Diät für Gallensteine

Die richtige Ernährung ist der Schlüssel für eine erfolgreiche Behandlung vieler Krankheiten, insbesondere von Erkrankungen des Verdauungstrakts. Die Grundlage ihrer Entwicklung ist der Verzehr von fetthaltigen, gebratenen, übermäßig würzigen und salzigen Lebensmitteln - alle diese Lebensmittel sind für den Patienten völlig verboten. Eine Diät gegen Gallensteinerkrankungen impliziert Einschränkungen unterschiedlicher Schwere, abhängig von der Art der Pathologie. Die allgemeinen Regeln und die Liste der verbotenen Lebensmittel gelten für alle Patienten. Der Zweck der Diät besteht darin, die Bildung eines Steins in der Gallenblase und gegebenenfalls in den Kanälen zu verhindern, um die Spaltung zu beschleunigen.

Allgemeine Regeln

Die Diät für Gallensteine ​​ist streng. Dem Patienten ist es untersagt, folgende Lebensmittel zu essen:

  1. Reduziert den Verbrauch von Kohlenhydraten und tierischen Fetten.
  2. Transgene Fette werden vollständig aus dem Menü entfernt. Ketchup, Mayonnaise, jede Sauce, Margarine, verschiedene Halbfabrikate, raffiniertes Sonnenblumenöl und andere Konzentrate sind ausgeschlossen. Sie beschleunigen den bösartigen Prozess und führen zu Steinblockaden.
  3. Während einer Verschlimmerung der Krankheit sind die Einschränkungen besonders schwerwiegend. Beseitigen Sie fetthaltiges Fleisch, Fisch, reichhaltige Brühen und Eigelb.
  4. Der Patient sollte eine ausreichende Menge ballaststoffreicher pflanzlicher Lebensmittel erhalten.

Die Diät kann Butter enthalten, sie enthält Lecithin, wodurch die Bestandteile des Cholesterins nicht aneinander binden können und der Prozess der Bildung von Steinen in der Gallenblase gestört wird.

Der Körper sollte mit Salzen und Mineralien gefüllt sein, die Lipoproteine ​​hoher Dichte auflösen können. Zu diesem Zweck wird regelmäßig alkalisches Mineralwasser verwendet. Es ist besser, mit Ionen angereicherte Getränke der Klasse 4 zu verwenden. Die Gewässer "Borjomi" und "Essentuki 4.17" gelten als beliebt. Wasser sollte auf leeren Magen ungefähr 1 Stunde vor den Mahlzeiten eingenommen werden. Mineralwasser wird in kleinen Schlucken getrunken und verbraucht jeweils etwa 150-200 ml Flüssigkeit. Um eine therapeutische Wirkung zu erzielen, wird das Getränk auf 45 Grad erhitzt.

Salz wird aus dem Menü genommen oder sein Verbrauch ist so weit wie möglich begrenzt, nicht mehr als 10 g pro Tag. Die Gesamtmenge der für den Tag bereitgestellten Lebensmittel ist in mehrere Portionen aufgeteilt. Durch die fraktionierte Ernährung wird die Belastung der Gallenblase reduziert. Die Menge an reiner Flüssigkeit, die pro Tag verbraucht wird, muss mindestens 2 Liter betragen (für eine Person mit einem Gewicht von bis zu 60 kg). Für Männer ist die Norm flüssig - mehr.

Wenn alle Ernährungsregeln eingehalten werden, wird die Leistung der Gallenblase wiederhergestellt, der Abfluss der Galle wird regelmäßig und gleichmäßig. Die fraktionierte Ernährung wirkt sich positiv auf alle Organe des Verdauungstrakts aus und ermöglicht es Ihnen, die Arbeitsfähigkeit des Magens wiederherzustellen.

Zulässige Produkte

Diese Liste basiert auf den allgemeinen Richtlinien der fünften Tabelle. Was können Patienten mit Cholezystitis essen:

  • frisches Gemüse und Obst in unbegrenzten Mengen;
  • Butter und Sauerrahm mit einem geringen Fettanteil;
  • saure Beeren und Früchte (nur nach Wärmebehandlung);
  • Lügenbrot, Schwarzbrot und Kleieprodukte;
  • Kekskekse, Cracker, getrocknete Cracker;
  • in Wasser gekochtes Getreide;
  • Haferflocken, Buchweizen, Reis und Nudeln;
  • fettfreies Lamm-, Hühner-, Kalb- und Kaninchenfleisch;
  • magerer Fisch und jodhaltige Meeresfrüchte;
  • mit Wasser verdünnte Säfte;
  • Hagebutteninfusion, Kompott;
  • Gemüse- und Milchsuppen;
  • gekochtes Gemüse und gebackenes Obst;
  • natürliche Süßigkeiten: Marmelade, Marshmallow, Marshmallow, Pudding.

Wenn der Verzehr eines Produkts unangenehm ist, sollte es aufgegeben werden.

Voll oder teilweise begrenzte Produkte

Bei akuten und chronischen Gallensteinerkrankungen muss der Patient seine Ernährung komplett überarbeiten. Die Liste der verbotenen Lebensmittel enthält Gerichte, die die Sekretionsaktivität verbessern können und ätherische Öle und Fette enthalten. Essen Sie keine Lebensmittel, die Oxalsäure enthalten. Lebensmittel, die die Gasbildung im Darm erhöhen, sind verboten, daher sollte der Verbrauch einfacher Kohlenhydrate so weit wie möglich reduziert werden.

Die Liste der kontraindizierten Produkte umfasst:

  • Backwaren aus frisch gebackenen Waren, Gebäck und gebratenem Teig;
  • würziger und salziger Käse;
  • fetthaltige Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte;
  • gekochtes und gebratenes Eigelb;
  • Schmalz, Margarine, jegliches Kochfett;
  • reichhaltige Brühen und Pilzgerichte;
  • Weißkohl, Spinat, Rhabarber, Zwiebeln, Radieschen, Sauerampfer;
  • Nebenprodukte aus Fleisch und Fisch;
  • Fleisch- und Fischkonserven;
  • geräuchertes Fleisch, verschiedene Würste;
  • Instant Food und industrielle Backwaren;
  • Gewürze und verschiedene Gewürze;
  • Sahne, Schokolade, Eis;
  • Alkohol, alle alkoholischen Getränke;
  • rohe Beeren und Früchte (während einer Exazerbation);
  • Kaffee und starker Tee.

Die Einnahme dieser Lebensmittelprodukte wird für den Patienten mit einer Verschlechterung der Gesundheit und dem Auftreten von Symptomen einer Gallensteinerkrankung sicherlich enden..

Vorteile und Nachteile

Das einem Patienten mit Gallensteinkrankheit verschriebene Essen hat seine Nachteile, aber trotzdem müssen die Empfehlungen des Arztes befolgt werden. Patienten befürchten oft, dass die Ernährung unausgewogen sein wird, aber das ist vergebens. Sie sollten vorsichtig mit Lebensmitteln sein, die tierisches Fett enthalten - es sollte während einer Exazerbation nicht in den Körper des Patienten gelangen. Nach der Normalisierung der Gesundheit werden die Einschränkungen weniger streng und eine vollwertige Ernährung kann wiederhergestellt werden.

Sie sollten während der Schwangerschaft vorsichtig mit einer solchen Diät sein. Eine Frau sollte ihre Situation dem behandelnden Arzt - einem Gastroenterologen - melden. Zusammen mit einem Ernährungsberater wird er eine Diät ausarbeiten, die für den Fötus von Vorteil ist und die Gesundheit der Mutter nicht beeinträchtigt..

Andernfalls wird eine richtig ausgewählte Nahrung für einen Patienten mit Gallenblasenerkrankungen als vollständig angesehen. Ein solches Menü mit einer leichten Korrektur kommt auch gesunden Menschen zugute. Es wird dazu beitragen, die Funktion des Verdauungssystems wiederherzustellen und die Entwicklung schwerer Krankheiten zu verhindern..

Arten der Ernährung

Eine schlechte Ernährung ist ein Hauptgrund für die aktive Steinbildung in der Gallenblase und ihren Gängen. Wenn eine Gallensteinerkrankung diagnostiziert wird, muss eine Diät befolgt werden, um die Wirksamkeit einer gesunden Behandlung zu erhöhen und das Risiko eines Übergangs in eine vernachlässigte chronische Form zu verringern.

Das richtige Menü wird vom behandelnden Arzt zusammen mit einem Ernährungsberater ausgewählt. Die Art des Verlaufs der Gallensteinerkrankung, ihre Phase (akut oder chronisch) werden berücksichtigt. Für Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, gelten gesonderte Einschränkungen.

Einschränkungen und verbotene Lebensmittel nach einem Angriff

Dem Patienten ist es verboten, folgende Lebensmittel zu sich zu nehmen:

  • Kuchen, Brötchen, Gebäck, Schokoladenprodukte;
  • Kondensmilch, Eis, Trockenfrüchte und Nüsse;
  • Hülsenfrüchte, einschließlich Erbsen, Linsen;
  • reichhaltige erste Gänge, Fischbrühen, kalte Suppen wie Okroshka-Rote Beete;
  • fettiges Fleisch von Geflügel, Fisch, Schweinefleisch, Lammfleisch;
  • geräucherte Würste und getrockneter Fisch;
  • Spiegel- und gekochte Eier;
  • fettige saure Sahne, Joghurt;
  • Margarine, hausgemachte Milch, Hüttenkäse und Butter;
  • Perlgerste und Weizenbrei;
  • Rettich, Kohl, Pfeffer, Spinat, Zwiebel, Knoblauch.

Die Liste der Lebensmittel, die unmittelbar nach einem Anfall von Gallensteinerkrankungen verboten sind, ist ziemlich umfangreich. Verschiedene Säfte sind verboten, darunter Apfel, Orange, Aprikose und Grapefruit. Starker Tee, Kaffee, kaltes Wasser und Limonade sind verboten.

Diät zur Verschlimmerung der Krankheit

Während der Zeit der Verschlimmerung der Gallensteinkrankheit wird auch das Menü überarbeitet. Es ist besser, fettarme erste Gänge zu bevorzugen, die in Wasser oder Gemüsebrühe gekocht werden. Fettige Milchprodukte, Fleisch- und Fischgerichte werden vollständig entfernt. Würste und geräuchertes Fleisch ausschließen. Besser auf Kefir, fermentierte Backmilch und Sauerrahm verzichten.

Zu diesem Zeitpunkt sollten Sie Proteinomeletts essen, die im Ofen gekocht werden, oder gedämpfte, weiße Cracker. Butter wird in kleinen Dosen gegessen, um die Versorgung des Körpers mit tierischen Fetten wieder aufzufüllen.

Was gibt es für einen chronischen Verlauf?

Bei chronischer Cholezystitis ist die Ernährung umfangreich. Der Patient kann essen:

  • Gemüsesuppen und Borschtsch (vegetarisch);
  • Milchsuppen mit Nudeln;
  • Fleischbällchen, gedünstete Schnitzel ohne Tomatenmark;
  • Knödel aus magerem Fleisch;
  • Gemüsesalate (saisonal);
  • Milchprodukte und fermentierte Milchgetränke, einschließlich Hüttenkäse und Sauerrahm;
  • Rührei und Omelett für ein Paar, es ist erlaubt, bis zu 1 Eigelb pro Tag zu essen;
  • Müsli zum Frühstück, es ist besser, Buchweizen, Haferflocken oder Reis zu wählen.

Die Patienten können Tee mit Milch, Gemüse- und Fruchtsäften sowie Kräuterkochungen trinken. Obst kann frisch, aber nicht sauer gegessen werden. Einige gesunde Süßigkeiten, getrocknete Früchte, Marmelade, Marmelade, Honig und Marshmallows sind erlaubt.

Was nach dem Entfernen von Steinen zu essen

Nach der Operation muss der Patient strenge Einschränkungen einhalten. In den ersten 5 Stunden ist es verboten, aus dem Bett zu steigen und sogar Wasser zu trinken. Nach ca. 6 Stunden können Sie die Flüssigkeit in kleinen Portionen bis zu 2 Schlucke alle 15 Minuten trinken. Am nächsten Tag kann der Patient aufstehen und sich frei auf der Station bewegen. Es sind nur flüssige Lebensmittel erlaubt. Haferbrei, Kefir und Nahrungssuppen in Wasser oder Gemüsebrühe sind erlaubt.

In der Ernährung des Patienten sollten am ersten Tag nach dem Entfernen der Steine ​​verschiedene fermentierte Milchprodukte vorhanden sein. Die Verwendung von Joghurt, Hüttenkäse, Kefir und Joghurt ist zulässig. Dann werden Buchweizenbrei, Kartoffelpüree, geriebenes Rind- und Hühnerfleisch, Gemüsesoufflé, Bananen und Bratäpfel sorgfältig zum Menü hinzugefügt. Die Grundregel ist, dass Mahlzeiten fraktioniert sein sollten. Das Essen wird bis zu 7 Mal am Tag in kleinen Portionen eingenommen. Es ist am besten, einen bestimmten Zeitplan einzuhalten, um die Belastung des Verdauungstrakts zu verringern. Sport und jede Aktivität sind auf 2 Wochen begrenzt, sie können zu einer Verschlechterung des Wohlbefindens führen.

Magnesiumdiät

Bei Patienten mit chronischer kalkhaltiger Cholezystitis wird häufig eine Magnesiumdiät verschrieben. Im Menü des Patienten wird eine erhöhte Dosis Magnesium verabreicht, die viermal erhöht wird. Wenn es beobachtet wird, nimmt die Häufigkeit von Krämpfen der Gallengänge ab und der natürliche Abfluss der Galle aus der Gallenblase wird wiederhergestellt. Eine solche Diät kommt Menschen zugute, die zu häufiger Verstopfung neigen. Die Ernährungsmerkmale sind wie folgt:

  1. Die ersten Gänge werden mit Kleiebrühe zubereitet.
  2. Gemahlene Kleie wird auch Getreide zugesetzt.
  3. Speisesalz ist vollständig von der Ernährung ausgeschlossen..
  4. Es ist zulässig, bis zu 30 g Zucker pro Tag und 200 g Kleiebrot zu konsumieren.
  5. Fleisch- und Fischbrühen sind völlig verboten.
  6. Der Kaloriengehalt der täglichen Ernährung liegt innerhalb von 2850 kcal.

Die tägliche Nahrungsaufnahme einer Person: 100 g Eiweiß, 450 g Kohlenhydrate, 80 g Fett. Eine Person erhält 1300 mg Magnesium pro Tag. Die Diät sollte mit Vitamin A, B1 und Ascorbinsäure ergänzt werden..

Ist Fasten ratsam

Die Meinungen der Ärzte zum therapeutischen Fasten bei Gallensteinerkrankungen sind geteilt. Grundsätzlich sagen Ärzte jedoch, dass eine längere Verweigerung von Nahrungsmitteln einen schweren Anfall von Gallenkoliken hervorrufen kann. Befürworter des therapeutischen Fastens argumentieren, dass eine solche Mahlzeit den Prozess des Zerfalls und der Ausscheidung von Gallensteinen wirklich beschleunigt, aber der Patient muss korrekt in eine solche Diät "eintreten" und "aussteigen", da dies sonst seinem Körper schaden wird. Während des Kurses werden Choleretika eingesetzt.

Bevor Sie die Wirksamkeit dieser Methode der nicht-chirurgischen Behandlung von Gallensteinerkrankungen an sich selbst testen, sollten Sie Ihren Arzt konsultieren. Eine Hungerdiät nach Gallensteinen ist ein Test für den Körper.

Beispielmenü

Die Ernährung des Patienten mit Cholezystitis kann variiert werden, das Menü gilt für das Kind. Das ungefähre Menü für die Woche ist in der folgenden Tabelle aufgeführt.

FrühstückAbendessenNachmittags-SnackAbendessen
MontagProteinomelett, Kekskekse, Milch und Zuckertee.Gemüsefischsuppe, Kartoffelpüree, magerer Fisch.Stück Käse, Kleie oder Vollkornbrot, fermentierte Backmilch.Serviert Salat mit Gemüse der Saison, ein Stück magerer Fisch.
DienstagBuchweizenbrei, gekochtes Hähnchenfilet, Kaffeegetränk.Vegetarischer Borschtsch, Schwarzbrot, Reisbrei mit Gemüsesauce.Roggen-Knäckebrot mit Quark, Apfel, nach Geschmack trinken.Gemüseauflauf, mit geriebenem Käse bestreut, Kompott mit Kekskeksen.
MittwochReis viskoser Brei mit Milch, Gelee.Warme Rote Beete, Reisbällchen mit Hühnchen.Roggenbrot mit Butter und schwachem Tee.Kartoffelpüree, gekochter Blumenkohl, Fischfleischbällchen.
DonnerstagMessingomelett, Marmelade und ungesüßter Tee.Suppe mit Ei und Blumenkohl auf dem Wasser, feste Nudeln mit Hühnchen.Nüsse mit einer kleinen Portion Haferflocken in Milch.Fischauflauf, jedes Milchgetränk.
FreitagBratapfel, Haferflocken, Gelee.Buchweizensuppe mit Hühnerbrühe, Gemüsepüree.Mehrere Cracker oder Kekskekse, Tee.Gedämpftes Eiweißomelett, Hagebuttenkochung.
SamstagWeizenbrei mit Gemüsesauce, getrockneter Keks mit Tee.Hühnerbrühe mit Croutons, Buchweizenbrei mit Fleischbällchen in Soße.Eine Portion fettarmer Hüttenkäse, Kefir.Gemüseauflauf mit Makkaroni und Käse, Tee.
SonntagHüttenkäse-Auflauf mit Apfel, Hagebuttenbrühe oder Kompott.Gemüsesuppe mit Hühnerbrühe, Haferflocken mit Soße, Gemüsesalat.Stück Hartkäse, Brot und Butter, Tee.Vinaigrette ohne Sauerkraut und Zwiebeln, eine Portion Kartoffelpüree, Fischknödel und Kefir.

Die Rezepte für alle beschriebenen Gerichte sind einfach und ihre Verwendung stellt sicher, dass sich die Cholezystitis nicht verschlimmert. Wenn sich der Zustand nach dem Verzehr von Lebensmitteln mit geringen Fettmengen verschlechtert, sollten Sie einen Arzt konsultieren. Vielleicht hat die Entzündung einen chronischen Verlauf genommen und die Ernährung muss angepasst werden.

Es ist immens wichtig, eine Diät gegen Cholezystitis und andere Pathologien des Magentrakts einzuhalten. Bestimmte Regeln helfen, den Patienten vor Exazerbationen zu warnen und die Wiederherstellung der Organleistung sicherzustellen. Die Radikalität der Beschränkungen hängt von der Phase des Prozesses ab.

Diät für Gallensteine

Die Gallensteinkrankheit (GSD) ist eine ziemlich häufige Erkrankung des Magen-Darm-Trakts. Es ist gekennzeichnet durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase oder den Gängen. Laut Statistik leiden Frauen mehrmals häufiger an Gallensteinerkrankungen als Männer..

In der Leber produzierte Galle sammelt sich in der Gallenblase an und gelangt dann über die Gallenwege in den Darm, um an der Verdauung der Nahrung teilzunehmen. Wenn das Gleichgewicht der Gallenbestandteile in der Flüssigkeit gestört ist, bilden sich harte Flocken, die sich beim Verdichten in Steine ​​verwandeln. Der Stein, der in die Kanäle fällt, verstopft die Öffnung und verursacht einen akuten Angriff.

Das Aussehen von Steinen wird oft von folgenden Faktoren beeinflusst:

  • Nichteinhaltung der Diät, übermäßiges Essen oder Hunger.
  • Bewegungsmangel, sitzende Arbeit.
  • Stoffwechselstörungen, die zu Übergewicht führen.
  • Schwangerschaft.
  • Erkrankungen der Gallenblase, der Leber und anderer Organe des Verdauungssystems.
  • Diabetes mellitus.

Die Behandlung muss sofort beginnen, um eine Verschlechterung des Zustands des Patienten zu verhindern, die zu Komplikationen bis hin zum Tod führt.

Ernährung bei Gallensteinerkrankungen

Bei einer Gallensteinerkrankung ist eine Diät-Therapie angezeigt, die es dem Patienten ermöglicht, von einer Operation entlastet zu werden. Die Diät wird mit dem behandelnden Arzt vereinbart, wobei die Liste der in verschiedenen Stadien der Krankheit zugelassenen und verbotenen angegeben wird. Es ist ratsam, die Nahrung systematisch und rechtzeitig einzunehmen. Die strikte Einhaltung des Regimes trägt zur rechtzeitigen Freisetzung von Galle aus der Gallenblase bei.

Sie müssen oft essen, mindestens 5 Mal am Tag. Dieses Verhalten trägt zu einer besseren Verdaulichkeit von Lebensmitteln bei, verhindert Schwierigkeiten bei der Darmmotilität, beispielsweise Verstopfung. Es wird nicht empfohlen, kurz vor dem Schlafengehen zu viel zu essen..

Damit die Magenschleimhaut nicht gereizt wird, wird eine übermäßige Gallenbildung nicht angeregt, die Nahrung wird warm gezeigt. Die optimale Temperatur wird mit 25 - 60 Grad angenommen..

Während einer Exazerbation ist es besser, Essen zu kochen oder zu backen, um die Bildung einer Kruste zu vermeiden. Frittierte Lebensmittel, oxidierte Fette und krebserregende Substanzen, die mit der angegebenen Kochmethode gebildet werden, sind strengstens verboten und führen zu einem erneuten Anfall der Krankheit.

Während des Kochens sollten die Produkte gehackt oder gemahlen werden, dann wird nicht viel Galle für die Verdauung benötigt. Das Essen wird gründlich gekaut.

Diät für Gallensteinkrankheit

Eine Diät für Steine ​​in der Gallenblase wird verschrieben, um das gestörte Cholesterin-Gleichgewicht wiederherzustellen. Produkte, die für die Zubereitung von diätetischen Mahlzeiten verwendet werden, müssen weniger Fett, Kohlenhydrate und Cholesterin enthalten.

Ein ungefähres Menü wird unter Berücksichtigung des Wissens erstellt, dass der Energiewert von Lebensmitteln 2400 - 2500 kcal pro Tag nicht überschreiten sollte.

Die Ernährung bei Gallensteinerkrankungen basiert auf der Verwendung ballaststoffreicher Lebensmittel, die Verstopfung vorbeugen. fördert die normale Darmperistaltik, reduziert die Intoxikation des Körpers. Bei mit Pektin gesättigten Produkten ist das Kochen erforderlich: Die Substanz verhindert die Ablagerung von Cholesterin an den Wänden der Blutgefäße, verdünnt die Galle und hält die normale Mikroflora im Darm aufrecht.

Ausgewählte Produkte

Die Liste der Lebensmittel, die in der Diät für Gallensteinerkrankungen enthalten sind, umfasst:

  • Mageres Fleisch - Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn und Pute.
  • Magerer Fisch, besserer Fluss.
  • Meeresfrüchte - Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Seetang.
  • Wurst, gekochte Würste, vorzugsweise aus Geflügel.
  • Hartweizennudeln ohne Saucen gekocht.
  • Getreide - Buchweizen, Hafer, Reis, in Wasser gekocht, vorzugsweise in Form von Brei - Abstriche. Grießbrei auf Wasser oder Halbmilch.
  • Brot jeglicher Art, einschließlich Weißbrot in leicht abgestandener Form oder getrocknet zu Brotkrumen.
  • Trockene Kekse, Kleie Knäckebrot.
  • Die Brühen sind ausschließlich Gemüse. Möglicherweise seltener Verzehr von Milchprodukten und Fruchtsuppen.
  • Fettarme Milchprodukte.
  • Mit Pektin oder Stärke gesättigtes Gemüse - Blumenkohl, Kürbis, Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Rüben, Tomaten.
  • Butter, unraffiniertes Pflanzenöl in sehr begrenzten Mengen.
  • Eiweiß.
  • Süßigkeiten - Marshmallows, Marmelade, Fruchtgelees und Mousses.
  • Früchte - Bananen, Granatäpfel, Äpfel (vorzugsweise gebacken).

Bei Getränken wird empfohlen, Kompotte aus frischen Beeren, getrockneten Früchten, Gelee (mit Ausnahme von Gelee aus Konzentrat), verdünnten Säften, Hagebuttene und alkalischem Mineralwasser zu verwenden.

Verbotene Produkte

Die Ernährung für Gallensteine ​​eliminiert cholesterinreiche, gallenreiche Lebensmittel.

Verbotene Lebensmittel gegen Gallensteinerkrankungen:

  • Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen und Suppen.
  • Fettfleisch - Schweinefleisch, Ente und Gans. Nebenprodukte - Leber, Nieren, Zunge.
  • Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch, Corned Beef.
  • Fetthaltiger Fisch - Stör, Makrele, Wels, Fischkonserven, gesalzener und geräucherter Fisch.
  • Grütze - Perlgerste, Gerste, Hirse.
  • Tierische Fette, Margarine und Speiseöl.
  • Eigelb.
  • Gemüse, insbesondere solche mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen oder Säuren - Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Rhabarber, Kohl und Hülsenfrüchte.
  • Gewürze - Senf, Mayonnaise, Essig, scharfe Saucen.
  • Würzige Kräuter - Dill, Basilikum, Koriander.
  • Schokoladeneiscreme.
  • Frisches Brot und Gebäck, Kuchen, Pfannkuchen, Kuchen, Gebäck.
  • Käse, Vollmilch und fermentierte Milchprodukte mit hohem Fettgehalt.

Rohes Obst und Beeren sind verboten, insbesondere Himbeeren, Trauben und Johannisbeeren.

Kaffee, Kakao, starker Tee und süße kohlensäurehaltige Getränke sind strengstens verboten.

Magnesiumdiät

Eine Magnesiumdiät wird empfohlen, wenn Sie Gallensteine ​​haben. Eine solche Ernährung bei Patienten verschwindet Bauchschmerzen, verbessert die Darmfunktion. Die Diät schlägt vor, Lebensmittel, die Magnesium enthalten, mindestens viermal täglich in die Mahlzeiten aufzunehmen. Der Modus besteht aus drei Zyklen mit einer Dauer von jeweils 2 bis 3 Tagen. Zuerst trinken sie außergewöhnlich warme Getränke - gesüßter Tee, Hagebuttenbrühe, verdünnte Säfte, die Hauptsache ist, die Norm nicht zu überschreiten - zwei Gläser pro Tag. In kleinen Schlucken muss häufig nicht mehr als zwei Löffel pro Dosis getrunken werden.

Am vierten Tag darf ein wenig Gelee oder pürierter Brei gegessen werden. Nach den nächsten drei Tagen fügen Sie fettarmen Hüttenkäse, Fisch und Fleisch hinzu. Wenn der dritte Diätzyklus endet und sich der Zustand verbessert, wird der Patient auf eine allgemeine Diät umgestellt, die in Gegenwart von Gallensteinen angezeigt ist.

Menü für Cholelithiasis

Die Ernährung mit Steinen in der Gallenblase beinhaltet die Zubereitung von Gerichten, deren Rezepte keine besonderen Schwierigkeiten verursachen. Beispielmenü für eine Woche.

  • Montag: Haferflocken, Tee, Kekse.
  • Dienstag: Quarkauflauf mit Sauerrahm, Hagebuttenbrühe.
  • Mittwoch: Buchweizenbrei, Zitronentee, Kekse.
  • Donnerstag: Pasta mit Butter und Marmelade, Zitronentee, Kekse.
  • Freitag: Hüttenkäse mit Sauerrahm, frischer Karottensalat mit Apfel, Gelee.
  • Samstag: Hühnersoufflé mit Grieß, Marmelade, Tee.
  • Sonntag: Nudelpudding mit Rosinen und getrockneten Aprikosen, Tee, Bratapfel.
  • Montag: frischer Karotten-Rüben-Salat, Saft.
  • Dienstag: Hafersoufflé mit Pflaumen, Hagebuttenbrühe.
  • Mittwoch: Hühnersalat mit Kartoffeln, Johannisbeergelee.
  • Donnerstag: Quarkauflauf mit getrockneten Aprikosen und Nüssen, Tee.
  • Freitag: Sauermilch, Kekse, trockene Kekse.
  • Samstag: Grieß mit Banane, Kompott, Keksen.
  • Sonntag: Nudelauflauf, Bratapfel, Saft.
  • Montag: vegetarischer Borschtsch, gekochtes Hähnchen mit Reis, Saft.
  • Dienstag: Suppe mit Buchweizen, mit Gemüse gebackener Fisch, Tee.
  • Mittwoch: Milchsuppe mit Nudeln, Kartoffelpüree mit gedämpftem Schnitzel, Saft.
  • Donnerstag: Haferflockensuppe mit Gemüse, gekochtes Kaninchen mit Blumenkohlgarnitur, Hagebuttenbrühe.
  • Freitag: Reissuppe, gekochter Fisch mit Kürbispüree, Trockenfruchtkompott.
  • Samstag: vegetarische Kohlsuppe, gedämpfte Fleischbällchen, Saft.
  • Sonntag: Kartoffelpüree-Suppe mit Semmelbröseln, Seehecht-Soufflé, Beerengelee.

Für einen Nachmittagssnack reicht es aus, ein Glas Gelee, Kefir, fermentierte Backmilch zu trinken und 100 g Kekse oder getrockneten Keks zu essen.

  • Montag: gekochtes Hähnchen mit Algensalat, Banane, Saft.
  • Dienstag: gedünsteter Kabeljau, gekochter Rote-Bete-Salat mit Nüssen.
  • Mittwoch: Kalbfleisch mit Salzkartoffeln gebacken, Kompott.
  • Donnerstag: Truthahnsoufflé mit Blumenkohl, Keksen, Tee.
  • Freitag: Kaninchenfleischbällchen, Nudeln, Saft.
  • Samstag: Meeresfrüchte-Auflauf mit Reis, Karottensalat, Tee.
  • Sonntag: gedämpfte Putenschnitzel, gebackener Kürbis, Tee, Kekse.

Zwei Stunden vor dem Schlafengehen dürfen Sie einen geriebenen Apfel oder eine Banane essen, ein Glas Saft oder Kefir trinken.

Es wird empfohlen, den ganzen Tag über alkalisches Mineralwasser zu trinken.

Einige Fragen zur Ernährung

Versuchen wir, die häufig gestellten Fragen zur Ernährung zu beantworten.

  1. Was darf man essen, wenn die Gallensteinerkrankung durch eine chronische Pankreatitis kompliziert wird? Die Verschreibungen für Gallensteinerkrankungen und Pankreatitis sind ähnlich, da beide Erkrankungen mit einer Störung des Verdauungssystems verbunden sind..
  2. Sind Gewürze erlaubt? Kurkuma, ein Gewürz mit einer Reihe nützlicher medizinischer Eigenschaften, verbessert den Geschmack von Diätgerichten. Die Zugabe von Kurkumapulver zu Mahlzeiten gegen Cholelithiasis hilft, Giftstoffe aus der Leber zu entfernen, erhöht die Funktionalität des Organs. Dargestellt ist die Verwendung von Kurkuma bei anderen Erkrankungen des Verdauungssystems, insbesondere bei Steinen in der Bauchspeicheldrüse.
  3. Welches Mineralwasser eignet sich zur Diagnose von Gallensteinen? Bei der Diät für Steine ​​in der Gallenblase wird eine große Menge Flüssigkeit getrunken - mindestens zwei Liter pro Tag. Ernährungswissenschaftler empfehlen die Verwendung von medizinischem Mineralwasser, beispielsweise Borjomi, Svalyava, Polyana Kvasova, Luzhanskaya.
  4. Bei dem Patienten wird Diabetes mellitus diagnostiziert. Ist eine Magnesiumdiät für den Patienten angezeigt? Es ist zulässig, anstelle von Zucker als Süßungsmittel eine Diät zu befolgen und für Krankheiten zugelassenen Honig zu verwenden.
  5. Umfasst die Ernährung bei Gallensteinerkrankungen die Verwendung von Ingwer? Ingwer ist ein verbotenes Produkt, es zeigt die Fähigkeit, die Bewegung von Steinen zu aktivieren.
  6. Starker Alkohol ist verboten, aber Bier ist erlaubt? Starke und alkoholarme Getränke führen zu einer Verschlimmerung der Krankheit, verursachen Koliken in der Gallenblase und erhöhen die Galle.
  7. Was ist für Lebensmittel mit Verschlimmerung von Gallensteinen erlaubt? Die Diät zur Verschlimmerung der Gallensteinkrankheit basiert auf der Verwendung der aufgeführten Produkte, aber in den frühen Tagen ist es besser, auf das Essen zu verzichten und uns auf Flüssigkeiten zu beschränken.

Die Ernährung bei Erkrankungen der Gallenblase wird als wichtiger Bestandteil des Behandlungsprozesses angesehen. Das Regime muss in akuten Perioden und wenn sich der Zustand des Patienten ohne Bedenken stabilisiert, eingehalten werden. Eine speziell entwickelte ausgewogene Ernährung unterstützt die Leber- und Gallenblasenfunktion, normalisiert den Cholesterinspiegel und verbessert die Funktion des Verdauungssystems. Vitamine und Mineralstoffe erhöhen die Immunität und helfen, das Problem des Übergewichts zu lösen. Denken Sie daran, wenn die Diät verletzt und die Diät abgebrochen wird, kann sich die Krankheit stark verschlimmern.

Die Feinheiten der Diät für Steine ​​in der Gallenblase: wie man lecker und vollständig isst?

Diätnahrung für Erkrankungen der inneren Organe zielt darauf ab, die Belastung zu reduzieren und alle korrekten Prozesse wiederherzustellen. Die Diät für Gallensteine ​​zielt darauf ab, Entzündungen zu reduzieren und die Organfunktionen zu erneuern. Wenn Sie sich regelmäßig an die Prinzipien der Ernährungstherapie halten, können Sie das Fortschreiten der Krankheit stoppen und die Wahrscheinlichkeit einer Auflösung von Steinen erhöhen.

Zusätzlich hilft die Diät, das Immunsystem zu stärken und den Darm wiederherzustellen, daher wird die Verdauung normalisiert. Vor dem Hintergrund günstiger Prozesse verbessert sich das Wohlbefinden des Patienten, seine Stimmung und Aktivität steigen. Wenn Sie die Prinzipien der richtigen Ernährung ständig ignorieren, entwickelt sich die Pathologie und wiederholt sich. Darüber hinaus steigt bei regelmäßigen Ausfällen das Risiko der gefährlichsten Komplikationen: Darmverschluss, Pankreatitis, Zirrhose und Krebs..

Die Essenz von Nahrungsmitteln mit Steinen im Organ

Für Steine ​​in der Gallenblase wird eine Diät namens Pevzner's Behandlungstabelle Nr. 5 verwendet. Diese Diät wurde bereits in der UdSSR entwickelt und gilt als Standard für die Behandlung dieser Krankheit. Der Kaloriengehalt beträgt 2100-2500 kcal.

Wichtig! Die Aufnahme von Nährstoffen und Mineralien muss bei der Einhaltung einer Diät berücksichtigt werden. Salz darf also nicht mehr als 8 g konsumiert werden. Proteinprodukte sollten 90 g wiegen, von denen 45 g für Proteine ​​tierischen Ursprungs bestimmt sind. Fette sollten 70 g nicht überschreiten, die meisten davon sind pflanzliche Fette, nicht raffinierte Öle und Nüsse. Kohlenhydrate dürfen bis zu 350 g pro Tag verzehrt werden.

Wenn der Patient gemäß Diät Nummer 5 isst, muss er einige Regeln befolgen. Das wichtigste davon sind fraktionierte Mahlzeiten zur gleichen Zeit mindestens fünfmal am Tag. Drei Mahlzeiten sind für Hauptmahlzeiten reserviert und 2-3 gelten als zusätzliche Snacks im Abstand von alle 3-3,5 Stunden.

Nur diese Ernährungstaktik gewährleistet die normale Funktion des erkrankten Organs, unterstützt den Abfluss von Galle und stimuliert die Produktion von Verdauungssekreten in der richtigen Menge. Während der Mahlzeiten empfehlen die Ärzte, erlaubte Getränke warm zu trinken, jedoch nicht mehr als 200 ml und ausschließlich während und nicht nach den Mahlzeiten.

Der Patient sollte sich an eine Regel wie die empfohlene Methode zur Wärmebehandlung erinnern - Backen, Schmoren, Kochen und Dämpfen. Frittierte Lebensmittel mit Fetten gehören zu den streng verbotenen Lebensmitteln und Kochmethoden. Beim Essen ist es notwendig, die Temperatur des Essens im Bereich von 40-50 Grad zu halten.

Während einer Diät mit Gallensteinkrankheit muss eine Person Lebensmittel gründlich kauen. Um diese Funktion zu vereinfachen, können Sie die ausgewählten Produkte vormahlen, zerbröckeln und durch einen Fleischwolf führen. Um eine Verdickung der Galle zu verhindern, müssen täglich 2 bis 3 Liter Wasser getrunken werden, wenn keine Kontraindikationen vorliegen. In regelmäßigen Abständen können Sie sich mit Wasser wie "Borjomi" und anderen alkalischen Mineralien ernähren.

Erlaubte und verbotene Lebensmittel von Gruppen

Wie oben erwähnt, ist jegliches Fett strengstens verboten. Die einzigen Ausnahmen sind Butter, nicht raffinierte pflanzliche Fette und natürlich vorkommende Substanzen aus mageren Proteinquellen. Unabhängig vom Stadium und der Komplexität der Krankheit sollte der Patient die Existenz von Alkohol, kohlensäurehaltigen zuckerhaltigen Getränken und Fast Food vergessen.

Milchprodukte

Fettmilch, Sauerrahm und andere Produkte werden durch die Diät für Steine ​​in der Gallenblase vollständig eliminiert. Sie können Hüttenkäse, Joghurt, Kefir, fermentierte gebackene Milch bis zu 5% Fett essen, Milch bis zu 2,5% trinken..

Wichtig! Es ist verboten, nicht pasteurisierte Milchprodukte und fette Dorfcreme, saure Sahne, in die Ernährung aufzunehmen.

Käse sollte nicht mit einem Fettgehalt von mehr als 10% überbeansprucht werden. Salziger und würziger Käse ist unabhängig vom Fettgehalt verboten.

Bei einer Diät aus Steinen ist es notwendig, die Menge der Fettaufnahme streng zu kontrollieren. Sie werden zu Gemüsesalaten um 1 EL hinzugefügt. L.: Oliven, Mais, Sojabohnen, Sonnenblumenöl.

Die Verwendung von Produkten mit Zusatz von Palmöl, Milchpulver ist verboten. Diese Lebensmittel stimulieren die Bildung von Steinen.

Fisch- und Fleischgerichte

Diät Nr. 5 beinhaltet die obligatorische Aufnahme tierischer Proteine ​​in die Diät. Sie wirken sich positiv auf die Gallenblase aus:

  • mageres junges Lamm;
  • Hühnerbrust;
  • Hase;
  • Truthahn;
  • Rindfleisch ohne Allergien.

Kleine Mengen hausgemachter Würste und Schinken können 1-2 mal pro Woche gegessen werden. Proteinquellen wie See- und Flussfische sind besonders wertvoll: Barsch, Hecht, Kabeljau. Der Massenanteil an Fett in Fischen sollte 5% nicht überschreiten.

Tierische Nebenprodukte mit Steinen in der Gallenblase sind streng verboten: Gehirn, Leber, Magen. Sie können keinen fetten Fisch wie Hering und Makrele, Kaviar essen. Andere verbotene Fleischprodukte sind: Ente, Pasteten, Speck, geräuchertes Fleisch und Konserven. Eier sind 2-3 mal pro Woche, 1 Stück oder 2-3 Weiß ohne Eigelb erlaubt.

Gemüse und Früchte

Wenn der Patient eine Diät gegen Gallensteinerkrankungen befolgt, sollte er eine Diät so zusammenstellen, dass mindestens 1/3 von Gemüse und Obst besetzt ist. Sie können fast alles außer scharfem Gemüse essen: Zwiebeln, Radieschen und Knoblauch. Sie enthalten zu viele ätherische Öle.

Wichtig! Eingelegtes Gemüse und Gemüsekonserven, Pilze, Spinat, Sauerampfer und Hülsenfrüchte sind verboten.

Bei Früchten und Beeren muss der Verzehr von Äpfeln, Pflaumen und Trauben stark eingeschränkt werden. Nehmen Sie keine Preiselbeeren oder Zitrusfrüchte in die Ernährung auf. Saisonale Wassermelonen sind sehr nützlich für Steine ​​in der Gallenblase - sie vertreiben die Galle. Es gibt Melonen und Wassermelonen für einen Nachmittagssnack, 2-3 Scheiben.

Getreide

Es ist unmöglich, eine gute Diät für Steine ​​in der Gallenblase zu machen, wenn Sie kein Getreide darin enthalten. Empfohlen für Patienten:

  • Buchweizen;
  • Haferflocken;
  • halbviskoser Reisbrei;
  • Maiskörner in kleinen Mengen;
  • Hartweizennudeln.

Alles andere muss verworfen werden. Hülsenfrüchte werden für Steine ​​in der Gallenblase nicht empfohlen.

Nachspeisen

Es ist am besten, hausgemachte Süßigkeiten nach einer Diät aus Gallensteinen selbst zuzubereiten und Zucker, wenn möglich, durch Sorbit zu ersetzen. Sie können ein wenig natürlichen Honig haben.

Rat! Die besten Desserts sind Gelees, Mousses und Quarkaufläufe, hausgemachte Marmelade und Pastillen.

Für die Behandlung der Gallenblase werden keine Süßwaren wie Schokolade und Eiscreme empfohlen..

Beispielmenü für Steine ​​in der Gallenblase

Die Diät für Gallensteinerkrankungen besteht aus einfachen und gesunden Mahlzeiten. Es gibt Bücher, ganze Foren, die den Rezepten der Diät Nr. 5 gewidmet sind, und es ist einfach, für jede Woche einen abwechslungsreichen Speiseplan zu erstellen. Hier ist nur ein kleines Beispiel für ein paar Tage:

  1. Das Frühstück mit Steinen in der Blase beginnt besser mit Müsli, zum Beispiel Buchweizen mit Milch und Kleiebrot. Schwacher Tee oder Kaffee kann mit einer Portion Milch und Sorbit gewürzt werden.
  2. Ein Nachmittagssnack ist erforderlich - Hüttenkäse oder Obst oder eine Kombination dieser Produkte in kleinen Mengen. Sie können einen Auflauf mit einem Löffel Zucker machen und ihn mit frischen Beeren und einem Löffel Sauerrahm würzen.
  3. Zum Mittagessen ist es gut, Gemüsesuppe mit Reis oder anderem Getreide zu kochen. Ergänzen Sie die Mahlzeit mit einem Hühnchen-, Rind- oder Fischkotelett. Sie können sie durch Fleischbällchen ersetzen. Trinken Sie Kompott, Hagebuttenbrühe oder Tee. Wenn Sie nicht genug zu essen haben, können Sie gebackenes Gemüse essen: Paprika mit Tomaten oder Karotten, Brokkoli, Blumenkohl oder 100 g Auberginen.
  4. Für einen Nachmittagssnack sind 300-400 g aller akzeptablen Früchte geeignet. Sie können eine gebackene Birne oder einen Apfel kochen.
  5. Zum Abendessen müssen Sie Fisch oder Hühnerbrust backen oder eine Portion eines gedämpften Omeletts essen. Garnierung ersetzt gedünstetes Gemüse. Eine Portion Tee oder Kamillenbrühe ist aus Gallensteinen erlaubt.
  6. Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas fettarmes fermentiertes Milchprodukt: Kefir, Joghurt, Molke oder Acidophilus.

Eine solche Ernährung mit Gallensteinerkrankungen ist jedoch nicht akzeptabel, wenn aus irgendeinem Grund ein Rückfall aufgetreten ist.

Rückfallbeschränkungen

Ein striktes Verbot während der Diät wird verhängt, wenn sich die Steine ​​in der Gallenblase zu bewegen beginnen oder sich das Wohlbefinden des Patienten stark verschlechtert hat. Während der ersten 24 Stunden nach Anzeichen einer Exazerbation müssen Sie aufhören zu essen. Es sind nur Tee, Abkochungen von Heilkräutern, kohlensäurefreies Wasser und Hagebutteninfusionen erlaubt. Nur mit Hilfe der Fastenzeit kann die Belastung der Gallenblase gestoppt werden.

Rat! Nehmen Sie am zweiten Tag für Steine ​​in der Gallenblase Kartoffelpüree oder Zucchini in die Ernährung auf und fügen Sie Reis oder Haferflocken in Wasser und gekochtes Hühnchen hinzu.

Sobald das Schmerzsyndrom verschwindet und sich das Wohlbefinden des Patienten verbessert, können Sie zur klassischen Tabelle Nummer 5 wechseln.

Die besten und einfachsten Rezepte für eine Diät

Sie können die Regeln beherrschen, die eine Diät für Gallensteinerkrankungen erfordert, indem Sie die Grundrezepte für deren Einhaltung studieren. Der Vorteil der präsentierten Gerichte ist, dass die Zutaten in ihnen geändert werden können.

Erste Mahlzeit

Schleimige Suppen und Püreesuppen bilden die Grundlage der Ernährung, die für die Zeit der Exazerbation, Rehabilitation und langfristigen Genesung geeignet ist:

  1. Schleimige Haferflockensuppe. Es wird aus Wasser und Haferflocken hergestellt. Sie können Reis verwenden, der vom Körper gut aufgenommen wird. Das Getreide wird sehr gut gekocht und dann filtriert. Die resultierende Brühe zum Kochen bringen und salzen. Sie können die Suppe getrennt von der gepressten Masse trinken..
  2. Zucchinisuppe. Ideales Nahrungsergänzungsmittel für Gallensteine. Es wird aus Tomaten, Karotten, Zwiebeln, Zucchini, Kartoffeln zubereitet. Zum Dressing benötigen Sie ein Stück Butter und Sauerrahm. Zuerst müssen Sie die Kartoffeln und die Zucchini kochen, dann die gebratenen Karotten mit Zwiebeln hinzufügen, die in Butter gedünstet sind. 15 Minuten kochen lassen, Tomaten hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Serviert mit Kräutern und Sauerrahm.
  3. Pürierte Blumenkohlsuppe. Eine sehr befriedigende und köstliche Steinheilungssuppe kommt aus: Kohl, Kartoffeln, Milch, Haferflocken und Butter. Zuerst müssen Sie den Kohl und die Kartoffeln kochen, dann reiben und ein paar Blütenstände hinterlassen. Haferflocken werden separat gekocht, püriert und mit Gemüse kombiniert. Mit Milch würzen, ein Stück Butter, Kohlblütenstände hinzufügen und mit Croutons servieren.
  4. Gesunder litauischer Borschtsch. Es braucht Kefir, Wasser, Gurken, Rüben, ein Ei, Kräuter und fettarme Sauerrahm. Es ist notwendig, 2 Teile Kefir mit einem Teil Wasser zu verdünnen, die Rüben zu kochen und sie in Suppe zu hacken. Dann gehackte Gurken und Frühlingszwiebeln hinzufügen. Kochen Sie ein Ei und legen Sie es in einen Teller, schneiden Sie es in zwei Hälften, bestreuen Sie es mit Kräutern.

Suppen während der Remission der Gallenblasenerkrankung sollten immer fettarm sein, sonst bewegen sich die Gallensteine.

Zweite Gänge

Zweite Gänge sind die Grundlage der Ernährung und nehmen den größten Teil der Speisekarte ein. Sie werden aus Fleisch, Gemüse und Milchprodukten hergestellt:

  1. Zucchini-Hühnchen-Auflauf. Ein köstliches und gesundes Rezept mit Zucchini, Eiweiß, Hähnchenfilet, Mehl, Milch und Butter. Zuerst muss das Huhn gekocht und gehackt werden, dann hacken und mit einer Portion Milch-Mehl-Sauce mischen. Dann Eiweiß, Zucchini zum Hackfleisch geben, salzen und in eine Form geben. Milchsauce einfüllen und mit fettarmem Käse bestreuen. Backen Sie bis zart.
  2. Fischfilet mit Gemüse. Sie können jeden Fisch für Gallensteine ​​wie Hecht oder Kabeljau verwenden. Tomaten, Kartoffeln, Zwiebeln, Zucchini oder Auberginen werden aus Gemüse gewonnen, ein wenig Sauerrahm und Butter sind erforderlich. Fisch und Kartoffeln separat kochen. Das restliche Gemüse und die Salzkartoffeln in Scheiben schneiden. Sie legen den Fisch in eine Form, legen eine Beilage neben und darauf und gießen eine Sauce aus Sauerrahm und Pflanzenöl hinein. Im Ofen backen, bis das Gemüse gekocht ist.
  3. Rindfleisch in Sauerrahmsauce. Um dieses gesunde Gericht zuzubereiten, benötigen Sie ein mageres Stück Fleisch, Mehl, Sauerrahm und Butter sowie einen Apfel für die Sauce. Das Fleisch wird in Stücke geschnitten, mit saurer Sahne gegossen und dort wird ein roher Apfel zerbröckelt. Fügen Sie ein wenig Wasser hinzu und bringen Sie es in einem Topf zum Kochen. 10-15 Minuten kochen lassen. Das Rindfleisch vorkochen, bis es gar ist.
  4. Fleischbällchen mit Fisch und Kartoffeln. Sie benötigen: 1-2 Kartoffeln, weiße Fischfilets, ein Ei, etwas Butter und Mehl, saure Sahne. Das gekochte Filet wird in einem Fleischwolf gerollt und ein rohes Ei hinzugefügt - die Hälfte. Salz und umrühren. Gekochte Kartoffeln werden durch einen Fleischwolf gegeben und mit dem Rest des Eies, Mehl, gemischt. Sie machen einen flachen Kuchen aus gekochtem Gemüse und legen gehackten Fisch in die Mitte, bilden einen Fleischbällchen. Legen Sie die Fleischbällchen in eine mit Butter bedeckte Pfanne. Sauerrahm wird auf die Spitzen gegossen und Gemüse wird gelegt. Im Ofen gebacken.
  5. Rindfleischsoufflé mit Reis. Zubereitet aus 300 g Hackfleisch, Eiern, 100 g Reis und Butter. Zusätzlich benötigen Sie Milchsauce mit Mehl. Das Rindfleisch wird gekocht und dann durch einen Fleischwolf geleitet. Reis ist gut gekocht. Alle Produkte mischen, ein Ei und Salz hinzufügen und erneut durch einen Fleischwolf geben. In eine Form geben und 20-30 Minuten backen, bis die Masse steigt.

Sie können zwischen Rindfleisch, Fisch und Hühnchen wechseln, anderes Fleisch hinzufügen und Gemüse wechseln. Sie können mit getrockneten Kräutern experimentieren, verwenden Sie jedoch keine zu scharfen Gewürze.

Nachspeisen

Desserts auf Diät für Gallensteine ​​sind nicht verboten, im Gegenteil, sie sind bereit, Vitaminreserven im Körper wieder aufzufüllen:

  1. Karottenpudding. Zum Kochen benötigen Sie 1 kg Karotten, 50 g Butter, 50-100 g Zucker und 150 g Milch, 3 Eier, etwas saure Sahne, 30 g Cracker und Salz. Karotten werden geschnitten oder gerieben, dann werden gekochte Milch und Butter hineingegossen und bei niedriger Temperatur gedünstet, bis sie weich sind. Dann müssen Sie einen kleinen Strom Grieß einfüllen und unter Rühren weitere 8-10 Minuten kochen. Die resultierende Masse wird abgekühlt, Eigelb, Zucker und eine Prise Salz werden hinzugefügt und gut gemischt. Die Weißweine werden getrennt geschlagen und nach dem Schlagen bis zu dichten Spitzen hinzugefügt. Übertragen Sie die Masse in eine gefettete Form. Top mit saurer Sahne und backen bis zart.
  2. Johannisbeer- oder Schlehengelee. Verwenden Sie zum Kochen ein Glas trockene Beeren, 2 EL. l. Zucker und 1 TL. Gelatine. Die angegebene Anzahl von Komponenten erfordert 2,5 Tassen Zucker. Die Beeren werden 10 Minuten lang gewaschen und gekocht, dann gemahlen und 2 Stunden lang darauf bestanden. Nehmen Sie ein halbes Glas der resultierenden Infusion und mischen Sie mit Zucker. Das resultierende Produkt wird gekocht und mit der restlichen Brühe kombiniert. Zu diesem Zeitpunkt wird Gelatine in kaltem Wasser eingeweicht, bis sie anschwillt. Gelatine wird in gekochte Beerenbrühe gegossen und das Gelee wird in Formen gegossen.
  3. Auflauf mit Kürbis und Äpfeln. Um das Dessert zuzubereiten, müssen Sie 300 g geschälten Kürbis, 100 g Äpfel ohne Schale, Zimt nach Geschmack, ein halbes Ei, 20-30 g Zucker und etwas Butter, Milch und Sauerrahm nehmen. Sie benötigen auch 2-3 EL. l. Grieß und Salz. Auflauf mit saurer Sahne servieren. Geschälte Kürbisstücke werden mit einem Apfel gemischt, gerieben und in einer Pfanne mit Butter gekocht. Dann Kartoffelpüree mit einem Mixer. Milch hinzufügen, kochen, Grieß einschenken und weitere 10-12 Minuten kochen lassen. Die resultierende Mischung wird abgekühlt, dann wird Zucker hinzugefügt und das Ei wird eingemischt. In eine vorbereitete Form gegossen, mit saurer Sahne bestrichen und im Ofen gebacken.

Eine ausgewogene Ernährung für Gallensteine ​​mit einer Fülle von Obst, Gemüse und mageren Proteinen ist eine schmackhafte, gesunde und zufriedenstellende Ernährung. Es gibt viele Rezepte, und Sie müssen bei einer solchen Diät definitiv nicht unter Hunger leiden..

Menü für Steine ​​in der Gallenblase (Gb): Rezepte für 7 Tage

In Gegenwart von Gallensteinen ist die Ernährung in Kombination mit verschriebenen Medikamenten die effektivste Methode zur Behandlung und Vorbeugung einer möglichen Verschlechterung. Betrachten Sie das Menü für Gallensteine.

Allgemeine Empfehlungen für das Menü für Steine ​​in der Gallenblase

Bei Gallenerkrankungen sollte der Gesamtenergieverbrauch pro Tag zwischen 2400 und 2600 Kilokalorien liegen. Gleichzeitig sollte das Volumen der Kohlenhydrate in der Nahrung 280-320 Gramm, Fette - vorzugsweise nicht mehr als 90 Gramm - und die gleiche Menge an Proteinen betragen. Der Hauptfaktor bei der Entwicklung von Exazerbationen von Gallensteinen ist die Aufnahme von Nahrungsmitteln, die eine große Menge Fett enthalten, sowie von frittierten Nahrungsmitteln..

Damit sich die Krankheit nicht verschlimmert, sollten folgende Regeln beachtet werden:

  • In keinem Fall sollten Sie sich erlauben, zu viel zu essen, Sie müssen in kleinen Portionen essen (bis zu fünf bis sieben Mal am Tag);
  • Die Temperatur des Lebensmittels sollte warm sein, da eine ungeeignete Temperatur ein Funktionsproblem der Gallenblase hervorrufen kann, wie z. B. einen Krampf.
  • Die Menge an Flüssigkeit, die Sie trinken, sollte erhöht werden, aber die Salzaufnahme sollte im Gegenteil verringert werden.
  • Vermeiden Sie cholesterinreiche Lebensmittel aus der Ernährung, nehmen Sie keine Gewürze, ätherischen Öle und natürlich Produkte, die nach der Toastmethode hergestellt wurden.
  • In unseren Läden gibt es eine große Menge an Halbzeugen in den Regalen, die ebenfalls nicht in die Speisekarte aufgenommen werden sollten.
  • Es ist kategorisch unmöglich, Gurken, Konserven und Lebensmittel zu essen, die eine große Menge an Säuerungsmitteln enthalten..

Eine rationale Ernährung, die für Gallensteine ​​befolgt werden sollte, sollte auf gekochten, gedünsteten und ofengekochten Lebensmitteln (jedoch ohne die sogenannte "Kruste") sowie auf pflanzlichen Lebensmitteln und Getreide (geschmacklich mäßig - neutral) basieren..

Was sind die Hauptpunkte der Diät für Steine ​​in der Gallenblase?

LebensmittelKannEs ist unmöglich
Früchte und BeerenSüße Früchte von Äpfeln, Erdbeeren und Blaubeeren.Saure Äpfel und Pflaumen, Preiselbeeren. Sie können keine Melone essen, da es für einen Patienten mit Gallenblase (und insbesondere mit Cholezystopankreatitis mit einem Stein) schwierig ist, sie zu verdauen.
GemüseMit Ausnahme einiger Ausnahmen ist fast alles Gemüse, insbesondere gekochtes, möglich. Im Stadium der Remission können Sie Tomaten essen (natürlich zuerst, nachdem Sie sie abgezogen haben), auf jeden Fall sind Tomaten von Gurken und Marinaden ausgeschlossen. Gelegentlich können Gerichte mit gehacktem Dill gewürzt werden.Roher und saurer Kohl verursacht Fermentationsprozesse und führt dadurch zu einer Fehlfunktion des Magen-Darm-Trakts. Nach der Wärmebehandlung können Sie ihn jedoch schrittweise in das Menü aufnehmen, Gemüse wie Radieschen, Zwiebeln, Bohnen, grüne Blätter.
GetreideErlaubt Haferflocken, Buchweizen, Reis und Gerichte, die sie enthalten.Sie können nicht Gerste, Hirse und ihre Gerichte.
BrotprodukteCracker von gestern, Toast.Schwarzbrot, es ist unerwünscht, frisches Weiß- oder Graubrot, geröstete Croutons zu verwenden.
FleischfischHähnchenfilet nach Entfernen des Films - gekocht durch Kochen in Wasser oder Dampf.Natürlich fettiges Fleisch und Fisch, Schmalz und alle Arten von Gerichten, in denen sie ein wesentlicher Bestandteil sein können.
EierSie können ein Omelett essen, vorausgesetzt, es wird durch Dampf aus Eiweiß hergestellt
Fermentiertes Milchfutter und Butter"Magerer" Käse, Kefir, Hüttenkäse, Sauerrahm (0% Fett)Es wird empfohlen, keine Butter zu verwenden. Wenn der Arzt jedoch zulässt, dass Butter in einer begrenzten Menge zu Lebensmitteln hinzugefügt wird, beachten Sie die Grenze von ½ Teelöffel pro Tag
FlüssigkeitsaufnahmeMit Erlaubnis des Arztes können Sie Kompott, Kräutertees (möglicherweise schwarz), Hagebuttenkochung, frische natürliche Säfte und nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser trinken. Wenn Sie schwarzen Tee trinken, wird empfohlen, ihn mit Milch zu verdünnen..Übermäßig gesättigte Kaffeegetränke, schwarze und grüne Tees (stark). Die Verwendung von alkoholischen Getränken ist strengstens untersagt.

Was ist bei Entzündungen der Gallenblase mit einem Stein verboten?

Mit Gallensteinen (Gallensteinen) ist es nicht akzeptabel, Lebensmittel zu essen, die die Fähigkeit haben, die Gallensekretion zu verbessern. Meistens besitzen Lebensmittel mit hohem Cholesterinspiegel sowie Lebensmittel, die eine große Menge an feuerfesten Fetten enthalten, diese Eigenschaft..

Aus vorgefertigten Ladenprodukten können Sie Folgendes nicht essen:

  • Mehlprodukte aus Butterteig, frischen Backwaren;
  • Milch mit einem hohen Anteil an Fett und Produkten, die es enthalten, einschließlich fermentierter Milch;
  • Eigelb, insbesondere mehr als eines pro Tag;
  • Fisch- und Fleischflüssigkeiten (Brühen);
  • Pilze (auch wenn sie verwendet und dann aus dem vorbereiteten Gericht entfernt werden);
  • Gerste, Hirse und Perlgerste.
  • Tomaten (insbesondere in Form von Gurken und Gurken).
  • Konserven, Wurstwaren, geräuchertes Fleisch und Innereien;
  • Verschiedene Gewürze, insbesondere Ingwer (können Gallensteine ​​verdrängen und Komplikationen der Gallensteinerkrankung verursachen);
  • Käse mit verschiedenen Zusatzstoffen, insbesondere seinen harten Sorten;
  • Neben gesunden Personen ist es verboten, Fast-Food-Produkte sowie Halbfabrikate zu essen.
  • Hochkonzentrierte Tees und natürlicher Kaffee.

Mögliche Folgen von Ernährungsstörungen bei GB-Krankheit

Mit dem richtigen Ansatz zur Einhaltung der Diät mit kalkhaltiger Entzündung der Gallenblase oder der Gallensteine ​​werden die Gallenzusammensetzung und die duktale Leitfähigkeit normalisiert, was dazu beitragen kann, zusätzliche medizinische Eingriffe zu vermeiden. Personen, die sich gesund ernähren, bemerken eine Abnahme der Beschwerden im rechten Hypochondrium, die Beseitigung der Symptome einer Gallenstase und das Fehlen ausgeprägter Exazerbationen der Gallenkolik. Gleichzeitig stellen die Ärzte eine Begrenzung des Fortschreitens der Krankheit und eine Tendenz zur Remission der Krankheit fest. Der Cholesterinspiegel wird normalisiert, die Funktion des Magen-Darm-Systems verbessert sich. Darüber hinaus verbessert sich die Schlafqualität bei Patienten, die Abwehrkräfte und die Immunität des Körpers nehmen zu..

Wenn die richtige Ernährung nicht eingehalten wird, kommt es zu einer Verschlimmerung der Gallenerkrankung, die sich in einer Gallenkolik äußert. Wenn die Gallenwege verstopft sind, kommt es zu einer Schwellung des Organparenchyms, und in Zukunft können sich Zirrhose und Peritonitis entwickeln. Bei Frauen mit Gallensteinen können sich gynäkologische Probleme verschlimmern. Wenn sich der Gallenstein zu bewegen beginnt, kann er im Lumen des Gallengangs stecken bleiben, was zu einer Verstopfung der Gänge führt. All diese Situationen erfordern ein dringendes Eingreifen der Chirurgen in das Krankenhaus. Um diese Komplikationen zu vermeiden, sollten Sie richtig essen und alle Anweisungen des Arztes befolgen.

Ungefähres Diätmenü für Steine ​​in der Gallenblase: Rezepte für 7 Tage

Montag

1. FrühstückKartoffeln kombiniert mit gekochtem Fisch. Reis mit Milch in flüssiger Form. Schwacher Tee.
2. FrühstückDampfgekochtes Quark-Soufflé.
AbendessenGemüsesuppe wie püriert. Kartoffel-Fleisch-Auflauf (Fleisch sollte nur diätetisch sein). Obstkompott.
AbendessenGedämpfte Putenfilet-Frikadellen mit Karotten- und Rote-Bete-Püree. Dampf Kürbis-Apfel-Pudding. Schwacher Tee.
Zur NachtKefir (0% Fett).

Kartoffeln kombiniert mit gekochtem Fisch

Hauptzutaten:

  • ein halbes Kilo Kartoffeln;
  • 800 Gramm magerer Fisch.
  1. Vorgeschnittenen und gehackten Fisch (Zander, Hecht usw.) kochen, zusätzlich geschälte Kartoffeln separat kochen.
  2. Den gekochten Fisch aus der Pfanne nehmen, die Kartoffeln herumlegen und mit Kräutern dekorieren.

Dienstag

1. FrühstückEiweißomelett (dampfgekocht). Grieß auf Milch. Tee mit einer kleinen Menge Kekse.
2. FrühstückMilchgelee mit Erdbeersirup.
AbendessenKartoffelpüree mit Blumenkohl. Fleischbällchen vom Huhn mit Buchweizenpüree dämpfen. Fruchtgelee.
AbendessenGedämpfter Fisch und Kartoffelpüree.
Zur NachtApfelgelee (ein Glas).

Kartoffelpüree mit Blumenkohl

Hauptzutaten:

  • ein halbes Kilo Kartoffeln;
  • 600 Gramm Blumenkohl;
  • zwei Gläser fettarme Milch;
  • 3 EL abtropfen lassen. Öle.
  1. Blumenkohlblüten ausbauen und ein Viertel von ihnen für eine Beilage trennen, in leicht gesalzenem Wasser kochen.
  2. Drei Viertel des restlichen Kohls zusammen mit geschälten und geschnittenen Kartoffeln in einen Topf geben, vier Gläser Wasser und zwei Teelöffel Salz hinzufügen und eine halbe Stunde kochen lassen. Dann reiben Sie diese Masse durch ein Sieb und verdünnen mit heißer Milch.
  3. Mit Erlaubnis des Arztes können Sie eine kleine "Dosis" Butter hinzufügen, alles mischen und eine Beilage in die Nähe stellen.

Mittwoch

1. FrühstückGedämpfte Rinderkoteletts mit püriertem Haferbrei. Bratäpfel. Milch mit Tee.
2. FrühstückPürierter Hüttenkäse (0% Fett).
AbendessenKürbiskürbissuppe. Fadennudeln mit gedämpften Diät-Hinweisen. Fruchtgelee.
AbendessenKürbispüree mit gedämpftem Fisch. Apfelpudding mit Karotten. Tee.
Zur NachtSauermilch (ein Glas).

Apfelpudding mit Karotten

Hauptzutaten:

  • 100 g Möhren;
  • 2 EL Sahara;
  • 75 gr. Äpfel;
  • 2 EL Köder;
  • 40 ml Milch (0% Fett);
  • ein Hühnerei;
  • 5 Gramm Pflaumen. Öle.
  1. Gießen Sie fein gehackte Karotten in einen Topf mit Wasser und kochen Sie sie etwa fünfzehn Minuten lang.
  2. Die geriebenen Äpfel zu den Karotten geben und bei schwacher Hitze etwa zehn Minuten köcheln lassen.
  3. Äpfel und Karotten durch ein Sieb geben, Zucker und Milch hinzufügen.
  4. Die Masse kochen, Grieß unter ständigem Rühren hinzufügen. Zehn Minuten kochen lassen. Die resultierende Masse abkühlen lassen.
  5. Das Ei in Weiß und Eigelb teilen: Das Eigelb in die Masse gießen, mischen, das geschlagene Protein bis zum Schaum hinzufügen, umrühren.
  6. Nehmen Sie eine gefettete Form, geben Sie die resultierende Masse hinein und dämpfen Sie sie. Kühlen. Guten Appetit!

Donnerstag

1. FrühstückKartoffelpüree mit Fischfrikadellen (Dampf). Milchgrieß. Tee (Sie können Kekse wie Keks haben).
2. FrühstückGedämpftes Karottensoufflé.
AbendessenSchleimige Haferflockensuppe. Weizenbrei mit Fleischbällchen (gedämpft). Fruchtpüriertes Kompott.
AbendessenGehacktes gekochtes Rindfleisch mit gedünsteter Zucchini und Kürbis. Reis in Milch (wie püriert). Schwacher Tee.
Zur NachtKefir (0% Fett) - ein Glas.

Schleimige Haferflockensuppe

Hauptzutaten:

  • ein Glas Milch;
  • Haferflocken 40 gr.;
  • abtropfen lassen. Öl 10 gr.;
  • ½ Eigelb;
  • ½ Teelöffel Zucker.
  1. Wasser kochen, Haferflocken hineingießen und erneut kochen. Bei schwacher Hitze etwa eine Stunde lang mit einem Deckel abdecken.
  2. Führen Sie die Getreidebrühe durch ein Sieb, wischen Sie die abgesiebten Rückstände nicht ab. Die fertige Brühe in einen Topf geben und kochen.
  3. Bereiten Sie eine Mischung aus Milch und ½ Eigelb vor, mischen Sie, fügen Sie der vorbereiteten Suppe hinzu. Abfluss hinzufügen. Butter.

Freitag

1. FrühstückFadennudeln mit gekochtem Huhn. Herkulesbrei mit Milch. Tee mit Marshmallow.
2. FrühstückGedämpftes Karottensoufflé.
AbendessenKartoffelpüree mit Blumenkohl. Kartoffelpüree mit gekochtem Fisch. Tee.
AbendessenGemüsepüree mit gedämpftem Fleisch. Grieß saurer Pudding. Tee.
Zur NachtSauermilch - 1 Glas.

Grieß saurer Pudding

Hauptzutaten:

  • Milch - ein Liter;
  • Zucker - 6 Esslöffel;
  • fünf Esslöffel Köder;
  • Wasser - 750 ml;
  • ein wenig abtropfen lassen. Öle;
  • 1 Glas mit Kirschen;
  • Stärke - ein Esslöffel;
  • eine Prise Salz;
  • zwei Eier;
  • eine Prise Vanille.
  1. Wir erhitzen die Milch, zu diesem Zeitpunkt mischen wir Grieß mit Vanille, fügen Zucker und Salz in den angegebenen Anteilen hinzu. Wir geben die resultierende Mischung in die Milch, die kocht, ständig mischen. 1-2 Minuten kochen lassen, ständig umrühren. Den Backofen auf 170 Grad vorheizen.
  2. Wir brechen das Ei, trennen das Eigelb und schlagen 1,5 Eier. Wenn die resultierende Masse Brei abgekühlt ist, mischen Sie mit einem geschlagenen Ei.
  3. Wir legen den Abfluss in die Form. Öl zum Schmieren, vorzugsweise in einer tieferen Form. Wir verschieben den Brei dorthin und fetten ihn mit Eigelb darüber ein.
  4. 30 Minuten backen, im Kühlschrank lagern. Der beste Weg ist, den Pudding am Abend zuzubereiten, damit Sie morgens essen können..
  5. Wir brauchen flüssiges Gelee. Stellen Sie dazu 0,5 Liter Wasser auf den Brenner. Fügen Sie separat 3 EL zu 250 ml Wasser hinzu. Esslöffel Zucker und Stärke (ein Esslöffel Löffel), alles in Wasser auflösen. Wenn Sie dickes Gelee erhalten möchten, müssen Sie zweimal mehr Stärke einnehmen.
  6. Nachdem das Wasser gekocht hat, fügen Sie die Kirschen hinzu (Sie können Eiscreme) und kochen Sie erneut. Fügen Sie die Stärkemischung in einem dünnen Strom hinzu und rühren Sie sie gründlich um. Das Feuer kann ausgeschaltet werden.
  7. Schneiden Sie den resultierenden Pudding und fügen Sie Gelee hinzu.

Samstag

1. FrühstückGedämpftes Rindfleischsoufflé mit Haferflocken. Grieß auf Milch. Tee.
2. FrühstückBeerengelee.
AbendessenMilchsuppe aus Reisbrei (wie püriert). Gedämpftes Huhn mit Buchweizen. Fruchtgelee.
AbendessenKartoffelpüree kombiniert mit Fischsoufflé (gekocht). Weizenbrei mit Milch. Tee.
Zur NachtErdbeerkussel - ein Glas.

Milchreisbrei-Suppe (wie püriert)

Hauptzutaten:

  • 30 Gramm Reis;
  • 150 ml Milch;
  • 0,5 Liter Wasser;
  • ein halbes Gramm Salz;
  • 2 Gramm Zucker;
  • ein Viertel eines Eies;
  • Butter - 5 Gramm.
  1. Den sortierten Reis abspülen, kochendes Wasser hinzufügen und kochen, bis der fertige Brei fertig ist, reiben.
  2. Die erhitzte Milch (100 ml) mit Müsli (bereits püriert) in die Brühe geben, kochen und vom Herd nehmen.
  3. Mischen Sie 50 ml Milch und Eier - Sie erhalten eine Milch-Ei-Mischung, füllen die Suppe damit, fügen Zucker und Salz in den angegebenen Anteilen hinzu. Mit Genehmigung des Arztes abtropfen lassen. Butter.

Sonntag

1. FrühstückGedämpfte Rinderkoteletts und Kartoffelpüree. Milchreis als püriert. Tee.
2. FrühstückGedämpfter Kürbis-Apfel-Pudding.
AbendessenCremige Erbsensuppe. Gekochtes Püree aus Diätfleisch mit püriertem Buchweizen. Fruchtgelee.
AbendessenRüben-Karotten-Püree mit gedämpftem Fischkotelett. Grieß auf Milch. Tee.
Zur NachtKefir (0% Fett - 1 Glas).

Cremige Erbsensuppe

Hauptzutaten:

  • grüne Erbsen (können eingefroren werden) - 400 Gramm;
  • eine Karotte;
  • Mit Erlaubnis des Arztes können Sie bis zu 50 g abtropfen lassen. Öle;
  • eineinhalb Liter Wasser;
  • Salz;
  • zum Servieren - ein wenig Brot Croutons.
  1. Wasser kochen, salzen, grüne Erbsen hinzufügen (nicht zuerst auftauen). Es wird so viel Wasser benötigt, um die Erbsen auf Höhe eines Fingers zu bedecken. Nach dem Kochen die Erbsen bei schwacher Hitze kochen.
  2. Nach dem Kochen fein gehackte Karotten und Lorbeer (ein Blatt) hinzufügen. Kochen, bis gekocht. Wir nehmen unsere Suppe vom Herd, nehmen den Lorbeer heraus und machen Kartoffelpüree mit einem Mixer. Wenn Sie eine homogene Masse erhalten möchten, können Sie diese durch ein Sieb passieren. Mit Erlaubnis des Arztes können Sie ein wenig Minze oder Zitronenschale hinzufügen, Salz hinzufügen und kochendes Wasser bis zur gewünschten Konsistenz hinzufügen.
  3. Butter hinzufügen und kochen. Sie können servieren, indem Sie Semmelbrösel hinzufügen. Guten Appetit!