Diät für Erwachsene mit Hepatitis B.

Die Ernährung bei Hepatitis B ist ein grundlegender Schritt bei der Behandlung dieser Krankheit. Schließlich wird eine zusätzliche Belastung der betroffenen Leber entfernt, was zur Beseitigung entzündlicher Prozesse und zur Verbesserung der Selbstregeneration beiträgt. Dadurch wird die größte Wirkung der Behandlung erzielt und das Risiko von Komplikationen verringert..

Überblick über Hepatitis B.

Diese Pathologie ist eine anthropone Infektionskrankheit, deren Provokateur das Hepatitis B-Virus, HBV oder HBV ist. Es dringt in Leberzellen ein, schädigt deren Schutzmembranen und provoziert deren Tod. Infolgedessen werden die Infiltrationsfunktion des Organs und der Abfluss der Galle gestört, was zum Auftreten verschiedener Symptome führt:

  • Beschwerden in der Magengegend;
  • Änderung der Farbeigenschaften des Urins;
  • juckende Haut;
  • Kopfschmerzen;
  • das Vorhandensein von ständigem Durst;
  • die Schwäche;
  • Schlafstörung;
  • Vergrößerung der Leber.

Im Gegensatz zu anderen Arten von Hepatitis tritt diese Form selten mit Gelbsucht auf. Es kommt jedoch häufig zur Entwicklung einer Leberzirrhose, weshalb das allgemeine symptomatische Bild auch durch dafür charakteristische Zeichen ergänzt werden kann:

  • Schwellung der unteren Extremitäten;
  • Rötung der Handflächen;
  • eine Zunahme des Bauchvolumens und das Auftreten eines venösen Netzwerks darauf.

Darüber hinaus kann Hepatitis Komplikationen hervorrufen wie:

  • Gallensteinkrankheit (Gallensteinkrankheit);
  • Cholezystitis;
  • Pankreatitis;
  • Diabetes mellitus usw..

Die Hinterlist von Hepatitis B ist, dass sie sich sehr langsam entwickelt. Nachdem das Virus in den Körper eingedrungen ist und die ersten Anzeichen auftreten, dauert es etwa 1,5 bis 6 Monate. Darüber hinaus ist eine Person auch während der Inkubationszeit ansteckend. Sie können eine Infektion davon bekommen, wenn Sie gemeinsame Haushaltsgegenstände verwenden, mit Schleimhäuten oder der beschädigten Haut in Kontakt kommen.

Die Notwendigkeit einer Ernährungskorrektur

Eine Diät gegen Hepatitis B bei Erwachsenen ist obligatorisch. Dies impliziert eine vollständige Ablehnung von Lebensmitteln, die die Leber übermäßig belasten und den Heilungsprozess direkt beeinflussen..

Das fraktionierte Regime hilft, die Wiederherstellung des geschädigten Organs zu beschleunigen, und der Ausschluss bestimmter Lebensmittel aus der Nahrung hilft, den Ausfluss von Galle zu verbessern und dessen Stagnation zu verhindern. Darüber hinaus sorgen einige Lebensmittelprodukte für eine Normalisierung der Darmmotilität und deren Reinigung, wodurch Toxine eliminiert werden, die eine berauschende Wirkung auf Hepatozyten haben..

Das Vorhandensein einer großen Menge Obst und Gemüse in der Ernährung ermöglicht es Ihnen, den Körper mit Vitaminen und Mineralstoffen zu sättigen, was seine Resistenz gegen das Virus erheblich erhöht und ein weiteres Fortschreiten der Krankheit verhindert.

Allgemeine Empfehlungen

Bei Hepatitis B muss die Diät unabhängig vom Stadium und der Art der Krankheit (akut oder chronisch) über einen langen Zeitraum (ca. 2 Jahre) eingehalten werden. Es basiert auf fraktionierter Ernährung, was eine Kombination bestimmter Lebensmittel impliziert.

Beachtung! Besondere Aufmerksamkeit für ihre Ernährung sollte Personen gewidmet werden, die an Fettleibigkeit leiden, da das Vorhandensein von Übergewicht die Funktionalität des Körpers negativ beeinflusst und die Manifestationen der Krankheit um ein Vielfaches erhöht.

Wenn wir kurz über die allgemeinen Prinzipien der Ernährung sprechen, muss gesagt werden, dass die Diät für Hepatitis B die Einhaltung der folgenden Regeln erfordert:

  • Der tägliche Kaloriengehalt der Nahrung sollte 3000 kcal nicht überschreiten. Die Proteinmenge beträgt 90 g, Fette - 350 g, Kohlenhydrate - 100 g.
  • Essen kann nur warm gegessen werden, warmes und kaltes Essen ist kontraindiziert;
  • das Volumen der Gerichte ist durchschnittlich;
  • Die letzte Mahlzeit sollte 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen sein.
  • die Anzahl der Mahlzeiten nicht mehr als 5 mal am Tag.

Die Zubereitungsmethode ist auch wichtig, wenn Sie eine Diät gegen Hepatitis B bei Erwachsenen einhalten. Alle Gerichte sollten wärmebehandelt werden. Es ist besser, sie ohne Öl im Ofen zu dämpfen oder zu backen.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

Zweifellos impliziert jede Diät eine Ablehnung bestimmter Lebensmittel zugunsten anderer. Und dieser Fall ist keine Ausnahme. Eine Person muss so essen, dass der Körper vollständig mit den für sein normales Funktionieren notwendigen Substanzen versorgt wird, ohne jedoch die Leber ernsthaft zu belasten.

Patienten ist strengstens untersagt:

  • geräuchertes Fleisch;
  • Konserven;
  • frische Backwaren;
  • fettiges Fleisch und Fisch;
  • reiche Brühen;
  • Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte mit hohem Fettgehalt;
  • Schokolade;
  • Süßwaren;
  • Halva;
  • Kwas, Soda;
  • Saucen;
  • Zwiebel Knoblauch;
  • heiße Gewürze;
  • alkoholische Getränke.

Stattdessen empfiehlt die Hepatitis B-Diät die folgenden Lebensmittel:

  • mageres Fleisch (Kaninchen, Truthahn, Huhn, Rindfleisch);
  • magerer Fisch (Hecht, Seehecht, Pollock, blauer Wittling);
  • Getreide;
  • Gemüse Obst;
  • Nudeln aus Vollkornmehl;
  • Honig;
  • Gemüsebrühen;
  • mit Olivenöl gekleidete Salate;
  • Marmelade;
  • Tee;
  • Kompotte;
  • Milch- und Sauermilchprodukte mit einem geringen Fettanteil;
  • getrocknetes Brot;
  • Rinderzunge.

Erwachsenen wird außerdem empfohlen, regelmäßig Abkochungen aus Hagebutten, Johanniskraut und Mariendistel zu trinken. Diese Kräuter verbessern den Ausfluss von Galle, lindern Entzündungsreaktionen und beschleunigen Regenerationsprozesse. Die Liste dieser Pflanzen kann erweitert werden, da die alternative Medizin viele Gebühren bietet, die auch zur Bekämpfung der Krankheit beitragen.

Ein Beispiel für die Erstellung einer Diät für mehrere Tage

Mit der Entwicklung einer Virushepatitis werden verschiedene Optionen für eine therapeutische Ernährung angeboten - Tabelle Nr. 5 und Nr. 5a. Die erste wird als Therapie für die akute Form der Krankheit eingesetzt, die zweite wird im chronischen Verlauf der Pathologie während Exazerbationsperioden eingesetzt und unterliegt strengeren Einschränkungen. Der Arzt sollte detaillierte Informationen über sie geben. Und angesichts der Tatsache, dass es im Internet viele Rezepte für die Zubereitung von Gerichten gibt, die für diese Krankheit zugelassen sind, kann jeder mehrere Tage im Voraus nicht nur das richtige Menü für sich selbst zusammenstellen, sondern auch köstlich.

Es ist wichtig, das Regime strikt einzuhalten. Es wird empfohlen, gleichzeitig zu essen und ohne Fette und Pflanzenöle, scharfe Gewürze und große Mengen Salz zu kochen. Wenn diese Bedingungen erfüllt sind, verbessert sich der Zustand des Patienten erheblich.

Im Internet gibt es oft Foren, in denen die Frage diskutiert wird: "Ich habe Hepatitis B, alle Lebensmittel wurden verboten, was kann ich essen?" Um klarer zu machen, wie man mit dieser Krankheit isst, bieten wir verschiedene Optionen für das Tagesmenü an, die als Grundlage dienen können..

Tag12..3..4..
FrühstückWeizenkleiebrei, Marmelade, grüner TeeReisbrei mit Kürbis und Rosinen, FruchtsaftGekochter Rote-Bete-Salat mit Nüssen, KompottFettarmer Hüttenkäse, Marmelade, eine Scheibe Brot von gestern, schwacher schwarzer Tee
MittagessenJoghurtGebackener ApfelBananeObstsalat mit Naturjoghurt oder etwas Olivenöl
AbendessenBorscht mit Hühnerbrust, gebackenen FleischbällchenGemüsesuppe mit Gerstenbrei, gedämpftes KalbfleischGemüsesuppe, Buchweizenbrei mit gedämpften HähnchenschnitzelnKohlsuppe, Kartoffelpüree, in Folie gebackener Fisch
Nachmittags-SnackHüttenkäse-AuflaufBiskuit, KefirSüße Croutons mit Rosinen, grüner TeeApfel mit Honig
AbendessenBuchweizen mit gekochtem Truthahn, GemüsesalatReis mit Fisch, Gurke, TomateNudelauflauf mit Eiweiß, MeeresfrüchtenGedämpfte Rinderkoteletts, saisonaler Gemüsesalat mit Walnüssen.

Es ist wichtig zu wissen! Die Diät sollte die Grundlage für eine Person sein, die an Hepatitis B leidet. Sie muss mehrere Jahre lang eingehalten werden, auch wenn die Behandlung bereits zu positiven Ergebnissen geführt hat und die Krankheit zurückgegangen ist.

Diätrezepte

Der Leberreparaturprozess dauert lange. Damit das Tagesmenü nicht langweilig und eintönig wird, bieten wir verschiedene Rezepte für interessante und leckere Gerichte an.

Flüssige Nahrung sollte jeden Tag in der Ernährung einer kranken Person enthalten sein. Und wenn Ihnen gewöhnlicher Borscht schon langweilig ist, versuchen Sie, die folgenden Gerichte zuzubereiten.

  • Tintenfischsuppe. Das Gericht hat einen niedrigen Kaloriengehalt, enthält aber gleichzeitig viele nützliche Substanzen. Der erste Schritt ist die Herstellung des Hauptbestandteils - Tintenfisch (200 g). Sie müssen gewaschen und 3 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht werden. Bewahren Sie es nicht länger auf, da es sonst zu "Gummi" wird. Dann müssen sie von der Folie gereinigt und durch einen Fleischwolf geleitet werden. Als nächstes müssen Sie 1 EL nehmen. Weizenmehl in 0,5 Liter Wasser verdünnen, abseihen und auf schwache Hitze stellen. Sobald die Flüssigkeit kocht, müssen Sie gehackten Tintenfisch und 2 Eigelb hinzufügen, nachdem Sie sie zuvor mit 1 Glas Milch gemischt haben. Die Suppe 5 Minuten kochen lassen. Am Ende mit Salz und Butter würzen.
  • Fischsuppe. Wenn Sie ein Fan von Fischgerichten sind, können Sie Kapelinsuppe machen. Für ihn benötigen Sie: Reis - 2 Esslöffel; Milch - 1 Glas; Eigelb - 1 Stk.; Butter - 1 TL; Lodde - 200 g; Salz nach Geschmack. Zunächst müssen Sie die Fischspülung vorbereiten, die Eingeweide und den Kopf entfernen, das Fleisch von den Knochen trennen und durch einen Fleischwolf führen. Das resultierende Hackfleisch muss in einen kleinen Behälter überführt und mit 200 ml Wasser verdünnt, zum Kochen gebracht und 10 Minuten gekocht werden. Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie den Reis separat kochen, durch ein Sieb reiben und zur Fischbrühe geben. Nach 2-3 Minuten müssen Sie das mit Milch vermischte Eigelb nach und nach in die Suppe geben. Unter ständigem Rühren zart kochen. Salz am Ende.

Zweite

Menschen mit Hepatitis B bevorzugen oft Hauptgerichte, weil sie länger auffüllen. Außerdem ist das Kochen oft viel einfacher..

  • Im Ofen gebackenes Rindfleisch zrazy. Dies ist nicht nur ein gesundes und diätetisches Gericht, sondern auch sehr befriedigend. Um es zuzubereiten, müssen Sie ungefähr 800 g Rindfleisch nehmen, das zuerst zusammen mit der Zwiebel gekocht und dann gehackt werden muss. Als nächstes kochen Sie das gedämpfte Risiko (1/2 Tasse) und kombinieren Sie es mit dem Hackfleisch. Die Masse kann wieder durch den Fleischwolf gescrollt werden - dies macht den Zrazy sehr zart. Dann 2 Hühnereier, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gründlich mischen. Zum Füllen ein paar Karotten und 2 Eier nehmen, kochen und in Würfel schneiden. Machen Sie eine kleine Tortilla aus dem Hackfleisch, legen Sie einige Karotten, Eier und gehacktes Gemüse in die Mitte und formen Sie dann den Zrazy. Übertragen Sie sie auf ein Backblech und backen Sie sie etwa 30-40 Minuten im Ofen. Dieses Gericht passt gut zu Gemüsesalat..
  • Nudelauflauf. Nicht weniger beliebt bei denen, die Diätkost brauchen. Um es zuzubereiten, müssen Sie die Nudeln (150 g) 10 Minuten lang in kochendem Salzwasser vorkochen, dann in einem Sieb verwerfen und Butter (10 g) hinzufügen. Als nächstes müssen Sie 1 rohes Hühnerei nehmen und es mit 50 ml Milch, etwas Salz und Pfeffer mischen. Kombinieren Sie die resultierende Mischung mit Nudeln und geben Sie alles in eine Form. 10 Minuten in einem gut vorgeheizten Ofen backen.

Nachspeisen

Nach einer herzhaften Mahlzeit möchten Sie immer einen süßen Snack haben. Zu diesem Zweck ist Orangengelee ideal, das auch zu Hause leicht zuzubereiten ist..

Sie müssen ungefähr 300 g Orangen nehmen, sie schälen und den Saft aus ihnen herauspressen. Gießen Sie 30 g Gelatine mit kaltem Wasser im Verhältnis 1: 6 und lassen Sie sie eine halbe Stunde lang quellen. Schneiden Sie zu diesem Zeitpunkt vorsichtig die Schale aus der Schale und reiben Sie sie auf einer feinen Reibe. In einem separaten Behälter 670 g Wasser und 140 g Zucker mischen, zum Kochen bringen und dann die Schale mit Gelatine zum resultierenden Sirup geben. Rühren Sie die Masse kontinuierlich um, bis sie kocht, und gießen Sie dann Orangensaft hinein. Sobald der Sirup abgekühlt ist, sollte er in Formen gegossen und 1-2 Stunden gekühlt werden..

Merkmale der Ernährung während der Exazerbation

Perioden der Verschlimmerung der Hepatitis B gehen immer mit akuten Schmerzen einher. Um sie zu stoppen, werden nicht nur Medikamente verschrieben, sondern auch die Ernährung angepasst. In diesem Fall gelten folgende Regeln: Die Ernährung sollte ausgewogen sein, aber gleichzeitig den Körper nicht belasten. Es ist erforderlich, den Verbrauch von Fetten, Salz und Lebensmitteln zu begrenzen, die viel enthalten:

  • Ballaststoff;
  • Cholesterin;
  • Oxalsäure;
  • Purin.

Eine Person sollte ungefähr 2700 kcal pro Tag haben. Alle Gerichte werden ausschließlich auf Dampf gekocht und in gehackter, pürierter oder flüssiger Form verwendet. Sobald sich der Zustand normalisiert hat, können Sie schrittweise zur Behandlungstabelle Nr. 5 übergehen.


Viele Menschen unterschätzen die Rolle der Ernährung bei Hepatitis B und argumentieren, dass eine Diät die Krankheit nicht heilen wird. Ja, es hat keine antivirale Wirkung, aber dank ihm ist es möglich, die Wirkung der Therapie signifikant zu verstärken und das Auftreten von Komplikationen zu verhindern.

Diät gegen Hepatitis B.

Eine therapeutische Diät gegen Hepatitis B kann die Belastung der betroffenen Leber verringern und die allgemeine Gesundheit des Patienten verbessern. In Kombination mit einer medikamentösen Therapie ermöglicht Ihnen eine richtig ausgewählte Ernährung die schnellste Genesung. Verschreiben Sie eine Nahrungsration sowohl im akuten Krankheitsverlauf als auch im chronischen Stadium.

Allgemeine Ernährungsprinzipien für 2 Formen der Krankheit

Um den Zustand zu verbessern, muss sich der Patient zweifelsohne an die medizinische Ernährung für Hepatitis B halten. Bei der Ernährung für die Krankheit muss eine Person die folgenden Regeln einhalten:

  • Essen gut hacken.
  • Überwachen Sie das Temperaturregime. Das Essen sollte nicht sehr heiß oder kalt sein.
  • Weigere dich, kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke zu trinken.
  • Reduzieren Sie die Menge an Cholesterin, die in großen Mengen in Organfleisch und Eiern enthalten ist.
  • Begrenzen Sie Ihre Aufnahme von Oxalsäure und ätherischen Ölen.
  • Nehmen Sie genügend pflanzliche Lebensmittel in das Menü auf.
  • Essen Sie mindestens 5 Mal am Tag kleine Mahlzeiten.
  • Begrenzen Sie Salz. Es ist zulässig, nicht mehr als 4 g pro Tag zu verwenden. Es wird empfohlen, Lebensmittel in fertiger Form zu salzen..
  • Essen Sie keine starken Brühen, die aus Fleisch und Pilzen hergestellt werden.
  • Kontrollieren Sie das Trinkregime und trinken Sie mindestens 2 Liter Flüssigkeit pro Tag.
  • Reduzieren Sie den Verbrauch von tierischen Fetten, indem Sie diese durch pflanzliche ersetzen. Weigere dich, Essen zu braten. Es ist zulässig, Speisen mit einem Wasserbad zu kochen, zu schmoren, im Ofen zu backen oder zu kochen.
  • Fügen Sie der Diät eine ausreichende Menge an Mahlzeiten hinzu, die Vitamine und Mineralien enthalten.
  • Nehmen Sie Hagebuttenbrühe in das Tagesmenü auf.
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Was du nicht essen kannst?

Akutes Stadium

Für Patienten mit akuter Hepatitis B wird eine Diät festgelegt, die die Verwendung von Lebensmitteln wie:

  • Süss;
  • Spinat;
  • Pilze;
  • würzig, salzig, sauer, fettig, gebraten;
  • Marinaden und Gurken;
  • Konserven und geräuchertes Fleisch;
  • Knoblauch;
  • starke Brühen aus Fisch, Pilzen und Fleisch;
  • starker Kaffee und Tee;
  • Sauerampfer;
  • kohlensäurehaltige und alkoholische Getränke.

Um die Verdauung von Lebensmitteln zu erleichtern, wird empfohlen, diese zu mahlen.

Chronische Form

In dieser Situation ist das Menü sanfter. Die Diät für chronische Hepatitis der Leber beinhaltet die Verhinderung einer Verschlimmerung der Krankheit. Ärzte erlauben es, eine ziemlich umfangreiche Liste von Rezepten zu konsumieren, während sie die Patienten warnen, dass die Hauptsache darin besteht, nicht zu viel zu essen. Sie können nicht übermäßig scharf und salzig essen, fettiges Fleisch. Ebenso wie im akuten Stadium ist der Gebrauch von alkoholischen Getränken verboten..

Was kann konsumiert werden?

Akuter Strom

Die richtige Ernährung im akuten Stadium umfasst die Einbeziehung von Lebensmitteln wie:

  • Gemüse;
  • Haferbrei;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • das gestrige Brot;
  • Obst;
  • magerer Fisch;
  • mageres Fleisch;
  • Eier (mehrere Stücke pro Woche);
  • Nüsse (in kleinen Mengen).
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Chronische Krankheit

Das Menü konzentriert sich auf Gemüse und Obst. Getreidebrot, magere Fischsorten und Fleischprodukte dürfen verzehrt werden. Manchmal kann man Süßigkeiten essen, aber sie sollten keine fettige Sahne enthalten. Darüber hinaus ermöglicht die Diät gegen chronische Hepatitis B dem Patienten, solche Leber regenerierenden Lebensmittel zu konsumieren wie:

  • Eier;
  • Pflanzenöle;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Getreide;
  • nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser;
  • Hagebuttenbrühe;
  • frisch gepresste Säfte aus nicht sauren Früchten;
  • schwacher Kaffee und Tee.
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Diät 5 für Hepatitis B.

Bei Lebererkrankungen greifen sie laut Pevzner häufig auf die Hilfe von Tabelle 5 zurück. Eine Person muss fraktioniert essen und 6 mal am Tag essen. In diesem Fall sollten die Portionen 250 g nicht überschreiten. Es wird empfohlen, das Geschirr mit einem Wasserbad oder zum Kochen zu kochen. Mahlen Sie Lebensmittel durch ein Sieb oder unterbrechen Sie sie mit einem Mixer. Obst- oder Gemüsepürees dürfen gekocht werden. Sie müssen Lebensmittel ablehnen, die eine chemische oder mechanische Reizung der Schleimhaut des Verdauungssystems hervorrufen können. Darüber hinaus ist die Salzaufnahme begrenzt. Es dürfen nicht mehr als 6 g pro Tag angewendet werden.

Diät 5 bei erwachsenen Patienten beinhaltet den Ausschluss von Nahrungsmitteln wie:

  • Bäckereiprodukte;
  • starke Brühen;
  • fetthaltige Arten von Fleischprodukten;
  • fermentierte Milchprodukte mit hohem Fettgehalt;
  • Hülsenfrüchte;
  • geräuchertes Fleisch;
  • Sauerampfer und Spinat;
  • Pilze;
  • Knoblauch;
  • Eiscreme;
  • Schokoladenprodukte;
  • verschiedene Saucen (zum Beispiel Senf, Mayonnaise, Ketchup);
  • Margarine.
Es wird empfohlen, mehr Rote-Bete-Gerichte in die Ernährung aufzunehmen.

Nützliche Rezepte sind solche, in denen die folgenden Produkte vorhanden sind:

  • mageres Fleisch und Fisch;
  • das gestrige Brot;
  • Tomaten;
  • Zuckerrüben;
  • Karotte;
  • schwacher Tee;
  • frischer Saft;
  • Pflanzenfett.
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Leckere Rezepte

Gesunde Kohlrouladen

Zum Kochen benötigen Sie Putenfilet, Reis, Kohl, Karotten und Zwiebeln. Zunächst wird Kohl leicht gekocht und in Blätter zerlegt. Lassen Sie die resultierende Brühe. Zwiebeln und Karotten hacken, zum Eintopf schicken. Zu diesem Zeitpunkt wird Reis gekocht, das Hühnerfilet in Würfel geschnitten und durch einen Fleischwolf geleitet. Fertiger Reis und die Hälfte des gedünsteten Gemüses werden dem resultierenden Hackfleisch zugesetzt. Die Zutaten gut mischen und in Kohlblättern auslegen. Die gefüllten Kohlrouladen werden sorgfältig aufgerollt und geformt. Die zweite Hälfte der gedünsteten Zwiebeln und Karotten in die Kohlbrühe geben, etwas Salz und 2 Esslöffel Sauerrahm hinzufügen. Die Kohlrouladen in einer Auflaufform verteilen und die entstandene Sauce einschenken. Der Ofen wird 30-40 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad geschickt. Serviert mit fein gehackten Kräutern.

Quarkpudding

Sie benötigen 0,5 kg Hüttenkäse, 3 Esslöffel Grieß, 100 ml Milch, 50 g Butter, 2 Hühnereier. Grieß wird mit einem Milchprodukt gegossen und 15 Minuten lang hineingegossen. Mahlen Sie den Quark mit einem Sieb. Butter und Eier in einer separaten Schüssel schlagen. Dann werden alle Zutaten gemischt, ein wenig Zucker und Zitronenschale hinzugefügt. Die resultierende Mischung in eine Auflaufform geben und in den Ofen geben. Das Gericht wird etwa eine halbe Stunde lang bei einer Temperatur von 180-200 Grad gekocht. Empfohlen zum Servieren mit Marmelade oder frischen Beeren..

Diät und Rezepte für Hepatitis B.

Wenn Sie die Behandlung nicht rechtzeitig beginnen, besteht ein hohes Risiko für Krebs und Leberzirrhose. Zusätzlich zum Gebrauch von Medikamenten und Behandlungsabläufen muss bei Hepatitis B eine strenge Diät eingehalten werden.

Die Ernährung hängt von der Schwere der Erkrankung ab. Bei chronischer Hepatitis B kann die Ernährung auf allgemeinen Lebensmittelregeln beruhen. Die richtige Ernährung bei akuter Hepatitis ist besonders wichtig, die strikte Einhaltung aller Empfehlungen ist wichtig. Die Diät wird für jede Person individuell gemacht.

  1. Ernährungsgrundsätze für Hepatitis B.
  2. Welche Lebensmittel sind gut für Hepatitis B.?
  3. Hepatitis B. Diät, Ernährung, Rezepte
  4. Reis mit Äpfeln
  5. Gefüllte Gurken
  6. Salat
  7. Snackkuchen
  8. Buchweizen mit Äpfeln
  9. Karpfen mit Gemüse
  10. Nützliches Video
  11. Fazit

Ernährungsgrundsätze für Hepatitis B.

  1. Iss so oft wie möglich, zum Beispiel 6 mal am Tag.
  2. Iss kleine Mahlzeiten.
  3. Mahlen Sie den Inhalt der Platte.
  4. Salzaufnahme reduzieren.
  5. Halten Sie sich an einen Essensplan.
  6. Trinken Sie vor dem Frühstück ein Glas sauberes Wasser.
  7. Verweigern Sie Fahrten zum Kühlschrank zu einem späteren Zeitpunkt.

Akute Hepatitis B. Was Sie ablehnen müssen:

  • fetthaltige und frittierte Lebensmittel;
  • gefrorenes Essen;
  • scharfes Essen;
  • Würstchen, geräuchertes Fleisch;
  • gekochte und Spiegeleier;
  • Süßwaren, Süßigkeiten;
  • Mehlprodukte, Blätterteig, frisches Brot;
  • Es ist strengstens verboten, Alkohol zu trinken.

Um die Symptome der Krankheit zu lindern, ist es wichtig, nicht nur auf die Verwendung einiger Lebensmittel zu verzichten, sondern auch andere zu essen, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken. Die Ernährung bei Hepatitis B sollte ausreichend ausgewogen und gesund sein. Kohlenhydrate und Pflanzenfasern, die bei Hepatitis B in die Ernährung aufgenommen werden sollten, wirken sich günstig aus.

Welche Lebensmittel sind gut für Hepatitis B.?

  1. Fettarme Fleischbrühe.
  2. Mageres Fleisch.
  3. Gedämpftes oder gekochtes Gemüse.
  4. Milchprodukte.
  5. Brei mit Milch.
  6. Säfte, Fruchtgetränke, Fruchtkompotte.
  7. Brot und Croutons von gestern.
  8. Grüne.
  9. Honig, Marmelade, Marmelade.
Liste der empfohlenen und verbotenen Lebensmittel für Hepatitis B.

Hepatitis B. Diät, Ernährung, Rezepte

Während einer chronischen Krankheit sollten Ernährung und Ernährung bei Hepatitis B auf der Beibehaltung des Hauptmenüs basieren. Wenn Sie es sich jedoch leisten können, ein unerwünschtes Gericht in einer kleinen Menge zu essen, ist das Trinken von Alkohol in beliebigen Mengen verboten.

Die Hauptdiät für Hepatitis B sollte aus Getreide, Getreide, Gemüse und Obst bestehen.

Die Mahlzeiten sollten so häufig und regelmäßig wie möglich sein. Sie können auch während einer Diät mit Hepatitis B essen - dies sind Milchprodukte, vegetarische Suppen und Gemüsesalate.

Wenn man eine lange Reihe von Verboten liest, ist es manchmal unklar, was mit Hepatitis B gegessen werden kann, da die gesamte menschliche Grundnahrung jetzt für den Verzehr unerwünscht ist. Die Liste, was Sie während einer Diät mit Hepatitis B essen können, ist ebenfalls groß. Wenn Sie alle Lebensmittel richtig kochen, können Sie nicht nur gesund, sondern auch lecker essen.

Was können Sie mit Hepatitis B essen? Rezepte:

Reis mit Äpfeln

  • ein Apfel;
  • 40 g Reis;
  • 1 TL Rosinen;
  • 0,5 TL Öl;
  • 1 TL Zucker.

Reis waschen und kochen. Den Apfel in Stücke schneiden, in etwas Wasser zum Kochen bringen, alle anderen Zutaten hinzufügen und bei schwacher Hitze 12 Minuten köcheln lassen. Gießen Sie die Sauce über den Reis.

Gefüllte Gurken

  • 120 g frische Gurken;
  • 4 EL saure Sahne;
  • 50 g frische Tomaten;
  • 40 g frischer Kohl;
  • Eiweiß;
  • Dill.

Schneiden Sie die Gurken der Länge nach und wählen Sie die Mitte. Alles Gemüse, der Kern einer Gurke, das Protein hacken, mit der Hälfte der sauren Sahne mischen. In Gurken geben, über saure Sahne gießen und mit Dill bestreuen.

Salat

  • 120 g Huhn;
  • 50 g Orange;
  • 50 g saure Sahne;
  • 45 g Kartoffeln;
  • 45 g Äpfel;
  • 45 g Gurken;
  • 40 g Schinken;
  • 40 g Käse;
  • Salz Pfeffer.

Das Huhn kochen. Alle Zutaten in Scheiben schneiden, über saure Sahne gießen, Salz und Pfeffer hinzufügen. Top mit geriebenem Käse.

Snackkuchen

  • 350 g gekochtes Kalbfleisch;
  • 200 g Pflaumen;
  • 300 g Hüttenkäse;
  • 200 g Mayonnaise;
  • Petersilie.

Die Pflaumen mit Fleisch fein hacken. Hüttenkäse mit Mayonnaise mischen. In Schichten auf eine Schüssel legen: die Hälfte jeder Pflaume, Hüttenkäse, Fleisch, wieder Hüttenkäse, Pflaumen, Hüttenkäse und das letzte Fleisch. Alles nochmals mit Hüttenkäse und Mayonnaise bestreichen, mit Kräutern bestreuen und 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Buchweizen mit Äpfeln

  • 4 Äpfel;
  • ein Glas Buchweizen;
  • Salz;
  • Olivenöl.

Buchweizen in einem Topf kochen. Wasser ist 2 mal mehr als Getreide. Backen Sie die Äpfel im Ofen. Heißes Apfelpulpe auf einen Teller mit Buchweizen geben, mit Salz und Olivenöl würzen. Mischen.

Karpfen mit Gemüse

  • 2 große Karpfen;
  • 2 Rüben;
  • Bogen;
  • 2 Karotten;
  • 1 EL Sonnenblumenöl;
  • 1 TL Zucker;
  • Salz Pfeffer.

Karpfen schneiden und in große Stücke schneiden. Gemüse in Scheiben schneiden. Schichten in eine gusseiserne Pfanne geben:

  1. Zuckerrüben;
  2. Karpfen;
  3. Karotte;
  4. Karpfen;
  5. Bogen;
  6. Karpfen;
  7. Zuckerrüben;
  8. Karpfen;
  9. Karotte;
  10. Karpfen.

Alles mit Wasser, Salz, Pfeffer, Zucker übergießen, Öl hinzufügen und in Brand setzen. Nach dem Kochen 25 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Dieses Gericht sollte vorzugsweise kalt serviert werden..

Es gibt viele weitere nützliche und interessante Rezepte, die das Essen mit Hepatitis B zu einem echten Vergnügen machen..

Honig wird am besten täglich abends vor dem Schlafengehen verzehrt. Es hilft, den Körper über Nacht zusätzlich von schädlichen Toxinen zu reinigen und wirkt sich positiv auf die Leber aus. Der gesamte Behandlungsverlauf ist wünschenswert, um so viel Flüssigkeit und Wasser wie möglich zu verbrauchen, was zu einer zusätzlichen Reinigung des Körpers beiträgt..

Nützliches Video

Welche Diät hilft, die Leber wiederherzustellen - siehe folgendes Video:

Ernährung bei Leberhepatitis

Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Leber. Der mildeste Verlauf hat Hepatitis A, der gefährlichste ist die Pathologie, die durch die Hepatitis B- und C-Viren hervorgerufen wird. Oft verläuft die Infektion ohne spezifische Symptome, sodass der Patient nicht einmal über seinen Zustand Bescheid weiß. Unbehandelt wird die Hepatitis chronisch, wodurch die Wahrscheinlichkeit gefährlicher Komplikationen (Leberzirrhose, Leberkrebs, Leberversagen) steigt..

Die Therapie sollte umfassend sein, dh der Patient sollte Medikamente einnehmen, einen gesunden Lebensstil führen und richtig essen. Die Diät gegen Hepatitis ist die wichtigste Bedingung auf dem Weg zur Genesung. Der Patient muss die Fettmenge reduzieren und gleichzeitig die Menge an Proteinen und Kohlenhydraten beibehalten. Solche Lebensmittel sollten den Körper mit nützlichen Substanzen versorgen und das Lebergewebe nicht schädigen..

Zweck der Diät

Die Leber ist die größte Drüse und spielt eine besondere Rolle bei der Verdauung. Dieses Organ produziert Enzyme, die zum Abbau von Nahrungsmitteln benötigt werden. Darüber hinaus reinigt es den Körper von giftigen Substanzen. Bei Hepatitis sind Hepatozyten (Leberzellen) betroffen und die Belastung gesunder Zellen steigt. Damit Hepatozyten im Notfall weiterhin ihre Funktionen erfüllen können, muss der Patient die Drüse entlasten. Dies kann mit Diät gemacht werden..

Die Ernährung bei Hepatitis sollte gesund sein, damit sich der pathologische Prozess im chronischen Verlauf der Infektion nicht weiter ausbreitet. Darüber hinaus kann der Patient nach einer Diät die Genesung von akuter Hepatitis beschleunigen und die Wahrscheinlichkeit schwerer Komplikationen verringern..

Ernährung bei Hepatitis A.

Diese Art von Hepatitis verläuft am mildesten und nach der Genesung entwickelt der Patient eine spezifische Immunitäts-HAV. Um die Funktionalität des hepatobiliären Trakts (Leber, Gallenblase und ihrer Gänge), den Gallenabfluss und den Stoffwechsel zu normalisieren, wird dem Patienten empfohlen, eine Diät einzuhalten. Die Diät sollte mit leicht verdaulichen Nahrungsmitteln ergänzt werden, die Vitamine, Mineralien, Aminosäuren, Pektin usw. enthalten..

Ein Patient mit Gelbsucht sollte die Fettmenge begrenzen und Lebensmittel ablehnen, die die Produktion von Magen- und Pankreassekreten stimulieren. Sie sollten auch frittierte Lebensmittel, Lebensmittel mit einer hohen Konzentration an Cholesterin, Purinen und Oxalsäure von der Ernährung ausschließen. Es wird empfohlen, Lebensmittel zu kochen, im Wasserbad zu kochen oder zu backen.

Einige Patienten interessieren sich für die Frage, was Sie mit Hepatitis A essen können.

Laut Ärzten dürfen folgende Lebensmittel in die Ernährung aufgenommen werden:

  • Altes Brot (nicht älter als 2 Tage).
  • Galette-Kekse.
  • Suppen auf Gemüsebrühe mit Reis, Haferflocken, Rote Beete usw..
  • Rindfleisch, Kaninchen, Kalbfleisch, Huhn oder Pute. Die Patienten interessieren sich dafür, welche Art von Gericht aus Fleisch zubereitet werden kann. Gulasch, Schnitzel, Fleischbällchen, Kohlrouladen usw. werden aus Fleisch hergestellt..
  • Würstchen mit Milch.
  • Fettarmer Fisch (z. B. Barsch, Seehecht).
  • Frisches oder gekochtes Gemüse. Sie sind gekocht, gedünstet, Salat oder Gemüsepüree gemacht.
  • Pilaw mit Karotten, getrockneten Früchten, Hüttenkäse.
  • Hartweizennudeln werden gekocht.
  • Ein Omelett wird aus einem Ei hergestellt (vorzugsweise nur auf Proteinen).
  • Süße Früchte oder getrocknete Früchte.
  • Der Patient kann Erdbeeren, Blaubeeren oder Erdbeeren essen.
  • Süßwaren: Baiser, Süßigkeiten. Darüber hinaus ist es nicht verboten, Honig, hausgemachte Marmelade zu essen.
  • Fermentierte Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil (Milch, Kefir, Sauerrahm usw.).
  • Den Gerichten werden raffinierte Pflanzenöle zugesetzt.
  • Fertiggerichte können mit Dill, Petersilie, Vanille, Zimt gewürzt werden.
  • Schwacher schwarzer Tee, Kompott aus Obst, Beeren, Gemüse, ein Sud aus Hagebutten oder Weizenkleie.

Zur richtigen Ernährung muss man 4 bis 6 Mal am Tag essen..

Liste der auf Diät verbotenen Lebensmittel:

  • Frisch gebackenes Brot, Mehlprodukte.
  • Fleisch, Fisch, Pilzsuppe oder Okroshka.
  • Ente, Gans, Innereien (Leber, Magen, Nieren usw.).
  • Geräucherte Dosenprodukte, Würstchen, Marinaden.
  • Dem Patienten wird nicht empfohlen, Gerichte mit Sauerampfer, Spinat, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Pilzen und Bohnen zu essen.
  • Steil gekochte oder Spiegeleier sind ebenfalls kontraindiziert..
  • Es ist verboten, Eis, Schokolade sowie daraus hergestellte Produkte, Fettcremes, zu essen.
  • Fermentierte Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil.
  • Es ist verboten, Gerichte mit Pfeffer, Meerrettich und Senf zu würzen.
  • Starker Kaffee, Kakao, kalte oder saure Getränke sind kontraindiziert.
  • Schweinefleisch oder Speiseöl.
  • Alkoholische Getränke.

Die vollständige Genesung erfolgt 6-12 Monate nach Hepatitis A. Um die Wahrscheinlichkeit von Komplikationen zu verringern, muss der Patient die Ernährungsregeln befolgen, Multivitaminkomplexe einnehmen und Abkochungen von choleretischen Kräutern trinken.

Diät gegen Hepatitis B.

Patienten, bei denen Hepatitis B diagnostiziert wurde, müssen bestimmte Ernährungsrichtlinien einhalten. Im chronischen Krankheitsverlauf muss eine Person lange und manchmal lebenslang den Ernährungsempfehlungen des Arztes folgen.

Die Diät-Therapie hat keine Kontraindikationen, sie hilft, die Belastung der Verdauungsorgane (einschließlich der Leber) zu verringern. Der Patient sollte in Abständen von 3-4 Stunden, dh 4 bis 6 Mal am Tag, mit Hepatitis B essen. Die fraktionierte Ernährung hilft, den pathologischen Prozess zu stoppen und das Lebergewebe wiederherzustellen.

Die Anzahl der Kalorien in 24 Stunden beträgt ungefähr 2800. In diesem Fall muss der Patient das Verhältnis von Proteinen, Lipiden und Kohlenhydraten (90-350-100 g) berücksichtigen..

Viele Patienten interessieren sich für die Frage, welche Lebensmittel für Hepatitis B kontraindiziert sind. Eine Person, bei der HBV diagnostiziert wurde, sollte keine alkoholischen Getränke trinken, geräucherte Produkte, Lebensmittel mit vielen Gewürzen oder Gewürzen essen. Außerdem sollten Sie Gemüse mit einer hohen Konzentration an ätherischen Ölen (Radieschen, Zwiebeln, Knoblauch) meiden..

In der Regel wird den Patienten bei der Behandlung von Hepatitis die Diät Nr. 5 verschrieben (die später beschrieben wird), die dazu beiträgt, die Funktion der Drüse und des gesamten Verdauungstrakts zu normalisieren. Wenn der Patient die Empfehlungen des Arztes nicht befolgt, entsteht ein Leberversagen, und das Risiko einer allgemeinen Vergiftung des Körpers steigt.

Die fraktionierte Mahlzeit besteht aus 3 Mahlzeiten und 2–3 Snacks. Gebratene, fettige, zu salzige Süßwaren sind bei Hepatitis kontraindiziert. Kochfette können die Krankheit verschlimmern. Die Salzmenge muss reduziert werden, da dies den Wasseraustausch stört, was die Funktionalität verschiedener Organe zu stören droht.

Der Patient muss das Trinkschema einhalten, innerhalb von 24 Stunden müssen Sie aus 2 Litern Wasser ohne Gas trinken. Neben gereinigtem Wasser dürfen auch frisch gepresste Säfte aus Obst, Beeren, Gemüse und Kräutertees verwendet werden.

Ernährung bei akuter und chronischer Hepatitis C.

Hepatitis C ist die schwerste Art von Krankheit. Die Krankheit hat einen latenten Verlauf, dh der Patient zeigt keine spezifischen Symptome. Typischerweise wird HCV während einer Blutuntersuchung zufällig nachgewiesen. Hepatitis C führt am häufigsten zu Leberzirrhose und Leberkrebs.

Um Hepatozyten zu schützen, muss der Patient eine strenge Diät einhalten, deren Regeln von seinem Zustand abhängen. Wenn der Patient die Ernährungsregeln befolgt, verbessert sich seine Gesundheit, Beschwerden und Schmerzen rechts unter den Rippen werden gelindert. Andernfalls verlangsamt sich aufgrund der hohen Nährstoffbelastung die Wiederherstellung der Drüse, und die Wirksamkeit von antiviralen Medikamenten, die zur Zerstörung von HCV beitragen, nimmt ab..

Die Frage, was mit akuter Hepatitis C gegessen werden kann, ist sehr relevant. Es ist wichtig, den Kalorien- und Proteinverbrauch zu reduzieren, da seine Aufspaltung die Belastung des Verdauungstrakts erhöht. Es wird empfohlen, mehr kohlenhydratreiche Lebensmittel zu sich zu nehmen, die den Körper mit Energie versorgen. In der Regel wird bei der akuten Form der Hepatitis die Diät Nr. 5a verschrieben. Weitere Einzelheiten hierzu finden Sie in diesem Artikel..

Die Patienten sind daran interessiert, welche Lebensmittel in die Ernährung gegen Hepatitis C aufgenommen werden können. Zunächst müssen Sie bedenken, dass die tägliche Kalorienaufnahme 2800 beträgt. Innerhalb von 24 Stunden kann ein Patient 100 g Proteine, die gleiche Menge Lipide sowie etwa 450 g Kohlenhydrate zu sich nehmen. Die tägliche Salzdosis beträgt 5 g.

Im Rahmen einer umfassenden Behandlung wird empfohlen, Obst, Gemüse und Kräuter zu verwenden. Die Diät sollte mit pflanzlichen Proteinen ergänzt werden. Eiweißnahrungsmittel umfassen Samen, Nüsse und Hülsenfrüchte. Zusätzlich sollte der Patient aus 2 Litern Flüssigkeit trinken.

Bei chronischer Hepatitis wird Diät Nr. 5 empfohlen. Ihrer Meinung nach sollte die Patientin fetten Fisch, Fleisch, Produkte, die Konservierungsstoffe, Farbstoffe, Aromen usw. enthalten, von der Speisekarte ausschließen. Es lohnt sich auch, auf Alkohol und Zigaretten zu verzichten.

Die Patienten dürfen diätetisches Fleisch und Fisch, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von bis zu 2%, Getreide, abgestandenes Brot, Obst, Gemüse usw. essen. Es lohnt sich, auf gebratene, fetthaltige Lebensmittel, geräuchertes Fleisch, Gurken und frische Backwaren zu verzichten. Diese Einschränkung gilt für Bohnen, fetthaltige Milchprodukte, Konserven usw..

Diese Ernährungsrichtlinien sollten auch nach Hepatitis befolgt werden. Dies ist notwendig, um die Ausbreitung der Pathologie zu stoppen und die Leberfunktion wiederherzustellen..

Die Therapie der Pathologie ist ziemlich lang und schwierig. Darüber hinaus ist es sehr teuer, so dass die russische Regierung ein Programm entwickelt hat, nach dem russische Bürger kostenlos behandelt werden können..

Diät Nummer 5

Tabelle Nummer 5 wurde von Dr. M. I. Pevzner entwickelt. Dies ist die beste Diät für Patienten, bei denen entzündliche Erkrankungen des Hepatobiliärtrakts diagnostiziert wurden. Es wird in folgenden Fällen gezeigt:

  • Chronische Hepatitis (ohne Exazerbation).
  • Entzündung der Gallenblase (GB) in chronischer Form sowie in Remission.
  • ZhKB.
  • Hepatitis, Entzündung der Gallenblase in Remission.

Tabelle Nummer 5 ist für Zirrhose, medizinische Hepatitis verschrieben. Die Hauptsache ist, dass der Patient keine schweren Darmerkrankungen hat..

Bei Leberentzündungen werden fraktionierte Nahrung und Flüssigkeit auf nüchternen Magen empfohlen.

Gemäß Diät Nummer 5 kann der Patient die folgenden Lebensmittel konsumieren:
1. Getränke:

  • schwacher Tee;
  • Abkochung von Hagebutten oder Kamillenblüten;
  • frisch gepresste Säfte mit Wasser verdünnt;
  • Kompott, Fruchtgetränk, Gelee.
  • Gemüsesuppen mit Buchweizen, Reis, Nudeln (harte Sorten);
  • Milchgerichte;
  • Borschtsch ohne Fleisch;
  • Kohlsuppe ohne Fleisch;
  • Rote Beete usw..

3. Müslischalen:

  • Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis;
  • Soufflés, Pudding, Aufläufe;
  • Haferflocken, Müsli (keine chemischen Zusätze) usw..

4. Nudeln aus Qualitätsnudeln unter Zusatz sicherer Produkte.

  • Der Patient kann Gerichte aus Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Pute kochen (die Verwendung der Haut ist verboten).
  • Gerichte von Zander, Kabeljau, Seehecht (nicht mehr als dreimal in 7 Tagen);
  • Der Patient kann frische Austern, Garnelen, Tintenfische und Muscheln genießen (begrenzte Menge)..

6. Produkte aus Mehl:

  • Kleiebrot, Roggenmehl oder abgestandener Weizen, Croutons;
  • Kekskekse;
  • Produkte aus ungekochtem Teig mit gekochtem Hackfleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln;
  • Keks ohne Zusatzstoffe;
  • Kleie.

7. Fermentierte Milchprodukte:

  • Saure Sahne, Käse (nicht scharf), Kefir, Naturjoghurt mit einem geringen Fettanteil.
  • Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Rüben und anderes stärkehaltiges Gemüse;
  • Paprika;
  • Avocado;
  • grüne Bohnen;
  • Brokkoli.
  • Äpfel (nicht saure Sorten);
  • Banane (1 pro Tag);
  • Granat;
  • Pflaumen, getrocknete Aprikosen usw..

Darüber hinaus können Patienten Eiweißomeletts konsumieren. Die Gerichte können mit Butter oder Pflanzenöl gewürzt werden. Von Snacks erlaubt: Salate von Gemüse, Obst, Meeresfrüchten, gekochtem Fleisch usw. Manchmal können Patienten Süßwaren genießen: Baiser, Marshmallows, Marmelade, Süßigkeiten, die keine Schokolade und Kakao enthalten usw..

Der Patient sollte Innereien, Würste, Fette, Konserven, gesalzenen, geräucherten Fisch usw. ablehnen. Frische Backwaren, Blätterteig oder Gebäck sind kontraindiziert. Salzkäse, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 3% sind ausgeschlossen. Es ist verboten, Pilze, Mais, Sauerampfer, Spinat, Auberginen und Radieschen zu essen. Frische Feigen, Preiselbeeren, Preiselbeeren, Datteln, Kiwi, Mandarinen usw. sollten aus der Nahrung genommen werden..

Einem Patienten mit Hepatitis ist es verboten, Spiegeleier, geräuchertes Fleisch, Konserven und Saucen zu essen. Es lohnt sich, Eis, Fettcreme, Schokolade und Kondensmilch von der Speisekarte auszuschließen.

Weitere Informationen zu den Ernährungsregeln erhalten Sie von Ihrem Arzt..

Diät für eine Woche

Ärzte bieten ein Beispiel für ein Menü für Hepatitis für 7 Tage:
1. Frühstück:

  • Brei, Tee;
  • Gemüsesalat, Tee;
  • Proteinomelett, Tee;
  • Buchweizen, Tee;
  • Pudding mit Hüttenkäse, Gelee;
  • Buchweizen- und Reiskrapfen, Kompott;
  • Blumenkohl (gedämpft), Saft.

2. Zweites Frühstück:

  • Buchweizenbrei mit gekochtem Fleisch, Saft;
  • Käsekuchen, Tee;
  • Haferflocken, Kompott;
  • gedünstete Zucchini, Saft;
  • Brei mit Kürbis, Tee;
  • Hüttenkäse mit trockenen Früchten, Tee;
  • Haferflocken, Gelee.
  • Suppe mit Gemüse, Kartoffeln mit Fisch, Kompott;
  • Kürbissuppe, gedünstetes Hähnchen, Salat mit Gemüse, Gelee;
  • Suppe mit Kartoffeln, Rinderkoteletts mit Reis, Tee;
  • Suppe mit Reis, Fisch mit Salat, Tee;
  • Gemüsesuppe, gedünstetes Kaninchenfleisch, Tee;
  • Kürbissuppe, Rindfleischbällchen mit Salat, Tee;
  • Milchsuppe, gekochtes Hähnchen mit Salat, Tee.
  • Kekskekse mit Kefir;
  • Käsekuchen mit Tee;
  • Buchweizen- und Reispfannkuchen, Saft;
  • Haferkekse mit Kefir;
  • Karottenpudding, Gelee;
  • Proteinkeks, Tee;
  • gekochtes Gemüse, Hagebuttenbrühe.
  • Quarkauflauf, Tee;
  • gekochtes Huhn, Salat, Kompott;
  • gebackenes Fleisch mit Gemüse, Tee;
  • gehackte Fischkoteletts, Gemüse, Tee;
  • Pilaw mit Fleisch, Hagebuttenbrühe;
  • gebackener Fisch, Salat, Tee;
  • Haferflocken, Kefir.

Es gibt verschiedene Rezepte für köstliche und gesunde Gerichte, die den Anforderungen der Diät Nummer 5 entsprechen.

Zum Beispiel, um Quarkpudding zu machen, gießen Sie 3 EL. Esslöffel Grieß 100 ml Milch, 15 Minuten einwirken lassen. Zu diesem Zeitpunkt schlagen Sie 3 EL. Esslöffel Butter mit 2 Eiern. Alle Zutaten umrühren, etwas Zucker, Rosinen und Zitronenschale hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in Dosen und backen Sie sie eine Viertelstunde lang (200 °).

Für Kürbissuppe 100 g gehackten Kürbis bis zur Hälfte kochen. Dann Kürbis mit Brühe und ½ Teelöffel Öl köcheln lassen, 2 EL hinzufügen. Esslöffel Haferflocken und kochen wie Brei. Dann die Mischung in einem Mixer verquirlen und ein Stück Butter hinzufügen.

Um Rinderkoteletts zu kochen, lassen Sie das Fleisch mehrmals durch einen Fleischwolf, fügen Sie ein wenig geriebene Kartoffeln, abgestandenes Brot und Salz hinzu. Aus der Masse Schnitzel formen, in eine Form geben, die Hälfte mit Wasser füllen, backen.

Daher ist die Diät gegen Hepatitis der wichtigste Bestandteil einer umfassenden Behandlung. Der Patient muss die vom behandelnden Arzt festgelegten Ernährungsregeln befolgen. Somit wird die Entwicklung der Pathologie gestoppt und die Wiederherstellung der Leber beschleunigt..

Diät gegen Hepatitis B.

Medizinische Fachartikel

Die Hepatitis B-Diät ist eine bewährte Behandlung ohne Kontraindikationen. Berücksichtigen Sie die wichtigsten Nuancen der Ernährung, die Regeln für die Erstellung eines Menüs und nützliche Rezepte.

Diffuse entzündliche Erkrankungen der Leber erfordern eine besondere Behandlung. Die Diät wird für Patienten jeden Alters mit jeder Schwere und Form der Krankheit verschrieben. Im Falle einer akuten Entzündung ist daher die strikte Einhaltung der medizinischen Vorschriften für die Ernährung erforderlich. Für die Behandlung der chronischen Form ist es jedoch notwendig, bestimmte Empfehlungen über einen langen Zeitraum oder sogar das ganze Leben lang einzuhalten..

  • Die Diät-Therapie zielt darauf ab, die Belastung der Leber und der Verdauungsorgane zu verringern. Es sollten 4-6 Mahlzeiten pro Tag alle 3-4 Stunden sein. Der fraktionierte Modus beschleunigt den Wiederherstellungsprozess des betroffenen Organs. Es ist kontraindiziert, tagsüber zu vergehen und vor dem Schlafengehen weiterzumachen..
  • Der tägliche Kaloriengehalt der Diät sollte 3000 kcal nicht überschreiten. In diesem Fall müssen Sie den täglichen Anteil an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten (90-350-100 g) beachten..
  • Alle alkoholischen Getränke, geräucherten und würzigen Gerichte, scharfen Gewürze und Gewürze sollten aus der Ernährung verschwinden. Es wird nicht empfohlen, Gemüse mit ätherischen Ölen (Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln) zu essen..
  • Das Essen sollte warm, kalt und zu heiß sein. Gerichte werden am besten vermieden. Sie müssen auf cholesterinreiche Lebensmittel verzichten, da diese die Funktion des gesamten Körpers beeinträchtigen.

Wenn Hepatitis B akuter viraler Natur ist, wird zur Behandlung eine strenge Diät verschrieben. Besonderes Augenmerk muss auf die Kochmethode und die Auswahl der Speisen gelegt werden.

Hepatitis B Diätbehandlung

Eine solche Diagnose wie eine infektiöse Leberentzündung erfordert besondere ärztliche Hilfe. Die Behandlung von Hepatitis B mit einer Diät ist ab den ersten Tagen der Krankheit angezeigt. Dem Patienten wird eine Diät-Tabelle Nr. 5 verschrieben, die es ihm ermöglicht, die Gesundheit wiederherzustellen. Die therapeutische Ernährung entlastet die erkrankte Leber, die ihre Arbeit nicht bewältigen kann, dh Blut in ausreichenden Mengen im Körper filtern und zirkulieren lässt. Ohne geeignete Therapie führt eine Organfunktionsstörung zu einer Vergiftung des Körpers und zur Entwicklung schwerwiegender Komplikationen..

Die Behandlung von Hepatitis B mit einer Diät basiert auf den folgenden Regeln:

  • Sie müssen oft essen, aber in kleinen Portionen. Es sollten drei volle Mahlzeiten pro Tag und zwei oder drei Snacks sein.
  • Es ist notwendig, auf alkoholische Getränke und Rauchen zu verzichten. Die Diät sollte nicht fett, gebraten, salzig, pfefferig und süß enthalten. Das Essen von Kochfetten beeinträchtigt die Leberfunktion und kann zu einer Verschlimmerung der Hepatitis führen. Salz stört den Wasseraustausch und führt zu einer Verschlechterung und Funktionsstörung lebenswichtiger Systeme und Organe.
  • Besonderes Augenmerk sollte auf das Trinkregime gelegt werden. Sie müssen mindestens 2 Liter gereinigtes Wasser pro Tag trinken. Sie können frisch gepresste Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte, Fruchtgetränke, Kompotte, verschiedene Kräutertees und grünen Tee trinken. Starker schwarzer Tee und Kaffee müssen aufgegeben werden. Das Verbot umfasst kohlensäurehaltige Getränke, abgepackte Säfte und zuckerhaltige Cocktails..

Die Einhaltung der oben genannten Empfehlungen erleichtert die Arbeit des erkrankten Organs und beschleunigt den Genesungsprozess. Darüber hinaus hilft eine richtige Ernährung, das Gewicht und die Funktion des gesamten Körpers zu normalisieren..

Die Essenz der Diät für Hepatitis B.

Neben der medikamentösen Therapie zur Behandlung von Erkrankungen der inneren Organe wird die Diät-Therapie eingesetzt. Die Essenz der Diät gegen Hepatitis B basiert auf der Verringerung der Leberbelastung und der Verbesserung des gesamten Körpers. Abhängig von der Form der Krankheit und ihrer Schwere kann dem Patienten eine der folgenden Diäten verschrieben werden:

Diät-Tabelle Nummer 5

  • Verschrieben bei chronischer und akuter Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose, Entzündung der Gallenwege, Funktionsstörungen der Gallenwege und der Leber.
  • Die Hauptnahrung besteht darin, die beeinträchtigten Funktionen des betroffenen Organs zu normalisieren, den Fett- und Cholesterinstoffwechsel zu regulieren, Glykogen in der Leber anzusammeln, die Darmmotorik und die Gallensekretion zu stimulieren..
  • Die Diät ist voller Energie, enthält eine ausreichende Menge an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten. Die Behandlung beinhaltet die Eliminierung von Lebensmitteln, die reich an Cholesterin, ätherischen Ölen, Purinen und stickstoffhaltigen Extrakten sind. Gleichzeitig wird die Menge an Ballaststoffen, Flüssigkeiten und lipotropen Substanzen erhöht. Der Energiewert der Diät beträgt bis zu 3000 kcal. Das Essen darf nicht braten, es ist besser zu kochen, zu dämpfen, zu backen oder zu kochen.

Diät-Tabelle Nr. 5a

  • Die wichtigsten Indikationen für die Anwendung: Verschlimmerung der chronischen und akuten Hepatitis, Cholezystitis im Anfangsstadium, Zustand nach Operationen an der Gallenwege, schwere entzündliche Erkrankungen des Magens und des Darms, Zwölffingerdarmgeschwür und Magen.
  • Der Zweck der Ernährung besteht darin, die beeinträchtigten Funktionen der Gallenwege und der Leber wiederherzustellen, Glykogen in der Leber anzusammeln und die Gallensekretion zu stimulieren, wenn Lebensmittel gegessen werden, die den Magen mechanisch und chemisch schonen.
  • Die Diät ist vollständig, mit einem Gleichgewicht von Ernährungs- und Energiewerten. Dies impliziert die Beschränkung der Verwendung von feuerfesten Fetten, Salz, Produkten mit Purinen, Oxalsäure, Ballaststoffen und Cholesterin. Der empfohlene tägliche Kaloriengehalt sollte innerhalb von 2700 kcal liegen. Lebensmittel werden nur in gehackter, geriebener oder flüssiger Form gegessen.

Diät für chronische Hepatitis B der Leber

Ein langwieriger Krankheitsverlauf wirkt sich negativ auf die Funktion des gesamten Organismus aus. Die Diät gegen chronische Hepatitis B der Leber zielt darauf ab, schmerzhafte Symptome zu lindern. Die therapeutische Ernährung soll das entzündete Organ entlasten und seine normale Arbeit allmählich wiederherstellen.

  • Die Therapie impliziert eine fraktionierte Nahrungsaufnahme, einen Wasserhaushalt und die Verwendung nur zugelassener Nahrungsmittel. Besonderes Augenmerk sollte auf die Kochmethode gelegt werden, Produkte können gekocht, gebacken, gedünstet, gedämpft werden. Es ist verboten, unter Zusatz von pflanzlichen und tierischen Fetten zu braten.
  • Wenn die Krankheit bei schwangeren Frauen oder Menschen mit zusätzlichen Problemen des Verdauungssystems auftritt, sollte die Ernährung Lebensmittel enthalten, die Verstopfung verhindern: gekochte Rüben, Milchprodukte, Salate mit Pflanzenöl.
  • Das Hauptvolumen der täglichen Ernährung sollte Gemüse, Obst und Getreide sein. Gemüse kann frisch gegessen werden, wird aber am besten gebacken oder gedämpft. Es ist erlaubt, Brot aus Vollkornmehl oder Roggen zu essen. Milchprodukte, mageres Fleisch und Fisch sollten vorhanden sein.
  • In seltenen Fällen können Sie sich mit unbequemem, ungesäuertem Gebäck verwöhnen lassen. Es ist besser, im Laden gekaufte Süßigkeiten mit Fettölcremes abzulehnen, da diese eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen können.

Die Ernährung bei chronischer Hepatitis sollte ohne strenge Einschränkungen rational sein. Es ist jedoch notwendig, die Ernährungsregeln einzuhalten. Die einzige Kontraindikation ist der Alkoholkonsum, da er hepatotoxisch wirkt.

Diät für Hepatitis B bei Erwachsenen

Die Behandlung von Lebererkrankungen bei erwachsenen Patienten ist normalerweise recht schwierig. Dies ist auf die Schwierigkeiten bei der Umstrukturierung der Ernährung und den Übergang zu einer gesunden Ernährung zurückzuführen. Die Diät für Hepatitis B bei Erwachsenen ist eine Reihe von Einschränkungen, die es ermöglichen, die Arbeit eines erkrankten Organs anzupassen. Die Leber ist ein wichtiger Teil des Verdauungssystems, das an den Prozessen der Hämatopoese und des Stoffwechsels sowie an der Produktion von Enzymen, Hormonen, Insulin und anderen Substanzen beteiligt ist, die für die normale Funktion des Körpers erforderlich sind..

Die therapeutische Ernährung impliziert die Verwendung leicht verdaulicher Lebensmittel, die das betroffene Organ nicht belasten. Das Menü sollte reich an Vitaminen und Mineralstoffen sein. Es ist verboten, Produkte mit irritierender Wirkung zu essen und die Sekretion des Verdauungssystems zu stimulieren. Lebensmittel, die reich an Cholesterin sind und eine zerstörerische Wirkung auf Leberzellen haben, sind verboten. Für Patienten jeden Alters wird eine therapeutische Diät Nr. 5 verschrieben. Diese Diät sollte zur Gewohnheit werden, um die Verschlimmerung der Krankheit und ihr weiteres Fortschreiten zu vermeiden..

Diät mit einem gesunden Transport von Hepatitis B.

Im menschlichen Körper kann es im Ruhezustand viele Viren und Infektionen geben, die sich unter dem Einfluss bestimmter Faktoren bemerkbar machen. Eine Diät mit einem gesunden Transport von Hepatitis B ist für Patienten angezeigt, in deren Blut das Virus der Krankheit nachgewiesen wurde.

Betrachten wir die wichtigsten Nährwertindikationen für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körperzustands:

  • Damit sich Hepatitis nicht bemerkbar macht, ist es notwendig, den Verzehr von Nahrungsmitteln zu minimieren, was eine chemisch und mechanisch reizende Wirkung auf die Leber hat. Seien Sie vorsichtig bei Gewürzen, Gewürzen und anderen Lebensmittelzusatzstoffen.
  • Es wird nicht empfohlen, alkoholische Getränke zu missbrauchen, aber es ist besser, sich zu weigern, sie insgesamt zu trinken. Nikotinsucht ist auch für die Leber und die allgemeine Gesundheit unsicher.
  • Es wird empfohlen, den Verzehr von tierischen und pflanzlichen Fetten, verschiedenen geräucherten Fleischsorten, fettem Fleisch, Geflügel und Fisch, Würstchen und Konserven zu minimieren. Es ist unerwünscht, Gemüse wie Spinat, Pilze, Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch zu missbrauchen. Konsumieren Sie bei der Auswahl von Getränken nicht viel starken schwarzen Tee, Kaffee, zuckerhaltige kohlensäurehaltige Getränke und lagern Sie Säfte mit Konservierungsstoffen.
  • Besonderes Augenmerk wird auf die Ernährung gelegt. Sie müssen oft essen, aber in kleinen Portionen. Genug 4-6 Mahlzeiten pro Tag für eine normale Funktion des Magen-Darm-Trakts und der Leber. Übermäßiges Essen und nächtliche Snacks können zu Fettleibigkeit und Krankheitsaktivierung führen.
  • Das Essen wird am besten gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet. Die Verwendung von gebratenem Öl unter Zusatz verschiedener Öle und Fette sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Da auf diese Weise zubereitete Lebensmittel reich an Cholesterin sind, wirkt sich dies nachteilig auf die Gesundheit der Leber aus.

Unter Beachtung aller oben genannten Empfehlungen schützen sich Patienten, die einen gesunden Träger von Hepatitis B identifiziert haben, vor dem Ausbruch der Krankheit.

Diätmenü für Hepatitis B.

Bei der Behandlung von Lebererkrankungen müssen Patienten viele medizinische Empfehlungen befolgen. Die Hauptvorschriften beziehen sich auf die Ernährung. Betrachten Sie ein Beispiel für ein Diätmenü für Hepatitis B, das die Übertragung der Krankheit erheblich erleichtert.

  • Frühstück: Haferflocken mit Milch, grüner Tee.
  • Snack: Apfel oder Banane.
  • Mittagessen: Kartoffelpüree mit gedämpftem Fisch und gebackenem Gemüse.
  • Snack: Gemüsesalat, Tee oder Saft.
  • Abendessen: Buchweizenbrei mit gedämpftem Hühnerschnitzel.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir, Kekskekse.
  • Frühstück: Hüttenkäse mit getrockneten Früchten, Kefir.
  • Snack: eine Handvoll Cracker mit Tee.
  • Mittagessen: Gemüsesuppe, Pasta mit gekochter Hühnerbrust.
  • Snack: Salat mit Gemüse und einem Dressing aus Pflanzenöl und Leinsamen.
  • Abendessen: Pasta und Eiweißauflauf, Tee.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.
  • Frühstück: Weizenbrei, grüner Tee.
  • Snack: Apfel, Banane oder andere Früchte.
  • Mittagessen: Milchnudelsuppe, Fleischbällchen mit Kartoffelpüree.
  • Snack: Haferkekse, Fruchtsaft.
  • Abendessen: gebackenes Huhn mit Äpfeln und Gemüse.
  • Zweites Abendessen: grüner Tee mit Honig.
  • Frühstück: Milchbrei mit Obst, grüner Tee.
  • Snack: Hüttenkäse mit getrockneten Früchten.
  • Mittagessen: Borschtsch in Gemüsebrühe, Reis mit Fleischbällchen und gekochte Rüben.
  • Snack: grüner Tee, Bratapfel.
  • Abendessen: Gemüsesalat mit Walnüssen, gekochtem Fleisch.
  • Zweites Abendessen: Kefir, ungesäuerter Keks.
  • Frühstück: ungekochtes Brötchen, grüner Tee.
  • Snack: jede Frucht.
  • Mittagessen: Buchweizensuppe, Buchweizenbrei mit gedämpftem Schnitzel, Gemüsesalat.
  • Snack: Obstsalat mit Honig-Orangensaft-Dressing.
  • Abendessen: gebackener Fisch mit Gemüse.
  • Zweites Abendessen: Joghurt, Kekskekse.
  • Frühstück: Hüttenkäse mit Honig, grüner Tee.
  • Snack: Gemüsesalat und ein paar Scheiben Roggenbrot.
  • Mittagessen: Brei mit Fleisch, Gemüsebrühe mit Croutons.
  • Snack: jede Frucht.
  • Abendessen: gebackener Kürbis, grüner Tee.
  • Zweites Abendessen: ein Glas Kefir.
  • Frühstück: Haferflocken auf Wasser mit Früchten.
  • Snack: Salat aus gekochten Rüben und Walnüssen mit Pflanzenöl.
  • Mittagessen: hausgemachte Nudeln mit Sauerrahmsauce und Hühnchen.
  • Snack: Obst- oder Gemüsesaft mit Croutons.
  • Abendessen: Reisauflauf, Kefir.
  • Zweites Abendessen: Joghurt.

Diätrezepte

Damit sich die therapeutische Ernährung nicht langweilt und der Heilungsprozess schnell abläuft, gibt es köstliche Diätrezepte. Schauen wir uns einfache und gesunde Rezepte an, die für Hepatitis B zubereitet werden können:

1. Diät Kohlröllchen

  • Peking- oder Weißkohlblätter 200 g
  • Karotte 1 Stk.
  • Zwiebel 1 Stk.
  • Reis 50 g
  • Hähnchen- oder Putenhackfleisch 200 g
  • Gemüsebrühe 200 ml
  • Saure Sahne 50 g
  • Butter 10-15 g
  • Gewürze und Kräuter nach Geschmack

Wenn Pekinger Kohl verwendet wird, muss er in Blätter zerlegt, die Verdickung abgeschnitten und die Gemüsebrühe separat zubereitet werden. Wenn das Gericht aus Weißkohl zubereitet wird, muss es in Salzwasser gekocht, in Blätter zerlegt und die Verdickungen abgeschnitten werden. Gießen Sie separat etwas Gemüsebrühe aus. Karotten und Zwiebeln hacken und in einer Pfanne mit Butter anbraten. Reis kochen, mit Hackfleisch und ½ gekochtem Gemüse mischen. Das Hackfleisch über die Kohlblätter legen, die Kohlrouladen rollen und in einen Topf mit Gemüsebrühe geben. Sauerrahm mit der restlichen Gemüsebrühe mischen, Gemüse, Gewürze oder Kräuter nach Geschmack hinzufügen, mischen. Gießen Sie die Kohlrouladen mit der resultierenden Sauce und senden Sie sie 30-40 Minuten lang in den Ofen oder bei schwacher Hitze.

2. Würzig gebackener Kürbis

  • Kürbis 500 g
  • Honig 20 g
  • Apple 1-2 Stk.
  • Zimt
  • Getrockneter Ingwer
  • Vanillezucker

Den Kürbis schälen, in Portionen schneiden und mit Backpapier auf ein Backblech legen. Den Apfel hacken, mit Honig und Gewürzen mischen. Geben Sie die resultierende Mischung vorsichtig auf Kürbisstücke und lassen Sie sie 40-50 Minuten bei einer Temperatur von 150-160 Grad im Ofen backen.

3. Haferflocken Cupcake mit getrockneten Früchten

  • Haferflocken 1-2 Tassen
  • Kefir 1 Glas
  • Ei 1 Stk.
  • Alle getrockneten Früchte
  • Butter zum Einfetten der Form

Gießen Sie Kefir 30 Minuten lang über das Haferflocken. Sobald die Flocken geschwollen sind, fügen Sie das Ei und die getrockneten Früchte hinzu und mischen Sie sie gründlich. Eine Auflaufform mit Pergament abdecken und mit Butter einfetten. Gießen Sie den Kuchen in eine Form und schicken Sie ihn 40 Minuten lang bei einer Temperatur von 170 Grad in den Ofen.

4. Proteinauflauf aus den Nudeln von gestern

  • Pasta
  • Eiweiß 4 Stk.
  • Saure Sahne 50 g
  • Hartkäse 100 g

Das Eiweiß zu einem Schaum schlagen, Sauerrahm und einen Teil des auf einer feinen Reibe geriebenen Hartkäses hinzufügen. Rühren Sie die Nudeln mit der Proteinmischung um, legen Sie sie in ein Backblech, bedecken Sie sie mit dem restlichen Käse und geben Sie sie für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen.

5. Salat mit Auberginen und Feta

  • Aubergine 1-2 Stk.
  • Pflanzenöl 5 g
  • Bryndza 100 g
  • Oregano-Gewürz
  • Meersalz

Die Auberginen in dünne Streifen schneiden, mit Salz abschmecken und 10 Minuten stehen lassen. Sobald die Auberginen entsaftet sind, gut unter Wasser abspülen und auf Papiertüchern trocken tupfen. Salz entfernt die Bitterkeit vom Gemüse. Fetten Sie jede Scheibe mit Pflanzenöl ein, verteilen Sie sie auf einem Backblech oder Teller, bestreuen Sie sie mit Oregano und lassen Sie sie 5-7 Minuten bei maximaler Temperatur in der Mikrowelle oder 15-20 Minuten bei 180 Grad im Ofen backen. Sobald das Gemüse fertig ist, geben Sie es auf portionierte Teller und reiben Sie es mit Käse ein.

Was können Sie mit Hepatitis B essen?

Damit die Behandlung von Entzündungs- und Infektionskrankheiten schnell und effektiv erfolgen kann, müssen alle medizinischen Empfehlungen eingehalten werden. Sehr oft wird Patienten eine Diät verschrieben, und viele von ihnen interessieren sich dafür, was sie mit Hepatitis B essen können.

  • Magerer Fisch und Fleisch.
  • Verschiedene Getreide und Getreide.
  • Fettarme Milchprodukte.
  • Eier (nur Protein).
  • Gestern Brot, Croutons, nicht leckere Mehlprodukte, verweilende Kekse.
  • Gemüse (gekocht, gedämpft), Obst, Kräuter.
  • Natürliche Säfte, Fruchtgetränke, Kräutertees, grüner Tee.

Die Ernährung sollte vollständig sein. In Bezug auf die chemische Zusammensetzung ist es notwendig, das folgende Verhältnis einzuhalten: Kohlenhydrate bis zu 400 g pro Tag, Proteine ​​100 g pro Tag (60% Tiere), Fette 90 g (30% Gemüse). Der tägliche Energiewert der Diät sollte 3000 kcal nicht überschreiten. Sie dürfen nicht mehr als 4 g Salz und bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag konsumieren.

Sie müssen oft essen, aber in kleinen Portionen, das heißt, halten Sie sich an ein gebrochenes Regime. Es ist besser, Lebensmittel zu dämpfen, zu kochen oder zu backen. Es ist ratsam, die Produkte vor der Verwendung zu mahlen, insbesondere wenn sich die Krankheit im akuten Stadium befindet. Fertiggerichte sollten Raumtemperatur haben, nicht heiß oder kalt essen.

Was nicht mit Hepatitis B zu essen?

Die Therapie für jede Krankheit ist ein komplexer Prozess, bei dem der Patient vielen Einschränkungen ausgesetzt ist. Das erste, was der Patient tun muss, ist seine gewohnte Ernährung zu ändern. Beachten Sie die Grundregeln der Ernährung und was Sie bei Hepatitis B nicht essen sollten:

  • Es ist notwendig, die Verwendung von gesättigten, starken Pilz-, Fisch- oder Fleischbrühen vollständig auszuschließen, sie enthalten extraktive Substanzen. Diese Substanzen erhöhen die Belastung der Leber, da vermehrt Lebensmittelsäfte produziert werden.
  • Sie müssen auf cholesterinreiche Lebensmittel (Eigelb, Innereien) verzichten. Cholesterin bewirkt eine Kontraktion der Gallenblase und stimuliert die Zellen des geschädigten Organs.
  • Produkte mit Oxalsäure (Sauerampfer, Spinat, Schokolade, starker schwarzer Tee, Tomaten) sind verboten. Diese Substanz verbessert die Darmperistaltik und stimuliert den Verdauungsprozess. Die diätetische Ernährung zielt jedoch darauf ab, den Magen-Darm-Trakt zu schonen..
  • Es ist notwendig, die Verwendung von Produkten mit ätherischen Ölen aufzugeben oder deren Verwendung auf ein Minimum zu reduzieren. Dies sind Knoblauch, Senf, Zwiebel, Radieschen. Diese ätherischen Öle reizen und regen den Verdauungsprozess an.
  • Konsumieren Sie keine alkoholischen und kohlensäurehaltigen Getränke. Alkohol enthält Ethanol, das die Leberzellen schädigt. Und Soda überlastet es, da es die Sekretion der Verdauungsorgane stimuliert..

Die Einhaltung einer Diät minimiert die Belastung des Verdauungssystems. Es hilft, Entzündungen zu beseitigen und den Körper zu heilen..

Diät-Bewertungen

Die Hepatitis-B-Diät ist bei Patienten jeden Alters beliebt, bei denen eine Lebererkrankung diagnostiziert wurde. Zahlreiche Bewertungen der Diät bestätigen ihre medizinischen Eigenschaften. Dies ist nicht verwunderlich, da die Ernährung so aufgebaut ist, dass der Körper alle Vitamine und Mineralien erhält, die für eine normale Funktion erforderlich sind. Die therapeutische Ernährung beschleunigt den Heilungsprozess und minimiert die Belastung des geschädigten Organs.