Diät für eine vergrößerte Leber (Hepatomegalie)

Die Leber ist die wichtigste Drüse der äußeren Sekretion im menschlichen Körper. Es erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen, darunter Entgiftung, Synthese von Cholesterin und Glukose, Kontrolle der Menge an Hormonen, Vitaminen, Ethanol usw..

Untersuchungen zufolge hängt die Gesundheit der Leber eines Menschen direkt mit der Qualität seiner Ernährung, den schlechten Gewohnheiten, der Menge an Drogen und Alkohol zusammen. Trotz dieser äußeren Anfälligkeit kann sich dieses Organ regenerieren..

Studien bestätigen (1, 2), dass bestimmte Ernährungsmuster die Leberfunktion wiederherstellen, das Risiko für die Entwicklung vieler Krankheiten verringern und bestehende Krankheiten lindern können..

Um die Erholungsprozesse anzuregen, sollten Sie Ihre tägliche Ernährung anpassen, indem Sie die "richtigen" Lebensmittel hinzufügen und schädliche ausschließen. Die in diesem Artikel beschriebene therapeutische Ernährung ist ideal zur Verbesserung der Leber und zur Vorbeugung von Krankheiten und wird auch bei bestehenden Pathologien nützlich sein.

9 allgemeine Ernährungsregeln

Die Ernährungsregeln für eine gesunde Leber sind recht einfach. Die Hauptsache ist, den ganzen Weg zu gehen und sie alle zu befolgen:

  1. Keine säurebildenden Produkte. Solche Gerichte umfassen verschiedene Marinaden, würzige und saure Gerichte, Konservierung;
  2. Verbot von Alkohol. Alkoholische Getränke sind der Hauptfeind der Leber. Die Menge an Alkohol sollte auf ein Minimum reduziert werden (wenn Sie keine ausgeprägten Lebererkrankungen haben) oder ganz aus der Ernährung genommen werden (wenn es nur minimale Abweichungen in der Arbeit der Drüse gibt). Wir haben in einem separaten Artikel die Auswirkungen von Alkohol auf die Leber sowie die Methoden zur Wiederherstellung untersucht.
  3. Wir schließen Lebensmittel aus, die eine große Menge an Farbstoffen und Fett enthalten. Dies gilt insbesondere für frittierte und gegrillte Speisen. Die Verwendung verschiedener gekaufter Saucen und Dressings, Soda, Säfte und Fruchtgetränke in Paketen ist ausgeschlossen.
  4. Das Essen sollte 6-7 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden. So können Sie eine Überlastung des Verdauungstrakts und der Drüse selbst vermeiden.
  5. Viel Wasser trinken. Die tägliche Wassermenge, die Sie trinken, sollte maximal 1,5 Liter betragen. Wasser wird in Lebensmitteln nicht gezählt;
  6. Kein Hunger und Erschöpfung mit Diäten von Drittanbietern. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Sie bei Problemen mit den Verdauungsorganen oder der Leber in einen Hungerstreik treten können, um die Leber zu entlasten, und alles wird klappen. Nein! Der Körper muss rechtzeitig alle notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten, und Ihr Körper muss die Kraft haben, normal zu funktionieren. Nur eine sparsame Ernährung ist akzeptabel, aber keine strenge;
  7. Kalorienindikatoren sollten 3300-3600 pro Tag betragen. Dies ist die Standardmenge an Kalorien, die Ihr Körper täglich erhalten sollte. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie eine Diät für die Woche erstellen.
  8. Reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme. Die maximale Menge an täglich konsumiertem Salz sollte 7 Gramm nicht überschreiten.
  9. Alle Lebensmittel müssen richtig gekocht werden. Vergessen Sie das Frittieren, Ölbraten oder Rauchen. Alle Gerichte müssen gemahlen, gehackt, gedämpft und warm (nicht heiß) verzehrt werden..

Tabelle der zugelassenen Produkte

Der Vorteil einer ausgewogenen Ernährung besteht darin, dass Sie die „erlaubten“ Lebensmittel auf der Liste kombinieren können.

Zum Beispiel können verschiedene Gemüsesorten zu einem Salat kombiniert, gebacken, gekocht, in die Brühe gegeben oder als Beilage für ein Hauptgericht verwendet werden. Früchte können auch in Form eines Salats zubereitet, getrocknet und daraus Süße für Tee, gekochtes Kompott oder Gelee daraus gemacht werden.

Vergessen Sie nicht, dass alle verfügbaren Fleischgerichte entweder zerkleinert oder in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie Fisch oder Fleisch zart kochen (verwenden Sie dazu am besten einen Wasserbad oder einen Multikocher)..

Die folgende Tabelle zeigt die zulässigen Mahlzeiten. Bitte beachten Sie, dass es auch einige Arten von Produkten gibt, die nur in begrenzten Mengen konsumiert werden können.

ProduktkategorienAkzeptable Produkte
MehlprodukteGetrocknetes Brot mit Kleie oder Roggen, hausgemachte Cracker, Kekse ohne Zucker oder mit einer Mindestmenge davon, hefefreies Gebäck (Kuchen im Ofen, Knödel mit Hüttenkäse oder Kartoffeln, Knödel), Biscotti-Kekse (trockener Keks)
GetreideBuchweizen, Reis, Hafer, Grieß, Müsli, Hirse, Leinsamen, Bulgur
PastaJede Sorte (am besten pflücken Sie diese Produkte aus Reformhäusern)
SüssMarshmallow, Süßigkeiten, Fruchtgelee und Gelee mit niedrigem Zuckergehalt und ohne Farbstoffe, trockene Kekse, getrocknete Früchte und getrocknete Beeren, gebackene Früchte mit Honig, Honig, Obst- oder Beerenmousse, Marmelade (mit einer kleinen Menge Zucker, nicht mehr als 3-4 Löffel pro Tag )
Früchte und Beeren (unbedingt reif und süß, können getrocknet werden)Bananen, Wassermelonen, Äpfel, Melonen, getrocknete Papaya, Pflaumen (aber nach und nach), Rosinen, getrocknete Aprikosen, Birnen, Kakis, Aprikosen, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren
GemüseKohl (Blumenkohl, Brokkoli, Peking), Rüben, Karotten, Kürbis, Sellerie, Gurken, Tomaten (nur in Zeiten stabiler Remission), Zucchini, Avocado, grüne Bohnen, Algen, Zwiebeln (in kleinen Mengen), grüner Salat, Kartoffeln, grüne Erbse
Fleischspezialitäten (nur Diätfleisch)Geflügel (Huhn, Truthahn), Kalbfleisch, Kaninchen, Rindfleisch, Pferdefleisch, etwas Wildbret ist erlaubt
MeeresfrüchteThunfisch, Seehecht, Zander, Pollock, Kabeljau, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Lachs (nicht mehr als 100 g alle 3-4 Tage), Forelle, blauer Wittling
Milchprodukte (nur fettfreie Sorten)Fettarmer Käse, Naturjoghurt, Hüttenkäse, Butter, Kefir
GetränkeSchwacher grüner Tee, Trockenfruchtkompotte ohne Zucker, Gelee, stilles Wasser, Hagebuttenbrühe, fermentierte Backmilch und Kefir mit einem geringen Anteil an Fett, Karotten, Tomatenschlamm, Rübensaft (250 ml pro Woche)
FetteOliven-, Sonnenblumen-, Leinsamen-, Kürbisöle (1-2 Esslöffel)
EierHühner-, Wachtel- und Puteneier in Form von gedämpften Omeletts. Schließen Sie bei einer vergrößerten Leber Lebensmittel von der Ernährung aus
Dressings und GewürzeGemüsesauce ohne würzige Zusatzstoffe, Sojasauce (etwas), getrocknetes Basilikum, Zimt, Vanille

Verbotene Produkte

Die Liste der für die Leber schädlichen Lebensmittel ist so umfangreich wie zulässig. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung einiger Gerichte aus der folgenden Liste zulässig ist, jedoch in begrenzten Mengen.

Die Bedingungen für die Aufnahme einer bestimmten Komponente in die Ernährung sind in Klammern neben dem entsprechenden Produkt angegeben..

Wenn sich neben dem Produkt keine Klammern mit Informationen befinden, ist es strengstens untersagt, diese Komponente in das Menü aufzunehmen..

ProduktkategorienVerbotene Lebensmittel
Gebäck und BrotGebäck, Hefe und frische Backwaren, Blätterteig und Butterkuchen, Weiß, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten, Döner, Produkte mit Sahne und Füllungen sind ausgeschlossen
Getreide und GetreideLinsen, Mais, Perlgerste, Gerste, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hülsenfrüchte
SüssHalva, Sorbet, Waffeln, Desserts mit Sahne und Zuckerguss, Schokolade, Süßigkeiten mit Nüssen, Eis, Kuchen und Gebäck, Popcorn, Kozinaki,
GemüsePilze, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spargel, Spinat, Radieschen, Petersilie, Dill (in großen Mengen), Sauerampfer, Mais, Knoblauch (in großen Mengen), Weißkohl, eingelegte Gurken, Tomaten, Paprika
Früchte und Beeren (alle sauren Sorten), NüsseOrangen (ärztliche Beratung erforderlich), Feigen, Trauben, Zitrone (eine Scheibe Tee ist erlaubt), Granatapfel, Datteln, Mandeln, Walnüsse, Muskatnuss (in großen Mengen), Haselnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, weiße Johannisbeere
Milch und Milchprodukte (alle Produkte mit einem Fettgehalt von mehr als 6%)Hüttenkäse, Milch, Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch, würzige Hartkäsesorten, gesalzener Käse
FleischgerichteLammfett, Rinderfett, Schmalz, Schweinefleisch, geräuchertes Fleisch, Zunge, Nieren, Leber, Konservierung, ruckartig
Meeresfrüchte- und Fischgerichte (alle fetthaltigen Sorten)Karpfen, Stör, Lachs, Wels, Beluga, Makrele, Sternstör, Kaviar, Sushi, Brötchen (nur mit diätetischen Meeresfrüchten oder Gemüsefüllung erlaubt), Krabbenstangen, Tintenfisch, Lachs (in großen Mengen), Garnelen im Teig, gebratene Garnelen
GetränkeStarke Tees (jeglicher Art), Kakao, heiße Schokolade, gekaufte Säfte, Alkohol, Kaffee, Soda, gekaufte Fruchtgetränke, Energiegetränke, Cocktails
EierSpiegeleier in Butter
FetteUnraffinierte Öle
Dressings und SaucenSaucen mit einem hohen Gehalt an Pfeffer, gemahlenem Pfeffer, Gewürzen für Fleisch- und Fischgerichte, Senf, Ketchup, Mayonnaise, Adjika, Gewürzen, gekauften Saucen und Dressings, Sauerrahm

Beispielmenü für 7 Tage

Aus Gründen der Übersichtlichkeit stellen wir für jeden Wochentag ein ungefähres Menü vor, das Sie als Grundlage für Ihre Ernährung verwenden können, um die korrekte Funktion der Leber zu normalisieren und anschließend aufrechtzuerhalten. Sie können jeden der Tage und Artikel für sich selbst ändern, basierend auf den oben aufgeführten Tabellen der zulässigen und verbotenen Produkte. Denken Sie daran, dass Sie alle Mahlzeiten in 6-7 Ansätze aufteilen müssen.

Montag

  • Frühstück - Haferflocken im Wasser, ein paar Cracker, Tee;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, ein paar gedämpfte Rinderkoteletts, Kompott;
  • Nachmittagssnack (Snack) - Tee mit gebackenem Kuchen;
  • Abendessen - Kartoffelpüree mit Fleischbällchen, ein paar gerösteten Brotstücken, Gelee.

Dienstag

  • Frühstück - Dinkelbrei, trockene Kekse, ein Glas Hagebuttenbrühe;
  • Mittagessen - Gedämpftes Omelett mit Gemüse, Diätbrot, Obstkompott;
  • Snack - Ein Glas fettarmer Kefir, Biscotti;
  • Abendessen - Gebackener Hechtbarsch mit gekochtem Reis, einer Scheibe Roggenbrot, Kräutertee.

Mittwoch

  • Frühstück - Grießbrei, ein Glas schwacher Tee, ein paar Stücke Belyovskaya Pastila;
  • Mittagessen - Borschtsch mit fettarmer Sauerrahm, ein paar Scheiben abgestandenem Brot, Trockenfruchtkompott;
  • Snack - Glas Babyfruchtpüree;
  • Abendessen - Gemüseauflauf, Diätbrot.

Donnerstag

  • Frühstück - Naturjoghurt mit Beeren oder Früchten, Marshmallow, eine Tasse Tee;
  • Mittagessen - Gekochter Buchweizen, gedämpfte Putenschnitzel, Gelee;
  • Snack - Ein Glas fettarme fermentierte Backmilch, eine Banane;
  • Abendessen - Spaghetti, ein paar Scheiben fettarmer Käse, Kräutergetränk.

Freitag

  • Frühstück - Auflauf mit Hüttenkäse und Rosinen, Hagebuttenkochung;
  • Mittagessen - Brokkolipüreesuppe, ein paar Scheiben Roggenbrot (kann in Form von Crackern vorliegen), Tee;
  • Snack - Ein paar Scheiben Belyovskaya Pastila, Babynahrung, Kompott;
  • Abendessen - Fischfrikadellen mit einer Beilage aus Gemüse, getrocknetem Brot und Kräutergetränk.

Samstag

  • Frühstück - Weizenbrei, ein Glas schwacher Tee;
  • Mittagessen - Kürbis gedämpft mit Honig, Hagebuttenbrühe;
  • Snack - Fruchtpudding;
  • Abendessen - Kräuterhühnerbrust, Kartoffelpüree, Minztee.

Sonntag

  • Frühstück - Obstsalat, Diätbrot, Kompott;
  • Mittagessen - Kürbiscremesuppe, Gemüsesalat, Tee;
  • Snack - Quarkmischung mit Früchten;
  • Abendessen - Gedämpfte Forelle mit einer Beilage aus Gemüse, Croutons und Kräuterkochung.

4 gesunde Rezepte

Diätkost ist kein Satz. In der Tat können Sie auf einer Diät sehr lecker essen und gleichzeitig Ihre Leber und Verdauung nicht quälen. Hier sind einige Rezepte für interessante und gesunde Gerichte, die Ihnen helfen, Ihre Ernährung zu diversifizieren..

1. Diät Gulasch mit Pflaumen

Dieses herzhafte und gesunde Gericht wird jeden Gourmet ansprechen.

Du wirst brauchen:

  • Putenfleisch (weiß) - 0,5 kg;
  • Pflaumen - 6-7 Stück;
  • Mehl - 1 EL. ein Löffel;
  • Butter - 2 Esslöffel Löffel;
  • Milch - 1 Glas;
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Die Pflaumen ca. 60 Minuten einweichen. Dann schneiden Sie sie in dünne Streifen..
  2. Das Fleisch abspülen, in kleine Portionen schneiden und auf beiden Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Dann den Truthahn salzen und pfeffern..
  3. Gehackte Pflaumen zum Fleisch geben, zwei Esslöffel Milch, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Mehl und Butter in einer sauberen Schüssel goldbraun braten.
  5. Fügen Sie die restliche Milch der Mischung hinzu.
  6. Rühren Sie die Masse um und kochen Sie weiter, bis sie dick wird. Fügen Sie die resultierende Sauce dem Truthahn hinzu.
  7. Wir kochen alles weiter, bis es gekocht ist..

2. Buchweizen mit getrockneten Aprikosen

Buchweizen ist eines der gesündesten Getreideprodukte für die Gesundheit der Leber. Das Rezept mit Pflaumen hilft dabei, den üblichen Buchweizenbrei zu diversifizieren.

Du wirst brauchen:

  • Buchweizen - 1 Glas;
  • Getrocknete Aprikosen - 100 g;
  • Zimt - 1 Stange;
  • Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
  • Salz nach Geschmack.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

  1. Wir waschen die getrockneten Aprikosenscheiben und legen sie eine halbe Stunde lang in Wasser.
  2. Buchweizen in eine trockene Pfanne geben und leicht erhitzen.
  3. Fügen Sie danach 2 Tassen gereinigtes Wasser hinzu und kochen Sie den Brei, bis er vollständig gekocht ist..
  4. Nach dem Kochen eine Zimtstange zum Müsli geben.
  5. Getrocknete Aprikosen hacken und zum kochenden Brei geben (irgendwo in der Mitte des Garvorgangs).
  6. Fügen Sie Muskatnuss, Salz der Mischung hinzu.
  7. Sobald das Gericht fertig ist, entfernen Sie den Zimt.
  8. Das fertige Gericht mit einem Stück Butter würzen.

3. Pesto-Sauce

Dieses Gewürz ist eine großartige Ergänzung zu Spaghetti, Reis oder Kartoffelpüree. Sie können es als "Kitt" für Diätbrot oder Croutons verwenden.

Du wirst brauchen:

  • Frisches Basilikum - 1 großes Bündel
  • Parmesan - 40 g;
  • Pinienkerne - 40 g;
  • Olivenöl - 2-3 EL. Löffel;
  • Zitronensaft - 1 EL ein Löffel.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Basilikumzweige unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
  2. Gießen Sie die Kräuter in den Behälter, in dem Sie die Sauce zubereiten.
  3. Olivenöl hinzufügen.
  4. Beginnen Sie mit einem Stabmixer, die Mischung in einen Breizustand zu mahlen.
  5. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun braten (aber nicht übertreiben).
  6. Die Nüsse in den grünen Brei geben und mit einem Mixer weiter mahlen. ZU
  7. Sobald die Masse mehr oder weniger homogen wird, gießen Sie den geriebenen Parmesan auf eine grobe Reibe. Weiter kneten.
  8. Zum Schluss Zitronensaft zum Dressing geben und mit einem Mixer in die Sauce mischen.

Der fertige Verband wird nur 3-4 Tage gelagert. Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

4. Haferflockensuppe

Wir haben 5 medizinische Eigenschaften von Hafer für die Leber in einem separaten Artikel untersucht. Die unten beschriebene Brühe hilft dabei, die Liste der ersten Gänge zu diversifizieren..

Du wirst brauchen:

Kartoffeln - 3 Stück;
Gereinigtes Wasser - 0,5 l;
Haferflocken - 50 g.

Kochvorgang:

  1. Die Kartoffeln fein hacken und in kochendes Wasser legen.
  2. Kochen Sie die Mischung für 15-20 Minuten und geben Sie dann nach und nach Haferflocken in die Brühe.
  3. Die Suppe gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie Kräuter hinzu, um am Ende zu schmecken.

Das Rezept kann transformiert werden. Fügen Sie beispielsweise Haferflocken zu Gemüsebrühe oder Fleischsuppe (auf Puten- oder Hühnchenbasis) hinzu. Sie können Haferflocken auch durch Dinkel oder anderes Getreide ersetzen..

Fazit

Es ist sehr anstrengend, Ihre Leber gesund zu halten (oder ihr zu helfen, wieder gesund zu werden). Zunächst sollten Sie mit der Korrektur der Ernährung, des Lebensstils und des täglichen Regimes beginnen.

Ändern Sie Ihr Tagesmenü: Entfernen Sie alle fetthaltigen, gebratenen, konservierten und würzigen Lebensmittel, entfernen Sie kohlensäurehaltige Getränke, gekaufte Säfte, Lebensmittel mit hohem Gehalt an Konservierungsstoffen, Aromen und Zucker und vergessen Sie Alkohol.

Lesen Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel für eine erkrankte Leber sorgfältig durch und nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf. Und vergessen Sie nicht die Grundregeln der Ernährung, ohne sie wird nichts funktionieren..

Ernährung mit vergrößerter Leber

Hepatomegalie weist auf die Entwicklung einer Pathologie hin, die zu einer diffusen oder fokalen Entzündung, einem Ödem des Leberparenchyms und dem Ersatz von normalem Gewebe durch Bindegewebe führt. Das Organ wächst vor dem Hintergrund von Alkoholismus, Hepatitis, Echinokokkose, Zirrhose, Intoxikation, Fettstoffwechselstörungen, Herz-Kreislauf- oder onkologischen Erkrankungen.

Das Gewebe der Drüse hat keine Nervenenden, daher bleibt die Pathologie für den Patienten unbemerkt, bis das Organ eine bestimmte Größe erreicht und die die Leber umgebende Faserkapsel nicht beeinflusst. Die Leber hat eine hohe Fähigkeit, sich zu erholen. Wenn jedoch normales Lebergewebe durch Bindegewebe ersetzt wird, kann der Teil der Drüse, der Veränderungen erfahren hat, seine Funktionen niemals ausführen..

Daher ist es wichtig, die Stärke des Entzündungsprozesses zu verringern. Dies kann erreicht werden, indem die vom Arzt empfohlene Diät eingehalten wird. Eine Diät mit vergrößerter Leber schließt Lebensmittel und Gerichte aus, die das Parenchym negativ beeinflussen, und erhöht den Verbrauch von Substanzen, die die Funktion der Drüse verbessern (Hepatoprotektoren)..

Merkmale der Diät

Eine mäßige Organvergrößerung, die bei akuten Virusinfektionen oder aufgrund falscher Ernährung entsteht, kann sich in keiner Weise manifestieren. Wenn die Leber eine bestimmte Größe erreicht, treten unter den rechten Rippen Beschwerden auf, die mit der Bewegung zunehmen.

Die meisten Patienten sind besorgt über Juckreiz, Hautausschläge (aufgrund der Unfähigkeit des Organs, Bilirubin aus dem Blut zu entfernen), dyspeptisches Syndrom und Mundgeruch. Eine mäßige Hepatomegalie, die sich vor dem Hintergrund allgemeiner Krankheiten entwickelt, ist durch eine schnelle Regression gekennzeichnet. Daher ist es möglich, Symptome zu beseitigen und die Leberfunktion bei Erwachsenen wiederherzustellen. Dies erfordert jedoch eine Diät und Medikamente, die die Ursache der zugrunde liegenden Pathologie beseitigen.

Eine vergrößerte Leber ist der erste Schritt in Richtung Leberzirrhose und Krebs. Daher sollte die Behandlung begonnen werden, solange der Prozess noch reversibel ist. Eine Pathologie kann ohne spezifische Anzeichen einer erkrankten Leber (Gelbfärbung der Haut, leichter Kot) auftreten und sich in Vergiftungssymptomen wie Schwäche oder Leistungsminderung äußern.

Der Arzt kann das Syndrom bereits bei der Erstuntersuchung bei der Untersuchung der Bauchhöhle vermuten. Falls erforderlich, wird der Arzt eine zusätzliche Untersuchung von Leber und Milz veranlassen (Hepatosplenomegalie entwickelt sich häufig aufgrund der Tatsache, dass die Leber keine Toxine ausscheiden kann), Ihnen mitteilen, was Sie essen können und welche Lebensmittel weggeworfen werden sollten, und Medikamente verschreiben.

Bei Erkrankungen der Organe des hepatobiliären Systems wird eine Behandlungstabelle Nr. 5 nach Pevzner verschrieben. Es schont die Drüse, wodurch die Schwere des Entzündungsprozesses verringert wird. Die Diät mit einer Erhöhung der Leber ist vollständig, da sie die tägliche Norm an Nährstoffen enthält, was bedeutet, dass sie für eine lange Zeit eingehalten werden kann.

Tabelle Nr. 5 sieht eine Verringerung der Menge an feuerfesten Fetten, Tafelsalz (nicht mehr als 6-10 g), Extrakten und Produkten mit ätherischen Ölen in der Nahrung vor, da diese eine reizende Wirkung haben. Der Patient sollte auch frittierte Lebensmittel von der Speisekarte ausschließen, die Menge an purinhaltigen Lebensmitteln (Meeresfrüchte, Lachs, Hering, Sardinen, Thunfisch, Sprotten, Innereien, Hefe) begrenzen und den Verzehr von Hühnereigelb minimieren.

Es wurden mehrere Sorten der fünften Behandlungstabelle entwickelt. Welche Diät verschrieben wird, hängt von der Grunderkrankung ab, die eine vergrößerte Leber hervorrief. Die Diät Nr. 5A ist daher für akute Erkrankungen des hepatobiliären Systems angezeigt und soll die betroffenen Organe so weit wie möglich schonen. Es wird bis zu zwei Wochen lang beobachtet, bis die Symptome nachlassen..

Die Diäten Nr. 5SH und Nr. 5Zh werden nach Entfernung der Gallenblase verschrieben und tragen jeweils zu einer Abnahme oder Zunahme der Gallensekretion bei. Wenn die Entzündung die Bauchspeicheldrüse betrifft, wird die Diät Nr. 5P empfohlen. Diäten unterscheiden sich in der chemischen Zusammensetzung und im Energiewert der täglichen Diät.

Es ist möglich, die chemische Reizung der Leber zu verringern, indem nur gekochte, gedünstete oder gebackene Gerichte gegessen und für die Leber schädliche Lebensmittel aus dem Menü gestrichen werden. Dies sind fetthaltiges Fleisch, geräuchertes Fleisch, Konserven, Würstchen, Kochfett sowie Produkte, die die Fermentation im Verdauungstrakt erhöhen können und ätherische Öle oder Extrakte enthalten.

Der Verzehr von Lebensmitteln, die die Trennung von Magensaft, sauren Früchten, kohlensäurehaltigen und alkoholhaltigen Getränken, Süßwaren, Eis, Schokolade, Kaffee und Kakao stimulieren, wirkt sich ebenfalls negativ auf die Leber aus. Damit der Abfluss der Galle regelmäßig ist, müssen Sie 5-6 Mal am Tag und in regelmäßigen Abständen in kleinen Portionen essen.

Die Hauptbestandteile der Diät für Hepatomegalie sind fettarmes Fleisch, See- und Flussfisch, Gemüse, Getreide, nicht saure Früchte, vegetarische Suppen, Milchprodukte, Pflanzenöle, Soja.

Welche Lebensmittel helfen, die Drüse zu vergrößern

Die Verwendung von Folgendem wirkt sich negativ auf die Leber aus:

  • fetthaltiges Fleisch, Innereien, Schmalz, kulinarische und tierische Fette, geräuchertes Fleisch;
  • fettiger Fisch (Lachs, Forelle, Lachs), Kaviar, Meeresfrüchte, Fischkonserven;
  • Süßwaren, Schokolade, Blätterteig und Gebäck, Eis;
  • Hülsenfrüchte und Gemüse mit groben Ballaststoffen (Rettich, Rettich);
  • Spinat, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch;
  • Pilze;
  • Saucen (Mayonnaise, Meerrettich, Senf, Ketchup);
  • eingelegtes, eingelegtes, gesalzenes Gemüse;
  • Vollmilch, würziger und salziger Käse. Hüttenkäse, Sahne, fettreiche saure Sahne und süßer Quark sollten begrenzt werden;
  • rohe, gebratene oder hart gekochte Hühnereier;
  • starker Tee oder Kaffee, Kakao;
  • Alkohol, kohlensäurehaltige Getränke, gekaufte Säfte.

Alkohol zerstört Leberzellen, provoziert die Entwicklung eines Entzündungsprozesses, der mit einer Vergrößerung der Drüse einhergeht. Acetaldehyd und andere Alkoholabbauprodukte führen zu einer Störung des Lipidstoffwechsels in Hepatozyten, wodurch Gewebe Fett und Cholesterin ansammeln und die Synthese von Leberenzymen verlangsamt wird. Es ist notwendig, auf alkoholhaltige Getränke zu verzichten, da bereits eine geringe Menge Alkohol die Entzündung verstärken und irreversible Prozesse auslösen kann und eine vergrößerte Leber mit Schmerzen und dyspeptischen Störungen reagiert.

Welche Lebensmittel verbessern die Gesundheit der Leber

Bei einer vergrößerten Leber sollte die Ernährung des Patienten aus Nahrungsmitteln bestehen, die das Lebergewebe nicht reizen und keine erhöhte Gallensekretion hervorrufen.

Diese Produkte umfassen:

  • getrocknetes Weizenbrot, Cracker;
  • vegetarische Suppen oder erste Gänge in einer schwachen (zweiten) Brühe gekocht. In der Suppe sollten Müsli und Gemüse gut gekocht sein;
  • Nahrungsfleisch und Fisch. Sie können Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn essen. Von Fisch sind Pollock, Zander, Seehecht, Barsch, Kabeljau und Brasse geeignet;
  • Brei (Reis, Buchweizen, Haferflocken, Perlgerste). Sie können mit Wasser oder Milch kochen;
  • Fadennudeln, Nudeln;
  • Rührei;
  • Gemüse (Kartoffeln, Kohl, Karotten, Rüben, Kürbis, Gurken, Zucchini, Zucchini, Auberginen, Salatpaprika, Tomaten) und Gartenkräuter. Gemüse kann verwendet werden, um Salate mit Pflanzenöl oder Eintopf zu machen;
  • fermentierte Milchprodukte (Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt, nicht saurer Hüttenkäse, milder Käse);
  • süße Früchte und Beeren. Sie können Äpfel, Bananen, Aprikosen, Birnen, Pfirsiche, Kakis, Kirschen, Kiwi, Quitten, Johannisbeeren, Pflaumen, Erdbeeren, Granatäpfel, Wassermelonen, Melonen, Trauben, Blaubeeren essen. Aus getrockneten Früchten können Sie Datteln, Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen in das Menü aufnehmen. Frisch gepresste Säfte können aus Früchten (sie müssen mit Wasser verdünnt werden), Gelee, Kompott, Gelee hergestellt werden.
  • Butter und Pflanzenöl (Sonnenblume, Leinsamen, Oliven, Mais). Das Produkt kann nur zu gekochten Gerichten hinzugefügt werden, da das Öl nicht gekocht werden sollte. Es wird empfohlen, nicht mehr als 40 Gramm Butter pro Tag zu essen.
  • Honig, Karamell, Marshmallow, Marmelade, Marshmallow, Marmelade, Marmelade;
  • Säfte, Kräutertees, grüner Tee, Hagebuttenaufguss, Mineralwasser.

Einige Lebensmittel können als für die Lebervergrößerung zugelassen eingestuft werden, andere müssen in die Ernährung aufgenommen werden. Zum Beispiel enthalten Obst und Gemüse Pektine, die natürliche Sorptionsmittel sind und giftige Substanzen aus dem Verdauungstrakt entfernen, was die Leber erleichtert..

Eine große Menge Pektin ist in Algen, Äpfeln, Quitten, Kürbissen, Tomaten enthalten, und das Kochen erhöht nur den Gehalt. Gut für Leberrüben, Mais, Petersilie, Dill, Koriander, Sellerie, Basilikum, Kohl und Pflanzenöl.

Um die Leberfunktion wiederherzustellen, müssen auch Lebensmittel mit den Vitaminen C, E, A, K, P zu sich genommen werden, da es sich um natürliche Antioxidantien handelt, die zur Neutralisierung von Fettoxidationsprodukten beitragen. Fördert das Taurin zur Wiederherstellung der Leber, das an der Synthese von Gallensäuren beteiligt ist und die Durchblutung des Organs verbessert.

Für eine normale Funktion der Hepatozyten sind L-Cystein und L-Glutaminsäure erforderlich. Daher sollte die Ernährung einer Person mit einer vergrößerten Leber mageres Schweinefleisch, Huhn, Walnüsse, Sonnenblumenkerne, Mandeln, Sanddorn, Käse, Hagebutten, Buchweizen, schwarze Johannisbeeren, rote und schwarze Apfelbeeren umfassen..

Natürliche Hepatoprotektoren umfassen Mariendistelöl, Artischockenblätter, Extrakt aus Süßholzwurzel, Senna, Chicorée, Johanniskraut und Nachtschatten. Pflanzen enthalten Substanzen, die die Erholung von Hepatozyten beschleunigen und die Zellen vor pathologischen Effekten schützen. Daher ist es nützlich, auf ihrer Basis Abkochungen, Infusionen und Tees herzustellen. Zum Beispiel sind Chicorée-Getränke eine großartige Alternative zu Morgenkaffee oder schwarzem Tee..

Es wird eine gute Angewohnheit sein, Tee mit der Zugabe von Johanniskrautblättern zu trinken. Die Möglichkeit der Anwendung der traditionellen Medizin sollte mit Ihrem Arzt besprochen werden. Zum Beispiel erhöht Mariendistel, die Teil vieler Apothekenmedikamente für die Leber ist, die Gallenstagnation, sodass Sie keine darauf basierenden Mittel gegen Entzündungen der Gallenwege einnehmen können.

Die Ernährung mit einer vergrößerten Leber wird individuell zusammengestellt (da dies von der Krankheit abhängt, die eine Hepatomegalie hervorruft, und von Begleiterkrankungen), daher kann die Liste der zugelassenen Lebensmittel etwas kürzer sein als die vorgestellte.

Es ist notwendig, die vom Arzt entwickelte Diät lange Zeit einzuhalten, und auch nach Erreichen des therapeutischen Ergebnisses müssen Sie sich an eine gesunde Diät halten. Dies bedeutet, dass das Vorhandensein von tierischen Fetten, gebratenen, geräucherten, würzigen Lebensmitteln, Alkohol und leicht verdaulichen Kohlenhydraten so weit wie möglich begrenzt werden sollte..

Diät für Hepatomegalie der Leber - die Normen der richtigen Ernährung

Die Leber ist die größte Drüse im Körper. Aufgrund seiner speziellen Funktionalität ist es häufig verschiedenen (internen und externen) Einflüssen ausgesetzt, die zu Organfunktionsstörungen führen. Dies führt häufig zu einer Hepatomegalie - einer Volumenzunahme.

Läsionen des Leberparenchyms können diffus oder fokal sein, aber unabhängig von der Art der Störung und dem Grad ihrer Schwere muss der Patient behandelt werden. Ernährung und Ernährungsumstellungen spielen eine wichtige Rolle in der Therapie.

Die Bedeutung der Ernährung für die Hepatomegalie

Hepatomegalie beinhaltet, wie jede andere Erkrankung des Verdauungssystems, eine Ernährungsumstellung und die Einhaltung einer speziellen Diät. Hierzu wird empfohlen, Tabelle 5 einzuhalten.

Die Diät zur Hepatomegalie der Leber zielt darauf ab, den ungehinderten Abfluss der Galle wiederherzustellen, ihre Verdickung und Steinbildung zu verhindern, die Leberzellen zu entladen und infolgedessen die Entzündungsreaktion und die Schwere dysfunktioneller Manifestationen zu verringern.

Die Ernährung wird nach einem bestimmten Plan erstellt - unter sorgfältiger Einhaltung der Normen zur Berechnung des Kaloriengehalts und zur Auswahl der Produkte. Denken Sie daran, dass der Arzt Empfehlungen zur Ernährung gibt, die Faktoren wie die Ursache der Krankheit, die Schwere des Verlaufs und den allgemeinen Gesundheitszustand des Patienten berücksichtigen.

Die Prinzipien einer guten Ernährung

Jede Diät sollte die folgenden Grundregeln enthalten:

  • Die tägliche Menge an Essen ist in mehrere Mahlzeiten aufgeteilt. Es ist notwendigerweise eine Fraktionalität vorgesehen, die aus dem Sechsfachen des Verzehrs von Nahrungsmitteln besteht: dem Dreifachen des Hauptnahrungsmittels und des Zwischenprodukts (Snacks).
  • Das Nahrungsvolumen sollte reduziert werden, da in den meisten Fällen bei Lebererkrankungen eine Überernährung auftritt.
  • Geschirr muss gedämpft, gekocht oder gebacken werden.
  • Verboten die Verwendung von Produkten, die die Produktion von Salzsäure stimulieren.
  • Der Gehalt an pflanzlichen Fetten in der Ernährung ist ein Muss.
  • Der maximale Salzgehalt in der Tagesrate darf nicht mehr als 10 Gramm betragen.
  • Es ist ratsam, Lebensmittel in pürierter Form zu essen..
  • Die Temperatur des Geschirrs muss auf eine angenehme Temperatur gebracht werden, verbrühende Lebensmittel verursachen Verdauungsstörungen.
  • Die verbrauchte Flüssigkeitsmenge sollte ca. 1,5-2 Liter betragen (abhängig vom Body Mass Index).

Rat! Regelmäßige Ernährung führt zur Normalisierung des Gallenabflusses und beugt Stauungen vor.

Produkte für die Pathologie

Die Ernährung bei Lebererkrankungen sollte ausgewogen sein. Um dies zu erreichen und die Möglichkeit einer übermäßigen Belastung des Organs auszuschließen, müssen alle Lebensmittelprodukte für die Hepatomegalie in mehrere Gruppen eingeteilt werden..

Ausgewählte Produkte

Eine Diät mit einer vergrößerten Leber bei Erwachsenen sollte vollständig sein und die notwendigen Normen für Vitamine, Nährstoffe, Mineralien und andere Nährstoffe enthalten, da sie für eine lange Zeit eingehalten werden muss. Daher ist es wichtig, Lebensmittel zu wählen, die zur Wiederherstellung der normalen Leberfunktion beitragen..

  • Getreide: Buchweizen, Reis, Perlgerste und Haferflocken sollten bevorzugt werden.
  • Fleisch: fettarme Sorten von Fisch, Huhn, Kaninchenfleisch usw., Arten von Fleischprodukten, die für die Ernährung empfohlen werden, sind für die Leber von Vorteil.
  • Eier: Verwenden Sie hauptsächlich Protein.
  • Milchprodukte: Sie müssen Produkte mit einem Mindestfettanteil in die Ernährung aufnehmen, darunter Kefir, Joghurt, leichter Joghurt und fettarmer Hüttenkäse.
  • Gemüse: Karotten, Zucchini, Rüben, Kartoffeln und Kürbis. Es ist besser, sie gekocht oder frisch zu verwenden..
  • Suppen sollten in fettfreier Brühe gekocht werden.
  • Verwenden Sie Gemüse oder Butter in einer Menge von nicht mehr als 15 Gramm pro Tag. Oliven oder Leinsamen haben einen unbestreitbaren Vorteil.
  • Natürliche Süßigkeiten, darunter Gelee, Soufflé oder verschiedene Honigsorten.
  • Hefefreie Backwaren von gestern.
  • Tee wird durch Brühen oder Aufgüsse ersetzt.

Verbotene Produkte

Die Ernährung mit einer vergrößerten Leber sieht den vollständigen Ausschluss einer bestimmten Gruppe von Lebensmitteln vor, darunter:

  • Verschiedene Arten von Halbzeugen.
  • Fettiges Fleisch, Innereien, Würstchen, geräuchertes Fleisch, Trockenfleisch und andere Arten von gekochtem Fleisch.
  • Suppen, in denen Fettbrühe als Basis verwendet wird.
  • Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Sauerrahm, fetter Hüttenkäse, gebackene Milch)
  • Eingelegte Produkte oder Gurken.
  • Alkoholische Getränke, unabhängig vom Alkoholgehalt.
  • Desserts mit Schokolade, fettiger Buttercreme (Gebäck und Kuchen), verschiedenen Eissorten.
  • Pilze in jeder Form der Zubereitung.
  • Gewürzprodukte, Dressings, Knoblauch- und Zwiebelzusätze.
  • Getränke mit Kaffee, starken Tees oder Soda.

Es ist wichtig zu wissen! Die Hauptregel, die leicht zu merken ist und die immer beachtet werden muss, ist die Regel von drei F: Gebraten, Fett und Gelb sind verboten.

Begrenzte Produkte

Einige Lebensmittel müssen nicht vollständig verboten werden, sollten jedoch in begrenzten Mengen verzehrt werden, da sie bestimmte Eigenschaften haben, die die Leberfunktion im Falle einer Überdosierung negativ beeinflussen können.

Bei einer Diät mit vergrößerter Leber sollte das Menü so wenig wie möglich enthalten:

  • Eigelb.
  • Spiegeleier.
  • Süßigkeiten mit langer Haltbarkeit, Hefe- und Pflanzenfettgehalt.
  • Gesalzener Fisch, natürlicher Kaviar, Meeresfrüchte.
  • Früchte und Beeren mit hohem Vitamin C-Gehalt wie rote und schwarze Johannisbeeren, Preiselbeeren usw..
  • Tomaten, Sauerkraut.
  • Zubereitete Milchprodukte wie süße Quark-Snacks, gefüllter Joghurt oder fermentierte Backmilch.

Leistungsmerkmale

Die Vorbereitung auf die Operation umfasst nicht nur medizinische und diagnostische Maßnahmen. Um den Allgemeinzustand des Körpers zu verbessern und die Entwicklung von Komplikationen während der Operation zu verhindern, muss eine spezielle Diät verschrieben werden.

Bei der Vorbereitung auf die Operation

Die Diät für Hepatomegalie, die eine Operation erfordert, enthält bestimmte Regeln. Einige Tage vor der geplanten Operation sollten Frauen und Männer eine Diät einhalten, die die Belastung der Leber begrenzt.

  • Verringerung der Portionsgröße sowie des gesamten Tagesbedarfs.
  • Erhöhung der Anzahl fettarmer und ballaststoffreicher Lebensmittel - zur Reduzierung der Galleproduktion.
  • Vollständiger Ausschluss oder Beschränkung der Einnahme bestimmter Arzneimittel.
  • Für Kinder sollte das Essen unter Berücksichtigung der Einschränkungen der Pathologie so vollständig wie möglich sein. Der Kaloriengehalt der Diät kann nicht erhöht werden, aber das Menü muss so zusammengestellt werden, dass das Kind keinen Nährstoffmangel hat.

In der postoperativen Zeit

Die Diät nach der Operation sieht eine Ernährungsumstellung unter strikter Einhaltung der Grundregeln unter Berücksichtigung der Bedingungen des Behandlungsschemas vor. Dies ist notwendig, um die Belastung von Leber und Gallenblase nach einer Operation an den Organen des Hepatobiliärtrakts zu verringern..

Während dieser Zeit wird parenteral bevorzugt, d.h. intravenöse Ernährung, die das völlige Fehlen einer Nahrungsaufnahme in den Magen-Darm-Trakt gewährleistet und gleichzeitig den vollen Energieaustausch aufrechterhält.

Darüber hinaus sollte die Ernährung mithilfe der Sensormethode erweitert werden - eine fraktionierte Ernährung wird mit einer allmählichen Erhöhung der Belastung des Organs eingeführt. Hierzu wird Tabelle 1 empfohlen, was die Verwendung von Produkten in geriebener Form impliziert.

Es ist wichtig zu wissen! Der Gesamtkaloriengehalt der Diät sollte bei 2000 kcal liegen. Die Aufrechterhaltung eines sparsamen Regimes sollte einen Monat lang fortgesetzt und auf die 5. Diät- oder Lebertabelle übertragen werden.

Grundregeln für die Erstellung einer Diät

Es gibt Grundregeln, nach denen eine Diät mit einer vergrößerten Leber zusammengestellt wird..

  • Lebensmittel sollten einen hohen Prozentsatz an Protein mit einem reduzierten Gehalt an Kohlenhydraten und Fetten enthalten.
  • Die Aufnahme von Salz und Zucker sollte auf ein Minimum beschränkt werden.
  • Eier unterliegen einer strengen Beschränkung, sie dürfen nicht mehr als 2 pro Woche sowie Tomaten verzehrt werden - nicht mehr als 300 Gramm täglich.
  • Die Verwendung von Butter ist erlaubt, jedoch nicht mehr als 40-50 Gramm. Diese Menge stört den Fettstoffwechsel nicht.

Beispielmenü

Frühstück. Es wird empfohlen, die erste Mahlzeit mit Buchweizen oder Haferbrei mit getrockneten Früchten zu beginnen. Für Frauen können Nüsse hinzugefügt werden, um die Eierstockfunktion zu regulieren.

Abendessen. Diese Mahlzeit muss unbedingt die Verwendung von Brühe mit Roggenbrot beinhalten.

Abendessen. Als Beilage können Sie gekochtes oder gebackenes Gemüse mit Fischfrikadellen oder Hähnchenfilets verwenden.

Snacks. Kefir, Joghurt, Birnen, Pfirsiche usw. können als Snacks verwendet werden..

Diätrezepte

Eine spezielle Ernährung in Fällen, in denen bei dem Patienten Hepatose, diffuse Veränderungen sowie mittelschwere Lebererkrankungen diagnostiziert werden, deutet auf bestimmte Einschränkungen hin. Aber auch ohne Verwendung verbotener Produkte können Sie köstliche Mahlzeiten zubereiten..

  • Diät vegetarische Kohlsuppe. Mageres Fleisch wird für die Brühe verwendet, Kohl, Karotten und Kartoffeln werden als Basis verwendet. Alle Produkte werden ohne Braten oder Würzen gekocht.
  • Kürbissuppe. Hauptzutaten: Kürbis, Karotten und Butter in kleinen Mengen. Für die Basis wird Magermilch genommen, in der Gemüse gekocht wird. Nach dem Kochen werden sie mit einem Mixer zerkleinert, dann wird dem heißen Produkt Öl zugesetzt.
  • Diätpilaf mit Rindfleisch und Gemüse. Das Fleisch wird vorgekocht und mit Reis und Gemüse gemischt. Danach wird die Mischung mit Wasser gegossen und gekocht, bis es vollständig gekocht ist.

Richtig zubereitetes Essen verbessert den Zustand des Patienten auch ohne den Einsatz von Medikamenten erheblich. Das Befolgen der oben genannten Regeln kann auch als vorbeugende Maßnahme im Kampf gegen die Leberpathologie wirken..

Diät mit vergrößerter Leber für Erwachsene und Kinder

Die Leber ist das wichtigste Organ, das die Funktion des Abfallrecyclings im Körper erfüllt. Eine Vergrößerung der Leber oder Hepatomegalie ist eine schwere Krankheit, die zu irreversiblen Folgen für den Körper führen kann. Hepatomegalie kann durch eine vollständige ärztliche Untersuchung und eine Blutuntersuchung auf die Aktivität von Leberenzymen festgestellt werden. Bei der Behandlung einer vergrößerten Leber ist es wichtig, nicht nur von einem Arzt verschriebene Medikamente einzunehmen, sondern auch eine Diät einzuhalten, die auf die Regeneration von Organzellen abzielt.

Gründe für eine vergrößerte Leber

Symptome einer Hepatomegalie sind: Sodbrennen, Übelkeit, Beschwerden im rechten Hypochondrium, Blähungen, Stuhlveränderungen, Reizbarkeit, Nervosität, Schlafstörungen, gelbliche Hautfarbe, dramatischer Gewichtsverlust. In vernachlässigten Formen nimmt die Leber so stark zu, dass sie unter der rechten Rippe hervorzutreten beginnt.

Die Hauptgründe für eine vergrößerte Leber:

  • Unsachgemäße Ernährung;
  • Alkoholmissbrauch;
  • Die Folgen des Drogenkonsums;
  • Cholelithiasis;
  • Gutartige Tumoren;
  • Zysten;
  • Leukämie;
  • Störungen des Fettstoffwechsels;
  • Hämochromatose;
  • Verstopfung der Lebervenen
  • Herzinsuffizienz;
  • Zirrhose;
  • Hepatitis;
  • Fetthepatose;
  • Cholestatische Hepatose;
  • Bakterielle oder virale Infektionen.

Nachdem der Hauptgrund für die vergrößerte Leber herausgefunden wurde, muss dringend eine Behandlung begonnen werden, bei der eine spezielle Ernährung eine wichtige Rolle spielt..

Die Essenz der Ernährung mit einer vergrößerten Leber bei Erwachsenen

Was ist die Ernährung für eine vergrößerte Leber bei Erwachsenen? Bei der Hepatomegalie wird eine therapeutische Diät nach Pevzner verschrieben, die ein notwendiger Bestandteil der Therapie und Vorbeugung der Krankheit ist. Die Behandlung der Hepatomegalie mit Diät erfolgt gleichzeitig mit der Therapie der Grunderkrankung (z. B. Herzinsuffizienz, gutartige oder bösartige Tumoren), die eine vergrößerte Leber verursachte.

Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung mit einer vergrößerten Leber sollte 2400-2900 Kcal betragen, von denen:

  • 100 g - Proteine;
  • 80 g - Fett;
  • 450 g - Kohlenhydrate.

Die Ernährung mit einer Erhöhung der Leber der Bauchspeicheldrüse unterscheidet sich darin, dass die tägliche Rate an verbrauchten Kohlenhydraten und Fetten um 20% reduziert wird und die Rate an Proteinen auf 150 Gramm steigt. Bei der Behandlung einer Krankheit während einer Exazerbation werden Honig, Marmelade, Eier, Wassermelonen und Trauben von der Ernährung ausgeschlossen.

Eine Diät mit vergrößerter Leber und Milz schließt Kalbfleisch sowie saures Gemüse und Obst, Pilze und reichhaltige Fleischbrühen aus. Es wird empfohlen, eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten ein Glas warmes Wasser zu trinken. Sie können nach den Mahlzeiten nach 2-3 Stunden trinken. Es wird empfohlen, jeden Tag Buchweizen, getrocknete Aprikosen und Goji-Beeren auf die Speisekarte zu setzen.

Diät für eine vergrößerte Leber - Grundregeln:

  • Fractional Food. Wenn Sie eine Diät halten, sollten Sie häufig, mindestens 6-7 Mal am Tag, vorzugsweise in regelmäßigen Abständen essen.
  • Das Volumen einer Portion sollte der Größe der Handfläche entsprechen.
  • Die letzte Mahlzeit muss spätestens um 19:00 Uhr sein;
  • Nach 19:00 Uhr können Sie ein Glas Wasser mit einem Teelöffel Honig trinken.
  • Trinken Sie täglich mindestens 2 Liter stilles Wasser.
  • Geschirr sollte gekocht, gedünstet, gebacken, gedämpft werden. Braten ist ausgeschlossen;
  • Lebensmittel sollten bei Raumtemperatur verzehrt werden. Warme und kalte Mahlzeiten sind ausgeschlossen.
  • In das tägliche Diätmenü mit vergrößerter Leber müssen ballaststoff- und pektinreiche Lebensmittel aufgenommen werden.
  • Vor der Zubereitung von Getreide muss das Getreide einige Stunden eingeweicht werden.
  • Während der Zeit der Verschlimmerung der Krankheit sollten Gerichte nur in pürierter Form verzehrt werden.
  • Zucker, Salz, Gewürze und Kräuter sind von der Ernährung ausgeschlossen.

Befolgen Sie Pevzners Diät in Tabelle 5 mit einer vergrößerten Leber für eine lange Zeit bis zur vollständigen Genesung.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

Zulässige Lebensmittel für eine Diät Tabelle 5 nach Pevzner:

  • Mageres Fleisch (Rindfleisch, Kalbfleisch);
  • Mageres Geflügel ohne Haut (Huhn, Truthahn);
  • Magerer Fisch (Seehecht, Pollock, Hecht, Hechtbarsch);
  • Fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
  • Pasta;
  • Getreide (Hafer, Reis, Buchweizen);
  • Gemüse-, Müsli-, Milchsuppen;
  • Kleie;
  • Vollkornbrot;
  • Trockene Kekse (Keks);
  • Gemüse (insbesondere Sauerkraut)
  • Obst;
  • Getrocknete Früchte;
  • Natürlicher Honig;
  • Marmelade;
  • Einfügen;
  • Raffiniertes Pflanzenöl.

Bei einer Diät-Tabelle 5 nach Pevzner sind folgende begrenzt:

  • Fetthaltiger Fisch;
  • Kaviar (rot, schwarz);
  • Butter (nicht mehr als 70 Gramm pro Tag);
  • Eier (nicht mehr als 3 mal pro Woche);
  • Käse;
  • Fettarme Wurstsorten;
  • Tomaten.

Verbotene Lebensmittel mit einer Diät Tabelle 5 nach Pevzner:

  • Alkoholische Getränke;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Nebenprodukte (Gehirn, Zunge, Leber);
  • Fettfleisch und Geflügel;
  • Dosen Essen;
  • Marinaden;
  • Halbfertige Produkte;
  • Hülsenfrüchte;
  • Pilze;
  • Nüsse;
  • Spinat, Rhabarber, Sellerie;
  • Zwiebeln und Frühlingszwiebeln, Knoblauch;
  • Senf, Essig;
  • Fettsaucen (Mayonnaise, Ketchup);
  • Scharfe Gewürze, Kräuter, Gewürze;
  • Eiscreme;
  • Schokolade, Süßigkeiten;
  • Kaffee, Kakao;
  • Kuchen, Gebäck.

Mit der Tabelle 5a-Diät, die während des Zeitraums der Verschlimmerung der Krankheit für 2 Wochen verschrieben wird, sind die folgenden von der Diät ausgeschlossen: Brot, halbfetter Fisch, Butter ist auf 20 Gramm pro Tag begrenzt. Bei der Diät nach Tabelle 5a sollten alle Gerichte ausschließlich in pürierter Form verzehrt werden.

Diät mit einer Erhöhung der Leber bei Erwachsenen - ein Menü für eine Woche (Frühstück, Snack, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen, Snack):

Montag:

  • Magerkäse;
  • Apfelsaft;
  • Bouillon. 2 Scheiben Roggenbrot;
  • Einfügen. Grüner Tee;
  • Kartoffelpüree. Dampf-Rindfleischkroketten;
  • Sauerkrautsalat.

Dienstag:

  • Haferflocken;
  • Getrocknete Früchte;
  • Reissuppe. 2 Scheiben Kleiebrot;
  • Ein Glas Kefir;
  • Spaghetti. Gekochtes Hähnchenfilet;
  • Gurken-Tomaten-Salat.

Mittwoch:

  • Kürbisbrei;
  • Grüner Apfel;
  • Hühnersuppe mit Croutons;
  • Ein Glas Joghurt;
  • Gemüseeintopf. Gebackener Hechtbarsch;
  • Geriebener Karottensalat.

Donnerstag:

  • Omelett aus 2 Eiern;
  • Birne;
  • Buchweizensuppe. 2 Scheiben Vollkornbrot
  • Ein Glas fermentierte gebackene Milch;
  • Zahl: Fischkoteletts;
  • Salat "Pinsel".

Freitag:

  • Buchweizen;
  • Pfirsich;
  • Rote Beete. 2 Scheiben Roggenbrot;
  • Galette-Kekse. Grüner Tee;
  • Mit Kartoffeln und Spinat gebackener Seehecht;
  • Auberginenkaviar.

Samstag:

  • Reisbrei;
  • Beerensaft;
  • Grünkohlsuppe. 2 Scheiben Kleiebrot;
  • Haferkekse. Tee;
  • Gebackenes Putenfilet mit Gemüse;
  • Gemüseeintopf.

Sonntag:

  • Müsli;
  • 2 Aprikosen;
  • Fleischbällchensuppe. 2 Scheiben Vollkornbrot
  • 2 Käsekuchen. Tee;
  • Buchweizen. Kalbsfleischbällchen;
  • Krautsalat.

Während einer therapeutischen Diät mit vergrößerter Leber wird empfohlen, Abkochungen von Kräutern und Beeren, Tinkturen und grünem Tee zu trinken.

Diät mit vergrößerter Leber bei einem Kind

Eine Lebervergrößerung bei Kindern wird viel häufiger diagnostiziert als bei Erwachsenen. In diesem Fall ist eine wirksame Methode zur Behandlung der Krankheit die Ernährung, da die Leber des Kindes in der Regel aufgrund einer falschen Ernährung vergrößert wird. Andere Faktoren, die bei Kindern Hepatomegalie verursachen, sind eine beeinträchtigte Aktivität des Herz-Kreislauf-Systems. Bei Kindern wird häufig eine Fetthepatomegalie beobachtet, die zu einer Zirrhose führen und zum Tod führen kann. Daher sollten Sie bei der Diagnose der Krankheit sofort mit der Diät in Tabelle 5 beginnen.

Eine Diät mit einer Zunahme der Bauchspeicheldrüse und der Leber bei einem Kind schließt fetthaltige Lebensmittel (Fleisch, Geflügel, Fisch), Hülsenfrüchte, Knoblauch und Zwiebeln, saure Früchte, Gewürze, Gewürze, Kakao, Schokolade, Desserts und Weizenbrot aus. Die Gerichte sollten gekocht, gedünstet oder gebacken und nur warm verzehrt werden. Zucker muss von der Ernährung ausgeschlossen werden, und es ist besser, Getränke mit natürlichem Honig zu süßen.

Als Süßigkeiten dürfen Kinder eine Diät einhalten: Marshmallow, Marmelade, trockene Kekse. Kinder mit einer vergrößerten Leber sollten oft essen, aber in kleinen Portionen. Sie sollten das Kind nicht füttern und die tägliche Kalorienaufnahme nicht kontrollieren. Die Ernährung für Kinder sollte ausgewogen und abwechslungsreich sein..

Menü für Kinder

Diät mit vergrößerter Leber bei einem Kind - ein Menü für eine Woche (Frühstück, Snack, Mittagessen, Nachmittagstee, Abendessen, Snack):

Montag:

  • Milchsuppe;
  • Traubensaft;
  • Brühe mit Croutons;
  • Tee. Galette-Kekse;
  • Kartoffelpüree. Dampfkoteletts aus Kalbfleisch;
  • Ein Glas fermentierte Backmilch.

Dienstag:

  • Käsekuchen mit Rosinen;
  • Birnen- und Apfelsaft;
  • Hühnersuppe. Ein Stück Kleiebrot;
  • Grüner Tee. Haferkekse;
  • Fischsoufflé. Geriebener Karottensalat;
  • Ein Glas Kefir.

Mittwoch:

  • Haferflocken mit getrockneten Früchten;
  • Ein Glas Joghurt;
  • Fleischbällchensuppe. Vollkornbrotscheibe;
  • Hagebuttenkochung. Bagels;
  • Gekochtes Putenfilet. Geriebener Rübensalat;
  • Einfügen.

Donnerstag:

  • Hüttenkäse-Auflauf;
  • Beerensaft;
  • Buchweizensuppe mit Croutons;
  • Tee. Cracker;
  • Pasta. Rindfleischbällchen;
  • Ein Glas Milch.

Freitag:

  • Reismilchsuppe;
  • Trockenfruchtkompott;
  • Knödelsuppe;
  • Tee. Ungesalzene Cracker;
  • Gedämpftes Zanderfilet mit Brokkoli;
  • Ein Glas Kefir.

Samstag:

  • Omelett aus 2 Eiern;
  • Kissel;
  • Fastenzeit Borschtsch. Ein Stück Kleiebrot;
  • Birne;
  • Dampf Rindfleischpastetchen. Gurke;
  • Ein Glas Joghurt.

Sonntag:

  • Müsli mit Beeren;
  • Ein Glas Kefir;
  • Ohr mit Fischstücken. Ein Stück Kleiebrot;
  • Pfirsich;
  • Gemüseauflauf;
  • Karotten- und Apfelsaft.

Während der Diät mit einer vergrößerten Leber sollten Kinder zwischen den Mahlzeiten kohlensäurefreies Wasser trinken, mindestens 1-1,5 Liter pro Tag.

Hausmittel

Mais Stigma Abkochung

Mais Stigma Abkochung

Zutaten:

  • Maisseide 1 TL;
  • Wasser 1 Glas.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie einen Teelöffel Maisstigmen in einen Emaille-Topf und ein Glas kochendes Wasser.
  2. Die Brühe eine halbe Stunde in einem Wasserbad köcheln lassen.
  3. Abkühlen lassen, die Brühe abseihen.

Nehmen Sie eine Abkochung von Maisseide, 2 Esslöffel alle 4 Stunden vor den Mahlzeiten. Schütteln Sie die Brühe vor Gebrauch..

Kurkuma-Infusion

Kurkuma-Infusion

Zutaten:

  • Kurkuma 0,25 TL;
  • Wasser 1 Glas;
  • Honig 1 TL.

Kochmethode:

  1. Einen Teelöffel natürlichen Honig und 0,25 TL in ein Glas warmes Wasser geben. Kurkuma.
  2. Gründlich umrühren, 5 Minuten ziehen lassen.

Es ist notwendig, die Infusion 3-4 mal täglich eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten zu verwenden.

Haferbrühe

Zutaten:

  • Hafer 150 gr;
  • Wasser 1,5 l.

Kochmethode:

  1. Hafer in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen.
  2. Die Brühe bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen lassen.
  3. Lassen Sie die Brühe 3 Stunden an einem warmen Ort ziehen und dann abseihen.

Nehmen Sie 3-4 mal täglich 0,5 Tassen vor den Mahlzeiten ein. Sie können Haferflockenbrühe beim Kochen verwenden.