Diät Nummer 5A: Menü für die Woche und Rezepte

Diät 5a ist heilender Natur. Ihr Hauptziel ist die Wiederherstellung der Arbeit der Gallenwege und der Leber. Bei richtiger Einhaltung der Diät sammelt die Leber eine Glykogenversorgung, die für einen gesunden Körper erforderlich ist, und die Gallensekretion erfolgt in einem für das Verdauungssystem schonenden Modus.

Für welche Krankheiten wird es empfohlen

Diät 5a wird für die folgenden Beschwerden verschrieben:

  • akute Hepatitis;
  • Cholelithiasis;
  • anfängliche Cholezystitis und im Falle ihrer Verschlimmerung;
  • Leberzirrhose (wenn die Insuffizienz mäßig ausgeprägt ist);
  • chronische Hepatitis;
  • chronische Cholezystitis;
  • ausgeprägte Gastritis;
  • Enterokolitis mit Durchfall.

Tägliche Aufnahme von Kalorien, Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten

Diät 5a impliziert die strikte Einhaltung der Kalorienaufnahme.

  • etwa 100 Gramm Eiweiß (mehr als 50% des Körpers sollten aus Fleisch stammen);
  • nicht mehr als 70 Gramm Fett (20% müssen pflanzlichen Ursprungs sein);
  • bis zu 350 Gramm Kohlenhydrate (nicht mehr als 80 Gramm Zucker pro Tag).

Wichtig! 100 Gramm Protein sind nicht 100 Gramm Fleisch. Informationen zum Proteingehalt finden Sie in der Produktverpackung. Zum Beispiel enthält Hühnerbrust 16 Gramm Protein pro 100 Gramm Produkt..

Vergessen Sie auch nicht:

  • trinke viel Flüssigkeit (vorzugsweise Wasser). Sie müssen ungefähr 2,5 Liter pro Tag trinken;
  • Begrenzen Sie die Salzaufnahme auf 1-1,5 Teelöffel pro Tag.

Diät

Wenn Diät 5a befolgt wird, ist es obligatorisch, dass die Intervalle gemessen und genau eingehalten werden. Rehabilitationsernährung ist nicht nur die strikte Einhaltung des Kaloriengehalts der Diät, sondern auch die richtige Art der Nahrungsaufnahme. Die ideale Option ist, alle 3 Stunden 5-6 Mal am Tag zu essen..

Zum Beispiel: um 6:00, 9:00, 12:00, 15:00, 18:00, 21:00.

Wärmebehandlungsmethoden für Lebensmittel

Die nächste Regel ist, dass die 5a-Diät-Tabelle ausschließlich aus warmen Lebensmitteln bestehen sollte. Gekochte, aber bereits abgekühlte Produkte sind bei Gallenwegsproblemen und Hepatitis strengstens verboten.

Die folgenden Kochmethoden sind akzeptabel:

  • für ein paar;
  • gekocht;
  • gebacken (keine Kruste).

Eine gebratene, gegrillte oder frittierte Leckerei ist in Diät 5a nicht enthalten.

Es wird auch empfohlen, alle Lebensmittel in einem Mixer zu mahlen, durch ein Sieb zu mahlen oder daraus Hackfleisch zu machen..

Verhaltensregeln?

Die 5a Diät-Tabelle ist reich genug. Und das geht aus der folgenden Tabelle hervor..

Rüben, Radieschen, Kohl, Pilze, Knoblauch, Zwiebeln, Sauerampfer, Spinat

Milch, Kefir, fettarme fermentierte Backmilch, geriebener milder Käse

Weichobst gebacken oder gekocht (Äpfel, Birnen)

Honig, Zucker, Gelee, Marshmallow und Marshmallow

KannEs ist unmöglich
Mehlprodukte
FetteButterSchmalz, Pflanzenöl
Gemüseweiches Gemüsepüree, gedämpft oder in Form eines Soufflés: Rüben, Kartoffeln, Karotten
Suppenauf GemüsebrüheFett in Fleisch- und Fischbrühe
Fleisch und Geflügel

Huhn, mageres Rindfleisch

Halbfabrikate, Wurst, Würstchen, fettiges Geflügel (Gans, Ente), Leber
Ein FischFischkonserven, gebratener Fisch, fettiger Fisch, gesalzener Fisch
Eiergedämpftes Omelett (aus Proteinen)Spiegelrührei, gekochtes Ei
Milchproduktefetter Hüttenkäse, Sahne, frische Milch, würziger Käse
ObstZitrusfrüchte
Beerenals Marmelade erlaubtrohe Beeren
SüßigkeitenSchokolade, Eis, Halva, Sahneprodukte
GetränkeGelee, frisch gepresster Saft, Tee mit Milch, Hagebuttenbrühe, 100% TomatensaftSoda, kalte Getränke, Kaffee, Kakao
GetreideReis, Haferflocken, BuchweizenHülsenfrüchte
Saucen und GewürzeBeeren- und Fruchtsaucen, Milchsaucen, Oregano, MuskatnussGewürze und alle anderen Arten von Saucen

Menüoption

Unten finden Sie ein Beispiel für ein 5a-Diätmenü.

  • Frühstück. Reisbrei (Reis abwischen) in Wasser und Milch, Quark-Soufflé, Tee.
  • Erster Snack. Gebackener Apfel. Sie können ein wenig Zucker streuen.
  • Abendessen. Gedämpfte Hähnchenbrustkoteletts, Müslisuppe mit Gemüsebrühe (gerieben), Karottenpüree, Gelee.
  • Zweiter Snack. Trockenes Apfelkompott.
  • Abendessen. Pürierter Buchweizen, gedämpfter Kabeljau, Grießauflauf, Tee.
  • Spätes Abendessen. Kefir 1%, ein Glas.

Dies ist ein beispielhaftes 5a-Diät-Menü. Viele der aufgeführten Lebensmittel sind austauschbar und die Ernährung kann variiert werden. Vergessen Sie nicht, dass alle Portionen klein sein sollten.

Menü für die Woche

Unten finden Sie eine indikative Diät für die 5a-Diät für eine Woche. Es sollte während des gesamten Verlaufs der von Ihrem Arzt verschriebenen Medikamente befolgt werden. Um alle für die Diät 5a vorgesehenen Nuancen einzuhalten, ist es ratsam, eine Woche lang nicht verderbliche Lebensmittel zu kaufen, der Rest muss nach Bedarf gekauft werden. Dieser Ansatz erspart Ihnen unnötigen Aufwand während der Behandlungsdauer. Die Diät ist recht einfach und erfordert keine großen finanziellen und zeitlichen Kosten.

  • Frühstück. Reisbrei mit Milch und Wasser, gedämpftes Eiweißomelett, Tee
  • Erster Snack. Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf.
  • Abendessen. Gemüsesuppe, Apfelkompott, gekochte Karotten und gedämpftes Putenschnitzel.
  • Zweiter Snack. Tee und Kekse.
  • Abendessen. Nudeln mit etwas mildem Käse, stillem Wasser.
  • Spätes Abendessen. Kefir 1%
  • Frühstück. Getreidemilchkaffee, Karotten-Apfelsalat, Hühnerschnitzel.
  • Erster Snack. Gebackene Birne oder Apfel.
  • Abendessen. Gekochter Fisch und gekochter Rübensalat, Kartoffelsuppe mit Gemüsebrühe, Gelee.
  • Zweiter Snack. Kompott und trockene Kekse.
  • Abendessen. Pürierter Buchweizen, stilles Wasser.
  • Spätes Abendessen. Kefir 1%.
  • Frühstück. Haferbrei, gekocht in Milch, Tee mit Milch, Hüttenkäse nicht mehr als 5% Fett.
  • Erster Snack. Gekochter Gemüsesalat (Karotten, Rüben).
  • Abendessen. Reispüree mit Kaninchenkotelett, Trockenfruchtkompott.
  • Zweiter Snack. Apfelsaft.
  • Abendessen. Gedämpfte Fischkoteletts; Kartoffelpüree, Hagebuttenbrühe.
  • Spätes Abendessen. Kefir 1%.
  • Frühstück. Pürierter Buchweizenbrei, in Wasser gekocht; Tee.
  • Erster Snack. Knödel mit Kartoffeln (7-8 Stück).
  • Abendessen. Pürierte Gemüsesuppe; Rinderschnitzel und Nudeln; Beerengelee.
  • Zweiter Snack. Gebackene Birne.
  • Abendessen. Reispüree mit einer Scheibe mildem Käse; Tee.
  • Spätes Abendessen. Ryazhenka oder Kefir.
  • Frühstück. Pürierter Haferbrei, Hüttenkäse nicht mehr als 5% Fett, Müsli
  • Erster Snack. Gebackener Apfel.
  • Abendessen. Vegetarischer Borschtsch (kann mit fettarmer Sauerrahm gewürzt werden), Nudeln mit gekochtem Rindfleisch, Beerengelee.
  • Zweiter Snack. Tee und trockene Kekse.
  • Abendessen. Gekochter Gemüsesalat, gekochter Fisch, ein Glas stilles Mineralwasser.
  • Spätes Abendessen. Ryazhenka 1%.
  • Frühstück. Buchweizen püriert mit Kaninchenfleisch, Tee.
  • Erster Snack. Pere aus Karotten und Äpfeln.
  • Abendessen. Nudelmilchsuppe, Kompott.
  • Zweiter Snack. Beerenkompott.
  • Abendessen. Reisbrei und ein Glas Mineralwasser.
  • Spätes Abendessen. Kefir 1%.
  • Frühstück. Grießmilchbrei, Tee.
  • Erster Snack. Gebackene Birne mit Beeren.
  • Abendessen. Große Suppe mit Gemüsebrühe, Kaninchenkoteletts und Nudeln, Trockenfruchtkompott.
  • Zweiter Snack. Keine Butterkekse, Gelee.
  • Abendessen. Fettarme Hüttenkäsepfannkuchen, Eiweißomelett.
  • Spätes Abendessen. Kefir 1%.

Nachdem Sie das ungefähre Menü für die Woche studiert haben, werden Sie feststellen, dass das Organisieren des Tisches gemäß dem Menü der Diät 5a für die Woche keinen großen Aufwand in der Küche erfordert. Alle Gerichte sind recht einfach zuzubereiten und die verwendeten Produkte sind in jedem Lebensmittelgeschäft leicht zu finden.

Diät 5a - Hauptgericht Rezepte

Auf den ersten Blick mag die Ernährung spärlich erscheinen. Auf Wunsch können Sie aus den aufgeführten Produkten eine große Auswahl an Gerichten zubereiten.

Proteinomelett

  • 4 Eichhörnchen;
  • ein halbes Glas Milch;
  • eine Prise Salz.

Das Weiß mit einem Mixer mit Milch schlagen, bis sich ein flauschiger Schaum bildet. Gießen Sie die resultierende Masse auf ein mit Butter gefettetes Backblech. 30 Minuten backen. Fügen Sie beim Servieren einen Esslöffel fettarme Sauerrahm hinzu.

Gemüsesuppe

  • Kartoffeln;
  • Kohl;
  • Karotte;
  • Wachteleiweiß;
  • Grüns.

Kochen Sie eine Kartoffel und 50 g Kohl in einem Liter Wasser. Mischen Sie Karotten mit Wachteleiweiß und kochen Sie diese Mischung in einer Pfanne. Zu bereits kochender Suppe hinzufügen. Sie können ein heißes Gericht servieren und mit Kräutern dekorieren.

Hühnerwürste

  • Hähnchenfilet 150 Gramm;
  • zwei Eiweiße;
  • Oregano;
  • Muskatnuss;
  • eine Prise Salz;
  • Grieß.

Aus Hähnchenfilet Hackfleisch machen. Eier, Muskatnuss, etwas Salz, Oregano und Grieß mischen. Warten Sie, bis der Grieß anschwillt. Hackfleisch hinzufügen. Wickeln Sie die resultierende Mischung in Plastikfolie und formen Sie die Würste. 30-35 Minuten dämpfen.

Fleischpastete

  • Hühnerbrust (Kaninchen, Truthahn) - 700 Gramm;
  • Butter 40 g;
  • Oregano;
  • Grüns;
  • Muskatnuss
  • milder leicht gesalzener Käse.

Kochen Sie die Brust. Schmelze die Butter. Alle Produkte in einen Mixer geben und mischen.

Die Pastete ist fertig. Es sollte ein wenig konsumiert werden. Es ist nicht mehr als ein Esslöffel pro Tag erlaubt, da das Gericht eine große Menge Butter enthält.

Haferflocken

  • Haferflocken;
  • Milch;
  • Zucker;
  • Salz-.

Kochen ist so einfach wie zwei und zwei. Sie müssen ein Glas Milch und ein Drittel eines Glases Haferflocken nehmen. Salz, süß. Bis zart kochen.

Sie können dem gekochten Haferflocken Honig, etwas Zimt oder Marmelade hinzufügen. All dies ist möglich!

Apfel-Kürbis-Auflauf

  • 40 g Äpfel;
  • 40 g Kürbis;
  • ein Eiweiß;
  • ein Teelöffel Butter;
  • ein halber Teelöffel Zucker;
  • zwei Esslöffel Milch;
  • ein Teelöffel fettarme saure Sahne;
  • gemahlene Cracker - 2 Teelöffel;
  • Grieß - 2 Teelöffel.
  1. Kürbis und Äpfel müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden. Fügen Sie zwei Esslöffel Wasser hinzu, bedecken Sie es mit einer Untertasse und drücken Sie, bis sich Fruchtfleisch bildet.
  2. Milch zum Püree geben, kochen.
  3. Grieß hinzufügen und alles mischen.
  4. Während das Apfel-Kürbis-Püree warm ist, Zucker und Butter hinzufügen. Alles gründlich mischen.
  5. Ein Backblech mit Öl einfetten, mit gehackten Semmelbröseln bestreuen.
  6. Kartoffelpüree darauf legen und glatt streichen. Salben Sie die Masse mit saurer Sahne darüber.
  7. Bei 170 ° C ca. 25 Minuten backen.

Rüben-Quark-Soufflé

  • 100 Gramm Rüben;
  • 25 Gramm Hüttenkäse 5% Fett (unten);
  • 10 Gramm Grieß;
  • 15 Gramm Milch (2 Esslöffel);
  • 8 Gramm Butter;
  • Eiweiß.
  1. Kochen Sie die Rüben in der Schale. Mahlen Sie es in einer Reibe.
  2. Fügen Sie Milch und 4 Gramm Butter hinzu. Übertragen Sie diese Masse in einen Topf.
  3. Zünden Sie an und gießen Sie unter gelegentlichem Rühren Grieß in die Pfanne.
  4. Kochen, bis der Grieß vollständig gekocht ist.
  5. Abkühlen auf 30 ° C. Hüttenkäse hinzufügen, gut mischen.
  6. Eiweiß schlagen, bis sich Schaum bildet, vorsichtig in die restlichen Produkte gießen.
  7. Etwa 30 Minuten dämpfen.

Sie können mit saurer Sahne servieren.

Apfel-Rote-Bete-Püree

  • 120 Gramm Rüben
  • 40 Gramm Äpfel (ein halber mittlerer Apfel);
  • ein Teelöffel cremig klein;
  • ein Teelöffel Zucker;
  • Sauerrahmsauce.

Zuerst müssen Sie die Sauerrahmsauce wie folgt zubereiten: Sauerrahm mit etwas Mehl mahlen. Alles mit heißer Gemüsebrühe übergießen, ca. 15 Minuten kochen lassen. Falls gewünscht, etwas Butter hinzufügen.

Jetzt können Sie Kartoffelpüree machen.

  1. Die Rüben in der Schale kochen, abkühlen lassen und reiben.
  2. Backen Sie die Äpfel. Wenn Sie keine Zeit haben, sie zuzubereiten, können Sie fertiges Babypüree ohne Zucker verwenden.
  3. Rühren Sie Äpfel und Rüben um, fügen Sie Zucker, Sauerrahmsauce und Butter hinzu. Bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten erhitzen.

Diät-Tabelle 5a - Dessertrezepte

Auch auf Diät Nummer 5a sind Süßigkeiten erlaubt. Aber alles sollte in Maßen sein.

Quarkmousse

  • Hüttenkäse 1,8% - 100 Gramm;
  • zwei Eiweiße;
  • ein Teelöffel Zucker;
  • ein Esslöffel Mehl;
  • ein Esslöffel fettarme Sauerrahm.

Alle Zutaten in einem Mixer mischen. Geben Sie die resultierende Masse für 10 Minuten bei voller Leistung in die Mikrowelle. Appetitliche Mousse ist fertig!

Gebackene Früchte

  • Äpfel oder Birnen;
  • Beeren;
  • Zucker.

Entfernen Sie ein wenig Fruchtfleisch vom Apfel oder der Birne. Geben Sie ein paar Beeren in die entstandene Rille und bestreuen Sie sie mit Zucker. Im Ofen ca. 15 Minuten backen. Mikrowellengeeignet bei voller Leistung.

Alle oben genannten Informationen dienen nur zur Orientierung. Ihre Ernährung muss mit Ihrem Arzt abgestimmt werden.

Diät "5 Tisch", Menü für die Woche mit Rezepten für Hausmannskost

Professor Pevzner glaubte, dass die Ernährung die Grundlage der Magen-Darm-Behandlung sei. Er war es, der mehr als 15 Diäten kreierte, Tabelle Nummer 5 wurde die beliebteste. Es hilft, Krankheiten vorzubeugen, zu heilen und das Fortschreiten zu verhindern. Was essen sie auf dieser Diät?

Menügestaltungsprinzipien

Die fünfte Tischdiät ist eines der vielseitigsten Heilsysteme. Es wird bei Gastritis, Kolitis, Erkrankungen der Gallenblase und der Leber verschrieben. Das Menü für eine Woche Diät 5 basiert auf sparsamen Lebensmitteln, die die Schleimhäute nicht reizen, schnell einziehen und eine therapeutische Wirkung haben. Ätherische Öle, geräuchertes Fleisch, getrocknete und frittierte Lebensmittel sind völlig ausgeschlossen.

Worauf Sie beim Erstellen eines Menüs noch achten sollten:

  • Salzrestriktion. 5-6 g sind genug für einen Erwachsenen pro Tag. Um nicht zu überschreiten, wird empfohlen, das Essen zu Hause zu kochen und das Gericht direkt auf dem Teller zu salzen.
  • Reduzierung des Fettgehalts. Gemüse und Butter sind erlaubt. Die Verringerung erfolgt aufgrund von feuerfestem tierischem Fett, Transfetten, Margarine, Speck und anderen "Schlackentypen";
  • sanftes Kochen. Kein Braten, unten finden Sie ein Menü für die Woche für Tisch Nummer 5 mit Gerichten, Rezepten und Kochfunktionen.
  • Reduzierung der Portionen. Es ist wichtig, nicht zu vermitteln, es ist besser, öfter zu essen. Es wird nicht empfohlen, mehr als 350 ml gleichzeitig einzunehmen.
  • Reduktion von Lebensmitteln mit Purinen. Dies sind Innereien, Pilze, Hefe, Kaviar, Garnelen, Muscheln, Fleisch. All dies wird entweder ausgeschlossen oder auf 1-2 Mal pro Woche reduziert (abhängig von der Schwere der Erkrankung);
  • Zucker reduzieren. Es ist nicht ausgeschlossen, wie Honig, aber es ist wichtig, es nicht zu stark zu verwenden. Zucker reizt auch die Schleimhäute;
  • Schleifen von Produkten. Hartes Essen muss gerieben und geschlagen werden.

Das wöchentliche Menü für Diät 5 umfasst fünf Mahlzeiten und kann bei Bedarf hinzugefügt werden. Es ist wichtig, keine langen Pausen einzulegen. Abendessen zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Wenn Hunger auftritt, können Sie Kefir, Tee und Wasser trinken, die täglich mindestens zwei Liter liefern sollten.

Der durchschnittliche Kaloriengehalt einer Person auf dieser Diät beträgt 2400 kcal, während täglich nicht mehr als 80 g Fett zugeführt werden sollten. Männer dürfen 2800 kcal essen.

Ungefähres Menü für eine Woche für eine Diät-Tabelle 5

Trotz der großen Liste der oben genannten Einschränkungen und Regeln kann die medizinische Ernährung interessant, hell und nützlich gemacht werden, sie wird den Zustand einer kranken Person wirklich lindern und die Genesung beschleunigen. Manchmal ist der Tisch der gesunden Menschen nicht so reich. Hier ist nur ein Beispiel für ein universelles Menü für eine Woche für eine therapeutische Diät Nummer 5, Rezepte mit einer detaillierten schrittweisen Beschreibung direkt unten.

MontagDienstagMittwochDonnerstagFreitagSamstagSonntag
FrühstückProtein Dampf OmelettReisbrei mit PflaumenHaferbrei mit ApfelProteinomelett mit GemüseReisbrei mit KürbisProteinomelett mit KäseMilchnudelsuppe
SnackApfelgeleeFruchtsmoothieKürbispüreeMilch, ein Stück KeksBratapfel mit QuarkKnödel mit KirschenTee, Apfelmarmelade
AbendessenBrokkoli-Kartoffelpüree-Suppe, CroutonsGemüsesuppe, eine Scheibe abgestandenes BrotNudelsuppe, eine Scheibe abgestandenes BrotRote-Bete-Diät Nummer 5Kürbispüreesuppe, CroutonsKartoffelsuppe mit ReisBuchweizensuppe mit Gemüse, eine Scheibe Kleiebrot
SnackHüttenkäse, BeerengeleeFermentierte Backmilch mit MarmeladeEin Glas Kefir, CroutonsHüttenkäse mit BirneKussel, CrackerKompott, DiätkeksePasta und Quarkauflauf
AbendessenGemüseeintopfGedämpfte Hähnchenschnitzel, KarottensalatBuchweizenbrei, gekochter RübensalatBulgur mit BlumenkohlZucchini-Auflauf mit ReisFischauflauf, BuchweizenKartoffelsalat mit Avocado und Huhn

Die Tabelle enthält nur die Namen der Gerichte. Wie man sie kocht, finden Sie unten schrittweise Rezepte aus dem Menü für die Woche für die Diät "Tabelle Nr. 5". Dort finden sich auch verschiedene Tricks. Sie werden es einfacher machen, von einer Diät zu leben, die Zeit in der Küche zu reduzieren und Energie zu sparen..

Alle diese Gerichte entsprechen den Kanonen der richtigen Ernährung, können in der Ernährung von kleinen Kindern sowie von Menschen, die Gewicht verlieren, verwendet werden..

Rezepte von Gerichten aus der Speisekarte für eine Woche für einen Diät-5-Tisch

Zu Hause können alle Gerichte vom Tisch leicht zubereitet werden. Da schonende Wärmebehandlungsmethoden angewendet werden, können einige Rezepte nicht auf einen Wasserbad verzichten. Manchmal wird diese Funktion von einem Multikocher ausgeführt. Sie können ein Sieb und einen Topf anpassen.

Auch im Diätmenü 5 für eine Woche gibt es Kartoffelpüree, zu Hause ist es einfach, pürierte Gerichte mit einem Mixer zuzubereiten. Einige Lebensmittel lassen sich leicht mit einem Stößel kneten. Manchmal können Sie ein Sieb verwenden und das Produkt auf die Weise der "Großmutter" abwischen. Das Sieb entlastet aber zusätzlich zum Mahlen die Schale von Pflanzenfasern (Fasern), was ein Nachteil ist.

Proteinomelett durch Diät

Hier ist das Grundrezept für das Proteinomelett, das für die Diät-Tabelle Nummer 5 auf der Speisekarte der Woche steht. Dieses Gericht wird am Montag zum Frühstück angeboten. Es ist leicht, es mit der Zugabe von Käse, Brokkoli oder anderem Gemüse zu variieren, für Abendessen, Nachmittagssnacks, Mittagessen, alle Snacks zu verwenden.

  • 3 Eichhörnchen;
  • 110 ml fettarme Milch;
  • 1 Prise Salz;
  • 15 g Butter;
  • 1 Teelöffel gehacktes Grün.
  1. Eiweiß mit Milch schlagen. Dies ist notwendig, damit die Eier die Flüssigkeit halten, Sie können die Masse nicht zu einem üppigen Schaum bringen. Fügen Sie leicht Salz hinzu, fügen Sie Grün hinzu, wenn Sie gewünscht werden.
  2. Reiben Sie einen Behälter oder eine Schüssel von innen mit einem Stück Butter und gießen Sie die Omelettmasse aus.
  3. Stellen Sie die Schüssel auf den Dampfgarer und kochen Sie sie 10 Minuten lang. Überprüfen Sie dann gegebenenfalls die Zeit.

Wichtig! Wenn der Omelettmasse Gemüse zugesetzt wird, muss es zuerst in kochendem Wasser blanchiert werden.

Reisbrei mit Pflaumen

Reis verankert den Stuhl, was auf keinen Fall erlaubt sein sollte. Andererseits wird dieses spezielle Getreide für die Ernährung empfohlen. Um Probleme zu vermeiden, können Sie ein Gericht mit Pflaumen zubereiten. Dieses Rezept steht auf der Speisekarte für Diätwoche 5.

  • 100 g Reis;
  • 5 Stücke. Pflaumen;
  • 300 ml Wasser;
  • 100 ml Milch.
  1. Reis abspülen. Haferbrei für diese spezielle Diät kann aus billigem und kleinem Getreide hergestellt werden, sogar ein Kotelett ist geeignet. Es ist nicht notwendig, das Getreide vollständig von Stärke auszuwaschen.
  2. Müsli in kochendes Wasser gießen und zehn Minuten kochen lassen.
  3. Die gewaschenen Pflaumen fein hacken, die Milch erhitzen.
  4. Milch in den Brei geben und weitere drei Minuten kochen lassen. Reis sollte gekocht werden.
  5. Pflaumen hinzufügen, umrühren, kochen lassen, den Herd ausschalten. Den Brei abdecken und 20 Minuten einwirken lassen. Fügen Sie Zucker, Salz zu einem Teller hinzu, Sie können ein Stück Butter werfen.

In ähnlicher Weise können Sie Brei mit getrockneten Aprikosen und Rosinen kochen, obwohl er für eine Diät-Tabelle 5 (für Magen-Darm-Erkrankungen) eine Woche lang nicht auf der Speisekarte steht..

Brokkoli-Kartoffelpüree-Suppe

Solche Suppen sind auch ohne Fleisch perfekt gesättigt. Daher sind sie häufig auf dem Menü der Diätwoche für den fünften Tisch zu finden. Hier ist ein Rezept aus Kartoffeln und Brokkoli, es darf Blumenkohl, Zucchini, Kürbis und anderes Gemüse nehmen.

  • 3 Kartoffeln;
  • 300 g Brokkoli;
  • 1 Karotte;
  • 250 ml Milch;
  • 30 g Butter.
  1. Kartoffeln, Karotten, Brokkoli hacken und in Blütenstände einbrechen. In einen Topf geben, Wasser hinzufügen, in Brand setzen. Die Flüssigkeit sollte das Gemüse kaum bedecken..
  2. Bis weich kochen, hacken, heiße Milch hinzufügen und kochen. Salz in einem Teller.

Cremesuppen werden normalerweise mit Semmelbröseln serviert, sie sind nach der fünften Diät erlaubt, jedoch in kleinen Mengen. Zum Mittagessen reichen 30 Gramm.

Gedämpfte Hähnchenschnitzel

In der Tabelle mit dem Menü für die Woche für die "5-Tisch" -Diät gibt es keine Rezepte, es wird nicht angegeben, was Sie können und was nicht, aber diese Schnitzel sind vorhanden. Sie sind ein paar Mal pro Woche erlaubt. Der Ersatz von Hühnchen durch Truthahn ist erlaubt.

  • 400 g hautloses Huhn;
  • 1 Protein;
  • 100 g Zucchini;
  • Salz-.
  1. Scrollen Sie das Huhn zweimal, fügen Sie geriebene Zucchini, Rohprotein, Salz hinzu und rühren Sie um.
  2. Schnitzel formen oder die Masse in kleine Formen geben.
  3. Eine halbe Stunde kochen lassen.

Sie können mehr Zucchini verwenden oder durch Kürbis ersetzen. Dadurch wird die Fleischmenge reduziert. Sie erhalten eine Alternative zu faulen Kohlrouladen.

Rote Beete für Diät Nummer 5

Das wöchentliche Menü für Diät-Tabelle 5 enthält diese Suppe. Hier ist das Rezept. Rote Beete mit Essiggurken kann nur in einer prosperierenden Zeit verzehrt werden. Wenn es zu einer Verschlechterung kommt, ist es klüger, ein Gericht ohne Gurken zu essen.

  • 1 Rübe (ca. 150 g)
  • 400 ml Rübenbrühe;
  • 1 Essiggurke;
  • Grün, Salz.
  1. Die geschälten Rüben in mehrere Teile schneiden und in Wasser kochen. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, lassen Sie die angegebene Menge abkühlen.
  2. Die Rüben fein hacken oder reiben, auch die Gurke hacken.
  3. Gemüse mit Brühe mischen, Salz hinzufügen, mit Kräutern würzen.

Diese Suppe wird eine ausgezeichnete Alternative zu Okroshka. Sie kann sicher in das Sommermenü aufgenommen werden, gewürzt mit Kräutern, aber erst nach gründlichem Mahlen.

Fischauflauf

Fischgerichte sind selten erlaubt. Im Menü der Woche für die Tabelle der Diät Nummer 5 gibt es ein Soufflé. Hier ist ein Rezept, wie man kocht und was man kombiniert.

  • 300 g Fisch;
  • 1 Ei;
  • 10 g Butter;
  • 2 g Salz;
  • 10 g Mehl;
  • 90 ml Milch.
  1. Das Mehl in Milch auflösen, das Eigelb hinzufügen, auf den Herd stellen und die Sauce kochen, bis sie eingedickt ist. Mit Salz.
  2. Fischfilets drehen, Milchsauce hinzufügen, umrühren. Das Protein bis zum Schaum schlagen, ganz am Ende führen.
  3. Legen Sie das Soufflé in eine gefettete Form und backen Sie es 20 Minuten lang bei 200 Grad. Oder dämpfen.

Soufflé kann als eigenständiges Gericht dienen, es darf aber auch mit Beilagen serviert werden, um es für Sandwiches auf dem gestrigen Brot, Crackern und Keksen zu verwenden. Dieses Soufflé kann auch eine großartige Alternative zu Kuchen sein, Kuchen, die durch die Diät verboten sind..

Reisbrei mit Kürbis

Ein weiteres erfolgreiches Rezept für Haferbrei aus dem Menü für eine Woche der 5-Tisch-Diät. Dieses Gericht verwendet Kürbis. Ärzte empfehlen, es so oft wie möglich im Diätmenü zu verwenden. Das Gemüse ist reich an Ballaststoffen und wirkt sich günstig auf den Verdauungstrakt aus.

  • 300 g Kürbis;
  • 160 g Reis;
  • 2,5 EL. Wasser;
  • 1 EL. Milch;
  • Salz, Zucker;
  • Butter.
  1. Gießen Sie Wasser in einen Topf und stellen Sie ihn auf den Herd. Während die Flüssigkeit erhitzt wird, spülen Sie den Reis ab und schneiden Sie den Kürbis in kleine Würfel (Sie können ihn reiben).
  2. Gießen Sie alles in Wasser, rühren Sie, Sie können sofort Salz hinzufügen, aber es ist besser, das Diätgericht auf einem Teller zu würzen.
  3. Brei kochen, bis der Reis weich ist.
  4. Dann ein Glas Milch einfüllen. Im Menü für die Woche der Diät für Tabelle Nummer 5 ist es nicht angegeben, Sie können Haferbrei nur auf dem Wasser kochen.
  5. Hitze reduzieren und weitere zehn Minuten köcheln lassen. Zucker, Butter, Salz nach Geschmack.

Sie können den Brei nach dem Hinzufügen von Milch nicht köcheln lassen, sondern den Herd ausschalten, die Pfanne in eine Decke wickeln, das Gericht wird hineingegossen und die endgültige Bereitschaft erreicht.

Pasta und Quarkauflauf

Hier ist ein weiteres Rezept aus dem Menü für die Woche für die Diät "Tabelle Nummer 5". Dieser Auflauf wird für einen Nachmittagssnack verwendet, eignet sich jedoch hervorragend zum Frühstück und Abendessen. Es ist ratsam, kleine Nudeln zu verwenden, Fadennudeln sind gut.

  • 300 g gekochte Nudeln;
  • 2 Eichhörnchen;
  • 1 Ei;
  • 200 g Hüttenkäse;
  • 50 g fettarme saure Sahne;
  • 20 g Butter;
  • 2 Esslöffel Zucker.
  1. Hüttenkäse mit Eiern und Zucker mit einem Mixer schlagen, Nudeln hinzufügen, umrühren.
  2. Das Gericht mit Butter einreiben, die Auflaufmasse herausnehmen, glatt streichen und mit saurer Sahne einfetten.
  3. Schicken Sie das Gericht für 20 Minuten in den Ofen, die Temperatur beträgt ca. 180 Grad.

Während einer Exazerbation ist es klüger, solche Aufläufe in einem Wasserbad zu kochen oder die Schale abzudecken, damit sich keine goldbraune Kruste bildet.

Gekochter Rote-Bete-Salat

Rezept aus dem Menü für die Woche der "Tabelle Nr. 5" -Diät für einen Erwachsenen. Salate sorgen für Abwechslung, verbessern den Verdauungstrakt. In ähnlicher Weise können Sie mit gekochten Karotten kochen oder zwei Arten von Wurzelgemüse mischen. Es ist wichtig, dem Gericht keinen Knoblauch hinzuzufügen..

  • 1 Rübe;
  • 2 Stk. Pflaumen;
  • 2 Esslöffel Joghurt;
  • Salz-.
  1. Gießen Sie die gewaschenen Pflaumen eine halbe Stunde lang mit Wasser und hacken Sie sie dann fein.
  2. Gekochte Rüben reiben, mit Pflaumen mischen, Joghurt und Salz hinzufügen. Rühren. Auf Wunsch mit Nüssen bestreuen.

Wenn der Salat mit Karotten zubereitet wird, wird empfohlen, einen Teelöffel Pflanzenöl hinzuzufügen. Es hilft bei der Aufnahme von Carotin.

Zucchini-Auflauf mit Reis

In dieser Version des Auflaufs gibt es ein kleines Hackfleisch. Der Kranke selbst weiß, was er kann, was nicht, die Tabelle mit dem Menü für die Woche für die 5-Tisch-Diät wird nach allgemeinen Grundsätzen zusammengestellt. Wenn die Diät bereits Fleisch oder Fisch enthielt, ist es klüger, den Auflauf ohne sie zu kochen..

  • 1 Zucchini;
  • 150 g Reis;
  • 150 g Hackfleisch;
  • 2 Eichhörnchen
  • Salz;
  • 2 Esslöffel Sauerrahm.
  1. Reis kochen, aber erst, wenn er vollständig gekocht ist. In ein Sieb abtropfen lassen.
  2. Die Zucchini reiben, etwas Salz hinzufügen, Reis und Proteine ​​hinzufügen, das Hackfleisch hinzufügen, umrühren und alles in eine Silikonform geben.
  3. Mit saurer Sahne einfetten, eine halbe Stunde bei 200 Grad backen.

Saure Sahne kann immer durch weißen Joghurt ersetzt werden. Eine gute fermentierte Backmilch mit einem Fettgehalt von 4% wäre ebenfalls eine hervorragende Alternative..

Kartoffelsalat mit Avocado und Huhn

Eine sehr befriedigende Salatoption, die jede Mahlzeit ersetzt. Avocado ist eine wertvolle Quelle für Fettsäuren und passt nicht nur zu frischem Gemüse oder Meeresfrüchten.

  • 2 Kartoffeln;
  • 1 Avocado;
  • 1 Tomate (fleischig, süß);
  • 100 g gekochtes Huhn;
  • 1 Löffel Joghurt.
  1. Kartoffeln kochen, in Würfel schneiden. Hacken Sie auch die Tomate, hacken Sie fein gekochtes Huhn. Kann durch Kaninchen oder anderes zugelassenes Fleisch ersetzt werden.
  2. Schneiden Sie die Avocado, entfernen Sie die Grube, entfernen Sie das Fruchtfleisch von den Schalen, bedecken Sie es mit Salz und verdünnen Sie es mit Joghurt.
  3. Salat mit Avocadosauce würzen.

Sie können einen solchen Salat nicht mit einer Tomate kochen, sondern mit der Zugabe von frischer Gurke, Paprika. Es ist nur wichtig, das Gemüse nicht grob zu hacken und gründlich zu kauen, um den Verdauungstrakt nicht zu belasten.

Fruchtsmoothies

Es gibt kein besseres Dessert als diese Mischung. Es ist wichtig zu bedenken, dass nur süße Früchte dafür verwendet werden..

  • 1 Banane;
  • 1 Birne;
  • 150 ml Milch;
  • 1 Prise Vanille.
  1. Birne und Banane hacken, in einen Mixer geben.
  2. Vanille und Milch hinzufügen, schlagen.

Gewürze sind für die Wahrnehmung des Geschmacks von großer Bedeutung. Vanille und Zimt sind auf der Diät erlaubt. Und sie können den Geschmack von selbst langweiligem Hüttenkäse oder fermentierter gebackener Milch verändern.

Apfelgelee

Auf der Diät sind nur süße Äpfel erlaubt. Zucker wird die Situation nicht korrigieren, da die Säure verbleibt und nur der Geschmack der Frucht maskiert wird.

  • 2 Äpfel;
  • Wasser;
  • 1 Teelöffel Gelatine;
  • 1 EL. l. Sahara.
  • Schneiden Sie die Äpfel in Scheiben und fügen Sie Wasser hinzu, so dass es die Fruchtstücke leicht bedeckt. Kochen Sie bis weich, reiben Sie durch ein Sieb, entfernen Sie die Schalen. Sie sollten ungefähr 300 g eines flüssigen Pürees erhalten. Fügen Sie Zucker hinzu.
  • Gelatine in 25 ml Wasser einweichen, 20 Minuten einwirken lassen, erhitzen und mit Apfelmus mischen.
  • Teilen Sie die Masse in Formen und stellen Sie sie drei Stunden lang in den Kühlschrank.

Dieses Gelee kann mit Birnen, Kiwi, Kürbis, süßen Beeren oder einer Auswahl verschiedener Produkte zubereitet werden..

Wichtig! Der Artikel dient nur zu Informationszwecken. Die Ernährung erfordert eine vorherige Konsultation eines Arztes.

Diät "Tabelle 5" - Menü für jeden Tag

Heute werden wir das Menü für jeden Tag der Tabelle 5-Diät, seine Merkmale, eine Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel sowie Rezepte detailliert analysieren. Der Autor dieses Machtschemas ist M.I. Pevzner ist Therapeut und einer der Organisatoren des Instituts für Ernährung in Moskau. Honoured Scientist hat mehr als ein Dutzend Diäten entwickelt, die nicht nur darauf abzielen, das Übergewicht zu reduzieren, sondern auch den Zustand der inneren Organe zu verbessern, das Risiko einer Verschlimmerung und die Entwicklung von Magen-Darm-Erkrankungen zu verringern. Tabelle 5 ist eines der effektivsten Ernährungsschemata, die zu Hause angewendet werden können..

Grundregeln der Diät Tabelle Nr. 5

Für ein positives Ergebnis müssen Sie verschiedene Regeln befolgen, die in dieser Diät vorgesehen sind:

  • Sie müssen mindestens 5 Mal am Tag in kleinen Portionen essen.
  • Gerichte können nur gekocht, gedämpft, gebacken oder gedünstet werden.
  • Alle mit Ballaststoffen angereicherten Lebensmittel sowie fadenförmiges Fleisch müssen zuerst gemahlen werden.
  • Getreide muss gründlich gekocht werden.
  • Saucen werden ohne Verwendung von geröstetem Mehl, jedoch mit Gemüsebrühe oder Milch zubereitet.
  • Das Menü sollte aus einem Vorteil von Produkten bestehen, die Pektine, Ballaststoffe, lipotrope Substanzen und Flüssigkeiten enthalten.
  • Lebensmittel, die im Darm Gärung oder Fäulnis verursachen können, sind nicht gestattet.

Die Regeln sind sehr streng und die meisten beziehen sich auf die Verwendung bestimmter Lebensmittel.

Zulässige Lebensmittel mit Diät Nummer 5

Trotz dieser Einschränkungen kann das Menü für jeden Tag der Diät Nummer 5 aus einer Vielzahl von Gerichten bestehen. Es gibt einige erlaubte Lebensmittel innerhalb dieses Ernährungsschemas:

  • Fettarme Sorten von Fisch und Fleisch. In Übereinstimmung mit den Regeln der Diät können Sie Rindfleisch, Huhn und Truthahn essen. Rindfleisch ist jedoch ein ziemlich fadenziehendes Lebensmittel, daher muss es püriert oder soufflé werden. Huhn und Pute können ganz gekocht werden, sollten aber ohne Haut gegessen werden.
  • Suppen (Gemüse-, Sahne- oder Cremesuppen). Um solche Gerichte zuzubereiten, muss zuerst Gemüse gerieben werden. Sie können Karotten, Kartoffeln, Kürbis verwenden. Haferflocken, Reis und Grieß sind perfekt für Getreide. Verwenden Sie am besten saure Sahne oder Butter zum Dressing..
  • Milchprodukte. Wenn das Hauptziel der Diät die Behandlung von Kolitis und anderen Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist, wird Milch am besten als eine der Zutaten in Gerichten verwendet. Es ist erlaubt, Quarkpudding oder Syrniki zu verwenden.
  • Früchte und Beeren. Diese Lebensmittel können eine Alternative zu Süßigkeiten sein. Sie können jedoch nur in geriebener, gekochter oder gebackener Form verzehrt werden. Es ist auch erlaubt, Mousses oder Gelee basierend auf ihnen zu kochen. Trockenfrüchte müssen gründlich gemahlen werden.
  • Honig oder Marmelade. Diese Lebensmittel können auch in kleinen Mengen anstelle von Zucker gegessen werden..
  • Eier. In dieser Diät können sie hauptsächlich zur Herstellung von Proteinomeletts verwendet werden. Es sollte nicht mehr als 1 Eigelb pro Tag gegessen werden.
  • Gemüse. Die Verwendung von gekochten Zucchini oder Kürbisstücken wird empfohlen. Sie können Salzkartoffeln mit Blumenkohl zerdrücken, Karotten mit Rüben mahlen.
  • Butter. Wird nur als Salatdressing verwendet.
  • Kaffee, Tee und Säfte. Süße Säfte müssen vorher mit Wasser verdünnt werden. Es wird empfohlen, Hagebuttenbrühe oder Tee mit Zitrone öfter zu trinken. Kaffee sollte schwach sein und immer mit Milchzusatz.

Verbotene Lebensmittel auf Diät Nummer 5

Das Menü von Diät 5 für eine Woche zu Hause sollte nicht die folgenden Produkte enthalten:

  • Fleisch-, Fisch- oder Pilzfett und starke Brühen.
  • Frisches Brot, Brötchen.
  • Konserven und geräucherte Produkte.
  • Gebratenes, klumpiges Fleisch.
  • Fetthaltiger Fisch und Fleisch, Kaviar.
  • Würziger und salziger Käse.
  • Fettreicher Hüttenkäse.
  • Eierspeisen, außer Omelett.
  • Pilze und Hülsenfrüchte.
  • Knoblauch, Zwiebel, Sauerampfer, Radieschen und Kohl.
  • Loser Brei.
  • Schokolade und Eis.
  • Salze und Gurken.
  • Schwarzer Kaffee ohne Milch, Soda und Kakao.
  • Gewürze und Snacks.

Beispielmenü für die tägliche Ernährung 5

Lädt Sie ein, sich mit einer Beispieldiät für jeden Tag vertraut zu machen, den diese Diät bietet. Sie können zulässige Produkte, bestimmte Produkte innerhalb der Regeln, hinzufügen oder entfernen. Das Menü ist für insgesamt 7 Tage ausgelegt - 6 Mahlzeiten (Frühstück, Nachmittagstee, Mittagessen, Snack, Abendessen und zweites Abendessen).

  • Ein Omelett aus zwei Proteinen, Reisbrei + ein Löffel Butter, Tee mit Zitrone ist schwach;
  • Fettarmer Hüttenkäse-Auflauf;
  • Gemahlene Gemüsesuppe, gekochtes Fleischsoufflé, gedünstete Karotten, Kompott;
  • Der Tee ist schwach mit Honig;
  • Makkaroni und Käse, stilles Wasser;
  • Ein Glas Kefir (2,5% Fett).
  • Fleischkoteletts mit Milchsauce, geriebener Karottensalat, schwacher Kaffee mit Milch;
  • Ein Apfel;
  • Kartoffelsuppe, Beerengelee, gedünstete Rüben mit gekochtem fettarmem Fisch;
  • Hagebuttenkochung;
  • Buchweizenbrei auf Wasser, stilles Wasser;
  • Ein Glas Kefir.
  • Fettarmer Hüttenkäse + zwei Esslöffel Sauerrahm, Reis (gekocht), schwacher Tee, Haferflocken in Milch;
  • Gebackener Apfel;
  • Gekochte Hühnerbrust (150 g), Reisbrei, Gemüsesuppe, Trockenfruchtkompott;
  • Frischer Saft;
  • Fischkotelett (gedämpft), Kartoffelpüree, Milchsauce und Hagebuttenbrühe;
  • Ein Glas Kefir.
  • Nudeln und Rindfleisch (mahlen und kochen);
  • Knödel sind faul;
  • Gemüsesuppe aus geriebenen Kartoffeln, Kohlrouladen, Gelee;
  • 2-3 Beerenfrüchte;
  • Reisbrei in Milch mit einem Löffel Butter, schwacher Tee;
  • Kefir (1 Glas).
  • Schwacher Kaffee mit Milch, fettarmer Hüttenkäse, Buchweizen auf Wasser;
  • Apfel (gebacken);
  • Gekochtes Fleischsoufflé, Pasta und Gelee;
  • Schwacher Tee mit Honig und Milch;
  • Gekochter Fisch (150 g), Kartoffelpüree, Gemüsesalat, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Glas).
  • Der Tee ist schwach, gedämpfte Fleischkoteletts, gekochter Buchweizen;
  • Karottenpüree, Apfelmarmelade;
  • Milchsuppe mit Spaghetti, Quark, Kompott;
  • Kussel (1 Glas);
  • Grießbrei mit Milch, stillem Wasser;
  • Kefir (1 Glas).
  • Schwacher Tee mit Milch, Reisbrei auf dem Wasser;
  • Apfel (gebacken);
  • Gedämpfte Schnitzel aus Fleisch, Nudeln, Gemüsesuppe, Kompott;
  • Hagebuttenkochung;
  • Gedämpftes Eiweißomelett, Käsekuchen, stilles Wasser;
  • Kefir (1 Glas).

Wie Sie sehen können, ist die Speisekarte ziemlich reichhaltig und es ist unwahrscheinlich, dass Sie unter Mangel an Essen und Hunger leiden. Wenn alles richtig gemacht wird, können Sie nicht nur eine ideale Figur erreichen und Fett loswerden, sondern auch den Darm und den Magen-Darm-Trakt normalisieren..

Rezepte für die tägliche Ernährung "Tabelle 5"

Damit Sie wissen, dass köstliche Produkte aus zugelassenen Produkten zubereitet werden können, werden wir das Menü eine Woche lang mit Rezepten und der Zubereitung der "Tabelle 5" -Diät betrachten. Dies sind sehr effektive, schmackhafte und einfach zuzubereitende Gerichte.

Diätkartoffelsuppe

  • Kartoffeln - 2 Stk.;
  • Karotten - 1 Stk.;
  • Reis - 120 g;
  • Zwiebel - 1 Stk.;
  • Brokkoli - 60 g;
  • Salz.

Zum Kochen müssen Sie die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einen Topf mit Wasser geben. Die gehackte Zwiebel und den Reis hinzufügen (vorspülen) und auf den Herd stellen. Die Karotten sollten gerieben und gleichzeitig mit dem Brokkoli in die Suppe gegeben werden. Das Gericht bei schwacher Hitze kochen. Die Bereitschaft der Suppe kann anhand von Reis und Gemüse beurteilt werden. Fügen Sie vor dem Ausschalten Salz nach Geschmack und vor einer Mahlzeit hinzu - ein wenig Pflanzenöl und Kräuter.

Rindfleischbällchen

  • Rindfleisch - 150 g;
  • Milch - 50 ml;
  • Saure Sahne - 25 g;
  • Butter - 5 g;
  • Pflaumen - 15 g.

Rindfleisch muss mehrmals durch einen Fleischwolf gescrollt werden. Pflaumen müssen in dünne Nudeln geschnitten werden, nachdem die Knochen entfernt wurden. Fertighackfleisch wird mit Milch, Pflaumen und Eiern gewürzt. Die Mischung muss gut gemischt und zu mehreren Kugeln verarbeitet werden. Sie müssen Fleischbällchen im Ofen backen. Bevor das Gericht fertig ist, werden die Kugeln mit saurer Sahne gegossen.

Karottenkäsekuchen

  • Karotten - 2 Stk.;
  • Fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
  • Mehl - 50 g;
  • Grieß - 1 TL;
  • Butter - 1 EL. l.;
  • Zucker - 1 EL. l.;
  • Ei - 1 Stück.

Die Karotten reiben und Grieß hinzufügen. Die Mischung wird abgekühlt und ein rohes Ei, Mehl, Hüttenkäse und Salz werden nach Geschmack hinzugefügt. Alle Zutaten werden gemischt und dann werden Käsekuchen aus der fertigen Mischung hergestellt. Sie müssen im Ofen kochen.

Ein paar Tipps von Ernährungswissenschaftlern

Wir haben das Menü für jeden Tag und die Rezepte für die Diät-Tabelle 5 analysiert. Es ist erwähnenswert, dass dies eher eine therapeutische Diät ist, die sich auf die Beseitigung von Verdauungsproblemen konzentriert. Es ist besser, nach Rücksprache mit einem Arzt auf eine solche Diät umzusteigen. An sich ist es kein Allheilmittel gegen Krankheiten und kann Komplikationen nur in Kombination mit Medikamenten und Physiotherapie lindern..

Wenn Sie alle Regeln dieser Diät einhalten, können Sie schnell eine Linderung der Verschlimmerung und Normalisierung des Verdauungssystems erreichen. Sie müssen vorsichtig sein und alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn die Anweisungen besagen, dass Sie kein grobes Essen essen können, muss es gerieben werden. Andernfalls wird die therapeutische Wirkung der Diät nicht sein.

Diese therapeutische Diät ist sehr effektiv und kann helfen, viele Krankheiten zu heilen. Überraschenderweise kann eine solche Diät nicht nur die Exazerbation lindern, sondern auch den Allgemeinzustand des Patienten verbessern. Vor dem Hintergrund der Normalisierung der Verdauungsprozesse und der Arbeit des Magens können andere Ziele erreicht werden. Es gibt also eine Gewichtsabnahme und eine Abnahme des Unterhautfetts, eine Zunahme des Gesamttonus und eine Verbesserung des Wohlbefindens..

Ernährungswissenschaftler geben verschiedene Tipps, mit denen Sie mit dieser Diät das gewünschte Ergebnis erzielen können:

  • Es ist strengstens verboten, verbotene Lebensmittel zu essen. Dies gilt sowohl für den Zeitraum der Diät selbst als auch nach deren Verabschiedung..
  • Es ist notwendig, die Existenz von geräuchertem Fleisch, scharfen Gewürzen und Alkohol völlig zu vergessen. Ansonsten ist es nicht notwendig, über die gesundheitsfördernde Wirkung der Ernährung auf die Leber zu sprechen..
  • Eine ausreichende Proteinaufnahme sollte bereitgestellt werden. Protein muss vollständig und schnell verdaulich sein.
  • Die zulässige Fettmenge darf nicht überschritten werden. Dazu schließen wir einfach alle fetthaltigen Lebensmittel von der Ernährung aus. Hüttenkäse, Sauerrahm sowie Fleisch- und Fischprodukte sollten fettarm sein.
  • Um Übergewicht zu bekämpfen, reduzieren wir die Menge an Kohlenhydraten.
  • Alle zähen Lebensmittel müssen durch einen Fleischwolf gedreht, gerieben oder fein gehackt werden. In einem so sanften Modus ist es für die inneren Organe einfacher, Lebensmittel zu verarbeiten..
  • Sie müssen 6-7 mal am Tag essen. Bruchmahlzeiten sollten in kleine Portionen zerlegt werden.
  • Um die choleretische Wirkung zu erhöhen, fügen wir der Ernährung mehr ballaststoffreiche Lebensmittel hinzu.

Diese Diät war ursprünglich zur Behandlung der Verschlimmerung von Leber- und Gallenwegserkrankungen gedacht. Es ist wirksam bei der Behandlung von Gastritis und Kolitis und hilft, in kurzer Zeit eine Remission zu erreichen. Wenn Sie alle in den Artikeln und Empfehlungen von Ernährungswissenschaftlern beschriebenen Regeln einhalten, können Sie nicht nur die Arbeit der inneren Organe normalisieren, sondern auch Gewicht verlieren.

Diät 5a: ein ungefähres Menü für eine Woche, Rezepte

Tabelle 5a ist eine spezielle Diät, die von einem der Begründer der Diätetik und der klinischen Gastroenterologie M.I. Pevzner.

Es ist angezeigt für Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase und der Gallenwege. Die Ernährung basiert auf Gemüse und Eiweißprodukten. Es ist in der Fettaufnahme begrenzt, während es ausgeglichen ist und einen vollen Kaloriengehalt hat..

  1. Wann ist die 5a-Diät angezeigt?
  2. Grundlegende Ernährungsprinzipien
  3. Diät
  4. Zulässige und verbotene Lebensmittel
  5. Dauer der Diät auf dem Tisch 5a
  6. Praktische Ratschläge

Wann ist die 5a-Diät angezeigt?

Für Patienten mit folgenden gesundheitlichen Problemen wird eine Ernährungstabelle verschrieben:

  • chronische Hepatitis,
  • akute Hepatitis im Stadium der Genesung,
  • chronische Cholezystitis und akut in der Erholungsphase,
  • Gallensteine,
  • Leberzirrhose, wenn keine Anzeichen einer Organfunktionsstörung vorliegen.

Wichtig! Bei schweren Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird keine Diät verschrieben.

Grundlegende Ernährungsprinzipien

Die Essenz der 5a-Diät besteht darin, eine sanfte, aber vollständige Diät zu befolgen, die die Leber nicht belastet. Eine solche Ernährung ist auch bei normaler Funktion der Gallenwege nützlich..

Grundprinzipien der "fünften Tabelle":

  1. Lebensmittel mit normalem Eiweiß- und Kohlenhydratgehalt (minimale Reduktion):
  2. Das Menü ist in Fett und Salz begrenzt,
  3. Das Essen wird durch Kochen, Backen oder Schmoren zubereitet, wobei fadenförmiges Fleisch gehackt und faserreiches Gemüse eingerieben wird,
  4. kein kaltes Geschirr,
  5. verbotene frittierte Mehlprodukte, Gemüse und Lebensmittel mit hohem Purin- und Oxalsäuregehalt,
  6. Ausgeschlossen sind ballaststoffreiche Lebensmittel, aus denen der Bauch anschwillt und die mit essentiellen Verbindungen gesättigt sind, die die Produktion von Lebersekreten stimulieren.

Diät

Die tägliche Ernährung ist in regelmäßigen Abständen von ca. 3 Stunden in 4-5 Mahlzeiten unterteilt. Es wird empfohlen, vor dem Essen Wasser zu trinken.

Verbrauchsraten der wichtigsten Substanzen und Verbindungen für den Körper:

  • Protein - 80 g (halbes Tier),
  • Kohlenhydrate - bis zu 400 g,
  • Fette - bis zu 90 g (ein Drittel pflanzlichen Ursprungs),
  • Salz - bis zu 10 g,
  • flüssig - ab 1,5 Liter,
  • Energiewert des Tagesmenüs - 2400-2800 kcal.

Zulässige und verbotene Lebensmittel

Unten finden Sie eine Tabelle mit Lebensmitteln, die gemäß Diät 5a verzehrt werden können und sollten.

Lebensmittel- und GerichtskategorieKannEs ist unmöglich
Getränke
  • Schwacher schwarzer Tee mit Zucker oder seinem Ersatz Xylit, Zitrone oder Milch.
  • Kamillentee und Aufguss.
  • Hagebuttenkochung.
  • Verdünnte Säfte.
  • Saure Fruchtgetränke und Gelee.
  • Kompotte mit frischen und getrockneten Früchten.
  • Alkoholische Getränke, einschließlich alkoholarmer Getränke.
  • Kaffee-, Chicorée- und Johannisbrotkaffeepulver.
  • Kakao und heiße Schokolade.
  • Limonade.
  • Milchserum.
  • Grüner Tee und Hibiskus.
  • Lagern und frisch gepresste konzentrierte Säfte.
  • Stevia gesüßte Getränke.
  • Knöterich-Abkochungen.
  • Kalte Getränke.
Erste Mahlzeit
  • Suppe gilt als Grundnahrungsmittel. Vegetarische Suppe mit Gemüsepüree (Kartoffeln, Karotten, Zucchini, Kürbis) und Müsli oder Nudeln (Haferflocken, Reis, Buchweizen, Grieß). Sie können bis zu 5 g Butter und 10 g saure Sahne hinzufügen.
  • Borscht ohne Brühe.
  • Vegetarische Kohlsuppe.
  • Erbsensuppe.
  • Gerste Suppe.
  • Rote Beete.
  • Milchsuppe mit Nudeln oder anderen Nudeln.
  • Fruchtsuppe.
  • Pilz, Fleisch, Fischbrühe.
  • Suppen mit Hülsenfrüchten, Spinat oder Sauerampfer.
  • Okroshka mit Kefir und Kwas.
  • Suppen mit Fleischbrühe.
Getreide und Nudeln
  • Haferbrei aus Hirse, Haferflocken, Buchweizen, Grieß, Reis. Sie können in Wasser oder zur Hälfte mit Milch gekocht werden. Die Konsistenz sollte flüssig und halbviskos sein.
  • Haferflocken ohne Zusatzstoffe.
  • Pilaw mit getrockneten Früchten.
  • Bulgur.
  • Couscous.
  • Nicht fettende Nudeln mit zugelassenen Zutaten.
  • Soufflés, Aufläufe und Pudding aus Müsli und Hüttenkäse.
  • Fadennudeln Aufläufe.
  • Müsli (wenn es keine Zutaten gibt, die durch die Diät verboten sind).
  • Leinsamen.
  • Linsen und andere Hülsenfrüchte als eigenständige Mahlzeiten.
  • Haferbrei und Gerichte mit Gerste, Mais und Gerstenkörnern.
  • Fettnudeln mit verbotenen Lebensmitteln, mit Tomaten- oder Sahnesaucen.
Fleisch, Geflügel, Fisch, Pilze
  • Mageres Fleisch: Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen.
  • Diät Geflügel ohne Haut: Huhn, Pute.
  • Das Fleisch muss gedämpft oder gekocht, gehackt, püriert oder gemahlen verwendet werden. Daraus werden Schnitzel, Kohlrouladen (ohne saure Sauce), Pasteten, Soufflé, Kartoffelpüree, Stroganoff vom Rind und andere Gerichte zubereitet..
  • Gekochte Knödel mit Kalbfleisch und Hühnchen.
  • Milchwürste (sehr selten).
  • Gekochtes und gebackenes Pferdefleisch.
  • Gedämpfte Hühnerbrust.
  • Magerer Fisch: Thunfisch, Seehecht, Pollock, Kabeljau, Zander. Sie werden nach dem Kochen gebacken oder gedämpft. Aus Fisch können Soufflés, Schnitzel, Fleischbällchen oder Filets hergestellt werden. Fisch wird nicht mehr als dreimal pro Woche gegessen..
  • Lachs kann in begrenzten Mengen als Snack wie Muscheln, Tintenfisch, Garnelen und Austern gegessen werden.
  • Pilze.
  • Nebenprodukte: Leber, Zunge, Nieren, Magen.
  • Räucherfleisch.
  • Würstchen.
  • Schweinefett - begrenzt, Lamm, Rindfleisch - ausgeschlossen.
  • Fleisch- und Fischkonserven.
  • Geräucherter, gesalzener, getrockneter Fisch.
  • Fettfisch: Forelle, Lachs, Stör, Karpfen, Wels und andere Sorten.
  • Roter und schwarzer Kaviar.
  • Sushi.
  • Krabbenstäbchen.
Brot
  • Roggen und Kleie.
  • Weizenbrot aus Mehl 1 oder 2 Sorten, am Vortag gebacken.
  • Zwieback und Scheiben.
  • Kleie.
  • Brot ohne Konservierungsstoffe in der Zusammensetzung.
  • Kekse und andere herzhafte Kekse.
  • Unbequemes Gebäck mit erlaubten Fleisch- und Fischsorten, Hüttenkäse, Apfel.
  • Frisches Brot.
  • Cracker aus Butterteig sowie Blätterteig und Gebäck.
  • Gebratene Kuchen, Donuts und Pfannkuchen.
Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte
  • Fettarme saure Sahne - begrenzt.
  • Ungesalzener und milder Käse, feta-limitiert.
  • Kefir mit einem Fettgehalt von nicht mehr als 2%.
  • Joghurt ohne Konservierungsstoffe.
  • Fettarmer oder halbfetter Hüttenkäse. Es kann verwendet werden, um Soufflés, Aufläufe, Pudding, Joghurt, Knödel und Käsekuchen zu machen.
  • Fettarme Milch - bis zu 200 ml pro Tag.
  • Milchserum.
  • Milch mit einem Fettgehalt von mehr als 6% und Sahne.
  • Ryazhenka.
  • Fetthaltiger Hüttenkäse.
  • Gesalzener Käse (Feta-Käse, Adyghe usw.)
Gemüse
  • Stärkehaltiges Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Rüben, Kürbis, Chinakohl und Blumenkohl). Sie werden gebacken und gerieben.
  • Neutrale Salate (Eisberg, Romain, Korn usw.) sind begrenzt.
  • Gurke.
  • Tomaten und Paprika - sehr selten, ausgeschlossen, wenn sich die Krankheit verschlimmert.
  • Samenlose Bohnenkapseln - gedämpft.
  • Seetang.
  • Avocado.
  • Brokkoli und Sellerie - gedämpft.
  • Mais, Auberginen, Rüben, Radieschen, Radieschen.
  • Spargel, Sauerampfer, Rhabarber, Knoblauch, Zwiebeln (einschließlich grün).
  • Eingelegtes, gesalzenes Gemüse in Dosen.
  • Saures, würziges und bitteres Grün: Dill, Spinat, Petersilie, Rucola sind nur minimal als aromatisches Gewürz erlaubt.
  • Frischer Weißkohl. Es kann nur nach Wärmebehandlung in minimalen Mengen verzehrt werden..
  • Tomatenpaste.
Beeren, Nüsse und Früchte
  • Reife süße Äpfel, püriert oder gebacken.
  • Banane (1 Stück pro Tag).
  • Pflaumen, getrocknete Aprikosen, getrocknete Melone, Ananas und Papaya.
  • Granatapfel (nicht für Hämochromatose).
  • Mousses und Gelees.
  • Wassermelone (nicht mehr als 2 Scheiben pro Tag).
  • Frische Ananas und Melone zum Salat hinzufügen (kann nicht ordentlich gegessen werden).
  • Zulässiges Fruchtpüree.
  • Fast alle frischen Früchte und Beeren, sauer und süß: Preiselbeeren, Preiselbeeren, Himbeeren, Trauben, Feigen, Kiwi, Birne, Persimone, Zitrone, Orangen und Mandarinen usw..
  • Nüsse und Samen.
Eier
  • Hart gekochte Eier.
  • Proteinomelett.
  • Wachteleier.
  • Sie können nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs und zwei Proteine ​​pro Tag essen, auch nicht als Teil anderer Gerichte.
  • Spiegeleier.
Butter
  • Sie können bis zu 30 g Butter pro Tag konsumieren.
  • Raffiniertes Pflanzenöl als Zusatz zu Gerichten - bis zu 15 g.
  • Olive - begrenzt.
  • Unraffiniertes Pflanzenöl.
  • Schweinefett, Lammfett, Rindfleischfett sowie Kochfette.
  • Schweinefett.
Snacks
  • Salate mit frischem Gemüse und Obst - begrenzt.
  • Salate mit gekochtem Fleisch und Meeresfrüchten.
  • Die Vinaigrette.
  • Gewaschenes Sauerkraut ohne Essig.
  • Squashkaviar.
  • Gelierter Fisch (gekocht).
  • Magerer, durchnässter Hering.
  • Gefilte Fisch.
  • Fetthaltige, geräucherte, würzige Snacks.
  • Konserven und Mahlzeiten (Artischocken).
  • Sonnengetrocknete Tomaten.
  • Oliven und Oliven.
  • Eingelegtem Ingwer.
Saucen und Gewürze
  • Gemüse-, Sauerrahm- und Milchsaucen.
  • Sojasauce - begrenzt.
  • Salz - bis zu 10 g pro Tag.
  • Petersilie und Dill sowie Zimt und Vanillin - limitiert als Geschmackszusatz.
  • Fruchtsauce.
  • Mayonnaise.
  • Ketchup.
  • Essig.
  • Pfeffer.
  • Meerrettich, Senf, Adjika.
  • Gewürze.
Süßigkeiten und Desserts
  • Zucker - begrenzt.
  • Nicht saure Marmelade - es ist besser, Obst zu trinken oder Tee hinzuzufügen.
  • Frisch getrocknetes Obst oder besser - in Kompott.
  • Mousses, Gelee.
  • Kissel.
  • Marshmallow, Baiser und Baiser - sehr begrenzt.
  • Biskuit - begrenzt.
  • Einfügen.
  • Honig.
  • Marmelade.
  • Lutscher.
  • Weiches Karamell.
  • Lebkuchen (ohne Zusatzstoffe und Schokolade - 1 Stück pro Tag).
  • Nougat und Turkish Delight ohne Nüsse.
  • Knödel mit Beeren.
  • Pralinen, Pralinen und Waffeln.
  • Kondensmilch.
  • Halva, Sorbet, Sesam.
  • Chak-Chak.
  • Eis und andere fetthaltige Desserts.
  • Sahnetorten.
  • Gummi.
  • Popcorn.
  • Samen und Kozinaki.
  • Hämatogen.

Dauer der Diät auf dem Tisch 5a

Die Testdauer für solche Lebensmittel beträgt 5 Tage..

Wenn der Körper die Diät gut verträgt und der Übergang einfach ist, müssen Sie diese Diät 5 Wochen lang einhalten oder bis der Körper vollständig wiederhergestellt ist. Es kann bis zu zwei Jahre lang befolgt werden - dies ist eine langfristige Diät.

In der Zeit, in der es keine Verschlimmerungen der Krankheit gibt, unterscheidet sich diese Tabelle kaum von der üblichen Ernährung - es gibt bestimmte Nuancen, aber im Allgemeinen ist das Menü abwechslungsreich und vollständig. Die Hauptsache in diesem Lebensmittelsystem ist die Einhaltung eines schonenden Regimes in Bezug auf die chemische und mechanische Zusammensetzung von Gerichten..

Deshalb setzt die Diät eine minimale Menge an Fett und Gewürzen voraus, während das Essen weich und leicht verdaulich sein sollte..

Praktische Ratschläge

Heute, nach der 5a-Diät, finden Sie für jeden Tag geeignete Rezepte. Die Hauptsache ist, Lebensmittel aus zugelassenen Produkten zuzubereiten und die Kochtechnologie zu beachten. Lebensmittel sollten gekocht, gedämpft oder gebacken werden. Die Produkte werden gemahlen oder gehackt. Fertiggerichte werden warm gegessen - weder heiß noch kalt.

Nach dieser Diät können Sie eine Woche lang ein abwechslungsreiches Menü zusammenstellen. Hier ist ein Beispiel für eine eintägige Diät, auf der Sie aufbauen können: