Diät nach Entfernung der Gallenblase

Eine therapeutische Diät nach Entfernung der Gallenblase ist für die erfolgreiche Rehabilitation des Patienten notwendig. Eine merkliche Verbesserung nach Cholezystektomie tritt in 50% der Fälle nach 2 Jahren auf. Die Einhaltung der Empfehlungen des Gastroenterologen ermöglicht es Ihnen, schnell zu einem normalen Lebensstil zurückzukehren, das Risiko eines erneuten Auftretens von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege oder des hepatobiliären Systems zu verringern.

Veränderungen im Körper nach Cholezystektomie

Die Gallenblase ist kein lebenswichtiges Organ. Die Cholezystektomie steht nach der Appendektomie an zweiter Stelle unter den chirurgischen Eingriffen in der Bevölkerung, wenn der entzündete Anhang entfernt wird. Der Patient sollte in den ersten 6 Monaten nach der Operation unter ärztlicher Aufsicht stehen. Eine solche langfristige Rehabilitation ist mit Veränderungen im Verdauungstrakt nach dem Eingriff verbunden, wobei die Stabilisierung des Verdauungstrakts mindestens sechs Monate dauert..

Veränderungen im Verdauungssystem

Die Gallenblase fungiert als Gefäß, in dem sich Galle ansammelt und konzentriert. Wenn die Nahrungsmasse oder der Chymus vom Magen zum Zwölffingerdarm gelangt, beginnt sich das Organ zusammenzuziehen und das konzentrierte Enzym gelangt in den Dünndarm. Galle erfüllt die wichtigsten Funktionen:

  • spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Fetten;
  • hilft, fettlösliche Vitamine aufzunehmen;
  • beteiligt sich an der Neutralisierung der sauren Umgebung, die mit der Aufnahme von Magensaft zusammen mit der Nahrungsmasse verbunden ist;
  • hat bakterizide Eigenschaften.

Die Leber produziert ständig Galle. Bei einem Erwachsenen erreicht das produzierte Sekretvolumen 2 Liter. Es gibt zwei Arten von Galle: Gallenblase und Leber. Letzteres gelangt direkt von der Leber in den Dünndarm und enthält eine geringere Wirkstoffkonzentration. Die zystische Membran enthält weniger Wasser und wird während der aktiven Verdauung von der Gallenblase durch den zystischen Gang ausgestoßen. Der Unterschied einiger Enzyme ist in der Tabelle gezeigt.

BestandteilBlaseHepatisch
Gallensäure31035
Gallenfarbstoffe3.20,8
Cholesterin253

Nach der Cholezystektomie bildet sich keine Gallenblasengalle, und die Lebergalle fließt ständig von der Leber in den Zwölffingerdarm. Eine schwache Wirkstoffkonzentration und eine unzureichende Menge bei Aufnahme einer großen Menge an Lebensmittelmassen sind die Hauptursachen für Verdauungsstörungen beim ersten Mal nach der Operation. Eine therapeutische Diät während einer Gallenblasenoperation wird dazu beitragen, die Belastung des hepatobiliären Systems und des Darms zu verringern und die Anpassungszeit des Körpers an neue Bedingungen zu verkürzen.

Postcholezystektomie-Syndrom

In 15-40% der Fälle sind Patienten mit einem Postcholezystektomiesyndrom konfrontiert. Dieser Zustand wird von folgenden Patientenbeschwerden begleitet:

  • Schmerzen im rechten Hypochondrium;
  • Bitterkeit im Mund;
  • Leberkolik;
  • Gelbsucht;
  • Rückfall der Gallensteinkrankheit (Gallensteinkrankheit);
  • Darmstörung (Blähungen, Gas, Durchfall, Verstopfung).

Die Entfernung der Gallenblase ist kein Allheilmittel für Gallensteine, eine weitere Behandlung kann erforderlich sein. Steine ​​oder Steine ​​können sich nach einer Operation in den Gallenwegen bilden. Die Prognose der Krankheitsentwicklung um 70% hängt davon ab, welche Art von Nahrung der Patient nach der Operation zu sich nimmt.

Bei richtiger Ernährung verschwinden die Manifestationen des Postcholezystektomie-Syndroms.

Die wichtigsten Ernährungsregeln nach Cholezystektomie

Eine eingeschränkte Ernährung nach der Operation basiert auf einer Ernährungstherapie, die für Läsionen des hepatobiliären Systems verschrieben wird. Die Grundlagen der häuslichen Diätetik wurden Mitte des letzten Jahrhunderts von M. I. Pevzner entwickelt und haben sich bis zu unserer Zeit kaum verändert. Liste der Ernährungsregeln nach Cholezystektomie:

  • Sie müssen oft essen, ungefähr 5 Mal am Tag;
  • Portionen sollten klein sein;
  • In Bezug auf die qualitative Zusammensetzung überwiegen Proteine ​​und Kohlenhydrate gegenüber Fetten.

Der zugewiesene Tisch muss ausgeglichen sein und die Bedürfnisse des Körpers vollständig abdecken. Übermäßiges Essen, wie nicht genug zu essen, selbst wenn erlaubte Lebensmittel gegessen werden, wirkt sich negativ auf den Zustand des Verdauungssystems aus..

Die Normen der Diäten Nr. 5, 5a, 5b zeigen, wie man ohne Gallenblase richtig isst. Diese Rezepte werden verwendet, um ein Menü für Patienten mit Erkrankungen des hepatobiliären Systems zusammenzustellen, sodass Personen, denen die Gallenblase entfernt wurde, möglicherweise mit diesem Regime vertraut sind..

Verbotene Lebensmittel

Nach einer Operation müssen die Patienten ihr Leben lang die Regeln einer gesunden Ernährung einhalten. Die Liste der Lebensmittel, die nach Entfernung der Gallenblase durch die Diät verboten sind:

  • Alkohol;
  • geräuchertes Fleisch;
  • starker Kaffee;
  • frittiertes Essen;
  • kohlensäurehaltige süße Getränke;
  • Snacks, Pommes;
  • Süßigkeiten;
  • Gurken, Marinaden;
  • Fast Food.

Es ist wichtig, andere Empfehlungen für einen gesunden Lebensstil zu berücksichtigen. Ausreichender Schlaf, geringe regelmäßige körperliche Aktivität und Stressfreiheit sind wichtig für das normale Funktionieren aller Körpersysteme. Tägliche Spaziergänge und morgendliche Übungen wirken sich positiv auf die Leberfunktion aus und beugen Gallensteinerkrankungen vor.

Was sollte nach Entfernung der Gallenblase während der Rehabilitationsphase nicht gegessen werden:

  • Schokolade, Kakao;
  • Desserts mit Sahne;
  • Eiscreme;
  • Nüsse und Samen;
  • Fleisch- und Fischkonserven.

In Zukunft können diese Produkte in einer minimalen Menge wieder in die Ernährung aufgenommen werden. Dies hängt vom individuellen Zustand des Patienten, den Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts und dem Erfolg der Erholungsphase nach der Operation ab.

Rehabilitationsphasen

Die Dauer der Genesung hängt von der Operationsmethode ab. Die am meisten bevorzugte Methode ist die Laparoskopie, eine minimalinvasive Methode, bei der das Organ durch Punktionen entfernt wird. Der Krankenhausaufenthalt beträgt 4-5 Tage. Die Hauptrehabilitationszeit beträgt 20 Tage. Die Ernährung nach einem Monat (manchmal länger) ab dem Tag der Entfernung der Gallenblase entspricht in etwa den Normen einer gesunden Ernährung.

Es wird jedoch auch eine Operation des offenen Abdomens durchgeführt, meist in Notfällen mit akuter Cholezystitis, Perforation der Organwände und Verlust von Steinen im Peritonealbereich. In 8-20% der Fälle endet die Laparoskopie mit einer offenen Operation. In diesem Fall verzögert sich die Wiederherstellung um 2-3 Monate..

Essen sofort nach der Operation

Am ersten Tag nach Entfernung der Gallenblase wird dem Patienten Hunger gezeigt. Es wird nicht empfohlen, mehrere Stunden zu trinken, die Lippen werden mit einem feuchten Wattestäbchen abgewischt. Später darf man in kleinen Portionen kohlensäurefreies Trinkwasser trinken. Am ersten postoperativen Tag steht der Patient unter der Aufsicht von medizinischem Personal. Der Zustand des Patienten nach Entfernung der Gallenblase bestimmt, welche Diät verschrieben wird.

Die ersten zwei Wochen nach der Operation

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase unterliegt zunächst starken Einschränkungen nicht nur bei der Auswahl der Produkte, sondern auch bei der Art des Kochens, ihrer Temperatur. Lebensmittel sollten keine harten Fasern enthalten, alle Gerichte werden püriert und flüssig serviert. Bieten Sie am zweiten Tag nach der Operation Haferflocken, Gemüsesuppen und Kartoffelpüree an.

Zwei Methoden zur thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln sind zulässig: Dämpfen und Kochen. Schmoren, Backen, Braten sollte ausgeschlossen werden. Essen Sie nicht sehr heiß oder kalt. Die optimale Temperatur für Lebensmittel beträgt 30-50 ° C. Lebensmittel aus dem Kühlschrank können Leberkoliken und Krämpfe des Schließmuskels von Oddi verursachen, durch die Galle in den Zwölffingerdarm gelangt. Der behandelnde Arzt wird vorschreiben, was beim Entfernen der Gallenblase nach der Operation zulässig ist. Dies sind normalerweise flüssige Getreide- und Gemüsepürees, die der Patient im Krankenhaus erhält.

Methoden der Lebensmittelverarbeitung

In den ersten Tagen nach der Operation wird eine 5B-Diät empfohlen, die eine chemische, mechanische und thermische Schonung des hepatobiliären Systems ermöglicht. Dies bedeutet, dass Lebensmittel in den ersten sechs Tagen gemahlen und auf Körpertemperatur erwärmt werden müssen. Die Kochmethoden können wie folgt sein:

  • gedämpftes Geschirr;
  • Kochen;
  • Backen von gekochtem Essen - 2 Wochen nach der Operation;
  • Backen und Schmoren - sechs Monate nach einer Bauchoperation.

Frittierte Lebensmittel sind von der Ernährung ausgeschlossen. Bei der Wärmebehandlung von Fett werden Karzinogene freigesetzt, die zur Bildung von Gallensteinen und zur Entwicklung einer Fettverbrennung der Leber beitragen. Geben Sie nicht viel Salz und Gewürze in die Gerichte.

Energiewert von Lebensmitteln. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten

Der Patient sollte wissen, welche Art von Diät nach dem Entfernen der Gallenblase empfohlen wird. Nahrung sollte den Energie- und Nährstoffbedarf einer Person decken. Eiweißnahrungsmittel werden bevorzugt. Die Proteinaufnahmerate entspricht den Standards für einen gesunden Menschen - 1 g pro 1 kg Körpergewicht, 50-55% müssen tierischen Ursprungs sein.

Fettarme Milchprodukte, Eier, mageres Fleisch und Fisch enthalten essentielle Aminosäuren, Cholin und Methiolin, die dazu beitragen können, dystrophischen Leberschäden vorzubeugen. Einige Getreide haben einen ähnlichen Effekt:

  • Buchweizen;
  • Haferflocken;
  • Sojamehl.

Bei Patienten mit Niereninsuffizienz wird die Proteinmenge reduziert, und pflanzliche Produkte werden bevorzugt.

Fett sollte durchschnittlich 70 g pro Tag konsumiert werden. Bevorzugen Sie Butter und Pflanzenöle. Sie enthalten die Vitamine A, E und Aminosäuren, verbessern den Stoffwechsel und helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Schlecht verdauliche Fette wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch müssen vermieden werden. Sie enthalten einen hohen Prozentsatz an Cholesterin, provozieren die Entwicklung von Cholesterin und beeinträchtigen die Leber..

Patienten, denen gerade die Gallenblase entfernt wurde, erhalten eine fettarme Diät. In den ersten Tagen fehlen sie vollständig in der Ernährung, dann steigt ihr Gehalt auf die etablierte Norm. Um die Produktion von Galle zu steigern, werden bis zu 100 g pflanzliche und tierische Fette pro Tag in gleichen Anteilen in die Nahrung aufgenommen..

Die Menge an Kohlenhydraten beträgt 300-330 g pro Tag. Pflanzenfasern spielen eine wichtige Rolle: Pektin und Ballaststoffe. Sie ermöglichen es Ihnen, die Darmmotilität zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken. Grobe Fasern werden jedoch nicht unmittelbar nach der Operation verwendet, um die Gallenblase zu entfernen. Dies ist auf die Notwendigkeit einer mechanischen Schonung des hepatobiliären Systems zurückzuführen. Frisches Gemüse, Obst und Beeren werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen. Schnelle Kohlenhydrate oder Süßigkeiten sollten minimiert werden.

Die Zusammensetzung der therapeutischen Diät

Der Gastroenterologe bestimmt, welche Art von Diät nach einem Monat Rehabilitation benötigt wird. Das Essen sollte leicht und nahrhaft sein und den Verdauungstrakt nicht belasten.

Getreide

In den frühen Tagen sieht die Diät die Verwendung von gemahlenem Getreide in der Diät vor. Haferbrei und Suppen können aus Buchweizen, Reis und Haferflocken gekocht werden. Menüzusammensetzung:

KannEntfernen
Buchweizen, Reis, Grieß, HaferflockenHirse, Mais

Suppen und Brühen

In den ersten zwei Wochen sollten alle Zutaten in Suppen püriert oder püriert werden. Sparbrühen werden mit Gemüse und Müsli gekocht. Sie können Fleisch oder Fisch, die separat gekocht wurden, zum Gericht hinzufügen. Vor dem Servieren müssen die Stücke sorgfältig gehackt werden. Die Diät beinhaltet:

KannAusschließen
Suppen und Brühen auf Gemüse, MüsliMit Geflügel, Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen

Brokkolipüreesuppe

Kochen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln, 100 g Brokkoli, eine halbe mittelgroße Zwiebel und eine kleine Karotte. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Lassen Sie die Brühe nicht von vorgefertigtem Gemüse abtropfen. Geben Sie ein kleines Stück Butter oder einen halben Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl hinein. Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer, bis Sie ein flüssiges Püree erhalten.

Püreesuppe mit Pollock

Fisch separat ohne Salz (100-200 g) kochen. Fleisch von Knochen und Haut trennen. Zwei mittelgroße Kartoffeln, eine kleine Karotte und die Hälfte der Zwiebel kochen, Salz hinzufügen. Fügen Sie gekochtes Fischfleisch zu fertigem Gemüse hinzu, schlagen Sie alles mit einem Mixer bis ein flüssiges Püree. Sie können einen halben Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl einfüllen.

Alle fettarmen Meeresfrüchte sollten in die Ernährung aufgenommen werden. Sie enthalten essentielle Aminosäuren, Phosphor und Magnesium. Fisch kann bis zu dreimal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Einige Tage nach der Operation dürfen die gekochten Stücke nicht gehackt werden. Zusammensetzung der Diät:

KannEs ist unmöglich
Kabeljau, Pollock, Heilbutt, Seehecht, Schellfisch, TelapiaMakrele, Lachs, rosa Lachs, Forelle, Pangasius, Wels

Soufflé mit Kabeljau

In 300 g gehackten Fisch Zwiebelpüree, 1 Esslöffel Grieß, 1 Eigelb, Salz hinzufügen. Das Protein schlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet, vorsichtig unter die Masse mischen. Bilden Sie kleine Pastetchen oder füllen Sie Backformen. Kochen im Wasserbad.

Sie können mageres Rindfleisch, Kaninchenfleisch und Schweinefleisch etwas später in die Ernährung aufnehmen. Das Fleisch sollte ohne Venen, Knorpel und Fett gehackt werden. Zusammensetzung der Diät:

KannEs ist unmöglich
Mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Pferdefleisch, KaninchenFetthaltiges Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Schmalz, Innereien, Leber, Rinderzunge

Eintopf mit Rindfleisch

1-2 mittelgroße Kartoffeln fein hacken, Wasser hinzufügen, so dass die Stücke 1-2 cm bedeckt sind. Bei schwacher Hitze kochen. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen, salzen. Kochen Sie ein kleines Stück Fleisch separat. Fügen Sie gehacktes Rindfleisch zu fertigem Gemüse hinzu.

Vogel

Die Diät beinhaltet Hähnchenbrustgerichte. In der sechsten Woche nach der Operation darf das gekochte Fleisch nicht gehackt werden. Während des Kochens wird nur weißes Fleisch ohne Haut verwendet. Diätregeln:

KannEs ist unmöglich
Weißes Fleisch Huhn, TruthahnHühnerhaut, rotes Fleisch, Ente, Gans, Leber, Innereien

Kneli auf Polnisch

Mahlen Sie das Fruchtfleisch einer Hühnerbrust mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Hackfleisch. Fügen Sie 150-200 g Weizenbrotpulpe hinzu, die in Milch oder Wasser eingeweicht sind. Das Hackfleisch schlagen und das Protein nach und nach einführen. Bilden Sie kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 3-4 cm. 15 Minuten lang dämpfen.

Milchprodukte

Die Diät beinhaltet gesunde Milch, Kefir, fermentierte gebackene Milch, fettarmen Hüttenkäse. Eine Woche nach der Operation können Sie milden Käse einführen. Essen Sie nicht direkt aus dem Kühlschrank. Dies kann Schmerzen verursachen. Menüzusammensetzung:

KannEs ist unmöglich
Milch, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse 1-2% Fett, milder KäseMolke, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 3%, geräucherter Käse

Quarkpudding mit Honig

Reiben Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse durch ein Sieb. Fügen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt hinzu. Fügen Sie vorsichtig das Weiß von 1 Ei hinzu, geschlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet. Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte oder süße Beeren hinzu. 15 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren mit 1 Teelöffel Honig beträufeln.

In den ersten zwei Wochen verbietet die Diät die Verwendung von Eigelb als Produkt, das eine erhöhte Galleproduktion verursacht. Beim Kochen wird nur Protein verwendet. Es wird nicht empfohlen, rohe Eier und Rührei zu essen. Das am meisten bevorzugte Gericht ist ein gedämpftes Proteinomelett. Das Eigelb wird in den späteren Stadien der Rehabilitationsphase injiziert.

Getränke

Es ist richtig, ungefähr anderthalb Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Ernährungsstandards geben an, dass Sie Kompotte, Gelee und Fruchtgetränke trinken können. In einem Krankenhaus wird oft ein Hagebuttengetränk angeboten, mit Wasser verdünnte Säfte sind erlaubt. Diätregeln:

KannEs ist unmöglich
Kompott, Gelee aus süßen Früchten und Beeren, getrocknete Früchte, HagebuttenkochungKonzentrierte natürliche Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee, Alkohol

Saucen

Die therapeutische Diät verbietet die Verwendung von Mayonnaise, Ketchup. Verwenden Sie kein gebratenes Mehl, wenn Sie Soße machen. Saucen können in Milch, Getreidebrühe mit Stärkezusatz gekocht werden.

Gemüse Obst

In den ersten Wochen und darüber hinaus ist es richtig, frisches Gemüse, Obst und Beeren abzulehnen. Sie können Bratäpfel kochen. Früchte mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Fruchtsäure werden nicht empfohlen. Menüzusammensetzung:

KannEs ist unmöglich
Süße Äpfel, saisonale Wassermelonen und Melonen, Kartoffeln, Karotten, Gurken, Tomaten, Pflaumen, Pfirsiche, Zucchini, KürbisseSaure Früchte und Beeren, Spinat, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Weißkohl, frische Zwiebeln und Knoblauch, würzige Kräuter, Hülsenfrüchte, Zitrusfrüchte

Für Patienten ohne Gallenblase können getrocknetes Weizenbrot und Kekskekse gegessen werden. Sie sollten Muffins, Roggenbrot aufgeben.

Beispielmenü für den Tag

Die Diät sieht fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen vor. Der Patient sollte sich nicht hungrig oder übersättigt fühlen. Im Gegensatz zu einem normalen Menü sind alle Mahlzeiten gleich groß. Beispielmenü für einen Tag:

FrühstückSchwacher Tee, Weißbrot mit Butter, Buchweizenbrei mit Milch
MittagessenFruchtsaft mit Wasser, Banane verdünnt
AbendessenHagebuttenbrühe, Gemüsesuppe, Weißbrot, gekochter Fisch (Pollock)
Nachmittags-SnackSauermilch, Kekskekse, Quarksoufflé
AbendessenTrockenfruchtkompott, gekochter Reis mit gedämpften Hähnchenbrustkoteletts, gekochter Karottensalat mit saurer Sahne
Vor dem SchlafKefir

Psychologische Bereitschaft zu gesunder Ernährung

Die Diät nach der Entfernung der Gallenblase enthält alle Nährstoffe, die Sie für das Leben benötigen. Die Notwendigkeit, die Ernährungsregeln nach der Operation strikt einzuhalten, zwingt den Patienten jedoch dazu, die Kultur des Essverhaltens zu ändern. Wenn eine Person daran gewöhnt ist, fetthaltige, frittierte Lebensmittel zu verbieten, Süßigkeiten oder Snacks liebt, ist es für sie schwierig, sie wieder aufzubauen. In solchen Fällen hilft der Rat von Psychologen:

  • verstehen, dass Junk Food zu einer der Ursachen für Probleme im Verdauungstrakt geworden ist. Gesundes Essen erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers voll und ganz.
  • Lassen Sie weniger Freizeit, um nicht ständig über Essen nachzudenken, sondern ein aufregendes Hobby zu finden. Machen Sie Spaziergänge an der frischen Luft, machen Sie leichte körperliche Arbeit.
  • Werbung im Fernsehen weckt den Wunsch, etwas Leckeres, aber Schädliches zu essen;
  • Familienmitglieder sollten den Patienten ständig unterstützen und vermitteln, dass gesundes Essen für alle gut ist;
  • Suchen Sie nach dem sichersten Ersatz für Süßigkeiten und bereiten Sie Desserts aus Früchten und Beeren zu.
  • Die Einhaltung einer strengen Diät ermöglicht es dem Körper, sich in kurzer Zeit zu erholen und sich dann innerhalb eines angemessenen Zeitraums mit Ihrem Lieblingsessen zu verwöhnen.

Die folgende Übung hilft Ihnen, Depressionen zu vermeiden. Als Beispiel: Ein Mensch träumt von Mandarinen, aber sie sind für ihn kontraindiziert. Sie können ein paar Stücke nehmen, bequem sitzen. Essen Sie langsam jeden Keil, kauen Sie lange, genießen Sie den Geschmack und denken Sie an Mandarine. Diese Übung kann als Geschmacksmeditation bezeichnet werden..

Fazit

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase ist eine notwendige Maßnahme. Dies ist eine Voraussetzung für ein erfolgreiches Ergebnis der Rehabilitation und die Rückkehr zu einem normalen Lebensstil. Grundlegende Ernährungsprinzipien:

  • kleine Portionen in regelmäßigen Abständen;
  • optimaler Energiewert ohne übermäßiges Essen und Hungergefühl.

Nach der Operation definiert der behandelnde Arzt die Ernährungsprinzipien und erklärt, wie diese eingehalten werden. Lebensmittel, die schwer verdaulich sind, den Magen-Darm-Trakt reizen, Fermentation und Gasbildung verursachen, werden von der Ernährung ausgeschlossen. Alkohol und Rauchen sind verboten. In den frühen Tagen wird das Essen gedämpft oder gekocht, frisches Gemüse und Obst werden vermieden. Das Essen sollte zerkleinert und flüssig sein. Nach einer Weile kann das Geschirr gebacken werden. Die Einhaltung der Grundsätze der diätetischen Ernährung sollte von ständiger körperlicher Aktivität begleitet sein.

Die Rehabilitationsbedingungen hängen von der Operationsmethode, den Merkmalen des Genesungsprozesses des Körpers, dem Vorhandensein von Begleiterkrankungen und der Einhaltung der richtigen Ernährung ab. In Abwesenheit von Komplikationen kehrt der Patient unter Aufsicht eines Gastroenterologen zur normalen Ernährung eines gesunden Menschen zurück. Ein Jahr nach der Entfernung der Gallenblase ist die Ernährung nicht mehr so ​​streng, dass Sie freier essen können.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Wie man zuerst isst und 5 Must-Have-Regeln für die Zukunft

Steine, die nicht auf eine konservative Behandlung angesprochen haben, sind die Hauptindikation für die Entfernung der Gallenblase. Ärzte versichern: Patienten, die sich einem solchen chirurgischen Eingriff unterzogen haben, erholen sich schnell. Und wenn sie den Empfehlungen des Arztes folgen und richtig essen, können sie ein erfülltes Leben führen. Welche Art von Diät wird nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation und in der Zukunft benötigt??

Die Gallenblase ist ein "Reservoir" für die Ansammlung von Galle. Die Galle ist an der Verdauung beteiligt und sorgt für einen Wechsel von der Magen- zur Darmverdauung. Die Galle gelangt über den gemeinsamen Gallengang in den Zwölffingerdarm.

Warum müssen Sie "schneiden"

Die Hauptindikation für eine Operation zur Entfernung der Gallenblase - Cholezystektomie - ist die Gallensteinerkrankung. Bei Cholezystitis ist manchmal auch eine chirurgische Behandlung erforderlich.

Von Steinen gestört

Bei einer Gallensteinerkrankung bilden sich Steine ​​in der Gallenblase oder in ihren Gängen. Wissenschaftlich gesehen - Kalküle. Sie variieren in Größe und chemischer Zusammensetzung. Es gibt solche, die weniger als einen Millimeter sind. Und manchmal entfernen Ärzte Steine ​​von der Größe eines Hühnereies. Die Bildung von Steinen in der Gallenblase dauert mehrere Monate bis Jahrzehnte..

Gallensteine ​​bilden sich aus zwei Gründen. Erstens stagniert die Galle. Zweitens ändert sich die Qualität und Konsistenz der Galle infolge von Stoffwechselstörungen.

Die Bildung von Steinen wird erleichtert durch:

  • Völlerei;
  • Hunger;
  • unregelmäßige Mahlzeiten;
  • unausgewogene Expressdiäten;
  • hoher Cholesterinspiegel;
  • sitzende Arbeit;
  • Schwangerschaft;
  • einige hormonelle Medikamente;
  • Fettleibigkeit;
  • Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse.

Wenn sich die Steine ​​in der Gallenblase befinden und sich nicht bewegen, kann es sein, dass eine Person sie nicht einmal "fühlt". Aber wenn die Steine ​​zum Hals der Gallenblase bewegt werden, werden die Symptome offensichtlich. Dies ist ein bitterer Geschmack im Mund, Übelkeit, Erbrechen, "Hexenschuss" unter der Rippe rechts.

Steine ​​verursachten Entzündungen

Eine Entzündung der Gallenblase wird als Cholezystitis bezeichnet. Die Ursache für seine Entwicklung kann eine Gallensteinerkrankung sein. Cholezystitis ist jedoch häufig ein prädisponierender Faktor für die Entstehung einer Gallensteinerkrankung bei einem Patienten.

Die Entwicklung einer Cholezystitis kann auch durch bakterielle Infektionen und Parasiten ausgelöst werden. Die Krankheit entwickelt sich auch vor dem Hintergrund einer Pankreatitis. Andere Risikofaktoren: angeborene Anomalien, Alter, Trockenfutter.

Die Hauptsymptome einer Cholezystitis sind paroxysmale Schmerzen im rechten Hypochondrium, die mit der Nahrungsaufnahme verbunden sind.

Die Gallenblase bei Patienten, bei denen Cholezystitis diagnostiziert wurde, wird entfernt, wenn die Krankheit von Cholelithiasis begleitet wird. Akalkulöse Cholezystitis wird normalerweise mit Medikamenten behandelt. Physiotherapie wird ebenfalls angewendet, eine Spa-Behandlung und eine fortlaufende sanfte Ernährung werden empfohlen.

Laparoskopie-Methode: moderner Ansatz für Behandlung und Ernährung

Moderne Ärzte unterstützen einen hervorragenden Kollegen. Steine ​​treten nicht auf, wenn die Gallenblase richtig funktioniert. Das heißt, Steine ​​sind keine Ursache, sondern eine Wirkung. Eine effektivere Methode zur Behandlung dieser Krankheit als eine Operation wurde noch nicht erfunden.

Aber die Technologie der Operation selbst ist sprunghaft vorangekommen. Wenn der erste Patient von Karl Langenbuch nach Entfernung der Gallenblase fast sieben Wochen im Krankenhaus verbracht hat, werden die Patienten jetzt am zweiten oder dritten Tag entlassen! Darüber hinaus haben Chirurgen von Jahr zu Jahr mehr neue Möglichkeiten in ihrem Arsenal..

Streifenoperationen zur Entfernung der Gallenblase sind heute äußerst selten. Dies liegt an der Tatsache, dass der Patient nach seiner Implementierung eine lange Zeit benötigt, um sich zu erholen. Und auch das Risiko einer Reihe von Komplikationen steigt: postoperative Hernien, Adhäsionen, Probleme mit der Empfängnis bei Frauen.

Postoperative Merkmale

Wir haben den Gastroenterologen Andrey Naletov um weitere Informationen gebeten, wie die richtige Ernährung nach dem Entfernen der Gallenblase aufgebaut wird. „Die meisten Patienten haben nach dem Entfernen der Gallenblase keine Probleme. Natürlich, vorausgesetzt, sie erfüllen alle ärztlichen Vorschriften. Solche Patienten kehren schnell zum Dienst zurück. Es wird empfohlen, eine einfache Diät Nr. 5 einzuhalten, die auch für absolut gesunde Menschen nützlich ist ", sagt Andrey Vasilyevich.

Es gibt jedoch Fälle, in denen ein Patient ein Postcholezystektomiesyndrom aufweist. Die Entwicklung dieser Pathologie kann angenommen werden, wenn nach der Operation eine Reihe von Symptomen auftreten: eine Veränderung der Art des Stuhls, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen auf dem Höhepunkt des Schmerzsyndroms, Schwäche, Lethargie.

"Warum passiert dies? Die Frage ist umstritten. Unter den Gründen - Funktionsstörung des Schließmuskelapparates von Oddi. Dies ist eine Art Ventil, das die Freisetzung von Galle und Pankreassaft in den Zwölffingerdarm reguliert. Der Patient kann auch andere Probleme des Magen-Darm-Trakts haben, die vor der Operation nicht diagnostiziert und dementsprechend nicht gelöst wurden. Es kann nicht geleugnet werden, dass der Grund für das Postcholezystektomie-Syndrom Fehler sein können, die der Chirurg während der Operation gemacht hat “, sagt der Arzt..

Diät nach Entfernung der Gallenblase: erste Woche

Daher sprechen wir weiter über Ernährung nur für diejenigen Patienten, die nach Entfernung der Gallenblase und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen keine postoperativen Komplikationen haben. Das Menü für die erste Woche nach der Cholezystektomie soll dem Körper dabei helfen, sich auf neue Bedingungen einzustellen..

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase durch Laparoskopie erfolgt ungefähr am nächsten Tag für Tag.

  • Der erste Tag. Man sollte auf Essen oder Trinken verzichten. Wenn der Patient aufwacht, macht er sich Sorgen um einen trockenen Mund. Um den Zustand zu lindern, wischt die Pflegekraft die Lippen des Patienten mit feuchten Mulltampons ab. Sie werden in alkalischem oder gekochtem Wasser angefeuchtet. Nach fünf bis sechs Stunden kann der Patient seinen Mund mit ungesüßten Kräuterkochungen ausspülen. Aber du kannst noch keine Flüssigkeit schlucken.
  • Zweiter Tag. Jetzt kann der Patient ein wenig warmes ungesüßtes Hagebuttengetränk trinken, immer noch alkalisches Wasser. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt bis zu einem Liter. Außerdem enthalten fettarmer Kefir, Gelee, Tee und Kompott ohne Zucker in der Ernährung. Die erste Mahlzeit sollte in Abständen von drei bis vier Stunden fraktioniert eingenommen werden. Das Volumen einer Portion beträgt ca. 150 g.
  • Dritter - fünfter Tag. Das postoperative Menü wird erweitert. Folgendes können Sie bereits essen: Kartoffelpüree, fettarmer gekochter Fisch in Form einer Paste. Probieren Sie auch Suppen mit Gemüsebrühe, die durch ein Sieb gegeben werden.
  • Sechster - siebter Tag. Jetzt kann trockenes Brot hinzugefügt werden. Haferbrei wird aus zerkleinertem Getreide eingeführt. Sie werden in Wasser oder Milch hergestellt und mit Wasser halbiert. Schnitzel oder Fleischbällchen werden aus fettarmen Fleischsorten hergestellt. Es erscheinen fettarme Milch und saure Milch. Sowie gekochtes und püriertes Gemüse. Ungefähr die gleiche Ernährung liefert die "pürierte" Diät Nr. 1. Tabelle Nr. 1 wird Geschwüren im Falle einer Exazerbation normalerweise verschrieben.

Wiederherstellungsmenü

Diät Nr. 5 nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine vollständige, aber sanfte Diät. Der Patient isst meistens gekochtes oder gedämpftes Geschirr. Sie können einen Multicooker verwenden. Mit diesem Gerät können Sie in kürzester Zeit Lebensmittel zubereiten, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Manchmal kann man Hüttenkäse oder Obst backen. Es ist unerwünscht, Rohkost zu essen. Essen muss gehackt werden. Zum Beispiel wird Fleisch immer zu Hackfleisch verdreht..

Der Kaloriengehalt der Diät beträgt 2600 kcal. Du solltest oft essen. Mindestens vier Esslöffel, aber besser sechs. Nachfolgend finden Sie die Liste der gesunden und ungesunden Lebensmittel in der fünften Tabelle nach Entfernung der Gallenblase.

Tabelle - Erholung nach Cholezystektomie: nützliche und schädliche Lebensmittel

NützlichSchädlich
- Zwieback;
- Kekskekse;
- Flüssigkeit aus Getreide, Gemüse, Milch und Obst;
- mageres Rindfleisch;
- Henne;
- Kaninchenfleisch;
- Seehecht, Pollock, Zander;
- fettarme Milch, Kefir, Hüttenkäse, saure Sahne;
- Hühnereier - hauptsächlich Eiweiß;
- Buchweizen;
- Grieß;
- Reis;
- Haferflocken;
- Stärkehaltiges Gemüse, nicht saures Obst und Beeren - meist thermisch verarbeitet;
- Honig;
- Karamell;
- Mäusespeck;
- Tee mit Milch;
- Kompott;
- Hagebuttengetränk;
- Salz - bis zu 10 g;
- Zucker - bis zu 80 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - in Maßen
- Frisches Brot;
- gebraten, Butter, Puff Pies;
- Kaffee;
- Limonade;
- Alkohol;
- grüner und roter Tee;
- frisches Obst;
- Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen;
- Schweinefleisch;
- Schmalz;
- Schmalz;
- Innereien;
- Würste und Würste;
- Dosen Essen;
- roter, gesalzener und geräucherter Fisch;
- Kaviar;
- Krabbenstäbchen;
- Garnelen;
- Erbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte;
- "schweres" Getreide;
- Fettmilch;
- Sauerampfer;
- Rettich;
- Aubergine;
- Bogen;
- Knoblauch;
- Petersilie;
- Dill;
- Zitrusfrüchte;
- Nüsse;
- Schokolade;
- Eiscreme;
- Kuhöl;
- unraffiniertes Pflanzenöl

Ein Beispiel für ein Tagesmenü für einen Patienten, der sich von einer Cholezystektomie erholt.

  • Frühstück Nummer 1. Gedämpfter Fischfrikadelle. Zerkleinerte Salzkartoffeln. Tee.
  • Frühstück Nummer 2. Fettarmer Hüttenkäse, mit einem Mixer geschlagen, bis er pastös ist.
  • Mittagessen. Reiskörnersuppe in Gemüsebrühe. Buchweizen. Gekochtes Rindfleischpüree. Kompott.
  • Nachmittags-Snack. Galette-Kekse. Hagebuttengetränk.
  • Abendessen. Gekochte Hähnchenbrustpastete. Haferflocken in Wasser oder Halbmilch. Kuss aus Früchten.
  • Zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Kefir.

Andere akzeptable Rezepte sind: Quarkauflauf, Charlotte, Kanincheneintopf, Hackfleisch und geriebener Kartoffelauflauf, geriebener Apfel- und Karottenkuchen.

Wie man weiter lebt und isst

Wie lang ist die Erholungsphase? Alles ist individuell. Laut Bewertungen kehren einige Patienten nach 1 Monat zu ihrem normalen Leben zurück. Gleichzeitig rühmen sie sich thematischer Foren, in denen sie sich nach wie vor freitags Fast Food, Sahnedesserts und sogar alkoholische Partys gönnen.

Ärzte, um es milde auszudrücken, billigen solche Lebensmittel- "Experimente" nicht. Ja, Patienten, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, sollten für den Rest ihres Lebens nicht nur "Malashi" essen.
Aber die Diät nach einem Monat Entfernung der Gallenblase sollte nicht so enden, als wäre nichts passiert. Sie müssen irgendwann im Laufe des Jahres schrittweise aussteigen.

Zum Beispiel können Sie nach etwa 3 Monaten sicher auf klumpiges Essen umsteigen, gewöhnliches Getreide kochen und Fleisch als erstes zubereiten. Und frisches Gemüse und Obst wird am besten frühestens 6 Monate später in das Menü aufgenommen. Gleichzeitig gibt es zwingende Regeln, die in sechs Monaten und zehn Jahren eingehalten werden müssen...

Der Gastroenterologe Andrey Naletov empfiehlt Patienten, die ohne Gallenblase leben, fünf Regeln einzuhalten.

  1. Da ist ein bisschen. Wenn der Körper keinen Speicher für Galle hat, gelangt die Sekretion direkt von der Leber in den Darm. Dies bedeutet, dass die Galle weniger konzentriert ist. Dies reicht aus, um mit bescheidenen Mengen an Lebensmitteln umzugehen. Aber große Portionen sind für den Körper bereits sehr schwer zu verdauen. Der Magen durch übermäßiges Essen wird weh tun, möglicherweise Übelkeit, Erbrechen, Frustration.
  2. Es gibt oft. Mindestens vier bis fünf Esslöffel. Dies ist wichtig, um stagnierende Galle zu vermeiden. Schließlich kann sich das Geheimnis in den Kanälen ansammeln, was mit der Bildung neuer Steine ​​in den intrahepatischen Kanälen behaftet ist..
  3. Begrenzen Sie den Cholesterinspiegel. Auch hier ist der erhöhte Gehalt dieser Substanz im Körper einer der Hauptgründe für das Auftreten von Steinen..
  4. Bewegen Sie sich und beobachten Sie sich. Die Diät nach Entfernung der Gallenblase geht davon aus, dass der Patient nicht nur seine Essgewohnheiten ändert, sondern auch seine Einstellung zu sich selbst und seiner Gesundheit überdenkt. Sie müssen Ihr Gewicht aufräumen, mit dem Rauchen aufhören, lernen, Stress zu vermeiden und genug Schlaf zu bekommen. Es ist wichtig, auf die persönliche und häusliche Hygiene zu achten. Außerdem brauchen Sie körperliche Aktivität. Sie sind die Verhinderung von stagnierenden Prozessen in den Gallengängen. Bereits 1 Monat nach der Operation können Sie mit dem täglichen Gehen beginnen. In Zukunft lohnt es sich, Übungen zu machen. Optional - zum Schwimmen anmelden.
  5. Mikroflora pflegen. Es wurde oben gesagt, dass Galle schädliche Mikroorganismen im Darm neutralisiert. Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase schwächt sich die bakterizide Funktion der Galle ab. Infolgedessen kann der Patient an Verstopfung oder umgekehrt an losem Stuhl leiden. Hier ist eine Konsultation mit einem Gastroenterologen erforderlich. Möglicherweise wird dem Patienten nach einer Cholezystektomie ein Medikament zur Wiederherstellung der Mikroflora empfohlen. Als vorbeugende Maßnahme wird empfohlen, auf Desserts zu verzichten. Es ist besser, Süßigkeiten durch Beeren zu ersetzen..

Der Gastroenterologe betont, dass Probleme mit der Gallenblase nicht von Grund auf neu entstehen. Und der Patient kommt aus verschiedenen Gründen zu Chirurgen. Und Ernährungsfehler sind einer der wichtigsten. Wenn ein Patient nach einer Cholezystektomie neue Gesundheitsprobleme vermeiden möchte, muss er sich daher auf jeden Fall ändern. Insbesondere die Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ist für immer tabu gegenüber Alkohol, Speck, Fett, Rauch und Salz.

Merkmale der therapeutischen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Nach der Entfernung der Gallenblase wird die Galle weiterhin von der Leber produziert und fließt ständig in den Zwölffingerdarmraum. In Abwesenheit eines "natürlichen Akkumulators" während des Verdauungsprozesses treten jedoch kolossale Veränderungen auf, ohne zu berücksichtigen, dass Sie mit unangenehmen Komplikationen konfrontiert werden können. Viele Probleme können leicht vermieden werden, indem Sie nach der Entfernung der Gallenblase eine Diät einhalten.

Selbst wenn die Galle entfernt wird, produziert die Leber bis zu 2 Liter Sekret pro Tag. Es fließt frei entlang der Gallengänge direkt in den Zwölffingerdarm. Der Gallenfluss ist chaotisch und unkontrollierbar, bis die Leber "lernt", in bestimmten Portionen zum richtigen Zeitpunkt ätzende Flüssigkeit zu produzieren. Infolgedessen treten im Verdauungssystem folgende Veränderungen auf:

  • Galle gelangt in den ersten Teil des Darms, selbst wenn kein Nahrungsklumpen darin vorhanden ist, der mit einer negativen Auswirkung der ätzenden Sekretion auf die Zwölffingerdarmschleimhaut behaftet ist;
  • Eine der Funktionen der Blase ist die Umwandlung toxischer Gallensäuren in sichere Verbindungen. Nach der Operation werden Leber, Magenschleimhaut und Darm nicht mehr geschützt.
  • Das Eindringen in den Darm der Lebergalle, die in der Gallenblase nicht "trainiert" wurde, führt zu einer Unterbrechung ihrer Arbeit - häufiger Durchfall;
  • Bei unzureichender kontraktiler Aktivität der Wände der Gallenwege kann das Geheimnis im Kanalsystem stagnieren, was eine Cholangitis (Entzündung) oder das Auftreten von Steinen bedroht.

Die Resektion der Gallenblase, die sogar mit einer sanften laparoskopischen Methode durchgeführt wird, führt zu starken Veränderungen der Stoffwechselprozesse. Der menschliche Körper wird direkt von Faktoren beeinflusst, die mit einem chirurgischen Trauma verbunden sind:

  • Blutverlust, Plasma (auch unbedeutend);
  • vorübergehender Sauerstoffmangel;
  • die Wirkung von Drogen;
  • Schmerzimpuls;
  • schwerer Stress, Angst;
  • nach Cholezystektomie ist die Leberfunktion beeinträchtigt;
  • Der Prozess des Lipidabbaus und der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen verschlechtert sich.

Im Durchschnitt dauert die Anpassung der Leber etwa ein Jahr. Diese Tatsache sollte bei der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase berücksichtigt werden. Die geringsten Abweichungen von der Ernährung können zunächst zur Entwicklung eines Postcholezystektomiesyndroms führen. Dies ist eine Komplikation nach Entfernung eines Organs, die sich in einer Funktionsstörung des Schließmuskels von Oddi äußert und folgende Ursachen hat:

  • Krampfschmerzen im rechten Hypochondrium mit schmerzendem Charakter;
  • Übelkeit, Aufstoßen;
  • erhöhte Gasproduktion im Darm;
  • Appetitverlust;
  • lose Stühle.

Mit Hilfe einer Diät nach Entfernung der Gallenblase können Sie maximale Ruhe im Gallensystem schaffen, das Risiko unangenehmer Folgen der Operation auf ein Minimum reduzieren. Nur wenn Sie in regelmäßigen Abständen häufige Mahlzeiten organisieren, können Sie allmählich den Reflex erreichen, zur richtigen Zeit Galle in der optimalen Menge zu produzieren. Eine unkontrollierte Ernährung, oder vielmehr das Fehlen reichlich vorhandener Portionen, bringt nichts anderes als die Erneuerung unangenehmer Empfindungen.

Eine Person mit einer entfernten Gallenblase muss verstehen, dass die Ernährung nach Cholezystektomie nicht nur eine Hilfskomponente für eine schnelle Genesung ist. Die Diät-Tabelle wirkt wie ein Medikament, das durch den Verdauungsprozess manipuliert und gesteuert werden kann.

Im Falle der Unwilligkeit, Essgewohnheiten zu ändern, läuft ein Patient, der eine Krankheit nach der Operation, sei es eine Gallensteinkrankheit oder eine andere Pathologie des Gallensteins, losgeworden ist, Gefahr, eine neue zu erwerben, die wahrscheinlich nicht so schmerzhaft, aber nicht weniger gefährlich ist. Die häufigsten Komplikationen sind:

  • Postcholezystektomie-Syndrom mit unkoordinierter Arbeit von Leber, Gängen und Schließmuskeln;
  • Übermäßiges Bakterienwachstum im Darm führt zu Durchfall, Verstopfung - Galle erfüllt teilweise nicht mehr ihre antiseptische Funktion, was zu einem Ungleichgewicht der Mikroflora im Darm führt.
  • Verdauungsstörungen manifestieren sich in Dyspepsie (Übelkeit, Sodbrennen, unangenehmer Geschmack im Mund), Schweregefühl im rechten Hypochondrium aufgrund unzureichender Enzymaktivität.

Eine der gefährlichsten Sekundärkrankheiten ist die Bildung neuer Steine. Wenn die Gallenblase entfernt wurde, geht die Verletzung der Ernährung häufig mit einer Verstopfung der Gallenwege einher. Stoffwechselstörungen nach Cholezystektomie verschwinden nicht, daher können sich in den Gängen Zahnstein bilden, was nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für das Leben des Patienten gefährlich ist.

Um dem Körper zu helfen, sich an das Fehlen einer Gallenblase anzupassen, ist es wichtig, diese einfachen Richtlinien zu befolgen:

  • Die Ernährung sollte nicht aus strengen Einschränkungen bestehen (außer in den ersten Tagen nach der Operation). Für einen geschwächten Körper ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu erhalten.
  • Eine ausgewogene Ernährung sollte einem Verhältnis von 1: 1: 2 entsprechen, wobei ¼ des Gesamtvolumens pflanzliche Fette und hochwertige Proteine ​​sind und die andere Hälfte komplexe Kohlenhydrate sind.
  • Nach der Entfernung der Gallenblase sollte die Ernährung fraktioniert sein, was bedeutet, dass Sie häufig, aber in begrenzten Mengen essen müssen.
  • Die Portion sollte das Volumen eines Glases nicht überschreiten, und die Zeitintervalle zwischen den Mahlzeiten sollten 3-4 Stunden mit einer 8-stündigen Nachtpause betragen.
  • Um die Bildung von Steinen nicht zu provozieren, wird nicht empfohlen, cholesterinhaltige Lebensmittel in das Menü aufzunehmen.
  • Lebensmittel müssen thermisch verarbeitet werden. Der Verzehr einer großen Menge rohen Gemüses und Obsts ist nicht gestattet. Dies kann zu anhaltender Verstopfung führen.
  • Es wird empfohlen, die Gerichte zu dämpfen, zu backen, zu kochen und in seltenen Fällen zu schmoren.
  • Es ist verboten, gebratene, geräucherte Dosenprodukte zu essen. Die Verdauungsorgane sind nach Entfernung der Gallenblase einfach nicht in der Lage, mit einer solchen Diät fertig zu werden.
  • Das Essen muss warm sein, zu heißes oder kaltes Essen führt zu Krämpfen der Gallenwege mit Schmerzen und dyspeptischen Störungen.

Die Erholungsphase kann erheblich verkürzt werden, wenn Sie den Rat Ihres Arztes befolgen und die Auswahl der Produkte für eine therapeutische Ernährung ernsthaft angehen. Sie sollten frisch sein, wie die Gerichte selbst, daher ist es ratsam, kurz vor dem Essen zu kochen..

Lebensmittel sollten gründlich gekocht, Fleisch- und Pflanzennahrungsmittel fein gehackt oder püriert werden. Salz kann in einer begrenzten Menge zu Lebensmitteln hinzugefügt werden - nicht mehr als 10 g pro Tag. Um die Norm nicht zu überschreiten, wird empfohlen, das Geschirr nach dem Kochen zu salzen. Gleiches gilt für Pflanzenöl - es wird Fertiggerichten zugesetzt, um deren nützliche Zusammensetzung nicht zu stören..

Liste der zulässigen Lebensmittel für die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase:

  • Buchweizen, Haferflocken;
  • Brotprodukte mit Kleie aus Weizenmehl, am Vortag gebacken;
  • Hartweizennudeln;
  • Fleisch mit einem Minimum an Fett - Huhn, Kaninchen, Kalbfleisch, Pute;
  • magerer Fisch - Pollock, Karpfen, Karpfen;
  • Proteinomelett aus Hühnereiern;
  • fermentierte Milchprodukte - fettarmer Kefir, Hüttenkäse, milder Käse, Joghurt, Naturjoghurt;
  • Cracker ohne Gewürze, Salz, Zucker, trockener Keks, nicht süßer Keks;
  • Früchte mit süßem Geschmack - rote Äpfel, reife Bananen;
  • Gemüse ohne ätherische Öle - Karotten, Gurken, Zucchini, Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Brokkoli.

Von Desserts nach der Operation können Sie beim Entfernen der Gallenblase Marshmallow, Marshmallow, Marmelade essen, Fruchtgelee zubereiten, Honig essen (ohne Allergien). Haferbrei sollte gut gekocht sein, Salate sind stark gehackt. Kauen Sie Lebensmittel gründlich, insbesondere Fleisch- und Pflanzennahrungsmittel.

Unabhängig davon, wie das betroffene Organ entfernt wurde - mittels Laparoskopie oder während einer Bauchoperation - sind folgende Personen von der Ernährung ausgeschlossen:

  • Brühen mit Fleisch, Pilzen, Fisch;
  • frische Milch, fermentierte gebackene Milch, Weichkäse, Butter, die reich an schwer verdaulichen tierischen Fetten ist;
  • Nach der Operation fällt es dem Körper schwer, Eis, Schokolade und Kakaogetränke wahrzunehmen.
  • gebackenes Gebäck, Kuchen, Gebäck mit Sahne sind verboten;
  • Lamm, Schweinefleisch, Gans, Ente, fetthaltiges Rindfleisch;
  • es ist nicht erlaubt, frisch gebackenes Brot, Puffs zu essen;
  • Eine erhöhte Produktion von Galle wird durch saure Beeren und Früchte (Kiwi, Himbeeren, Johannisbeeren, Orangen und andere) verursacht.
  • Gemüse - Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Kohl;
  • scharfe Gewürze, Saucen (Ketchup, Mayonnaise), Senf, Meerrettich, Gewürze;
  • Ohne Gallenblase kann man keine hart gekochten Eier oder Rühreier essen.

Die postoperative Diät schließt die Verwendung von Hülsenfrüchten aus. Erbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen erhöhen die Gasbildung und fördern Fermentationsprozesse. Sie können kein kohlensäurehaltiges Wasser, schwarzen Kaffee, starken Tee, konzentrierte saure Säfte unter einem strengen Verbot trinken - alkoholische Getränke. Lassen Sie sich nicht von alkalischem Mineralwasser mitreißen. Sie gehören zur Gruppe der Hydrocholeretika, die die Bildung und Ausscheidung von Galle aktivieren, was nach einer Cholezystektomie unerwünscht ist..

In den ersten Tagen nach der Operation bleibt der Patient unter der Aufsicht von Fachärzten. Wie lange der Krankenhausaufenthalt dauern wird, hängt von der Operationsmethode ab. In der Praxis wird die laparoskopische Cholezystektomie bevorzugt, nach der die stationäre Behandlung 2-3 Tage nicht überschreitet. Bei Kontraindikationen wird die Gallenblase durch eine offene (Hohlraum-) Methode entfernt, die die frühe postoperative Periode automatisch auf 10 Tage verlängert.

In den ersten Stunden nach der Cholezystektomie ist das Essen nicht erlaubt. Am zweiten Tag können Sie Wasser ohne Gas, ungesüßte Hagebuttenbrühe - in kleinen Portionen für mehrere Schlucke, aber in begrenzten Mengen - nicht mehr als 1 Liter trinken. Ferner wird das Hauptziel der Diät nach Entfernung der Gallenblase die Verhinderung der Gallenstagnation und die Dosierung der Belastung des Verdauungstrakts:

  • Am zweiten Tag können Sie getrocknetes Fruchtgelee, Kefir mit einem geringen Fettanteil und schwachem grünem Tee trinken - 2/3 Tasse alle 3 Stunden, Sie sollten etwa 1,5 Liter Flüssigkeit erhalten;
  • 2 Tage nach der Entfernung werden fermentierte Milchprodukte (fettarmer Joghurt, Hüttenkäse, Joghurt), Gemüsepüreesuppen, Buchweizen, in Wasser gekochtes Haferflockenmehl, Karottensoufflé, Huhn, Kalbspüree und Bratäpfel nach und nach in die therapeutische Ernährung aufgenommen.
  • Der tägliche Energiewert dieser Diät beträgt 1000 kcal.

Je nach Indikation muss der Patient möglicherweise intravenös Nährstoffe verabreichen oder Mischungen für die enterale Ernährung verwenden - Nutridrink, Enshur.

Die Hauptaufgabe des Patienten zu Hause besteht darin, die Ernährung richtig zu organisieren und zu lernen, wie man beim Entfernen der Gallenblase ein Diätmenü erstellt. Ein ebenso wichtiger Faktor ist die Optimierung des Wasser- und Trinkregimes - etwa 8 Gläser pro Tag. Sie können gereinigtes Wasser, ungesüßte Tees, Kompotte ohne Zuckerzusatz, Saftgetränke aus nicht sauren Beeren, Obst und zugelassenes Gemüse trinken.

  • Gerichte, die in der frühen postoperativen Phase konsumiert werden können:
  • Diät-Fleischsoufflé im Wasserbad gekocht;
  • Suppe mit Nudeln in Milch mit einem Fettgehalt von 1,5% oder weniger;
  • ein Dampfomelett aus Eiweiß;
  • fettarmer Naturjoghurt, frischer Kefir;
  • Käseauflauf;
  • wassergekochtes flüssiges Haferflocken.

Die erste Woche kann als eine Zeit strenger Einschränkungen beschrieben werden, dann wird ein wenig Abwechslung in die Ernährung eingeführt..

Die frühe Anpassungsphase für Menschen ohne Gallenblase beinhaltet eine Diät, um das Verdauungssystem sanft zu belasten. Innerhalb eines Monats nach der Operation werden die Prozesse der Nahrungsverdauung und die Stoffwechselreaktionen besser, von deren normalem Verlauf das Wohlbefinden und der Gesundheitszustand eines Menschen abhängen. Die Geschwindigkeit und Qualität von Stoffwechselprozessen hängt von der ständigen Anwesenheit einer ausreichenden Menge an Flüssigkeit sowie Vitaminen und Mineralstoffen ab.

Diät nach Cholezystektomie: Produkte und Rezepte

Allgemeine Grundsätze

Das Hauptziel der Diät ist es, eine normale Nahrungsverdauung und Gallensekretion sicherzustellen..

Zu diesem Zweck empfehlen die Ärzte den Patienten, nach der Operation die folgenden Ernährungsprinzipien einzuhalten:

  1. Tagsüber sollten Sie 5-6 mal essen. Das Essen kleiner Mahlzeiten reduziert die Belastung des Verdauungssystems.
  2. Nach Entfernung der Gallenblase werden kleine Mengen Galle ausgeschieden. Patienten nach Cholezystektomie sollten die Menge an fetthaltigen Lebensmitteln in der Ernährung reduzieren.
  3. In der täglichen Ernährung sollten gedämpftes Eiweiß und pflanzliche Lebensmittel bevorzugt werden. Gebratene Rezepte sind ausgeschlossen.

Einfache Prinzipien können das Risiko verringern, dyspeptische Symptome zu entwickeln, die mit einer unzureichenden Gallensekretion während der Verdauung verbunden sind. Dies verbessert die Lebensqualität der Patienten und verhindert das Auftreten anderer Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts..

Was passiert, wenn Sie keine Diät einhalten??

Eine Diät nach Cholezystektomie ist ein notwendiger Bestandteil der Rehabilitation. Die Menge an Galle, die bei den operierten Patienten ausgeschieden wird, nimmt ab, was den Verdauungsprozess beeinflusst. Die Nichtbeachtung dieser Grundsätze erhöht das Risiko, Erkrankungen der Speiseröhre, des Magens, der Bauchspeicheldrüse und des Dünndarms zu entwickeln.

Bei Patienten mit falscher Ernährung können Ösophagitis, Cholangitis, Gastritis, Kolitis und andere entzündliche Erkrankungen auftreten. Ihr Auftreten ist mit einer Verletzung der Verdauung von Nahrungsmitteln und der Schaffung günstiger Bedingungen für die Vermehrung pathogener Mikroorganismen verbunden.

Mahlzeiten in einer medizinischen Einrichtung

Der Patient befindet sich nach der Operation 3 bis 10 Tage im Krankenhaus. Die Dauer des Krankenhausaufenthalts hängt von der Art der durchgeführten Intervention und dem Vorliegen von Komplikationen ab. Der "Goldstandard" bei der Entfernung der Gallenblase ist die laparoskopische Chirurgie. Die Patienten werden nach 2-3 Tagen entlassen. Es wird durch kleine Schnitte in der vorderen Bauchdecke durchgeführt und unterscheidet sich von der offenen Cholezystektomie durch seine schnelle Genesung..

In den ersten 6 Stunden nach dem Aufwachen aus der Anästhesie sollte der Patient nicht aufstehen, Wasser trinken und essen. Sie können nur am nächsten Morgen einen Snack haben. Bevorzugt werden flüssige Produkte: Haferflocken, Gemüsesuppen und Kefir. Erhöhen Sie schrittweise die Flüssigkeitsaufnahme - von kleinen Schlucken Wasser bis zum normalen Trinken während des Tages.

Alle fetthaltigen, gebratenen, geräucherten und würzigen Lebensmittel sowie Süßwaren und Schokolade müssen von der Diät ausgeschlossen werden..

Das Trinken von starkem Tee, Kaffee, kohlensäurehaltigen Getränken und Alkohol ist verboten. Diese Lebensmittel können zu Verdauungsstörungen führen. Allmählich werden Tag für Tag fermentierte Milchprodukte, Getreide auf dem Wasser, Kartoffelpüree und fettarmes Fleisch in die Ernährung aufgenommen. Den Patienten wird empfohlen, nach Entfernung der Gallenblase ab 5-6 Tagen ab dem Datum der Operation Bratäpfel, Birnen und Bananen zu essen.

Ihr Arzt und Ernährungsberater hilft Ihnen bei der Auswahl der richtigen Ernährung. Sie bewerten nicht nur die durchgeführte Operation, sondern auch Begleiterkrankungen und Lebensstilmerkmale.

Mahlzeiten in der ersten Woche zu Hause

Nach der Entlassung des Patienten aus dem Krankenhaus empfehlen die Ärzte, in der ersten Woche bestimmte Ernährungsempfehlungen zu befolgen. Das Essen sollte in 6-7 Mahlzeiten eingenommen werden, was die Belastung des Verdauungstrakts verringert. Die letzte Mahlzeit ist 2-4 Stunden vor dem Schlafengehen. Das Trinken einer großen Menge Flüssigkeit (2-2,5 Liter) verbessert die Funktion des Verdauungssystems.

Die Patienten halten sich in der ersten Woche an die Ernährungstabelle Nr. 1. Es basiert auf dem Ausschluss von Roggenbrot, frischem Gemüse und Beeren von der Ernährung. Diese Produkte stimulieren die Sekretion von Galle, was in der frühen Rehabilitationsphase kontraindiziert ist. Es wird empfohlen, gedämpftes Fleisch, Gemüse oder Fisch zu essen. Es ist wichtig, dass das Essen warm ist, nicht heiß oder kalt.

Bei der Planung eines Beispielmenüs empfehlen Ärzte, die folgenden Produkte aufzunehmen:

  • gedämpfte Hähnchenfiletbrötchen;
  • Suppe auf Milchbasis unter Zusatz von Getreide;
  • Soufflé aus magerem Fleisch wie Hühnchen oder Kaninchen;
  • Eiweißomelett;
  • fettarmer Kefir oder Joghurt;
  • Adyghe Käse.

Diese Diät wird in der ersten Woche nach der Entlassung zur wichtigsten. In Zukunft wird es schrittweise erweitert.

Mahlzeiten im ersten Monat

Die Diät im ersten Monat zielt darauf ab, die Organe des Magen-Darm-Trakts zu normalisieren und anzupassen und allgemein das Wohlbefinden einer Person zu verbessern. Zusätzlich zur Ernährungsumstellung beginnen die Patienten, Physiotherapiekurse zu besuchen, um andere Rezepte des behandelnden Arztes auszuführen. Ein integrierter Ansatz für die Rehabilitationsphase ist erforderlich, um die Entwicklung von Sekundärkrankheiten des Magen-Darm-Trakts zu verhindern.

Unter den Produkten sollte es kein geräuchertes Fleisch, würzige, fettige oder frittierte Lebensmittel und alkoholische Getränke geben. Rauchen ist ebenfalls ausgeschlossen. Die Diät basiert auf der Ernährungstabelle 5a. Es reduziert die chemischen und mechanischen Auswirkungen von Lebensmitteln auf den Verdauungstrakt und verbessert so deren Arbeit. Bevorzugt werden gekochter Fisch und Fleisch, gedämpfte Fleischgerichte, Eiweißomeletts, Gemüsesuppen und fermentierte Milchprodukte. Sie können in Wasser gekochten Brei, gedünstetes Gemüse und Fruchtgelee essen.

Erstes Jahr nach Cholezystektomie

Die Diät-Tabelle 5a wird den Patienten innerhalb von 12 Monaten nach der Operation gezeigt. In diesem Fall sollten Sie regelmäßig einen Gastroenterologen über den Zustand des Verdauungssystems und die Notwendigkeit einer Ernährungskorrektur konsultieren. Nach einem Jahr Diät ist eine spätere Erweiterung der Produktdiät möglich. Die allgemeinen Ernährungsrichtlinien bleiben jedoch gleich:

  • fraktionierte Mahlzeiten - 4-5 Mahlzeiten, von denen zwei Snacks sind;
  • Die Portionsgröße ist gering, da die Menge der während der Verdauung abgesonderten Galle begrenzt ist.
  • Tagsüber müssen Sie 2 bis 2,5 Liter Flüssigkeit trinken: Wasser, natürlicher Saft usw.;
  • Frittierte Lebensmittel sind nicht erlaubt. Das Dämpfen, Schmoren und Kochen sollte bevorzugt werden.
  • Reduzieren Sie den Verbrauch von Gebäck, Kaffee und starkem Tee.

In den ersten drei Monaten nach der Operation sollte eine Person unter ständiger ärztlicher Aufsicht stehen. Der Arzt beurteilt das Vorhandensein von Pathologien im Verdauungssystem und korrigiert gegebenenfalls die Ernährung. Dieser Ansatz ermöglicht die Prävention von Magen-Darm-Erkrankungen.

Eine Ernährungsumstellung ist ein wichtiger Bestandteil der Rehabilitation der Cholezystektomie. Der Magen-Darm-Trakt kann infolge der Operation nicht genügend Galle absondern, um fetthaltige Lebensmittel zu verdauen, was die Ernährung des Patienten in gewisser Weise einschränkt.

Während des ersten Jahres nach der Operation erweitert sich die Ernährung allmählich. Alle fetthaltigen, würzigen oder geräucherten Lebensmittel sowie alkoholischen Getränke sind jedoch verboten..