Diät Tabelle Nr. 5 für Lebererkrankungen

Diät Nummer 5 des Lebertages ist eine Diät, die zuerst von M.I. Pevzner zur Behandlung und Vorbeugung vieler Pathologien. Es ist für Patienten mit Lebererkrankungen in akuten oder chronischen Formen angezeigt und soll die Belastung dieses Organs verringern. Dem Patienten wird eine ausgewogene Ernährung verschrieben, die das betroffene Organ stärken und seine Genesung fördern kann. Es berücksichtigt alle menschlichen Bedürfnisse nach Fetten, Proteinen und Kohlenhydraten und bietet auch eine detaillierte Liste der erlaubten und verbotenen Lebensmittel..

Wer braucht so eine Diät?

Die Diät-Therapie ist ein obligatorischer Bestandteil eines umfassenden Behandlungsschemas. Tatsache ist, dass die Leber der wichtigste natürliche Filter ist, der alle Produkte und Substanzen, die auf die eine oder andere Weise in den Körper gelangen, durch sich hindurchführt. Zusätzlich wird Galle in ihren Zellen produziert, die sich dann entlang der Gallengänge in den Darm bewegt und an der Verdauung von Nahrungsmitteln beteiligt ist. Auch hier werden viele Proteine ​​synthetisiert, die für das reibungslose Funktionieren aller Organsysteme notwendig sind..

Bei Lebererkrankungen verliert es die Fähigkeit, wie gewohnt zu arbeiten. Der Zweck der Diät ist es, sie von der Last zu entlasten und alle notwendigen Substanzen bereitzustellen, die sie zur Erholung verwenden wird.

Die Diät wird von Patienten mit folgenden Diagnosen verschrieben:

  • chronische Hepatitis verschiedener Herkunft;
  • akute Hepatitis während der Erholungsphase;
  • akute und chronische Cholezystitis;
  • chronisches Leberversagen;
  • Zirrhose, wenn die Leber noch in der Lage ist, ihre Funktionen zu erfüllen;
  • Fetthepatose oder Fettdegeneration, bei der normale funktionelle Hepatozyten durch Fettgewebe ersetzt werden;
  • Fettleibigkeit, da Übergewicht auch die Entwicklung vieler Lebererkrankungen hervorruft.

Detaillierte Beschreibung der Diät

Diät Nummer fünf zielt darauf ab, übermäßigen Stress auf die Leber und das Gallensystem zu reduzieren. Es gehört langfristig, so dass Patienten mehrere Jahre daran festhalten können. Die Notwendigkeit dafür verschwindet, wenn die Leber vollständig wiederhergestellt ist..

Grundprinzipien der Leberdiät:

  • Der volle Proteingehalt in der Nahrung und die Menge an Kohlenhydraten können leicht reduziert sein.
  • streng begrenzte Aufnahme von Fetten, insbesondere tierischen Ursprungs;
  • Möglicherweise ist eine leichte Reduzierung des Salzgehalts erforderlich.
  • Methoden zur Wärmebehandlung von Produkten sind Kochen und Dämpfen, manchmal sind Eintöpfe erlaubt;
  • Sie können kein Essen braten;
  • Lebensmittel, die Blähungen und andere Störungen des Verdauungstrakts verursachen können, sind verboten.
  • Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben;
  • Abnahme der Menge an Purinen und Oxalsäure.

Im Allgemeinen bleibt während der Diät eine große Menge an Nahrung übrig. Sie sind in der Lage, den gesamten Bedarf des Körpers an Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten und allen nützlichen Substanzen zu decken, ohne die Leber zu belasten.

Allgemeine Indikatoren der täglichen Ernährung

Wie bei jedem anderen diätetischen Lebensmittel beinhaltet Tabelle 5 die Berechnung von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten in der täglichen Ernährung. Diese Raten unterscheiden sich je nach Geschlecht, Alter, Gewicht und körperlicher Aktivität des Patienten. Im Durchschnitt sollte die tägliche Ernährung folgendermaßen aussehen:

  • Der Gesamtkaloriengehalt aller Gerichte beträgt bis zu 3000 kcal.
  • die Menge an Proteinen - bis zu 80 g, von denen die meisten tierischen Ursprungs sein sollten;
  • Der Fettgehalt sollte 80–90 g nicht überschreiten, von denen etwa 70% pflanzlich sind.
  • die Menge an Kohlenhydraten - bis zu 400 g;
  • Sie müssen mindestens 1,5-2 Liter sauberes stilles Wasser pro Tag trinken.

Diät 5 für Leber und Gallenwege impliziert eine fraktionierte Ernährung. Die tägliche Nahrungsaufnahme wird in 5-6 kleine Portionen aufgeteilt und den ganzen Tag über eingenommen. Auf diese Weise kann der Gallenfluss verbessert werden. Da sich Galle in der Gallenblase ansammelt und erst dann in den Darm ausgeschieden wird, wenn Nahrung in den Magen gelangt, kann dieser Prozess beschleunigt werden. Wenn zwischen den Mahlzeiten keine langen Intervalle liegen, stagniert die Galle nicht.

Liste der erlaubten und verbotenen Produkte

Die Tabelle zeigt alle Arten von Produkten, die für diese Art der Ernährung zulässig und verboten sind.

KategorieWas kannst du essen?Verbotene Lebensmittel
GetränkeSchwarzer Tee mit einer kleinen Menge Zucker und Zitrone;

Fruchtsäfte und frisch geriebene Früchte, mit Wasser verdünnt;

Brühen von wilder Rose, Kamille, Gemüse;

Kuss und Gelee aus süßen Früchten und Beeren.

Alkohol in jeglicher Form (die Hauptempfehlung der Ärzte);

Kaffee, insbesondere Instantkaffee;

Kohlensäurehaltige Getränke, insbesondere mit zugesetzten Farbstoffen;

Konzentrierte Säfte sowie Ladenoptionen;

Roter und grüner Tee.

Erste MahlzeitVegetarische Suppen mit Kartoffeln, Karotten, Erbsen, verschiedenen Getreidesorten;

Borschtsch, Kohlsuppe, Rote Beete auf Wasser, ohne Brühe hinzuzufügen;

Milchsuppen, es ist mit der Zugabe von Nudeln und Getreide möglich;

Geriebene Fruchtsuppen.

Okroshka, egal auf welchem ​​Produkt es gekocht wird;

Alle ersten Gänge auf Basis von Fleischbrühe.

GetreideBrei auf Wasser oder unter Zusatz von Milch;

Aufläufe mit Müsli;

Müsli ohne Zucker und Zusatzstoffe;

Vegetarischer Pilaw ohne Gewürze;

Leinsamen sind ein nützliches Nahrungsergänzungsmittel.

Hülsenfrüchte sind nur in Gemüsegerichten und Suppen erlaubt;

Gerste und Gerstenbrei sollten nicht die Grundlage der Ernährung sein.

PastaHarte Nudeln in kleinen Mengen.Pasta mit fetten Saucen und Käse;

Pasta mit Zusatz verbotener Produkte.

Fleisch und FischFettarmes Fleisch und Geflügel (Geflügel wird sowieso ohne Haut gekocht);

Fleisch kann nur gekocht oder gedämpft werden;

Kohlrouladen, Pilaw mit gekochtem Fleisch;

Begrenzte Mengen an Würstchen;

3 mal pro Woche sind fettarme Fischarten erlaubt, gekocht oder nach dem Kochen gebacken;

Begrenzte Menge an Meeresfrüchten;

Lachs kann aufgrund seines hohen Fettgehalts nur einem anderen Gericht zugesetzt werden.

Hausgemachte Knödel mit fettarmen Hühnchen- und Rindfleischsorten sind erlaubt.

Würste und Halbzeuge;

Fette tierischen Ursprungs, auch zur Zubereitung anderer Gerichte;

Kaufen Sie Fleisch- und Fischkonserven ein.

Gesalzener und geräucherter Fisch;

Fetthaltiger Fisch;

Roter und schwarzer Kaviar;

Zunge und andere Innereien;

Krabbenstäbchen.

BrotKleiebrot, Roggenbrot;

Cracker aus jeder Art von Brot;

Weizenbrot in Form von Zwieback oder getrocknet;

Ungesüßte Hartkekse ohne Zucker;

Hefefreie Backwaren, gefüllt mit zugelassenen Produkten;

Brot.

Blätterteig;

Gebratene Mehlprodukte;

Frisches Weißbrot;

Getrocknete Backwaren und Zwieback von ihnen.

Milch und fermentierte MilchprodukteFettarme saure Sahne;

Milch und fettarme fermentierte Milchprodukte in kleinen Portionen;

Hausgemachter Joghurt ohne Zucker und Konservierungsstoffe.

Gesalzener Käse;

Fettmilchprodukte und fermentierte Milchprodukte;

Milchserum.

GemüseErlaubtes Gemüse in roher, gekochter und geriebener Form;

Salate und Paprika in kleinen Mengen;

Gurken, Sellerie, Brokkoli;

Tomaten müssen je nach Situation ausgeschlossen werden, wenn sie eine Verschlimmerung der Krankheit verursachen.

Einige Gemüse, die Blähungen verursachen können, Paprika nach dem Kochen.
Früchte und BeerenKleine Mengen von Äpfeln und Bananen sind erlaubt;

Hausgemachte getrocknete Früchte ohne Zuckerzusatz;

Süße Früchte können ohne Zucker oder Zusatzstoffe gekocht und verzehrt werden.

Obst als Füllung für erlaubte Backwaren.

Alle anderen rohen Früchte sind verboten;

Alle Nüsse.

EierProteinomeletts sowie gekochte Eier;

Begrenztes Eigelb.

Eigelb in Omeletts.
ButterEine kleine Menge Butter;

Raffinierte pflanzliche Fette.

Tierische Fette, auch zur Zubereitung anderer Gerichte;

Unraffinierte Pflanzenöle.

SaucenSojasauce kann manchmal in kleinen Mengen verwendet werden;

Geriebene Gemüsesaucen mit etwas Salz.

Alle Laden Saucen, Gewürze, Adjika, Gewürze, Mayonnaise und Ketchup.
NachspeisenFrüchte und Beeren ohne Zuckerzusatz gebacken;

Backwaren ohne Hefe, Kekskekse;

Vareniki mit erlaubter Füllung;

Süßigkeiten ohne Zucker und Nüsse (Nougat, Marshmallow, türkisches Vergnügen).

Alle anderen Süßigkeiten, lagern und hausgemacht, und Kaugummi.

Beispielmenü für den Tag

Das Menü mit einer solchen Diät kann variiert werden. Diese Rezepte sind für die ganze Familie geeignet, aber für diejenigen, die nicht an bestimmten Lebererkrankungen leiden, wird es möglich sein, die Ernährung mit verbotenen Saucen und Gewürzen zu diversifizieren. Als Beispiel können Sie sich mit verschiedenen Menüoptionen für den Tag vertraut machen, die die Anforderungen der Diät vollständig erfüllen. Die Anzahl der Produkte wird individuell berechnet.

Option Nummer 1

  • Zum Frühstück - Haferflocken in Wasser mit Milch und getrockneten Früchten, schwarzer Tee;
  • Zum Mittagessen gebackene Äpfel;
  • Mittagessen - magere Suppe mit Buchweizen;
  • Nachmittagssnack - gekochte Hühnerbrust mit Gemüse und Reis;
  • Abendessen - Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln, ungesüßtem Kompott.

Option Nummer 2

  • Zum Frühstück - Käsekuchen mit Banane, im Ofen gekocht, ohne Mehl und Öl hinzuzufügen, mit Kleie;
  • Für das zweite Frühstück - ein Omelett mit frischem Gemüse, keine Beilage;
  • Mittagsgeriebene Gemüsesuppe mit Kartoffeln, Karotten, Zucchini, grünen Bohnen;
  • Nachmittagssnack - Bratäpfel mit Honig;
  • Abendessen - gekochter Fisch mit Buchweizen, Joghurt mit frischen Beeren.

Option Nummer 3

  • Zum Frühstück - Hüttenkäse mit Trockenfrüchten und flüssigem Honig;
  • Für das zweite Frühstück - gedämpfter Gemüseeintopf ohne Gewürze;
  • Mittagessen - Suppe mit harten Nudeln;
  • Nachmittagssnack - Auflauf mit Kleie anstelle von Mehl und Banane;
  • Abendessen - gekochte Hühnerbrust mit Reis-Gemüse-Eintopf.

Wie lange sollten Sie sich an diese Diät halten??

Diät Nummer 5 ist ein Ernährungsprinzip, das langfristig befolgt werden muss. Zunächst sollten Sie 5 Tage lang daran festhalten und den Zustand des Körpers überwachen. Normalerweise sollte eine solche Diät keine Verschlimmerung chronischer Krankheiten verursachen. Wenn alles in Ordnung ist, kann die Diät auf bis zu 5 Wochen verlängert werden. In Zukunft können diese Regeln weniger streng sein und mehrere Jahre lang befolgt werden, bis sie vollständig wiederhergestellt sind. Sobald sich der Zustand des Patienten stabilisiert hat, können verbotene Lebensmittel schrittweise hinzugefügt werden, beginnend mit Gemüse und Obst. Einige Lebensmittel (fetthaltige, frittierte Lebensmittel, Alkohol, Backwaren) sollten auch von einer gesunden Person ausgeschlossen werden. Daher müssen sie bei Lebererkrankungen in der Vorgeschichte endgültig aufgegeben werden.

Diät Nummer fünf ist eine Reihe von Maßnahmen, die darauf abzielen, die Belastung der Leber bei vielen ihrer Krankheiten zu verringern. Es wird als zusätzliche Methode in einem komplexen Therapieplan verschrieben. Die Geschwindigkeit der Genesung hängt direkt vom Bewusstsein des Patienten ab und davon, wie genau er die Verschreibungen des Arztes befolgt. Diese Diät hat keine Kontraindikationen. Es gibt eine große Anzahl zugelassener Produkte, die miteinander kombiniert werden können. In Zukunft wird es möglich sein, zur üblichen Ernährung zurückzukehren, aber einige Lebensmittel werden für einen gesunden Menschen schädlich sein..

Diät-Tabelle Nummer 5: Menü und Essenstabelle

Zu Beginn des 20. Jahrhunderts wurde der Einfluss der Ernährung auf die menschliche Gesundheit erstmals vom russischen Gastroenterologen Manuil Pevzner eingehend untersucht. Als Ergebnis seiner langjährigen Forschung schuf er 15 therapeutische Diäten, von denen jede unter Berücksichtigung unterschiedlicher Pathologien entwickelt wurde.

Es wurde festgestellt, dass Ernährungsumstellungen immer eine zusätzliche therapeutische Wirkung auf den Körper des Patienten haben und zu einem schnelleren Einsetzen der Remission und Rehabilitation nach der Genesung beitragen. Auch eine sanfte Ernährung verstärkt die Wirkung von Medikamenten..

Patienten mit pathologischen Entzündungsprozessen der Leber und der Gallenblase sollten sich an die Beschreibung der 5-Tabellen-Diät erinnern, eine Woche lang untersuchen, was gegessen werden kann und was nicht, Rezepte und Menüs lernen, um im Kampf gegen Krankheiten voll bewaffnet zu sein.

Eine detaillierte Überprüfung der Diät 5 nach Pevzner

Die fünfte Diät besteht darin, das optimale Gleichgewicht zwischen Geschmack und Wohlbefinden aufrechtzuerhalten, aber die Hauptsache ist, nach einem bestimmten Schema zu essen..

Bei der Zubereitung von Speisen gibt es drei Grundprinzipien:

  • sanfte chemische Struktur von Geschirr;
  • Anwendung spezieller kulinarischer Prinzipien;
  • Einhaltung eines bestimmten Temperaturbereichs für die Nahrungsaufnahme.

Schauen wir uns die einzelnen Prinzipien genauer an..

Eine ausgewogene chemische Zusammensetzung für die fünfte Diät (Sparing) ist die Einhaltung der Regeln für die Zubereitung und Kombination bestimmter Komponenten in Gerichten, um eine Ernährung zu erhalten, die voll von Mineral- und Vitaminzusammensetzungen ist. Gleichzeitig ist die Aufnahme von leberschädlichen Verbindungen ausgeschlossen: Salz, streng genommen nicht mehr als 10 Gramm pro Tag, tierische Fette, insbesondere nach dem Braten.

Spezielle Prinzipien des Kochens, angewendet, wenn die Postulate von Diät 5 befolgt werden: Lebensmittel müssen gehackt werden und manchmal die Bestandteile von Gerichten zermahlen. Für diese Zwecke ist eine Reibe geeignet (wenn das Produkt roh ist) oder durch ein in mehreren Schichten gefaltetes Käsetuch (vorgekochtes Gemüse).

Backen im Ofen mit einer begrenzten Zugabe von Fett, Kochen in Wasser, Dämpfen, Schmoren (bis zu 2 Mal pro Woche erlaubt).

Die Temperatur der verzehrten Lebensmittel sollte nicht zu hoch oder zu niedrig sein. Der optimale Bereich liegt zwischen 20 und 60 ° C..

Hauptindikationen und wie man eine Diät befolgt 5

Diagnosen, bei denen es ratsam ist, die Diät-Tabelle Nummer 5 zu befolgen:

  • Cholezystitis;
  • durch Zirrhose verursachte Leberveränderungen (ohne Dekompensation);
  • chronische Hepatitis und nicht nur C;
  • faserige Transformation von Leberzellen;
  • Cholelithiasis.

Wichtig: Spezialisten praktizieren eine solche Ernährungstherapie nur während der Periode chronischer Krankheiten. Bei gleichzeitigen Arbeitsstörungen (Geschwür, Gastritis oder Kolitis) können Sie die Grundsätze des Diätmenüs 5 nicht befolgen.

Das Festhalten an den Prinzipien des Essens auf Diät-Tabelle Nr. 5 ist recht einfach, obwohl es auf den ersten Blick nicht so scheint.

Mehrere grundlegende Anforderungen an das Regime:

  1. Es ist wichtig, in Portionen zu essen - 5-6 mal am Tag;
  2. Die Gesamtenergiekapazität (Kaloriengehalt) aller tagsüber aufgenommenen Substanzen sollte 2500 kcal nicht überschreiten.
  3. Mindestens 80 Gramm Protein sollten pro Tag mit der Nahrung verzehrt werden, und der Anteil zwischen tierischen und pflanzlichen Proteinen beträgt 50 bis 50 (gleiche Anteile).
  4. Fette dürfen 76-78 Gramm nicht überschreiten, pflanzliche Fette sollten die Mehrheit sein;
  5. Kohlenhydrate - das Volumen ihres Verbrauchs ist zufrieden, wenn Gemüse, Obst und Getreide in den Körper gelangen, aber nur etwa 400-450 Gramm erlaubt;
  6. Die Gesamtmenge an Flüssigkeit in Form von Wasser, Tee - 8 Gläser;
  7. Salz - 8-10 gr;
  8. Oxalsäure, Purin und große Mengen an Grobfasern sollten auf ein Minimum beschränkt werden.

Wenn Sie die Menge an Lebensmitteln und den Inhalt dieser Substanzen sorgfältig überwachen, können Sie die Belastung der geschädigten Leber erheblich reduzieren und ihren Zustand im Allgemeinen verbessern - genau darauf zielt das Diätmenü in Tabelle 5 ab..

Wie lange soll die fünfte Diät eingehalten werden??

Um sich daran zu gewöhnen, wird der Patient zunächst für eine Woche und dann für fünf Wochen zu einer Diätmahlzeit gemäß dem 5-Tabellen-Diätmenü überführt. Ein solcher Algorithmus wird für zusätzliche therapeutische Wirkungen bei Hepatitis C und pathologischen Veränderungen in der Leber verwendet, die Dauer beträgt üblicherweise eineinhalb oder zwei Jahre.

Um eine abwechslungsreiche Speisekarte für jeden Tag bei einer 5-Tisch-Diät zu gewährleisten, ist es sinnvoll, die Liste der während der Woche verwendeten Produkte zu berechnen. Es ist auch ratsam, Vorbereitungen zu treffen und im Voraus zu überlegen, welche Gerichte zubereitet werden sollen. Dieser Rat wird dazu beitragen, die Ernährung in Bezug auf die Zusammensetzung der Mikronährstoffe ausgewogen zu gestalten und das Familienbudget zu sparen..

Diät 5 Tisch Do's and Don'ts - Essen Tisch

Die Tabelle der Zutaten, die während der Diät in Tabelle 5 verwendet werden können, ist sehr unterschiedlich. Denken Sie nicht, dass die Einhaltung bestimmter Ernährungsregeln zu Hunger oder Unterernährung führen kann. Sie können aus einer großen Anzahl von Zutaten wählen, und ihre Kombination ermöglicht es Ihnen, sehr abwechslungsreich zu essen.

Experten unterscheiden verschiedene Subtypen von Diät 5 und kennzeichnen sie mit Buchstaben. Jeder von ihnen entspricht einer bestimmten Empfehlung auf der Speisekarte für jeden Tag gemäß Diät-Tabelle 5. Bei chronischer Hepatitis müssen Sie den Hauptnahrungsalgorithmus von Diät 5 und in der akuten Form - Nr. 5A - einhalten.

Mit der Diätmenütabelle Nr. 5A können Sie die Leber so weit wie möglich entladen. Es wird bei akuter Cholezystitis und Leberzirrhose in erweiterter Form verschrieben.

Die Basis der 5A-Diät ist:

  • Suppen von schleimiger Konsistenz, gekocht in reinem Wasser oder einer wässrigen Milchlösung, die sich günstig auf den gesamten Verdauungstrakt auswirkt;
  • Haferbrei aus Getreide;
  • Bratäpfel zum Nachtisch oder Nachmittagstee;
  • Säfte aus Gemüse, die in der Spalte "Zulässige Lebensmittel" in einer Diät-Tabelle 5 aufgeführt sind.

All dies ermöglicht es, die Ernährung zu verbessern und eine kompetente Kombination von Spurenelementen und Vitaminen zu erreichen, die zur "Reparatur" der durch die Krankheit geschädigten Hepatozyten erforderlich sind.

Zum Beispiel ist das Backen von Protein-Desserts recht schnell und bequem: Das Protein wird mit einer kleinen Zugabe Zucker gut geschlagen und in Portionen auf ein Backblech gepresst. Sie erhalten schöne und luftige Baisers, die die Leber nicht schädigen.

Jetzt kommen Dampfer und Multicooker zur Rettung der Gastgeberin, mit denen Sie ohne großen Aufwand kulinarische Meisterwerke schaffen und das genaue Menü für Diät 5 einhalten können.

Karotten helfen, das Menü für jeden Tag zu diversifizieren. Es ist leicht, sowohl Desserts als auch verschiedene gebackene Massen hinzuzufügen: Eine Mischung aus Hüttenkäse und geriebenen Karotten ist eine ideale Kombination für jeden Magen. Sogar ein Gourmet wird solche Bemühungen zu schätzen wissen.!

Erlaubt für Hepatitis C.Verboten für Hepatitis C.
Cracker, Trockner, Kekse, trockenes Brot;frisch gebackenes Brot, Kuchen;
Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Truthahn, Huhn;Gans, Ente, Lamm, Schweinefleisch;
Kabeljau, Zander, Brasse, Seehecht, Pollock, Navaga, Barsch;Lachs, Makrele, Kumpel Lachs;
fettarmer Hüttenkäse, Milch, nicht würziger Käse;fetter Hüttenkäse, saure Sahne;
viskoser, krümeliger Brei;Brühen;
Pasta;sauer: Sauerampfer, Spinat, Sauerkraut, Preiselbeeren;
Molkerei, Arztwurst, Würstchen;geräuchert: Fleisch, Fisch, Würstchen, Käse;
Gemüse;Hülsenfrüchte: Erbsen, Linsen, Bohnen;
Grüns (ein wenig);Gewürze, scharfe Saucen;
frische Beeren, Kompotte, Gelee, Konfitüren, Honig;Marinaden, Konserven;
Marshmallow, Marshmallow, Marmelade;Nüsse, Halva, Schokolade;
schwacher Tee, Kaffee mit Milch.Soda, Kwas, Alkohol (alle Arten).

Diätmenü 5 für jeden Tag der Woche

Es gibt viele Rezepte, im Internet finden Sie alle, auch die seltensten, so dass die Tabelle für Diät 5 jeden Tag anders sein wird. Wir bieten ein Beispielmenü für eine Woche für Diät 5. Zur Vereinfachung des Lesens wird alles in Tabellenform dargestellt. Die Tabelle mit der fünften Diät kann gedruckt und in der Küche aufbewahrt oder in den Laden gebracht werden, um zu verstehen, welche Liste von Komponenten 7 Tage lang gekauft werden muss.

Ernährungswissenschaftler raten, jeden Abend ein Glas Kefir oder ein acidophiles Produkt zu trinken, während Sie das Menü beachten, das für die 5-Tisch-Diät zusammengestellt wurde. Eine solche Empfehlung wird dazu beitragen, die Arbeit des gesamten Magen-Darm-Trakts und insbesondere der Leberzellen zu normalisieren..

Erster TagZweite
FrühstückQuark-Soufflé, Reis-Müsli, Kleie-Brühe.Haferbrei auf Wasser, Hüttenkäse mit saurer Sahne, Fruchtgetränk
MittagessenBratapfel kann man mit Zucker süßen.Apfel gerieben und mit Honig gemischt.
AbendessenChowder in Gemüsebrühe, gedämpfte Schnitzel mit Karottenpüree-Soufflé, hausgemachter Aprikosensaft.Milchnudeln. Geschmorte Fischknödel mit Gemüse, das gemäß dem Diätmenü von Tabelle 5 zugelassen ist.
MittagessenHagebuttenbrühe mit Crackern.Karotten-Apfel-Pudding, Tee.
AbendessenGrießauflauf, Proteinmischung aus einem Ei, Teegetränk oder Kefir.Verschiedene Sorten gedünsteten Fisches mit Kartoffelpüree, Geleegetränk.
DritteVierte
Erstes FrühstückBuchweizenbrei mit Milch, Protein-Dampf-Omelett, Trockenfruchtkompott.Gebackenes hautloses Kaninchenfleisch, gewürzt mit Soja- oder Sahnesauce, garniert mit Reis. Tee und süße Dragees ohne Kakao.
MittagessenQuark-Käsekuchen und Kürbissaft.Haferflockengelee und Cracker.
AbendessenIn Wasser gekochte Kartoffeln mit Gewürzen entsprechend dem Diätmenü 5 Tabellen. Reiskornsuppe. Tee mit Marshmallow.Hühnernudeln, Ofenkartoffeln mit gedämpften Fleischpastetchen. Hagebuttengebräu.
Nachmittags-SnackScheibe Karottenauflauf und Joghurt.Blaubeerkäsekuchen mit Minze und Gelee. Baiser Tee.
AbendessenFisch (Pollock) in Wasser gekocht, Seehecht, Pfirsichnektar, aber nicht im Laden gekauft.Kohlrouladen mit Seehecht und Reisgarnitur, Geleegetränk.
FünfteSechsteSiebte
Erstes FrühstückHerkules in Form von Brei in Milch und Tee mit Dragees oder Karamell, die nach dem Diätmenü 5 Tabellen erlaubt sind.Geschmortes Hähnchen mit Gemüsemischung, Buchweizenbrei, Tee.Haferbrei aus Reiskörnern, gekocht in Milch, Abkochen von Leinsamen und Tee mit Auflauf nach den Rezepten der 5-Tisch-Diät.
MittagessenSaures Getränk, Brot oder Keks.Ein Dampfomelett aus einer Proteinmischung und Milch, ein Getränk mit Minzblättern.Bratäpfel mit Honig, Kompott aus empfohlenen Früchten.
AbendessenSuppe in Milchlösung (Wasser + Milch). Gekochtes Fleisch mit Gewürzen, gedämpfter Gemüsemasse, Aprikosennektar.Kohlsuppe, Fleischbällchen, 5 Fleischsorten auf der Speisekarte für eine Woche auf Diät, Tee.Reissuppe, hausgemachte Buchweizennudeln und Sojasauce, blauer Wittling mit Gemüsemischung, Geleegetränk.
Nachmittags-SnackFruchtmischung mit Joghurt- und Hagebuttenaufguss.Milchreis und Fruchtsoufflé.Käsekuchen mit saurer Sahne, Marmelade, Tee.
MittagessenGekochter Lachs, gedünstete Rüben, Tee, Müsli.Pilaw mit einer Mischung aus getrockneten Früchten, Zucchinipfannkuchen, Joghurt, Süßigkeiten und einem Teegetränk.Milchsuppe, Karottenpüree, Fischsoufflé. Keks und Tee.

Wie Sie sehen können, können Sie durch die Kombination verschiedener Komponenten die Hauptsache erreichen: Wenn Sie ein Menü für eine Woche zusammenstellen, können Sie selbst bei einer 5-Tisch-Diät satt bleiben und das Essen genießen.

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5)

Diät Nr. 5 (Tabelle Nr. 5) - ein therapeutisches Ernährungssystem, das für Menschen entwickelt wurde, die an Erkrankungen der Leber, der Gallenwege und der Gallenblase leiden - Hepatitis, Cholezystitis, Leberzirrhose und andere Krankheiten.

Ein erhöhter Verzehr von Gemüse und Obst verstärkt die choleretische Wirkung, die Darmmotilität und sorgt für eine maximale Cholesterinausscheidung.

Dieses Nahrungsmittelsystem schließt starke Stimulanzien für die Sekretion von Magen und Bauchspeicheldrüse, feuerfeste Fette, cholesterinreiche frittierte Lebensmittel und Purine aus.

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nummer 5:

  • Proteine ​​80 g (55% tierische, 45% pflanzliche);
  • Fette 80 g (30% pflanzlich, 70% tierisch);
  • Kohlenhydrate 350-400 g (70-80 g Zucker);
  • Salz 10 g;
  • Flüssigkeit 1,5-2 l.

Kann Xylit und Sorbit (25-40 g) enthalten.

Tagesrationsgewicht: 3 kg.

Tagesrate der Diät Nummer 5: 2400-2600 kcal.

Diät: 4-5 mal am Tag.

Indikationen für die Anwendung der Diät Nr. 5

  • chronische Hepatitis (ohne Exazerbation);
  • chronische Cholezystitis;
  • Leberzirrhose (wenn keine Funktionsstörung vorliegt);
  • Gallensteinkrankheit (Gallensteinkrankheit);
  • akute Hepatitis und Cholezystitis (während der Erholungsphase).

Wichtig! Diät Nr. 5 wird verschrieben, wenn keine ausgeprägten Pathologien des Magens und des Darms vorliegen.

Diät Nr. 5 (Tabelle Nr. 5). Lebensmittel

Was Sie mit Diät Nummer 5 essen können:

Suppen: Gemüse, mit Getreide auf Gemüsebrühe, Milchprodukten, Obst, vegetarischem Borschtsch, Rote Beete. Das Braten zum Dressing wird nicht in Öl gebraten, sondern in einer Pfanne getrocknet.

Getreide: jedes, besonders bevorzugt Buchweizen, Haferflocken, Reis und Nudeln.

Gemüse, Gemüse: empfohlen in jeder Form (frisch, gedünstet, gekocht), nicht saures Sauerkraut ist ebenfalls erlaubt.

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn und Pute ohne Haut, Rindfleisch, Kalbfleisch, junges Lamm). Fisch, auch fettarme Sorten, wird nach dem Kochen gekocht oder gebacken.

Eier: 1 Ei pro Tag (weich gekocht oder Omelett).

Frisches Obst und Beeren: Obst und Beeren (außer sauer) in jeglicher Form (roh, gekocht, gebacken), auch getrocknete Früchte.

Milchprodukte: Kefir, Milch, Joghurt, Sauerrahm, halbfetter und fettarmer Hüttenkäse, fettarmer Käse.

Süßigkeiten: Gelee, Gelee, Kompotte, Mousses, Baiser, Schneebälle, Marmelade, Süßigkeiten (keine Schokolade), Marshmallows, Honig, Marmelade.

Mehlprodukte: Weizenbrot (aus Mehl der 1. und 2. Klasse), Roggenbrot gestern (aus gesätem und geschältem Mehl). Unbequeme Produkte mit Fleisch, Fisch, Hüttenkäse oder Äpfeln, verweilenden Keksen und trockenen Keksen.

Fette: Butter und raffinierte Pflanzenöle.

Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte (Obst, Beeren, Gemüse), Brühe aus wilder Rose und Weizenkleie.

Was Sie mit Diät Nummer 5 nicht essen sollten:

  • darauf basierende Brühen und Saucen (Fleisch, Fisch, Pilze), Okroshka, Grünkohlsuppe;
  • eingelegtes Gemüse, Pilze, Spinat, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch;
  • frisches Brot, Blätterteig und Gebäck, gebratene Kuchen;
  • Hülsenfrüchte;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Ente, Gans, Schweinefleisch, Schmalz, Innereien, Kaviar, geräuchertes Fleisch, gesalzener Fisch, Konserven, die meisten Würste; Dosen Essen;
  • Fettmilch (6%), Sahne, fermentierte Backmilch, fetthaltige Sauerrahm und Hüttenkäse, gesalzener, würziger und fettiger Käse;
  • Alkohol, Soda, schwarzer starker Kaffee, Kakao, Traubensaft, kalte Getränke;
  • Backwaren, Produkte mit Sahne, Schokolade, Eis;
  • Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 5 (Tabelle Nummer 5): Menü für die Woche

Diät Nr. 5 ist abwechslungsreich und gesund. Unten finden Sie ein Beispielmenü für eine Woche.

Das Essen wird in gehackter oder pürierter Form gekocht, in Wasser gekocht, gedämpft oder gebacken. Gerichte sollten warm sein (sehr heiß und kalt sind ausgeschlossen).

Montag

Frühstück: Rührei, Haferflocken, Tee.
Mittagessen: Bratapfel.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizen, Hähnchenfilet, Reis, Trockenfruchtkompott.
Nachmittagssnack: Hagebuttenkochung.
Abendessen: Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit Sauerrahm und Zucker, schwacher Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Banane.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, Pasta, Rinderkoteletts.
Nachmittagssnack: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenes Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Buchweizen- und Reispfannkuchen mit Marmelade, Tee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Fischfleischbällchen, Gerstenkörnern.
Nachmittagssnack: Fruchtgelee.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hühnerschnitzel.

Donnerstag

Frühstück: weich gekochtes Ei, Milchhaferflocken, Tee.
Mittagessen: Gelee.
Mittagessen: Kürbissuppe, gedämpfte Zucchinikoteletts, Reis.
Nachmittagssnack: Obst.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Blumenkohlpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Käsekuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kaffee mit Milch.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Gemüseborsch, Vinaigrette, Buchweizenbrei.
Nachmittagssnack: Pudding.
Abendessen: Kartoffelpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Milchsuppe, Tee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit Nudeln, Auflauf mit Hühnchen und Gemüse.
Nachmittagssnack: Marmelade.
Abendessen: Kohlrouladen, Gemüse.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Tee.
Mittagessen: Hagebuttenkochung.
Mittagessen: Ukha mit Gerstenkörnern, Haferflocken, Putenschnitzel.
Nachmittagssnack: Souffle.
Abendessen: gedünstetes Kalbfleisch mit Gemüse, Buchweizen, Gemüsesalat.

Diät 5 - erlaubte Mahlzeiten und Menüs für jeden Tag

Guten Tag, liebe Leser,

Diät 5 wird für Erkrankungen eines so wichtigen Organs wie der Leber empfohlen. Diese therapeutische Diät zeichnet sich dadurch aus, dass eine große Menge Wasser, pektinreiche Lebensmittel und Ballaststoffe in die Diät aufgenommen werden. Die Menge an Salz und Eiweiß sowie Fettbrühen und frittierten Lebensmitteln ist begrenzt. Es gibt verschiedene Arten der Diät Nummer 5, die je nach Krankheit angewendet werden.

Tabelle 5 enthält die erforderliche Menge an Proteinen, kohlenhydrathaltigen Nahrungsmitteln, die zur Wiederherstellung des Körpers benötigt werden, und begrenzt den Verbrauch von gesättigten Fettsäuren, die die normale Funktion der Leber und die Bildung von Galle beeinträchtigen. Grundsätzlich enthält Tabelle 5 Gerichte mit einem hohen Gehalt an Ballaststoffen (pflanzlichen Ursprungs) sowie Pektin, für das eine große Menge Wasser bereitgestellt wird.

Die Diät sieht den täglichen Verzehr von Lebensmitteln der folgenden chemischen Zusammensetzung vor:

  1. Nicht mehr als 400 Gramm Kohlenhydrate, von denen 80% einfacher Zucker sind.
  2. Bis zu 90 Gramm Fett (davon 30% Gemüse).
  3. Nicht mehr als 90 g Lebensmittelprotein (60% davon sind tierische Proteine).
  4. Bis zu 2 Liter Flüssigkeit.
  5. Bis zu 10 g Normal- oder Meersalz.
  6. Die tägliche Kalorienmenge beträgt 2500 kcal.

Fleischbrühen, Lebensmittel, die den Cholesterinspiegel erhöhen und mit Stickstoffverbindungen, ätherischen Ölen und Oxalsäure angereichert sind, sowie heiße und oxidierte Fette sind von der Ernährung ausgeschlossen.

Die Dauer der Diät Nr. 5 wird vom behandelnden Arzt in Abhängigkeit vom Krankheitsverlauf und der Geschwindigkeit der Genesung festgelegt.

Tabelle Nr. 5 ist für folgende Diagnosen vorgeschrieben:

  • erworbene Hepatitis ohne Exazerbation;
  • erworbene Cholezystitis;
  • Rekonvaleszierende Cholezystitis;
  • Leberzirrhose, wenn kein Funktionsmangel vorliegt;
  • Cholelithiasis;
  • Verschlimmerung von Hepatitis und Cholezystitis in der Erholungsphase;
  • Darüber hinaus wird Tabelle 5 empfohlen, wenn keine ausgeprägte gastrointestinale Pathologie vorliegt.
  1. Arten der Diät Nummer 5
  2. Zulässige Mahlzeiten und Produkte
  3. Geschirrrezepte
  4. Ernährungsberatung

Arten der Diät Nummer 5

  • Tabelle 5A - sorgt für Ruhe in der Leber, wird für Hepatitis und Cholezystitis und Verschlimmerung erworbener Krankheiten (Hepatitis, Cholezystitis und Entzündung des Magen-Darm-Trakts) sowie Leberzirrhose im Stadium der Kompensation verschrieben.
  • Tabelle 5B - mit schwerer Verschlimmerung der erworbenen Hepatitis und Cholezystitis, Zirrhose mit mäßiger Insuffizienz, mit Ulkuskrankheit und Gastritis, die mit Hepatitis oder Cholezystitis gemischt sind.
  • Tabelle 5P - mit erworbener Pankreatitis in der Erholungsphase oder ohne Exazerbation. Diese Version der Diät normalisiert die Funktion der Bauchspeicheldrüse, verringert die Erregbarkeit der Gallenblase und wirkt sich sparsam auf Magen, Leber und Darm aus.
  • Tabelle 5GA - eine hypoallergene Diät basierend auf Tabelle 5, aber als Ergänzung sind alle Meeresfrüchte, Kaviar, Eier, Frischkäse, Eis, Paprika, eingelegte Gurken, Sauerkraut, Erdnüsse, Sesam, Haselnüsse, Samen, Zitrusfrüchte, Erdbeeren, Aprikosen ausgeschlossen. Pfirsiche, Himbeeren, Trauben, Zitronen, Ananas, Melone, Sanddorn, Kiwi, Grieß und Weizengrütze, Vollmilch, Fruchtgetränke, Gebäck, Schokolade, Marshmallows, Marshmallows.
  • Tabelle 5SH - wird für das Cholezystektomiesyndrom mit Duodenitis und Verschlimmerung der erworbenen Gastritis verschrieben. Es bietet ein sehr sanftes Regime für das Verdauungssystem und eine Verringerung der Gallensekretion.
  • Tabelle 5G oder 5 L / F - wird für die Hypotonie der Gallenblase mit Cholestase und nach Cholezystektomie mit Stagnation der Galle in der Leber verschrieben. Die Ernährung zielt darauf ab, die Sekretion der Galle zu erhöhen und die Darmzirkulation zu verbessern, da die Ernährung dieser Art von Ernährung mehrfach ungesättigte Fettsäuren und Proteine ​​enthält.
  • Tabelle 5P - verschrieben für das Dumping-Syndrom nach Resektion bei Geschwüren.

Zulässige Mahlzeiten und Produkte

  • Das wöchentliche Menü verwendet mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn. Sie können gekocht und dann gebacken, in Scheiben serviert oder gehackt werden;
  • Sie können jede Art von Getreide sowohl in Form von Getreide als auch in Form von Zusatzstoffen in Suppen und Aufläufen essen.
  • Für Fleisch- und Gemüsegerichte können Sie Sauerrahm-, Gemüse- und Milchsaucen zubereiten. Mit ihnen ist auch Backen erlaubt.
  • Fischgerichte werden gekocht und gebacken serviert;
  • Weizenbrot (Mehlsorten 1 und 2), gut verträglich - Roggenbrot. Um Blähungen zu vermeiden, sollte das Brot abgestanden verzehrt werden. Die Ernährung wird auch durch die Einführung von trockenem Keks, nicht schmackhaften Backwaren mit Fleisch, Hüttenkäse, Äpfeln und fettarmen Keksen erweitert.
  • Von Süßigkeiten, Marmelade, Karamell (nicht Schokolade), Honig, Marmelade sind erlaubt. Zucker muss (teilweise) durch Xylit ersetzt werden;
  • Milchprodukte mit nur geringem Fettgehalt: Kefir, Acidophilus, Sauermilch. Milch wird, weil sie eher schlecht vertragen wird, nur zu Gerichten hinzugefügt. Sie können Hüttenkäse in seiner natürlichen Form und als Auflauf sicher verwenden;
  • Suppen werden nur in Gemüsebrühen mit verschiedenen Getreidearten, Nudeln und Gemüse zubereitet. Sie können Borschtsch- und Kohlsuppe, Milch- und Obstsuppen kochen. Sie können kein Gemüse braten, um Suppen zu würzen.
  • Gemüse wird gebacken, gekocht und gedünstet verwendet (außer Sauerampfer, Radieschen, Spinat, Radieschen, Pilze, Knoblauch). Sie können einen gebutterten frischen Gemüsesalat oder eine Vinaigrette machen. Saures Sauerkraut, Erbsenpüree, Kürbiskaviar, Gemüseeintopf sind erlaubt. Dill und Petersilie sind erlaubt;
  • Aus Meeresfrüchten darf man Fisch mit niedrigem Fettgehalt (Kabeljau, Blauer Wittling, Zander, Navaga, Pollock, Hecht, Karpfen, Seehecht) essen. Sie können Salate aus gekochten Meeresfrüchten und mit Gemüse gefülltem Fisch zubereiten.
  • Früchte und Beeren müssen säurefrei sein, frisch verzehrt und in Form von Kompotten und Gelee;
  • Eier werden zum Verzehr empfohlen - in Form eines Omeletts gekocht oder weich gekocht. Eigelb ist bei Cholelithiasis begrenzt oder ausgeschlossen;
  • Saure Sahne ist als Dressing für Gerichte erlaubt. Butter (Gemüse) wird dem Essen in seiner natürlichen Form zugesetzt.

Wie wirkt sich Diät Nr. 5 auf den menschlichen Körper aus??

Ziel ist es, den Patienten ausreichend zu ernähren, die Leberfunktion zu normalisieren, die Gallensekretion zu verbessern und gleichzeitig eine milde Wirkung zu erzielen. Eine sanfte Ernährung hilft, Stress im gesamten Verdauungstrakt abzubauen und normalisiert auch die Leber und das Gallensystem. Tabelle 5 ist für Menschen mit verschiedenen Lebererkrankungen gezeigt.

Verbotene Lebensmittel und Lebensmittel:

  1. Im Wochenmenü können Sie keine Suppen essen, die auf starken Pilzen, Fleisch- und Fischbrühen, Kohlsuppe und Okroshka basieren.
  2. Das Menü sollte keinen Fischkonserven, gesalzenen, geräucherten und fettigen Fisch enthalten.
  3. Vorsicht vor sauren Beeren und Früchten, Schokolade, Eiscreme, Produkten mit fettigen Cremes;
  4. Keine Notwendigkeit für Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen);
  5. Der Verzehr von Spinat, Radieschen und Radieschen, Sauerampfer, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Pilzen und eingelegtem Gemüse sollte ausgeschlossen werden.
  6. Meerrettich, scharf und Piment, Senf, Mayonnaise, Adjika, Sojasauce sind vollständig von der Speisekarte ausgeschlossen. Salzgrenze bis zu 10 Gramm pro Tag;
  7. Geben Sie fetthaltiges Fleisch, Innereien auf: Gehirn, Leber; Gänse- und Entenfleisch; geräuchertes Fleisch und Würstchen; würziges Fleischkonserven;
  8. Es ist notwendig, den Verbrauch von fetthaltiger Sauerrahm zu begrenzen; Sahne; fermentierte Milchprodukte, Hüttenkäse und gesalzener Käse mit hohem Fettgehalt;
  9. Diät Nr. 5 erfordert die Beseitigung vieler tierischer Fette, wie z. B.: Hühnerfett und Hühnerhäute; Schmalz, Rind und Lamm;
  10. Produkte von Gebäck oder Blätterteig, Butterkuchen, frischem Hefebrot und anderen frittierten Backwaren einschränken oder ausschließen;
  11. Ignorieren Sie kalte Getränke, Kakao, Kaffee und alle alkoholischen Getränke.
  12. Um keine Magenbeschwerden zu verursachen, müssen Sie auf Kaviar, alle Arten von geräuchertem Fleisch, fetthaltige und würzige Konserven, zum Beispiel Sprotten, verzichten. und andere würzige und fettige Snacks;
  13. Vermeiden Sie Spiegeleier und hartgekochte Eier. Bei Gallensteinerkrankungen können Sie nicht mehr als die Hälfte des Eigelbs mit anderen Lebensmitteln essen.

Für diejenigen, die fettleibig sind, hilft zusätzlich zu Problemen mit dem Magen-Darm-Trakt die 5. Tischdiät beim Abnehmen, da der Fettstoffwechsel normalisiert ist. Tabelle 5 enthält Lebensmittel mit dem üblichen Gehalt an Kohlenhydraten und Proteinen, die Beschränkung gilt für Fette (meist feuerfest). Diät Nr. 5 ist eine Methode, die hilft, Energie und Körperfunktion wiederherzustellen..

Tabellenmenü 5 für jeden Tag

Es gibt viele Rezepte, und im Internet finden Sie absolut alle, auch die seltensten, und dank dieser wird das Menü für Diät Nummer 5 jeden Tag variiert. Hier ist ein Beispiel für ein Menü für eine Woche. Ich stimme allen zu. Dieses Diät-Menü kann gedruckt und in der Küche aufbewahrt oder als Liste verwendet werden, wenn Sie in den Laden gehen, um herauszufinden, welche Zutaten innerhalb von 7 Tagen gekauft werden sollten..

Ernährungswissenschaftler empfehlen, einmal täglich abends ein Glas Kefir oder acidophile Produkte zu trinken. Dies wird dazu beitragen, die Funktion des gesamten Verdauungstrakts, insbesondere der Leberzellen, zu normalisieren..

Frühstück: Hüttenkäsesoufflé, Reisbrei, Kleiebrühe.
Zweites Frühstück: Bratapfel, kann mit Zucker gesüßt werden.
Mittagessen: Suppe mit Gemüsebrühe, gedünstete Fleischbällchen mit Karottenpüree, hausgemachter Aprikosensaft.
Nachmittagssnack: Hagebuttenbrühe mit Crackern.
Abendessen: Grießauflauf, Proteinmischung aus einem Ei, Tee oder Kefir.

Frühstück: Haferflocken in Wasser, Hüttenkäse mit saurer Sahne, Fruchtgetränk.
Zweites Frühstück: geriebener Apfel gemischt mit Honig.
Mittagessen: Milchnudeln, gedünstete Fischknödel mit Gemüse auf Diät 5 erlaubt.
Nachmittagssnack: Karotten-Apfel-Pudding, Tee.
Abendessen: verschiedene Arten von gedünstetem Fisch mit Kartoffelpüree, Gelee.

Frühstück: Buchweizen mit Milch, gedämpftes Eiweißomelett, Trockenfruchtkompott.
Zweites Frühstück: Quark-Käsekuchen und Kürbissaft.
Mittagessen: Salzkartoffeln mit Gewürzen, die nach den Regeln der Diät Nr. 5 erlaubt sind. Reissuppe. Tee mit Marshmallow.
Nachmittagssnack: Auflauf mit Karotten und Joghurt.
Abendessen: gekochter Fisch (Pollock), Seehecht, hausgemachter Pfirsichnektar.

Frühstück: gedämpftes hautloses Kaninchen, gewürzt mit Soja oder cremiger Sauce, Reis als Beilage. Tee und süße Dragees ohne Kakao.
Zweites Frühstück: Haferflockengelee und Croutons.
Mittagessen: Hühnernudeln, Ofenkartoffeln mit gedämpften Fleischpastetchen. Hagebuttenkochung.
Nachmittagssnack: Blaubeerkäsekuchen mit Minze und Gelee. Baiser Tee.
Abendessen: Kohlrouladen mit Reis und Gemüse Seehecht, Gelee.

Frühstück: Haferbrei mit Milch und Tee mit Dragees oder Karamell, die nach dem Diätmenü 5 Tische erlaubt sind.
Zweites Frühstück: Gelee, Brot oder Keks.
Mittagessen: Suppe (Wasser + Milch). Gekochtes Fleisch mit Gewürzen, gedämpfter Gemüsemasse, Aprikosennektar.
Nachmittagssnack: Eine Mischung aus Früchten mit Joghurt und Hagebuttenaufguss.
Abendessen: gekochter Lachs, gedünstete Rüben, Tee, Müsli.

Frühstück: Hühnereintopf mit Gemüse, Buchweizen, Tee.
Zweites Frühstück: gedämpftes Omelett aus einer Mischung von Eiweiß und Milch, mit Minzblättern trinken.
Mittagessen: Kohlsuppe, Fleischbällchen von erlaubtem Fleisch, Tee.
Nachmittagssnack: Milchreis und Fruchtsoufflé.
Abendessen: Pilaw mit getrockneten Früchten, Zucchinipfannkuchen, Joghurt, Süßigkeiten und Tee.

Frühstück: in Milch gekochter Reisbrei, Abkochen von Leinsamen, Tee mit Auflauf nach den Rezepten von Tabelle Nr. 5.
Zweites Frühstück: Bratäpfel mit Honig, Kompott aus empfohlenen Früchten.
Mittagessen: Reissuppe, hausgemachte Buchweizennudeln mit Sojasauce, blauer Wittling mit Gemüsemischung, Gelee.
Nachmittagssnack: Käsekuchen mit Sauerrahm, Marmelade. Tee.
Abendessen: Milchsuppe, Karottenpüree, Fischsoufflé. Kekse und Tee.

Durch das Erstellen und Kombinieren verschiedener Zutaten können Sie das Wichtigste erreichen: Wenn Sie das Wochenmenü gemäß den Regeln von Tabelle 5 zusammenstellen, können Sie satt bleiben und Ihre Mahlzeit genießen.

Geschirrrezepte

Blumenkohlcremesuppe

Suppen und Kartoffelpüree sind für den Verdauungstrakt sehr wichtig, wenn sie in Gemüsebrühe gekocht werden. Diät Nr. 5 schlägt vor, jeden Tag eine Vielzahl von Suppen zu essen.

  • Bogen;
  • Karotte;
  • Blumenkohl (ein wenig);
  • Gemüsebrühe;
  • 1 Esslöffel fettarme Sauerrahm;
  • Salz;
  • Pflanzenfett.

Kochmethode:

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in Stücke schneiden, die Karotten mit einer Reibe reiben.

Gießen Sie 2 Esslöffel Öl in eine Pfanne. Wenn es aufgewärmt ist, braten Sie die Zwiebeln und Karotten 2-3 Minuten bei schwacher Hitze. Gießen Sie etwas Brühe in die Pfanne, um langsam zu köcheln. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab.

Teilen Sie den Kohl in Blütenstände, waschen Sie sie. Nach 5-7 Minuten den Kohl in die Pfanne geben. Über Gemüsebrühe gießen. 20 Minuten kochen lassen. Wenn die Suppe abgekühlt ist, verquirlen Sie sie mit einem Mixer. Vor dem Servieren eine Prise Salz und einen Esslöffel Sauerrahm hinzufügen.

Hüttenkäse-Auflauf mit getrockneten Früchten

  • 300 g Hüttenkäse;
  • 1 Ei, 1 Protein;
  • 5 Esslöffel Grieß;
  • 3 Esslöffel Kefir;
  • getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) oder süße Früchte, Beeren (frisch, gefroren);
  • 0,5 Teelöffel Backpulver;
  • Zucker nach Belieben.

Quark kneten, Backpulver, Zucker, Ei, Grieß, Kefir, gehackte getrocknete Früchte oder in Stücke geschnittene frische Früchte hinzufügen. Die Form mit Öl schmieren. Im Ofen bei 200 ° C 40-50 Minuten backen. Denken Sie daran, keine stark gebackenen Lebensmittel zu essen, insbesondere nicht an den Rändern.

Diätkost ist eine großartige Ergänzung zu Medikamenten für Leber und Gallenblase. Wenn dem Patienten die Diät Nummer 5 verschrieben wird, ist die Remission der Krankheit unter Einhaltung aller Regeln stabil und langfristig. Darüber hinaus wird der Medikamentenbedarf erheblich reduziert, was sich auch positiv auf den gesamten Körper auswirkt..

Ernährungsberatung

  • Diese Behandlungstabelle wird nicht als Allheilmittel gegen Krankheiten verschrieben, sondern ist nur in Kombination mit Medikamenten und Physiotherapie geeignet. Es wird nicht empfohlen, diese Diät ohne fremde Hilfe zu machen - Sie sollten erst nach Rücksprache mit einem Spezialisten mit der Einhaltung beginnen.
  • Bei strikter Einhaltung der Diät kann die Remission recht schnell erreicht werden - die Exazerbation wird beseitigt, die Arbeit aller Verdauungsorgane wird normalisiert. Sie müssen jedoch alle Anweisungen des Arztes befolgen. Wenn gesagt wird, dass Sie das Brot von gestern essen müssen, sollten Sie es auf keinen Fall frisch essen. Wenn die Regeln besagen, dass alle festen, groben Lebensmittel gerieben werden müssen, tun wir dies, sonst macht die Ernährung einfach keinen Sinn.
  • Eine therapeutische Ernährung ist bei der Behandlung dieser Erkrankungen auf jeden Fall sinnvoll. Überraschenderweise kann die Ernährung im Allgemeinen viele Probleme und Beschwerden im Körper heilen. Die Tabelle Nr. 5A ermöglicht es Ihnen nicht nur, den Allgemeinzustand zu verbessern und die Exazerbation zu stoppen, sondern auch das Gewicht zu reduzieren, um den Gesamttonus des Körpers zu erhöhen.

Einige nützliche Tipps:

Sie sollten während und nach der Diät keine verbotenen Lebensmittel essen. Sie sollten Alkohol und scharfes Räucherfleisch mit gemahlenen Gewürzen vergessen. Andernfalls geht das gesamte Ergebnis der Diät verloren. Der Druck auf die inneren Organe ist im Allgemeinen unangemessen - nur in diesem Fall ist es möglich, ihre Arbeit zu normalisieren. Der Verlauf der Diät wird bei Bedarf wiederholt, jedoch nur auf Empfehlung eines Arztes.

  • Bei Cholezystitis und erworbener Hepatitis ist es sehr wichtig, die Grundprinzipien der Ernährungstherapie zu befolgen:
  1. Zunächst sollte eine ausreichende Menge an Protein in die Ernährung aufgenommen werden - vollständig und schnell resorbiert.
  2. Zweitens darf die zulässige Fettmenge nicht überschritten werden, um die Leber nicht zusätzlich zu belasten. Dies bedeutet, dass wir unseren Feinden alle fetthaltigen Lebensmittel geben. Saure Sahne, Hüttenkäse und andere - nur leicht oder völlig fettfrei. Sie sollten sich nicht von Öl mitreißen lassen. Wenn Sie die choleretische Wirkung erhöhen möchten, erhöhen Sie die Menge an pflanzlichem Fett.

Für Menschen mit Übergewicht sollte die Menge an Kohlenhydraten sogar unter die in dieser Diät zulässige Norm reduziert werden. Während der Diät alle Lebensmittel hacken, fein hacken, hacken usw. Der sorgfältige Umgang mit Lebensmitteln schützt ungesunde Organe.

Essen - nur in kleinen Portionen! Und nicht 2-3 Mal, wie ein Vielfraß, sondern 5-6 Mal - in Portionen, die mit dieser Diät festgelegt wurden. Und vergessen Sie natürlich nicht die Ballaststoffe - sie müssen in großen Mengen konsumiert werden, um die choleretische Wirkung der Diät Nr. 5 zu erhöhen.

Bis zum nächsten Mal!

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