Diät nach Entfernung der Gallenblase

Bohnen;

Haferflocken und Flocken;

Hartweizennudeln

Junge Kartoffeln mit Haut

Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen, Mandarinen);

Mageres Fleisch, Fisch und deren Ersatz

Gekochte oder gebackene Hühnerbrust;

Kabeljau und Heilbutt;

Wie man nach der Entfernung der Gallenblase richtig isst

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase im ersten Monat ist sehr wichtig, aber nicht lebenslang. Menschen nach dieser Operation können im Laufe der Zeit sogar Alkohol und Kaffee trinken. Natürlich in angemessenen Grenzen.

Hier sind einige Richtlinien, die Ihnen helfen, nach der Entfernung der Gallenblase gut zu essen:

Beginnen Sie nicht mit festen Lebensmitteln. Kartoffelpüree, flüssiger Brei, Gemüsesuppen sollten die Grundlage der Ernährung sein. Bringen Sie feste Lebensmittel nach und nach und nicht mehr als eine nach der anderen in Ihr Tagesmenü zurück.

Essen Sie den ganzen Tag über kleine Mahlzeiten. Zu viel Essen kann zu Blähungen und Gas führen. Versuchen Sie, 5-6 mal am Tag mit einer Pause von mehreren Stunden zu essen. Wenn Sie sich an drei Mahlzeiten pro Tag halten, nehmen Sie einen Snack mit etwas Fettarmem und Eiweiß;

Versuchen Sie, nicht mehr als 3 Gramm Fett (auch Gemüse) in einer Mahlzeit zu sich zu nehmen.

Ersetzen Sie Ihre üblichen Zutaten in Rezepten durch etwas Schlankeres. Verwenden Sie beispielsweise in Backwaren Apfelmus anstelle von Butter und Leinsamen anstelle von Hühnereiern.

Es ist sinnvoll, zumindest vorübergehend auf eine vegetarische Ernährung umzusteigen. Fleisch und Milchprodukte werden ohne die Gallenblase nicht gut aufgenommen. Im Laufe der Zeit können die meisten von ihnen wieder in die Ernährung aufgenommen werden..

Nun, der letzte Ratschlag, der nicht für die Ernährung gilt, aber auch sehr wichtig ist - bleiben Sie in Form. Wissenschaftliche Studien - wie diese Arbeit von Wissenschaftlern der Universität Landstuhl - zeigen, dass körperliche Aktivität und die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts die Verdauung unterstützen.

Die Entfernung der Gallenblase ist kein Satz. Ja, es ist möglich, dass einmal bevorzugte Lebensmittel verboten werden..

Der Rat, auf fettige und zuckerhaltige Lebensmittel zu verzichten und die Ballaststoffaufnahme zu erhöhen, ist jedoch für alle gut, auch wenn Sie keine Probleme mit der Gallenblase haben. Am Ende ist es nicht notwendig, sich einer Gallensteinerkrankung und einer Operation zu unterziehen.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Menü für jeden Tag

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase trägt zur Erholung in der postoperativen Phase sowohl während der Laparoskopie als auch der Laparotomie bei, und die Dauer der therapeutischen Ernährung wird individuell bestimmt und beträgt im Durchschnitt ein Jahr.

Merkmale der Verdauung nach Cholezystektomie

Das Fehlen einer Gallenblase führt zu einem konstanten und unregulierten Gallenfluss direkt aus der Leber in den Darm, unabhängig von der Nahrungsaufnahme, was eine Reihe negativer Folgen hat:

• eine Veränderung der chemischen Zusammensetzung und eine Abnahme der Gallenkonzentration, was zu einer Beeinträchtigung der Verdauung, der Darmmotilität, der Entwicklung einer pathogenen Mikroflora und einer Dysbiose führt;
• Schädigung der Schleimhäute des Dünn- und Dickdarms durch ständiges Vorhandensein von Galle und unzureichende Neutralisation des Magensaftes;
• Beeinträchtigung der Aufnahme von Fetten aus Lebensmitteln (enzymatischer Mangel);
• das Auftreten von Durchfall (mit einem erhöhten Gehalt an Galle im Darm) oder Verstopfung (mit einer unzureichenden Menge an Galle infolge von Pathologien der extrahepatischen Gänge).

Diätprinzipien

Die Anpassung des Magen-Darm-Trakts nach Entfernung der Gallenblase besteht in der Wiederherstellung beschädigter Gewebe, der Normalisierung der Darmmotilität, der Erhöhung der Funktionalität der Gallenwege und kann bis zu einem Jahr dauern, in dem eine spezielle therapeutische Diät Nr. 5 erforderlich ist, die folgende Ziele verfolgt:

• Prävention von postoperativen Komplikationen;
• Normalisierung der chemischen Zusammensetzung der Galle;
• Wiederherstellung der Darmflora;
• Prävention von Krankheiten nach Cholezystektomie.

Nach dem Entfernen der Gallenblase müssen die Grundprinzipien der Tabelle 5-Diät eingehalten werden, unabhängig von der Erholungsphase und der zulässigen Diät:

• 5-6 mal täglich essen, um die Bildung von Steinen in den extrahepatischen Gängen zu verhindern;
• Die optimale Portion sollte nicht mehr als 150-200 Gramm betragen.
• Vermeiden Sie zu heiße und kalte Speisen und Getränke.
• Lebensmittel gründlich kauen, da Speichel Verdauungsenzyme (Lysozym, Mucin, Amylase, Maltase) enthält, die für die Verdauung und Assimilation von Mikro- und Makroelementen erforderlich sind;
• Produkte, die tierische Fette enthalten, sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.
• Gemüse und Obst dürfen nur gekocht verzehrt werden;
• frittierte Lebensmittel sind verboten;
• Achten Sie darauf, Lebensmittel mit Ballaststoffen (Vollkornprodukte, Kleie und Gemüse) in die Ernährung aufzunehmen, die zur Normalisierung der Darmmotilität beitragen.
• eine ausreichende Menge leicht verdaulichen Proteins aus verschiedenen Fisch- und Fleischsorten zu sich nehmen, die auf der Diät erlaubt sind (200-300 Gramm pro Tag);
• Trinken Sie täglich 2 bis 2,5 Liter reines oder nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Die rasche Wiederherstellung von Verletzungen in der Bauchhöhle nach laparoskopischer Cholezystektomie ist kein Hinweis auf eine Absage der Diät, da eine Verletzung der Diät und die Verwendung verbotener Lebensmittel zur Entwicklung eines Postcholezystektomiesyndroms (Übelkeit, Sodbrennen, Magenschmerzen, Durchfall) beitragen können.

Diät in den ersten Tagen nach Entfernung der Gallenblase

Die frühe postoperative Phase (5-7 Tage nach der Laparoskopie und 12-18 Tage nach der Laparotomie) zielt darauf ab, den Körper wiederherzustellen und Komplikationen vorzubeugen, indem die Ernährung in den ersten Tagen nach der Operation eingeschränkt wird und das richtige Trinkregime eingehalten wird, um eine Stagnation der Galle zu verhindern.

Im ersten Monat nach der Operation

Im ersten Monat nach der Entfernung der Gallenblase zielen die Erholungsprozesse darauf ab, die Darmschleimhaut an das ständige Vorhandensein von Galle anzupassen. Zu diesem Zweck wird eine 5a-Diät verschrieben, deren Prinzipien Folgendes umfassen:

• die Verwendung von flüssigen und halbflüssigen Schalen, 120-150 ml alle 3-3,5 Stunden, um die Belastung des Verdauungssystems zu verringern;
• mit diätetischen Kochmethoden (Kochen, Dämpfen, Schmoren);
• Ausschluss von rohem Gemüse und Obst sowie frittierten Lebensmitteln von der Ernährung, die zu einer chemischen Reizung des Darms und einer Erhöhung der Belastung der Bauchspeicheldrüse führen.

Einen Monat nach der Operation und bis zu einem Jahr

Während des ersten Jahres nach der Operation steigt die Wahrscheinlichkeit, gastrointestinale Erkrankungen (Schließmuskel von Oddi-Erkrankungen, biliäre Hypertonie, Pankreatitis, IBS, Geschwüre, Refluxkrankheit), Entzündungen im Dünn- und Dickdarm und die Bildung von Steinen in den Gallenwegen zu entwickeln.

Um das Risiko der Entwicklung von Krankheiten zu vermeiden, sollten Sie die Diät Nr. 5 einhalten, deren täglicher Kaloriengehalt zwischen 1700 und 2000 kcal liegt. Die Diät basiert auf Produkten, die dazu beitragen:

• Verringerung der Belastung der Organe des Magen-Darm-Trakts;
• maximale Aufnahme von Nährstoffen in Abwesenheit einer Gallenblase;
• Reduzierung der Fettleberinfiltration und Verbesserung der Lipolyse (lipotrope Substanzen).

Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase umfasst die therapeutische Ernährung Lebensmittel, die wenig tierische Fette, Extrakte und grobe Ballaststoffe enthalten und keine Verdauungsstörungen verursachen.

Menü für jeden Tag

Das Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase sollte unter Berücksichtigung des Bedarfs an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten erstellt werden und zielt darauf ab, die Verdauung unter Bedingungen eines konstanten Gallenflusses in den Darm wiederherzustellen.

Montag

• Frühstück: gedämpftes Omelett, Brot, Kaffee;
• Mittagessen: Bratäpfel;
• Mittagessen: Reissuppe, gedämpftes Fischkotelett, Crouton;
• Nachmittagssnack: Milchbuchweizenbrei, Kekskekse;
• Abendessen: Joghurt.

Dienstag

• Frühstück: Grießbrei mit Butter, Tee;
• Mittagessen: Käsekuchen mit saurer Sahne;
• Mittagessen: Gemüseeintopf, gekochtes Hähnchenbrustpüree, Brot;
• Nachmittagssnack: Beerengelee;
• Abendessen: Buchweizensuppe.

Mittwoch

• Frühstück: Sandwich mit Käse, Kaffee mit Sahne;
• Mittagessen: Krupenik, Marmelade, Kräutertee;
• Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, hausgemachter Schinken, Brot;
• Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Auflauf, Kompott;
• Abendessen: gedünstete Zucchini.

Donnerstag

• Frühstück: Nudelsuppe, Tee;
• Mittagessen: Kefir, Kekse;
• Mittagessen: Fisch mit Karotten und gedämpften Kartoffeln, Gerstenbrei;
• Nachmittagssnack: gekochter Rübensalat;
• Abendessen: Eiweißomelett, Milch.

Freitag

• Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Kaffee;
• Mittagessen: Haferflocken mit Butter, Baiser;
• Mittagessen: Gemüseauflauf mit Hackfleisch, Obst und Beerengelee;
• Nachmittagssnack: Reissuppe, Brot;
• Abendessen: hausgemachter Joghurt.

Samstag

• Frühstück: Milchgelee, Brot von gestern;
• Mittagessen: gedämpfte Zucchini und Karotten, fermentierte gebackene Milch;
• Mittagessen: gebackener Fisch, Kartoffelpüree, Kompott;
• Nachmittagssnack: Hüttenkäse, Kirschsaft;
• Abendessen: Spaghetti mit Käse, gedämpftes Schnitzel.

Sonntag

• Frühstück: gedämpftes Omelett aus drei Proteinen, Kompott, Crouton;
• Mittagessen: Butter-Schinken-Sandwich;
• Mittagessen: Kürbisbrei, Beerengelee;
• Nachmittagssnack: gedünsteter Fisch mit Gemüse;
• Abendessen: Hüttenkäse, Bratapfel.

Geschirrrezepte

Um Mahlzeiten nach einer Cholezystektomie auf Diät zuzubereiten, können Sie fettarmes Fleisch, Getreide, Gemüse, Obst und Beeren mit obligatorischer Wärmebehandlung sowie Milchprodukte sowohl roh als auch als Teil der Mahlzeiten verwenden.

Hirsesuppe

Suppenzutaten: Gemüsebrühe (1 Liter), Kartoffeln (2 Stk.), Hirse (2 Esslöffel), hart gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln, Karotten, Butter (10 Gramm).

Kartoffeln schälen und würfeln. Gewaschene Hirse und Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Zwiebeln und Karotten hacken, 5-7 Minuten in Öl köcheln lassen (bei schwacher Hitze) und 5 Minuten bis zum Kochen in die Suppe geben.

Die Suppe vor dem Servieren mit fein gehacktem Ei bestreuen.

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf

Für die Zubereitung des Auflaufs benötigen Sie Kartoffeln (1 kg), gehackte Hühnerbrust (0,5 kg), Tomaten, Zwiebeln, Ei, Milch (50 ml), cremige und pflanzliche Nudeln (je 10 g), Hartkäse und Gewürze.

Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält, 30 Minuten gekocht und mit Milch und Butter geschlagen. Hackfleisch wird gesalzen, eine in einem Fleischwolf gehackte Zwiebel wird hinzugefügt und bei schwacher Hitze gedünstet, wobei eine Tomate hinzugefügt und in kleine Stücke geschnitten wird.

Eine Schicht Kartoffelpüree in gefetteter Form und dann eine Schicht Hackfleisch darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann legen sie ihr drittes Kartoffelpüree hinein und fetten es mit einem geschlagenen Hühnerei ein. Das Gericht wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken und mit saurer Sahne und Kräutern serviert.

Käse-Rote-Bete-Salat

Für die Zubereitung eines Salats benötigen Sie 2-3 Rüben, Hartkäse (100 g), Sauerrahm (2 Esslöffel)..

Die Rüben werden etwa eine Stunde lang gewaschen und gekocht, danach abkühlen gelassen. Die Rüben werden geschält, in Streifen geschnitten, gesalzen und mit saurer Sahne gewürzt und anschließend mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut.

Gekochtes Fleischsoufflé

Zutaten für Soufflé: Rindfleisch (500 g), Milch (1 Tasse), Ei (1 Stk.), Mehl (2 Esslöffel), Butter (15 Gramm), Salz (viertel Teelöffel).

Das Fleisch wird gekocht, bis es gekocht, abgekühlt und durch einen Fleischwolf gerollt oder mit einem Mixer gehackt wird. Ein Dressing wird vorbereitet: Die Milch wird zum Kochen gebracht und das Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun gebraten, wonach das Mehl mit Milch gemischt wird, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.

Hackfleisch wird mit Dressing, Eigelb und Salz gemischt. Das Protein wird zu einem dicken Schaum geschlagen und in ein Soufflé gegeben, das in eine Form gegeben und 30 Minuten lang gedämpft wird.

Himbeergelee

Für die Herstellung von Gelee benötigen Sie Himbeeren (200 g), Zucker (140 g), Gelatine (30 g)..

Himbeeren werden gewaschen, in eine Emailpfanne gelegt, geknetet und herausgedrückt. Gelatine wird 30 Minuten lang mit kaltem Wasser gegossen, um zu quellen.

Nach dem Pressen wird der Kuchen mit Wasser gegossen, 5 Minuten gekocht und filtriert. Zucker in die Brühe geben, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und vom Herd nehmen. Dann werden Gelatine und Himbeersaft zu der Flüssigkeit gegeben, in Formen gegossen und 3-4 Stunden abgekühlt.

Ernährungsregeln für diejenigen, denen die Gallenblase entfernt wurde

Gefahr: Verdauungsstörungen

Normalerweise wird Galle in der Leber produziert, gelangt in die Gallenblase, sammelt sich dort an, wird konzentrierter und wird beim Essen in den Zwölffingerdarm geworfen. Nach der Operation wird die Galle direkt von der Leber in den Darm geschickt, sodass ihre Konzentration geringer ist - es reicht aus, nur kleine Portionen zu verdauen. Wenn eine Person viel isst, gibt es eine Schwere im Magen, Übelkeit.

Darüber hinaus führt die Entfernung der Gallenblase zu einer Abnahme der Aktivität von Verdauungsenzymen..

Wie vermeide ich??

Rette deine Leber. Wählen Sie in den ersten Monaten nach der Operation gekochtes und gedämpftes Geschirr, vorzugsweise püriert. Alles, was gebraten, fettig, würzig oder salzig ist, muss vorübergehend verboten werden, wie Alkohol. Dadurch kann sich das Verdauungssystem an neue Bedingungen anpassen. Sechs Monate später kann die Ernährung erweitert werden, indem frisches Obst und Gemüse (außer Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Zitronen), Fisch und Fleisch in ein Stück der Speisekarte aufgenommen werden. Nach anderthalb Jahren - kehren Sie zur üblichen Ernährung zurück. Es ist jedoch besser, auf feuerfeste Fette (z. B. Lamm oder Schmalz) und übermäßig scharfe Lebensmittel zu verzichten..

Langsam kauen. Die allmähliche Aufnahme von Nahrung im Magen ermöglicht das "Erwachen" der Enzyme und gibt der Leber Zeit, sich an der Arbeit zu beteiligen.

Nehmen Sie Enzyme. Nach dem Entfernen der Gallenblase benötigen Menschen häufig Medikamente, um einige der fehlenden Enzyme zu ersetzen. Wenden Sie sich an einen Spezialisten und finden Sie das richtige Produkt.

Gefahr: neue Steine

Das Fehlen einer Gallenblase garantiert keineswegs, dass eine Person nie wieder Gallensteine ​​haben wird. Ihre Bildung wird entweder durch Veränderungen in der Zusammensetzung der Galle oder durch ihre Stagnation verursacht (mit 'href =' https: //aif.ru/health/leksprav/diskineziya_zhelchnogo_puzyrya_tipy_bolezni_pervye_simptomy_i_taktika_lecheniya '> Gallenblasendyskine). Leider ändert die Operation die Gallenzusammensetzung nicht. Und erst jetzt kann es wieder zu einer Stagnation in den Gallengängen kommen.

Wie vermeide ich??

Essen Sie kleine und häufige Mahlzeiten. Jede Mahlzeit stimuliert die Sekretion von Galle, und je öfter dies auftritt, desto weniger Stagnation ist wahrscheinlich. Die ideale Option ist 5-7 mal am Tag. Wenn sich eine Person jedoch nur 2-3 Mal am Tag an den Tisch setzt und ihre Mahlzeiten reichlich sind, ist eine Gallenretention sehr wahrscheinlich.

Reduzieren Sie Ihre Cholesterinaufnahme. Daraus entstehen Steine. Essen Sie weniger fettiges Fleisch, Butter (ca. 20 g pro Tag können verwendet werden), wählen Sie fettarme Milchprodukte.

Bewegung. 1,5 bis 2 Monate nach der Operation ist es ratsam, mit dem Wandern zu beginnen - 30 bis 40 Minuten täglich. Gehen verhindert Stagnation der Galle. Das Schwimmen funktioniert ähnlich: Das Wasser massiert den Bauch sanft. Sie können sich sechs Monate bis ein Jahr nach Entfernung der Gallenblase für den Pool anmelden. Morgenübungen sind ebenfalls nützlich - Sie können sie gleichzeitig mit Spaziergängen beginnen. Sie können die Bauchmuskeln jedoch nicht früher als in einem Jahr belasten..

Gefahr: Darmaufruhr

In einigen Fällen klagen Menschen nach dem Entfernen der Gallenblase über Blähungen, Verstopfung oder umgekehrt Durchfall. Der Grund dafür ist das bakterielle Überwuchersyndrom des Dünndarms..

Konzentrierte Galle aus der Gallenblase fördert nicht nur eine bessere Verdauung, sondern zerstört auch einige der schädlichen Mikroben, die im Zwölffingerdarm leben. Die bakterizide Wirkung der Galle aus der Leber ist viel schwächer. Daher sterben Mikroben nicht ab und vermehren sich, was zu einem Ungleichgewicht der Mikroflora führt.

Wie vermeide ich??

Ändern Sie Ihre Ernährung. Süßigkeiten tragen zur mikrobiellen Entwicklung bei. Ersetzen Sie sie durch Beeren: Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren oder Apfelbeeren. Sie haben eine bakterizide Wirkung - dies hilft, den normalen Zustand der Mikroflora aufrechtzuerhalten. Zimt und Nelken haben den gleichen Effekt - versuchen Sie, sie in Maßen zu Gerichten hinzuzufügen.

Stützen Sie die Mikroflora. Sie benötigen Probiotika mit Bifidobakterien und Laktobazillen sowie Präbiotika - Präparate mit Ballaststoffen, die als Nahrung für die nützliche Mikroflora dienen.

Fragen Sie Ihren Arzt. Bis heute gibt es wirksame Verfahren zur Beseitigung des bakteriellen Überwuchssyndroms. Dazu gehören antibakterielle Medikamente oder Darmantiseptika, die direkt auf die Mikroben im Darm wirken und kaum in den Blutkreislauf aufgenommen werden. Natürlich kann nur ein Gastroenterologe die richtigen Mittel wählen..

Diät für diejenigen, denen die Gallenblase entfernt wurde

Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ändert sich die Ernährung einer Person erheblich. Der Körper muss das Fehlen eines der für die Verdauung verantwortlichen Organe ausgleichen. Eine Diät mit entfernter Gallenblase sollte ein Leben lang befolgt werden. Gleichzeitig sind die Einschränkungen nicht so gravierend, wie es auf den ersten Blick scheint..

Die neue Diät entspricht den Grundsätzen einer richtigen Ernährung und ist nicht schwer zu befolgen. Zusätzlich zur vorbeugenden Funktion hilft dieser Modus, den Stoffwechsel zu normalisieren und das Wohlbefinden zu verbessern..

Allgemeine Regeln

1. Häufige (mindestens 5-mal täglich) Mahlzeiten in kleinen Portionen
2. Beseitigen Sie schwer verdauliche Lebensmittel sowie Lebensmittel, die Blähungen und einen hohen Cholesterinspiegel verursachen.
3. Wärmebehandlung eliminiert das Braten.
4. Produkte werden gekocht (in Wasser oder Dampf), seltener gedünstet und gebacken.
5. Essen sollte warm sein, kalt und warmes Essen kann einen Angriff provozieren. Faserreiches Gemüse wird zur besseren Absorption eingerieben.

Die ersten Tage nach der Operation

Die erste Woche nach der Operation ist die schwierigste. Zur Erholung von der Operation kommt der Stress durch größere Veränderungen im Verdauungssystem hinzu.

Während der Patient im Krankenhaus ist, wird das Menü von der medizinischen Einrichtung organisiert. Nach der Entlassung gibt der behandelnde Arzt detaillierte Empfehlungen und eine Liste der Lebensmittel für den ersten Monat für eine Diät ohne Gallenblase.

Was ist das für eine Diät??

Die Diät ist für diejenigen gedacht, denen die Gallenblase entfernt wurde. Sein Merkmal ist die Notwendigkeit, die Diät während des gesamten Lebens zu befolgen. Bei gleichem Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten nimmt die Fettmenge ab. Mäßig begrenztes Salz.

Während sich die Arbeit des Verdauungstrakts nicht normalisiert hat, kann eine Person zunächst an Durchfall oder umgekehrt an Verstopfung leiden. Das Problem wird gelöst, indem das Menü nach Rücksprache mit einem Ernährungsberater angepasst wird.

Diätempfehlungen

Die Diät wird für diejenigen empfohlen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben. Es sollte auch bei Personen angewendet werden, die an Gallenkoliken, Cholezystitis und anderen Problemen mit Leber und Gallenblase leiden..

Kontraindikationen

Gegenanzeigen sind mit einer individuellen Unverträglichkeit einiger Produkte verbunden. Es können auch Schwierigkeiten aufgrund anderer gesundheitlicher Probleme auftreten, bei denen einige der Produkte ausgeschlossen werden müssen. Die Diät ist nicht kompatibel mit therapeutischem Fasten und Monodiäten.

Warum wird eine Cholezystektomie durchgeführt??

Galle ist notwendig, damit der Körper Nahrung verdauen kann. Es wird kontinuierlich von der Leber produziert und die Gallenblase dient als Zwischenreservoir..

Darin sammelt sich Galle an, bevor sie in den Zwölffingerdarm gelangt. Während dieser Zeit wird der Inhalt der Blase konzentrierter, wodurch Enzyme ohne Schwierigkeiten Fette abbauen und die Nahrung gut aufgenommen wird..

Galle gelangt nur dann in den Verdauungstrakt, wenn Nahrung vorhanden ist. Durch falsche Ernährung wird jedoch die Gallenzirkulation gestört: Sie beginnt zu stagnieren, Steine ​​bilden sich in den Gängen.

Dies führt zu starken Schmerzen. In schweren Fällen reißen die Wände der Blase oder der Kanäle. Galle gelangt in die Bauchhöhle, Peritonitis entwickelt sich. Wenn nicht sofort ärztliche Hilfe geleistet wird, ist eine Entzündung tödlich..

Wenn die konservative Behandlung nicht funktioniert, besteht die einzige Lösung darin, die Gallenblase zu entfernen. Das Organ wird durch Punktionen in der Bauchdecke entfernt (laparoskopische Cholezystektomie), seltener wird eine Bauchoperation durchgeführt.

Was passiert nach der Operation??

Da die Gallenblase nicht mehr vorhanden ist, beginnt die Galle direkt aus der Leber in den Verdauungstrakt zu fließen. In diesem Fall nimmt sein Volumen zu und die Konzentration nimmt ab. Daher gelangt eine kleine Menge Galle fast ununterbrochen in den Darm, aber seine Fähigkeit, Fette abzubauen, nimmt ab..

Nichteinhaltung der Diät - Folgen

Übermäßiger Verzehr verbotener Lebensmittel kann zu Essstörungen führen. Aufgrund des geringen Gehalts an Enzymen in der Galle können Lebensmittel nicht vollständig verdaut werden.

Dies führt zu Magenbeschwerden, Schmerzen und Stuhlveränderungen. Wenn die Nahrung nicht rechtzeitig aufgenommen wird, sammelt sich Galle in den Gängen und im Verdauungstrakt an und verursacht Beschwerden.

Bei ständiger Verletzung der Ernährung beginnt eine Stagnation der Galle oder deren übermäßiger Eintritt in den Darm. Dies ist mit wiederholten Entzündungen und Steinbildung behaftet..

Diät in den ersten 7 Tagen nach der Operation

In den ersten Tagen nach der Operation befindet sich der Patient im Krankenhaus. Die Diät zu diesem Zeitpunkt wird vom behandelnden Arzt verschrieben. In den ersten Stunden nach der Cholezystektomie ist sogar Wasser verboten. Der Patient wird nur mit Lippen angefeuchtet. Wenig später geben sie, um den Mund mit einem Sud aus Kräutern auszuspülen.

Am nächsten Tag sind nur Getränke erlaubt:

• Schwacher Tee
• Verdünnter Saft von nicht sauren Beeren und Früchten
• Trockenfruchtkompott

Eineinhalb bis zwei Tage nach der Operation, wenn die Wiederherstellung wie geplant verläuft, fügen Sie dem Menü Folgendes hinzu:

• Kissel
• Brühe oder Infusion von Hagebutten
• Fettarmer Kefir

Am Tag 3-4 kann der Patient bereits essen:

• Flüssiges Gemüsepüree
• Gekochter gekochter Fisch
• Gemischte Gemüsesuppen

Am 5. Tag sind getrocknetes gestriges Brot und ungekochte Kekse erlaubt. Am Ende der Woche werden flüssiger Haferbrei, etwas saure Sahne oder Kefir und geriebenes Hühnchen hinzugefügt. Wenn jedoch Durchfall auftritt, sollten Milchprodukte vorübergehend von der Ernährung ausgeschlossen werden..

Teile sind heutzutage klein - ungefähr 100 Gramm, aber Mahlzeiten sind häufig - in den ersten Tagen 8-10 Mal am Tag, am Ende der Woche - 6-8 Mal. Die Portionsgröße nimmt allmählich zu und erreicht am Ende der Woche 200 g. Das Menü und die Ernährung hängen von der Genesung des Patienten und der individuellen Reaktion des Körpers ab.

Diät im ersten Monat (2-4 Wochen nach der Operation)

Eine Woche nach der Operation sind die Patienten meist bereits zu Hause. Sie erhalten von ihrem Arzt detaillierte Ernährungsanweisungen, die sie befolgen müssen..

Diese Periode erklärt die Anpassung des Körpers an das Fehlen eines der Organe und die Umstrukturierung des Verdauungssystems. Daher sind die Einschränkungen für diesen Zeitraum recht streng..

In den ersten 30 Tagen nach der Entlassung müssen Sie mindestens 6 Mal am Tag in kleinen Portionen essen. Lebensmittel müssen gekocht oder gedämpft werden.

Mageres Fleisch und Fisch, Gemüse, fettarme Milchprodukte, getrocknetes Weißbrot und flüssiges Getreide sind erlaubt. Neue Produkte sollten schrittweise in kleinen Portionen hinzugefügt werden. Gleichzeitig wird der Gesundheitszustand überwacht.

Wenn einige Lebensmittel Beschwerden verursacht haben, bedeutet dies, dass der Körper noch nicht bereit ist, damit umzugehen. Es ist besser, ein problematisches Produkt vorübergehend von der Ernährung auszuschließen. Manchmal hilft es, die Art und Weise zu ändern, wie man kocht.

Diät einen Monat nach der Operation

Nach anderthalb Monaten ist die Sekretion der Galle normalisiert. Die Diät nähert sich allmählich der präoperativen Phase. Dies ist notwendig, damit sich der Körper schnell an das neue Gallensekretionssystem anpassen kann..

Nach und nach werden neue Produkte hinzugefügt, um das Wohlbefinden zu verfolgen. Es ist wichtig, die Ernährung einzuhalten, um eine Remission und eine vollständige Anpassung des Gallensystems zu gewährleisten..

Diät im Krankenhaus

In der Sowjetunion wurden mehrere komplexe Diäten für Patienten mit verschiedenen Arten von Krankheiten entwickelt. Für diejenigen, die sich einer Operation zur Entfernung der Gallenblase unterzogen haben, wird eine Diät mit der Bezeichnung Tabelle 5 empfohlen..

Daher müssen Sie bei der Aufnahme in das Krankenhaus über Ihre Diagnose informieren, nach der in der Krankenhauskantine ein Menü erstellt wird.

Symptome einer Gallenblasenerkrankung

• Schmerzen oder scharfe Schmerzen im rechten Hypochondrium
• Stuhlstörung
• Übelkeit, Aufstoßen
• Verfärbung des Urins
• Gelbfärbung der Haut, Juckreiz
• Schlaflosigkeit
• Bitterkeit im Mund

Wenn diese Symptome auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt konsultieren. Selbstmedikation führt nicht zu garantierten Ergebnissen, kann jedoch zu schwerwiegenden Komplikationen führen.

Welche Lebensmittel können nach Entfernung der Gallenblase gegessen werden??

Nach der Operation liegt der Schwerpunkt der Ernährung auf leicht verdaulichen Lebensmitteln. Tierische Fette werden durch pflanzliche Fette ersetzt. Das Menü basiert auf Suppen, Müsli, Aufläufen, Pudding. Beim ersten Mal nach der Operation müssen die Produkte gehackt oder gemahlen werden.

Liste der Lebensmittel, die Patienten in ihre Ernährung aufnehmen können:

• Mageres Fleisch: Mageres Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, Pferdefleisch
• Magerer Fisch: Kabeljau, Seehecht, Pollock, Hecht
• Getreide: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Hirse
• Natürliche Süßigkeiten in kleinen Mengen: Honig, Marmelade, Marmelade, Marmelade, Marshmallow
• Nicht saures Gemüse, Obst, Beeren
• Fettarme Milchprodukte
• Pasta
• Eine kleine Menge hochwertiger Brühwurst ohne Fett
• Trockene Kekse, Brot von gestern, Croutons, unbequemes Gebäck
• Eier - nicht mehr als 1 Stk. am Tag

Voll oder teilweise begrenzte Produkte

Nach der Cholezystektomie sollten schwere und würzige Speisen vom Menü ausgeschlossen werden. Diese Produkte umfassen:

• Fettfleisch und Fisch, Wild, Leber, Nieren, Zunge sowie reichhaltige Brühen
• Pilze
• Scharfe Gewürze und fetthaltige Saucen: Senf, Meerrettich, Essig, Mayonnaise, Ketchup, Adjika
• Würzige Kräuter sind in kleinen Mengen zum Garnieren oder Würzen von Gerichten akzeptabel
• Kuchen, Süßigkeiten, Backwaren, Kondensmilch, Halva, Eis
• Fettreiche Milchprodukte, einschließlich Käse
• Hülsenfrüchte und Nüsse
• Weizenvollkornbrot
• Würziges frisches Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen. Nach der Wärmebehandlung können dem Geschirr kleine Mengen zugesetzt werden
• Tierische Fette, Schmalz, Margarine. Eine kleine Menge Butter ist erlaubt - nicht mehr als 30 Gramm. am Tag
• Alkohol und kohlensäurehaltige Getränke, einschließlich Kwas
• Schokolade und Kakao
• Fast Food
• Essiggurken, Konserven und geräucherte Produkte

In den ersten 12 Monaten nach der Operation empfehlen die Ärzte, diese Lebensmittel vollständig aus der Ernährung zu streichen. Nach Ablauf eines Jahres ist ihre Verwendung zulässig, jedoch nur selten und nach und nach.

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Wie viel Wasser zu trinken?

Es wird empfohlen, mehr Flüssigkeit zu trinken: mindestens eineinhalb Liter pro Tag. Es ist nützlich, vor dem Essen ein Glas Wasser bei Raumtemperatur zu trinken..

Wenn es keine Gallenblase gibt, ist es nützlich, die Diät mit Mineralwasser zu ergänzen. Sie müssen es in kleinen Portionen trinken.

Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase

Der Patient muss nach der Operation eine bestimmte Diät einhalten, um sich erfolgreich zu erholen und Komplikationen vorzubeugen. Das Menü sollte abwechslungsreich sein und Müsli und Suppen enthalten.

Das Essen sollte warm sein. Sehr warme oder kalte Speisen sind von der Ernährung ausgeschlossen. Das Braten von Lebensmitteln wird nicht empfohlen. Die Wärmebehandlung sollte sich auf das Kochen oder Schmoren beschränken.

Backen ist erlaubt, jedoch ohne Bildung einer goldbraunen Kruste.

Welche Früchte können Sie nach einer Cholezystektomie essen?

Um den Verdauungstrakt nach dem Entfernen der Gallenblase nicht zu belasten, lohnt es sich, die Verwendung von sauren Früchten und Beeren zu beschränken: Zitrusfrüchten, Trauben, Preiselbeeren, Kakis, Granatäpfeln.

Süße Früchte: Äpfel, Pfirsiche, Birnen, Aprikosen, Kirschen, Wassermelonen und Melonen können sicher gegessen werden. Einzige Einschränkung: In ihrer Rohform werden sie frühestens 2-3 Wochen nach der Operation in das Menü aufgenommen. Vorher werden Gelee oder Kompotte zubereitet, gebacken.

Aufgrund des Risikos der Gasbildung wird nicht empfohlen, viele Bananen zu essen - eine pro Tag ist ausreichend.

Diät

Um zu verhindern, dass die Galle stagniert und sich Steine ​​bilden, müssen Sie nach dem Entfernen der Gallenblase regelmäßig essen. Nicht erlaubt:

• Hunger
• Lange und häufige Auslassmahlzeiten
• Trockenfutter.

Die optimale Ernährung ist mindestens 5 mal täglich in kleinen Portionen. Es ist ratsam, gleichzeitig zu essen.

Diätoptionen

Die Hauptdiät für Patienten ohne Gallenblase heißt Tabelle 5. Es gibt auch Variationen davon: Diät 5A, 5B und 5Shch. Das Menü nach der Operation wird aus medizinischen Gründen vom Arzt verschrieben..

Wenn die Laparoskopie das Gesundheitsproblem gelöst hat, wird die übliche Diät Nr. 5 verschrieben..

Bei Komplikationen nach der Operation sowie bei anderen medizinischen Problemen - Pankreatitis, hypermotorische Dyskinesie der Gallenwege - empfiehlt der Arzt eine andere Art der Ernährung

Menü für die Woche

Montag

• 1. Frühstück: Milchreisbrei
• 2. Frühstück: Banane
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, magere Kekse
• Nachmittagssnack: eine Handvoll getrocknete Früchte
• Abendessen: Hüttenkäse-Auflauf, ein Stück gedämpfter Fisch

Dienstag

• 1. Frühstück: geschmorter Blumenkohl mit gedämpftem fettarmem Rinderschnitzel
• 2. Frühstück: ein halbes Glas Sauerrahm, Kekse
• Mittagessen: Obstsuppe mit Reis, Kartoffelpüree
• Nachmittagssnack: gedämpftes Omelett mit zwei Eiern
• Abendessen: Karottenpfannkuchen, gekochte Hühnerbrust

Mittwoch

• 1. Frühstück: Buchweizenbrei mit Butter
• 2. Frühstück: Croutons oder Brot mit Tee
• Mittagessen: Knödel mit Hüttenkäse
• Nachmittagssnack: Banane
• Abendessen: Ofenkartoffeln, Hühnerbrust mit Äpfeln

Donnerstag

• 1. Frühstück: Hirsebrei mit Kürbis
• 2. Frühstück: weich gekochtes Ei
• Mittagessen: Gemüsesuppe mit hausgemachten Nudeln, ein Stück gekochter Fisch
• Nachmittagssnack: Bratäpfel mit Honig
• Abendessen: Gefüllte Zucchini

Freitag

• 1. Frühstück: gebackene Käsekuchen im Ofen
• 2. Frühstück: ein Glas Kürbissaft mit Fruchtfleisch
• Mittagessen: Buchweizensuppe mit Hühnchen
• Nachmittagssnack: Naturjoghurt, Marshmallows
• Abendessen: Milchreis mit Rosinen, Sandwich mit einer Scheibe Käse

Samstag

• 1. Frühstück: Haferflocken mit Obst
• 2. Frühstück: Diät-Vinaigrette
• Mittagessen: Kartoffelauflauf mit Hackfleisch
• Nachmittagssnack: ein Glas Kefir
• Abendessen: Brötchen mit Gurke, Obstmousse

Sonntag

• 1. Frühstück: warmer Salat mit Fisch und Kartoffeln
• 2. Frühstück: Milchgelee
• Mittagessen: Zucchinipüreesuppe
• Nachmittagssnack: Käsekuchen
• Abendessen: Hühnchen mit Reis

Die Mahlzeiten können mit natürlichen Desserts und hefefreiem Gebäck ergänzt werden. Es wird empfohlen, schwachen Tee ohne Zucker, Kompotte, Gelee, Hagebuttenkochen und schwachen Kaffee mit Milch zu trinken.

Rezepte - erste Gänge, zweite Gänge, Desserts

Diät-Vinaigrette

Frisches Gemüse: Kartoffeln, Rüben, Karotten, in Wasser oder Dampf kochen. Schälen, in kleine Würfel schneiden. Frische Gurke hacken, zu gekochtem Gemüse geben. Mit Sonnenblumenöl würzen. Pflanzliche Proportionen nach Geschmack.

Gemüsesuppe mit Fleischbällchen

Scrollen Sie mageres Fleisch in einem Fleischwolf, fügen Sie 1-2 EL hinzu. l. Semmelbrösel, Salz nach Geschmack. Bilden Sie kleine Fleischbällchen.

Wasser kochen und gehacktes Gemüse der Reihe nach hinzufügen. Zuerst werden Kartoffeln eingetaucht, dann Karotten, Blumenkohl, grüne Bohnen, Kürbis oder andere von der erlaubten Liste.

Damit das Gericht besser schmeckt, darf das Wasser nach jedem Lesezeichen wieder kochen. Dann fügen Sie dem Gemüse Fleischbällchen hinzu. Wenn sie kommen, kochen Sie für weitere 10 Minuten.

Um das Gericht diätetischer zu machen, kochen Sie die Fleischbällchen separat und geben Sie sie vor dem Servieren auf den Teller..

Hühnerbrust mit Äpfeln

Hähnchenbrust in kleine Stücke schneiden. Mischen Sie Olivenöl und Sojasauce zu gleichen Teilen (jeweils ca. 1 Esslöffel) und marinieren Sie das Fleisch 10-15 Minuten lang.

Den Apfel in Würfel schneiden. Falls gewünscht, Zwiebeln hinzufügen und in dünne Halbringe schneiden..

Die Zwiebel in einen Topf geben, das Huhn und etwas Marinade hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Äpfel hinzufügen, etwas salzen, abdecken und weitere 10 Minuten kochen lassen.

Hechtkoteletts

Den Fisch in Filets schneiden, in einem Fleischwolf oder Mixer mahlen. Mittelgroße Karotten schälen und fein reiben.

Fügen Sie 100 gr zu gehacktem Fisch hinzu. Naturjoghurt, Ei, Salz und gründlich mischen. Das Hackfleisch abschlagen und daraus Schnitzel formen. Tauchen Sie sie in Mehl oder Grieß und legen Sie sie auf ein mit Pergament oder Folie bedecktes Backblech. 10 Minuten im Ofen backen, dann umdrehen und erneut 10-15 Minuten in den Ofen stellen.

Zucchiniboote mit Huhn

Die Zucchini halbieren. Entfernen und hacken Sie das Fruchtfleisch, fügen Sie einen gehackten Apfel hinzu, falls gewünscht, köcheln Sie leicht.

Hähnchenfilet fein hacken, mit gedünstetem Gemüse und Salz abschmecken.

Füllen Sie die Zucchini mit dem entstandenen Hackfleisch und backen Sie sie im Ofen, bis sie weich ist (ca. 25-30 Minuten). Holen Sie es, gießen Sie 2-3 EL. l. Naturjoghurt und weitere 3-5 Minuten backen.

Käsekuchen

2 TL Gelatine 5 Minuten in 1/3 Tasse Wasser einweichen. Erhitzen Sie die Mischung, aber kochen Sie sie nicht bei schwacher Hitze, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.

Ein halbes Glas Kefir, 200 gr. Hüttenkäse und 2 Esslöffel Honig schlagen. Fügen Sie gekühlte Gelatine zu der Mischung hinzu. Das Weiß von zwei oder drei Eiern schlagen und zur fertigen Masse hinzufügen.

Legen Sie erlaubte Früchte oder Beeren auf den Boden der Form, gießen Sie die Quarkmischung ein und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie sich verfestigt.

Hausmittel

Um dem Körper zu helfen, sich an den Verlust der Gallenblase anzupassen, können Sie Volksheilmittel verwenden. Bevor Sie sie verwenden, müssen Sie Ihren Arzt konsultieren..

1. Abkochung von Birkenknospen. Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser 15 gr. getrocknete Knospen und 10 Minuten kochen lassen. Abseihen, 2 EL nehmen. vor dem Essen
2. Immortelle mit Minze. Jeweils 1 TL. Gießen Sie 400 ml jeder Komponente. kaltes Wasser. Abdecken und bei schwacher Hitze zum Kochen bringen. Abseihen, 2 EL trinken. vor dem Essen.
3. Mariendistelsamen. Gießen Sie 2 EL in einen halben Liter Wasser. zerkleinerte Samen. Bei schwacher Hitze kochen, bis sich das Volumen halbiert hat. Jede Stunde 1 Esslöffel abseihen und trinken.

Solche Abkochungen normalisieren die Gallensekretion und helfen, die Kanäle zu reinigen..

Vorteile und Nachteile

Die positiven Aspekte der Diät Nummer 5 umfassen:

• Erschwingliche preiswerte Produkte: Einfach zu kaufen, Menüs können saisonal variieren
• Ausgewogene Zusammensetzung: Die Ernährung enthält alle notwendigen Substanzen und Spurenelemente
• Normalisiert Stoffwechselprozesse

Nachteile dieser Diät:

• In Catering-Betrieben ist es schwierig, geeignete Gerichte zu finden
• Einschränkungen sind manchmal schwierig
• Es ist nicht immer möglich, pünktlich zu essen
• Wenn Familienmitglieder nicht bereit sind, Einschränkungen einzuhalten, müssen Sie separat für sich selbst kochen

Da die Patienten keine Wahl haben, ob sie eine Diät einhalten möchten oder nicht, sollte die neue Diät philosophisch aufgenommen werden. Dies ist keine Voraussetzung, um für den Rest Ihres Lebens dieselbe Art von frischem Essen zu sich zu nehmen..

Dies ist eine Art gesunde Ernährung, die eine vollständige Palette von Nährstoffen enthält. Genug Zeit und kulinarische Fähigkeiten, um das Menü abwechslungsreich und die Gerichte köstlich zu machen.

Gegenanzeigen während der Schwangerschaft

Während der Schwangerschaft wird eine Operation selten durchgeführt - nur wenn eine Gefahr für das Leben der Mutter besteht. Symptome einer Gallensteinerkrankung beim Warten auf ein Kind sind jedoch keine Seltenheit. Dies ist auf eine erhöhte Belastung der Leber und einen fetalen Druck auf die inneren Organe zurückzuführen..

Eine schwangere Frau leidet an Problemen mit der Gallenblase, es gibt jedoch keine Hinweise auf eine Operation. Es wird empfohlen, die allgemeinen Regeln der Diät einzuhalten: Ausschluss von fettreichen Lebensmitteln, würzigen, salzigen Lebensmitteln, Einhaltung von fraktionierten Lebensmitteln.

Wenn ein Gastroenterologe strenge diätetische Einschränkungen empfiehlt, sollten Sie Ihren Arzt bezüglich der Einnahme zusätzlicher Vitamine konsultieren.

Wenn die Operation noch stattgefunden hat und die Gallenblase entfernt wurde, wird der Arzt eine Diät verschreiben, die den Zustand der Frau berücksichtigt. Viel hängt davon ab, ob das Kind gerettet wurde und vom Allgemeinzustand des Patienten nach Cholezystektomie..

Diät mit einer entfernten Gallenblase, Bewertungen

Menschen, die sich einer Operation unterzogen haben, stellen fest, dass die Ernährung im Laufe der Zeit weitgehend wiederhergestellt wird. Der Ausschluss einer Reihe von Produkten aus dem Menü verursacht in den meisten Fällen keine ernsthaften Schwierigkeiten..

Darüber hinaus beachten die Patienten: Wenn Sie auf den Körper "hören", verschwindet der Wunsch, Junk Food zu essen. Daher ist es nicht schwierig, die richtige Ernährung zu befolgen..

Ernährungsberater Kommentare

Nach der Entfernung der Gallenblase muss die Ernährung ständig eingeschränkt werden. Ein Jahr nach der Operation ist eine Entlastung zulässig. Wenn Sie wirklich ein Produkt aus der Verbotsliste essen möchten, können Sie gelegentlich einen kleinen Bissen zulassen. Gleichzeitig müssen Sie Ihr Wohlbefinden sorgfältig überwachen..

Die Einhaltung einer Diät verbessert das Wohlbefinden bei Lebererkrankungen und normalisiert auch den Verdauungstrakt und die Bauchspeicheldrüse. Auch Tabelle Nummer 5 hilft beim Abnehmen.