Diät gegen Leberzirrhose

Zirrhose ist eine schwerwiegende Lebererkrankung. Unbehandelte Hepatitis und Alkoholmissbrauch sind die häufigsten Ursachen der Krankheit. Bei Leberzirrhose sterben gesunde Leberzellen ab, das Organ kann seine Funktionen nicht erfüllen, was zu unvermeidlichen zerstörerischen Prozessen führt, die die Gesundheit verschlechtern. Krankheit kann verhindert werden. Ärzte auf der ganzen Welt haben lange Zeit ihre Eigenschaften und ihr Verhalten untersucht. Das Ergebnis ernsthafter Forschung waren spezielle Diäten für Patienten mit Zirrhose. Ihre Wirksamkeit wurde getestet und bewiesen. Die Einhaltung der Ernährungsvorschriften in Verbindung mit der medikamentösen Therapie trägt zur Wiederherstellung geschädigter Zellen bei und beugt Komplikationen vor.

Die Leber wirkt als Filter im Körper. Bei Verstößen versagt das Organ. Diätnahrung stabilisiert das Verdauungssystem. Ein angemessenes Menü und die richtige Auswahl der Produkte stellen das Lebergewebe wieder her, normalisieren den Stoffwechsel und den Allgemeinzustand des Patienten.

Bei Leberzirrhose wird am häufigsten die Diät Nr. 5 verschrieben. Sein Wesen ist der Ausschluss von Lebensmitteln, die für die Leber schädlich sind, von der Ernährung. Sie werden durch nützlichere ersetzt, die den Verdauungstrakt und das Leberparenchym nicht reizen. Der Körper sollte mit Nährstoffen angereichert sein, während die Belastung der Verdauungsorgane minimal sein sollte. Der Darm und der Magen dürfen nicht überlastet werden. Diät Nr. 5, vollständig in der Zusammensetzung, beinhaltet eine Erhöhung des Verbrauchs von Proteinen und Kohlenhydraten. Fette werden um 30% reduziert.

Allgemeine Empfehlung und Regeln der medizinischen Ernährung

Jede Diät diktiert ihre eigenen Regeln. Der Patient muss den Lebensstil, insbesondere die Ernährung, ernsthaft überdenken. Die Veränderungen werden dramatisch. Ungesunde Essgewohnheiten müssen beseitigt werden, die Ernährung sollte die Verdauungsorgane mit Ruhe versorgen. Die Leber wird entladen, was das Wohlbefinden erheblich verbessert.

Unter Berücksichtigung von Art, Faktoren und Schwere der Erkrankung wird die Ernährung vom behandelnden Arzt verschrieben. Wenn Sie die Ernährung ohne das erforderliche Wissen und die Erfahrung selbst anpassen, können Sie Ihre Gesundheit schädigen. Nur verantwortungsbewusste Patienten, die bereit sind, alle Regeln einer gesunden Ernährung einzuhalten und die Empfehlungen des Arztes strikt zu befolgen, haben die Chance auf Genesung.

Bei Diät Nummer 5 ist alles wichtig: eine Reihe von Lebensmitteln, Kaloriengehalt, Verarbeitungs- und Zubereitungsmethode, Flüssigkeitsaufnahme. Die Leberzirrhose verläuft auf unterschiedliche Weise. Es gibt keine absolut identischen Fallbeispiele. Diese Pathologie hat Formen, Typen und Stadien. Daher werden bei der Verschreibung einer Diät Produkte ausgewählt, die alle begleitenden Merkmale der Krankheit berücksichtigen.

Es wird empfohlen, die folgenden Regeln einzuhalten:

Die Ernährung sollte fraktioniert und ausgewogen sein, die erforderliche Anzahl an Kalorien pro Tag beträgt 2500-3000. Lebensmittel werden in kleinen Portionen verzehrt.

Die Menge an Flüssigkeit, die pro Tag getrunken wird, sollte nicht weniger als 1,5 Liter betragen.

Die Salzaufnahme erfordert Kontrolle. Bei Leberzirrhose ist es zulässig, 1-2 Teelöffel und nicht mehr zu verwenden.

Feste, zähe Lebensmittel sollten püriert oder gehackt gegessen werden.

Es wird nicht empfohlen, kalt oder warm zu essen, es sollte warm sein.

Verstecke die Pfannen. Gebraten mit Zirrhose unterliegt dem strengsten Verbot. Ebenfalls von der Diät ausgeschlossen sind gebackene Gerichte, die auf dem Grill und in der Mikrowelle gekocht werden. Das Essen wird gedämpft, gekocht oder gebacken. Die Verwendung von Eintöpfen ist höchstens zweimal pro Woche zulässig..

Um Giftstoffe aus der Leber zu entfernen, empfehlen Ärzte Fastenzeiten. Dafür wählen sie einen Tag und essen ausschließlich Gemüsesuppen, Milchprodukte, Früchte aus der Liste der erlaubten. Es bleibt abzuwarten, mit welchen Produkten das Menü gefüllt werden soll und welche verworfen werden sollten.

Was können Sie mit Leberzirrhose essen?

Brot- und Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl der höchsten und 1. Klasse (abgestanden), ungekochte Kekse, ungekochtes Gebäck mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfel;

Suppen: Gemüse, Müsli auf Gemüsebrühe, Milchprodukte mit Nudeln, Obst, Borschtsch und Kohlsuppe, Vegetarier, Mehl und Gemüse zum Ankleiden werden nicht gebraten, sondern getrocknet;

Fleisch- und Geflügelgerichte: mageres oder fettarmes Fleisch, Geflügel ohne Haut, Rindfleisch, Lammfleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn, gedämpfte Schnitzel, Soufflé, Knödel, Milchwürste;

Fischgerichte: magerer Fisch, gekochter Fisch, gedämpfter Fisch in einem Stück oder in Form von Schnitzelmasse;

Eierspeisen: Eiweiß gedämpftes und gebackenes Omelett;

Beilagen und Gemüse: verschiedene in roher, gekochter, gedünsteter Form; nicht saures Sauerkraut, gekochte Zwiebel, Erbsenpüree;

Milchgerichte: fermentierte Milchgetränke, nicht saurer frischer fettarmer Hüttenkäse, fettarmer fettarmer Käse, Milch;

Snacks: Salat aus frischem Gemüse mit Pflanzenöl, Vinaigrette, Kürbiskaviar, geliertem Fisch, gefülltem Fisch, eingeweichtem fettarmem Hering; gekochte Fleisch- und Fischsalate, fettarmer Schinken;

Süßigkeiten: reife, weiche, süße Früchte und Beeren, roh, natürlich und püriert; getrocknete Früchte, Kompotte, Gelees, Mousses, Marmelade, Süßigkeiten, Honig, Zucker, Marmelade, Marshmallows;

Saucen: Sauerrahm, Milch, Gemüse, süße Fruchtsauce;

Getränke: Tee, Obst- und Gemüsesäfte, Hagebuttenbrühe, Gelee, Kompotte, Gelee;

Fette: Butter in natürlicher Form und in Gerichten, Pflanzenöl.

Was nicht mit Leberzirrhose zu essen?

Frisches und Roggenbrot, gebackenes Blätterteiggebäck, gebratene Kuchen;

Fleisch, Pilze, Fischbrühen, Okroshka, Grünkohlsuppe, Bohnensuppe;

Fettfleisch, Ente, Gans, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, Konserven, Würstchen;

Fetthaltiger Fisch, geräucherter, gesalzener Fisch, Fischkonserven;

Gesalzener würziger Käse, fermentierte gebackene Milch, fetter Hüttenkäse, saure Sahne, Sahne;

Gebratene und hart gekochte Eier;

Hülsenfrüchte, Spinat, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse, Rüben;

Würzige und fettige Snacks, Konserven, geräuchertes Fleisch, Kaviar;

Schokolade, Sahneprodukte, Eis, saure Früchte;

Senf, Meerrettich, Pfeffer;

Schwarzer Kaffee, Kakao, kalte Getränke, Alkohol;

Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammschmalz, Speiseöl.

Menü für eine Woche mit Leberzirrhose

Sie müssen sich an eine gesunde Ernährung gewöhnen, aber Sie sollten nicht denken, dass sich der Patient während einer Diät aller gastronomischen Freuden beraubt. Mit dem richtigen Ansatz können Sie die tägliche Ernährung jederzeit diversifizieren. Ein ungefähres wöchentliches Menü sieht folgendermaßen aus:

Diät gegen Leberzirrhose

Jede Krankheit bringt neue Anpassungen und Ruhe in das tägliche Leben der Patienten. Die richtige Ernährung bei Leberzirrhose ist eine Notwendigkeit, die zur Verbesserung von Gesundheit und Wohlbefinden beiträgt.

Was ist Leberzirrhose und warum verfolgt diese Krankheit Menschen?

Zirrhose ist eine Pathologie, die den Patienten viele Probleme und Unannehmlichkeiten bereitet. Die Leber wirkt als Filter in unserem Körper. Bei einer Zirrhose funktioniert das Organ nicht mehr normal, was sich negativ auf die gesamte Funktion des Körpers auswirkt. Allergene, Toxine und Toxine werden schlecht eliminiert und die Kontrolle über den Stoffwechsel wichtiger Vitamine geht verloren. Dies ist auf den Tod gesunder Leberzellen zurückzuführen..

Meistens führt ein falscher Lebensstil (Alkoholmissbrauch, fetthaltige Lebensmittel, übermäßiges Essen) zu einer solchen Krankheit. Darüber hinaus kann unbehandelte Hepatitis die Ursache für Zirrhose sein. Um Probleme, häufige Krankenhausbesuche, Langzeitmedikamente und Ernährung zu vermeiden, ist es besser, sich zunächst um Ihre Gesundheit zu kümmern. Eine ausgewogene Ernährung, ein aktiver Lebensstil, Sport und eine Ruhebehandlung für verschiedene Krankheiten werden dazu beitragen, große Probleme in Zukunft zu vermeiden..

Was ist eine Zirrhose-Diät??

Die Wirksamkeit der Diät bei Leberzirrhose wurde durch zahlreiche weltweit durchgeführte Studien belegt. Halten Sie sich an die vorgeschriebene Diät und nehmen Sie Medikamente ein. Nach einer bestimmten Zeit erholen sich die Patienten.

Alle Gerichte sind diätetisch und so gesund wie möglich. Die Ernährung ist ausgewogen und zielt darauf ab, das Verdauungssystem zu normalisieren, das Immunsystem zu stärken und mögliche Folgen der Krankheit zu verhindern. Das Vermeiden von Junk Food kann dazu beitragen, dass Ihre Leber besser funktioniert.

Vor Beginn der Diät sollte der Patient den behandelnden Arzt aufsuchen. Der Spezialist verschreibt die Behandlung und Ernährung bei Leberzirrhose auf der Grundlage von Informationen über den Grad der Komplikationen, die Eigenschaften des Körpers, die Art der Leberzirrhose und andere Daten.

Es ist die richtige Ernährung, die als die wirksamste Behandlung gilt. Im Gegensatz zu Operationen und Medikamenten hat die Ernährung keine Konsequenzen, Nebenwirkungen.

Das Menü umfasst hauptsächlich pflanzliche Protein- und Kohlenhydratnahrungsmittel. Die Gerichte werden ohne Salz gekocht (bei minimalem Gebrauch). Damit das Essen nicht völlig geschmacklos erscheint, darf dieses Produkt durch Gewürze und natürliche Kräuter ersetzt werden, jedoch in begrenzten Mengen.

Diät gegen Leberzirrhose - wie man ein Menü macht?

Jede Diät erfordert die innere Bereitschaft und Entschlossenheit einer Person. Für Ihre Gesundheit und Ihr Wohlbefinden müssen Sie nicht nur Ihr Menü, sondern auch Ihren Tagesablauf ändern. Das erste, was zu tun ist, ist, schlechte Gewohnheiten aufzugeben. Nachts zu viel essen, Zigaretten, Alkohol, Junk Food - das sollten Sie vergessen. Richtige, fettarme Lebensmittel entlasten den Körper und erleichtern insbesondere die Leber. Eine verantwortungsvolle Pflege kann den Patienten helfen, sich zu erholen und Erleichterung zu verspüren.

Grundnahrungsmittel, die mit kompensierter und dekompensierter Zirrhose gegessen werden können

Wir haben früher geschrieben, wie man die Leber nach Alkohol wiederherstellt und Zirrhose vorbeugt. Im Folgenden erfahren Sie, wie Sie richtig essen.

Es gibt zwei Arten von Leberzirrhose:

  • dekompensiert (völlig arbeitsunfähig);
  • kompensiert (beschädigt aber noch funktionsfähig).

Ernährung und Kochen unterscheiden sich voneinander und hängen direkt von der Art der Zirrhose ab. Geben Sie eine vollständige und genaue Antwort auf die Frage: "Was können Sie mit Leberzirrhose essen?" Nur der behandelnde Arzt des Patienten kann dies nach bestandener Untersuchung tun.

Bei dekompensierter Zirrhose ist der Proteinverbrauch minimal (nicht mehr als 30 Gramm pro Tag). Im unveränderten Zustand sind diese Komponenten vollständig von der Ernährung des Patienten ausgeschlossen. Außerdem müssen Sie 100 Gramm Fett pro Tag konsumieren. 50% des Milchursprungs und die zweiten 50% des pflanzlichen Ursprungs. Wenn sich der Gesundheitszustand weiter verschlechtert und sich diese Rate um das Zweieinhalbfache verringert.

Was ist mit Kohlenhydraten? Ihr Tagesbedarf sollte 450 Gramm betragen. Wenn Zirrhose eine Folge von Fettleibigkeit ist, dann 100 gr. einfache Proteine ​​sind aus dem Menü ausgeschlossen. Die Verwendung solcher Produkte ist zulässig:

  1. Marmelade und Honig;
  2. Gelee, Pudding und frische Obstkompotte;
  3. frische Beeren und Früchte;
  4. einige Arten von Cookies;
  5. Schwarz-Weiß-Brot.

Bei kompensierter Leberzirrhose wird das Menü für eine Woche abwechslungsreicher. Sie können auch die oben genannten Optionen abschließen:

  1. Haferflocken, Buchweizen, Hirse;
  2. Rindfleisch;
  3. Hüttenkäse;
  4. Eiweiß;
  5. magerer Fisch;
  6. Milch.

Effektive und angewandte Diäten gegen Leberzirrhose

Es gibt zwei Diätoptionen, die fast immer von Ärzten verschrieben werden. Beide Optionen haben sich als wirksam erwiesen. Die bekannteste ist Diät Nummer 5. Es wird bei alkoholischer und biliärer Zirrhose verschrieben.

Diät Nummer 5 ist eine strenge Diät, die fetthaltige, gebratene, übermäßig salzige, süße und pfeffrige Lebensmittel ausschließt. Der Körper des Patienten wird keinen Hunger verspüren, da der Kaloriengehalt dieser Diät im Bereich von 2500 bis 2900 kcal liegt. Das leichteste und am schnellsten verdauliche Lebensmittel hilft, die Leber zu entlasten.

Es sei daran erinnert, dass in Diät Nummer 5 alle Gerichte weich und leicht verdaulich sein sollten. Es ist nicht ratsam, Lebensmittel vollständig zu hacken, es wird jedoch empfohlen, Fleisch, Kartoffeln und andere feste Lebensmittel so klein wie möglich zu schneiden. Geriebenes Essen wird für Patienten empfohlen, bei denen eine Leberzirrhose der Gruppe 5A diagnostiziert wurde.

Grundregeln der Diät Nummer fünf:

  1. Die Menge an Wasser, die pro Tag getrunken wird, sollte nicht weniger als 1,5 Liter betragen.
  2. Alle verzehrten Lebensmittel sollten gedämpft, im Ofen oder gekocht werden. In einer Pfanne gebratene Speisen (Koteletts, Kuchen, Schnitzel) sind völlig ausgeschlossen.
  3. Die Menge des verbrauchten Salzes wird streng kontrolliert. Dieses Produkt ist für die Verwendung in sehr kleinen Dosen (10 Gramm pro Tag) zugelassen..
  4. Sie müssen fünfmal am Tag in kleinen Portionen essen.
  5. Sie müssen 400-450 Gramm Kohlenhydrate, 100 Gramm Proteine ​​und 80 Fette pro Tag konsumieren (50% tierischen Ursprungs)..
  6. Suppen, Borschtsch mit Fisch und Fleischbrühe sind verboten. Nur pflanzliche Interpretationen.
    Alle Mahlzeiten sollten warm sein. Warme und kalte Speisen (flüssig) - bei dieser Diät ausgeschlossen.

Die zweite wirksame Diät, die von Ärzten verschrieben wird, ist Nummer 10. Sie wird in Gegenwart von Aszites verschrieben und hat ihre eigenen Besonderheiten. Einige Lebensmittel sollten zu Ihrer Ernährung hinzugefügt werden, andere müssen verworfen werden..

Diät gegen Leberzirrhose

Zirrhose wird normalerweise als chronische Lebererkrankung bezeichnet, deren Auftreten Virushepatitis, Cholangitis, Alkoholismus und Autoimmunerkrankungen hervorrufen kann. Der Prozess geht mit strukturellen Veränderungen in diesem Organ einher, wodurch es die ihm von Natur aus zugewiesenen Funktionen nicht mehr erfüllt. Eine richtig ausgewählte Ernährung (Einhaltung) und eine medikamentöse Therapie können die Entwicklung von Ereignissen gemäß einem negativen Szenario verhindern..

  1. Wie Diät helfen kann
  2. Ernährung in verschiedenen Stadien
  3. Zulässige und verbotene Produkte
  4. Wöchentliches Menü
  5. Geschirrrezepte
  6. Gemüsepüreesuppe
  7. Obstsalat
  8. Hüttenkäse-Auflauf
  9. Kürbisauflauf
  10. Frage Antwort

Wie Diät helfen kann

Grundsätzlich wird bei Zirrhose die Diät Nr. 5 verschrieben, was den Ausschluss einer Reihe von Lebensmitteln aus der Diät impliziert, die sich nachteilig auf die Leber auswirken. In jedem Fall muss der Patient seine Essgewohnheiten ändern und auf die Meinung des behandelnden Arztes hören. Es gibt eine allgemeine Liste von Regeln, die befolgt werden müssen. Nur diejenigen Patienten, die die folgenden Informationen zur Kenntnis nehmen, haben die Chance auf Erleichterung und Genesung:

  1. Frittierten Lebensmitteln mit Zirrhose wird ein absolutes Tabu auferlegt. Alles, was auf dem Grill und in der Mikrowelle gekocht werden kann, sollte von der Diät ausgeschlossen werden..
  2. Das Menü sollte gekochte, gebackene, gedämpfte Gerichte und gelegentlich Eintopf enthalten.
  3. Im Vordergrund steht die fraktionierte Ernährung, während das Essen warm und nicht extrem kalt oder übermäßig heiß verzehrt wird.
  4. Wenn die Produkte eine erhöhte Härte oder Zähigkeit aufweisen, sollten sie in zerkleinerter oder pürierter Form verwendet werden..
  5. Begrenzen Sie die Salzaufnahme - halten Sie sie auf ein Minimum.
  6. Flüssigkeiten müssen mindestens 1,5 Liter pro Tag getrunken werden.

Ernährung in verschiedenen Stadien

In der Phase der Kompensation, in der sich die Krankheit gerade erst entwickelt hat und der Körper die Kompensationsfähigkeiten von Hepatozyten nutzt, um Ammoniak zu neutralisieren, muss so viel Protein wie möglich in die Nahrung aufgenommen werden. Die tägliche Rate kann bis zu 150 g betragen. Proteine ​​aktivieren die Funktionen der Leberzellen, so dass der Körper der Krankheit widerstehen kann. Deshalb müssen Sie in den frühen Stadien konsumieren: Hüttenkäse, Rindfleisch, Hafer, Milch und Milchprodukte, Eiweiß, magerer Fisch.

Im Stadium der Dekompensation verliert der Körper seine Fähigkeit, Protein zu assimilieren, daher sollte ihre Aufnahme begrenzt werden. Es ist verboten, Lebensmittel mit einer großen Menge fetthaltiger Lebensmittel zu kochen.

Wenn das Fett tierischen Ursprungs ist, ist seine Verwendung verboten. Die einzige Ausnahme ist Butter, die sehr sorgfältig ausgewählt werden muss, da skrupellose Hersteller sie mit Margarine kombinieren..

Bei dekompensierter Zirrhose werden sogar gekochte Getreide mit Pflanzenölen gefüllt. Das Menü besteht hauptsächlich aus Müsli, Gemüse, Obst und erlaubten Desserts. Wenn der Patient alarmierende Symptome in Form von Gelbfärbung der Haut, Erbrechen, Durchfall und Übelkeit hat, ist es besser, Fette abzulehnen.

Wichtig! Eine Zwischenposition nimmt das Stadium der Unterkompensation ein, in dem darauf geachtet werden sollte, "Derivate" von Haferflocken (einschließlich Herkulesflocken und Kekse), Karotten und anderem Gemüse in das Tagesmenü aufzunehmen.

Zulässige und verbotene Produkte

Produkte und GerichteErlaubtverboten
Brot- und MehlsüßwarenAltbrot aus Weizenmehl (v. Chr. Und 1 Sek.), Backwaren aus hefefreiem Teig mit Quark-, Fleisch- oder Apfelfüllung. Gebackene FischpasteteRoggenbrot, frischer Weizen, Pasteten, Weißweine und anderes gebratenes Gebäck, Blätterteige
SuppenMilchprodukte, Gemüse, Müsli, Kohlsuppe, Borschtsch auf Wasser (ohne Braten), ObstFleisch, Pilze, Fisch, Erbsen und Linsen, Kohlsuppe mit Brennnessel, Okroshka
Ein FischFettarme, gekochte, Dampf-, FischfrikadellenFettiges, gesalzenes, geräuchertes Konservenfutter
FleischprodukteMageres Schweinefleisch, Rindfleisch, Lamm, Kaninchen, hautloses GeflügelEnte, Gans, fettiges, geräuchertes Fleisch, Konserven, Wurst, Innereien
EierGedämpfte und gebackene ProteinomelettsHart gekochte Rühreier
FettePflanzenöle und natürliche Butter, gute QualitätAlle tierischen Fette und solche, die mit künstlichen Mitteln gewonnen werden
GemüseJede Form, aber nicht gebratenes, mildes saures SauerkrautEingelegte grüne und rohe Zwiebeln, Radieschen, saures und würziges Blattgemüse, Rüben, Daikon, Knoblauch
MilchprodukteFettarme Milchprodukte, einschließlich frischer HüttenkäseSaure Sahne, Sahne, Käse
SnacksFisch, außer gebratenen, "leichten" SalatenKonserven, geräucherte Produkte
"Für süße"Obst und Beeren, Marshmallows, Marshmallow, Marmelade, hausgemachte Marmelade und Marmelade, HonigUnreife Früchte, Zitrusfrüchte, alle "schädlichen" Süßigkeiten, einschließlich aller Arten von Schokolade
SaucenBasierend auf Gemüse, Sauerrahm, ObstMayonnaise, Marinaden
GetränkeSchwacher schwarzer und grüner Tee, Säfte, Biere, Kompotte, Gelee, HagebutteneKoffeinhaltige Getränke, einschließlich Kakao, alkoholische Getränke

Wöchentliches Menü

Hinweis: 1 - frühes Frühstück (8.00 Uhr); 2 - Mittagessen (11.00 Uhr); 3 - Mittagessen (14.00 Uhr); 4 - Nachmittagstee (17.00 Uhr); 5 - Abendessen (19.00 Uhr).

Montag

  • Dampf Hühnerschnitzel, Buchweizen, Tee.
  • Apfelmousse.
  • Kartoffelpüree, Fisch, Quarkauflauf, Birne, Kompott.
  • Fruchtgelee.
  • Reisbrei, Mineralwasser.

Dienstag

  • Salzkartoffeln, gebackenes Putenfilet, Tee.
  • Fettarmer Kefir, Birnen.
  • Kohlsuppe ohne Fleisch, gedämpfte Schnitzel mit Nudeln zum Garnieren, Saft.
  • Ungekochte Kekse, Milch.
  • Hüttenkäse-Auflauf, Kompott.

Mittwoch

  • Quarkmasse, Tee.
  • Bratäpfel mit Honig.
  • Grütze Suppe mit Gemüse, gedämpften Rinderkoteletts, Reis, Kompott.
  • Dampfomelett, Saft.
  • Buchweizen mit Putenfilet, Gelee.

Donnerstag

  • Omelett (ohne Eigelb), Reis, Tee.
  • Käsekuchen (nicht gebraten), Kompott.
  • Grütze Suppe, Kaninchenfleisch in Sauerrahmsauce, Gelee.
  • Ungekochte Kekse, Saft.
  • Nudeln, Gemüseeintopf, Mineralwasser.

Freitag

  • Grießbrei, Tee.
  • Banane.
  • Vegetarischer Borschtsch, Reis mit gekochtem Huhn, Beerengelee.
  • Weizencroutons, Saft.
  • Salzkartoffeln und Fisch, Kompott.

Samstag

  • Haferflocken, Tee.
  • Kartoffel-Käse-Auflauf, Kompott.
  • Fadennudelsuppe, gekochte Karotten, gebackene Hühnerbrust, Fruchtgelee.
  • Äpfel.
  • Buchweizenbrei, Saft.

Sonntag

  • Pasta und Eintopf, Tee.
  • Quark oder Quarkmasse, Kompott.
  • Knödel mit Hühnchen, Gemüsebrühe, Saft.
  • Haferkekse, grüner Tee.
  • Buchweizen, Fisch, Beerengelee.

Der tägliche Kaloriengehalt der Diät darf 2500-3000 kcal nicht überschreiten. Neben warmen Gerichten sollte das Tagesmenü auch Salate, zugelassene Snacks und Backwaren enthalten.

Geschirrrezepte

Jeder Mensch, der an Leberzirrhose leidet, hat das Recht, sich selbst zu ernähren. Für die Zubereitung von Gerichten müssen nur zugelassene Produkte verwendet werden, und diese Liste ist nicht so klein, daher ist die Speisekarte nicht dürftig. Hier sind einige einfache Rezepte:

Gemüsepüreesuppe

  • Kartoffeln - 300 g;
  • Brokkoli - 300 g;
  • Karotten - 100 g;
  • Cracker;
  • Salz, Kräuter - nach Geschmack.

Wasser kochen, mit Salz würzen, Gemüsewürfel in der folgenden Reihenfolge hinzufügen: Kartoffeln-Brokkoli-Karotten. Kochen, bis das Gemüse vollständig weich ist, dann den Inhalt der Pfanne mit einem Mixer schlagen, Kräuter und Cracker hinzufügen.

Obstsalat

  • süßer großer Apfel - 1 Stk.;
  • große Banane;
  • eine Scheibe Melone;
  • ein paar Pfirsiche;
  • Birne - 2 Stück.

Die Früchte in Würfel schneiden und mit fettarmem Joghurt ("weiß" oder süß) bedecken..

Hüttenkäse-Auflauf

  • Hüttenkäse - 500 g;
  • Grieß - 2 EL. l.;
  • Rosinen - 50 g;
  • Weiß von drei Eiern;
  • Zucker - 100 g;
  • Butter - eine halbe Packung.

Hüttenkäse mit Rosinen umrühren, Proteine ​​mit Zucker zu einem starken Schaum verquirlen, Grieß mit Butter mischen, alles mischen, in einen hitzebeständigen Behälter geben und im Ofen backen. Kochen in einem Multicooker ist möglich.

Kürbisauflauf

  • junge Zucchini - 3 Stk.;
  • mittelgroße Karotten - 2 Stk.;
  • Weiß von drei Eiern;
  • fettarmer Käse (gerieben) - 3 EL. l.;
  • Mehl - 3 EL. l.;
  • Salz nach Geschmack.

Zucchini und Karotten sind sehr fein gehackt, aber es ist besser, auf einer groben Reibe zu reiben, zu salzen, in eine Schüssel oder eine Multicooker-Schüssel zu legen. Mehl und Weiß schlagen, das vorbereitete Gemüse mit der Mischung gießen und zum Backen in den Ofen geben. Käse kann der Ei-Mehl-Mischung hinzugefügt oder 5 Minuten vor der Fertigstellung auf den Auflauf gestreut werden.

Vegetarischer Borschtsch

  • Rüben - 150 g;
  • Karotten - 150 g;
  • Kartoffeln - 300 g;
  • Kohl - 250 g;
  • Zwiebeln - 50 g;
  • Tomatenmark - 1 EL l.

Bereiten Sie die Zutaten vor (waschen, schälen, Kartoffeln in Würfel schneiden, Kohl fein hacken, Wurzelgemüse reiben). Kochen Sie Wasser in einem Topf geeigneter Größe, "werfen" Sie gehackten Kohl und Kartoffeln hinein.

Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl hinein, erhitzen Sie sie, legen Sie Zwiebeln, Karotten, Rüben hinein. Wenn das Gemüse verkocht ist, fügen Sie die Tomatenmark und ein halbes Glas heißes Wasser hinzu. Das heißt, Gemüse wird nicht gebraten, sondern gedünstet. Nachdem die Kartoffeln und der Kohl gekocht haben, müssen Sie 10 Minuten warten. und den Inhalt der Pfanne in einen Topf geben. Salz.

Jeder Borschtsch, einschließlich Vegetarier, sollte nach dem Kochen 10 Minuten lang infundiert und mit fettarmer Sauerrahm und Weizencroutons gegessen werden.

Frage Antwort

Was ist Diät Nr. 5? Dies impliziert eine erhöhte Aufnahme von Eiweiß und Kohlenhydraten. Die Gesamtmenge an Lipiden reduziert sich um ein Drittel im Vergleich zur Tagesdosis einer Person, die keine solchen Gesundheitsprobleme hat (bis zu 50-70 g). Das Hauptprinzip der therapeutischen und diätetischen Ernährung besteht darin, die Belastung der Verdauungsorgane zu verringern und den Körper mit allen Substanzen zu versorgen, die er für eine normale Funktion benötigt..

Welche Getränke können Sie gegen Zirrhose trinken? Kompotte, natürliche Säfte (besser mit den eigenen Händen zubereitet), Gelee, mäßig kräftige grüne und schwarze Tees.

Kannst du Obst essen? Ärzte empfehlen, saisonale und besser - lokale Früchte zu essen, während sie reif und süß sein müssen. Vorrangig: Äpfel, Pfirsiche, Pflaumen, Bananen. Verboten - alle Zitrusfrüchte und unreifen Früchte.

Ernährung bei Leberzirrhose: Ernährung, Menüs und Gerichte

Die Ernährung bei Leberzirrhose ist ein wichtiger Bestandteil der medikamentösen Behandlung. Die Wirksamkeit einer richtigen Ernährung ist seit langem von medizinischen Experten anerkannt. Bei Leberzirrhose ist es für Patienten wichtig, die Regeln der Ernährung einzuhalten, um den Verzehr schädlicher Lebensmittel zu begrenzen. Die Ernährung bei Leberzirrhose zielt darauf ab, das erkrankte Organ und den Verdauungstrakt insgesamt wiederherzustellen, das Immunsystem zu stärken und die Belastung der Leber zu verringern.

Allgemeine Ernährungsregeln für Leberzirrhose

Die Leberzirrhose ist eine ziemlich schwere chronische Erkrankung, die durch einen irreversiblen Prozess gekennzeichnet ist, bei dem das Parenchymgewebe des Organs durch fibröses Bindegewebe ersetzt wird. Bei dieser Krankheit ist die Leber entweder übermäßig vergrößert oder verkleinert, die Struktur des Organs ist holprig, dicht. Die häufigsten Ursachen für Zirrhose sind regelmäßige Alkoholvergiftungen und Virushepatitis. Seltene Ursachen für Pathologie sind Herzinsuffizienz, Erkrankungen der Gallenwege und längerer Gebrauch bestimmter Medikamente.

Symptome, die für Leberzirrhose charakteristisch sind:

  • Asthenie, verminderte Leistung;
  • verschiedene Manifestationen von Verdauungsstörungen, Blähungen;
  • hohe Temperatur;
  • Gelenk- und Muskelschmerzen;
  • unangenehme schmerzhafte Empfindungen im Oberbauch;
  • Gewichtsverlust.

Aufgrund von Komplikationen können sich Pfortaderthrombosen, Blutungen aus den Venen der Speiseröhre, Leberkoma und Leberkrebs entwickeln. Die Behandlung der Krankheit besteht in der langfristigen Verwendung von Medikamenten, der strikten Einhaltung von Diät und Diät..

Eine spezielle Diät gegen Zirrhose verlangsamt das Fortschreiten der Krankheit und verringert das Risiko von Komplikationen. Die am besten geeignete Diät für Leberzirrhose ist nach Pevzner die Diät Nr. 5. Es wird von Ärzten Patienten mit folgenden Krankheiten verschrieben:

  • Virushepatitis;
  • entzündliche Prozesse der Gallenblase;
  • Leberversagen;
  • chronische Cholezystitis;
  • Gallensteinkrankheit.

Diät Nummer 5 beinhaltet nicht die Verwendung von Lebensmitteln mit hohem Cholesterin-, Fett-, Salz- und Frittiergehalt. Das Hauptziel einer solchen Diät ist es, die Belastung des erkrankten Organs zu verringern und die gestörte Arbeit der Gallenwege wiederherzustellen. Die richtige Ernährung und Ernährung bei Leberzirrhose bedeutet:

  • Kochen durch Schmoren, Backen und Kochen;
  • fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen, 5-6 Mahlzeiten pro Tag;
  • die Aufnahme von Lebensmitteln in die Ernährung, die die Entfernung von Galle fördern, beispielsweise Obst und Gemüse nach der Wärmebehandlung;
  • die Verwendung von Proteinen bis zu 80 g, Fetten von nicht mehr als 90 g und hauptsächlich pflanzlichen Ursprungs, Kohlenhydraten bis zu 400 g pro Tag;
  • Der Energiewert sollte zwischen 2500 und 2800 kcal pro Tag liegen.

Merkmale der Ernährung in verschiedenen Stadien der Zirrhose

Leberzirrhose hat mehrere Stadien. Es ist notwendig, die Phase der Krankheit während diagnostischer Maßnahmen zu identifizieren, da dies die nachfolgende Behandlung beeinflusst. Die Krankheit ist durch Stadien gekennzeichnet:

  • Initiale;
  • Entschädigungsphase;
  • Dekompensation;
  • Finale oder Terminal.

Jede dieser Phasen der Zirrhose hat ihre eigenen Merkmale des Verlaufs und der klinischen Manifestationen. Die Art der therapeutischen Maßnahmen und der Ernährung hängt direkt vom Stadium der Krankheit ab.

In der Phase der Entschädigung

Das Stadium der Kompensation tritt nach der Anfangsphase der Krankheit ein. Zu diesem Zeitpunkt ist die Leberzirrhose noch nicht so deutlich manifestiert. Die Funktionen des Organs bleiben erhalten, aber die Intensität des nekrotischen Prozesses nimmt allmählich zu. Während dieser Zeit können erste Anzeichen einer Organschädigung auftreten - ein Temperaturanstieg, Erbrechen und Übelkeit, eine Veränderung der Farbe von Kot und Urin. Bei einem ungünstigen Verlauf entstehen Komplikationen..

Mahlzeiten, die während der Kompensationsphase der Diät eingenommen werden, sollten proteinarm sein. Die Kohlenhydrataufnahme kann auf bis zu 500 g pro Tag erhöht werden. Dank ihnen können Sie den Patienten mit Energie versorgen und die Erschöpfung des Körpers verhindern..

Im Stadium der Dekompensation

Das Dekompensationsstadium ist eine schwere Phase der Leberzirrhose. Gesunde Organzellen können die Arbeit der betroffenen Gebiete nicht mehr kompensieren.

Der Zustand des Patienten ist ernst - es gibt einige Störungen in der Arbeit des Nervensystems, es entwickelt sich eine Vergiftung des gesamten Organismus, Komplikationen. Das Gewicht des Patienten sinkt stark, er leidet unter schwerer Schwäche, Gelenk- und Muskelschmerzen. Bei dieser Form sollte der Patient in einem Krankenhaus unter ständiger ärztlicher Aufsicht stehen, da sich schnell Komplikationen entwickeln können.

Eine Diät gegen Zirrhose im Stadium der Dekompensation mit Komplikationen in Form von Aszites erfordert den Ausschluss von Proteinprodukten aus der Diät, und alle Gerichte sollten kein Salz enthalten. Die beste Diät ist gehacktes Essen und strenge Kontrolle der Flüssigkeitsaufnahme..

Zulässige Produkte

Tabelle 5 für Leberzirrhose erlaubt die Verwendung der folgenden Lebensmittel:

  • Suppen auf Gemüsebrühen unter Zusatz von Getreide;
  • mageres Fleisch, Geflügel und Fisch;
  • grob getrocknetes Roggenbrot, trockene Kekse, Kekse;
  • Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt;
  • Eier (Omeletts oder weichgekochte);
  • halbflüssiger Brei auf Wasser aus Buchweizen, Haferflocken, Reis;
  • Fast alle Gemüsesorten werden gekocht, gebacken und gedünstet.
  • Pflanzenöle;
  • Pasta;
  • reife, süße Früchte;
  • schwacher Tee, Säfte, Kompotte, Gelee, Abkochungen, noch Mineralwasser.

Teilweise eingeschränkte Produkte

Lebensmittel während einer Diät gegen Lebererkrankungen, bei deren Verwendung der Patient vorsichtig sein und sie nicht zu oft in die Diät aufnehmen sollte:

  • Süßigkeiten - Marshmallow, Marshmallow, Marmelade, Honig;
  • süße Getränke;
  • Butter;
  • keine heißen Gewürze und Gewürze;
  • Eier nicht mehr als eins pro Tag;
  • nicht reiches Gebäck;
  • gekochte Wurst und Würstchen.

Solche Lebensmittel mit Leberzirrhose sollten nicht oft und in großen Mengen konsumiert werden..

Verbotene Lebensmittel

Von der Diät für Zirrhose sollten Sie dauerhaft ausschließen:

  • gebratene, würzige und salzige Speisen;
  • heiße Gewürze und Gewürze;
  • Marinaden, Konservierung, geräuchertes Fleisch;
  • jedes fetthaltige Essen;
  • reiche Brühen;
  • Innereien;
  • frisches Brot, Backwaren;
  • Rührei;
  • Erbsen, Bohnen, Pilze, Nüsse, Samen;
  • Gemüse - Knoblauch, Spinat, Zwiebeln, Rüben, Sauerampfer, Radieschen;
  • Zucker, Kaffee, Kakao, Eis, Schokolade;
  • Kohlensäurehaltige Getränke.

Diät Nummer 5 für Leberzirrhose

Zu Hause ist eine therapeutische Diät gegen Leberzirrhose recht einfach und effektiv, insbesondere bei alkoholischen und biliären Formen der Krankheit. Es zeichnet sich durch seine Genauigkeit und den vollständigen Ausschluss vieler Lebensmittel und Gerichte aus. Patienten bleiben jedoch mit einer solchen Diät nicht hungrig, da der tägliche Kaloriengehalt durchschnittlich 2500 kcal beträgt. Gleichzeitig wird die Belastung der Leber durch leichte Nahrung reduziert. Oft ist es notwendig, das Menü aufgrund neu auftretender Komplikationen und Begleiterkrankungen anzupassen.

Ungefähre Diät für eine Woche mit Zirrhose

Die Krankheit ist komplex, daher ist es wichtig, dass ein Ernährungsberater bei der Erstellung des Diätmenüs hilft, basierend auf dem Stadium der Krankheit und den aufgetretenen Komplikationen.

  • erstes Frühstück - gekochter Buchweizenbrei, süßer Kräutertee;
  • zweites Frühstück - Apfel-Kürbis-Soufflé mit Honig;
  • Mittagessen - Kartoffelpüree und Zucchinisuppe, gekochtes Kalbfleisch, flüssiges Gelee aus Beeren;
  • Nachmittagstee - fermentierte gebackene Milch, Kekse;
  • Abendessen - Blumenkohl mit gedämpftem Ei und Kräutern und gekochter Hühnerbrust, Fruchtgetränk.
  • erstes Frühstück - Haferflocken auf dem Wasser mit getrockneten Aprikosen, schwarzer Tee mit Milch;
  • zweites Frühstück - ein Apfel ohne Schale, im Ofen gebacken;
  • Mittagessen - Kürbispüree mit Kräutern, gedämpftem Fisch, Hagebuttenbrühe;
  • Nachmittagstee - Milch;
  • Abendessen - Kaninchen mit Kartoffelpüree, Kräuterkochung.
  • erstes Frühstück - Hüttenkäse mit Rosinen und Honig, schwacher Tee;
  • zweites Frühstück - Kamillentee, Cracker;
  • Mittagessen - Nudelsuppe mit Hühnerbrust, Karottenkotelett mit fettarmer Sauerrahm, grüner Tee mit Zucker;
  • Nachmittagstee - Bananensoufflé;
  • Abendessen - feine Fadennudeln mit gebackenem Hühnchen, fettarme Milch.
  • das erste Frühstück - faule Knödel mit Hüttenkäse, Brühe mit Hagebutten;
  • zweites Frühstück - Apfelmus;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Nudeln, Folienauflauf Kalbfleisch mit Zucchini, Tee;
  • Nachmittagstee - Haferflockengelee;
  • Abendessen - gebackenes Huhn mit Kartoffeln.
  • das erste Frühstück - flüssiger Reisbrei mit Pflaumen, schwacher grüner Tee;
  • zweites Frühstück - ein Ei mit Toast, Fruchtgetränk;
  • Mittagessen - Sahnesuppe mit Kürbis, Hühnerschnitzel, Kräutertee;
  • Nachmittagssnack - Obst Beefelife;
  • Abendessen - gedämpfte Käsekuchen, Kompott.
  • erstes Frühstück - gedämpftes Omelett mit Crackern, grüner Tee;
  • zweites Frühstück - Gelee, Cracker;
  • Mittagessen - gekochter Truthahn, Ofenkartoffeln, Joghurt;
  • Nachmittagstee - Pfirsich;
  • Abendessen - gekochter Pollock, Gemüseeintopf, süßer schwarzer Tee.
  • erstes Frühstück - flüssiger Grießbrei mit Vanille, schwarzer Tee;
  • zweites Frühstück - fettarmer Hüttenkäse mit Honig;
  • Mittagessen - Suppe mit Nudeln in Gemüsebrühe, Fleischbällchen, Kompott;
  • Nachmittagstee - Hagebuttene, trockene Kekse;
  • Abendessen - Haferflocken, gebackener Kürbis mit Honig, Fruchtgetränk.

Das Menü für eine tägliche Diät mit Leberzirrhose sollte so lecker und abwechslungsreich wie möglich sein. Dies erleichtert es dem Patienten, die empfohlene Diät einzuhalten..

Rezepte für Leberzirrhose

Es gibt viele Rezepte für köstliche Gerichte, die bei Leberzirrhose nützlich sein können. Die Hauptsache ist, während des Kochens die richtige Wärmebehandlung anzuwenden, um die Leber nicht zu schädigen..

Hüttenkäse-Auflauf

200-300 g Hüttenkäse mit Zucker und einem Ei einreiben, Rosinen und etwas Mehl hinzufügen. Rühren Sie die Mischung so, dass keine Klumpen entstehen, und gießen Sie sie in eine Auflaufform. Bei schwacher Hitze im Ofen kochen. Mit Honig servieren.

Kürbispüreesuppe

Kürbis, Kartoffeln und Karotten kochen. Gemüse mit einem Mixer pürieren, ggf. mit Brühe verdünnen. Halten Sie die Mischung auf niedriger Hitze, gießen Sie einen dünnen Strahl Sahne hinein und rühren Sie die Masse kontinuierlich um. Beim Servieren mit Kräutern garnieren.

Gedämpfte Schnitzel

Schneiden Sie die Hühnerbrust mit einem Messer so fein wie möglich, bis Hackfleisch entsteht, fügen Sie Gemüse und ein Ei hinzu, mischen Sie, formen Sie Kugeln und legen Sie sie in einen Wasserbad. Mit fettarmer Sauerrahm servieren.

Fazit

Eine Diät gegen Leberzirrhose ist bei der Behandlung dieser komplexen Krankheit unerlässlich. Ziel ist es, das erkrankte Organ zu erhalten und den Allgemeinzustand des Körpers des Patienten zu verbessern. Durch die Einhaltung der richtigen Ernährung kann die weitere Entwicklung der Krankheit um lange Zeit verschoben werden..

Diät gegen Leberzirrhose: Grundsätze der richtigen Ernährung

Die Ernährung spielt eine unschätzbare Rolle in jedem Leben, unsere Gesundheit hängt weitgehend davon ab. Es gibt ein interessantes japanisches Schlagwort: "Ein Mann gräbt sich mit einem Löffel ein Loch...". Aber das ist die wahre Wahrheit - wir bestehen aus dem, was wir essen, und alle Krankheiten sind nicht nur auf Nerven zurückzuführen, sondern auch auf Unterernährung. Wenn es sich also um eine Diät handelt, nimmt diese bei Leberzirrhose einen großen Platz in der Behandlung ein und erfordert eine strikte Einhaltung.

Was werde ich herausfinden? Der Inhalt des Artikels.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung bei Leberzirrhose

Wenn man über die richtige Ernährung für diese Pathologie spricht, muss man verstehen, dass die Leber nicht in der besten Position ist. Alle seine Funktionen sind in erster Linie verletzt, verdauungsfördernd und entgiftend. Daher sollten Menü und Gerichte einerseits thermisch und chemisch schonend und andererseits vollständig sein und einen ausreichenden Gehalt an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Vitaminen und Mineralstoffen aufweisen. Im dekompensierten Stadium ist Proteinfutter jedoch im Gegenteil begrenzt. Patienten mit Lebererkrankungen werden 5 Tabellen zugeordnet.

Eine Diät gegen Leberzirrhose begrüßt die Dampfmethode zur Verarbeitung von Lebensmitteln oder zum Kochen. Gelegentlich darf es in einem Ofen oder Herd gebacken werden. Das Braten von Lebensmitteln wird dringend empfohlen - dies ist ein schwerer Schlag für die erkrankte Leber. Die Portionen sollten klein sein, aber die Häufigkeit der Nahrungsaufnahme beträgt 5-6 Mal pro Tag.

Zulässige Produkte

Die Ernährung bei Leberzirrhose sollte einen strengen Rahmen haben, und alle Lebensmittel können in drei Kategorien unterteilt werden: erlaubt, eingeschränkt und für den Verzehr verboten. Was können Sie essen und sogar empfehlen??

Tabelle 1

Servieren Sie gekochte Fleischprodukte in Form von gedämpften Schnitzeln und Fleischbällchen· Huhn und Pute;

Kalbfleisch und Rindfleisch

Fisch - nur dämpfen oder kochen· Brasse und Kabeljau;

· Blauer Wittling und Meeräsche;

Seehecht

Milchprodukte· Fettarmer oder fettarmer (1-3%) Hüttenkäse;

· Fermentierte Milchprodukte - Kefir, Joghurt;

15% saure Sahne

In Wasser gekochte Suppen, ohne zu braten und scharfe Gewürze hinzuzufügen· Gemüse;

Müsli

Haferbrei sollte in Wasser oder fettarmer Milch gekocht werden, jedoch ohne Butterzusatz· Buchweizen und Haferflocken;

· Reis und Hirse;

Mais

GemüseAlles ist erlaubt, aber Salate nur mit Pflanzenölen würzen (Leinsamen ist besonders nützlich)
Welche Art von Früchten kannst du essen??Nicht saure Spezies
Säfte müssen roh sein (frisch gepresst)Alles ist möglich, aber die nützlichsten sind:

Kürbis

Süßigkeiten· Eigener Honig;

Marmeladen und Mousses

Zulässiges Essen gilt als gesund..

Teilweise eingeschränkte Produkte

Die Ernährung bei Zirrhose sollte variiert werden, damit einige Lebensmittel nur in Maßen gegessen werden dürfen.

Mit Zirrhose können Sie nicht mehr als 1 Ei pro Tag essen

Tabelle 2

Gekochte EierBei Zirrhose darf nicht mehr als ein Eigelb pro Tag in die Ernährung aufgenommen werden
MilchprodukteBei Zirrhose sind nur fettarme Sorten von 15 bis 20 Gramm pro Tag in der Nahrung erlaubt
SalzBei Zirrhose ist auf 2 Gramm pro Tag begrenzt
BrotBei Zirrhose in der Ernährung ist frisches Brot in einer Menge von nicht mehr als 100 Gramm pro Tag erlaubt
EiweißnahrungsmittelNotwendig ab dem zweiten Grad der Zirrhose
TraubenBis zu 100 Gramm pro Tag

Viele Patienten interessieren sich für die Frage, ob es möglich ist, rotes Gemüse wie Tomaten, Paprika und dergleichen mit Leberzirrhose zu essen. Die Antwort auf diese Frage kann eindeutig gegeben werden - es ist erlaubt, aber mit individueller Vorsicht.

Verbotene Lebensmittel

Lebensmittel, die für eine Leberzirrhose kategorisch nicht akzeptabel sind, müssen für immer am Leben des Patienten sterben. Was du nicht essen kannst?

Tisch 3

· Fettfleisch - Schweinefleisch, Lammfleisch, Ente und Gans;
· Wurst, absolut alle geräucherten Produkte;
· Erhaltung;
• Leber, Herz, Lunge, Gehirn, Schweine- oder Rindfleischnieren;
Fettige Fischarten sowie geräuchert und gesalzen:

· Spiegelei;
· Würziger, fettiger oder geräucherter Käse, fermentierte gebackene Milch, alle Arten von Sahne, saure Sahne mit einem hohen Fettanteil;
Pilze;
· Senf und Paprika sowie alle Arten von Meerrettich;
· Seetang;
· Reichhaltige Brühen aus Fisch oder Fleisch;
· Reichhaltiges Gebäck;
· Instant- und gemahlener Kaffee, starker schwarzer Tee;
· Starke alkoholische und alkoholarme Getränke sowie alkoholfreies Bier mit Zirrhose sind ebenfalls verboten.
· Marinaden und Gurken;
· Schokolade, Eis, Kondensmilch;
Knoblauch, frische Zwiebeln, Radieschen, Pfeffer, Radieschen, Sauerampfer, Spinat;

Ein Beispiel für ein Menü für eine Woche mit Zirrhose

Ein Beispielmenü sollte von einem kompetenten Spezialisten erstellt werden und kann bei Hepatitis und Leberzirrhose verwendet werden.

Es ist notwendig, die Empfehlungen genau zu befolgen und keine zusätzlichen Produkte aus den Tabellen 2 und 3 aufzunehmen.

Montag Diät

8-00Reisbrei mit Magermilch ohne Butter.

Frischer Apfelsaft.11-00Gebackene Birne.14-00Rübenhühnersuppe ohne Haut.

Gedämpftes Rinderschnitzel.

Käsekuchen mit Preiselbeermarmelade.16-00Minzkochung.

Ungesüßte Zwiebacke.19-00Gedämpfter Fisch (Seehechtfilet).

Frische Karotten in Leinsamenölsalat.

Trockenfruchtkompott.22-00Bifitat.

Diät für Dienstag

8-00Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf mit Honig.

Himbeertee.11-00Ofengebackener Apfel.14-00Haferflockensuppe in Olivenöl.

Gekochtes Kaninchenfleisch.

Gedünsteter Blumenkohl.

Frisch gepresster Kürbissaft.

Käsekuchen mit Aprikosenmarmelade.16-00Hagebuttenkochung.

Croutons ohne Zucker.19-00Gedämpftes Omelett.

Zuckerfreier, fettfreier Joghurt.

Frisches Apfelkompott.22-00Kefir 1,5%.

Mittwoch Diät

8-00Hirsebrei mit Magermilch.

Hüttenkäse 1% mit Apfelmarmelade.

Melissa Tee.11-00Banane frisch.14-00Reis-Müslisuppe in Olivenöl.

Gekochter Pollockfisch.

Frisch gepresster Karottensaft.

Käsekuchen mit Erdbeermarmelade.16-00Hagebuttenkochung.

Rote-Bete-Salat mit Sonnenblumenöl.19-00Gekochtes Ei.

Croutons ohne Zucker.

Frisches Beerenkompott.22-00Joghurt.Das Menü für Zirrhose kann variiert werden.

Donnerstag Diät

8-00Buchweizenbrei mit Magermilch.

Frisch gepresster Tomatensaft.11-00Kohlauflauf.14-00Kartoffelpüree in Olivenöl.

Gekochtes Kalbsfleisch.

Frischer Gurkensalat mit Leinsamen Alei gekleidet.

Grüner Tee mit großem Blatt und Milch.

Käsekuchen mit Aprikosenmarmelade.16-00Kamillensud.

Croutons ohne Zucker.19-00Grieß auf Milch.

· Mineralwasser.22-00Kefir 1,5%.

Freitag Diät

8-00Ungesüßter Hüttenkäse, saure Sahne 15%.

Haferflocken auf dem Wasser.

Chicorée mit zuckerfreiem Maul.11-00Orange.14-00Vegetarische Suppe mit Pflanzenöl.

Gekochte Hühnerbrust.

Trockenfruchtkompott.16-00Hagebuttenbrühe.

Trocknen ohne Zucker.19-00Gedämpftes Omelett.

Zuckerfreier, fettfreier Joghurt.

Frisches Apfelkompott.22-00Bifitat.

Das Menü für die nächste Woche sollte anders sein, um die Ernährung zu diversifizieren. Sie müssen streng pünktlich essen.

Diät für Samstag

8-00Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf mit Honig.

Himbeertee.11-00Ofengebackener Apfel.14-00Perlgerstensuppe in Olivenöl.

Gekochtes Putenfleisch.

Geschmorter Brokkoli.

Frisch gepresster Kirschpflaumensaft.

Käsekuchen mit Bananenmarmelade.16-00Minzkochung.

Croutons ohne Zucker.19-00Gedämpfter blauer Wittlingfisch.

Frischer Gurkensalat mit Leinöl.

· Kompott aus getrockneten Früchten.22-00Joghurt.

Sonntagsdiät

8-00Ungesüßter Hüttenkäse, saure Sahne 15%.

Hirse Milchbrei.

Grüner Tee mit zuckerfreier Milch.11-00Grüner Apfel.14-00Pflanzliche Karottensuppe in Sonnenblumenöl.

Gekochtes Rindfleisch in Milchsauce.

Himbeerkompott.16-00Melissa Abkochung.

Croutons ohne Zucker.19-00Gedämpftes Omelett.

Zuckerfreier, fettfreier Joghurt.

Frisch gepresster Orangensaft.22-00Bifitat.

Rezepte für Leberzirrhose

Die Ernährung ist die Hauptstütze der Behandlung von Leberzirrhose und Hepatitis. Betrachten Sie einige Rezepte.

Gedämpfte Rinderkoteletts

Zutaten: Liebesrindfleisch (300 Gramm), Eiweiß (1 Stück), Semmelbrösel (40 g), Speisesalz (0,5 Gramm).

  1. Das Fleisch 3 Stunden in warmem Wasser einweichen.
  2. Mahlen Sie in einem Fleischwolf oder Mixer zu einer gehackten Konsistenz.
  3. Fügen Sie Eiweiß, Salz, Cracker hinzu und kneten Sie gründlich.
  4. In 100 g Tuniken teilen und 25 Minuten dämpfen.

Frische Kohlsuppe

Zutaten: frischer Weißkohl (200 g), Karotten (30 g), Kartoffeln (70 g), Dill (10 g), Salz (1 g), Sonnenblumenöl (1 Teelöffel), Wasser - (1 Liter).

  1. Kohl, Karotten und Kartoffeln hacken.
  2. Kartoffeln, Karotten und Kohl im Abstand von 5 Minuten in gekochtes Salzwasser geben.
  3. 15-20 Minuten kochen lassen, dann Butter und Dill, Deckel schließen.

Der Weg zu einem gesunden Leben führt über die Ernährung. Dies ist sehr akut für Fälle, in denen es bereits Verstöße im Staat gibt. Als gut ausgewähltes Menü sind gesunde Rezepte ein wichtiges Element bei der Behandlung von Leberzirrhose und anderen Lebererkrankungen..

Diät gegen Leberhepatomegalie: Zulässige und verbotene Lebensmittel zur Lebervergrößerung

Diät gegen obstruktiven Ikterus: die Prinzipien der richtigen Ernährung und Menüs für die Woche

Richtige Ernährung für Fettleber

Diät mit vergrößerter Leber: Was Sie essen können und was nicht?

Richtige Ernährung für Bauchaszites, ein Beispiel für ein Menü für eine Woche