Therapeutische Diät Tabelle 5 (Hepatitis, Leberzirrhose, entzündliche Läsionen der Gallenwege)

Diät Nr. 5a (Tabelle Nr. 5a) ist ein therapeutisches Ernährungssystem, das entwickelt wurde, um die Funktionen der Leber und der Gallenwege wiederherzustellen, die Gallensekretion durch Schonung von Magen und Darm sowie die Anreicherung von Glykogen in der Leber zu stimulieren.

Die Behandlungstabelle Nr. 5a ist eine vollständige Diät, die durch eine moderate Einschränkung von Fett und Salz gekennzeichnet ist.

Diese Diät schließt Lebensmittel aus, die Fermentation und Fäulnis im Darm verursachen, die Schleimhaut und den Rezeptorapparat des Verdauungssystems reizen und eine übermäßige Magen- und Gallensekretion stimulieren. Darüber hinaus sind Lebensmittel, die reich an Substanzen sind, die Eigenschaften haben, die die Leber reizen, in der Ernährung verboten..

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nr. 5a:

  • Proteine ​​80 g (55% tierische, 45% pflanzliche);
  • Proteine ​​80-100 g (60% tierisch, 40% pflanzlich);
  • Fette 70-80 g (20-25% pflanzlich, 75-80% tierisch);
  • Kohlenhydrate 350-400 g (80-90 g Zucker);
  • Salz 8 g;
  • Flüssigkeit 2-2,5 l.

Tagesrate der Diät Nummer 5: 2350-2750 kcal.
Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Anwendung der Diät Nr. 5a:

  • akute Hepatitis und Cholezystitis im Anfangsstadium;
  • Angiocholitis und andere Läsionen der Gallenwege;
  • Verschlimmerung von chronischer Hepatitis, Cholezystitis oder Gallensteinerkrankung;
  • im Stadium der Kompensation der Leberzirrhose;
  • Erkrankungen der Leber und der Gallenwege in Kombination mit entzündlichen Magen- und Darmerkrankungen, Magengeschwüren oder Zwölffingerdarmgeschwüren.

Diät Nr. 5a (Tabelle Nr. 5a) - Lebensmittel

Was Sie mit Diät Nummer 5a essen können:

Suppen: Vegetarische Suppen mit erlaubtem Getreide und püriertem Gemüse, Püreesuppen, Milchsuppen (1: 1 mit Wasser). Sie können die Suppe mit Butter oder Sauerrahm füllen.

Getreide: Milchbrei (1: 1 mit Wasser): Buchweizen, Grieß, pürierter Haferflocken, gekochter Reis. Reis, Grieß und Buchweizensoufflé.

Gemüse: roh und püriert, püriert oder Soufflé, gedämpft. Kürbis und Zucchini müssen gekocht oder in Stücken gedünstet werden.

Fleisch, Fisch: mageres und nicht fadenförmiges Fleisch (Rindfleisch, Huhn und Pute ohne Haut) in Form einer Schnitzelmasse. Kann gekocht oder gedämpft werden. Auch fettarmer gekochter oder gedämpfter Fisch, Fischpüree oder Soufflé, gehackte Fischgerichte, gelierter Fisch auf Gemüsebrühe.

Eier: Eiweiß gedämpftes Omelett und 0,5-1 Eigelb pro Tag in den Mahlzeiten.

Frisches Obst und Beeren: reife süße Früchte und Beeren, roh und nicht püriert, gekocht und gebacken.

Milchprodukte: Milch (falls toleriert), fermentierte Milchgetränke, pürierte und gedämpfte Gerichte aus nicht saurem und fettarmem Hüttenkäse, saure Sahne in Hauptgerichten, geriebener milder Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Mousse, Marshmallow, Marshmallow, Honig, Marmelade.

Gebäck: gestrige Backwaren oder getrocknetes Brot und ungekochte Kekse.

Fette: Butter und pflanzliche raffinierte Öle sind in den Mahlzeiten begrenzt.

Getränke: Tee mit Milch, mit Zitrone, ein Ersatz für Kaffee mit Milch, Tomatensaft, süßem Obst und Beerensäften, Gelee, Hagebuttenbrühe.

Was Sie mit Diät Nummer 5a nicht essen können:

  • Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen, Suppen mit nicht geriebenem Gemüse und Getreide;
  • Hirse, Perlgerste, Gerstenkörner, krümeliges Getreide, Hülsenfrüchte und Nudeln;
  • Kohl, Rüben, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spinat, Zwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes, eingelegtes und eingelegtes Gemüse;
  • fettige und sehnige Sorten von Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Gehirn, Leber, Nieren, Würstchen, geräuchertem Fleisch, Konserven, gebratenem und gedünstetem Fleisch und Fisch in einem Stück, gesalzenem Fisch, Konserven und Kaviar;
  • saure und harte Früchte, Beeren mit harten Körnern;
  • saurer und fettiger Hüttenkäse, würziger Käse, Sahne und natürliche Milch (mit Enterokolitis);
  • Schokolade, Halva, Eis und Süßigkeiten mit Sahne;
  • frisches und Roggenbrot, Backwaren und Blätterteig;
  • natürlicher Kaffee, Kakao, kohlensäurehaltige Getränke, kalte Getränke, Alkohol.
  • Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5a (Tabelle Nummer 5a): Menü für die Woche

Diät Nummer 5a ist vielfältig und gesund. Unten finden Sie ein Beispielmenü für eine Woche.

Produkte müssen gekocht, gedämpft, gedünstet oder gebacken werden. Gemüse muss fein gehackt oder gemahlen werden und das Getreide muss gekocht werden. Speisen und Getränke sollten warm sein (sehr heiß und kalt sind ausgeschlossen). Trinken Sie vor dem Schlafengehen 100 ml Kefir.

Montag

Frühstück: geriebener Reis in Milch, Dampfomelett, Zitronentee.
Mittagessen: Gelee.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Gemüsepüree, gedämpftem Hühnersoufflé, Tomatensaft.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Kartoffelpüree, gedämpfte Fischfrikadellen.

Dienstag

Frühstück: gedämpftes Quark-Soufflé mit saurer Sahne, ein Ersatz für Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Gelee.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch (ohne Kohl), gekochter Fisch.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Buchweizen-Müsli, gekochter Rübensalat mit Pflanzenöl.

Mittwoch

Frühstück: Milchgrieß mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: Suppe mit Gemüse und Reis, gedämpfte Fischfleischbällchen.
Nachmittagssnack: Milchgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei, gedämpftes Putenfilet-Soufflé.

Donnerstag

Frühstück: Dampfomelett, Kaffeegetränk mit Milch, nicht süße Kekse.
Mittagessen: Gelee.
Mittagessen: Kürbispüreesuppe, Zucchinikoteletts und gedämpftes Hühnerhackfleisch.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen.

Freitag

Frühstück: Quark-Soufflé mit Sauerrahm und Marmelade, Tee mit Zitrone.
Mittagessen: Gelee.
Mittagessen: Gemüse-Borschtsch ohne Kohl, gedünsteter Reis und Hühnerschnitzel.
Nachmittagssnack: Banane.
Abendessen: gekochter Reis, gedämpftes Fleischsoufflé, Karotten-Rüben-Salat mit Pflanzenöl.

Samstag

Frühstück: Milchgrieß, Tee, nicht süße Kekse.
Mittagessen: Hagebuttenkochung.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizen, gehacktem Hühnerauflauf und erlaubtem Gemüse.
Nachmittagssnack: Gelee.
Abendessen: Kartoffelpüree, gedämpfte Fischfleischbällchen.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Milchkaffee-Ersatz.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: Gemüsepüreesuppe, gedämpfte Hühnerschnitzel mit gedämpftem Gemüse.
Nachmittagssnack: Tomatensaft.
Abendessen: geriebener Haferbrei, gedämpftes Fleischsoufflé.

Diät gegen Leberzirrhose

Jede Krankheit bringt neue Anpassungen und Ruhe in das tägliche Leben der Patienten. Die richtige Ernährung bei Leberzirrhose ist eine Notwendigkeit, die zur Verbesserung von Gesundheit und Wohlbefinden beiträgt.

Was ist Leberzirrhose und warum verfolgt diese Krankheit Menschen?

Zirrhose ist eine Pathologie, die den Patienten viele Probleme und Unannehmlichkeiten bereitet. Die Leber wirkt als Filter in unserem Körper. Bei einer Zirrhose funktioniert das Organ nicht mehr normal, was sich negativ auf die gesamte Funktion des Körpers auswirkt. Allergene, Toxine und Toxine werden schlecht eliminiert und die Kontrolle über den Stoffwechsel wichtiger Vitamine geht verloren. Dies ist auf den Tod gesunder Leberzellen zurückzuführen..

Meistens führt ein falscher Lebensstil (Alkoholmissbrauch, fetthaltige Lebensmittel, übermäßiges Essen) zu einer solchen Krankheit. Darüber hinaus kann unbehandelte Hepatitis die Ursache für Zirrhose sein. Um Probleme, häufige Krankenhausbesuche, Langzeitmedikamente und Ernährung zu vermeiden, ist es besser, sich zunächst um Ihre Gesundheit zu kümmern. Eine ausgewogene Ernährung, ein aktiver Lebensstil, Sport und eine Ruhebehandlung für verschiedene Krankheiten werden dazu beitragen, große Probleme in Zukunft zu vermeiden..

Was ist eine Zirrhose-Diät??

Die Wirksamkeit der Diät bei Leberzirrhose wurde durch zahlreiche weltweit durchgeführte Studien belegt. Halten Sie sich an die vorgeschriebene Diät und nehmen Sie Medikamente ein. Nach einer bestimmten Zeit erholen sich die Patienten.

Alle Gerichte sind diätetisch und so gesund wie möglich. Die Ernährung ist ausgewogen und zielt darauf ab, das Verdauungssystem zu normalisieren, das Immunsystem zu stärken und mögliche Folgen der Krankheit zu verhindern. Das Vermeiden von Junk Food kann dazu beitragen, dass Ihre Leber besser funktioniert.

Vor Beginn der Diät sollte der Patient den behandelnden Arzt aufsuchen. Der Spezialist verschreibt die Behandlung und Ernährung bei Leberzirrhose auf der Grundlage von Informationen über den Grad der Komplikationen, die Eigenschaften des Körpers, die Art der Leberzirrhose und andere Daten.

Es ist die richtige Ernährung, die als die wirksamste Behandlung gilt. Im Gegensatz zu Operationen und Medikamenten hat die Ernährung keine Konsequenzen, Nebenwirkungen.

Das Menü umfasst hauptsächlich pflanzliche Protein- und Kohlenhydratnahrungsmittel. Die Gerichte werden ohne Salz gekocht (bei minimalem Gebrauch). Damit das Essen nicht völlig geschmacklos erscheint, darf dieses Produkt durch Gewürze und natürliche Kräuter ersetzt werden, jedoch in begrenzten Mengen.

Diät gegen Leberzirrhose - wie man ein Menü macht?

Jede Diät erfordert die innere Bereitschaft und Entschlossenheit einer Person. Für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden müssen Sie nicht nur Ihr Menü, sondern auch Ihren Tagesablauf ändern. Das erste, was zu tun ist, ist, schlechte Gewohnheiten aufzugeben. Nachts zu viel essen, Zigaretten, Alkohol, Junk Food - das sollten Sie vergessen. Richtige, fettarme Lebensmittel entlasten den Körper und erleichtern insbesondere die Leber. Eine verantwortungsvolle Pflege kann den Patienten helfen, sich zu erholen und Erleichterung zu verspüren.

Grundnahrungsmittel, die mit kompensierter und dekompensierter Zirrhose gegessen werden können

Wir haben früher geschrieben, wie man die Leber nach Alkohol wiederherstellt und Zirrhose vorbeugt. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie richtig essen.

Es gibt zwei Arten von Leberzirrhose:

  • dekompensiert (völlig arbeitsunfähig);
  • kompensiert (beschädigt aber noch funktionsfähig).

Ernährung und Kochen unterscheiden sich voneinander und hängen direkt von der Art der Zirrhose ab. Geben Sie eine vollständige und genaue Antwort auf die Frage: "Was können Sie mit Leberzirrhose essen?" Nur der behandelnde Arzt des Patienten kann dies nach bestandener Untersuchung tun.

Bei dekompensierter Zirrhose ist der Proteinverbrauch minimal (nicht mehr als 30 Gramm pro Tag). Im unveränderten Zustand sind diese Komponenten vollständig von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen. Außerdem müssen Sie 100 Gramm Fett pro Tag konsumieren. 50% des Milchursprungs und die zweiten 50% des pflanzlichen Ursprungs. Wenn sich der Gesundheitszustand weiter verschlechtert und sich diese Rate um das Zweieinhalbfache verringert.

Was ist mit Kohlenhydraten? Ihr Tagesbedarf sollte 450 Gramm betragen. Wenn Zirrhose eine Folge von Fettleibigkeit ist, dann 100 gr. einfache Proteine ​​sind aus dem Menü ausgeschlossen. Die Verwendung solcher Produkte ist zulässig:

  1. Marmelade und Honig;
  2. Gelee, Pudding und frische Obstkompotte;
  3. frische Beeren und Früchte;
  4. einige Arten von Cookies;
  5. Schwarz-Weiß-Brot.

Bei kompensierter Leberzirrhose wird das Menü für eine Woche abwechslungsreicher. Sie können auch die oben genannten Optionen abschließen:

  1. Haferflocken, Buchweizen, Hirse;
  2. Rindfleisch;
  3. Hüttenkäse;
  4. Eiweiß;
  5. magerer Fisch;
  6. Milch.

Effektive und angewandte Diäten gegen Leberzirrhose

Es gibt zwei Diätoptionen, die fast immer von Ärzten verschrieben werden. Beide Optionen haben sich als wirksam erwiesen. Die bekannteste ist Diät Nummer 5. Es wird bei alkoholischer und biliärer Zirrhose verschrieben.

Diät Nummer 5 ist eine strenge Diät, die fetthaltige, gebratene, übermäßig salzige, süße und pfeffrige Lebensmittel ausschließt. Der Körper des Patienten wird keinen Hunger verspüren, da der Kaloriengehalt dieser Diät im Bereich von 2500 bis 2900 kcal liegt. Das leichteste und am schnellsten verdauliche Lebensmittel hilft, die Leber zu entlasten.

Es sei daran erinnert, dass in Diät Nummer 5 alle Gerichte weich und leicht verdaulich sein sollten. Es ist nicht ratsam, Lebensmittel vollständig zu hacken, es wird jedoch empfohlen, Fleisch, Kartoffeln und andere feste Lebensmittel so klein wie möglich zu schneiden. Geriebenes Essen wird für Patienten empfohlen, bei denen eine Leberzirrhose der Gruppe 5A diagnostiziert wurde.

Grundregeln der Diät Nummer fünf:

  1. Die Menge an Wasser, die pro Tag getrunken wird, sollte nicht weniger als 1,5 Liter betragen.
  2. Alle verzehrten Lebensmittel sollten gedämpft, im Ofen oder gekocht werden. In einer Pfanne gebratene Speisen (Koteletts, Kuchen, Schnitzel) sind völlig ausgeschlossen.
  3. Die Menge des verbrauchten Salzes wird streng kontrolliert. Dieses Produkt ist für die Verwendung in sehr kleinen Dosen (10 Gramm pro Tag) zugelassen..
  4. Sie müssen fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
  5. Sie müssen 400-450 Gramm Kohlenhydrate, 100 Gramm Proteine ​​und 80 Fette pro Tag konsumieren (50% tierischen Ursprungs)..
  6. Suppen, Borschtsch mit Fisch und Fleischbrühe sind verboten. Nur pflanzliche Interpretationen.
    Alle Mahlzeiten sollten warm sein. Warme und kalte Speisen (flüssig) - bei dieser Diät ausgeschlossen.

Die zweite wirksame Diät, die von Ärzten verschrieben wird, ist Nummer 10. Sie wird in Gegenwart von Aszites verschrieben und hat ihre eigenen Besonderheiten. Einige Lebensmittel sollten zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden, andere müssen verworfen werden..

Merkmale von Diät 5 für Lebererkrankungen - Regeln für die Erstellung einer Diät

Eine der speziellen Diäten, die für die Anwendung bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen entwickelt wurde, ist "Tabelle Nummer 5", die vom berühmten Arzt Pevzner entwickelt wurde. Wenn die Patienten dies beobachten, versorgen sie sich ausreichend mit Nahrung und verringern das Risiko von Komplikationen. Darüber hinaus führen die Grundsätze der richtigen Ernährung zu einer allgemeinen Verbesserung des Körpers, die bei chronischen Krankheiten gleichermaßen wichtig ist..

Grundregeln der medizinischen Ernährung

Damit der Körper die Krankheit aktiv bekämpfen kann, muss er kontinuierlich mit Spurenelementen, Nährstoffen, Mineralien und Vitaminen versorgt werden. Das meiste davon stammt aus der Ernährung und es ist sehr wichtig, es so nützlich wie möglich zu machen..

Es gibt allgemeine Regeln, die sowohl in der akuten Phase als auch bei der Remission der Krankheit befolgt werden müssen. Diese schließen ein:

  • Essen Sie die optimale Menge an Protein und begrenzen Sie gleichzeitig Kohlenhydrate und Fette.
  • Gerichte werden nur durch Kochen, Backen und Schmoren ohne Öl zubereitet.
  • Es wird nur ballaststoffreiches Gemüse verwendet.
  • Lebensmittel, die Blähungen verursachen und den Gesamtsäuregehalt erhöhen können, werden von der Ernährung ausgeschlossen..
  • Salzmenge reduzieren.
  • Fractional Mahlzeiten, mindestens 6-7 mal am Tag.

Anwendungshinweise

"Tabelle Nr. 5" wird zur Anwendung bei akuten und chronischen Erkrankungen sowie während der Rehabilitationsphase empfohlen, um die Gesundheit zu verbessern und die Leberfunktion zu normalisieren.

  • Chronische Hepatitis. Diät Nummer 5 für die Leber ist die beste Option, um die Belastung des Verdauungstrakts zu reduzieren. Es wird vom Arzt auf der Grundlage der Forschungsergebnisse und abhängig vom Zustand des Patienten verschrieben.
  • Akute Hepatitis während der Erholungsphase. Mit dem richtigen Ansatz in diesem Stadium können Sie die Krankheit endlich stoppen. Die Grundsätze der Ernährung können geringfügig von denen für chronische abweichen.
  • Sorten von Cholezystitis. Diät für Lebererkrankungen Tabelle 5 ermöglicht es Ihnen, Schmerzen in der Bauchspeicheldrüse zu beseitigen und das Auftreten von Komplikationen zu verhindern.
  • Leberversagen. Eine Diät in Kombination mit Medikamenten lindert Schmerzen und beeinflusst auch die Regeneration der Leberzellen.
  • Fettleibigkeit. Durch die richtige Ernährung in einem Monat können Sie 3 bis 5 kg abnehmen. Es wird oft empfohlen, um zusätzliche Pfunde zu eliminieren, die während der Schwangerschaft zugenommen haben.
  • Zirrhose. Zirrhose ist eine Krankheit, die nicht vollständig geheilt werden kann. Korrekturmethoden zielen darauf ab, den Gallenfluss zu verbessern und die Arbeit gesunder Organzellen zu erleichtern. Während der Diät 5 werden Medikamente auch bei Lebererkrankungen eingesetzt, wodurch die Aktivität der Drüse nach Möglichkeit verbessert werden kann.
  • Fetthepatose. Pathologie, die auf Stoffwechselstörungen und der Entwicklung pathologischer Veränderungen auf zellulärer Ebene beruht. Die Diät wird verschrieben, um günstige Bedingungen für die Leber und die Gallenwege zu schaffen.

Grundprinzipien von Nahrungsmitteln "Tabelle Nummer 5"

Die Ernährungstabelle 5 für Lebererkrankungen unter strikter Einhaltung aller Grundsätze ergibt in den meisten Fällen ein positives Ergebnis. Das Ziel einer richtigen Ernährung ist die Wiederherstellung der normalen Leberfunktion..

Die tägliche Kalorienaufnahme sollte 2500 kcal nicht überschreiten. Je nach Geschlecht, Alter und individuellen Merkmalen des Patienten kann der tägliche Kaloriengehalt variieren. In jedem Fall müssen jedoch die täglichen Indikatoren der BZHU beachtet werden:

  • Proteine ​​- 100 g;
  • Fette - 70 g;
  • Kohlenhydrate - 50 g.

Empfohlene Kochoptionen sind Kochen, Backen, Schmoren mit einem Wasserbad.

Die Dauer der Diät hängt vom Zustand des Patienten ab und wird individuell festgelegt. Bei chronischen Formen von Krankheiten wird es 1-2 Jahre lang angewendet. Bei Hepatitis muss die Diät ein Leben lang eingehalten werden..

Es ist wichtig zu wissen! Da es sich bei Tabelle 5 um eine therapeutische Diät handelt, sollte die genaue Liste der Gerichte, die nicht verzehrt werden sollten, von einem führenden Spezialisten unter Berücksichtigung der Merkmale des Körpers und der Art der Krankheit bereitgestellt werden.

Es gibt aber auch eine grundlegende Liste verbotener Produkte..

KategorienameListe der verbotenen Lebensmittel
Brot- und Mehlprodukte• Frische Bäckerei
• Gebratene Pastetchen
• Butter- und Blätterteig
Fleischprodukte• Fettes Fleisch
• Nebenprodukte
• Gans
• Ente
• Dosen Essen
• Würste und geräucherte Produkte
Fischprodukte• Fetthaltiger Fisch
• Geräucherte Produkte
• Salziger Fisch
• Dosen Essen
Suppen• Suppen mit Fleischbrühen
• Mit Fisch
• Mit Pilzen
• Okroshka
Milchprodukte• Fettmilch
• Sahne
• Gesalzener Käse
• Fettiger Hüttenkäse
Eier• Spiegeleier
Gemüse• Spinat
• Pilze
• Sauerampfer
• Knoblauch
Obst• Saure Früchte und Beeren
Getränke• Kakao
• Kaffee
Süßigkeiten• Schokolade
• Eiscreme
• Sahne

Die Liste der zugelassenen Produkte wird vom Fachmann je nach Einzelfall ebenfalls empfohlen..

KategorienameListe der zugelassenen Produkte
Brot- und Mehlprodukte• Das gestrige Brot aus Roggenmehl, entkernt, geschält, Weizen der Grade 1 und 2
• Gebackene Kuchen mit Füllungen aus Äpfeln, Hüttenkäse, Fleisch und Fisch
Fleischprodukte• Mageres Fleisch:
• Vogel ohne Haut
• Schweinefleisch
• Truthahn
• Henne
• Hase
• Rindfleisch
Fischprodukte• Magerer Fisch
Suppen• Milchprodukte
• Gemüse
• Mit dem Zusatz von Getreide in Gemüsebrühe
• Rote Beete
• Obst
Milchprodukte• Kefir
• Milch
• Fettarmer Hüttenkäse
• Saure Sahne als Dressing
• Fettarmer Käse ohne Gewürze
Eier• Proteinomelett
• 1 Eigelb pro Tag
• Gekocht (weichgekocht)
Gemüse• Salate
• Beilagen
• Gemüse gekocht, gedünstet oder roh
Obst• Süße Früchte und Beeren
• Getrocknete Früchte
Getränke• Tee
• Kissel
• Kompott
• Kaffee mit Milchzusatz
• Saft aus Obst, Beeren, Gemüse
• Hagebuttenkochung
Süßigkeiten• Mousses
• Gelee
• Marmelade
• Marmelade
• Honig
• Pastila
• Süßigkeiten sind keine Schokolade

Rat! Die meisten Patienten vertragen Diät 5 für die Leber ziemlich leicht. Produkte können kombiniert und nicht nur gesunde, sondern auch köstliche Gerichte erhalten werden.

Sorten von "Tabelle Nummer 5"

Die Diät besteht aus zwei Arten - Schemata 5a und 5p -, die sich in ihrer chemischen Zusammensetzung und ihrem Kaloriengehalt ähneln und sich nur in der Nuance der Verwendung bestimmter Lebensmittel unterscheiden.

Schema 5a wird als Zwischenstadium angesehen, in dem sich der Körper an das neue Ernährungssystem anpassen muss. Entfernen Sie Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an Kohlenhydraten und groben Ballaststoffen, um die Arbeit des Verdauungstrakts zu erleichtern. Die Dauer der Diät beträgt ungefähr eine Woche, danach erfolgt ein Übergang zu einer gemeinsamen Tabelle Nummer 5.

Das Ernährungsmenü nach dem 5p-Schema zielt darauf ab, die Qualität der Verdauungsorgane - der Gallenblase und der Bauchspeicheldrüse - zu verbessern. Die Hauptprinzipien sind Fraktionalität, maximale Einschränkung von Kohlenhydraten und Fetten. Wir empfehlen Dampfgaren und warmes, halbflüssiges Servieren. Die Dauer dieser Phase beträgt 3 bis 7 Tage..

Beispielmenü für den Tag

Das Menü für die 5-Tabellen-Diät bei Lebererkrankungen wird unter Berücksichtigung aller Empfehlungen des Arztes zusammengestellt. Ein Beispiel für eine tägliche Ernährung:

  • Proteinomelett;
  • Haferbrei auf dem Wasser;
  • Tee oder Kompott.
  • jede süße Frucht.
  • Suppe mit Gemüsebrühe mit Müsli;
  • gekochtes Hähnchenfilet;
  • Reis;
  • Beerenkompott.
  • Kartoffelpüree;
  • Gekochter Fisch;
  • Gemüsesalat.

Empfohlene Rezepte

Es gibt eine große Anzahl von Diätrezepten, deren Verwendung die therapeutische Diät sehr lecker macht. Alle von ihnen basieren auf den Prinzipien der richtigen Ernährung und schaden dem Körper nicht. Sie können folgende Gerichte probieren:

Kürbispüreesuppe. Das Produkt bis zur Hälfte kochen, in eine Pfanne mit etwas Öl geben und köcheln lassen. Als nächstes Haferflocken zu der Mischung hinzufügen und zart kochen. Mit einem Mixer und einem Stück Butter mahlen.

Rinderkoteletts. Das Hackfleisch drehen, geriebene Kartoffeln hinzufügen und das gestrige Brot einweichen. Schnitzel formen und auf ein mit Wasser gefülltes Backblech legen. Backen, bis alles durchgegart ist.

Quarkpudding. Gießen Sie 15 Minuten lang 100 ml Milch in Grieß. 500 g Hüttenkäse in einem Mixer schlagen. 60 g Butter und 2 Eier getrennt mischen. Alle Zutaten mischen, Zitronenschale und Zucker hinzufügen. Teilen Sie die Masse in Dosen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 200 Grad.

Diät Ernährung Ergebnisse

Durch die strikte Einhaltung der "Tabelle Nummer fünf" -Diät können Sie die Krankheitssymptome signifikant reduzieren oder sogar vollständig beseitigen, die Belastung der Leber verringern und die Genesung beschleunigen. Die Begrenzung schädlicher Lebensmittel führt zu Gewichtsverlust und Normalisierung des Wohlbefindens. Durch die Dauer der Diät wird die Funktionalität der Leber wiederhergestellt und dadurch das Risiko von Exazerbationen verringert.

Richtige Ernährung mit Leberzirrhose: Was ist erlaubt und was ist verboten?

Leberzirrhose: Eine Diagnose, mit der Sie Ihre Ernährung besonders sorgfältig überwachen können. Eine Zirrhose-Diät ist die ideale Wahl für Pflegekräfte.

Allgemeine Empfehlungen

Lebererkrankungen sind eine globale Pathologie des Körpers. Bei einer biliären Leberzirrhose sterben gesunde Zellen ab, was die Ursache für destruktive Transformationen im Körper ist. Und es ist möglich, diese Prozesse nur mit Hilfe einer richtigen Ernährung zu verhindern und zu verlangsamen. Eine richtig gewählte Ernährung bei Leberzirrhose mit nachgewiesener Wirksamkeit kann zur Wiederherstellung des geschädigten Organs beitragen (in Kombination natürlich mit einer medikamentösen Behandlung)..

Bei Leberproblemen spielt die Ernährung eine entscheidende Rolle, aber ein Patient mit Leberzirrhose sollte verstehen, dass diese Probleme unheilbar sind. Dies bedeutet jedoch nicht, dass ein normales Leben für solche Patienten unmöglich ist: Die Hauptsache, die benötigt wird, ist, richtig zu essen und ungesunde Gewohnheiten loszuwerden..

Die Empfehlungen des Arztes sind ebenfalls von globaler Bedeutung: Was gegessen werden kann und welche Lebensmittel verboten sind, sollte nur von einem Spezialisten bestimmt werden. Für jeden Patienten unterscheidet sich die vom Arzt verordnete Ernährung in ihren Nuancen, aber der Patient ist verpflichtet, seine Essgewohnheiten radikal zu ändern.

Die Hauptaufgabe der medizinischen Ernährung besteht darin, die Belastung des erkrankten Organs zu entfernen und dessen normale Funktion über die Nahrung sicherzustellen.

Bei der Verschreibung einer Diät achtet der Arzt auf folgende Faktoren:

  • Art der Krankheit,
  • Faktoren seines Aussehens,
  • Grad der Manifestation.

Der Genesungsprozess wird gut verlaufen, wenn der Patient diese Tipps und Ernährungsregeln einhält und die erhaltenen Empfehlungen ernst nimmt.

Spezielle Diät: Tabelle Nummer 5

Leberzirrhose und die für diese Krankheit verschriebene Ernährung zwingen den Patienten, Lebensmittel, die das erkrankte Organ schädigen können, vollständig auszuschließen. Diese gesunde Ernährung und Produkte sind in der Regel in der Ernährungstabelle Nr. 5 enthalten.

Sie tragen nicht zur Reizung der Speiseröhre, der Galle und der Leber bei, sondern versorgen den Körper mit einer Vielzahl essentieller Substanzen, wodurch die Belastung des Verdauungssystems der Nahrung minimiert wird. Die für Zirrhose empfohlene Diät soll die Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten erhöhen und gleichzeitig die Menge an Fett und Salz in der Diät reduzieren.

Tabelle Nummer 5 besteht aus bestimmten Vorschriften:

  • Fraktionalität, Portionierung und Gleichgewicht der Lebensmittel. Es wird empfohlen, kleine Portionen zu konsumieren, und der tägliche Energiewert von Lebensmitteln sollte 3.000 KL nicht überschreiten.
  • Flüssigkeit, die den ganzen Tag verbraucht wird - 1,5 Liter (nicht weniger)
  • Reduzierung des Salzgehalts in Mahlzeiten
  • Essen vorzugsweise in warmen, gehackten (sogar geriebenen) Versionen
  • Beseitigung von frittierten und gebackenen Lebensmitteln

Was darf konsumieren

Was Sie mit Leberzirrhose essen können - nur ein Spezialist wird es Ihnen sagen. In einem so ernsten Zustand sollten Sie sich jedoch auf Folgendes konzentrieren:

  • Brot- und Mehlprodukte (ohne Backen): getrocknetes Brot, ungesüßte und nicht süße Kekse
  • Suppen mit einer diätetischen Komponente - kein Braten oder fettiges Fleisch
  • Fleisch verschiedener Arten - nur mager oder deutlich fettfrei (ohne Fett und Haut)
  • Fischprodukte (obligatorische Anforderung - fettfrei): gekocht oder gedämpft oder in Form von Schnitzel
  • Eier - in Form verschiedener Omeletts (nicht gebraten)
  • Gemüse und verschiedene Gerichte daraus - rohe, gedämpfte, gedünstete Kartoffelpüree
  • Milchprodukte (fettarm)
  • Gemüsesalate und andere milde Snacks
  • Süßigkeiten: Früchte (nicht sauer) und getrocknete Früchte, süße Mousses, Honig
  • Öl - aber nur natürlich

Lebensmittel für Leberzirrhose verboten

Was bei Leberzirrhose nicht gegessen werden kann, liegt in der Natur des Problems. Schmerzhafte Manifestationen verbieten das Konsumieren:

  • Brotprodukte und andere Gerichte, die Mehl enthalten (einschließlich gebratener) - frisch und aus Teig
  • Brühen (besonders reich und fettig)
  • Fetthaltige Lebensmittel und Gerichte (einige Arten von Fleisch, Fisch, Schmalz, geräuchertem Fleisch)
  • Gerichte, die die Verdauung und die Freisetzung von Enzymen fördern (würzige Käsesorten, fetthaltige Sauerrahm, gesalzener Kaviar und Fisch, Saucen, Gewürze) - alles, was sich durch Fettgehalt, Salzgehalt und Schärfe auszeichnet
  • Eier (gebraten)
  • Süßigkeiten in Form von Schokolade, Fettcremes, Eis
  • Alkohol, Kaffee

Menü für die Woche

Das Menü für Leberzirrhose schränkt die Aufnahme von Fetten stark ein, dies bedeutet jedoch nicht, dass das Essen nicht variiert und nicht lecker ist.

Ein ungefähres Menü sieht folgendermaßen aus:

Das Menü für Leberzirrhose schränkt die Aufnahme von Fetten stark ein, dies bedeutet jedoch nicht, dass das Essen unverändert und nicht schmackhaft ist.

Ein ungefähres Menü sieht folgendermaßen aus:

FrühstückMittagessenAbendessenNachmittags-SnackAbendessen
MontagHüttenkäse (fettfrei), Haferbrei, schwacher TeeApfel mit Honig gebackenSuppe (Gemüse mit Gerste kann verwendet werden), Huhn (Brust), Reis oder gedämpftes Gemüse, getrocknete Früchte in KompottOmelett, Fruchtgeleebrauner Reis, gedämpfter Fisch fettarmer Sorten
DienstagFleisch (gekocht), Pasta, TeeHüttenkäse und ein Glas MilchSuppe, Gemüsekohlbrötchen, FruchtgeleeApfel (kann gerieben werden)Brei (kann aus Reis hergestellt werden), Weichkäse,
MittwochHaferflocken, Tee mit zusätzlichen Früchten und KräuternAuflaufgemüse mit KartoffelnNudelsuppe, mageres Fleisch mit Gemüsegarnitur, ObstkompottKekse (können Haferflocken sein)Buchweizenbrei und Fruchtsaft
DonnerstagHaferbrei (Grieß), schwacher grüner TeeObst (außer Trauben)Gemüsebrühe Suppe, Fisch mit gekochtem Reis, ungesüßtes FruchtgeleeCracker (nicht süß)gedämpfter Fisch, Hagebutte in Form eines Suds
FreitagEigelbomelett, Brei (Reis kann verwendet werden), grüner TeeHüttenkäse Dessert, saure Sahnevegetarischer Borschtsch, Kartoffeln (gekocht) und Fleisch (mager)ungesüßte KekseNudeln, Karotten (Dampf)
SamstagFisch und Kartoffeln (Dampf), Tee (grün)Bratapfel, ein Glas Joghurt (ungesüßt)leere Kohlsuppe, Fleischbällchen (Dampf), Nudeln, KompottKekskekse, ein Glas JoghurtHüttenkäse mit Huhn, Mineralwasser
SonntagSchnitzel (Dampf) mit Brei, grüner TeeKarotten-ApfelmusKartoffeln, Hüttenkäse, geriebener Apfel, KompottFruchtgeleeBrei (Reis, Buchweizen), Mineralwasser

In diesem Fall sollte besonders darauf geachtet werden, dass bei Patienten mit Zirrhose das Vorhandensein eines der verbotenen Produkte äußerst unerwünscht ist und die Zubereitung von Gerichten bestimmten Standards und Rezepten entsprechen muss.

Hier sind einige der Rezepte:

Hüttenkäsepudding: Pürierter fettarmer Hüttenkäse wird mit Zucker, Eigelb, Grieß und Butter (immer cremig) gewürzt. Schlagsahne und Trauben werden zu der Mischung hinzugefügt - und gebacken.

Fruchtgelee: 500 Gramm Äpfel werden geschnitten, mit etwas Wasser gekocht, dann wird das Püree gemischt und eine kleine Menge Zucker hinzugefügt, Maisstärke - und gekocht.

Steaks (Diät): Kartoffeln und Gemüse (Karotten) werden gekocht und in einem Mixer gemischt. Reis (gekocht) mit geschlagenen Proteinen wird hinzugefügt, Kugeln werden gebildet. Dann werden sie in Semmelbrösel getaucht - und in den Ofen (Braten ist verboten).

Die Diät gegen Leberzirrhose, die durch das Menü in Tabelle Nr. 5 unterstützt wird, umfasst notwendigerweise Gemüse und Obst - es ist jedoch ratsam, sie in geriebener Form zu verwenden.

Merkmale der Ernährung für verschiedene Formen der Zirrhose

Bei der primären biliären Zirrhose hängt die vom Arzt gewählte Ernährungstabelle vom Stadium der Erkrankung ab:

  • Im Grad der Kompensation - dem Anfangsstadium der Krankheit - ist Tabelle Nr. 5 vollständig zugeordnet

Wenn sich die Krankheit noch nicht manifestiert hat, sind keine diätetischen Einschränkungen erforderlich. Es sollte jedoch berücksichtigt werden, dass der Patient für den Rest seines Lebens eine solche Diät einhalten muss..

  • Ernährungsumstellungen sind auch beim Grad der PBC-Subkompensation nicht erforderlich.
  • In Bezug auf den Dekompensationsgrad muss Tabelle Nr. 5 aufgrund des sich verschlechternden Zustands des Patienten begrenzt werden.

Zu den Einschränkungen gehört eine Verringerung der Proteindiät (nicht mehr als 30 g pro Tag) - dies ist auf die Bildung von Ammoniak während der Proteinverdauung zurückzuführen. Und da der Körper diese Substanz nicht mehr verarbeiten kann, wird empfohlen, den Verzehr von Fleisch und anderen Eiweißnahrungsmitteln zu begrenzen. Und nicht nur zu begrenzen, sondern auch vollständig auszuschließen, wenn es keine Fortschritte im Zustand des Patienten gibt. Und wenn die Krankheit von Aszites (Vorhandensein von Flüssigkeit) begleitet wird, ist auch eine Verringerung des Salzvolumens und der Flüssigkeitsaufnahme eine Voraussetzung..

Diät gegen Leberzirrhose

Zirrhose wird normalerweise als chronische Lebererkrankung bezeichnet, deren Auftreten Virushepatitis, Cholangitis, Alkoholismus und Autoimmunerkrankungen hervorrufen kann. Der Prozess geht mit strukturellen Veränderungen in diesem Organ einher, wodurch es die ihm von Natur aus zugewiesenen Funktionen nicht mehr erfüllt. Eine richtig ausgewählte Ernährung (Einhaltung) und eine medikamentöse Therapie können die Entwicklung von Ereignissen gemäß einem negativen Szenario verhindern..

  1. Wie Diät helfen kann
  2. Ernährung in verschiedenen Stadien
  3. Zulässige und verbotene Produkte
  4. Wöchentliches Menü
  5. Geschirrrezepte
  6. Gemüsepüreesuppe
  7. Obstsalat
  8. Hüttenkäse-Auflauf
  9. Kürbisauflauf
  10. Frage Antwort

Wie Diät helfen kann

Grundsätzlich wird bei Zirrhose die Diät Nr. 5 verschrieben, was den Ausschluss einer Reihe von Lebensmitteln aus der Diät impliziert, die sich nachteilig auf die Leber auswirken. In jedem Fall muss der Patient seine Essgewohnheiten ändern und auf die Meinung des behandelnden Arztes hören. Es gibt eine allgemeine Liste von Regeln, die befolgt werden müssen. Nur diejenigen Patienten, die die folgenden Informationen zur Kenntnis nehmen, haben die Chance auf Erleichterung und Genesung:

  1. Frittierten Lebensmitteln mit Zirrhose wird ein absolutes Tabu auferlegt. Alles, was auf dem Grill und in der Mikrowelle gekocht werden kann, sollte von der Diät ausgeschlossen werden..
  2. Das Menü sollte gekochte, gebackene, gedämpfte Gerichte und gelegentlich Eintopf enthalten.
  3. Im Vordergrund steht die fraktionierte Ernährung, während das Essen warm und nicht extrem kalt oder übermäßig heiß verzehrt wird.
  4. Wenn die Produkte eine erhöhte Härte oder Zähigkeit aufweisen, sollten sie in zerkleinerter oder pürierter Form verwendet werden..
  5. Begrenzen Sie die Salzaufnahme - halten Sie sie auf ein Minimum.
  6. Flüssigkeiten müssen mindestens 1,5 Liter pro Tag getrunken werden.

Ernährung in verschiedenen Stadien

In der Phase der Kompensation, in der sich die Krankheit gerade erst entwickelt hat und der Körper die Kompensationsfähigkeiten von Hepatozyten nutzt, um Ammoniak zu neutralisieren, muss so viel Protein wie möglich in die Nahrung aufgenommen werden. Die tägliche Rate kann bis zu 150 g betragen. Proteine ​​aktivieren die Funktionen der Leberzellen, so dass der Körper der Krankheit widerstehen kann. Deshalb müssen Sie in den frühen Stadien konsumieren: Hüttenkäse, Rindfleisch, Hafer, Milch und Milchprodukte, Eiweiß, magerer Fisch.

Im Stadium der Dekompensation verliert der Körper seine Fähigkeit, Protein zu assimilieren, daher sollte ihre Aufnahme begrenzt werden. Es ist verboten, Lebensmittel mit einer großen Menge fetthaltiger Lebensmittel zu kochen.

Wenn das Fett tierischen Ursprungs ist, ist seine Verwendung verboten. Die einzige Ausnahme ist Butter, die sehr sorgfältig ausgewählt werden muss, da skrupellose Hersteller sie mit Margarine kombinieren..

Bei dekompensierter Zirrhose werden sogar gekochte Getreide mit Pflanzenölen gefüllt. Das Menü besteht hauptsächlich aus Müsli, Gemüse, Obst und erlaubten Desserts. Wenn der Patient alarmierende Symptome in Form von Gelbfärbung der Haut, Erbrechen, Durchfall und Übelkeit hat, ist es besser, Fette abzulehnen.

Wichtig! Eine Zwischenposition nimmt das Stadium der Unterkompensation ein, in dem darauf geachtet werden sollte, "Derivate" von Haferflocken (einschließlich Herkulesflocken und Kekse), Karotten und anderem Gemüse in das Tagesmenü aufzunehmen.

Zulässige und verbotene Produkte

Produkte und GerichteErlaubtverboten
Brot- und MehlsüßwarenAltbrot aus Weizenmehl (v. Chr. Und 1 Sek.), Backwaren aus hefefreiem Teig mit Quark-, Fleisch- oder Apfelfüllung. Gebackene FischpasteteRoggenbrot, frischer Weizen, Pasteten, Weißweine und anderes gebratenes Gebäck, Blätterteige
SuppenMilchprodukte, Gemüse, Müsli, Kohlsuppe, Borschtsch auf Wasser (ohne Braten), ObstFleisch, Pilze, Fisch, Erbsen und Linsen, Kohlsuppe mit Brennnessel, Okroshka
Ein FischFettarme, gekochte, Dampf-, FischfrikadellenFettiges, gesalzenes, geräuchertes Konservenfutter
FleischprodukteMageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Kaninchen, hautloses GeflügelEnte, Gans, fettiges, geräuchertes Fleisch, Konserven, Wurst, Innereien
EierGedämpfte und gebackene ProteinomelettsHart gekochte Rühreier
FettePflanzenöle und natürliche Butter, gute QualitätAlle tierischen Fette und solche, die mit künstlichen Mitteln gewonnen werden
GemüseJede Form, aber nicht gebratenes, mildes saures SauerkrautEingelegte grüne und rohe Zwiebeln, Radieschen, saures und würziges Blattgemüse, Rüben, Daikon, Knoblauch
MilchprodukteFettarme Milchprodukte, einschließlich frischer HüttenkäseSaure Sahne, Sahne, Käse
SnacksFisch, außer gebratenen, "leichten" SalatenKonserven, geräucherte Produkte
"Für süße"Obst und Beeren, Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, hausgemachte Marmelade und Marmelade, HonigUnreife Früchte, Zitrusfrüchte, alle "schädlichen" Süßigkeiten, einschließlich aller Arten von Schokolade
SaucenBasierend auf Gemüse, Sauerrahm, ObstMayonnaise, Marinaden
GetränkeSchwacher schwarzer und grüner Tee, Säfte, Biere, Kompotte, Gelee, HagebutteneKoffeinhaltige Getränke, einschließlich Kakao, alkoholische Getränke

Wöchentliches Menü

Hinweis: 1 - frühes Frühstück (8.00 Uhr); 2 - Mittagessen (11.00 Uhr); 3 - Mittagessen (14.00 Uhr); 4 - Nachmittagstee (17.00 Uhr); 5 - Abendessen (19.00 Uhr).

Montag

  • Dampf Hühnerschnitzel, Buchweizen, Tee.
  • Apfelmousse.
  • Kartoffelpüree, Fisch, Quarkauflauf, Birne, Kompott.
  • Fruchtgelee.
  • Reisbrei, Mineralwasser.

Dienstag

  • Salzkartoffeln, gebackenes Putenfilet, Tee.
  • Fettarmer Kefir, Birnen.
  • Kohlsuppe ohne Fleisch, gedämpfte Schnitzel mit Nudeln zum Garnieren, Saft.
  • Ungekochte Kekse, Milch.
  • Hüttenkäse-Auflauf, Kompott.

Mittwoch

  • Quarkmasse, Tee.
  • Bratäpfel mit Honig.
  • Grütze Suppe mit Gemüse, gedämpften Rinderkoteletts, Reis, Kompott.
  • Dampfomelett, Saft.
  • Buchweizen mit Putenfilet, Gelee.

Donnerstag

  • Omelett (ohne Eigelb), Reis, Tee.
  • Käsekuchen (nicht gebraten), Kompott.
  • Grütze Suppe, Kaninchenfleisch in Sauerrahmsauce, Gelee.
  • Ungekochte Kekse, Saft.
  • Nudeln, Gemüseeintopf, Mineralwasser.

Freitag

  • Grießbrei, Tee.
  • Banane.
  • Vegetarischer Borschtsch, Reis mit gekochtem Huhn, Beerengelee.
  • Weizencroutons, Saft.
  • Salzkartoffeln und Fisch, Kompott.

Samstag

  • Haferflocken, Tee.
  • Kartoffel-Käse-Auflauf, Kompott.
  • Fadennudelsuppe, gekochte Karotten, gebackene Hühnerbrust, Fruchtgelee.
  • Äpfel.
  • Buchweizenbrei, Saft.

Sonntag

  • Pasta und Eintopf, Tee.
  • Quark oder Quarkmasse, Kompott.
  • Knödel mit Hühnchen, Gemüsebrühe, Saft.
  • Haferkekse, grüner Tee.
  • Buchweizen, Fisch, Beerengelee.

Der tägliche Kaloriengehalt der Diät darf 2500-3000 kcal nicht überschreiten. Neben warmen Gerichten sollte das Tagesmenü auch Salate, zugelassene Snacks und Backwaren enthalten.

Geschirrrezepte

Jeder Mensch, der an Leberzirrhose leidet, hat das Recht, sich selbst zu ernähren. Für die Zubereitung von Gerichten müssen nur zugelassene Produkte verwendet werden, und diese Liste ist nicht so klein, daher ist die Speisekarte nicht dürftig. Hier sind einige einfache Rezepte:

Gemüsepüreesuppe

  • Kartoffeln - 300 g;
  • Brokkoli - 300 g;
  • Karotten - 100 g;
  • Cracker;
  • Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Wasser kochen, mit Salz würzen, Gemüsewürfel in der folgenden Reihenfolge hinzufügen: Kartoffeln-Brokkoli-Karotten. Kochen, bis das Gemüse vollständig weich ist, dann den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer schlagen, Kräuter und Cracker hinzufügen.

Obstsalat

  • süßer großer Apfel - 1 Stk.;
  • große Banane;
  • eine Scheibe Melone;
  • ein paar Pfirsiche;
  • Birne - 2 Stück.

Die Früchte in Würfel schneiden und mit fettarmem Joghurt ("weiß" oder süß) bedecken..

Hüttenkäse-Auflauf

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Grieß - 2 EL. l.;
  • Rosinen - 50 g;
  • Weiß von drei Eiern;
  • Zucker - 100 g;
  • Butter - eine halbe Packung.

Hüttenkäse mit Rosinen umrühren, Proteine ​​mit Zucker zu einem starken Schaum verquirlen, Grieß mit Butter mischen, alles mischen, in einen hitzebeständigen Behälter geben und im Ofen backen. Kochen in einem Multicooker ist möglich.

Kürbisauflauf

  • junge Zucchini - 3 Stk.;
  • mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
  • Weiß von drei Eiern;
  • fettarmer Käse (gerieben) - 3 EL. l.;
  • Mehl - 3 EL. l.;
  • Salz nach Geschmack.

Zucchini und Karotten sind sehr fein gehackt, aber es ist besser, auf einer groben Reibe zu reiben, zu salzen, in eine Schüssel oder eine Multicooker-Schüssel zu legen. Mehl und Weiß schlagen, das vorbereitete Gemüse mit der Mischung gießen und zum Backen in den Ofen geben. Käse kann der Ei-Mehl-Mischung hinzugefügt oder 5 Minuten vor der Fertigstellung auf den Auflauf gestreut werden.

Vegetarischer Borschtsch

  • Rüben - 150 g;
  • Karotten - 150 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • Kohl - 250 g;
  • Zwiebeln - 50 g;
  • Tomatenmark - 1 EL l.

Bereiten Sie die Zutaten vor (waschen, schälen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Kohl fein hacken, Wurzelgemüse reiben). Kochen Sie Wasser in einem Topf geeigneter Größe, "werfen" Sie gehackten Kohl und Kartoffeln hinein.

Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie sie, legen Sie Zwiebeln, Karotten, Rüben hinein. Wenn das Gemüse verkocht ist, fügen Sie die Tomatenmark und ein halbes Glas heißes Wasser hinzu. Das heißt, Gemüse wird nicht gebraten, sondern gedünstet. Nachdem die Kartoffeln und der Kohl gekocht haben, müssen Sie 10 Minuten warten. und den Inhalt der Pfanne in einen Topf geben. Salz.

Jeder Borschtsch, einschließlich Vegetarier, sollte nach dem Kochen 10 Minuten lang infundiert und mit fettarmer Sauerrahm und Weizencroutons gegessen werden.

Frage Antwort

Was ist Diät Nr. 5? Dies impliziert eine erhöhte Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten. Die Gesamtmenge an Lipiden reduziert sich um ein Drittel im Vergleich zur Tagesdosis einer Person, die keine solchen Gesundheitsprobleme hat (bis zu 50-70 g). Das Hauptprinzip der therapeutischen und diätetischen Ernährung besteht darin, die Belastung der Verdauungsorgane zu verringern und den Körper mit allen Substanzen zu versorgen, die er für eine normale Funktion benötigt..

Welche Getränke können Sie gegen Zirrhose trinken? Kompotte, natürliche Säfte (besser mit den eigenen Händen zubereitet), Gelee, mäßig kräftige grüne und schwarze Tees.

Kannst du Obst essen? Ärzte empfehlen, saisonale und besser - lokale Früchte zu essen, während sie reif und süß sein müssen. Vorrangig: Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Bananen. Verboten - alle Zitrusfrüchte und unreifen Früchte.