Diät nach Entfernung der Gallenblase: Was zu essen und wie man richtig isst

Eine Cholezystektomie führt häufig zu Stoffwechselveränderungen und verändert die Funktionsweise des Verdauungstrakts. Um den Körper bei der Anpassung an postoperative Veränderungen zu unterstützen, müssen Sie eine genaue Vorstellung davon haben, was Sie nach dem Entfernen der Gallenblase essen können. Die Einhaltung der therapeutischen Diät und der Diät beseitigt erhöhten Stress und schafft optimale Bedingungen für die Umstrukturierung des Verdauungssystems.

Was passiert nach dem Entfernen der Galle?

Die Verdauung von Nahrungsmitteln ist ein komplexer Prozess, bei dem die Verdauungsorgane reibungslos funktionieren und die Drüsen Hormone, Enzyme und Galle für den Abbau und die Aufnahme von Nährstoffen durch den Körper produzieren. Durch die Entfernung der Gallenblase wird sie automatisch aus der Verdauungskette ausgeschlossen, was eine Erhöhung der Belastung benachbarter Organe und Störungen der Verdauungsprozesse impliziert.

Die Gallenblase ist kein lebenswichtiges Organ, aber ihre Abwesenheit wirkt sich negativ auf die Arbeit des Gallensystems aus.

Die Leber produziert weiterhin Galle in der gleichen Menge, und das Geheimnis fließt frei zum Schließmuskel von Oddi und gelangt in den Zwölffingerdarm. Ohne die Gallenblase kann dieser Prozess nicht gesteuert werden..

Bei einem gesunden Menschen hat die Gallenblase die Funktion, Galle zu speichern und vorzubereiten. Vor der Operation gelangte es durch das "Signal" der Rezeptoren, die auf die Bewegung des Nahrungsbolus reagieren, in den Zwölffingerdarmraum. Nach der Verarbeitung in der Blase konzentrierte sich die Galle und Gallensäuren waren für Leberzellen, Gänge, Magen- und Darmschleimhaut nicht toxisch.

Postoperative Merkmale

Der Körper reagiert auf die Entfernung der Gallenblase mit folgenden Veränderungen:

  • die Leber "weiß nicht wie", um Galle in Portionen zu produzieren und produziert sie ständig;
  • Wenn zuvor das Geheimnis mit Nahrung in den Zwölffingerdarm gelangt ist, fließt die Flüssigkeit nach der Operation frei in den leeren Raum und korrodiert die Schleimhaut.
  • Bei Funktionsstörungen der Schließmuskeln und unzureichender Kontraktilität der Wände der Gallenwege kann die Galle in den Gängen stagnieren.
  • Die Gallenblase neutralisierte die hepatotoxischen Eigenschaften von Gallensäuren. In Abwesenheit können nahe gelegene Organe unter ihren Auswirkungen leiden - Leber, Magen, der erste Abschnitt des Dünndarms.

Lebergalle in einem verflüssigten Zustand verursacht eine Defäkationsstörung - Verstopfung oder Durchfall, beeinträchtigt die Darmmotilität. Es verliert seine antiseptischen Eigenschaften, hemmt nicht das Wachstum pathogener Mikroorganismen. Dies führt zu einer Verletzung der Mikroflora und einem erhöhten Risiko für Dysbiose..

Warum brauchen Sie eine Diät

Die Basis für eine erfolgreiche und schnelle Rehabilitation nach Cholezystektomie ist eine therapeutische Ernährung. Am ersten Tag ist es so sanft wie möglich, später erscheint Abwechslung in der Ernährung. Die postoperative Periode kann bedingt in mehrere Phasen unterteilt werden. Bei jedem von ihnen ändert sich die Diät entsprechend den therapeutischen Aufgaben, für deren Lösung eine bestimmte Diät vorgeschrieben ist.

Das Hauptziel ist es, eine minimale Belastung der Organe, ihre Anpassung und Umstrukturierung des Verdauungsprozesses sicherzustellen.

Neben der Entwicklung der richtigen Essgewohnheiten ist es wichtig, ein Ernährungsschema festzulegen. Wenn Nahrung zur gleichen Zeit in den gleichen Zeitintervallen in den Körper gelangt, wird die Leber "verwendet", um zu bestimmten Zeiten während der Mahlzeiten Galle zu produzieren. Im Durchschnitt dauert es 1-2 Jahre, bis sich der Körper daran gewöhnt hat. Daher sollte gesunde Ernährung nach dem Entfernen der Gallenblase für viele Jahre zur Grundlage der Ernährung werden. Körperliche Aktivität hilft bei der Wiederherstellung - Gehen, einfache Übungen.

So vermeiden Sie Komplikationen

Jede Operation ist eine kolossale Belastung für den Körper, insbesondere beim Entfernen der Gallenblase. Die Nichteinhaltung der Ernährungsvorschriften und der therapeutischen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase wirkt sich negativ auf den Gesundheitszustand aus. Eine Person ist besorgt über Unbehagen, schmerzende Schmerzen auf der rechten Seite, Übelkeit, Aufstoßen, Bitterkeit im Mund. Solche Symptome weisen auf die Entwicklung der häufigsten Folge hin - das Postcholezystektomie-Syndrom. Es kann jedoch vermieden werden, wenn Sie den Ratschlägen von Ärzten folgen..

Damit der Gesundheitszustand nach Entfernung der Gallenblase gut bleibt, ist es wichtig, eine fraktionierte Ernährung festzulegen. Es sollten sechs Mahlzeiten pro Tag sein, die Portion sollte 1 Glas nicht überschreiten. Die Pausen zwischen den Mahlzeiten sollten gleich sein. Im Durchschnitt - 3-4 Stunden mit einer achtstündigen Pause für die Nachtruhe. Es ist ratsam, den Morgen mit einem Glas warmem Wasser zu beginnen. Flüssigkeit mit einer angenehmen Temperatur erweitert die Kanäle und bereitet sie auf die Freisetzung von Galle vor.

Insbesondere bei Menschen mit Cholelithiasis als Indikation für eine Cholezystektomie müssen Sie bei Ihrer Ernährung vorsichtig sein. Trotz der Entfernung des betroffenen Organs mit Steinen treten sie wieder auf, wenn günstige Bedingungen geschaffen werden. Die Nichtbeachtung medizinischer Empfehlungen kann zur Entwicklung von Komplikationen führen - ein entzündlicher Prozess in der Leber, Hepatose, Zirrhose.

Ernährung und Leben ohne Galle

Grundregeln der postoperativen Ernährung:

  • Lebensmittel müssen thermisch verarbeitet werden. In einem frühen Stadium ist die Verwendung von rohem Gemüse und Obst nicht gestattet.
  • Produkte müssen gekocht, gebacken, gedämpft werden;
  • Braten, Räuchern, Salzen wird nicht empfohlen;
  • Damit sich die Galle nicht verdickt, trinken Sie mindestens 1,5 Liter pro Tag.
  • Einschränkungen gelten für Salz - es sollte nicht mehr als 10 g pro Tag sein;
  • Das Essen muss vor dem Servieren aufgewärmt werden. Zu heißes und kaltes Essen führt zu Krämpfen der Gallenwege.

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase besteht nicht nur aus Einschränkungen. Die Ernährung sollte ausgewogen sein und Proteine, Fette und Kohlenhydrate im Verhältnis 1: 1: 2 enthalten. Aber übermäßiges Essen, wie Fasten, ist es unerwünscht, einen starken Gewichtsverlust zuzulassen.

Was in den frühen Tagen zu essen

Unabhängig von der Methode zur Entfernung der Gallenblase bleibt die laparoskopische oder abdominale Operation nach chirurgischer Manipulation im Krankenhaus. Am ersten Tag sollte der Patient nicht trinken und essen. Am zweiten Tag darf alle 15-30 Minuten gereinigtes Wasser in 2-3 kleinen Schlucken getrunken werden, das Flüssigkeitsvolumen sollte 1 Liter nicht überschreiten.

48 Stunden nach der Operation besteht die Diät aus fettarmem Kefir, ungesüßtem grünem Tee und getrocknetem Fruchtgelee. Ein einzelnes Volumen steigt auf 100 ml und die Intervalle zwischen den Dosen betragen bis zu 3 Stunden. Die Gesamtmenge des täglichen Getränks beträgt bis zu 1,5 Liter.

Am 4. Tag steht auf der Speisekarte:

  • flüssig gekochter Brei;
  • Soufflé aus Gemüse (Karotten, Kürbis und andere);
  • fettfreie Quarkmasse;
  • Fleischpüree von Huhn, junges Rindfleisch;
  • Joghurt, Kefir, fettarmer Joghurt;
  • vegetarische erste Gänge.

Alle Produkte werden langsam zu der Diät hinzugefügt, jeweils ein Produkt oder ein Gericht in kleinen Mengen. Der Energiewert der Diät für die erste Woche überschreitet 1200 kcal pro Tag nicht. In der frühen postoperativen Phase wird das Essen gerieben, der Brei wird stark gekocht und das Pflanzenfutter wird stark zerkleinert.

Diät und Ernährung im ersten Jahr

Ab dem zweiten Monat wird das Essen abwechslungsreicher. Komplexe Gerichte werden hinzugefügt, aber es ist immer noch wichtig, Fette und einfache Kohlenhydrate zu kontrollieren und keine alkoholischen Getränke und andere Lebensmittel von der verbotenen Liste zu konsumieren. Es wird nicht empfohlen, das Regime zu verletzen und nach der Entfernung der Galle Diätfehler zuzulassen. Die Einhaltung der Prinzipien der therapeutischen Ernährung hilft der Leber, sich an den neuen Rhythmus des Verdauungsprozesses anzupassen.

Ernährung ein Jahr nach der Operation

Egal wie viele Jahre nach der Entfernung der Gallenblase vergangen sind, die Ernährung bleibt unverändert, sie muss lebenslang eingehalten werden. Dies ist notwendig, damit sich die Person gut fühlt. Das Fehlen einer Gallenblase wird durch die richtige Ernährung perfekt ausgeglichen. Im Laufe der Zeit können Zucker, Butter und Schokolade zur Ernährung hinzugefügt werden, jedoch sehr selten und in begrenzten Mengen.

Ärzte empfehlen, eine personalisierte Liste geeigneter Produkte zu erstellen. Durch Beobachtung der Reaktion des Körpers kann eine Person eine persönliche Unverträglichkeit gegenüber bestimmten Gerichten feststellen. Nachdem Sie die Vorlieben Ihres eigenen Körpers festgelegt haben, können Sie bequem eine lebenslange Diät einhalten.

Liste akzeptabler Produkte und Einschränkungen

Gallenblasenfreie Mahlzeiten sollten aus Lebensmitteln bestehen, die aus Lebensmitteln hergestellt wurden, die auf der Akzeptanzliste stehen. Es entspricht der Ernährungstabelle Nr. 5 nach Pevzner.

Liste der zugelassenen Produkte

Nach dem Entfernen der Gallenblase wird empfohlen:

  • gut gekochter Brei in Wasser aus Buchweizen, Haferflocken, Reisgrütze;
  • Wassersuppen mit Gemüse, verdünnte Milch;
  • Nahrungsfleisch - Hühnerbrust, Pute, Kalbfleisch;
  • fettarmer Fisch - blauer Wittling, Flunder, Pollock, Seehecht;
  • fettarme Milchprodukte und Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Joghurt, Joghurt, Hartkäse);
  • Hühnerei - 1-2 pro Woche in Form eines Proteinomeletts oder gekocht weich gekocht;
  • Gestern gebackenes Brot, trockene Kekse, Kekskekse, Kekse, Bagels, Cracker ohne Zucker und Gewürze;
  • Desserts können Marshmallow, Apfel Marshmallow, Marmelade sein.


Zu den Getränken gehören Hagebuttenbrühe, schwacher grüner Tee, Trockenfruchtkompott, Gelee und Teegetränk aus medizinischer Kamille. Nach der Operation dürfen Sie das medizinische Mineralwasser nicht missbrauchen. Sie haben eine starke choleretische Wirkung und können zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens führen..

Verbotene Lebensmittel

Eine Diät ohne Gallenblase beinhaltet keine Lebensmittel mit hohem Fettgehalt:

  • Lamm, Schweinefleisch, fettes Rindfleisch;
  • Sie können nicht Ente, Gans, Mularda essen;
  • Makrele, fetter Hering, Stör (Filet und Kaviar);
  • gebackene Milch, Molke, fermentierte gebackene Milch, saure Sahne, Sahne;
  • Butter ist in geringen Mengen erlaubt;
  • Weichkäse, Quarkmassen mit hohem Fettgehalt;
  • saures Obst und Gemüse, reich an ätherischen Ölen;
  • Eis, Eis am Stiel;
  • Blätterteigprodukte, Kuchen, Gebäck.

Frisches Brot und Brötchen sind für die Verdauung tödlich. Für Zucker gelten strenge Beschränkungen, natürliche Süßstoffe auf Stevia-Basis, Honig werden als Süßungsmittel verwendet (ohne allergische Reaktionen).

Tierische Fette werden durch Pflanzenöl ersetzt. Es ist reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, Phospholipiden, Vitamin E, senkt den Cholesterinspiegel und beugt der Lithogenität der Galle vor. Wenn die Gallenblase entfernt wird, wird empfohlen, Sonnenblumen- und Olivenöl zu verwenden. Sie wird jedoch nicht zum Kochen verwendet, sondern zu Fertiggerichten hinzugefügt.

Nach der Operation ist es verboten, alkoholische Getränke, schwarzen starken Kaffee und reichhaltigen Tee zu trinken. Kakao, heiße Schokolade, zuckerhaltiges Soda nützen nichts. Verbotene Samen, Nüsse aller Art. Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen, Sojabohnen) provozieren Fermentation und Gasbildung im Darm. Darüber hinaus enthalten sie viele Purine, die häufig den Verdauungstrakt zusätzlich belasten..

Welche Früchte kannst du essen?

Pflanzliche Nahrung ist reich an Pektin und nimmt volumenmäßig die Hälfte der täglichen Ernährung ein. Nach der Operation können rohe Früchte jedoch in kleinen Mengen verzehrt werden, um die Belastung des Darms zu verringern. Einer der Faktoren, die eine erhöhte Gallensekretion verursachen können, sind saure Früchte, sodass nur reife und süße Früchte in die Ernährung aufgenommen werden:

  • rote Äpfel;
  • Bananen, Kakis;
  • Papaya, Birne;
  • Termine in begrenzten Mengen.

Es dürfen getrocknete Früchte verwendet werden - Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Pfirsiche, Bananen.

Welches Gemüse kannst du essen?

Ätherische Öle aktivieren die glatten Muskeln der Wände der Gallenwege und erhöhen die Menge der produzierten Galle. Sie kommen in vielen Gemüsesorten vor und müssen für eine gesunde Ernährung sorgfältig ausgewählt werden..

Empfohlene Gemüseliste:

  • Karotten, Blumenkohl;
  • Zucchini, Kartoffeln;
  • Brokkoli, Kürbis, Paprika.

Sie können verwendet werden, um Salate zuzubereiten, Suppe hinzuzufügen, Soufflé zu backen, Aufläufe zu machen. Gemüsepüree ist nützlich - Sie können es selbst herstellen oder fertige Produkte für Babynahrung kaufen.

Welche Gewürze sind erlaubt und verboten?

In den ersten sechs Monaten nach der Operation dürfen Gewürzen keine Lebensmittel zugesetzt werden. Anschließend können Sie sanfte Gewürze verwenden, jedoch nur in geringen Mengen. Der Patient muss lernen, mit Kurkuma umzugehen, manchmal Lorbeerblätter hinzufügen. Geschirr kann mit Dill, Petersilie bestreut werden. Würzige Gewürzsorten sind verboten.

Wiederherstellungsmenü

Ungefähre Diät für einen Tag:

EssenGeschirr
FrühstückFlüssiges Haferflocken auf Wasser mit getrockneten Aprikosen, Rosinen, Honig, warmem Kamillentee und ungesüßten weißen Croutons
MittagessenObstsalat aus Bananen, süßer Apfel, gewürzt mit Naturjoghurt 1% Fett, grüner Tee
AbendessenSuppe mit Gemüsepüree (Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl) mit fettarmer Sauerrahm, einem Stück abgestandenem Weizenmehl, gedämpftem Kalbsschnitzel, Kartoffelpüree, Kompott
Nachmittags-SnackBratapfel, Sauermilch
AbendessenGekochter Pollock, Gemüsesalat, Hagebuttenbrühe
Vor dem Schlaf1 Glas Kefir 0,1% Fett

Die Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine ernsthafte Belastung für den Körper, daher muss in Kombination mit angemessener körperlicher Aktivität die Diät ständig eingehalten werden.

Geschirrrezepte

Heute gibt es viele Rezepte für köstliche Gerichte, deren Zusammensetzung und Zubereitung nicht den Prinzipien einer therapeutischen Ernährung widerspricht..

Faule Knödel

Ein berühmtes Gericht, das einfach und schnell zuzubereiten ist. Von den Zutaten benötigen Sie Mehl, fettarmen Kefir, Hüttenkäse, etwas Salz, 1 Hühnerei. Gießen Sie etwas Mehl in eine tiefe Schüssel, fügen Sie pürierten fettarmen Hüttenkäse hinzu und schlagen Sie ein Ei hinein. Mit etwas Kefir den Teig kneten. Mit "Wurst" ausrollen, in kleine Stücke schneiden. 10 Minuten in kochendem Wasser kochen.

Diätpilaf

Es ist gut, ein solches Gericht in einem Slow Cooker zu kochen. Für Pilaw braucht man Reis, Karotten. Es wird mit getrockneten Früchten oder Fleisch zubereitet. Sie können dem Fleischpilaf etwas Kurkuma hinzufügen. Reis muss zuerst gründlich gewaschen, Karotten geschält und in Streifen geschnitten werden. Alle Komponenten der Reihe nach in einen Multikocher geben und kochen, bis sie vollständig erweicht sind..

Käse-Rote-Bete-Salat

Es ist besser, Hartkäse für das Gericht zu wählen, für den Salat reiben Sie ihn auf einer groben Reibe. Rüben kochen, schälen, hacken. Kombinieren Sie die Komponenten, Sie können mit fettarmer Sauerrahm würzen oder 1 Esslöffel Olivenöl hinzufügen.

Fazit

Die Erholung von der Cholezystektomie erfolgt schnell, wenn Sie wissen, was Sie nach dem Entfernen der Gallenblase essen müssen. Der Übergang zu Nahrungsmitteln wirkt sich ausnahmslos positiv auf alle Organe und Systeme aus. Die Behandlungstabelle verhindert Funktionsstörungen und damit die Bildung von Steinen, Entzündungsprozessen, das Postcholezystektomiesyndrom und andere unerwünschte Folgen der Operation.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Eine therapeutische Diät nach Entfernung der Gallenblase ist für die erfolgreiche Rehabilitation des Patienten notwendig. Eine merkliche Verbesserung nach Cholezystektomie tritt in 50% der Fälle nach 2 Jahren auf. Die Einhaltung der Empfehlungen des Gastroenterologen ermöglicht es Ihnen, schnell zu einem normalen Lebensstil zurückzukehren, das Risiko eines erneuten Auftretens von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege oder des hepatobiliären Systems zu verringern.

Veränderungen im Körper nach Cholezystektomie

Die Gallenblase ist kein lebenswichtiges Organ. Die Cholezystektomie steht nach der Appendektomie an zweiter Stelle unter den chirurgischen Eingriffen in der Bevölkerung, wenn der entzündete Anhang entfernt wird. Der Patient sollte in den ersten 6 Monaten nach der Operation unter ärztlicher Aufsicht stehen. Eine solche langfristige Rehabilitation ist mit Veränderungen im Verdauungstrakt nach dem Eingriff verbunden, wobei die Stabilisierung des Verdauungstrakts mindestens sechs Monate dauert..

Veränderungen im Verdauungssystem

Die Gallenblase fungiert als Gefäß, in dem sich Galle ansammelt und konzentriert. Wenn die Nahrungsmasse oder der Chymus vom Magen zum Zwölffingerdarm gelangt, beginnt sich das Organ zusammenzuziehen und das konzentrierte Enzym gelangt in den Dünndarm. Galle erfüllt die wichtigsten Funktionen:

  • spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Fetten;
  • hilft, fettlösliche Vitamine aufzunehmen;
  • beteiligt sich an der Neutralisierung der sauren Umgebung, die mit der Aufnahme von Magensaft zusammen mit der Nahrungsmasse verbunden ist;
  • hat bakterizide Eigenschaften.

Die Leber produziert ständig Galle. Bei einem Erwachsenen erreicht das produzierte Sekretvolumen 2 Liter. Es gibt zwei Arten von Galle: Gallenblase und Leber. Letzteres gelangt direkt von der Leber in den Dünndarm und enthält eine geringere Wirkstoffkonzentration. Die zystische Membran enthält weniger Wasser und wird während der aktiven Verdauung von der Gallenblase durch den zystischen Gang ausgestoßen. Der Unterschied einiger Enzyme ist in der Tabelle gezeigt.

BestandteilBlaseHepatisch
Gallensäure31035
Gallenfarbstoffe3.20,8
Cholesterin253

Nach der Cholezystektomie bildet sich keine Gallenblasengalle, und die Lebergalle fließt ständig von der Leber in den Zwölffingerdarm. Eine schwache Wirkstoffkonzentration und eine unzureichende Menge bei Aufnahme einer großen Menge an Lebensmittelmassen sind die Hauptursachen für Verdauungsstörungen beim ersten Mal nach der Operation. Eine therapeutische Diät während einer Gallenblasenoperation wird dazu beitragen, die Belastung des hepatobiliären Systems und des Darms zu verringern und die Anpassungszeit des Körpers an neue Bedingungen zu verkürzen.

Postcholezystektomie-Syndrom

In 15-40% der Fälle sind Patienten mit einem Postcholezystektomiesyndrom konfrontiert. Dieser Zustand wird von folgenden Patientenbeschwerden begleitet:

  • Schmerzen im rechten Hypochondrium;
  • Bitterkeit im Mund;
  • Leberkolik;
  • Gelbsucht;
  • Rückfall der Gallensteinkrankheit (Gallensteinkrankheit);
  • Darmstörung (Blähungen, Gas, Durchfall, Verstopfung).

Die Entfernung der Gallenblase ist kein Allheilmittel für Gallensteine, eine weitere Behandlung kann erforderlich sein. Steine ​​oder Steine ​​können sich nach einer Operation in den Gallenwegen bilden. Die Prognose der Krankheitsentwicklung um 70% hängt davon ab, welche Art von Nahrung der Patient nach der Operation zu sich nimmt.

Bei richtiger Ernährung verschwinden die Manifestationen des Postcholezystektomie-Syndroms.

Die wichtigsten Ernährungsregeln nach Cholezystektomie

Eine eingeschränkte Ernährung nach der Operation basiert auf einer Ernährungstherapie, die für Läsionen des hepatobiliären Systems verschrieben wird. Die Grundlagen der häuslichen Diätetik wurden Mitte des letzten Jahrhunderts von M. I. Pevzner entwickelt und haben sich bis zu unserer Zeit kaum verändert. Liste der Ernährungsregeln nach Cholezystektomie:

  • Sie müssen oft essen, ungefähr 5 Mal am Tag;
  • Portionen sollten klein sein;
  • In Bezug auf die qualitative Zusammensetzung überwiegen Proteine ​​und Kohlenhydrate gegenüber Fetten.

Der zugewiesene Tisch muss ausgeglichen sein und die Bedürfnisse des Körpers vollständig abdecken. Übermäßiges Essen, wie nicht genug zu essen, selbst wenn erlaubte Lebensmittel gegessen werden, wirkt sich negativ auf den Zustand des Verdauungssystems aus..

Die Normen der Diäten Nr. 5, 5a, 5b zeigen, wie man ohne Gallenblase richtig isst. Diese Rezepte werden verwendet, um ein Menü für Patienten mit Erkrankungen des hepatobiliären Systems zusammenzustellen, sodass Personen, denen die Gallenblase entfernt wurde, möglicherweise mit diesem Regime vertraut sind..

Verbotene Lebensmittel

Nach einer Operation müssen die Patienten ihr Leben lang die Regeln einer gesunden Ernährung einhalten. Die Liste der Lebensmittel, die nach Entfernung der Gallenblase durch die Diät verboten sind:

  • Alkohol;
  • geräuchertes Fleisch;
  • starker Kaffee;
  • frittiertes Essen;
  • kohlensäurehaltige süße Getränke;
  • Snacks, Pommes;
  • Süßigkeiten;
  • Gurken, Marinaden;
  • Fast Food.

Es ist wichtig, andere Empfehlungen für einen gesunden Lebensstil zu berücksichtigen. Ausreichender Schlaf, geringe regelmäßige körperliche Aktivität und Stressfreiheit sind wichtig für das normale Funktionieren aller Körpersysteme. Tägliche Spaziergänge und morgendliche Übungen wirken sich positiv auf die Leberfunktion aus und beugen Gallensteinerkrankungen vor.

Was sollte nach Entfernung der Gallenblase während der Rehabilitationsphase nicht gegessen werden:

  • Schokolade, Kakao;
  • Desserts mit Sahne;
  • Eiscreme;
  • Nüsse und Samen;
  • Fleisch- und Fischkonserven.

In Zukunft können diese Produkte in einer minimalen Menge wieder in die Ernährung aufgenommen werden. Dies hängt vom individuellen Zustand des Patienten, den Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts und dem Erfolg der Erholungsphase nach der Operation ab.

Rehabilitationsphasen

Die Dauer der Genesung hängt von der Operationsmethode ab. Die am meisten bevorzugte Methode ist die Laparoskopie, eine minimalinvasive Methode, bei der das Organ durch Punktionen entfernt wird. Der Krankenhausaufenthalt beträgt 4-5 Tage. Die Hauptrehabilitationszeit beträgt 20 Tage. Die Ernährung nach einem Monat (manchmal länger) ab dem Tag der Entfernung der Gallenblase entspricht in etwa den Normen einer gesunden Ernährung.

Es wird jedoch auch eine Operation des offenen Abdomens durchgeführt, meist in Notfällen mit akuter Cholezystitis, Perforation der Organwände und Verlust von Steinen im Peritonealbereich. In 8-20% der Fälle endet die Laparoskopie mit einer offenen Operation. In diesem Fall verzögert sich die Wiederherstellung um 2-3 Monate..

Essen sofort nach der Operation

Am ersten Tag nach Entfernung der Gallenblase wird dem Patienten Hunger gezeigt. Es wird nicht empfohlen, mehrere Stunden zu trinken, die Lippen werden mit einem feuchten Wattestäbchen abgewischt. Später darf man in kleinen Portionen kohlensäurefreies Trinkwasser trinken. Am ersten postoperativen Tag steht der Patient unter der Aufsicht von medizinischem Personal. Der Zustand des Patienten nach Entfernung der Gallenblase bestimmt, welche Diät verschrieben wird.

Die ersten zwei Wochen nach der Operation

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase unterliegt zunächst starken Einschränkungen nicht nur bei der Auswahl der Produkte, sondern auch bei der Art des Kochens, ihrer Temperatur. Lebensmittel sollten keine harten Fasern enthalten, alle Gerichte werden püriert und flüssig serviert. Bieten Sie am zweiten Tag nach der Operation Haferflocken, Gemüsesuppen und Kartoffelpüree an.

Zwei Methoden zur thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln sind zulässig: Dämpfen und Kochen. Schmoren, Backen, Braten sollte ausgeschlossen werden. Essen Sie nicht sehr heiß oder kalt. Die optimale Temperatur für Lebensmittel beträgt 30-50 ° C. Lebensmittel aus dem Kühlschrank können Leberkoliken und Krämpfe des Schließmuskels von Oddi verursachen, durch die Galle in den Zwölffingerdarm gelangt. Der behandelnde Arzt wird vorschreiben, was beim Entfernen der Gallenblase nach der Operation zulässig ist. Dies sind normalerweise flüssige Getreide- und Gemüsepürees, die der Patient im Krankenhaus erhält.

Methoden der Lebensmittelverarbeitung

In den ersten Tagen nach der Operation wird eine 5B-Diät empfohlen, die eine chemische, mechanische und thermische Schonung des hepatobiliären Systems ermöglicht. Dies bedeutet, dass Lebensmittel in den ersten sechs Tagen gemahlen und auf Körpertemperatur erwärmt werden müssen. Die Kochmethoden können wie folgt sein:

  • gedämpftes Geschirr;
  • Kochen;
  • Backen von gekochtem Essen - 2 Wochen nach der Operation;
  • Backen und Schmoren - sechs Monate nach einer Bauchoperation.

Frittierte Lebensmittel sind von der Ernährung ausgeschlossen. Bei der Wärmebehandlung von Fett werden Karzinogene freigesetzt, die zur Bildung von Gallensteinen und zur Entwicklung einer Fettverbrennung der Leber beitragen. Geben Sie nicht viel Salz und Gewürze in die Gerichte.

Energiewert von Lebensmitteln. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten

Der Patient sollte wissen, welche Art von Diät nach dem Entfernen der Gallenblase empfohlen wird. Nahrung sollte den Energie- und Nährstoffbedarf einer Person decken. Eiweißnahrungsmittel werden bevorzugt. Die Proteinaufnahmerate entspricht den Standards für einen gesunden Menschen - 1 g pro 1 kg Körpergewicht, 50-55% müssen tierischen Ursprungs sein.

Fettarme Milchprodukte, Eier, mageres Fleisch und Fisch enthalten essentielle Aminosäuren, Cholin und Methiolin, die dazu beitragen können, dystrophischen Leberschäden vorzubeugen. Einige Getreide haben einen ähnlichen Effekt:

  • Buchweizen;
  • Haferflocken;
  • Sojamehl.

Bei Patienten mit Niereninsuffizienz wird die Proteinmenge reduziert, und pflanzliche Produkte werden bevorzugt.

Fett sollte durchschnittlich 70 g pro Tag konsumiert werden. Bevorzugen Sie Butter und Pflanzenöle. Sie enthalten die Vitamine A, E und Aminosäuren, verbessern den Stoffwechsel und helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Schlecht verdauliche Fette wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch müssen vermieden werden. Sie enthalten einen hohen Prozentsatz an Cholesterin, provozieren die Entwicklung von Cholesterin und beeinträchtigen die Leber..

Patienten, denen gerade die Gallenblase entfernt wurde, erhalten eine fettarme Diät. In den ersten Tagen fehlen sie vollständig in der Ernährung, dann steigt ihr Gehalt auf die etablierte Norm. Um die Produktion von Galle zu steigern, werden bis zu 100 g pflanzliche und tierische Fette pro Tag in gleichen Anteilen in die Nahrung aufgenommen..

Die Menge an Kohlenhydraten beträgt 300-330 g pro Tag. Pflanzenfasern spielen eine wichtige Rolle: Pektin und Ballaststoffe. Sie ermöglichen es Ihnen, die Darmmotilität zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken. Grobe Fasern werden jedoch nicht unmittelbar nach der Operation verwendet, um die Gallenblase zu entfernen. Dies ist auf die Notwendigkeit einer mechanischen Schonung des hepatobiliären Systems zurückzuführen. Frisches Gemüse, Obst und Beeren werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen. Schnelle Kohlenhydrate oder Süßigkeiten sollten minimiert werden.

Die Zusammensetzung der therapeutischen Diät

Der Gastroenterologe bestimmt, welche Art von Diät nach einem Monat Rehabilitation benötigt wird. Das Essen sollte leicht und nahrhaft sein und den Verdauungstrakt nicht belasten.

Getreide

In den frühen Tagen sieht die Diät die Verwendung von gemahlenem Getreide in der Diät vor. Haferbrei und Suppen können aus Buchweizen, Reis und Haferflocken gekocht werden. Menüzusammensetzung:

KannEntfernen
Buchweizen, Reis, Grieß, HaferflockenHirse, Mais

Suppen und Brühen

In den ersten zwei Wochen sollten alle Zutaten in Suppen püriert oder püriert werden. Sparbrühen werden mit Gemüse und Müsli gekocht. Sie können Fleisch oder Fisch, die separat gekocht wurden, zum Gericht hinzufügen. Vor dem Servieren müssen die Stücke sorgfältig gehackt werden. Die Diät beinhaltet:

KannAusschließen
Suppen und Brühen auf Gemüse, MüsliMit Geflügel, Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen

Brokkolipüreesuppe

Kochen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln, 100 g Brokkoli, eine halbe mittelgroße Zwiebel und eine kleine Karotte. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Lassen Sie die Brühe nicht von vorgefertigtem Gemüse abtropfen. Geben Sie ein kleines Stück Butter oder einen halben Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl hinein. Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer, bis Sie ein flüssiges Püree erhalten.

Püreesuppe mit Pollock

Fisch separat ohne Salz (100-200 g) kochen. Fleisch von Knochen und Haut trennen. Zwei mittelgroße Kartoffeln, eine kleine Karotte und die Hälfte der Zwiebel kochen, Salz hinzufügen. Fügen Sie gekochtes Fischfleisch zu fertigem Gemüse hinzu, schlagen Sie alles mit einem Mixer bis ein flüssiges Püree. Sie können einen halben Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl einfüllen.

Alle fettarmen Meeresfrüchte sollten in die Ernährung aufgenommen werden. Sie enthalten essentielle Aminosäuren, Phosphor und Magnesium. Fisch kann bis zu dreimal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Einige Tage nach der Operation dürfen die gekochten Stücke nicht gehackt werden. Zusammensetzung der Diät:

KannEs ist unmöglich
Kabeljau, Pollock, Heilbutt, Seehecht, Schellfisch, TelapiaMakrele, Lachs, rosa Lachs, Forelle, Pangasius, Wels

Soufflé mit Kabeljau

In 300 g gehackten Fisch Zwiebelpüree, 1 Esslöffel Grieß, 1 Eigelb, Salz hinzufügen. Das Protein schlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet, vorsichtig unter die Masse mischen. Bilden Sie kleine Pastetchen oder füllen Sie Backformen. Kochen im Wasserbad.

Sie können mageres Rindfleisch, Kaninchenfleisch und Schweinefleisch etwas später in die Ernährung aufnehmen. Das Fleisch sollte ohne Venen, Knorpel und Fett gehackt werden. Zusammensetzung der Diät:

KannEs ist unmöglich
Mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Pferdefleisch, KaninchenFetthaltiges Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Schmalz, Innereien, Leber, Rinderzunge

Eintopf mit Rindfleisch

1-2 mittelgroße Kartoffeln fein hacken, Wasser hinzufügen, so dass die Stücke 1-2 cm bedeckt sind. Bei schwacher Hitze kochen. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen, salzen. Kochen Sie ein kleines Stück Fleisch separat. Fügen Sie gehacktes Rindfleisch zu fertigem Gemüse hinzu.

Vogel

Die Diät beinhaltet Hähnchenbrustgerichte. In der sechsten Woche nach der Operation darf das gekochte Fleisch nicht gehackt werden. Während des Kochens wird nur weißes Fleisch ohne Haut verwendet. Diätregeln:

KannEs ist unmöglich
Weißes Fleisch Huhn, TruthahnHühnerhaut, rotes Fleisch, Ente, Gans, Leber, Innereien

Kneli auf Polnisch

Mahlen Sie das Fruchtfleisch einer Hühnerbrust mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Hackfleisch. Fügen Sie 150-200 g Weizenbrotpulpe hinzu, die in Milch oder Wasser eingeweicht sind. Das Hackfleisch schlagen und das Protein nach und nach einführen. Bilden Sie kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 3-4 cm. 15 Minuten lang dämpfen.

Milchprodukte

Die Diät beinhaltet gesunde Milch, Kefir, fermentierte gebackene Milch, fettarmen Hüttenkäse. Eine Woche nach der Operation können Sie milden Käse einführen. Essen Sie nicht direkt aus dem Kühlschrank. Dies kann Schmerzen verursachen. Menüzusammensetzung:

KannEs ist unmöglich
Milch, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse 1-2% Fett, milder KäseMolke, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 3%, geräucherter Käse

Quarkpudding mit Honig

Reiben Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse durch ein Sieb. Fügen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt hinzu. Fügen Sie vorsichtig das Weiß von 1 Ei hinzu, geschlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet. Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte oder süße Beeren hinzu. 15 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren mit 1 Teelöffel Honig beträufeln.

In den ersten zwei Wochen verbietet die Diät die Verwendung von Eigelb als Produkt, das eine erhöhte Galleproduktion verursacht. Beim Kochen wird nur Protein verwendet. Es wird nicht empfohlen, rohe Eier und Rührei zu essen. Das am meisten bevorzugte Gericht ist ein gedämpftes Proteinomelett. Das Eigelb wird in den späteren Stadien der Rehabilitationsphase injiziert.

Getränke

Es ist richtig, ungefähr anderthalb Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Ernährungsstandards geben an, dass Sie Kompotte, Gelee und Fruchtgetränke trinken können. In einem Krankenhaus wird oft ein Hagebuttengetränk angeboten, mit Wasser verdünnte Säfte sind erlaubt. Diätregeln:

KannEs ist unmöglich
Kompott, Gelee aus süßen Früchten und Beeren, getrocknete Früchte, HagebuttenkochungKonzentrierte natürliche Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee, Alkohol

Saucen

Die therapeutische Diät verbietet die Verwendung von Mayonnaise, Ketchup. Verwenden Sie kein gebratenes Mehl, wenn Sie Soße machen. Saucen können in Milch, Getreidebrühe mit Stärkezusatz gekocht werden.

Gemüse Obst

In den ersten Wochen und darüber hinaus ist es richtig, frisches Gemüse, Obst und Beeren abzulehnen. Sie können Bratäpfel kochen. Früchte mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Fruchtsäure werden nicht empfohlen. Menüzusammensetzung:

KannEs ist unmöglich
Süße Äpfel, saisonale Wassermelonen und Melonen, Kartoffeln, Karotten, Gurken, Tomaten, Pflaumen, Pfirsiche, Zucchini, KürbisseSaure Früchte und Beeren, Spinat, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Weißkohl, frische Zwiebeln und Knoblauch, würzige Kräuter, Hülsenfrüchte, Zitrusfrüchte

Für Patienten ohne Gallenblase können getrocknetes Weizenbrot und Kekskekse gegessen werden. Sie sollten Muffins, Roggenbrot aufgeben.

Beispielmenü für den Tag

Die Diät sieht fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen vor. Der Patient sollte sich nicht hungrig oder übersättigt fühlen. Im Gegensatz zu einem normalen Menü sind alle Mahlzeiten gleich groß. Beispielmenü für einen Tag:

FrühstückSchwacher Tee, Weißbrot mit Butter, Buchweizenbrei mit Milch
MittagessenFruchtsaft mit Wasser, Banane verdünnt
AbendessenHagebuttenbrühe, Gemüsesuppe, Weißbrot, gekochter Fisch (Pollock)
Nachmittags-SnackSauermilch, Kekskekse, Quarksoufflé
AbendessenTrockenfruchtkompott, gekochter Reis mit gedämpften Hähnchenbrustkoteletts, gekochter Karottensalat mit saurer Sahne
Vor dem SchlafKefir

Psychologische Bereitschaft zu gesunder Ernährung

Die Diät nach der Entfernung der Gallenblase enthält alle Nährstoffe, die Sie für das Leben benötigen. Die Notwendigkeit, die Ernährungsregeln nach der Operation strikt einzuhalten, zwingt den Patienten jedoch dazu, die Kultur des Essverhaltens zu ändern. Wenn eine Person daran gewöhnt ist, fetthaltige, frittierte Lebensmittel zu verbieten, Süßigkeiten oder Snacks liebt, ist es für sie schwierig, sie wieder aufzubauen. In solchen Fällen hilft der Rat von Psychologen:

  • verstehen, dass Junk Food zu einer der Ursachen für Probleme im Verdauungstrakt geworden ist. Gesundes Essen erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers voll und ganz.
  • Lassen Sie weniger Freizeit, um nicht ständig über Essen nachzudenken, sondern ein aufregendes Hobby zu finden. Machen Sie Spaziergänge an der frischen Luft, machen Sie leichte körperliche Arbeit.
  • Werbung im Fernsehen weckt den Wunsch, etwas Leckeres, aber Schädliches zu essen;
  • Familienmitglieder sollten den Patienten ständig unterstützen und vermitteln, dass gesundes Essen für alle gut ist;
  • Suchen Sie nach dem sichersten Ersatz für Süßigkeiten und bereiten Sie Desserts aus Früchten und Beeren zu.
  • Die Einhaltung einer strengen Diät ermöglicht es dem Körper, sich in kurzer Zeit zu erholen und sich dann innerhalb eines angemessenen Zeitraums mit Ihrem Lieblingsessen zu verwöhnen.

Die folgende Übung hilft Ihnen, Depressionen zu vermeiden. Als Beispiel: Ein Mensch träumt von Mandarinen, aber sie sind für ihn kontraindiziert. Sie können ein paar Stücke nehmen, bequem sitzen. Essen Sie langsam jeden Keil, kauen Sie lange, genießen Sie den Geschmack und denken Sie an Mandarine. Diese Übung kann als Geschmacksmeditation bezeichnet werden..

Fazit

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase ist eine notwendige Maßnahme. Dies ist eine Voraussetzung für ein erfolgreiches Ergebnis der Rehabilitation und die Rückkehr zu einem normalen Lebensstil. Grundlegende Ernährungsprinzipien:

  • kleine Portionen in regelmäßigen Abständen;
  • optimaler Energiewert ohne übermäßiges Essen und Hungergefühl.

Nach der Operation definiert der behandelnde Arzt die Ernährungsprinzipien und erklärt, wie diese eingehalten werden. Lebensmittel, die schwer verdaulich sind, den Magen-Darm-Trakt reizen, Fermentation und Gasbildung verursachen, werden von der Ernährung ausgeschlossen. Alkohol und Rauchen sind verboten. In den frühen Tagen wird das Essen gedämpft oder gekocht, frisches Gemüse und Obst werden vermieden. Das Essen sollte zerkleinert und flüssig sein. Nach einer Weile kann das Geschirr gebacken werden. Die Einhaltung der Grundsätze der diätetischen Ernährung sollte von ständiger körperlicher Aktivität begleitet sein.

Die Rehabilitationsbedingungen hängen von der Operationsmethode, den Merkmalen des Genesungsprozesses des Körpers, dem Vorhandensein von Begleiterkrankungen und der Einhaltung der richtigen Ernährung ab. In Abwesenheit von Komplikationen kehrt der Patient unter Aufsicht eines Gastroenterologen zur normalen Ernährung eines gesunden Menschen zurück. Ein Jahr nach der Entfernung der Gallenblase ist die Ernährung nicht mehr so ​​streng, dass Sie freier essen können.

Merkmale der therapeutischen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Nach der Entfernung der Gallenblase wird die Galle weiterhin von der Leber produziert und fließt ständig in den Zwölffingerdarmraum. In Abwesenheit eines "natürlichen Akkumulators" während des Verdauungsprozesses treten jedoch kolossale Veränderungen auf, ohne zu berücksichtigen, dass Sie mit unangenehmen Komplikationen konfrontiert werden können. Viele Probleme können leicht vermieden werden, indem Sie nach der Entfernung der Gallenblase eine Diät einhalten.

Selbst wenn die Galle entfernt wird, produziert die Leber bis zu 2 Liter Sekret pro Tag. Es fließt frei entlang der Gallengänge direkt in den Zwölffingerdarm. Der Gallenfluss ist chaotisch und unkontrollierbar, bis die Leber "lernt", in bestimmten Portionen zum richtigen Zeitpunkt ätzende Flüssigkeit zu produzieren. Infolgedessen treten im Verdauungssystem folgende Veränderungen auf:

  • Galle gelangt in den ersten Teil des Darms, selbst wenn kein Nahrungsklumpen darin vorhanden ist, der mit einer negativen Auswirkung der ätzenden Sekretion auf die Zwölffingerdarmschleimhaut behaftet ist;
  • Eine der Funktionen der Blase ist die Umwandlung toxischer Gallensäuren in sichere Verbindungen. Nach der Operation werden Leber, Magenschleimhaut und Darm nicht mehr geschützt.
  • Das Eindringen in den Darm der Lebergalle, die in der Gallenblase nicht "trainiert" wurde, führt zu einer Unterbrechung ihrer Arbeit - häufiger Durchfall;
  • Bei unzureichender kontraktiler Aktivität der Wände der Gallenwege kann das Geheimnis im Kanalsystem stagnieren, was eine Cholangitis (Entzündung) oder das Auftreten von Steinen bedroht.

Die Resektion der Gallenblase, die sogar mit einer sanften laparoskopischen Methode durchgeführt wird, führt zu starken Veränderungen der Stoffwechselprozesse. Der menschliche Körper wird direkt von Faktoren beeinflusst, die mit einem chirurgischen Trauma verbunden sind:

  • Blutverlust, Plasma (auch unbedeutend);
  • vorübergehender Sauerstoffmangel;
  • die Wirkung von Drogen;
  • Schmerzimpuls;
  • schwerer Stress, Angst;
  • nach Cholezystektomie ist die Leberfunktion beeinträchtigt;
  • Der Prozess des Lipidabbaus und der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen verschlechtert sich.

Im Durchschnitt dauert die Anpassung der Leber etwa ein Jahr. Diese Tatsache sollte bei der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase berücksichtigt werden. Die geringsten Abweichungen von der Ernährung können zunächst zur Entwicklung eines Postcholezystektomiesyndroms führen. Dies ist eine Komplikation nach Entfernung eines Organs, die sich in einer Funktionsstörung des Schließmuskels von Oddi äußert und folgende Ursachen hat:

  • Krampfschmerzen im rechten Hypochondrium mit schmerzendem Charakter;
  • Übelkeit, Aufstoßen;
  • erhöhte Gasproduktion im Darm;
  • Appetitverlust;
  • lose Stühle.

Mit Hilfe einer Diät nach Entfernung der Gallenblase können Sie maximale Ruhe im Gallensystem schaffen, das Risiko unangenehmer Folgen der Operation auf ein Minimum reduzieren. Nur wenn Sie in regelmäßigen Abständen häufige Mahlzeiten organisieren, können Sie allmählich den Reflex erreichen, zur richtigen Zeit Galle in der optimalen Menge zu produzieren. Eine unkontrollierte Ernährung, oder vielmehr das Fehlen reichlich vorhandener Portionen, bringt nichts anderes als die Erneuerung unangenehmer Empfindungen.

Eine Person mit einer entfernten Gallenblase muss verstehen, dass die Ernährung nach Cholezystektomie nicht nur eine Hilfskomponente für eine schnelle Genesung ist. Die Diät-Tabelle wirkt wie ein Medikament, das durch den Verdauungsprozess manipuliert und gesteuert werden kann.

Im Falle der Unwilligkeit, Essgewohnheiten zu ändern, läuft ein Patient, der eine Krankheit nach der Operation, sei es eine Gallensteinkrankheit oder eine andere Pathologie des Gallensteins, losgeworden ist, Gefahr, eine neue zu erwerben, die wahrscheinlich nicht so schmerzhaft, aber nicht weniger gefährlich ist. Die häufigsten Komplikationen sind:

  • Postcholezystektomie-Syndrom mit unkoordinierter Arbeit von Leber, Gängen und Schließmuskeln;
  • Übermäßiges Bakterienwachstum im Darm führt zu Durchfall, Verstopfung - Galle erfüllt teilweise nicht mehr ihre antiseptische Funktion, was zu einem Ungleichgewicht der Mikroflora im Darm führt.
  • Verdauungsstörungen manifestieren sich in Dyspepsie (Übelkeit, Sodbrennen, unangenehmer Geschmack im Mund), Schweregefühl im rechten Hypochondrium aufgrund unzureichender Enzymaktivität.

Eine der gefährlichsten Sekundärkrankheiten ist die Bildung neuer Steine. Wenn die Gallenblase entfernt wurde, geht die Verletzung der Ernährung häufig mit einer Verstopfung der Gallenwege einher. Stoffwechselstörungen nach Cholezystektomie verschwinden nicht, daher können sich in den Gängen Zahnstein bilden, was nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für das Leben des Patienten gefährlich ist.

Um dem Körper zu helfen, sich an das Fehlen einer Gallenblase anzupassen, ist es wichtig, diese einfachen Richtlinien zu befolgen:

  • Die Ernährung sollte nicht aus strengen Einschränkungen bestehen (außer in den ersten Tagen nach der Operation). Für einen geschwächten Körper ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu erhalten.
  • Eine ausgewogene Ernährung sollte einem Verhältnis von 1: 1: 2 entsprechen, wobei ¼ des Gesamtvolumens pflanzliche Fette und hochwertige Proteine ​​sind und die andere Hälfte komplexe Kohlenhydrate sind.
  • Nach der Entfernung der Gallenblase sollte die Ernährung fraktioniert sein, was bedeutet, dass Sie häufig, aber in begrenzten Mengen essen müssen.
  • Die Portion sollte das Volumen eines Glases nicht überschreiten, und die Zeitintervalle zwischen den Mahlzeiten sollten 3-4 Stunden mit einer 8-stündigen Nachtpause betragen.
  • Um die Bildung von Steinen nicht zu provozieren, wird nicht empfohlen, cholesterinhaltige Lebensmittel in das Menü aufzunehmen.
  • Lebensmittel müssen thermisch verarbeitet werden. Der Verzehr einer großen Menge rohen Gemüses und Obsts ist nicht gestattet. Dies kann zu anhaltender Verstopfung führen.
  • Es wird empfohlen, die Gerichte zu dämpfen, zu backen, zu kochen und in seltenen Fällen zu schmoren.
  • Es ist verboten, gebratene, geräucherte Dosenprodukte zu essen. Die Verdauungsorgane sind nach Entfernung der Gallenblase einfach nicht in der Lage, mit einer solchen Diät fertig zu werden.
  • Das Essen muss warm sein, zu heißes oder kaltes Essen führt zu Krämpfen der Gallenwege mit Schmerzen und dyspeptischen Störungen.

Die Erholungsphase kann erheblich verkürzt werden, wenn Sie den Rat Ihres Arztes befolgen und die Auswahl der Produkte für eine therapeutische Ernährung ernsthaft angehen. Sie sollten frisch sein, wie die Gerichte selbst, daher ist es ratsam, kurz vor dem Essen zu kochen..

Lebensmittel sollten gründlich gekocht, Fleisch- und Pflanzennahrungsmittel fein gehackt oder püriert werden. Salz kann in einer begrenzten Menge zu Lebensmitteln hinzugefügt werden - nicht mehr als 10 g pro Tag. Um die Norm nicht zu überschreiten, wird empfohlen, das Geschirr nach dem Kochen zu salzen. Gleiches gilt für Pflanzenöl - es wird Fertiggerichten zugesetzt, um deren nützliche Zusammensetzung nicht zu stören..

Liste der zulässigen Lebensmittel für die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase:

  • Buchweizen, Haferflocken;
  • Brotprodukte mit Kleie aus Weizenmehl, am Vortag gebacken;
  • Hartweizennudeln;
  • Fleisch mit einem Minimum an Fett - Huhn, Kaninchen, Kalbfleisch, Pute;
  • magerer Fisch - Pollock, Karpfen, Karpfen;
  • Proteinomelett aus Hühnereiern;
  • fermentierte Milchprodukte - fettarmer Kefir, Hüttenkäse, milder Käse, Joghurt, Naturjoghurt;
  • Cracker ohne Gewürze, Salz, Zucker, trockener Keks, nicht süßer Keks;
  • Früchte mit süßem Geschmack - rote Äpfel, reife Bananen;
  • Gemüse ohne ätherische Öle - Karotten, Gurken, Zucchini, Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Brokkoli.

Von Desserts nach der Operation können Sie beim Entfernen der Gallenblase Marshmallow, Marshmallow, Marmelade essen, Fruchtgelee zubereiten, Honig essen (ohne Allergien). Haferbrei sollte gut gekocht sein, Salate sind stark gehackt. Kauen Sie Lebensmittel gründlich, insbesondere Fleisch- und Pflanzennahrungsmittel.

Unabhängig davon, wie das betroffene Organ entfernt wurde - mittels Laparoskopie oder während einer Bauchoperation - sind folgende Personen von der Ernährung ausgeschlossen:

  • Brühen mit Fleisch, Pilzen, Fisch;
  • frische Milch, fermentierte gebackene Milch, Weichkäse, Butter, die reich an schwer verdaulichen tierischen Fetten ist;
  • Nach der Operation fällt es dem Körper schwer, Eis, Schokolade und Kakaogetränke wahrzunehmen.
  • gebackenes Gebäck, Kuchen, Gebäck mit Sahne sind verboten;
  • Lamm, Schweinefleisch, Gans, Ente, fetthaltiges Rindfleisch;
  • es ist nicht erlaubt, frisch gebackenes Brot, Puffs zu essen;
  • Eine erhöhte Produktion von Galle wird durch saure Beeren und Früchte (Kiwi, Himbeeren, Johannisbeeren, Orangen und andere) verursacht.
  • Gemüse - Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Kohl;
  • scharfe Gewürze, Saucen (Ketchup, Mayonnaise), Senf, Meerrettich, Gewürze;
  • Ohne Gallenblase kann man keine hart gekochten Eier oder Rühreier essen.

Die postoperative Diät schließt die Verwendung von Hülsenfrüchten aus. Erbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen erhöhen die Gasbildung und fördern Fermentationsprozesse. Sie können kein kohlensäurehaltiges Wasser, schwarzen Kaffee, starken Tee, konzentrierte saure Säfte unter einem strengen Verbot trinken - alkoholische Getränke. Lassen Sie sich nicht von alkalischem Mineralwasser mitreißen. Sie gehören zur Gruppe der Hydrocholeretika, die die Bildung und Ausscheidung von Galle aktivieren, was nach einer Cholezystektomie unerwünscht ist..

In den ersten Tagen nach der Operation bleibt der Patient unter der Aufsicht von Fachärzten. Wie lange der Krankenhausaufenthalt dauern wird, hängt von der Operationsmethode ab. In der Praxis wird die laparoskopische Cholezystektomie bevorzugt, nach der die stationäre Behandlung 2-3 Tage nicht überschreitet. Bei Kontraindikationen wird die Gallenblase durch eine offene (Hohlraum-) Methode entfernt, die die frühe postoperative Periode automatisch auf 10 Tage verlängert.

In den ersten Stunden nach der Cholezystektomie ist das Essen nicht erlaubt. Am zweiten Tag können Sie Wasser ohne Gas, ungesüßte Hagebuttenbrühe - in kleinen Portionen für mehrere Schlucke, aber in begrenzten Mengen - nicht mehr als 1 Liter trinken. Ferner wird das Hauptziel der Diät nach Entfernung der Gallenblase die Verhinderung der Gallenstagnation und die Dosierung der Belastung des Verdauungstrakts:

  • Am zweiten Tag können Sie getrocknetes Fruchtgelee, Kefir mit einem geringen Fettanteil und schwachem grünem Tee trinken - 2/3 Tasse alle 3 Stunden, Sie sollten etwa 1,5 Liter Flüssigkeit erhalten;
  • 2 Tage nach der Entfernung werden fermentierte Milchprodukte (fettarmer Joghurt, Hüttenkäse, Joghurt), Gemüsepüreesuppen, Buchweizen, in Wasser gekochtes Haferflockenmehl, Karottensoufflé, Huhn, Kalbspüree und Bratäpfel nach und nach in die therapeutische Ernährung aufgenommen.
  • Der tägliche Energiewert dieser Diät beträgt 1000 kcal.

Je nach Indikation muss der Patient möglicherweise intravenös Nährstoffe verabreichen oder Mischungen für die enterale Ernährung verwenden - Nutridrink, Enshur.

Die Hauptaufgabe des Patienten zu Hause besteht darin, die Ernährung richtig zu organisieren und zu lernen, wie man beim Entfernen der Gallenblase ein Diätmenü erstellt. Ein ebenso wichtiger Faktor ist die Optimierung des Wasser- und Trinkregimes - etwa 8 Gläser pro Tag. Sie können gereinigtes Wasser, ungesüßte Tees, Kompotte ohne Zuckerzusatz, Saftgetränke aus nicht sauren Beeren, Obst und zugelassenes Gemüse trinken.

  • Gerichte, die in der frühen postoperativen Phase konsumiert werden können:
  • Diät-Fleischsoufflé im Wasserbad gekocht;
  • Suppe mit Nudeln in Milch mit einem Fettgehalt von 1,5% oder weniger;
  • ein Dampfomelett aus Eiweiß;
  • fettarmer Naturjoghurt, frischer Kefir;
  • Käseauflauf;
  • wassergekochtes flüssiges Haferflocken.

Die erste Woche kann als eine Zeit strenger Einschränkungen beschrieben werden, dann wird ein wenig Abwechslung in die Ernährung eingeführt..

Die frühe Anpassungsphase für Menschen ohne Gallenblase beinhaltet eine Diät, um das Verdauungssystem sanft zu belasten. Innerhalb eines Monats nach der Operation werden die Prozesse der Nahrungsverdauung und die Stoffwechselreaktionen besser, von deren normalem Verlauf das Wohlbefinden und der Gesundheitszustand eines Menschen abhängen. Die Geschwindigkeit und Qualität von Stoffwechselprozessen hängt von der ständigen Anwesenheit einer ausreichenden Menge an Flüssigkeit sowie Vitaminen und Mineralstoffen ab.

Diät nach Entfernung der Gallenblase, was Sie essen können und was nicht

Es gibt viele Gründe, die Gallenblase zu entfernen. In der medizinischen Praxis ist die Cholezystektomie bis heute kein außergewöhnliches Verfahren. Am häufigsten wird es bei Vorhandensein von Steinen in der Blase, Polyposis, Cholesterinose und mechanischen Schäden in diesem Bereich empfohlen, unter denen das Organ leidet.
Komplikationen treten nach der Operation selten auf. Aber der Patient muss nach der Operation sein ganzes Leben lang die vorgeschriebene Diät einhalten. Es ermöglicht Ihnen, keine Galle in den Kanälen anzusammeln.

Ernährungsregeln nach Entfernung der Gallenblase

Die Hauptregel in der Ernährung nach Cholezystektomie ist, häufiger zu essen. Dies verhindert die Ansammlung von Galle in den Gallengängen und verhindert folglich das Auftreten von Steinen..

Sie müssen mindestens 5 Mal im Laufe des Tages essen. Es ist am besten, jede Mahlzeit zur gleichen Zeit zu haben. Das Essen muss gründlich gekaut werden und die Portionen selbst müssen klein sein.

Zu heiße oder zu kalte Speisen sind nicht erlaubt, alles wird warm serviert. Der Hauptfeind des Patienten sind frittierte Lebensmittel. Sie müssen alle Lebensmittel meiden, die die Produktion von Galle stimulieren und den Verdauungsprozess aktivieren.

Es ist notwendig, das Trinkregime einzuhalten und mindestens 1,5 Liter pro Tag zu trinken.

In den ersten Wochen nach der Operation sollten Sie besonders Ihre Gesundheit überwachen. In keinem Fall dürfen Gewichte von höchstens 3 kg angehoben werden. Sie können nicht Sport treiben, harte körperliche Arbeit. Sie müssen sogar den Geschlechtsverkehr für 3-4 Wochen aufgeben. Sie müssen den Stuhl sorgfältig überwachen, er sollte regelmäßig und immer weich sein. Und natürlich sollten Sie eine Diät einhalten..

Nichteinhaltung der Diät, Folgen

Wenn Sie sich nicht richtig ernähren und verbotene Lebensmittel essen, beginnen nach einer Weile Essstörungen. Das Essen wird nicht mehr vollständig verdaut. Aus diesem Grund wird eine Schwere im Magen spürbar, der Stuhl verändert sich und es treten sogar Schmerzen auf..

Eine weitere und größte Gefahr ist das Auftreten von Steinen in den Gallengängen. Und dies ist wieder eine lange Behandlung und möglicherweise eine neue Operation. Daher ist es immer noch wichtig, die Diät Nummer 5 einzuhalten. Sie hat eine Reihe positiver Aspekte. Insbesondere können Sie damit alle Stoffwechselprozesse im Körper normalisieren. Um dies zu erreichen, benötigen Sie kostengünstige Produkte mit der Möglichkeit der Auswahl nach Jahreszeit. Die Diät ermöglicht es Ihnen, die erforderliche Menge an Vitaminen und Mikromakroelementen zu erhalten. Andererseits ist es ziemlich schwierig, zugelassene Gerichte in Catering-Netzwerken zu finden, manchmal ist es schwierig, rechtzeitig einen Snack zu sich zu nehmen. Einschränkungen können schwierig sein, aber es lohnt sich, sich normal zu fühlen. Daher sollte alles philosophisch behandelt und nicht besorgt werden..

Diät im Krankenhaus

Unmittelbar nach der Operation ist 5 Stunden lang alles verboten, auch Wasser. Obwohl die Menschen normalerweise kein Verlangen nach Nahrung bemerken, ruhen sie sich nach der Operation aus.

Danach ist, wenn der Arzt es erlaubt, die Verwendung von Wasser immer ohne Gas erlaubt. Es wird in kleinen Schlucken und in kleinen Mengen getrunken. Sie können nicht mehr als 500 ml pro Tag trinken.

Am nächsten Tag darf bereits auf ein normales Trinkregime umgestellt werden, aber die Anforderungen an Wasser bleiben gleich, es muss sauber und ohne Gas sein. Wenn der Patient essen möchte, ist bereits 12 Stunden nach Ende der Operation Essen erlaubt. Es muss flüssig sein, zum Beispiel Kefir oder leichte Suppe, Sie können Gelee.

Danach wird eine Diät-Tabelle Nummer 5 nach Pevzner vergeben. Während der Patient im Krankenhaus ist, darf er zerdrücktes Gemüse, gekochten Fisch, verzehren, der 3-4 Tage lang in einen matschigen Zustand gebracht wurde. Suppen sollten auch gerieben serviert werden.

Ab dem 5. Tag ist die Verwendung von Brot und Keksen bereits erlaubt, jedoch unangenehm und getrocknet. Und schon ab 6-7 Tagen beginnen sie, geriebenen Brei, saure Sahne, Hühnchen, natürlich in geriebener Form, einzuführen. Wenn lose Stühle auftreten, wird Kefir aus der Nahrung genommen..

In der ersten Woche nach der Operation sollte das Essen mindestens 8-10 Mal am Tag eingenommen werden. Volumenportionen sollten 100 g nicht überschreiten. Erst am Ende der Woche wird die Anzahl der Mahlzeiten auf das 6-8-fache reduziert und die Portionen entsprechend um das 2-fache erhöht.

In Zukunft wird der Arzt je nach Zustand des Patienten Empfehlungen zur Ernährung bei Entlassung geben..

Diät in der ersten Woche nach Entlassung aus dem Krankenhaus

In der Regel darf der Patient nach 7 Tagen nach Hause gehen. Der Arzt gibt Anweisungen zur Ernährung. Normalerweise ist dies eine schwierige Zeit, der Körper muss sich an neue Bedingungen anpassen und den Verdauungstrakt wieder aufbauen. Harte Grenzen sind immer noch schwer zu erreichen.

Alle Lebensmittel werden gekocht oder gedämpft. In diesem Fall sollte es keine Ausnahmen geben. Fettarme Fleisch- und Fischsorten sind erlaubt, die in einen matschigen Zustand gebracht werden müssen. Sie können Brot essen, aber abgestanden. Der Brei sollte eine fettarme Konsistenz haben. Sie sollten oft essen, aber in kleinen Portionen. Bei der Einführung neuer Produkte wird das Wohlbefinden sorgfältig überwacht.

Wenn zumindest ein Produkt Unbehagen verursacht hat, lehnen sie es ab, was bedeutet, dass der Körper es noch nicht akzeptieren kann.

Diät einen Monat nach der Operation

Nach 1-1,5 Monaten ist die Sekretion der Galle stabilisiert und die Ernährung wird allmählich in die Form gebracht, die vor der Operation war. Das heißt, eine Person passt sich allmählich an ein normales Leben an..

Allmählich werden neue Produkte in kleinen Portionen eingeführt. Achten Sie darauf, zu überwachen, wie der Körper darauf reagiert. Die Hauptsache ist nicht zu vergessen, dass Sie das Trinkregime befolgen und regelmäßig essen sollten.

Kann ich nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase Alkohol trinken?

Nach einer Cholezystektomie ist es ratsam, auf alkoholische Getränke vollständig zu verzichten. In jedem Fall sollte eine solche strenge Einschränkung 1-3 Jahre nach der Operation gültig sein. Während dieser Zeit gewöhnt sich der Körper daran, ohne Gallenblase zu leben, und der Verdauungstrakt wird wieder aufgebaut.

Viele Menschen geben Alkohol fürs Leben auf. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass viele nach berauschenden Getränken beginnen, den Magen zu verärgern und sich zu übergeben.

Aber unsere Gesellschaft ist so organisiert, dass alle Feiertage von Alkohol begleitet werden. Wenn der Körper Alkohol wahrnimmt, ist daher ein wenig möglich, jedoch unter Einhaltung der folgenden Regeln:

  • kein Ersatz;
  • Es ist am besten, kohlensäurehaltige starke Getränke abzulehnen.
  • Es wird nicht empfohlen, Getränke mit Fuselölen und destillierten zu verwenden. Das heißt, es ist besser, auf Cognac, Whisky und Tequila zu verzichten.
  • In keinem Fall sollten Sie fetthaltige und würzige Gerichte essen.
  • Mit einem Kater, Mineralwasser, ist Salzlake verboten.

Die Entfernung der Gallenblase ist kein Satz, aber Sie müssen Ihre Ernährung und Gesundheit ständig überwachen.

Merkmale des Kochens

Alle Mahlzeiten sollten fettfrei sein. Sie müssen frittierte Lebensmittel vergessen, es wird nicht einmal empfohlen, zu schmoren. Der beste Weg ist zu kochen und zu dämpfen. Wir können sagen, dass eine Person nach der Operation einfach auf die richtige Ernährung umstellt, da frittierte Lebensmittel selbst für gesunde Menschen nicht empfohlen werden.

Liste der zugelassenen Produkte

Nach der Entlassung werden nach und nach Milch- und Pflanzenfette eingeführt. Sie sind nützlich, weil sie dazu beitragen, den Gallenfluss zu maximieren. Es ist nützlich, Butter (nicht mehr als 30 g am Tag) und Leinsamen zu verwenden.

Sie können Milchprodukte essen, alle Arten von Hüttenkäse Gerichte, Sie können saure Sahne hinzufügen, aber fettarm.

Die Verwendung von weich gekochten Eiern oder in Form eines Omeletts ist zulässig. Sie können nicht mehr als 2 Mal pro Woche fischen, es ist besser, Meeresfrüchten den Vorzug zu geben. Gekochtes Rindfleisch, Hühnchen sind für Fleisch geeignet.

Sie können erste Gänge essen, aber auf keinen Fall in starken Fleischbrühen gekocht, sollte alles so leicht wie möglich sein.

Brot ist geeignet, aber immer getrocknet, Sie können Kleie verwenden.

Achten Sie darauf, Brei in die Ernährung aufzunehmen, Sie können Gerste, Haferflocken, Buchweizen und Reis.

Sie können fast alles Gemüse essen, Kürbis und Karotten sind besonders nützlich. Es wird empfohlen, Kurkuma, Lorbeerblätter und Kräuter nach der Operation zu konsumieren. Früchte können auch gegessen werden, aber nicht sauer. Es ist sehr nützlich, Melonen und Wassermelonen zu essen, sie helfen, Giftstoffe zu entfernen und die Galle nicht zu stagnieren.

Auch einige Süßigkeiten sind nicht verboten. Sie können Marmelade, Honig, Marmelade, Marmelade und Marshmallows essen. Es sollten jedoch nur sehr wenige davon in der Ernährung enthalten sein. Es dürfen Pflaumen und getrocknete Aprikosen verwendet werden.

Liste der verbotenen Lebensmittel

Fetthaltige Lebensmittel unterliegen einem besonderen Verbot. Sie können keine Innereien und reichhaltige Brühen essen. Pilze und scharfe Saucen und Gewürze sind verboten. Würzige Kräuter sind erlaubt, aber in äußerst begrenzten Mengen, am besten als Dekoration für Gerichte.

Eis und Süßigkeiten, Gebäck und Kuchen sind komplett verboten. Es ist verboten:

  • Hülsenfrüchte;
  • Nüsse;
  • Käse;
  • Zitrusfrüchte;
  • geräuchertes Geschirr;
  • Weizenvollkornbrot;
  • Fett;
  • Rettich und Rettich;
  • Margarine;
  • Gurken;
  • Persimmon;
  • Zwiebeln und Knoblauch, besonders frisch, aber Sie können sie nach der Wärmebehandlung zu Gerichten hinzufügen, jedoch in kleinen Mengen;
  • tierische Fette;
  • Trauben;
  • Dosen Essen.

In keinem Fall ist Fast Food verboten, Kakao und Schokolade sind verboten. Wir müssen Kwas, kohlensäurehaltige Getränke und Alkohol vergessen.

Nach etwa 12 Monaten werden nach und nach verbotene Lebensmittel eingeführt. Obwohl alles vom Gesundheitszustand abhängt. Wenn zumindest ein Produkt eine Verschlechterung hervorruft, muss es entsorgt werden..

Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase. Diät

Trotz des Fehlens einer Gallenblase können Sie sehr lecker essen, so dass Sie nicht sehr verärgert sein müssen, im Laufe der Zeit wird fast alles möglich sein.

Das Menü kann wie folgt aufgebaut sein:

1Reisbrei in Milch gekocht
2Pflaumen können eingeweicht werden
3Brokkolipüreesuppe, etwas gekochtes Hähnchen
4Bananen
fünfHüttenkäse, abgestandenes Brot, vielleicht ein wenig Marmelade
6Kefir
1Gedämpfter Blumenkohl
2Melone
3Fleischbällchensuppe, Buchweizenbrei
4Wassermelone
fünfGekochtes Gemüse und gedämpfter Fisch
6Kefir
1Auflauf mit Quark, etwas Marmelade
2Sauermilch, unbedingt fettarm
3Ofenkartoffeln, Rindfleischbällchen
4Hagebuttenkochung
fünfGedämpfte Hühnerbrust, etwas saure Sahne hinzufügen
6Kissel
1Zucchini Auflauf
2Süße Äpfel
3Buchweizensuppe, gedünstete Karotten
4Avocado-Sandwich
fünfHirse gekochter Brei, ein wenig gekochtes Huhn
6Banane
1Kürbisauflauf
2Bratäpfel
3Gemüsesuppe, Salzkartoffeln
4Trockenfrüchte, natürlich erlaubt
fünfKnödel mit Hüttenkäse, Gelee
6Kefir
1Weich gekochte Eier, Brot
2Süße und saftige Birnen
3Fruchtsuppe mit Reis, gedämpftem Omelett
4Joghurt
fünfGemüsepüree, gekochtes Rindfleisch
6Eine kleine Wassermelone
1Vinaigrette, etwas Brot
2Galette Kekse und Kefir
3Kohl, gekochter Kabeljau
4Sellerie trinken
fünfKürbisauflauf
6Fruchtsmoothie

Denken Sie daran, das Essen gründlich zu kauen. Versuchen Sie, keine Mahlzeiten auszulassen. Bei Komplikationen wenden Sie sich bitte an Ihren Arzt. Nicht festziehen.