Diät Do's and Don'ts für die Gesundheit der Leber - Food Table

Die Leber ist die wichtigste Drüse der äußeren Sekretion im menschlichen Körper. Es erfüllt eine Reihe wichtiger Funktionen, darunter Entgiftung, Synthese von Cholesterin und Glukose, Kontrolle der Menge an Hormonen, Vitaminen, Ethanol usw..

Untersuchungen zufolge hängt die Gesundheit der Leber eines Menschen direkt mit der Qualität seiner Ernährung, den schlechten Gewohnheiten, der Menge an Drogen und Alkohol zusammen. Trotz dieser äußeren Anfälligkeit kann sich dieses Organ regenerieren..

Studien bestätigen (1, 2), dass bestimmte Ernährungsmuster die Leberfunktion wiederherstellen, das Risiko für die Entwicklung vieler Krankheiten verringern und bestehende Krankheiten lindern können..

Um die Erholungsprozesse anzuregen, sollten Sie Ihre tägliche Ernährung anpassen, indem Sie die "richtigen" Lebensmittel hinzufügen und schädliche ausschließen. Die in diesem Artikel beschriebene therapeutische Ernährung ist ideal zur Verbesserung der Leber und zur Vorbeugung von Krankheiten und wird auch bei bestehenden Pathologien nützlich sein.

9 allgemeine Ernährungsregeln

Die Ernährungsregeln für eine gesunde Leber sind recht einfach. Die Hauptsache ist, den ganzen Weg zu gehen und sie alle zu befolgen:

  1. Keine säurebildenden Produkte. Solche Gerichte umfassen verschiedene Marinaden, würzige und saure Gerichte, Konservierung;
  2. Verbot von Alkohol. Alkoholische Getränke sind der Hauptfeind der Leber. Die Menge an Alkohol sollte auf ein Minimum reduziert werden (wenn Sie keine ausgeprägten Lebererkrankungen haben) oder ganz aus der Ernährung genommen werden (wenn es nur minimale Abweichungen in der Arbeit der Drüse gibt). Wir haben in einem separaten Artikel die Auswirkungen von Alkohol auf die Leber sowie die Methoden zur Wiederherstellung untersucht.
  3. Wir schließen Lebensmittel aus, die eine große Menge an Farbstoffen und Fett enthalten. Dies gilt insbesondere für frittierte und gegrillte Speisen. Die Verwendung verschiedener gekaufter Saucen und Dressings, Soda, Säfte und Fruchtgetränke in Paketen ist ausgeschlossen.
  4. Das Essen sollte 6-7 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden. So können Sie eine Überlastung des Verdauungstrakts und der Drüse selbst vermeiden.
  5. Viel Wasser trinken. Die tägliche Wassermenge, die Sie trinken, sollte maximal 1,5 Liter betragen. Wasser wird in Lebensmitteln nicht gezählt;
  6. Kein Hunger und Erschöpfung mit Diäten von Drittanbietern. Viele Menschen glauben fälschlicherweise, dass Sie bei Problemen mit den Verdauungsorganen oder der Leber in einen Hungerstreik treten können, um die Leber zu entlasten, und alles wird klappen. Nein! Der Körper muss rechtzeitig alle notwendigen Vitamine und Mineralien erhalten, und Ihr Körper muss die Kraft haben, normal zu funktionieren. Nur eine sparsame Ernährung ist akzeptabel, aber keine strenge;
  7. Kalorienindikatoren sollten 3300-3600 pro Tag betragen. Dies ist die Standardmenge an Kalorien, die Ihr Körper täglich erhalten sollte. Berücksichtigen Sie dies, wenn Sie eine Diät für die Woche erstellen.
  8. Reduzieren Sie Ihre Salzaufnahme. Die maximale Menge an täglich konsumiertem Salz sollte 7 Gramm nicht überschreiten.
  9. Alle Lebensmittel müssen richtig gekocht werden. Vergessen Sie das Frittieren, Ölbraten oder Rauchen. Alle Gerichte müssen gemahlen, gehackt, gedämpft und warm (nicht heiß) verzehrt werden..

Tabelle der zugelassenen Produkte

Der Vorteil einer ausgewogenen Ernährung besteht darin, dass Sie die „erlaubten“ Lebensmittel auf der Liste kombinieren können.

Zum Beispiel können verschiedene Gemüsesorten zu einem Salat kombiniert, gebacken, gekocht, in die Brühe gegeben oder als Beilage für ein Hauptgericht verwendet werden. Früchte können auch in Form eines Salats zubereitet, getrocknet und daraus Süße für Tee, gekochtes Kompott oder Gelee daraus gemacht werden.

Vergessen Sie nicht, dass alle verfügbaren Fleischgerichte entweder zerkleinert oder in kleine Stücke geschnitten werden müssen. Stellen Sie sicher, dass Sie Fisch oder Fleisch zart kochen (verwenden Sie dazu am besten einen Wasserbad oder einen Multikocher)..

Die folgende Tabelle zeigt die zulässigen Mahlzeiten. Bitte beachten Sie, dass es auch einige Arten von Produkten gibt, die nur in begrenzten Mengen konsumiert werden können.

ProduktkategorienAkzeptable Produkte
MehlprodukteGetrocknetes Brot mit Kleie oder Roggen, hausgemachte Cracker, Kekse ohne Zucker oder mit einer Mindestmenge davon, hefefreies Gebäck (Kuchen im Ofen, Knödel mit Hüttenkäse oder Kartoffeln, Knödel), Biscotti-Kekse (trockener Keks)
GetreideBuchweizen, Reis, Hafer, Grieß, Müsli, Hirse, Leinsamen, Bulgur
PastaJede Sorte (am besten pflücken Sie diese Produkte aus Reformhäusern)
SüssMarshmallow, Süßigkeiten, Fruchtgelee und Gelee mit niedrigem Zuckergehalt und ohne Farbstoffe, trockene Kekse, getrocknete Früchte und getrocknete Beeren, gebackene Früchte mit Honig, Honig, Obst- oder Beerenmousse, Marmelade (mit einer kleinen Menge Zucker, nicht mehr als 3-4 Löffel pro Tag )
Früchte und Beeren (unbedingt reif und süß, können getrocknet werden)Bananen, Wassermelonen, Äpfel, Melonen, getrocknete Papaya, Pflaumen (aber nach und nach), Rosinen, getrocknete Aprikosen, Birnen, Kakis, Aprikosen, Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren
GemüseKohl (Blumenkohl, Brokkoli, Peking), Rüben, Karotten, Kürbis, Sellerie, Gurken, Tomaten (nur in Zeiten stabiler Remission), Zucchini, Avocado, grüne Bohnen, Algen, Zwiebeln (in kleinen Mengen), grüner Salat, Kartoffeln, grüne Erbse
Fleischspezialitäten (nur Diätfleisch)Geflügel (Huhn, Truthahn), Kalbfleisch, Kaninchen, Rindfleisch, Pferdefleisch, etwas Wildbret ist erlaubt
MeeresfrüchteThunfisch, Seehecht, Zander, Pollock, Kabeljau, Tintenfisch, Muscheln, Garnelen, Lachs (nicht mehr als 100 g alle 3-4 Tage), Forelle, blauer Wittling
Milchprodukte (nur fettfreie Sorten)Fettarmer Käse, Naturjoghurt, Hüttenkäse, Butter, Kefir
GetränkeSchwacher grüner Tee, Trockenfruchtkompotte ohne Zucker, Gelee, stilles Wasser, Hagebuttenbrühe, fermentierte Backmilch und Kefir mit einem geringen Anteil an Fett, Karotten, Tomatenschlamm, Rübensaft (250 ml pro Woche)
FetteOliven-, Sonnenblumen-, Leinsamen-, Kürbisöle (1-2 Esslöffel)
EierHühner-, Wachtel- und Puteneier in Form von gedämpften Omeletts. Schließen Sie bei einer vergrößerten Leber Lebensmittel von der Ernährung aus
Dressings und GewürzeGemüsesauce ohne würzige Zusatzstoffe, Sojasauce (etwas), getrocknetes Basilikum, Zimt, Vanille

Verbotene Produkte

Die Liste der für die Leber schädlichen Lebensmittel ist so umfangreich wie zulässig. Bitte beachten Sie, dass die Verwendung einiger Gerichte aus der folgenden Liste zulässig ist, jedoch in begrenzten Mengen.

Die Bedingungen für die Aufnahme einer bestimmten Komponente in die Ernährung sind in Klammern neben dem entsprechenden Produkt angegeben..

Wenn sich neben dem Produkt keine Klammern mit Informationen befinden, ist es strengstens untersagt, diese Komponente in das Menü aufzunehmen..

ProduktkategorienVerbotene Lebensmittel
Gebäck und BrotGebäck, Hefe und frische Backwaren, Blätterteig und Butterkuchen, Weiß, Pfannkuchen, Pfannkuchen, Pasteten, Döner, Produkte mit Sahne und Füllungen sind ausgeschlossen
Getreide und GetreideLinsen, Mais, Perlgerste, Gerste, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Hülsenfrüchte
SüssHalva, Sorbet, Waffeln, Desserts mit Sahne und Zuckerguss, Schokolade, Süßigkeiten mit Nüssen, Eis, Kuchen und Gebäck, Popcorn, Kozinaki,
GemüsePilze, Ingwerwurzel, Frühlingszwiebeln, Radieschen, Spargel, Spinat, Radieschen, Petersilie, Dill (in großen Mengen), Sauerampfer, Mais, Knoblauch (in großen Mengen), Weißkohl, eingelegte Gurken, Tomaten, Paprika
Früchte und Beeren (alle sauren Sorten), NüsseOrangen (ärztliche Beratung erforderlich), Feigen, Trauben, Zitrone (eine Scheibe Tee ist erlaubt), Granatapfel, Datteln, Mandeln, Walnüsse, Muskatnuss (in großen Mengen), Haselnüsse, Erdnüsse, Haselnüsse, schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren, weiße Johannisbeere
Milch und Milchprodukte (alle Produkte mit einem Fettgehalt von mehr als 6%)Hüttenkäse, Milch, Joghurt, Kefir, fermentierte Backmilch, würzige Hartkäsesorten, gesalzener Käse
FleischgerichteLammfett, Rinderfett, Schmalz, Schweinefleisch, geräuchertes Fleisch, Zunge, Nieren, Leber, Konservierung, ruckartig
Meeresfrüchte- und Fischgerichte (alle fetthaltigen Sorten)Karpfen, Stör, Lachs, Wels, Beluga, Makrele, Sternstör, Kaviar, Sushi, Brötchen (nur mit diätetischen Meeresfrüchten oder Gemüsefüllung erlaubt), Krabbenstangen, Tintenfisch, Lachs (in großen Mengen), Garnelen im Teig, gebratene Garnelen
GetränkeStarke Tees (jeglicher Art), Kakao, heiße Schokolade, gekaufte Säfte, Alkohol, Kaffee, Soda, gekaufte Fruchtgetränke, Energiegetränke, Cocktails
EierSpiegeleier in Butter
FetteUnraffinierte Öle
Dressings und SaucenSaucen mit einem hohen Gehalt an Pfeffer, gemahlenem Pfeffer, Gewürzen für Fleisch- und Fischgerichte, Senf, Ketchup, Mayonnaise, Adjika, Gewürzen, gekauften Saucen und Dressings, Sauerrahm

Beispielmenü für 7 Tage

Aus Gründen der Übersichtlichkeit stellen wir für jeden Wochentag ein ungefähres Menü vor, das Sie als Grundlage für Ihre Ernährung verwenden können, um die korrekte Funktion der Leber zu normalisieren und anschließend aufrechtzuerhalten. Sie können jeden der Tage und Artikel für sich selbst ändern, basierend auf den oben aufgeführten Tabellen der zulässigen und verbotenen Produkte. Denken Sie daran, dass Sie alle Mahlzeiten in 6-7 Ansätze aufteilen müssen.

Montag

  • Frühstück - Haferflocken im Wasser, ein paar Cracker, Tee;
  • Mittagessen - Gemüsesuppe, ein paar gedämpfte Rinderkoteletts, Kompott;
  • Nachmittagssnack (Snack) - Tee mit gebackenem Kuchen;
  • Abendessen - Kartoffelpüree mit Fleischbällchen, ein paar gerösteten Brotstücken, Gelee.

Dienstag

  • Frühstück - Dinkelbrei, trockene Kekse, ein Glas Hagebuttenbrühe;
  • Mittagessen - Gedämpftes Omelett mit Gemüse, Diätbrot, Obstkompott;
  • Snack - Ein Glas fettarmer Kefir, Biscotti;
  • Abendessen - Gebackener Hechtbarsch mit gekochtem Reis, einer Scheibe Roggenbrot, Kräutertee.

Mittwoch

  • Frühstück - Grießbrei, ein Glas schwacher Tee, ein paar Stücke Belyovskaya Pastila;
  • Mittagessen - Borschtsch mit fettarmer Sauerrahm, ein paar Scheiben abgestandenem Brot, Trockenfruchtkompott;
  • Snack - Glas Babyfruchtpüree;
  • Abendessen - Gemüseauflauf, Diätbrot.

Donnerstag

  • Frühstück - Naturjoghurt mit Beeren oder Früchten, Marshmallow, eine Tasse Tee;
  • Mittagessen - Gekochter Buchweizen, gedämpfte Putenschnitzel, Gelee;
  • Snack - Ein Glas fettarme fermentierte Backmilch, eine Banane;
  • Abendessen - Spaghetti, ein paar Scheiben fettarmer Käse, Kräutergetränk.

Freitag

  • Frühstück - Auflauf mit Hüttenkäse und Rosinen, Hagebuttenkochung;
  • Mittagessen - Brokkolipüreesuppe, ein paar Scheiben Roggenbrot (kann in Form von Crackern vorliegen), Tee;
  • Snack - Ein paar Scheiben Belyovskaya Pastila, Babynahrung, Kompott;
  • Abendessen - Fischfrikadellen mit einer Beilage aus Gemüse, getrocknetem Brot und Kräutergetränk.

Samstag

  • Frühstück - Weizenbrei, ein Glas schwacher Tee;
  • Mittagessen - Kürbis gedämpft mit Honig, Hagebuttenbrühe;
  • Snack - Fruchtpudding;
  • Abendessen - Kräuterhühnerbrust, Kartoffelpüree, Minztee.

Sonntag

  • Frühstück - Obstsalat, Diätbrot, Kompott;
  • Mittagessen - Kürbiscremesuppe, Gemüsesalat, Tee;
  • Snack - Quarkmischung mit Früchten;
  • Abendessen - Gedämpfte Forelle mit einer Beilage aus Gemüse, Croutons und Kräuterkochung.

4 gesunde Rezepte

Diätkost ist kein Satz. In der Tat können Sie auf einer Diät sehr lecker essen und gleichzeitig Ihre Leber und Verdauung nicht quälen. Hier sind einige Rezepte für interessante und gesunde Gerichte, die Ihnen helfen, Ihre Ernährung zu diversifizieren..

1. Diät Gulasch mit Pflaumen

Dieses herzhafte und gesunde Gericht wird jeden Gourmet ansprechen.

Du wirst brauchen:

  • Putenfleisch (weiß) - 0,5 kg;
  • Pflaumen - 6-7 Stück;
  • Mehl - 1 EL. ein Löffel;
  • Butter - 2 Esslöffel Löffel;
  • Milch - 1 Glas;
  • Pfeffer und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

  1. Die Pflaumen ca. 60 Minuten einweichen. Dann schneiden Sie sie in dünne Streifen..
  2. Das Fleisch abspülen, in kleine Portionen schneiden und auf beiden Seiten in etwas Olivenöl anbraten. Dann den Truthahn salzen und pfeffern..
  3. Gehackte Pflaumen zum Fleisch geben, zwei Esslöffel Milch, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.
  4. Mehl und Butter in einer sauberen Schüssel goldbraun braten.
  5. Fügen Sie die restliche Milch der Mischung hinzu.
  6. Rühren Sie die Masse um und kochen Sie weiter, bis sie dick wird. Fügen Sie die resultierende Sauce dem Truthahn hinzu.
  7. Wir kochen alles weiter, bis es gekocht ist..

2. Buchweizen mit getrockneten Aprikosen

Buchweizen ist eines der gesündesten Getreideprodukte für die Gesundheit der Leber. Das Rezept mit Pflaumen hilft dabei, den üblichen Buchweizenbrei zu diversifizieren.

Du wirst brauchen:

  • Buchweizen - 1 Glas;
  • Getrocknete Aprikosen - 100 g;
  • Zimt - 1 Stange;
  • Muskatnuss - auf der Spitze eines Messers;
  • Salz nach Geschmack.

Bereiten Sie sich wie folgt vor:

  1. Wir waschen die getrockneten Aprikosenscheiben und legen sie eine halbe Stunde lang in Wasser.
  2. Buchweizen in eine trockene Pfanne geben und leicht erhitzen.
  3. Fügen Sie danach 2 Tassen gereinigtes Wasser hinzu und kochen Sie den Brei, bis er vollständig gekocht ist..
  4. Nach dem Kochen eine Zimtstange zum Müsli geben.
  5. Getrocknete Aprikosen hacken und zum kochenden Brei geben (irgendwo in der Mitte des Garvorgangs).
  6. Fügen Sie Muskatnuss, Salz der Mischung hinzu.
  7. Sobald das Gericht fertig ist, entfernen Sie den Zimt.
  8. Das fertige Gericht mit einem Stück Butter würzen.

3. Pesto-Sauce

Dieses Gewürz ist eine großartige Ergänzung zu Spaghetti, Reis oder Kartoffelpüree. Sie können es als "Kitt" für Diätbrot oder Croutons verwenden.

Du wirst brauchen:

  • Frisches Basilikum - 1 großes Bündel
  • Parmesan - 40 g;
  • Pinienkerne - 40 g;
  • Olivenöl - 2-3 EL. Löffel;
  • Zitronensaft - 1 EL ein Löffel.

Kochmethode:

  1. Spülen Sie die Basilikumzweige unter fließendem Wasser ab und schütteln Sie überschüssige Flüssigkeit ab.
  2. Gießen Sie die Kräuter in den Behälter, in dem Sie die Sauce zubereiten.
  3. Olivenöl hinzufügen.
  4. Beginnen Sie mit einem Stabmixer, die Mischung in einen Breizustand zu mahlen.
  5. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne goldbraun braten (aber nicht übertreiben).
  6. Die Nüsse in den grünen Brei geben und mit einem Mixer weiter mahlen. ZU
  7. Sobald die Masse mehr oder weniger homogen wird, gießen Sie den geriebenen Parmesan auf eine grobe Reibe. Weiter kneten.
  8. Zum Schluss Zitronensaft zum Dressing geben und mit einem Mixer in die Sauce mischen.

Der fertige Verband wird nur 3-4 Tage gelagert. Muss im Kühlschrank aufbewahrt werden.

4. Haferflockensuppe

Wir haben 5 medizinische Eigenschaften von Hafer für die Leber in einem separaten Artikel untersucht. Die unten beschriebene Brühe hilft dabei, die Liste der ersten Gänge zu diversifizieren..

Du wirst brauchen:

Kartoffeln - 3 Stück;
Gereinigtes Wasser - 0,5 l;
Haferflocken - 50 g.

Kochvorgang:

  1. Die Kartoffeln fein hacken und in kochendes Wasser legen.
  2. Kochen Sie die Mischung für 15-20 Minuten und geben Sie dann nach und nach Haferflocken in die Brühe.
  3. Die Suppe gut umrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Fügen Sie Kräuter hinzu, um am Ende zu schmecken.

Das Rezept kann transformiert werden. Fügen Sie beispielsweise Haferflocken zu Gemüsebrühe oder Fleischsuppe (auf Puten- oder Hühnchenbasis) hinzu. Sie können Haferflocken auch durch Dinkel oder anderes Getreide ersetzen..

Fazit

Es ist sehr anstrengend, Ihre Leber gesund zu halten (oder ihr zu helfen, wieder gesund zu werden). Zunächst sollten Sie mit der Korrektur der Ernährung, des Lebensstils und des täglichen Regimes beginnen.

Ändern Sie Ihr Tagesmenü: Entfernen Sie alle fetthaltigen, gebratenen, konservierten und würzigen Lebensmittel, entfernen Sie kohlensäurehaltige Getränke, gekaufte Säfte, Lebensmittel mit hohem Gehalt an Konservierungsstoffen, Aromen und Zucker und vergessen Sie Alkohol.

Lesen Sie die Liste der zulässigen Lebensmittel für eine erkrankte Leber sorgfältig durch und nehmen Sie sie in Ihre Ernährung auf. Und vergessen Sie nicht die Grundregeln der Ernährung, ohne sie wird nichts funktionieren..

Diät bei Erkrankungen des Magens und der Leber

Diät für Lebererkrankungen

In der Liste der Krankheiten, die auf eine Person warten, nahmen Magenkrankheiten einen sehr festen Platz ein. Tatsache ist, dass sich die Qualität von Lebensmitteln erheblich verschlechtert hat, eine große Menge an Nitraten während ihres Anbaus und ihrer Herstellung illegal verwendet wurde, sich die Eigenschaften von Wasser erheblich verschlechtert haben und sich die ökologische Situation eindeutig nicht zum Besseren ändert. Vor diesem Hintergrund zeigten sich viel häufiger Erkrankungen des Magens und der Leber. Zum Beispiel können wir sagen, dass Hepatitis B eine Krankheit mit schlechtem Wasser ist. In einer Zeit, in der Leber oder Magen krank sind, ist es während des Behandlungs- und Genesungsprozesses erforderlich, eine spezielle Diät einzuhalten, mit deren Hilfe der Genesungs- und Rehabilitationsprozess viel schneller verläuft.

Diät für Lebererkrankungen

Diät für Lebererkrankungen und bietet eine Ernährung, die zur Normalisierung von Leber und Magen beiträgt und gleichzeitig den Körper mit einer angemessenen Ernährung versorgt.

Bei der Zubereitung von Speisen sollte ein normales Verhältnis von Proteinen und Kohlenhydraten eingehalten werden. Vermeiden Sie die Verwendung von feuerfesten Fetten, bei denen beim Braten viele stickstoffhaltige Verbindungen, organische und anorganische Säuren und Oxidationsprodukte anfallen. Um den Magen zu schonen, ist es ratsam, nur gedämpfte, gekochte oder gebackene Produkte zu verwenden..

Für die Rehabilitation müssen Sie fünf Mahlzeiten pro Tag organisieren, ohne frisches Brot vom Verzehr auszuschließen. Produkte aus Süß- oder Blätterteig.

Die ersten Gänge müssen nur auf Gemüsebrühen gekocht werden, verwenden Sie nur vegetarischen Borschtsch, ohne Pommes.

Fleisch- und Fischzubereitungen, Pilzsuppen, grüner Borschtsch, Okroshka können nicht verwendet werden.

Die zweiten Gänge müssen aus scharfem oder magerem Fleisch, jungem Geflügel, zubereitet werden. Ente, Gans, fettes Rind- oder Schweinefleisch, Leber, Leber, geräucherte und gefüllte Würste, Fisch- und Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch und Gurken werden nicht empfohlen.

Milchprodukte sollten auf fettarme Milch, saure Sahne, ungesalzenen Käse und fettarmen Hüttenkäse beschränkt sein.

Spiegeleier oder hart gekochte Eier werden am besten vermieden.

Sie können Brei kochen und Suppen mit fast allen Getreidesorten würzen, ausgenommen nur Sojabohnen, Erbsen, Bohnen.

Gemüse, das Säuren enthält - Spinat, Radieschen, Sauerampfer, Zwiebeln, Pilze, Knoblauch, alle Arten von Marinaden werden nicht empfohlen. Andere Gemüsesorten, einschließlich Kohl, können ohne Einschränkungen verwendet werden.

Snacks sollten mild und fettarm sein, wenn sie serviert werden dürfen.

Während der Rehabilitationsphase und insbesondere im Stadium einer akuten Erkrankung wird nicht empfohlen, Zucker, Schokolade, Buttercreme oder Eiscreme zu konsumieren.

Die Ernährung des Patienten muss frisches und verarbeitetes Obst und Beeren, eine kleine Menge Honig, nicht saure Mousses und Gelees enthalten.

Sie müssen keinen starken Tee trinken. gebrühter Kaffee, Kakao, Sodawasser.

Beispieldiätmenü für Lebererkrankungen

  • 1. Frühstück - Quarkauflauf mit Sauerrahm, Tee.
  • 2. Frühstück - geriebene Äpfel.
  • Mittagessen - Gemüsesuppe mit Gemüse- oder Olivenöl, gekochtem Rindfleisch, flüssigem Kartoffelpüree, Gelee.
  • Nachmittagssnack - Orangensaft.
  • Abendessen - gekochter Fisch mit Kohlrausch, schwacher Tee mit Kekskeksen.
  • Nachts können Sie ein Glas Kefir trinken.

Übermäßige Nahrungsaufnahme führt zu Übergewicht, es ist immer unangenehm. Aber es gibt einen Ausweg. Wir bieten wirksame Methoden zur Behandlung von Fettleibigkeit. Details auf der Website.

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Menü für Bauchspeicheldrüsenerkrankungen

Die Bauchspeicheldrüse im menschlichen Körper ist für die Produktion einer speziellen Substanz - Insulin - verantwortlich und daher ein wichtiges Organ. Dank Insulin wird der Zuckerstoffwechsel im Körper reguliert. Ein Fehlschlagen dieses Prozesses kann zu einer schweren Krankheit führen - Diabetes..

Eine Diät gegen Pankreaserkrankungen wird dazu beitragen, ihre Arbeit zu etablieren und viele Risiken zu vermeiden.

Wie manifestiert sich die Krankheit??

Pankreassaft wird zusammen mit Galle in den Zwölffingerdarm geschickt. Es enthält spezielle Enzyme, die eine wichtige Rolle bei der Verdauung spielen. Sie sind für den Abbau von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten verantwortlich. Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse sowie der Leber, des Magens oder der Gallenblase wird die Nahrung schlecht verdaut und absorbiert.

Die Wirkung aller Organe ist eng miteinander verbunden. Zum Beispiel kann eine Pankreatitis (Entzündung der Bauchspeicheldrüse) als Folge einer Erkrankung eines anderen Organs des Verdauungssystems sowie nach Syphilis, Tuberkulose oder Atherosklerose auftreten. Die richtige Ernährung ist in diesem Fall die Hauptbedingung für die Genesung..

Bei Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse können folgende Symptome beobachtet werden:

  • Blähungen und Sodbrennen;
  • Schluckauf und Aufstoßen;
  • Erbrechen und Verstopfung;
  • Schwäche, Magenschmerzen;
  • in extremen Fällen Gelbsucht und Darmblutung.

Die Verschlimmerung der Krankheit tritt beim Alkoholkonsum sowie beim übermäßigen Essen nach dem vorläufigen Fasten auf. Die Ursache einer Exazerbation können auch Infektionskrankheiten (Mandelentzündung, Grippe) oder psychische Traumata sein.

Diät für Erkrankungen des Verdauungssystems

Jeder, der mit Erkrankungen der Leber, des Magens oder der Bauchspeicheldrüse konfrontiert ist, weiß, dass die Ernährung die Hauptmethode zur Behandlung und Vorbeugung ist.

Während der Remissionsperiode wird dem Patienten empfohlen, häufige Mahlzeiten (etwa fünfmal täglich) in kleinen Portionen zu sich zu nehmen. Lebensmittel, die zu Verstopfung führen, sollten ausgeschlossen werden. Im Gegenteil, es ist besser, Lebensmittel einzuführen, die zur Entspannung beitragen.

Bei der Planung Ihres Menüs sollten Sie Lebensmittel einführen, die Vitamine, Proteine ​​und Kohlenhydrate enthalten. Reduzieren Sie die Menge an Fett. Protein kann durch den Verzehr von magerem Fleisch, Fisch oder Milchprodukten gewonnen werden. Kohlenhydrate können zusammen mit Honig, süßem Obst und Gemüse, Getreide und Zucker in den Körper gelangen. Bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen muss die Salzaufnahme auf 9-10 Gramm begrenzt werden.

Das Menü für Patienten mit Magen- oder Bauchspeicheldrüsenerkrankungen kann wie folgt strukturiert werden:

Die Verschreibungen können nach eigenem Ermessen variiert werden. Befolgen Sie jedoch die Empfehlungen des Arztes.

Es ist zu beachten, dass bei Erkrankungen der Gallenblase oder der Bauchspeicheldrüse das Essen immer frisch und das Getränk warm sein sollte. Sie können keine kalten Getränke und Alkohol sowie fett und gebraten verwenden.

Diät für Pankreatitis

Bei akuten Pankreaserkrankungen wird eine strengere Ernährung verschrieben. In diesem Fall wird eine Pankreatitis anhand der Beschwerden des Patienten über starke Bauchschmerzen diagnostiziert, die nach hinten ausstrahlen. Es gibt allgemeine Schwäche, Druckabfall, Körpertemperaturanstieg, Erbrechen oder Sodbrennen.

Die Behandlung von akuten Erkrankungen der Leber, des Magens und anderer Verdauungsorgane sollte unter Aufsicht eines Arztes nach folgendem Schema durchgeführt werden:

Es ist verboten, Essen zu sich zu nehmen. Um den Körper zu erhalten, wird nur eine Glukoselösung injiziert.

Eine Diät, die möglichst kalorienarme Lebensmittel enthält.

Sie können das Menü variieren und den Kaloriengehalt von Produkten erhöhen. Eine Diät für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder der Leber kann bis zu 200 Gramm Kohlenhydrate, 10-15 Gramm Milch und pflanzliche Proteine ​​enthalten. Fette sind vorerst ausgeschlossen.

Rezepte können 250 Gramm Kohlenhydrate, 15 Gramm Fett und 60 Gramm Protein enthalten. Der Kaloriengehalt steigt allmählich an, aber Sie sollten ohne Salz kochen..

Rezepte sollten kein Salz, fetthaltige Lebensmittel, Fisch- oder Fleischbrühen, Lebensmittel, die Blähungen verursachen oder die Magensekretion erhöhen, enthalten. Das Menü sollte 7-8 mal täglich für Mahlzeiten ausgelegt sein. Es ist unbedingt erforderlich, Lebensmittel, die reich an Vitamin B und C sind, in die Ernährung aufzunehmen und Zucker (leicht wasserlösliche Kohlenhydrate) zu verwenden..

Bei Erkrankungen der Leber und der Bauchspeicheldrüse wird täglich viel Flüssigkeit getrunken - etwa 2,5 Liter. Bevorzugt wird ein Sud aus Wildrose, schwarzer Johannisbeere und Preiselbeersaft. Lebensmittelrezepte können Honig oder Marmelade enthalten.

Der behandelnde Arzt erstellt ein detaillierteres Menü und gibt spezifische Empfehlungen. Wenn Sie ihnen folgen, können Sie allmählich zur Remission kommen..

Ernährung bei Magen-Darm-Erkrankungen

Die Ersteller der Website verpflichten sich nicht, die Symptome, Ursachen und Merkmale von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wie Geschwüre, chronische Cholezystitis und chronische Pankreatitis zu beschreiben. Wir werden über die notwendige therapeutische Ernährung für diese Krankheiten sprechen. Die Diät, die eingehalten werden muss, damit diese Krankheiten unser Leben nicht beeinträchtigen.

Ist es wirklich notwendig, eine spezielle Diät für Erkrankungen des Magens, der Leber und der Bauchspeicheldrüse zu haben?.

Die Kenntnis des Krankheitsmechanismus, die Kenntnis der Wirkung von Nahrungsmitteln auf den menschlichen Körper sowie die verfügbaren Erfahrungen ermöglichen es uns, zuversichtlich zu behaupten, dass die Ernährung ein sehr wichtiger Faktor für die Vorbeugung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts und für die Behandlung von Geschwüren, Pankreatitis und Cholezystitis ist.

Es ist wichtig, sich selbst zu verstehen. Wenn Sie leben möchten, um keine ständigen Schmerzen zu haben, müssen Sie Ihre Ernährung überwachen.

Ernährung bei Ulkuskrankheiten.

Die Diät für Magengeschwüre sollte vollständig sein, aber auf einer bestimmten Diät basieren. Bei der Wahl einer Diät muss die Schwere des Krankheitsverlaufs berücksichtigt werden. Bei der Behandlung von Magengeschwüren muss von einer sanfteren auf eine weniger sanfte Diät umgestellt werden..

Nahrung für Magenkrankheiten sollte alle notwendigen Substanzen enthalten (Proteine, Fette, Kohlenhydrate, Vitamine, insbesondere Gruppen A, C, B, sie müssen in Ihrer Ernährung enthalten sein). Sie sollten 6 Mal am Tag kleine Mahlzeiten zu sich nehmen, damit sich Ihr Magen allmählich an die Ernährung gewöhnt..

Versuchen Sie sich eine entzündete, vernarbte Magenschleimhaut vorzustellen. Und um ein Nahrungsmittelsystem auszuwählen, eine Diät, die diesen Faktor im Verlauf der Krankheit berücksichtigt. Ernährungsstörungen können zu Beschwerden, Schmerzen, Magenverschlimmerung und Zwölffingerdarmgeschwüren führen.

Im Falle eines Magengeschwürs ist Nahrung in der Ernährung enthalten, die die Magensekretion schwach stimuliert. Zu diesen Produkten gehören: Milch, Hüttenkäse, Müsli, Gemüsesuppenpüree, vegetarische Getreidesuppen, weichgekochte Eier, Dampfomelett, gekochtes oder gedämpftes mageres Fleisch und Fisch, schwacher Tee, stilles Mineralwasser. Diese Diät ist ein wichtiger Bestandteil bei der Behandlung von Magenbeschwerden..

Versuchen Sie, ein Ernährungssystem für sich selbst zu bilden, wählen Sie Ihre Ernährung.

Beispielmenü für Magengeschwüre.

    Ersatzoption
  • 1. Frühstück. Dampfomelett (Haferflocken mit Butter), Tee.
  • 2. Frühstück. Joghurt (Milch), nicht süße Kekse
  • Abendessen. Schleimige Reissuppe (Milch), Dampfkoteletts (Fleischbällchen), Kartoffelpüree, Gelee (Tee).
  • Nachmittags-Snack. Weich gekochtes Ei, Hagebuttenbrühe.
  • Abendessen. Milchbrei (Grieß, Haferflocken, Buchweizen).
  • Zur Nacht. Milch (Mineralwasser)

Menü ohne mechanische Magenschonung.

  • 1. Frühstück. Haferflocken mit Butter (Buchweizen), Tee mit Milch, trockene Kekse
  • 2. Frühstück. Gekochte Fadennudeln (gekochtes Ei), Joghurt (Tee)
  • Abendessen. Suppe, gekochtes Hähnchen, Rübensalat, Kompott mit Keksen

Ernährung bei Pankreatitis.

Die Ernährungstherapie bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse ist ein wichtiger Bestandteil eines integrierten Ansatzes zur Behandlung dieser Krankheit. Nahrung für die Krankheit und die Bauchspeicheldrüse sollte keine Substanzen enthalten, die die Wirkung der Sekretion der Bauchspeicheldrüse aktivieren. Bei starker Exazerbation werden Empfehlungen zur Nahrungsaufnahme in der Regel von einem Arzt gegeben.

Bei einer Verschlimmerung der Bauchspeicheldrüsenerkrankung sollten nur pürierte, halbflüssige Lebensmittel in Lebensmittel aufgenommen werden. Wenn sich die Bauchspeicheldrüse verbessert, normalisiert sich die Konsistenz des Lebensmittels wieder. Essen Sie bei Pankreaserkrankungen 5-6 Mal am Tag wie bei einem Geschwür. Die Menge der verzehrten Lebensmittel sollte gering sein.

Es ist wichtig zu bedenken, dass die Bauchspeicheldrüse keine fetthaltigen und zuckerhaltigen Lebensmittel mag..

Im Falle einer Pankreaserkrankung (Pankreatitis) sollten folgende Lebensmittel eingenommen werden: vegetarische Gemüsesuppen (kein Kohl verwenden), fettarmes gekochtes Fleisch, Fisch, gekochtes oder gebackenes Gemüse ohne Kruste, verschiedene Getreidearten in Wasser, weichgekochte Eier, Dampfomelett, fettarmer Hüttenkäse, Auflauf, Kefir, Joghurt, Bratäpfel, Gelee, trockene Kekse, Cracker, Tee. stilles Mineralwasser.

Sie müssen auch wissen, dass Lebensmittel für Pankreaserkrankungen nicht sehr heiß und nicht kalt sein sollten. Aus den Produkten, die konsumiert werden dürfen, können verschiedene Gerichte zubereitet werden. Es ist zunächst nicht einfach, Lebensmittel abwechslungsreich zuzubereiten, aber Sie müssen sich daran gewöhnen, dass solche Lebensmittel Ihre Bauchspeicheldrüse nicht reizen. Natürlich gibt es viele diätetische Einschränkungen, aber sie sind notwendig, um keine Exazerbationen mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse hervorzurufen.

Beispieldiätmenü für chronische Pankreatitis.

    Schäbige Menüoption (sanfte Diät)
  • 1. Frühstück. Haferflockenbrei auf Wasser, püriert. Tee.
  • 2. Frühstück. Joghurt (Gelee).
  • Abendessen. Gemüsepüreesuppe, gedämpfte Schnitzel, Kartoffelpüree, Trockenfruchtkompott.
  • Nachmittags-Snack. Hagebuttenbrühe, Cracker.
  • Abendessen. Hüttenkäse (Eiweißomelett), Tee (Kompott)
  • Zur Nacht. Mineralwasser (Kefir)

Schauen wir uns nun das Menü mit einer weniger schonenden Ernährung an (nicht rasierte Option)..

  • 1. Frühstück. Vinaigrette (Brei), Tee.
  • 2. Frühstück. Gebackener Kürbis, Kompott, trockene Kekse.
  • Abendessen. Gemüsesuppe, gekochtes Hähnchen (Fisch), Kartoffelpüree, Kompott.
  • Nachmittags-Snack. Milchsuppe (Quark), Hagebuttenkochung.
  • Abendessen. Fleischsoufflé (Auflauf), Tee.
  • Zur Nacht. Kefir (Tee mit Milch)

Wir sehen, dass aus den erlaubten Produkten ein gutes Menü gemacht werden kann, außerdem ist es recht einfach und abwechslungsreich..

Ernährung bei Cholezystitis.

Der Zweck der Ernährung bei Leber- und Gallenblasenerkrankungen besteht darin, die Leberfunktion wiederherzustellen, die Gallensekretion zu normalisieren und die Bildung von Steinen in der Gallenblase zu verhindern.

Die Nahrung für eine Person mit Leber- und Gallenblasenerkrankungen (Cholezystitis) sollte vollständig zusammengesetzt sein, reich an Vitaminen sowie pflanzlichen Ballaststoffen und Flüssigkeiten, die den Ausfluss von Galle und damit die normale Funktion der Gallenblase sowie eine gesunde und gesunde Funktion der Leber fördern

Das Essen sollte 6 Mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen werden. Sie sollten versuchen, gleichzeitig zu essen, um die Gallenblase und die Leber daran zu gewöhnen, im Modus zu arbeiten. Da alle 2-3 Stunden eine Galle ausgestoßen wird und diese nicht an der Arbeit teilnimmt, besteht die Gefahr von Steinen in der Gallenblase, was eine Verletzung der Leber darstellt.

Trainiere deinen Appetit, der Vernunft zu gehorchen / Plutarch /

Sie müssen selbst klar definieren, dass Sie bei Ihrer Gallenblasenerkrankung nicht zu viel essen können, die letzte Mahlzeit ist 2-3 Stunden vor dem Schlafengehen. Die Leber ist ein solches Organ, das tagsüber am Verdauungsprozess teilnimmt und nachts das Blut reinigt. Deshalb kann man nachts nicht essen, die Leber ist mit anderen Arbeiten beschäftigt.

Mit dieser Krankheit der Leber und Gallenblase können Sie gekochtes, gebackenes, gedünstetes Fleisch, Gemüse, Suppen in leichter Fleischbrühe, Brei mit verdünnter Milch, Obst, Sauermilchprodukte, Beeren, Säfte, trockene Kekse, Tee, Kompott essen.

Diät für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts

Die Zahl der Menschen, die Probleme mit dem Verdauungstrakt haben, steigt von Jahr zu Jahr, ihr Alter wird jünger. Vor einigen Jahrzehnten litten über 40 Menschen an Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, und jetzt sind sogar kleine Kinder gefährdet. Es gibt viele Gründe für das Auftreten solcher Pathologien: unregelmäßige Ernährung, Stress, schlechte Umweltsituation. Die Ernährung bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist ein obligatorischer Bestandteil der Behandlung.

Diätnahrung für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts

Das Verdauungssystem hat eine komplexe Struktur, jedes Organ hat seine eigenen Funktionen, ist für die Verarbeitung von Nahrungsmitteln, die Extraktion von Nährstoffen oder die Abgabe dieser Nährstoffe an das Blut verantwortlich. Aus diesem Grund gibt es viele Diäten für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, die je nach Erkrankung zusammengestellt werden, sich in der Produktliste voneinander unterscheiden, die Menge der aufgenommenen Lebensmittel.

Diät gegen Gastritis mit hohem Säuregehalt

Es ist notwendig, Gastritis umfassend zu behandeln. Bei dieser Form der Krankheit sollte die Ernährung dazu beitragen, die Produktion von Salzsäure und Magensaft zu reduzieren. Dies wird unter bestimmten Regeln erreicht:

  1. Sie können nicht zu viel essen. Essen Sie 6-9 mal am Tag kleine Mahlzeiten.
  2. Salz und Gewürze sind verboten.
  3. Ersetzen Sie gebratenes Geschirr durch gekochtes oder gedämpftes.
  4. Es ist verboten, kaltes oder warmes Essen zu essen (es kann die Speiseröhre und den Darm reizen). Die beste Option sind warme Gerichte.
  5. Du kannst kein Essen trinken.
  6. Schwer verdauliche, feste Lebensmittel sind verboten.

Ernährung bei Ulkuskrankheiten

Ein Magengeschwür oder Zwölffingerdarmgeschwür ist eine Krankheit, die durch das Vorhandensein einer Schädigung der Schleimhaut gekennzeichnet ist. Der Hauptverursacher der Ulkuskrankheit ist das Bakterium Helicobacter pylori, das über Haushaltsmittel übertragen wird. Es gibt jedoch auch andere Gründe: ungesunde Ernährung, schlechte Gewohnheiten, erhöhte Magensäure. Diese Krankheit hat einen langen Verlauf. Die Remissionsperiode tritt normalerweise im Winter und Sommer auf, Exazerbation - im Herbst und Frühling. Die richtige Ernährung bei Ulkuskrankheiten ist eine Diät fürs Leben.

Die Hauptprinzipien für die Wahl einer Diät sind wie folgt:

  • Die Notwendigkeit, ein Split-Meal-Regime mit mehreren Mahlzeiten einzuhalten.
  • Essen von Lebensmitteln mit hohem Nährwert.
  • Der Ausschluss von Produkten mit Sokogonny-Effekt reizt die Darmschleimhaut.
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Diät gegen Hepatitis A, B, C.

Hepatitis ist eine entzündliche Erkrankung der Leber, die durch eine Virusinfektion verursacht wird. Diese Pathologie stellt eine ernsthafte Bedrohung für das Leben des Patienten dar und erfordert eine regelmäßige ärztliche Überwachung und die Einhaltung der richtigen Ernährung. Für Patienten mit Hepatitis ist die Ernährung wie eine Lebensweise, bei ständiger Einhaltung kann die Remission bis zu mehreren Jahren dauern.

Die folgenden Lebensmittel sind für Menschen mit Hepatitis verboten:

  • Gewürze, Gewürze;
  • saure Früchte;
  • Erhaltung;
  • kaltes Essen (Eis);
  • süßes Wasser mit Gas;
  • Süßigkeiten;
  • Backen;
  • fettiges Fleisch, Fisch und Suppen von ihnen;
  • Alkohol;
  • Knoblauch, Tomaten, Zwiebeln, Radieschen, Radieschen.

Richtige Ernährung bei Darminfektionen

Eine Darminfektion geht mit einer Störung des Magen-Darm-Trakts, Erbrechen und Durchfall einher, so dass es zu einer starken Dehydration und einem starken Nährstoffverlust kommt. Ärzte glauben, dass es unmöglich ist, an einer Infektion zu verhungern. Eine sparsame, entladende Diät wird dazu beitragen, den Zustand des Patienten zu verbessern. Viel Flüssigkeit zu trinken ist der Hauptbestandteil dieser Diät. Die Nahrungsaufnahme sollte auf ein Minimum reduziert werden. Fleisch und Fisch von diätetischen Sorten, halbflüssige Gerichte - Suppe, Gelee, Getreidepüree, thermisch verarbeitetes Obst und Gemüse.

Mit Reizdarmsyndrom

Eine funktionelle Verdauungsstörung dauert mehrere Monate. Das Hauptziel einer Diät gegen Reizdarm (IBS), Blähungen, ist die Normalisierung der Arbeit des Verdauungssystems, um eine akute Erkrankung zu lindern. Es ist notwendig, alle Lebensmittel zu entfernen, die den Darm reizen:

  • gebraten, würzig, geräuchert, salzig, Gerichte;
  • Konservierung, Wurst;
  • Alkohol;
  • Hülsenfrüchte;
  • Schokolade;
  • Gebäck, frisches Brot;
  • Fast Food;
  • Gewürze;
  • saure Säfte und Früchte.

Therapeutische Diäten bei Magen-Darm-Erkrankungen: Menü für eine Woche

Abhängig von den Symptomen einer Krankheit des einen oder anderen Organs des Verdauungssystems wird eine bestimmte Diät angewendet. Zum Beispiel ist Tabelle Nummer 4 für Kolitis, Dyskinesie und Enterokolitis, Nummer 5 - für Lebererkrankungen und Entzündungen der Bauchspeicheldrüse, Nummer 1 - Diät für Magenerosion, Gastritis oder Geschwüre, Nummer 16 - für Zwölffingerdarmgeschwür, Nummer 2 - für chronische Gastritis vorgeschrieben. Lesen Sie mehr über das 7-Tage-Menü mit verschiedenen Diäten für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts.

Nummer 1: mit Gastritis und Magengeschwüren während der Erholungsphase

Die Diät für Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts Nr. 1 wird während der Erholungsphase verschrieben. Sie dient dazu, Herde von Restentzündungen der Schleimhaut des Verdauungssystems zu beseitigen. Das wöchentliche Menü ist wie folgt:

Diät für Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen

Leber und Bauchspeicheldrüse sind wichtige menschliche Organe. Wenn sie nicht richtig funktionieren, ist das menschliche Leben in Gefahr. Ein aktiver Lebensstil und eine ausgewogene Ernährung stellen die natürliche Funktion dieser Organe wieder her.

Das Prinzip der Ernährung bei Lebererkrankungen

Heute empfehlen Ärzte eine spezielle Liste von Lebensmitteln, die bei Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen helfen. Es wird empfohlen, nicht nur während der Diät, sondern auch in Zukunft keine Fette und andere schwer verdauliche Lebensmittel zu sich zu nehmen. Die Krankheit wird also nicht fortschreiten und den Patienten stören..

Die Hauptkomponenten, die bei einer Diät in die Ernährung aufgenommen werden müssen, sind folgende:

  • Schnell verdauliche Proteine;
  • Kohlenhydrate;
  • Mineralische Bestandteile;
  • Vitamine.

Wenn sich die Erkrankung der Leber und der Bauchspeicheldrüse verschlimmert hat, sollte die Ernährung des Patienten auf folgenden Nahrungsmitteln basieren:

  • Milch- und Sauermilchprodukte: fettarme Sauerrahm, Kefir, Milch, Hüttenkäse, fermentierte Backmilch;
  • Durum Pasta: In Maßen essen;
  • Brei: Reis, Buchweizen, Haferflocken, Bulgur;
  • Weißfisch;
  • Eier in fettarmen Gerichten oder als Omelett (Wachtel und Huhn);
  • Grün und Gemüse. Begrenzen Sie die Aufnahme von ballaststoffhaltigen Hülsenfrüchten und Gemüse.
  • Obst (ausgenommen Trauben und Bananen)
  • Honig ist ein großartiger Zuckerersatz. Trinken Sie einen Teelöffel, während Sie Tee trinken.

Für Salate und andere Gerichte wird Pflanzenöl verwendet, das zur wirksamen Wiederherstellung der Bauchspeicheldrüse und der Leber mit einer Diät beiträgt:

  • Sonnenblume;
  • Olive;
  • Kürbis;
  • Mais;
  • Leinsamen.

Verwenden Sie zur Vorbereitung der ersten Gänge sauberes Wasser und Gemüsebrühe. Achten Sie genau auf Milchsuppen, da Milchprodukte leicht vom Körper aufgenommen werden und für Leichtigkeit sorgen. Außerdem fühlen Sie sich satt. Infolgedessen hat der Patient mehrere Stunden lang keinen Hunger.

Während der Diät und Behandlung empfehlen Gastroenterologen, die Zuckeraufnahme zu begrenzen. Aber einige Süßigkeiten sind noch erlaubt:

  • Gelee;
  • Mäusespeck;
  • Obst- oder Beerenmousse;
  • Einfügen;
  • Haferflocken Kekse;
  • Marmelade und ungesüßte Marmelade.

Halten Sie den Wasserhaushalt aufrecht (1,5 Liter sauberes Wasser pro Tag), damit die Behandlung effektiv ist..

Achten Sie bei Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen besonders auf folgende Getränke:

  • Schwacher schwarzer Tee (vorzugsweise Blatt);
  • Hausgemachte Kompotte aus getrockneten Früchten und Beeren;
  • Kissel, der natürliche Beeren enthält;
  • Obst-, Beeren- und Gemüsesäfte;
  • Sauberes Wasser.

Reines Wasser stellt die Arbeit von Leber und Bauchspeicheldrüse wieder her.

Wenn ein Arzt eine Organerkrankung bei einer Person feststellt, muss er das Prinzip der Vorbereitung einhalten:

  • Dampfnahrung;
  • Kochen;
  • Backen;
  • Zerkleinert oder roh verzehren.

Achten Sie bei Diäten auf gebratene, geräucherte und würzige Speisen. Bei schweren und akuten Erkrankungen müssen diese "Gerichte vom Küchenchef" ausgeschlossen werden. Fettiges Essen während der Kochzeit führt auf diese Weise zu einer Verschlimmerung der Krankheit..

Ärzte empfehlen auch nicht zu essen:

  • Schweinefleisch und Lammfleisch;
  • Lebensmittel mit hohem tierischen Fettgehalt;
  • Käse mit einem hohen Fettanteil;
  • Suppen auf Basis von Pilzen und Fleisch;
  • Fleisch von Enten und anderen Wasservögeln;
  • Knoblauch, Radieschen, Sauerampfer;
  • Süße Süßwaren;
  • Kaffeegetränke (Cappuccino oder Kaffee);
  • Kohlensäurehaltige und zuckerhaltige Getränke;
  • Saure Fruchtsäfte;
  • Starker Tee;
  • Nüsse;
  • Kakao;
  • Frisches Brot.

Bei Einhaltung des richtigen Diätmenüs stellen Leber und Bauchspeicheldrüse in kurzer Zeit ihre normale Funktion wieder her.

Beispielmenü für eine Woche

Nach der Diagnose - der Fehlfunktion von Leber und Bauchspeicheldrüse - muss zusammen mit einem Spezialisten eine tägliche Diät zusammengestellt werden. Das Menü für eine Woche mit einer Exazerbation sollte leichtes, aber gleichzeitig zufriedenstellendes Essen enthalten. Die Diät ist nicht nur bei Erkrankungen verschiedener Organe des Körpers nützlich, sondern auch bei gesunden Menschen..

Ungefähres Menü für eine Woche mit Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen:

Beispiele für Frühstück:

  1. ein Glas Joghurt, fettarmer Hüttenkäse, 1 Diätbrot, Obstkompott;
  2. gekochtes Haferflocken mit Pfirsich, grüner Tee mit Honig;
  3. gedämpfter Buchweizen mit Gemüse (Tomaten, Karotten, Zwiebeln), Kamillentee;
  4. Proteinomelett, Kakao, 2 Haferkekse;
  5. gekochter Reis, Bratäpfel, Apfelgelee;
  6. gedämpftes Haferflocken mit Hüttenkäse, Karottensaft;
  7. gekochter Gerstenbrei mit Äpfeln, Trockenfruchtkompott.

Mittagessen:

  1. Kürbissuppe, eine Scheibe hefefreies Kleiebrot, grüner Tee mit Honig;
  2. gebackene Forelle mit saurer Sahne, Kartoffelpüree und Kürbis, Pflaume und getrocknetem Aprikosenkompott;
  3. Zwiebel-Sellerie-Suppe, 2 gedämpfte Fischfrikadellen, Früchtetee;
  4. Kaninchen mit gedünstetem Gemüse (Zwiebeln, Zucchini, Kartoffeln, Tomaten), Karottensaft;
  5. Gemüsesuppe (Zwiebeln, Karotten, Paprika, Rüben, Tomaten), gekochte Hühnerbrust, Aprikosenkompott;
  6. Karottensuppe, 2 gedämpfte Putenschnitzel, 2 Gurken, Kakao;
  7. Gegrillter Pollock mit Gemüse (rote Zwiebel, Tomaten, Auberginen, Zucchini, Pfeffer), Kamillenbrühe.

Snackoptionen:

  1. Gemüseauflauf;
  2. ein Glas Obst- oder Gemüsesaft;
  3. Hüttenkäse-Auflauf;
  4. Fruchtmousse;
  5. Haferkekse oder Marshmallow;
  6. Gemüsesalat;
  7. Obstsalat.

Abendessen:

  1. Blumenkohlsuppe, gedämpfter Wolfsbarsch, ein Glas Kefir;
  2. Hüttenkäse, 2 Bratäpfel, schwacher Tee;
  3. gedämpfte Rinderkoteletts und Salat (Tomaten, Gurken, Zwiebeln, Pfeffer mit einem Löffel Olivenöl), ungesüßter Tee;
  4. Karotten-Kürbis-Suppe, gegrilltes Kaninchen, Apfelkompott;
  5. Proteinomelett, 2 Tomaten, Karottensaft;
  6. Selleriesuppe, gekochter Hecht, 2 Gurken;
  7. Zucchinipfannkuchen mit Feta-Käse, grünem Tee.

Diät gegen Leberkrebs

Leberkrebs ist eine der schwerwiegendsten Erkrankungen des Verdauungssystems. Im Laufe der Zeit bildet sich ein Tumor. Die Gründe dafür sind unterschiedlich:

  • Organzirrhose;
  • Hepatitis gestartet;
  • Lebensmittel, die Aflatoxin B1 enthalten.

Beschleunigte Zeiten diktieren heute unterschiedliche Regeln und geben der Zubereitung von Fast Food Leben. Daher verwenden moderne Menschen nicht die richtige Ernährung für Leber- und Bauchspeicheldrüsenerkrankungen. Das Menü beginnt sich zu interessieren, wenn die Krankheit ernsthaft fortschreitet. Es treten Symptome auf, die auf Fehlfunktionen im Körper und auf Krankheiten hinweisen. Achten Sie besonders auf das Diätmenü.

Menü für den Tag

Frühstück bei Nummer 1:

  • Ein halbes Glas frisch gepresster Karottensaft.

Frühstück Nr. 2:

  • Gemüseeintopf;
  • Ein Glas Magermilch;
  • hausgemachte Nudeln.

Abendessen:

  • Chemisch niedriger Obst- oder Gemüsesalat
  • Hühnersuppe oder anderes Nahrungsfleisch;
  • Getrocknetes Brot;
  • Kartoffeln aus dem Ofen;
  • Schwarzer Tee ist nicht stark.

Nachmittags-Snack:

  • Kussel aus Früchten und Beeren, in einer Saftpresse gepresst.

Abendessen:

  • Ein kleines Stück Quarkauflauf, Hirsebrei und ein leicht erwärmtes Glas Milch.

Vor dem Schlaf:

  • Naturjoghurt und hausgemachte Früchte.

Diät gegen Fettleibigkeit der Leber

Wenn der Patient ein gestörtes Organ des Verdauungssystems, der Bauchspeicheldrüse, der Leber oder des Darms hat, verwenden Sie ein Diätmenü mit einer großen Menge Gemüse und Obst. Denken Sie während einer Krankheit an Nüsse: Mandeln oder Walnüsse. Verbrauchen Sie außerdem eine kleine Menge getrocknetes Brot sowie Kürbis- und Sonnenblumenkerne..

Ernährung bei Leberhepatose - Prinzip und Beispiel der Speisekarte

Ist die Ernährung korrekt? Der Zustand des Patienten wird sich nach den ersten Wochen wieder normalisieren. Neben der Aufrechterhaltung des Zustands mit Hilfe von Arzneimitteln ist es wichtig - ein gesunder Lebensstil, eine richtige Ernährung unter Aufsicht eines Spezialisten für Erkrankungen der Bauchspeicheldrüse oder der Leber.

Wählen Sie für eine vollständige Wiederherstellung des Organs eine therapeutische Diät. Die Hauptsache ist nicht, die Arbeitsfähigkeit des Organs zu belasten, sondern ein günstiges Umfeld für seine Erholung zu schaffen..

Die hohe Menge an gesundem Protein in Lebensmitteln hilft, Giftstoffe und angesammeltes Wasser aus dem Körper zu entfernen. Infolgedessen wird die Aktivität der Verdauungsorgane, einschließlich Leber und Bauchspeicheldrüse, wieder aufgenommen.

Ein Beispielmenü für einen Tag lautet wie folgt:

  • Zwei hart gekochte Eier. 200 Gramm fettfreier Hüttenkäse, nicht mehr als fünf Prozent.
  • 300 Gramm Hühnerbrust. Ein Glas Kefir mit einem geringen Fettanteil.
  • 250 Gramm fettarmer Joghurt. 1 mittelgroße Grapefruit nach 15 Minuten.
  • 150 Gramm geriebene Karotten. Kein Zucker oder andere Geschmacksverstärker;
  • 200 Gramm Hüttenkäse.

Beachten Sie neben einer Diät wegen Krankheit auch die folgenden Menüregeln:

  • Alkoholische Getränke sind verboten;
  • Fett in der Ernährung - nicht mehr als 20 Prozent;
  • Essen Sie während Ihrer Diät mindestens 100 Gramm reines Protein pro Tag.
  • Separates Essen;
  • Reduzieren Sie den Verbrauch von Chemikalien und schnell verdaulichen Kohlenhydraten.

Bitte beachten Sie, dass Sie mindestens einen Liter Wasser pro Tag trinken sollten. Dies gilt auch für eine vorbeugende Diät bei Symptomen einer Pankreas- oder Lebererkrankung. Es wäre nützlich, Kräutertees zu konsumieren, die das Immunsystem stärken und dem Körper Aktivität verleihen. Um die Leberhepatose zu heilen, sollte die Ernährung eine Vielzahl von Gerichten sein.