Hepatitis-C-Menü: Zulässige und verbotene Lebensmittel in der Ernährung

Jeder von uns hat mindestens einmal in seinem Leben eine Diät gemacht. Diäten sind unterschiedlich, abhängig vom für die Person gesetzten Ziel. Es gibt jedoch eine Kategorie von diätetischen Einschränkungen, die mit Krankheiten im Körper verbunden sind. In den meisten Fällen ist ein spezielles Menü erforderlich, wenn eine Person Probleme mit den Organen des Verdauungssystems hat..

Eines dieser schwerwiegenden Probleme im Körper ist die Entwicklung von Hepatitis C. Mit dieser Diagnose wird den Patienten ein spezielles Menü zugewiesen, das den Körper von dieser Krankheit befreit. Es ist die Einhaltung einer speziellen Diät und der Ausschluss bestimmter Arten von Produkten aus der Diät des Patienten, die als Eckpfeiler bei der Behandlung der Krankheit dienen. In diesem Artikel werden wir die Merkmale der Entwicklung von Hepatitis C im Körper betrachten und auch eine ungefähre Ernährung mit Gerichten erstellen, die dazu beitragen, den Zustand des Patienten zu verbessern und seine Genesung zu beschleunigen..

Hepatitis C: Merkmale der Krankheit

Hepatitis C ist eine ziemlich komplexe Krankheit, die sich im Bereich der menschlichen Leber entwickelt. Diese Krankheit kann sowohl in der akuten Form der Läsion als auch in der chronischen auftreten.

Die Art der Entwicklung der Krankheit hängt direkt von den individuellen Merkmalen der Person und den auf sie einwirkenden Faktoren ab. Die Krankheit entsteht durch das Eindringen eines Virus durch das Blut in den Körper, wodurch die Leberzellen geschädigt werden.

Dieses Virus kann bei häufigem Partnerwechsel in den Körper und sexuell eindringen. Einmal im menschlichen Körper und dann im Blut im Körper beginnt eine Inkubationszeit, die sich bei verschiedenen Menschen auf unterschiedliche Weise fortsetzt. Es dauert normalerweise fünf bis zehn Jahre. Hepatitis C wird im Körper nur durch Untersuchung der Blutprobe einer Person nachgewiesen.

Hepatitis C zeigt sich häufig durch folgende Symptome:

  • Gelbe Haut im Gesichtsbereich.
  • Ermüden.
  • Gelbfärbung der Sklera der Augen.
  • Häufige Depression.
  • Unangemessene Temperatursprünge.
  • Geschwächte Immunität.

Hepatitis C ist ziemlich schwierig. Seine Bedrohung für den Körper liegt in der Fähigkeit, zu Zirrhose und anschließendem Krebs dieses Organs überzugehen. Mit anderen Worten, wenn die Leber durch Hepatitis C geschädigt wird, tritt ihre irreversible Zerstörung im Körper auf. Im Gegensatz zu anderen Formen der Hepatitis ist Hepatitis C schwierig zu behandeln, selbst wenn der Patient zweifelsohne alle Empfehlungen des behandelnden Arztes befolgt.

Der Patient muss lange Zeit auf einer speziellen Diät sitzen und sich an sein Menü halten, nur in diesem Fall wird es für ihn einfacher sein, mit dieser Krankheit umzugehen.

Weltbekannte Wissenschaftler und zahlreiche Studien auf dem Gebiet der Medizin haben eine Vielzahl von Arzneimitteln entdeckt, die die Entwicklung von Hepatitis C im Körper unterdrücken können. Viele von ihnen sind jedoch recht teuer und können Nebenwirkungen auf den Körper haben. Daher sollten Sie nicht nur mit der Einnahme von Medikamenten gegen Hepatitis C auskommen.

Nachdem Ärzte Hepatitis C im Körper entdeckt haben, versuchen sie, die Behandlung so zu gestalten, dass zunächst das Immunsystem des Körpers gestärkt wird. Eine Möglichkeit, dies zu verbessern, besteht darin, die Ernährung des Patienten zu korrigieren. Menschen mit Hepatitis C werden spezielle Diäten und Menüs verschrieben, die keine Lebensmittel enthalten, die für die Leber schädlich sind. Wenn man das Menü für diese Krankheit betrachtet, erfährt eine Person eine signifikante Verbesserung des Wohlbefindens und verringert die Belastung der Leber.

Merkmale des Ernährungsmenüs des Patienten

Wie bereits erwähnt, hängt die Wirksamkeit der Beseitigung von Hepatitis C vom richtig ausgewählten Menü des Patienten ab. Spezialisten und Ernährungswissenschaftler arbeiten seit mehreren Jahren an der Erstellung eines Diätmenüs für Patienten mit Hepatitis.

Sie haben die Ergebnisse ihrer Aktivitäten bereits auf verschiedenen Seminaren und Foren vorgestellt, wo sie viele positive Reaktionen und Anerkennung fanden..

Die Grundlage des Menüs für Patienten mit Hepatitis C ist:

  • Eine leichte Diät, die die Aktivität von Leberzellen entladen kann. Trotz seiner Leichtigkeit sollte dieses Menü den Körper vollständig mit den notwendigen Mikroelementen und Vitaminen versorgen, da es sehr schwach ist und Unterstützung benötigt. Gleichzeitig sollte die Ernährung des Patienten keine Gerichte enthalten, die stark von den Zellen der erkrankten Leber verarbeitet werden..
  • Fetthaltige Lebensmittel werden nach und nach aus der Ernährung entfernt.
  • Menschen, in deren Körper sich Hepatitis C entwickelt, sollten in öffentlichen Einrichtungen nicht auf "Snacks" oder Mittagessen stoßen, da die Kochtechnologie in diesen Einrichtungen nicht die Einhaltung der Normen von Patienten mit Hepatitis C gewährleistet. Es ist am besten, zu Hause zu speisen und dabei Ihr Menü und Ihre Kochtechnologie zu beachten sowie das Familienbudget zu sparen.

Für die Speisekarte von Patienten mit Hepatitis C ist es wichtig, empfohlene Gerichte zu essen und verbotene Lebensmittel vollständig abzulehnen. In diesem Fall haben viele Menschen keine Schmerzen mehr in der Leberzone, Müdigkeit und ein Gefühl der Bitterkeit in der Mundhöhle verschwinden. Patienten klagen nicht mehr über das Gefühl der Schwäche im Körper, ihr Temperaturhintergrund normalisiert sich.

Menschen mit Hepatitis C sollten die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme bis zu sechsmal täglich erhöhen und gleichzeitig die Menge der aufgenommenen Lebensmittel reduzieren.

Auf diese Weise können Sie nicht nur die Belastung einer geschwächten Leber verringern, sondern auch Ihr Gewicht normal halten. Dieses Menü fördert die gründliche Aufnahme von Nährstoffen im Körper und stimuliert die Darmmotilität. Darüber hinaus sorgt eine Erhöhung der Häufigkeit der Nahrungsaufnahme für eine Normalisierung der choleretischen Wirkung im Körper..

Was nicht mit Hepatitis C.?

Verbotene Lebensmittel gegen Hepatitis C.

Das empfohlene Menü für Patienten mit Hepatitis C sieht den vollständigen Ausschluss bestimmter Gerichte von der Ernährung vor. Dazu gehören alle möglichen geräucherten Fleischsorten, frittierte Lebensmittel und alle Arten von Konserven. Sie tragen zu einer Erhöhung der Leberbelastung bei, die durch eine sich entwickelnde Krankheit geschwächt wird, und führen zu einer Verschlechterung des Allgemeinzustands des Körpers..

Im Falle von Hepatitis C sollte das Menü des Patienten keine scharfen Lebensmittel enthalten, die mit verschiedenen Zusatzstoffen gewürzt sind, sowie Produkte, die Lebensmittelzusatzstoffe synthetischen Ursprungs enthalten. Die in diesen Produkten enthaltenen Verbindungen wirken sich auch negativ auf die erkrankte Leber aus. Das Menü des Patienten schließt Säfte aus, die auf der Basis künstlicher Farbstoffe hergestellt wurden. Sie führen auch zu einer Verschlechterung des menschlichen Wohlbefindens..

Menschen mit Hepatitis C sollten keine fett- und fettreichen Lebensmittel essen.

Sehr salzige Lebensmittel wirken sich auch negativ auf die Gesundheit der Leber aus. Vermeiden Sie daher salzreiche Lebensmittel. Verschiedene Gurken und Marinaden sollten nicht in die Ernährung von Menschen mit Hepatitis C aufgenommen werden, da diese Lebensmittelkategorie zu akuten Leberschmerzen führen kann..

Weitere Informationen zur richtigen Ernährung bei Hepatitis C finden Sie im Video.

Es ist notwendig, süße Lebensmittel aus dem Patientenmenü zu streichen, die zu einer zusätzlichen Belastung der Leber beitragen. Ein Zuckerüberschuss im Körper kann ein chemisches Ungleichgewicht im menschlichen Körper verursachen und im schlimmsten Fall zur Entwicklung von Diabetes führen..

Gleichzeitig verringert das Ignorieren der Regeln der richtigen Ernährung für Hepatitis C die Wirksamkeit der vom Patienten eingenommenen Medikamente erheblich. Die Einnahme einer großen Menge Alkohol und Kaffee trägt nicht zur Genesung einer Person bei, da sie die Leber negativ beeinflusst.

Ingwer fällt auch in die Kategorie der verbotenen Lebensmittel für Hepatitis C..

Dieses Gewürz trägt zur Störung der koordinierten Aktivität von Leberzellen bei und ist eine Schmerzquelle in diesen. Patienten mit dieser Krankheit müssen sich weigern, mit Ingwer gewürzte Gerichte einzunehmen.

Zulässige Lebensmittel für Hepatitis C.

Patienten mit der Diagnose Hepatitis C wird ein spezielles Menü empfohlen, das auf gekochten, gedünsteten oder in seltenen Fällen auf Backwaren basiert. Das Patientenmenü sollte mit Produkten pflanzlichen Ursprungs gesättigt sein, dh sie enthalten eine große Menge an Ballaststoffen, die für den Körper notwendig sind, was zur Verbesserung der choleretischen Wirkung beiträgt. Darüber hinaus sind pflanzliche Lebensmittel wirksam bei der Entfernung von Cholesterin und seinen Derivaten aus dem Körper..

Mahlzeiten für Patienten mit Hepatitis C sollten mit allen Arten von Vitaminen gesättigt sein. Es sind Vitamine, die zur Anreicherung des Körpers mit allem beitragen, was zur Bekämpfung der Krankheit und zur Stärkung des Immunsystems erforderlich ist..

Für Patienten mit Hepatitis C nehmen sie zusätzlich die Verwendung spezieller Vitamin-Multikomplexe in die Ernährung auf, die "Vitrum" oder "Centrum" sind..

Das Menü eines Patienten mit dieser Krankheit sollte enthalten:

  • Getreide und Hülsenfrüchte.
  • Alle Arten von Milchbrei.
  • Frisches Gemüse und Obst schneidet.
  • Beeren.
  • Milchprodukte.
  • Gekochtes Fleisch und fettarme Fischgerichte.
  • Sonnenblumenkerne.
  • Nüsse.

Bei der Verwendung der Gerichte dieser Diät erfahren die Patienten eine Wiederherstellung der Arbeitsfähigkeit und eine Verbesserung des Körpers. Mit der Entwicklung von Hepatitis C sollten Patienten so viel Flüssigkeit wie möglich in Form von Suppen, Tees, natürlichen Säften und nicht kohlensäurehaltigem Wasser konsumieren. Alle diese Arten von Flüssigkeiten tragen zur Beseitigung der resultierenden toxischen Verbindungen aus dem Körper bei und tragen zur Verbesserung des Allgemeinzustands einer Person bei..

Empfohlenes Menü

Das empfohlene Menü für diejenigen, die an Manifestationen von Hepatitis C leiden, ist mit essentiellen Vitaminen und Mineralstoffen gesättigt. Das aufgenommene Essen sollte gut gehackt sein und eine optimale Temperatur für den menschlichen Körper haben..

Die tägliche Ernährung des Patienten:

  1. Das Frühstück eines Patienten mit Hepatitis C kann aus Milchbrei oder Quarkmasse bestehen. Solche leichten Mahlzeiten helfen, die Leber nach dem Schlafen aufzuwecken und sie bei der Arbeit zu beschäftigen. Jeder Tee kann als Morgengetränk verwendet werden, aber grün und nicht besonders mit Zucker gesättigt ist am besten..
  2. Das zweite Frühstücksmenü für Hepatitis C sollte aus Früchten bestehen, die in kleinen Mengen eingenommen werden. Es kann ein Apfel oder eine Birne sein. Das Essen von Obst trägt zu einer gewissen Sättigung des Körpers vor dem Mittagessen bei und führt nicht zu einer zusätzlichen Belastung der Leber.
  3. Die Mittagsdiät beinhaltet die Verwendung jeder Art von fettarmer Suppe. Gemüsesuppe ist in diesem Fall ideal. Zum zweiten können Sie eine kleine Menge gekochtes Fleisch oder mageren Fisch kochen. Ihr Lieblingskompott kann als Mittagsgetränk dienen. Laut Menü ist das resultierende Mittagessen sehr zufriedenstellend und für den Körper leicht zu assimilieren..
  4. Das Abendessen für Patienten mit Hepatitis C kann ein Gericht jeder Art von fettarmem gekochtem Fisch mit einer leichten Beilage sein, bei der es sich um gekochte Kartoffelpüree handeln kann. Die Beilage sollte nicht wie der Fisch selbst gebraten werden. Tee ist gut als Getränk..
  5. Kurz vor dem Schlafengehen können Sie ein Glas leichten Kefir mit Keksen trinken. Diese Art von Nahrung wird schnell verdaut, ohne die geschwächte Leber nachts zu belasten..

Das Kochen der für Hepatitis C empfohlenen Mahlzeiten ist recht einfach. Die Hauptsache, die sie alle verbindet, ist die Kochtechnologie. Das Essen sollte gekocht, gedämpft oder gedünstet werden. Gleichzeitig sollte die Ernährung eines Kranken mit verschiedenen fermentierten Milchprodukten und frischem Obst und Gemüse gesättigt sein. Mit einer solchen Diät wird es für ein Virus, das in den Körper eingedrungen ist, ziemlich schwierig sein, neue Leberzellen zu infizieren, und seine Aktivität wird allmählich gehemmt.

Viele Patienten mit dieser Form des Virus mögen kleine gekochte Nudeln oder Proteinomeletts. Diese Gerichte sind sehr gesund und lecker. Manchmal können kranke Menschen begeistert sein, wenn sie Aufläufe, Pudding oder Knödel kochen..

Das Menü für Hepatitis sollte mit Süßungsmitteln in Form von süß schmeckenden Früchten gesättigt sein.

Püree wird zu einem unverzichtbaren Lebensmittel für Diätetiker mit Hepatitis. Kartoffelpüree sollte auf Gemüse basieren. Dieses Menü hilft Patienten mit Hepatitis C, die Funktion der Leberzellen etwas zu normalisieren und das allgemeine Wohlbefinden des Körpers zu verbessern..

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Richtige Ernährung bei Hepatitis C: Ernährung, Rezepte und eine ungefähre Auswahl an gesunden Produkten

Eine gute Ernährung gegen Hepatitis C gehört ebenso zur Therapie wie die Einnahme antiviraler Medikamente. Die Gefahr einer HCV-Infektion ist ein längerer Verlauf ohne eindeutige klinische Manifestationen. Oft ist der Patient nur besorgt über Schwäche, Müdigkeit vor dem Hintergrund gewohnheitsmäßiger körperlicher Anstrengung.

Die Virushepatitis C (HCV) wird sowohl von Patienten als auch von Ärzten als „liebevoller Killer“ bezeichnet. Das Fehlen von Symptomen bedeutet nicht, dass die Leber voll funktionsfähig ist. HCV wird parenteral übertragen. Einmal im Blutkreislauf erreicht das Virus schnell die Hepatozyten, dringt in die Leberzellen ein. Die Replikation des Virus führt zu einer irreversiblen Schädigung der Organstruktur - Nekrose, dann Fibrose und anschließend Zirrhose. In 5-7% der Fälle 18-23 Jahre nach der Infektion wird Leberkrebs diagnostiziert - hepatozelluläres Karzinom.

  • Was ist das?
  • Aus der Geschichte des Auftretens von Hepatitis C.
  • Wie verbreitet sich Hepatitis C??
  • Wie können Sie Hepatitis C bekommen?
  • Welche Personengruppe ist dieser Krankheit ausgesetzt??
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Ohne über das Vorhandensein von HCV Bescheid zu wissen, hält sich eine Person nicht an eine sparsame Ernährung und konsumiert häufig weiterhin alkoholische Getränke. Diese Faktoren beschleunigen die Entwicklung des pathologischen Prozesses und führen zu einer weiteren Nekrose der Leberzellen. Der Arzt warnt bei der ersten Konsultation vor der Einhaltung der entsprechenden Diät, noch bevor die Ergebnisse klinischer Studien vorliegen..

In der Regel verschwinden die Krankheitssymptome innerhalb von 2-3 Wochen nach Beginn der antiviralen Medikamente. In den allermeisten Fällen wird das Fehlen von HCV-RNA (negative Viruslast) bereits nach 4 Wochen Therapie festgestellt. Die strikte Einhaltung der Diät erhöht die Wirksamkeit der Behandlung, verringert die Wahrscheinlichkeit eines Rückfalls in Kombination mit geeigneten Arzneimitteln, stoppt die Zerstörung von Leberzellen und den Ersatz von Nekrose-Bereichen durch Bindegewebe.

Benötigen Sie die richtige Ernährung??

Die Leber ist an fast allen Verdauungsprozessen beteiligt und reguliert die Produktion vieler Vitamine. Daher sollte die Ernährung einerseits sehr sanft sein und andererseits den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen versorgen. Die Hauptnahrung hängt nicht nur vom Grad der Organschädigung ab, sondern auch von den Merkmalen des Virusverlaufs (akute Form der Pathologie oder chronisch)..

Die Diät gegen Hepatitis C, insbesondere während der Behandlung, ist streng und geht mit einer Reihe von Einschränkungen einher. Nach dem Ende der Therapie ist eine gewisse Entspannung erlaubt. Bei irreversiblen Organschäden, HIV-Koinfektion und anderen Risikofaktoren sollte jedoch während des gesamten Lebens eine angemessene Ernährung eingehalten werden..

Lebensmittel, die die Leber wiederherstellen, dürfen ausschließlich aus Naturprodukten mit einem Mindestgehalt an Konservierungsstoffen, Farbstoffen und anderen chemischen Verbindungen hergestellt werden. Eine der Grundregeln ist jedoch die Aufrechterhaltung des Gleichgewichts von BJU (Proteine, Fette, Kohlenhydrate). Dies ist wichtig für alle, die sich Sorgen um ihre eigene Gesundheit machen, aber bei Leberschäden tritt dies in den Vordergrund. Nur so ist es möglich, die Entgiftungsfunktion der Leber so weit wie möglich zu erhalten, die Produktion von Verdauungsenzymen und die rheologischen Eigenschaften der Galle wiederherzustellen..

In letzter Zeit ist die Beschränkung (bis zum vollständigen Ausschluss) von Produkten tierischen Ursprungs populär geworden. Ärzte warnen jedoch davor, dass eine vegetarische Ernährung gegen Hepatitis C, unabhängig von der Form der Krankheit, nicht akzeptabel ist. Stoffwechselstörungen können nur mit Hilfe von Proteinelementen korrigiert werden, die ausschließlich in Fleisch, Fisch, Milchprodukten und fermentierten Milchprodukten enthalten sind.

Für jedes Telefon oder Tablet sind jetzt kostenlose Programme verfügbar, mit denen Sie den Kaloriengehalt der täglichen Ernährung und das Verhältnis von BJU berechnen können. Sie werden von Ärzten empfohlen, um die Richtigkeit des Menüs zu überprüfen..

Die Ernährung bei Zirrhose, die bei 35-40% der erwachsenen Patienten mit chronischer Virusinfektion diagnostiziert wird, bedeutet keine Abstoßung von Proteinen. Es wird auch nicht empfohlen, die Nahrungsaufnahme zu reduzieren. Ohne Lipide ist die Synthese aller fettlöslichen Vitamine, einschließlich Retinol und Tocopherol, die eine antioxidative Aktivität aufweisen, unmöglich. Darüber hinaus wirkt sich eine starke Fettbeschränkung negativ auf die Verdauungsprozesse aus..

Aber nicht alle Fette sind "gleich gesund". Der Hauptanteil der Tagesration sollte aus hochwertigen Pflanzenölen bestehen. Die in ihrer Zusammensetzung enthaltenen ungesättigten Fettsäuren regulieren den Fettstoffwechsel, die Prozesse zur Entfernung von Cholesterin und verhindern die Ansammlung von Fett in der Leber.

HCV wird häufig von Störungen des Cholesterinstoffwechsels begleitet. Daher wird empfohlen, die Ernährung von Lebensmitteln, die diesen Stoff enthalten, einzuschränken. Die Liste der Verbote enthält die meisten Fleischnebenprodukte, schwer verdauliche tierische Fette. Die toxische Wirkung von Cholesterin ist die Antwort auf die Frage, ob es möglich ist, Fett zu essen, wenn die Leber durch das Hepatitis-C-Virus geschädigt wird.

Die Empfehlungen für die Kohlenhydrataufnahme variieren. Viele Hepatologen raten dazu, leicht verdauliche Kohlenhydrate in die Ernährung aufzunehmen, die in Honig und natürlichen Säften enthalten sind, und verbieten nicht, Getränken und Desserts Zucker zuzusetzen. Es gibt jedoch immer mehr Hinweise darauf, dass solche Maßnahmen zum gegenteiligen Effekt führen werden. "Schnelle" Kohlenhydrate führen zu Übergewicht und noch mehr Stress für die Leber. Dies gilt insbesondere für Patienten, die vor Beginn der Therapie fettleibig waren..

Die richtige Ernährung kann die toxische Wirkung auf die Leber verringern, die Entwicklung irreversibler Komplikationen und Organschäden verhindern und die Intensität von Nebenwirkungen einer antiviralen Therapie verringern.

Mehr über die Krankheit

Was können Sie mit Hepatitis C essen

Auf den ersten Blick ist die Liste der Lebensmittel und Gerichte, die mit Hepatitis C gegessen werden können, sehr begrenzt. Die richtige Ernährung für Patienten mit einer bestätigten Diagnose einer viralen Leberschädigung bedeutet, nur zugelassene Lebensmittel zu essen, die entsprechend zubereitet wurden.

Die gemäß den Empfehlungen von Gastroenterologen und Ernährungswissenschaftlern erstellte Liste wird in Form einer Tabelle dargestellt:

Kleiebrot, Roggen, Borodino sollten bevorzugt werden.

Kekse, Cracker erlaubt.

Weizenbrot kann nur "gestern" gegessen werden (leicht gehärtet)

Fast alle Suppen und Borscht sind erlaubt (aber keine Gurken). Sie sollten nur in Gemüsebrühe gekocht werden..

Sie können Suppenpüree mit Milch oder Sauerrahm machen

Brei eignen sich hervorragend als Beilage, alle Müsli sind ausnahmslos erlaubt.

Sie können auch zum Kochen von Pudding, Soufflés (z. B. aus Grieß), ersten Gängen und Milchsuppen verwendet werden

Es ist besser, nur Protein in Lebensmitteln zu verwenden, um Omeletts, Backen und Soufflé zuzubereiten.

Sie müssen nicht mehr als 1 Eigelb pro Tag essen

Die Liste der Früchte, die Sie essen können, hängt nicht nur vom Zustand der Leber ab, sondern auch vom Vorhandensein allergischer Reaktionen.

Sie können Äpfel, Birnen, Trauben, Kirschen, Erdbeeren und andere süße Früchte und Beeren essen. Von diesen wird empfohlen, Marshmallow, Marmelade, Kompotte, Gelee (in begrenzten Mengen erlaubt) zu kochen und gebacken zu verwenden.

Zitrusfrüchte (Orangen, Mandarinen) sind nicht kontraindiziert, sie sollten mit Vorsicht gegessen werden. Tee mit Zitrone ist also erlaubt, aber nicht jeden Tag.

Sie können Milch (gekocht) trinken, fermentierte Milchprodukte sind ebenfalls erlaubt (vorzugsweise selbst hergestellt aus hochwertigen Starterkulturen), fettarmen Hüttenkäse.

Welche Art von Käse können Sie essen: Es ist sicher für die Leber, milde, fettarme Sorten zu essen

Es sind nur hausgemachte Saucen aus Milch, Mehl und Sauerrahm erlaubt.

In begrenzten Mengen können Sie nicht saure Kräuter, Zimt und Vanillezucker verwenden, um den Gerichten Geschmack zu verleihen

Tee mit geringer Stärke, Säfte, Kompotte und Gelee sind sicher.

Kaffee kann nur mit Milch getrunken werden, aber nicht oft

Brot, Teigwaren
Erste Mahlzeit
Fleisch- und GeflügelgerichteEs dürfen nur fettarme Sorten vor dem Kochen abgezogen und Filme und Sehnen abgezogen werden
FischgerichteErlaubt fettarmen Flussfisch, einige Arten von Seefisch, Meeresfrüchte
GemüseEs ist erlaubt, fast alles Gemüse (mit seltenen Ausnahmen) zu essen, sowohl frisch als auch nach der Wärmebehandlung
Getreide
Eier
Früchte und Beeren
Milchprodukte
Saucen und Gewürze
SnacksZum Verzehr zugelassenes Gemüse und Obst wird zur Zubereitung von Salaten verwendet, die entweder mit Pflanzenöl oder Sauerrahm gewürzt werden können
Getränke
FetteNützliche Öle aus Sonnenblumenkernen, Kürbis, Flachs, Oliven. Butter in kleinen Portionen erlaubt

Was sind die gesündesten Lebensmittel

Natürliche Lebensmittel sind besonders nützlich bei Hepatitis C:

  • selbstgepresste Säfte ohne Konservierungsstoffe und Vorkochen;
  • getrocknete Früchte, insbesondere Datteln, die den Cholesterinspiegel senken, die rheologischen Eigenschaften der Galle normalisieren und alle Arten des Stoffwechsels regulieren;
  • Geflügel und Fleisch (es ist besser, den Kauf von im Laden gekauftem Fleisch zu vermeiden und darauf zu achten, dass ein zuverlässiger Lieferant von Naturprodukten ausgewählt wird);
  • Meeresfrüchte, auch in Form eines Avocadosalats, der einen einzigartigen Satz von Vitaminen und Ölen enthält, die für die Leber notwendig sind.

Hepatitis C ist kein Grund, Süßigkeiten vollständig aufzugeben. Bei minimalem Einsatz von Butter und Zucker sind jedoch nur hausgemachte Desserts erlaubt. So sind Käsekuchen, Aufläufe, Pudding, Soufflés aus Beeren und Früchten erlaubt.

Was bei akutem und chronischem Verlauf des Virus nicht gegessen werden kann

Der Arzt kündigt die in HCV verbotenen Produkte an, noch bevor eine genaue Diagnose gestellt wird. Es ist strengstens verboten, Lebensmittel zu essen, die die Leber schädigen, eine toxische Wirkung auf Hepatozyten haben und die Gewebezerstörung beschleunigen können. Angesichts der strengen Einschränkungen sind die Patienten daran interessiert, wann die Ernährung gelockert wird. Aber alles hängt vom Grad der Leberschädigung ab. Manchmal sollten die festgelegten Ernährungsregeln ein Leben lang befolgt werden.

Was sollte man mit Hepatitis C nicht essen? In der Regel geben Ärzte den Patienten eine Checkliste mit der folgenden Liste:

  • Teigprodukte: Weißbrot (frisch). Wir schließen gebratenen, Blätterteig, Hefeteig aus.
  • Erste Gänge: Okroshka, geliertes Fleisch, Rote Beete, Brühen, die nach dem Kochen von Fisch, Filet, Pilzen usw. gewonnen wurden..
  • Fleischgerichte: fetthaltiges Fleisch und Geflügel, Fleischnebenerzeugnisse, Eintopf aus der Dose, Würstchen aller Art, Hühnerleber.
  • Fisch: Fett (Lachs, Lachs, Forelle), geräucherte, konservierte, gesalzene Fischprodukte. Gefrorener Fisch von fragwürdiger Qualität sollte ebenfalls vermieden werden..
  • Gemüse und Kräuter: Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Gemüse, Zwiebeln (nur in gekochter Form erlaubt), Knoblauch, Gemüsemarinaden und Gurken.
  • Desserts: Produkte mit Schokolade und Sahne, fett- und fettfreiem Eis.
  • Gewürze und Saucen: jede Art von Fabrikmayonnaise, Senf. Verweigern Sie Rot, Schwarz, Piment, Meerrettich.
  • Snacks: von jeder Art von Kaviar, einschließlich Hecht, reich an Fett und scharfen Gewürzen, Snacks, Oliven in Dosen.
  • Getränke: Kakao, Alkohol, stark gebrühter Tee und Kaffee, kohlensäurehaltige Getränke (Mineralwasser wird nach dem Entfernen des Gases getrunken), Wasser mit Süßungsmitteln, Aromen, Konservierungsstoffen, Geschmacksverstärkern.
  • Fette: feuerfeste, kulinarische und minderwertige Margarine.

Die oben genannten Produkte sind strengstens verboten, bis sie von einem Arzt genehmigt wurden..

Teilweise begrenzte Mahlzeiten

In begrenzten Mengen (nicht mehr als einmal alle 1-2 Wochen und in kleinen Portionen) ist Folgendes zulässig:

  • Gemüse und Obst mit hohem Säuregehalt (Ananas, Granatapfel, Zitrusfrüchte, Tomaten);
  • natürlicher Kaffee (nur mit Milch);
  • einige Beeren (Johannisbeeren, Stachelbeeren);
  • fetthaltiger Hartkäse, Hüttenkäse, Joghurt usw..

Diese Lebensmittel können nur für eine Vielzahl von täglichen Mahlzeiten in die Ernährung aufgenommen werden. Aber die Hauptsache ist, keine Lebensmittel zu missbrauchen, die für die Leber schädlich sind..

Diät Nummer 5 und 5a

Die richtige Ernährung für eine HCV-Infektion soll den Funktionszustand der Leber aufrechterhalten, die Gallensekretion verbessern und die Zellregeneration beschleunigen. All diesen Prinzipien folgt eine Diät, die gemäß Diät 5 oder gemäß ihrer strengeren Version 5a, die für akutes HCV verschrieben wird, zubereitet wird.

Eine ähnliche Diät sieht vor, nur gekocht oder gebacken zu kochen, manchmal ist das Schmoren mit der Zugabe einer Mindestmenge Öl erlaubt. In der täglichen Ernährung werden die Mahlzeiten in ihrer üblichen Form verzehrt, nur faserreiches Gemüse und fadenförmiges Fleisch werden in Kartoffelpüree gehackt.

Die Diät beinhaltet die Verwendung von:

  • Proteine ​​in einer Menge von 100-120 g;
  • Fette - 80-100 g (mindestens 30% Gemüse);
  • Kohlenhydrate - 400-450 g;
  • Speisesalz - bis zu 12 g;
  • Flüssigkeiten (ausgenommen Brühen, Suppen usw.) - bis zu 2 Liter.

Der Gesamtkaloriengehalt beträgt 3000-3500 kcal, aber bei Problemen mit Übergewicht wird die Ernährung angepasst, indem die Menge der mit Lebensmitteln verbrauchten Kalorien auf 1500 reduziert wird (abhängig vom Lebensstil und anderen Faktoren)..

Chronische Form der Krankheit

Chronische Hepatitis C ist in der Regel eine Langzeiterkrankung, bei der die entsprechenden Ernährungsgrundsätze nahezu ständig eingehalten werden müssen. Dem Patienten wird Diät Nr. 5 verschrieben. Gleichzeitig ist das Verhältnis der Hauptnahrungsmittelelemente wie folgt (für Patienten mit einem Gewicht von 70–80 kg):

  • Proteine ​​- 150-170 g;
  • Fette - nicht mehr als 140 g;
  • Kohlenhydrate - bis zu 500 g pro Tag.

Die allgemeinen Ernährungsbedürfnisse bleiben gleich. Es ist notwendig, Fleisch und Fisch, Milchprodukte zu essen. Die Diät muss notwendigerweise Lebensmittel enthalten, die reich an B-Vitaminen, Makro- und Mikroelementen (K +, Mg2 +, Ca2 + usw.) sind. Die tägliche Flüssigkeitsmenge ist nicht begrenzt. Aber Sie sollten sich an die Grundsätze der richtigen Ernährung halten und kein Salz missbrauchen..

Ein Beispiel für Lebensmittel auf Diät Nr. 5 für einen Tag:

  • Frühstück: Käsekuchen mit saurer Sahne, Hirsebrei (oder einem anderen), gekocht in Milch (200 g), Tee oder schwachem Kaffee.
  • Mittagessen: Borschtsch ohne Brühe oder Gemüsesuppe, gekochter Reis oder Kohlrouladen mit Hackfleisch, zum Nachtisch - Tee mit Marmelade.
  • Nachmittagssnack: eine Tasse Tee oder Saft, Croutons.
  • Abendessen: Brei mit gedünstetem Fisch oder Fleischkoteletts (200 g bzw. 90 g), Tee oder Dattelbrühe (200 ml).

Bei Begleiterkrankungen des Verdauungstraktes wird der Patient auf Diät Nr. 5a umgestellt.

Bei fortschreitender Leberschädigung (kompensierte Zirrhose) ändert sich die Ernährung nicht. Besonderes Augenmerk wird jedoch auf die Einhaltung der täglichen Aufnahme von Eiweiß und Lebensmitteln gelegt, die reich an essentiellen Aminosäuren sind. Protein muss aus Tierfutter stammen.

Bei einer dekompensierten Form der Zirrhose unterscheiden sich die Ernährungsprinzipien grundlegend. Die Gesamtmenge an Protein sollte 30 g nicht überschreiten. Wenn sich der Zustand verschlechtert, schließen die Patienten dieses Nahrungselement vollständig von der Ernährung aus. Eine salzfreie Ernährung ist wünschenswert. Ist dies nicht möglich, ist das Salz auf 2,5 bis 3 g pro Tag begrenzt.

Welche Lebensmittel sind gut für Aszites, was auch bei dekompensierter Zirrhose häufig ist? In diesem Zustand werden häufig Diuretika und Kortikosteroide verschrieben, deren Einnahme mit einem erhöhten Kaliumverlust einhergeht. Um das Gleichgewicht der Mineralien wiederherzustellen, muss die Ernährung daher unbedingt getrocknete Früchte enthalten..

Akuter Virustyp

Die Patienten sollten gemäß einer strengeren Diät Nr. 5a gefüttert werden. Eine Ausweitung der Ernährung ist erst möglich, nachdem sich der Zustand des Patienten normalisiert hat. Wenn kein Ikterus vorliegt, bleibt das BJU-Verhältnis gleich. Pflanzenöle werden unter Fetten bevorzugt. "Schnelle" Kohlenhydrate sind in angemessenen Mengen zulässig. Ein Löffel Honig mit Wasser wird am Morgen empfohlen..

Es ist wichtig, Lebensmittel mit antioxidativer Wirkung zu konsumieren. Das:

  • Karotte;
  • Kürbis;
  • Nüsse (in begrenzten Mengen erlaubt);
  • Bananen.

Die Flüssigkeit kann ohne Einschränkungen getrunken werden, wenn keine Ödemneigung besteht. Neben Wasser und schwachem Tee sind Kompotte, Säfte (nicht konzentriert) und Gelee erlaubt.

Ein indikatives Menü für einen Tag mit strenger Diät (Nr. 5a) ist unten dargestellt:

  • Erstes Frühstück: grüner Buchweizenbrei, Fleisch- oder Fischpulpe-Soufflé, Tee mit fettreicher Milch.
  • Snack: Quark-Soufflé, 1 Banane.
  • Mittagessen: Kürbis-, Kartoffel- oder Karottenpüreesuppe, gedämpfte Putenschnitzel, nicht saures Kompott.
  • Zweiter Snack: grüner Kräutertee, kann durch Hagebuttenbrühe, Roggencracker ersetzt werden.
  • Abendessen: gedünstetes Gemüse, Butter-Käse-Sandwich, Tee.

Die Ernährung sollte an die individuellen Merkmale des Patienten angepasst werden, insbesondere wenn Probleme mit Übergewicht und Stoffwechsel auftreten. Fastentage werden für übergewichtige Patienten empfohlen, jedoch ohne Fasten, sondern nur mit begrenzter Nahrung. Frittierte Speisen, geräuchertes Fleisch, scharfe Gewürze auf Essig-, Pfeffer-, Senf-, Knoblauch-, Eis- und kalter Basis sind streng kontraindiziert.

Die Nahrung sollte 5-6 mal täglich eingenommen werden, was zu einer verbesserten Gallenausscheidung beiträgt und die Entwicklung einer Stagnation verhindert. Einmal pro Woche wird empfohlen, Fastentage zu vereinbaren und nur Hüttenkäse oder Reisbrei mit Kompott zu essen.

Wenn sich der Patient in einem kritischen Zustand befindet, wird das Essen in minimalen Portionen eingenommen. Proteine ​​und Kohlenhydrate sind bevorzugt. Lebensmittel müssen matschig zerkleinert werden. Wenn sich der Patient besser fühlt, wird er auf Diät Nr. 5a und anschließend auf Tabelle Nr. 5 übertragen.

Träger

In Bezug auf Symptome und klinischen Verlauf der Krankheit unterscheiden sich die Träger des Virus kaum von Patienten mit einer chronischen Form der Infektion. Daher bleiben alle Empfehlungen bezüglich des Gemüses, das Sie essen können, des Fisches und der Fleischsorten, die Sie essen müssen, dieselben wie bei der chronischen Form der Hepatitis C. Sie können die Leberfunktion jedoch erst nach Abschluss der entsprechenden Therapie wiederherstellen.

Ernährung nach der Behandlung

Wie man direkt nach dem Ende der antiviralen Behandlung isst, wird vom Arzt ausführlich erklärt. In der Regel ist eine weitere Einhaltung der Regeln der Diät Nr. 5 erforderlich. Natürlich kann es zu einer gewissen Erleichterung kommen, jedoch vorbehaltlich der vollen Funktionsfähigkeit der Leber und frühestens sechs Monate nach Ende der Therapie.

Diätmenü für die Woche

Das empfohlene Menü, das gemäß allen Ernährungsregeln für Patienten mit diagnostiziertem HCV erstellt wurde, ist in der Tabelle aufgeführt.

7.00–9.00 Uhr: Geriebene Quarkmasse, Sie können mit saurer Sahne würzen und getrocknete Früchte, Tee mit einem Käsesandwich hinzufügen

10.00-11.30 Uhr: Obstsalat (kein Dressing)

13.00-14.30 Uhr: Gemüsesuppe (jedes erlaubte Gemüse kann verwendet werden), in Folie gebackener Karpfen, Kartoffelpüree, Tee

15.00-16.00 Uhr: Alle erlaubten Getränke mit Kekskeksen

Spätestens um 18.30 Uhr: gedämpfte Fleischbällchen (Hackfleisch mit Reis) mit Beilage (Bulgur, Couscous, Haferflocken mit einer Scheibe Butter)

7.00–9.00 Uhr: Makkaroni und Käse, ein Viertel eines gekochten Eies, Kaffee mit Milch

10.00-11.30 Uhr: Bratapfel mit Honig und Rosinen

13.00-14.30 Uhr: Suppe mit Gemüse und Reis (kann durch Buchweizen oder Gerste ersetzt werden), Kohlrouladen (oder ein klassisches Rezept oder gedünsteter Kohl mit Fleisch, Sie können Tomatensaft oder natürliche Paste hinzufügen), Tee oder Kompott trinken

15.00-16.00 Uhr: eine Handvoll Nüsse oder Tee mit Croutons

Spätestens um 18.30 Uhr: Brei mit Milch (Reis, Buchweizen, Haferflocken)

7.00–9.00 Uhr: Haferflocken, weich gekochtes Ei, frisches Gemüse, Milchtee

10.00-11.30 Uhr: Weißkohl oder Chinakohlsalat mit Käse, Saft

13.00-14.30 Uhr: Magere Suppe, gebackener Fisch und Kartoffeln, Tee

15.00-16.00 Uhr: Hagebuttenkochung, Kekse mit Obst oder Beerenmarmelade

Spätestens um 18.30 Uhr: Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Früchten und einem Minimum an Zucker mit saurer Sahne

7.00–9.00 Uhr: Knödel mit Kartoffeln, Tee oder Kaffee mit Milch

10.00-11.30 Uhr: Hüttenkäse oder Quarkauflauf mit saurer Sahne (100 g)

13.00–14.30 Uhr: Vegetarischer Borschtsch, ofengebackenes Fleisch mit Beilage, Trockenfruchtkompott ohne Zucker oder Tee

15.00-16.00 Uhr: Saft mit Keksen

Spätestens um 18.30 Uhr: Dampfmanti, frisches Gemüse

7.00-9.00 Uhr: Haferbrei (Haferflocken oder Buchweizen), Gemüsesalat, Butter-Käse-Sandwich, Tee

10.00-11.30 Uhr: Bratapfel

13.00–14.30 Uhr: Kartoffelpüree oder Kürbissuppe, gekochter Fisch mit ofengebackenem Gemüse, Saft

15.00-16.00 Uhr: Hagebuttenkochung, Kekse

Abendessen: mageres Fleischfilet in Folie mit Gemüse

7.00-9.00 Uhr: Haferbrei aus Milch und Körnern von braunem Reis, grünem oder Kräutertee mit einer Zitronenscheibe

10.00-11.30 Uhr: Apfel oder andere Früchte oder Beeren

13.00–14.30 Uhr: Borschtsch- oder Kohlsuppe, Hühnchen- oder Putenschnitzel (kann durch Soufflé ersetzt werden) mit gekochtem Weizen oder Hirsebrei; Kompott aus einer Mischung aus getrockneten Früchten oder hausgemachtem Gelee

15.00-16.00 Uhr: Kräuterkochung, fettarme Kekskekse

Spätestens um 18.30 Uhr: Omelett mit Proteinen, Brei jeglicher Art, Sauerkohl, gewürzt mit nativem Olivenöl extra

7.00–9.00 Uhr: Hüttenkäse-Auflauf, Soufflé oder Käsekuchen, Tee mit Zitrone

10.00-11.30 Uhr: Karotten- oder Rote-Bete-Salat, nicht saure Äpfel, eine Handvoll Rosinen nach Geschmack hinzufügen

13.00–14.30 Uhr: Magerer Borschtsch, gedämpfte Fischfrikadellen mit Buchweizenbrei, ein kleiner Apfel, der im Ofen gebacken wird

Spätestens um 18.30 Uhr: Grieß oder Reis mit getrockneten Früchten

Geschirrrezepte

Mahlzeiten, die den Ernährungsbedürfnissen sowie den Grundsätzen einer guten Ernährung entsprechen, kommen nicht nur dem Patienten selbst, sondern auch den Familienmitgliedern zugute. Alle in Foren und Kochbüchern angebotenen Rezepte können in mehrere Gruppen unterteilt werden.

Snacks (gut für Snacks)

Rote-Bete-Salate. Gekochte Rüben werden auf einer Reibe gerieben und dann mit einem in Streifen geschnittenen Apfel gemischt. Das fertige Gericht wird mit einem Löffel 20% iger Sauerrahm, 1 TL, gewürzt. Zucker und Pflanzenöl. Ein Apfel kann durch eine harte Birne, Käse, ersetzt werden.

Karotten-Apfelsalat. Rohe geschälte Karotten werden auf einer Reibe gerieben, fein gehackter Apfel wird hinzugefügt, Rosinen können hinzugefügt werden. Mit einem Löffel Sauerrahm würzen, 5 g Zucker sind erlaubt.

Kohlsalat mit Äpfeln. Weißkohl wird fein gehackt, mit Salz gemahlen, gehackte Äpfel werden hinzugefügt, gemischt. Mit einem Teelöffel Zitronensaft beträufeln, nach Belieben Zucker hinzufügen. Mit saurer Sahne würzen.

Feijoa-Salat. Exotische Früchte reichen für 150 g, gekochte Rüben bis zu 400 g, Walnüsse für 9-12 Stück, Salatblätter - nach Geschmack. Mit ein paar Esslöffeln Olivenöl und Salz abschmecken.

Gemüsesalat. Brokkoli wird mit gehackten Tomaten, einigen Salatblättern und Erbsen gemischt. Gewürzt mit gesüßter fettarmer Sauerrahm.

Fischfiletpastete. Geeignet für Sandwiches. Filet mit Butter mischen, in einem Mixer mahlen. Zusätzlich können Sie eine Apfelscheibe auf das Brot legen.

Orangensalat mit Äpfeln. Die süßen Orangen in Scheiben zerlegen und in Scheiben schneiden. Nehmen Sie Äpfel in gleichen Mengen und schneiden Sie sie in Würfel. Es wird nicht empfohlen, saure Sorten zu verwenden. Mischen Sie die Zutaten, füllen Sie die Schüssel damit und füllen Sie sie mit frisch zubereitetem Orangensaft oder Sirup. Falls erforderlich, ersetzen Sie Orangen durch Mandarinen oder bereiten Sie einen Salat aus einer Mischung dieser Zitrusfrüchte zu.

Frühstücksgerichte

Karottencremesuppe. Karotten werden in Wasser unter Zugabe von Zimt zart gedünstet und gehackt. Bereiten Sie flüssigen Grießbrei vor, kombinieren Sie ihn mit Karottenpüree, rühren Sie ihn um und lassen Sie ihn 3-4 Minuten bei schwacher Hitze köcheln.

Kasserolle. Den Quark durch ein Sieb reiben, ein Ei, etwas Zucker hinzufügen und mit Grieß in einem Anteil von 100 g Produkt pro 1 EL mischen. l. Getreide. 20-30 Minuten einwirken lassen. Fügen Sie die Füllung (Kirschen, Johannisbeeren, Äpfel, getrocknete Früchte) hinzu, verteilen Sie sie in einer Form und backen Sie sie 30-40 Minuten bei 150-170 ° im Ofen.

Karotten-Quark-Auflauf. Das Wurzelgemüse wird gereinigt, gewaschen, mit Butter in Milch getaucht und bei schwacher Hitze zur Bereitschaft gebracht. Anschließend in einem Mixer mahlen und mit vorgefertigtem Grießbrei mischen. Fügen Sie Hüttenkäse hinzu, gerieben zu einer homogenen Masse, ein Ei und süßen Sie es mit Kristallzucker nach Geschmack. Backen. Fettarme saure Sahne macht das Gericht besonders lecker..

Zum Mittagessen

Püreesuppe. Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Kürbis werden in Wasser gekocht (nach Geschmack gesalzen). In ein Sieb zurückwerfen und kochende Milch einschenken. Mit einem Mixer zu einer Püree-Konsistenz bringen.

Avocadopüreesuppe. Die Früchte waschen, die Gruben entfernen, schneiden, mit einem Mixer schlagen. Fügen Sie der resultierenden Masse etwas Gemüsebrühe hinzu und setzen Sie den Schlagvorgang fort. Reife Kirschtomaten in Butter braten, mit geschlagenen Zutaten mischen, salzen und mit Zitronensaft würzen. Gießen Sie eine Portion Püreesuppe in einen Teller, belegen Sie sie mit Alpenberg-Käsewürfeln und einem Zweig Petersilie oder Dill. Der samtige, exquisite Geschmack des Gerichts wird auch anspruchsvolle Feinschmecker überraschen.

Tomatenpüreesuppe. Reis kochen, mit geschälten Tomaten mischen, in einem Mixer hacken. Mit heißer Gemüsebrühe verdünnen. Um die Geschmackseigenschaften zu verbessern, fügen Sie fettarme saure Sahne und Blattgemüse hinzu.

Eine der Optionen für Borschtsch. In Gemüsebrühe zubereitet. Dann etwas Eiweiß in die Pute geben, Rindfleisch, Hühnerhackfleisch, Fleischbällchen formen und 15 bis 20 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs mit Borschtsch in die Pfanne geben. Ein Gericht mit Fischfleischbällchen wird auf die gleiche Weise zubereitet..

Beilagen

Ofenkartoffel. Kartoffelschichten, grob geriebener Käse werden auf ein Backblech gestapelt, alle zwei Schichten wird natürliche Butter hinzugefügt. Mit einem Deckel oder einer Folie abdecken, über die Milch gießen und im Ofen backen. Um eine appetitliche Kruste zu bilden, öffnen Sie die Form 10 Minuten vor der Bereitschaft.

Nachspeisen

Gefüllte Rüben. Mehrere gleich große Wurzelgemüse werden gekocht, gekühlt, geschält und entkernt. Rüben werden mit geriebenen Äpfeln gefüllt, gemischt mit gekochtem Reis, rohem Ei und Zucker. Im Ofen zart backen.

Orangengelee. Wir nehmen 3 große Orangen, 7 g Gelatine, 50-60 g Kristallzucker, etwas Schlagsahne. Orangensaft auspressen, mit Zucker in einem Topf vermengen. Wir stellen den Behälter auf ein kleines Feuer, bringen ihn zum Kochen, entfernen ihn sofort und stellen sicher, dass sich der Zucker rückstandsfrei auflöst. Abkühlen auf 70 gr. Celsius, Gelatine hinzufügen, gründlich mischen, bis die Klumpen vollständig verschwunden sind. Gießen Sie die resultierende Masse in Gläser und lassen Sie sie vollständig erstarren. Vor dem Servieren mit Schlagsahne abdecken.

Bratäpfel. Der Kern wird aus den Früchten extrahiert, mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen gefüllt, ein Teelöffel Honig wird hinzugefügt, im Ofen oder in der Mikrowelle gebacken.

Bewertungen

Anton Grigorievich Marchenko, Hepatologe

An der Rezeption erkläre ich den Patienten immer ausführlich, was gut für die Leber ist, wie man richtig isst, um nicht noch mehr zu schaden. Was der Patient während und nach der Behandlung isst, ist sehr wichtig. In meiner Praxis gab es mehrere Fälle, in denen Verstöße gegen die Diät die Ergebnisse monatelanger Therapie negierten.

Irina, 38 Jahre alt

Im Stadium der Untersuchung habe ich mich mit den Grundsätzen der richtigen Ernährung und Diät Nr. 5 vertraut gemacht. Dann folgte sie während der Therapie allen Empfehlungen. Seit der Einnahme der letzten Pille ist mehr als ein Jahr vergangen, aber ich mochte das Gefühl und das Wohlbefinden während der Diät so sehr, dass ich immer noch Diätmahlzeiten esse und die Ernährungsprinzipien nicht ändern werde.

Allgemeine Empfehlungen

Ärzte empfehlen den Patienten immer: "Gesund und abwechslungsreich essen." Die Liste der für die Leber nützlichen Lebensmittel ist sehr umfangreich und ermöglicht die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten. Sie können Gemüse ohne Einschränkungen mischen (mit Ausnahme von verbotenen), schmoren, backen und verschiedene Salate zubereiten. Es wird empfohlen, Fruchtpüree mit Honig oder Trockenfrüchten als Dessert zu verwenden.

Sie können Fleisch kochen, Fisch mit Wurzelgemüse, Gemüse. Die Verwendung der resultierenden Brühe ist jedoch kontraindiziert. Gekochtes Rindfleisch oder Geflügel kann fertig gegessen oder mit Gemüse gedünstet und zur Herstellung von Salaten verwendet werden. Hackfleisch erlaubt Dampfkoteletts, Soufflé.

Diät gegen Hepatitis C.

Bei Hepatitis C sollte besonderes Augenmerk auf die Ernährung gelegt werden. Eine korrekte, vernünftig ausgewählte Ernährung bei Leberzirrhose und Hepatitis hilft bei der Behandlung, verstärkt die Wirkung der Therapie, lindert einen akuten Anfall und beugt Exazerbationen der Krankheit vor.

Eine Leberentzündung ist eine schwere Krankheit. Auch die Leber wird durch Alkohol und andere Toxine zerstört. Hepatitis C und B werden chronisch. Nach der Infektion mit einem Virus bleibt die Krankheit ein Leben lang bei der Person..

Merkmale der Ernährung für Patienten mit Hepatitis C.

In den ersten Jahren nach der Infektion ist es wichtig, eine Diät gegen Hepatitis C zu befolgen. Nicht nur bestimmte Gerichte sind gemeint, sondern auch ein Regime.

Die Menge der Lebensmittel nach Gewicht sollte ungefähr zwei Kilogramm pro Tag betragen. Es hängt alles von körperlicher Aktivität und der Tendenz zu Übergewicht ab. Dieser Teil sollte in fünf Teile unterteilt werden:

  1. Frühstück,
  2. Abendessen,
  3. Nachmittagssnack (kann durch einen Snack ersetzt werden),
  4. Abendessen
  5. Snack.

Der Großteil des Essens ist natürlich zum Mittagessen..

Bei einer toxischen Hepatitis der Leber sollte das Essen fettarm sein. Das Hauptaugenmerk liegt auf Proteinen und Kohlenhydraten. Die Leber muss sich ausruhen. Es wird schwierig für sie mit fetthaltigen Lebensmitteln.

Ein Verbot von frittierten Lebensmitteln wird eingeführt. Alle Gerichte sollten gekocht, gedünstet gekocht werden. Es ist besser, Fleisch und Fisch gedämpft in Form von Schnitzel, Fleischbällchen zu machen. Wenn Sie im Ofen kochen, dann bei einer Temperatur von nicht mehr als 180 Grad. In diesem Fall müssen Sie zuerst kochen und erst dann das Produkt backen, weil Das Gericht sollte schmachten, nicht braten.

Brot (weiß, grau, schwarz) - nur abgestanden. Wenn es kein gestriges Brot gibt, trocknen Sie es frisch im Ofen. Gebäck, Kuchen, Gebäck sind nicht erlaubt. Sie können nur Weiß aus Eiern essen, nicht das Eigelb.

Eine spezielle Diät nach Hepatitis C schließt geräucherte Lebensmittel und jeglichen Alkohol vollständig aus. Während des Kochens das Geschirr auf ein Minimum und ganz am Ende salzen. Alle Arten von Gewürzen, Gewürzen sind auch besser auf bessere Zeiten zu verschieben.

Mach dir keine Sorgen über den Geschmack deines Essens! Sie gewöhnen sich schnell an solche Lebensmittel. Würziges, salziges, fettiges, geräuchertes Essen ist ungesundes Essen. Indem Sie sich einschränken, verbessern Sie nicht nur Ihre Gesundheit, sondern gewinnen auch Harmonie.

Versuchen Sie, mehr angereicherte Lebensmittel zu essen: Gemüse, Obst. Säfte trinken. Wenn Sie frisch gepresst kochen, verdünnen Sie sie eins zu eins mit Wasser.

Wenn Sie ein Menü für eine Woche zusammenstellen, ist es wichtig zu verstehen, dass eine ausgewogene Ernährung das richtige Verhältnis zwischen Proteinen, gesunden Fetten und Kohlenhydraten ist. Es ist zu beachten, dass bei dieser Krankheit das Verhältnis zwischen ihnen im Verhältnis 1: 1: 4 eingehalten werden muss.

Um Kalorien zu berechnen, multiplizieren Sie Ihr Gewicht mit dem Faktor 30. Dies ist die Norm, die Sie benötigen..

Tabelle der vorgestellten Produkte

Beachten Sie die Tabelle der folgenden zulässigen und verbotenen Lebensmittel, um die Navigation zu vereinfachen, was Sie essen können und was nicht.

Der erste Tag
Zweiter Tag
Dritter Tag
Tag vier
Tag fünf
Tag sechs
Tag sieben
Tabelle der empfohlenen und verbotenen Lebensmittel für Hepatitis C.
Erlaubt für Hepatitis C.Verboten für Hepatitis C.
Cracker, Trockner, Kekse, trockenes Brot;frisch gebackenes Brot, Kuchen;
Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn;Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch;
Kabeljau, Zander, Brasse, Seehecht, Pollock, Navaga, Barsch;Lachs, Makrele, Kumpel Lachs;
fettarmer Hüttenkäse, Milch, nicht würziger Käse;fetter Hüttenkäse, saure Sahne;
viskoser, krümeliger Brei;Brühen;
Pasta;sauer: Sauerampfer, Spinat, Sauerkraut, Preiselbeeren;
Molkerei, Arztwurst, Würstchen;geräuchert: Fleisch, Fisch, Würstchen, Käse;
Gemüse;Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen, Bohnen;
Grüns (ein wenig);Gewürze, scharfe Saucen;
frische Beeren, Kompotte, Gelee, Konfitüren, Honig;Marinaden, Konserven;
Marshmallow, Marshmallow, Marmelade;Nüsse, Halva, Schokolade;
schwacher Tee, Kaffee mit Milch.Soda, Kwas, Alkohol (alle Arten).

Diätrezepte

Für Lebererkrankungen wird die für Hepatitis C charakteristische Ernährungstabelle Nummer fünf verschrieben. Ein Beispiel für eine tägliche Ernährung sind Gerichte:

  • zum Frühstück: Apfel-Karotten-Salat mit Honig, Eiweißomelett, Tee, Cracker
  • Snack: Quarkauflauf, Beerenkompott
  • Mittagessen: Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Brokkoli und Karotten, Nudeln mit gekochtem Hähnchen, Hagebuttenkompott, Brot
  • Snack: Bratapfel, Marmelade
  • Abendessen: gedämpfte Putenfleischbällchen mit Reis, gekochter Gemüsesalat mit Olivenöl.

Wie Sie sehen können, ist die Ernährung für Hepatitis C sehr vielfältig. Sie können sich viele Möglichkeiten zum Frühstück, Mittag- und Abendessen vorstellen. Ideen und Tipps sind im Internet leicht zu finden. Die Hauptsache ist, es nicht mit Gewürzen und fetthaltigen Lebensmitteln zu übertreiben..

Kartoffel-Brokkoli-Suppe

Zwei Kartoffeln schälen. In zwei Hälften schneiden und einen Liter kochendes Wasser einfüllen. 10 Minuten bei niedrigem Siedepunkt köcheln lassen. Fügen Sie eine halbe Tasse gewaschenen Reis hinzu. Weitere 10 Minuten kochen lassen. Brokkoli-Blütenstände fein hacken, kleine Karotten reiben. Zur Suppe hinzufügen. Die Kartoffeln auf einen Teller legen, mit einer Gabel zerdrücken und zur Suppe zurückkehren. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Ein wenig salzen, einen Teelöffel ohne Butter hinzufügen.

Fleischklößchen

Eine halbe Tasse Reis kochen, bis sie zur Hälfte gekocht ist. Abkühlen lassen. Es ist unter fließendem kaltem Wasser möglich. Fügen Sie 300 Gramm Rinderhackfleisch, Huhn oder Pute, das Protein eines Eies, einen Esslöffel Mehl, Pflaumen und Salz hinzu. 5 Pflaumen vorher abspülen, etwas in Wasser einweichen, in kleine Stücke schneiden.

Zu kleinen Fleischbällchen formen. Durchmesser 3-4 Zentimeter. Auf einen Rost legen, sieben. Dampf.

Hühnernudelauflauf

Hähnchenfilet einteilig kochen. Fein hacken. Kochen Sie alle Nudeln (Hörner, Muscheln, Federn usw.), bis sie zur Hälfte gekocht sind. In ein kleines Backblech, leicht mit Butter gefettet, die Nudeln, das Huhn und die Nudeln in Schichten legen. Gießen Sie eine Mischung aus einem Glas Magermilch und einem Ei ein. Im Ofen 10 Minuten bei 180 Grad backen.

Sie können gekochte Kartoffeln anstelle von Nudeln verwenden..

Fleischpüree

Kochen Sie 300 Gramm Rindfleisch, bis es durchgekocht ist. Mehrmals durch einen Fleischwolf gehen. Einen Esslöffel Mehl mit einem Deckel in einer trockenen Pfanne erhitzen. Aber nicht braten! Nach dem Abkühlen ein halbes Glas kalte Milch hinzufügen. Zum Kochen bringen, daran denken, umzurühren. Fügen Sie einen No-Top-Teelöffel Butter hinzu. Mit Hackfleisch kombinieren. Kann mit einem Mixer geschlagen werden.

Püree kann auf Brot verteilt werden und zu Beilagen (Reis, Gemüse, Nudeln) verwendet werden..

Was können Sie mit Hepatitis C essen

"Du bist was du isst." Der Autor des berühmten Satzes, der antike griechische Heiler und Schutzpatron aller Heiler, Hippokrates, hatte sicherlich Recht. Die Ernährung war und ist ein wesentlicher Bestandteil des komplexen Systems der inneren Interaktion aller Organe unseres Körpers. Es ist die Grundlage für Immunität und eine Quelle lebenswichtiger Energie. Nicht umsonst konzentrieren sich viele Virologen auf die Tatsache, dass Stoffwechselstörungen, die in direktem Zusammenhang mit Ernährungsstörungen stehen, zur Hauptursache von Krankheiten werden. Darüber hinaus ist der Schlüssel zur Genesung in vielen Fällen auch eine richtig ausgewählte Diät, die die Arbeit der inneren Organe korrigieren, die Nebenwirkungen wirksamer Medikamente minimieren und den Stoffwechsel steigern kann. Schauen wir uns genauer an, was Sie mit Hepatitis C nicht essen können.

Hepatitis C: Ursachen und Folgen

Eine der schwierigsten und gefährlichsten Krankheiten unserer Zeit ist Hepatitis C. Offiziell spricht niemand von einer Pandemie, aber Statistiken besagen, dass derzeit weltweit mehr als 500 Millionen Träger dieses Virus registriert sind.

Es ist äußerst schwierig, die Krankheit frühzeitig zu erkennen, da die akute Phase nahezu asymptomatisch ist. Und die chronische Form kann eine Behandlung für mehrere Monate oder sogar Jahre erfordern. Bei einer solchen Langzeittherapie unter Verwendung eines wirksamen, häufig negativ wirkenden Immunsystems, eines Arzneimittels und einer angemessenen Ernährung ist eine dem Zustand des Patienten entsprechende Ernährung eine Voraussetzung.

Was kategorisch nicht mit Hepatitis C gegessen werden kann?

Eine Ernährung bei der Behandlung von Hepatitis C kann bei richtiger Behandlung die Belastung der Leber und des Verdauungssystems insgesamt erheblich verringern. Darüber hinaus hilft eine richtige Ernährung effektiv dabei, Energieverluste auszugleichen, Beschwerden und Schmerzen zu reduzieren. Natürlich sprechen wir nicht über strenge Einschränkungen beim Verzehr bestimmter Lebensmittel, aber diese Diät bei der Behandlung von Hepatitis C mit Sofosbuvir hilft, den Körper in jedem Stadium der Behandlung der Krankheit zu erhalten. Was Sie bei der Behandlung von Hepatitis C nicht essen sollten:

  • würzige Gerichte mit vielen Gewürzen;
  • Konserven;
  • jeglicher Alkohol;
  • kohlensäurehaltige Getränke, Kakao sowie starker Tee und Kaffee;
  • geräuchertes Fleisch, Corned Beef;
  • süß und reich;
  • fettiges Fleisch und Fisch;
  • Brühen;
  • Mayonnaise;
  • Schokolade und Eis.

Man hat den Eindruck, dass alle Grundnahrungsmittel auf der Liste stehen und sich die Frage stellt: Was kann man mit Hepatitis C essen, die Speisekarte schlägt etwas anderes als Müsli und Gemüse vor? Selbst bei einer so komplexen und schweren Krankheit, die viele Einschränkungen aufweist, können Sie köstlich essen. Höchstwahrscheinlich müssen Sie schnelle Snacks in Cafés und Abendessen in Restaurants vergessen, aber zu Hause ist es durchaus möglich, etwas Diätetisches, Leichtes, Gesundes und Leckeres zu kochen..

Was mit Hepatitis C zu essen

Die Ernährung nach der Behandlung von Hepatitis C ist etwas milder als das Menü während der Therapie, aber in beiden Fällen ist eine bestimmte Liste von Lebensmitteln zulässig. Diät gegen Hepatitis C, was Sie essen können:

  • grüne und Kräutertees, natürliches Gelee;
  • schwacher Kaffee mit Milch oder ein Getränk aus Gerste und Chicorée;
  • Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
  • gekochtes Fleisch und magerer Fisch;
  • frisches Obst, Gemüse (mit Ausnahme von Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch und Zwiebeln);
  • Gemüsesalate, Eintöpfe und Suppen ohne Öl und Fett;
  • Brei auf Wasser und Milch;
  • natürliche Gemüse-, Obst- und Beerensäfte;
  • Nüsse;
  • zweitägiges Weizenbrot;
  • Nudeln und andere Nudeln;
  • die Mindestmenge an Pflanzenöl als Dressing in Salaten und anderen Gerichten (es ist wichtig, dass das Öl nicht gekocht wird).

Was können Sie mit Hepatitis C essen? Die Liste ist ziemlich beeindruckend und weckt Optimismus auch bei denen, die gerne viel nicht sehr gesundes Essen essen. Patienten mit Hepatitis C wird die Diät Nr. 5 verschrieben - dies ist eine universelle "Tabelle", die jedem verschrieben wird, der an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leidet.

Hepatitis C: Was kann man essen, was nicht??

Während der Behandlung von Hepatitis C lohnt es sich, bestimmte Ernährungsprinzipien einzuhalten:

  • Es gibt ungefähr zur gleichen Zeit.
  • Crush Nahrungsaufnahme 5-6 mal (weniger ist besser, aber öfter).
  • Kalorien lesen. Mehr als 2500 Kalorien sind pro Tag erlaubt.
  • Produkte können gebacken, gekocht, gedämpft werden. In einer Pfanne braten kostet nichts.
  • Das Essen, das Sie essen, sollte weder zu kalt noch zu heiß sein. Es ist am besten, wenn sie Raumtemperatur haben..
  • Das Wasservolumen, das Sie pro Tag trinken müssen, beträgt 1,5-2 Liter.
  • Die Menge an Salz, die pro Tag gegessen wird, sollte das Volumen eines Teelöffels nicht überschreiten.
  • Sie müssen Ihre Aufnahme von Fetten und schnellen Kohlenhydraten begrenzen und den Prozentsatz an Eiweiß und Vitaminen erhöhen.

Wenn die Krankheit fortschreitet, lohnt es sich, ihm bei der Aufnahme von Nahrungsmitteln zu helfen. Zu diesem Zeitpunkt sollten alle Lebensmittel püriert, gehackt und homogenisiert werden..

Was man mit Hepatitis C nicht essen kann, aber wirklich will?

Viele Kohlkenner fragen, ob dieses Gemüse mit Hepatitis C verzehrt werden kann? Die traditionelle Medizin positioniert Kohl als Allheilmittel für alle oder fast alle Krankheiten. Es enthält wirklich viele nützliche Substanzen, aber frisch. Bei Hepatitis C sollte die Verwendung von Sauerkraut ausgeschlossen werden. Der Grund ist, dass die Fermentation und Zubereitung dieser Lebensmittel viel Salz erfordert und Kohlblätter viel grobe Ballaststoffe sind, die für einen geschwächten Verdauungstrakt schwer verdaulich sind. Sauerkraut kann auch Fermentation im Magen und Darm, erhöhte Gasproduktion, Sodbrennen und Schmerzen verursachen.

Wichtige Klarstellung! Es ist ein ziemlich riskanter Schritt, selbst zu entscheiden, ob Sie ein bestimmtes Produkt mit Hepatitis C essen oder nicht. Die Konsultation Ihres Arztes und Ernährungsberaters hilft Ihnen dabei, ein ausgewogenes Menü zusammenzustellen und das Risiko einer unerwünschten Körperreaktion auf Lebensmittel zu verringern. Sie sollten auch die medikamentöse Behandlung nicht vergessen. Wenn Ihnen bereits Inhibitoren verschrieben wurden, können Sie diese in unserer Online-Apotheke zu günstigen Konditionen und zu einem erschwinglichen Preis erwerben..