Ernährung nach Entfernung der Gallenblase: Diät, Menü, Rezepte

Die Entfernung der Gallenblase oder die Cholezystektomie ist eine Operation, die die Eigenschaften der Verdauung erheblich beeinflusst und eine Anpassung der Ernährung erfordert. Bei einem gesunden Menschen wird die Galle von der Leber synthetisiert und gelangt über die Kanäle in die Gallenblase. Darin befindet sich eine Verdickung oder Konzentration der Galle. Beim Essen scheidet die Gallenblase über die Kanäle die Menge an Galle in den Zwölffingerdarm aus, die für eine normale Verdauung erforderlich ist.

Die Cholezystektomie verändert den Verdauungsprozess erheblich. Die Blase wird entfernt und die Galle gelangt direkt von der Leber über die intra- und extrahepatischen Gallengänge in den Zwölffingerdarm. Infolgedessen gelangt Galle einer anderen Zusammensetzung in das Darmlumen. Dies wirkt sich negativ auf die Peristaltik aus und führt zu Störungen des Verdauungsprozesses. Diese Galle ist relativ flüssig und schützt den Darm nicht ausreichend vor Mikroorganismen, was zu einem erhöhten Risiko für Dysbiose führt.

Ernährungsregeln nach Entfernung der Gallenblase

Das Hauptziel einer richtigen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist die Normalisierung der Gallensekretion und der Verdauung von Nahrungsmitteln. Um die nachteiligen Folgen der Operation zu vermeiden, müssen die Nahrungsaufnahme und die Ernährung selbst angepasst werden..

  • Häufigere Mahlzeiten (4-5 mal täglich) reduzieren die Belastung des Verdauungssystems.
  • Eine signifikante Verringerung der Aufnahme von fetthaltigen Nahrungsmitteln nach Cholezystektomie soll einen Krampf des Pylorus und des Schließmuskels von Oddi und die Entwicklung von Symptomen verhindern: Bitterkeit in der Mundhöhle, Übelkeit, Beschwerden im rechten Hypochondrium, Schmerzen in den Hypochondrien.
  • Menschen mit einer entfernten Gallenblase sollten überwiegend fettarme Lebensmittel essen, die ohne Braten gekocht werden. Gedämpfte und gekochte oder gebackene Eiweiß- und Pflanzennahrungsmittel bilden die Grundlage für die Ernährung von Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben. Die Rehabilitation von Patienten nach Cholezystektomie basiert auf diesen Prinzipien der therapeutischen Ernährung. Seien Sie nicht beunruhigt: Dies ist eine gesunde Ernährung, die alle Menschen im Allgemeinen einhalten sollten.!

Nichteinhaltung der Diät - Folgen

Nach dem Entfernen der Gallenblase reicht die abgesonderte Galle aus, um ein wesentlich geringeres Nahrungsvolumen zu verdauen, sodass übermäßiges Essen unangenehme Folgen haben kann. Die Nichteinhaltung der vom Arzt nach der Cholezystektomie verordneten Diät ist mit weiteren Problemen des Magen-Darm-Trakts (Funktionsstörung des Darms, des Magens, der Speiseröhre, der Bauchspeicheldrüse usw.) verbunden, die verschiedene Komplikationen mit sich bringen: Kolitis, Cholangitis, Ösophagitis, Duodenitis und andere Krankheiten. Die Ernährungstherapie ist besonders wichtig für Patienten, bei denen aufgrund einer kalkhaltigen Cholezystitis eine Cholezystektomie durchgeführt wurde.

Eine falsche Ernährung, ein erheblicher Verzehr von frittiertem und reich an tierischen Fetten können zu einer Neubildung der Gallensteine ​​führen, die sich bereits in den Kanälen befinden.

Diät im Krankenhaus

Die Dauer des Krankenhausaufenthalts wird weitgehend von der Technologie der Cholezystektomie bestimmt. Die laparoskopische Cholezystektomie ist der Goldstandard bei der Behandlung von Cholezystitis. Diese Art der Operation zeichnet sich durch ein minimales Trauma und einen verkürzten Krankenhausaufenthalt (normalerweise 1-3 Tage) aus. Nach der Laparoskopie erholt sich der Patient relativ schnell und schmerzlos, und die Ernährung sowohl im Krankenhaus als auch in den folgenden Wochen ist weniger konservativ..

Leider kann eine laparoskopische Cholezystektomie aufgrund der Besonderheiten des Krankheitsverlaufs und der individuellen Merkmale der anatomischen Struktur der Gallenblase und der Gänge nicht immer durchgeführt werden. Aus diesem Grund ist der Arzt gezwungen, auf eine offene (laparotomische) Cholezystektomie zurückzugreifen. Abhängig vom Grad der Invasivität der Operation kann sich die Dauer des Krankenhausaufenthalts verlängern (5-10 Tage oder mehr). Die erhöhte Invasivität dieses Ansatzes zur Entfernung der Gallenblase führt in den ersten Wochen nach der Operation zu signifikanteren diätetischen Einschränkungen..

Nach der laparoskopischen Cholezystektomie verbringt der Patient 2 Stunden auf der Intensivstation und erholt sich von der Anästhesie. Anschließend wird er in den Zustand der Station versetzt, wo eine entsprechende postoperative Therapie durchgeführt wird. In den ersten 5 Stunden darf der Patient nicht aufstehen und trinken. Ab dem Morgen des nächsten Tages darf in kleinen Portionen klares Wasser getrunken werden (bis zu 2 Schlucke alle 15 Minuten). Sie können ca. 5 Stunden nach der Operation aufstehen. Dies ist nur ohne Schwäche und Schwindel zulässig. Die ersten Hebeversuche sollten nur in Anwesenheit einer Krankenschwester durchgeführt werden..

Ab dem nächsten Tag kann sich der Patient im Raum bewegen und mit dem Essen beginnen. Es ist zulässig, nur flüssige Lebensmittel (Haferflocken, Kefir, Diät-Suppe) zu verwenden. Allmählich kehrt der Patient zu seiner üblichen Flüssigkeitsaufnahme zurück - dies ist wichtig für die Verdünnung der Galle. In der ersten Woche nach der Operation ist es wichtig, die Verwendung der folgenden Lebensmittel und Getränke vollständig zu unterlassen:

  • starker Tee
  • Kaffee
  • Alkohol
  • süße Getränke
  • Süßigkeiten
  • Schokolade
  • frittiertes Essen
  • fetthaltige Nahrungsmittel
  • geräuchert, würzig, gesalzen, eingelegt.

Die Ernährung des Patienten im Krankenhaus enthält eine Vielzahl fettarmer fermentierter Milchprodukte: Joghurt, Hüttenkäse, Kefir, Joghurt. Auch Buchweizen- und Haferbrei auf Wasser, Kartoffelpüree, geriebenes gekochtes mageres Rindfleisch, gehacktes weißes Hühnerfleisch, Karottensoufflé, Rote-Bete-Gerichte, magere Suppen, Bananen und Bratäpfel werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen..

Diät in der ersten Woche nach Entlassung aus dem Krankenhaus

Normalerweise wird der Patient nach einer laparoskopischen Cholezystektomie bereits an den Tagen 1 bis 3 entlassen. Zu Hause ist es notwendig, die richtige Ernährung unter Berücksichtigung der Empfehlungen bei der Entlassung zu organisieren. Das Essen sollte 6-7 mal täglich in kleinen Portionen eingenommen werden. Es ist ratsam, die Mahlzeiten nach einem bestimmten Zeitplan zu arrangieren, um den Verdauungstrakt zu entlasten. Die letzte Mahlzeit sollte mindestens 2 Stunden vor dem Schlafengehen sein..

Um die Verdauung zu normalisieren, müssen Sie sicherstellen, dass Sie den ganzen Tag über viel Flüssigkeit trinken (Gesamtflüssigkeitsaufnahme - 1,5 Liter). Das optimale Getränk sind sterilisierte nicht saure Säfte mit Fruchtfleisch, Hagebuttenkochung und Mineralwasser, deren Marke mit dem Arzt vereinbart werden sollte..

In der ersten Woche nach der Entlassung aus dem Krankenhaus ist es notwendig, die therapeutische Diät "Tabelle Nr. 1" einzuhalten und frisches Gemüse und Beeren, Roggenbrot, zu vermeiden, da diese Produkte die Gallensekretion erhöhen. Der Schwerpunkt der Ernährung liegt auf gedämpften Fleisch-, Fisch- und Gemüsegerichten. Das Essen sollte nicht heiß oder kalt sein.

Beispiele für Gerichte, die in dieser Zeit verzehrt werden können:

  • gedämpftes Hähnchenbrötchen
  • Milchsuppe
  • gedämpfter Fleischauflauf
  • Hüttenkäse-Auflauf
  • Protein Dampf Omelett
  • fettarmer Joghurt oder Kefir
  • Buchweizen oder Haferflocken
  • Adyghe Käse

Die ersten Tage nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ist die Ernährung so begrenzt und konservativ wie möglich. Am 5-7. Tag - ein reibungsloser Übergang zwischen den chirurgischen Diäten 1a und 1b (manchmal als 0b und 0c bezeichnet). Ein Beispielmenü für einen Tag für die chirurgischen Diäten 1a und 1b ist unten angegeben.

Beispielmenü für einen Tag für die chirurgische Diät 1a

  • 1. Frühstück: Eiweißomelett aus 2 gedämpften Eiern, 200 g gehacktes flüssiges Haferflockenmehl mit Milch und 5 g Butter und Tee mit Zitronensaft.
  • 2. Frühstück: fettfreier Hüttenkäse und 100 g Hagebuttenbrühe.
  • Mittagessen: 50 g gedämpftes Fleischsoufflé, 200 g Schleimsuppe mit Grieß, 100 g Hagebuttenbrühe und 150 g Milchcreme.
  • Abendessen: 200 g gehackter flüssiger Buchweizenbrei mit 5 g Butter, dampfgekochtem Fischsoufflé und Tee mit Zitronensaft.
  • Abschlussmahlzeit: 100 g Hagebuttenbrühe und 150 g Fruchtgelee.
  • Tägliche Gesamtdosis: 40 g Zucker, 20 g Butter.

Beispielmenü für einen Tag für eine chirurgische Diät 1b

  • 1. Frühstück: 200 g Milchbrei aus Reis mit 5 g Butter, ein Dampfomelett aus Eiweiß, süßer Tee mit Zitronensaft.
  • 2. Frühstück: 100 g gehackte Bratäpfel, 120 g gehackter Hüttenkäse mit Sahnezusatz, 180 g Hagebuttenbrühe.
  • Mittagessen: 100 g gedämpfte Fleischkoteletts, 300 g cremige Suppe mit Gemüse, 200 g Kartoffelpüree, 150 g Fruchtgelee.
  • Nachmittagssnack: 180 g Fruchtsaft, 150 g gehacktes gekochtes Hähnchen.
  • Abendessen: 200 g gehackter Milch-Haferflockenbrei mit 5 g Butter, 100 g gedämpftes Soufflé aus gekochtem Fisch, Tee mit 50 g Milch.
  • Fertiggericht: 180 g Kefir.
  • Tägliche Gesamtdosis: 60 g Zucker, 20 g Butter, 100 g weiße Cracker.

Diät im ersten Monat (2-4 Wochen nach der Operation)

Der erste Monat nach der Operation ist besonders wichtig, um die normale Funktion des Verdauungstrakts des Patienten wiederherzustellen und das allgemeine Wohlbefinden zu verbessern. Es ist diese Zeitspanne, die für die Normalisierung der Verdauungsfunktionen des Körpers entscheidend ist. Daher müssen Sie während der Dauer die vom Arzt verordneten Empfehlungen sorgfältig befolgen. Dazu gehören nicht nur Ernährungsbedürfnisse, sondern auch eine Reihe von Maßnahmen zur Gewährleistung der richtigen körperlichen Aktivität, der medikamentösen Therapie und der Wundversorgung..

Nach einer laparoskopischen Cholezystektomie ist normalerweise eine Diät für 1 Monat erforderlich. In Absprache mit dem Gastroenterologen kann dann eine Entspannung in der Ernährung vorgenommen, die Palette der konsumierten Produkte erweitert und diätetische Einschränkungen beseitigt werden..
Bei der Cholezystektomie mit offener Kavität ist die Periode schwerer diätetischer Einschränkungen länger als bei der Cholezystektomie. Unabhängig von der Art der im ersten Monat durchgeführten Operation wird empfohlen, Folgendes von der Diät auszuschließen:

  • frittiertes Essen
  • fettiges Essen
  • scharfes und scharfes Essen
  • geräuchertes Fleisch
  • Alkohol.

Während dieser Zeit wird auch empfohlen, das Rauchen von Tabak vollständig aufzugeben, da dies die postoperative Erholung des Körpers verlangsamt. Gerichte sollten leicht warm und kalt sein oder heiße Speisen sollten vermieden werden. Regelmäßige Mahlzeiten sind 4 bis 6 Mal am Tag erforderlich, es ist ratsam, etwa zur gleichen Zeit zu essen. Die Einführung neuer Produkte in die Ernährung sollte schrittweise erfolgen, die Reaktion des Körpers sorgfältig abhören und gegebenenfalls einen Gastroenterologen konsultieren.

Ab der zweiten Woche wird ohne Komplikationen die Diät 5a angewendet. Es handelt sich um eine Variante von Diät 5 mit reduzierten chemischen und mechanischen Auswirkungen auf den Verdauungstrakt, weshalb es nach einer Cholezystektomie bevorzugt wird. Diese Diät ist sehr sanft - alle Lebensmittel werden gekocht oder gedämpft. Das 5a-Diätmenü basiert auf gekochtem Fisch und Fleisch, gedämpften Schnitzeln, Eiweißomeletts, Gemüsesuppen, gedünstetem Hüttenkäsepudding, Kartoffelpüree, Fruchtgelee, gehacktem Getreide mit Milch und gedünstetem Gemüse.

Bei schlechter Verträglichkeit der 5a-Diät (Blähungen, Durchfall, Schmerzen im Hypochondrium) kann eine 5sh-Diät verschrieben werden, die sich durch eine noch größere Delikatesse im Verhältnis zum Verdauungssystem auszeichnet.

  • Erstes Frühstück: eine halbe Portion Grieß in Milch, Tee, 110 g eines Dampfomeletts aus Eiweiß.
  • Zweites Frühstück: Hagebuttenbrühe, 100 g frischer ungesäuerter Hüttenkäse.
  • Mittagessen: 100 g gekochtes Fleischsoufflé, eine halbe Portion Suppe mit Gemüse und Haferflocken, 100 g Fruchtgelee, 100 g Karottenpüree.
  • Nachmittagssnack: 100 g Bratäpfel.
  • Abendessen: eine halbe Portion Kartoffelpüree, gekochter Fisch, Tee.
  • Abschlussmahlzeit: Gelee oder Kefir.
  • Tägliche Gesamtdosis: 200 g Weißbrot, 30 g Zucker.

Die Diät sollte keine scharfen Gewürze enthalten, geräucherte und würzige Speisen sind verboten. Essen wird warm genommen, kalt und heißes Essen sollte vermieden werden.

Diät einen Monat nach der Operation

Personen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, wird empfohlen, sich nach der Operation 1 bis 1,5 Jahre lang an die Hauptdiätoption 5 zu halten. Danach ist eine Entspannung möglich, zum Beispiel die Umstellung auf Diät Nummer 15, aber ein individueller Ansatz und die Konsultation eines Gastroenterologen sind erforderlich. Es ist notwendig, den Verzehr von Süßigkeiten, tierischen Fetten, Eiern und Milch unter besonderer Kontrolle zu halten.

Bei Störungen des Verdauungssystems ist eine Überprüfung der Ernährung mit Hilfe eines Arztes erforderlich. In einigen Fällen ist es möglich, zur Diät 5, 5a oder 5sh zurückzukehren. Um den Verdauungsprozess zu verbessern, kann der behandelnde Arzt die Verwendung von Enzympräparaten empfehlen, beispielsweise Mezim-forte oder Festala.

Es gibt eine Reihe von Regeln, die während des gesamten Lebens für Menschen, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, befolgt werden sollten:

  1. Es ist notwendig, 4-5 mal am Tag zu essen, lange Pausen zwischen den Mahlzeiten zu vermeiden. Es ist ratsam, sich ungefähr zur gleichen Zeit zum Essen zu trainieren.
  2. Die Portionen sollten klein sein, damit die verdünnte Galle mit eingehenden Nahrungsmitteln umgehen kann.
  3. Feuerfeste tierische Fette sollten vollständig ausgeschlossen werden: Schweinefleisch, Rindfleisch und Lammfleisch.
  4. Die Hauptkochmethoden sollten Kochen, Schmoren und Dämpfen sein..
  5. Dargestellt ist ein reichhaltiges Getränk von 1,5-2 Litern pro Tag.
  6. Um eine Dysbiose im Zwölffingerdarm aufgrund des Fehlens der Gallenblase zu vermeiden, ist die regelmäßige Anwendung fermentierter Milchprobiotika wünschenswert. Die Beseitigung von Süßigkeiten ermöglicht es Ihnen auch, Dysbiose zu bekämpfen..
  7. Wenn sich der Durchfall verschlimmert, hilft es, Kaffee, Tee und andere koffeinhaltige Getränke zu meiden.

Nachfolgend finden Sie eine Liste der Lebensmittel, die nach einer Cholezystektomie zum Verzehr zugelassen und verboten sind.

Liste der zugelassenen Produkte:

  • gedünstetes Gemüse und Gemüsepürees
  • gedämpfte Schnitzel und Fleischbällchen
  • gekochtes mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Kaninchen, mageres Rindfleisch)
  • gekochte Wurst
  • ein Fisch
  • Gemüsesuppen
  • fettarme Kohlsuppe
  • Gemüse- und Obstsalate
  • die Vinaigrette
  • Vollmilch
  • Milchprodukte
  • Säfte
  • pflanzliche Fette
  • etwas Butter.

Liste der verbotenen Produkte:

  • fettes Geflügel (Gans, Ente)
  • Lamm, Schweinefleisch, anderes fettiges Fleisch
  • scharfe Gewürze
  • Alkohol
  • Kakao
  • Marinaden
  • geräucherte, gebratene und salzige Lebensmittel
  • Muffin
  • Süßigkeiten
  • gesüßte Limonaden.

Rezepturen

Wir bieten verschiedene Rezepte an, die nach 2 Monaten ab dem Datum der Cholezystektomie angewendet werden können.

  1. Karottensalat mit Honig und Rosinen. 100 g frisch geschälte reiben, reiben, 10 g gewaschene Rosinen hinzufügen, in eine Salatschüssel geben, 15 g Honig gießen, mit Zitronenscheiben garnieren.
  2. Obstsalat. Die Früchte waschen und schälen (30 g Kiwi, 50 g Apfel, 30 g Banane, 30 g Erdbeeren, 30 g Mandarinen). Die Früchte schneiden, in eine Salatschüssel geben und mit 20 Gramm 10% iger Sauerrahm würzen.
  3. Buchweizensuppe mit Milch. Mit 30 g Buchweizen abspülen, 300 ml heißes Wasser gießen, kochen, salzen, 250 ml heiße Milch, 2 g Zucker hinzufügen und zur Bereitschaft bringen. 5 g Butter hinzufügen.
  4. Gekochter Wolfsbarsch. Etwa 100 Gramm Barsch schälen, waschen, in kleine Stücke schneiden und in Salzwasser kochen. 5 g Petersilie und 10 g gehackte Karotten hinzufügen.
  5. Gedämpftes Schellfischdock mit Butter. Etwa 100 g Schellfisch schälen, abspülen und dämpfen. 5 g geschmolzene Butter beträufeln und mit 5 g Dill bestreuen.
  6. Fettarmer Hüttenkäse mit Preiselbeeren und Sauerrahm. Mahlen Sie etwa 100 g fettarmen Hüttenkäse, gießen Sie 20 g 10% ige saure Sahne ein und bestreuen Sie 30 g Preiselbeeren mit Zucker.
  7. Gekochter Rosenkohl. Etwa 250 g Rosenkohlenden abspülen und in leicht gesalzenem Wasser kochen. Vor Gebrauch mit 10 g Butter beträufeln.

Merkmale der therapeutischen Ernährung nach Entfernung der Gallenblase

Nach der Entfernung der Gallenblase wird die Galle weiterhin von der Leber produziert und fließt ständig in den Zwölffingerdarmraum. In Abwesenheit eines "natürlichen Akkumulators" während des Verdauungsprozesses treten jedoch kolossale Veränderungen auf, ohne zu berücksichtigen, dass Sie mit unangenehmen Komplikationen konfrontiert werden können. Viele Probleme können leicht vermieden werden, indem Sie nach der Entfernung der Gallenblase eine Diät einhalten.

Selbst wenn die Galle entfernt wird, produziert die Leber bis zu 2 Liter Sekret pro Tag. Es fließt frei entlang der Gallengänge direkt in den Zwölffingerdarm. Der Gallenfluss ist chaotisch und unkontrollierbar, bis die Leber "lernt", in bestimmten Portionen zum richtigen Zeitpunkt ätzende Flüssigkeit zu produzieren. Infolgedessen treten im Verdauungssystem folgende Veränderungen auf:

  • Galle gelangt in den ersten Teil des Darms, selbst wenn kein Nahrungsklumpen darin vorhanden ist, der mit einer negativen Auswirkung der ätzenden Sekretion auf die Zwölffingerdarmschleimhaut behaftet ist;
  • Eine der Funktionen der Blase ist die Umwandlung toxischer Gallensäuren in sichere Verbindungen. Nach der Operation werden Leber, Magenschleimhaut und Darm nicht mehr geschützt.
  • Das Eindringen in den Darm der Lebergalle, die in der Gallenblase nicht "trainiert" wurde, führt zu einer Unterbrechung ihrer Arbeit - häufiger Durchfall;
  • Bei unzureichender kontraktiler Aktivität der Wände der Gallenwege kann das Geheimnis im Kanalsystem stagnieren, was eine Cholangitis (Entzündung) oder das Auftreten von Steinen bedroht.

Die Resektion der Gallenblase, die sogar mit einer sanften laparoskopischen Methode durchgeführt wird, führt zu starken Veränderungen der Stoffwechselprozesse. Der menschliche Körper wird direkt von Faktoren beeinflusst, die mit einem chirurgischen Trauma verbunden sind:

  • Blutverlust, Plasma (auch unbedeutend);
  • vorübergehender Sauerstoffmangel;
  • die Wirkung von Drogen;
  • Schmerzimpuls;
  • schwerer Stress, Angst;
  • nach Cholezystektomie ist die Leberfunktion beeinträchtigt;
  • Der Prozess des Lipidabbaus und der Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen verschlechtert sich.

Im Durchschnitt dauert die Anpassung der Leber etwa ein Jahr. Diese Tatsache sollte bei der Ernährung nach Entfernung der Gallenblase berücksichtigt werden. Die geringsten Abweichungen von der Ernährung können zunächst zur Entwicklung eines Postcholezystektomiesyndroms führen. Dies ist eine Komplikation nach Entfernung eines Organs, die sich in einer Funktionsstörung des Schließmuskels von Oddi äußert und folgende Ursachen hat:

  • Krampfschmerzen im rechten Hypochondrium mit schmerzendem Charakter;
  • Übelkeit, Aufstoßen;
  • erhöhte Gasproduktion im Darm;
  • Appetitverlust;
  • lose Stühle.

Mit Hilfe einer Diät nach Entfernung der Gallenblase können Sie maximale Ruhe im Gallensystem schaffen, das Risiko unangenehmer Folgen der Operation auf ein Minimum reduzieren. Nur wenn Sie in regelmäßigen Abständen häufige Mahlzeiten organisieren, können Sie allmählich den Reflex erreichen, zur richtigen Zeit Galle in der optimalen Menge zu produzieren. Eine unkontrollierte Ernährung, oder vielmehr das Fehlen reichlich vorhandener Portionen, bringt nichts anderes als die Erneuerung unangenehmer Empfindungen.

Eine Person mit einer entfernten Gallenblase muss verstehen, dass die Ernährung nach Cholezystektomie nicht nur eine Hilfskomponente für eine schnelle Genesung ist. Die Diät-Tabelle wirkt wie ein Medikament, das durch den Verdauungsprozess manipuliert und gesteuert werden kann.

Im Falle der Unwilligkeit, Essgewohnheiten zu ändern, läuft ein Patient, der eine Krankheit nach der Operation, sei es eine Gallensteinkrankheit oder eine andere Pathologie des Gallensteins, losgeworden ist, Gefahr, eine neue zu erwerben, die wahrscheinlich nicht so schmerzhaft, aber nicht weniger gefährlich ist. Die häufigsten Komplikationen sind:

  • Postcholezystektomie-Syndrom mit unkoordinierter Arbeit von Leber, Gängen und Schließmuskeln;
  • Übermäßiges Bakterienwachstum im Darm führt zu Durchfall, Verstopfung - Galle erfüllt teilweise nicht mehr ihre antiseptische Funktion, was zu einem Ungleichgewicht der Mikroflora im Darm führt.
  • Verdauungsstörungen manifestieren sich in Dyspepsie (Übelkeit, Sodbrennen, unangenehmer Geschmack im Mund), Schweregefühl im rechten Hypochondrium aufgrund unzureichender Enzymaktivität.

Eine der gefährlichsten Sekundärkrankheiten ist die Bildung neuer Steine. Wenn die Gallenblase entfernt wurde, geht die Verletzung der Ernährung häufig mit einer Verstopfung der Gallenwege einher. Stoffwechselstörungen nach Cholezystektomie verschwinden nicht, daher können sich in den Gängen Zahnstein bilden, was nicht nur für die Gesundheit, sondern auch für das Leben des Patienten gefährlich ist.

Um dem Körper zu helfen, sich an das Fehlen einer Gallenblase anzupassen, ist es wichtig, diese einfachen Richtlinien zu befolgen:

  • Die Ernährung sollte nicht aus strengen Einschränkungen bestehen (außer in den ersten Tagen nach der Operation). Für einen geschwächten Körper ist es wichtig, eine ausgewogene Ernährung zu erhalten.
  • Eine ausgewogene Ernährung sollte einem Verhältnis von 1: 1: 2 entsprechen, wobei ¼ des Gesamtvolumens pflanzliche Fette und hochwertige Proteine ​​sind und die andere Hälfte komplexe Kohlenhydrate sind.
  • Nach der Entfernung der Gallenblase sollte die Ernährung fraktioniert sein, was bedeutet, dass Sie häufig, aber in begrenzten Mengen essen müssen.
  • Die Portion sollte das Volumen eines Glases nicht überschreiten, und die Zeitintervalle zwischen den Mahlzeiten sollten 3-4 Stunden mit einer 8-stündigen Nachtpause betragen.
  • Um die Bildung von Steinen nicht zu provozieren, wird nicht empfohlen, cholesterinhaltige Lebensmittel in das Menü aufzunehmen.
  • Lebensmittel müssen thermisch verarbeitet werden. Der Verzehr einer großen Menge rohen Gemüses und Obsts ist nicht gestattet. Dies kann zu anhaltender Verstopfung führen.
  • Es wird empfohlen, die Gerichte zu dämpfen, zu backen, zu kochen und in seltenen Fällen zu schmoren.
  • Es ist verboten, gebratene, geräucherte Dosenprodukte zu essen. Die Verdauungsorgane sind nach Entfernung der Gallenblase einfach nicht in der Lage, mit einer solchen Diät fertig zu werden.
  • Das Essen muss warm sein, zu heißes oder kaltes Essen führt zu Krämpfen der Gallenwege mit Schmerzen und dyspeptischen Störungen.

Die Erholungsphase kann erheblich verkürzt werden, wenn Sie den Rat Ihres Arztes befolgen und die Auswahl der Produkte für eine therapeutische Ernährung ernsthaft angehen. Sie sollten frisch sein, wie die Gerichte selbst, daher ist es ratsam, kurz vor dem Essen zu kochen..

Lebensmittel sollten gründlich gekocht, Fleisch- und Pflanzennahrungsmittel fein gehackt oder püriert werden. Salz kann in einer begrenzten Menge zu Lebensmitteln hinzugefügt werden - nicht mehr als 10 g pro Tag. Um die Norm nicht zu überschreiten, wird empfohlen, das Geschirr nach dem Kochen zu salzen. Gleiches gilt für Pflanzenöl - es wird Fertiggerichten zugesetzt, um deren nützliche Zusammensetzung nicht zu stören..

Liste der zulässigen Lebensmittel für die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase:

  • Buchweizen, Haferflocken;
  • Brotprodukte mit Kleie aus Weizenmehl, am Vortag gebacken;
  • Hartweizennudeln;
  • Fleisch mit einem Minimum an Fett - Huhn, Kaninchen, Kalbfleisch, Pute;
  • magerer Fisch - Pollock, Karpfen, Karpfen;
  • Proteinomelett aus Hühnereiern;
  • fermentierte Milchprodukte - fettarmer Kefir, Hüttenkäse, milder Käse, Joghurt, Naturjoghurt;
  • Cracker ohne Gewürze, Salz, Zucker, trockener Keks, nicht süßer Keks;
  • Früchte mit süßem Geschmack - rote Äpfel, reife Bananen;
  • Gemüse ohne ätherische Öle - Karotten, Gurken, Zucchini, Kürbis, Karotten, Kartoffeln, Paprika, Brokkoli.

Von Desserts nach der Operation können Sie beim Entfernen der Gallenblase Marshmallow, Marshmallow, Marmelade essen, Fruchtgelee zubereiten, Honig essen (ohne Allergien). Haferbrei sollte gut gekocht sein, Salate sind stark gehackt. Kauen Sie Lebensmittel gründlich, insbesondere Fleisch- und Pflanzennahrungsmittel.

Unabhängig davon, wie das betroffene Organ entfernt wurde - mittels Laparoskopie oder während einer Bauchoperation - sind folgende Personen von der Ernährung ausgeschlossen:

  • Brühen mit Fleisch, Pilzen, Fisch;
  • frische Milch, fermentierte gebackene Milch, Weichkäse, Butter, die reich an schwer verdaulichen tierischen Fetten ist;
  • Nach der Operation fällt es dem Körper schwer, Eis, Schokolade und Kakaogetränke wahrzunehmen.
  • gebackenes Gebäck, Kuchen, Gebäck mit Sahne sind verboten;
  • Lamm, Schweinefleisch, Gans, Ente, fetthaltiges Rindfleisch;
  • es ist nicht erlaubt, frisch gebackenes Brot, Puffs zu essen;
  • Eine erhöhte Produktion von Galle wird durch saure Beeren und Früchte (Kiwi, Himbeeren, Johannisbeeren, Orangen und andere) verursacht.
  • Gemüse - Radieschen, Radieschen, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch, Zwiebeln, Kräuter, Kohl;
  • scharfe Gewürze, Saucen (Ketchup, Mayonnaise), Senf, Meerrettich, Gewürze;
  • Ohne Gallenblase kann man keine hart gekochten Eier oder Rühreier essen.

Die postoperative Diät schließt die Verwendung von Hülsenfrüchten aus. Erbsen, Bohnen, Linsen, Sojabohnen erhöhen die Gasbildung und fördern Fermentationsprozesse. Sie können kein kohlensäurehaltiges Wasser, schwarzen Kaffee, starken Tee, konzentrierte saure Säfte unter einem strengen Verbot trinken - alkoholische Getränke. Lassen Sie sich nicht von alkalischem Mineralwasser mitreißen. Sie gehören zur Gruppe der Hydrocholeretika, die die Bildung und Ausscheidung von Galle aktivieren, was nach einer Cholezystektomie unerwünscht ist..

In den ersten Tagen nach der Operation bleibt der Patient unter der Aufsicht von Fachärzten. Wie lange der Krankenhausaufenthalt dauern wird, hängt von der Operationsmethode ab. In der Praxis wird die laparoskopische Cholezystektomie bevorzugt, nach der die stationäre Behandlung 2-3 Tage nicht überschreitet. Bei Kontraindikationen wird die Gallenblase durch eine offene (Hohlraum-) Methode entfernt, die die frühe postoperative Periode automatisch auf 10 Tage verlängert.

In den ersten Stunden nach der Cholezystektomie ist das Essen nicht erlaubt. Am zweiten Tag können Sie Wasser ohne Gas, ungesüßte Hagebuttenbrühe - in kleinen Portionen für mehrere Schlucke, aber in begrenzten Mengen - nicht mehr als 1 Liter trinken. Ferner wird das Hauptziel der Diät nach Entfernung der Gallenblase die Verhinderung der Gallenstagnation und die Dosierung der Belastung des Verdauungstrakts:

  • Am zweiten Tag können Sie getrocknetes Fruchtgelee, Kefir mit einem geringen Fettanteil und schwachem grünem Tee trinken - 2/3 Tasse alle 3 Stunden, Sie sollten etwa 1,5 Liter Flüssigkeit erhalten;
  • 2 Tage nach der Entfernung werden fermentierte Milchprodukte (fettarmer Joghurt, Hüttenkäse, Joghurt), Gemüsepüreesuppen, Buchweizen, in Wasser gekochtes Haferflockenmehl, Karottensoufflé, Huhn, Kalbspüree und Bratäpfel nach und nach in die therapeutische Ernährung aufgenommen.
  • Der tägliche Energiewert dieser Diät beträgt 1000 kcal.

Je nach Indikation muss der Patient möglicherweise intravenös Nährstoffe verabreichen oder Mischungen für die enterale Ernährung verwenden - Nutridrink, Enshur.

Die Hauptaufgabe des Patienten zu Hause besteht darin, die Ernährung richtig zu organisieren und zu lernen, wie man beim Entfernen der Gallenblase ein Diätmenü erstellt. Ein ebenso wichtiger Faktor ist die Optimierung des Wasser- und Trinkregimes - etwa 8 Gläser pro Tag. Sie können gereinigtes Wasser, ungesüßte Tees, Kompotte ohne Zuckerzusatz, Saftgetränke aus nicht sauren Beeren, Obst und zugelassenes Gemüse trinken.

  • Gerichte, die in der frühen postoperativen Phase konsumiert werden können:
  • Diät-Fleischsoufflé im Wasserbad gekocht;
  • Suppe mit Nudeln in Milch mit einem Fettgehalt von 1,5% oder weniger;
  • ein Dampfomelett aus Eiweiß;
  • fettarmer Naturjoghurt, frischer Kefir;
  • Käseauflauf;
  • wassergekochtes flüssiges Haferflocken.

Die erste Woche kann als eine Zeit strenger Einschränkungen beschrieben werden, dann wird ein wenig Abwechslung in die Ernährung eingeführt..

Die frühe Anpassungsphase für Menschen ohne Gallenblase beinhaltet eine Diät, um das Verdauungssystem sanft zu belasten. Innerhalb eines Monats nach der Operation werden die Prozesse der Nahrungsverdauung und die Stoffwechselreaktionen besser, von deren normalem Verlauf das Wohlbefinden und der Gesundheitszustand eines Menschen abhängen. Die Geschwindigkeit und Qualität von Stoffwechselprozessen hängt von der ständigen Anwesenheit einer ausreichenden Menge an Flüssigkeit sowie Vitaminen und Mineralstoffen ab.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Wie man zuerst isst und 5 Must-Have-Regeln für die Zukunft

Steine, die nicht auf eine konservative Behandlung angesprochen haben, sind die Hauptindikation für die Entfernung der Gallenblase. Ärzte versichern: Patienten, die sich einem solchen chirurgischen Eingriff unterzogen haben, erholen sich schnell. Und wenn sie den Empfehlungen des Arztes folgen und richtig essen, können sie ein erfülltes Leben führen. Welche Art von Diät wird nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation und in der Zukunft benötigt??

Die Gallenblase ist ein "Reservoir" für die Ansammlung von Galle. Die Galle ist an der Verdauung beteiligt und sorgt für einen Wechsel von der Magen- zur Darmverdauung. Die Galle gelangt über den gemeinsamen Gallengang in den Zwölffingerdarm.

Warum müssen Sie "schneiden"

Die Hauptindikation für eine Operation zur Entfernung der Gallenblase - Cholezystektomie - ist die Gallensteinerkrankung. Bei Cholezystitis ist manchmal auch eine chirurgische Behandlung erforderlich.

Von Steinen gestört

Bei einer Gallensteinerkrankung bilden sich Steine ​​in der Gallenblase oder in ihren Gängen. Wissenschaftlich gesehen - Kalküle. Sie variieren in Größe und chemischer Zusammensetzung. Es gibt solche, die weniger als einen Millimeter sind. Und manchmal entfernen Ärzte Steine ​​von der Größe eines Hühnereies. Die Bildung von Steinen in der Gallenblase dauert mehrere Monate bis Jahrzehnte..

Gallensteine ​​bilden sich aus zwei Gründen. Erstens stagniert die Galle. Zweitens ändert sich die Qualität und Konsistenz der Galle infolge von Stoffwechselstörungen.

Die Bildung von Steinen wird erleichtert durch:

  • Völlerei;
  • Hunger;
  • unregelmäßige Mahlzeiten;
  • unausgewogene Expressdiäten;
  • hoher Cholesterinspiegel;
  • sitzende Arbeit;
  • Schwangerschaft;
  • einige hormonelle Medikamente;
  • Fettleibigkeit;
  • Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse.

Wenn sich die Steine ​​in der Gallenblase befinden und sich nicht bewegen, kann es sein, dass eine Person sie nicht einmal "fühlt". Aber wenn die Steine ​​zum Hals der Gallenblase bewegt werden, werden die Symptome offensichtlich. Dies ist ein bitterer Geschmack im Mund, Übelkeit, Erbrechen, "Hexenschuss" unter der Rippe rechts.

Steine ​​verursachten Entzündungen

Eine Entzündung der Gallenblase wird als Cholezystitis bezeichnet. Die Ursache für seine Entwicklung kann eine Gallensteinerkrankung sein. Cholezystitis ist jedoch häufig ein prädisponierender Faktor für die Entstehung einer Gallensteinerkrankung bei einem Patienten.

Die Entwicklung einer Cholezystitis kann auch durch bakterielle Infektionen und Parasiten ausgelöst werden. Die Krankheit entwickelt sich auch vor dem Hintergrund einer Pankreatitis. Andere Risikofaktoren: angeborene Anomalien, Alter, Trockenfutter.

Die Hauptsymptome einer Cholezystitis sind paroxysmale Schmerzen im rechten Hypochondrium, die mit der Nahrungsaufnahme verbunden sind.

Die Gallenblase bei Patienten, bei denen Cholezystitis diagnostiziert wurde, wird entfernt, wenn die Krankheit von Cholelithiasis begleitet wird. Akalkulöse Cholezystitis wird normalerweise mit Medikamenten behandelt. Physiotherapie wird ebenfalls angewendet, eine Spa-Behandlung und eine fortlaufende sanfte Ernährung werden empfohlen.

Laparoskopie-Methode: moderner Ansatz für Behandlung und Ernährung

Moderne Ärzte unterstützen einen hervorragenden Kollegen. Steine ​​treten nicht auf, wenn die Gallenblase richtig funktioniert. Das heißt, Steine ​​sind keine Ursache, sondern eine Wirkung. Eine effektivere Methode zur Behandlung dieser Krankheit als eine Operation wurde noch nicht erfunden.

Aber die Technologie der Operation selbst ist sprunghaft vorangekommen. Wenn der erste Patient von Karl Langenbuch nach Entfernung der Gallenblase fast sieben Wochen im Krankenhaus verbracht hat, werden die Patienten jetzt am zweiten oder dritten Tag entlassen! Darüber hinaus haben Chirurgen von Jahr zu Jahr mehr neue Möglichkeiten in ihrem Arsenal..

Streifenoperationen zur Entfernung der Gallenblase sind heute äußerst selten. Dies liegt an der Tatsache, dass der Patient nach seiner Implementierung eine lange Zeit benötigt, um sich zu erholen. Und auch das Risiko einer Reihe von Komplikationen steigt: postoperative Hernien, Adhäsionen, Probleme mit der Empfängnis bei Frauen.

Postoperative Merkmale

Wir haben den Gastroenterologen Andrey Naletov um weitere Informationen gebeten, wie die richtige Ernährung nach dem Entfernen der Gallenblase aufgebaut wird. „Die meisten Patienten haben nach dem Entfernen der Gallenblase keine Probleme. Natürlich, vorausgesetzt, sie erfüllen alle ärztlichen Vorschriften. Solche Patienten kehren schnell zum Dienst zurück. Es wird empfohlen, eine einfache Diät Nr. 5 einzuhalten, die auch für absolut gesunde Menschen nützlich ist ", sagt Andrey Vasilyevich.

Es gibt jedoch Fälle, in denen ein Patient ein Postcholezystektomiesyndrom aufweist. Die Entwicklung dieser Pathologie kann angenommen werden, wenn nach der Operation eine Reihe von Symptomen auftreten: eine Veränderung der Art des Stuhls, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen auf dem Höhepunkt des Schmerzsyndroms, Schwäche, Lethargie.

"Warum passiert dies? Die Frage ist umstritten. Unter den Gründen - Funktionsstörung des Schließmuskelapparates von Oddi. Dies ist eine Art Ventil, das die Freisetzung von Galle und Pankreassaft in den Zwölffingerdarm reguliert. Der Patient kann auch andere Probleme des Magen-Darm-Trakts haben, die vor der Operation nicht diagnostiziert und dementsprechend nicht gelöst wurden. Es kann nicht geleugnet werden, dass der Grund für das Postcholezystektomie-Syndrom Fehler sein können, die der Chirurg während der Operation gemacht hat “, sagt der Arzt..

Diät nach Entfernung der Gallenblase: erste Woche

Daher sprechen wir weiter über Ernährung nur für diejenigen Patienten, die nach Entfernung der Gallenblase und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen keine postoperativen Komplikationen haben. Das Menü für die erste Woche nach der Cholezystektomie soll dem Körper dabei helfen, sich auf neue Bedingungen einzustellen..

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase durch Laparoskopie erfolgt ungefähr am nächsten Tag für Tag.

  • Der erste Tag. Man sollte auf Essen oder Trinken verzichten. Wenn der Patient aufwacht, macht er sich Sorgen um einen trockenen Mund. Um den Zustand zu lindern, wischt die Pflegekraft die Lippen des Patienten mit feuchten Mulltampons ab. Sie werden in alkalischem oder gekochtem Wasser angefeuchtet. Nach fünf bis sechs Stunden kann der Patient seinen Mund mit ungesüßten Kräuterkochungen ausspülen. Aber du kannst noch keine Flüssigkeit schlucken.
  • Zweiter Tag. Jetzt kann der Patient ein wenig warmes ungesüßtes Hagebuttengetränk trinken, immer noch alkalisches Wasser. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt bis zu einem Liter. Außerdem enthalten fettarmer Kefir, Gelee, Tee und Kompott ohne Zucker in der Ernährung. Die erste Mahlzeit sollte in Abständen von drei bis vier Stunden fraktioniert eingenommen werden. Das Volumen einer Portion beträgt ca. 150 g.
  • Dritter - fünfter Tag. Das postoperative Menü wird erweitert. Folgendes können Sie bereits essen: Kartoffelpüree, fettarmer gekochter Fisch in Form einer Paste. Probieren Sie auch Suppen mit Gemüsebrühe, die durch ein Sieb gegeben werden.
  • Sechster - siebter Tag. Jetzt kann trockenes Brot hinzugefügt werden. Haferbrei wird aus zerkleinertem Getreide eingeführt. Sie werden in Wasser oder Milch hergestellt und mit Wasser halbiert. Schnitzel oder Fleischbällchen werden aus fettarmen Fleischsorten hergestellt. Es erscheinen fettarme Milch und saure Milch. Sowie gekochtes und püriertes Gemüse. Ungefähr die gleiche Ernährung liefert die "pürierte" Diät Nr. 1. Tabelle Nr. 1 wird Geschwüren im Falle einer Exazerbation normalerweise verschrieben.

Wiederherstellungsmenü

Diät Nr. 5 nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine vollständige, aber sanfte Diät. Der Patient isst meistens gekochtes oder gedämpftes Geschirr. Sie können einen Multicooker verwenden. Mit diesem Gerät können Sie in kürzester Zeit Lebensmittel zubereiten, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Manchmal kann man Hüttenkäse oder Obst backen. Es ist unerwünscht, Rohkost zu essen. Essen muss gehackt werden. Zum Beispiel wird Fleisch immer zu Hackfleisch verdreht..

Der Kaloriengehalt der Diät beträgt 2600 kcal. Du solltest oft essen. Mindestens vier Esslöffel, aber besser sechs. Nachfolgend finden Sie die Liste der gesunden und ungesunden Lebensmittel in der fünften Tabelle nach Entfernung der Gallenblase.

Tabelle - Erholung nach Cholezystektomie: nützliche und schädliche Lebensmittel

NützlichSchädlich
- Zwieback;
- Kekskekse;
- Flüssigkeit aus Getreide, Gemüse, Milch und Obst;
- mageres Rindfleisch;
- Henne;
- Kaninchenfleisch;
- Seehecht, Pollock, Zander;
- fettarme Milch, Kefir, Hüttenkäse, saure Sahne;
- Hühnereier - hauptsächlich Eiweiß;
- Buchweizen;
- Grieß;
- Reis;
- Haferflocken;
- Stärkehaltiges Gemüse, nicht saures Obst und Beeren - meist thermisch verarbeitet;
- Honig;
- Karamell;
- Mäusespeck;
- Tee mit Milch;
- Kompott;
- Hagebuttengetränk;
- Salz - bis zu 10 g;
- Zucker - bis zu 80 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - in Maßen
- Frisches Brot;
- gebraten, Butter, Puff Pies;
- Kaffee;
- Limonade;
- Alkohol;
- grüner und roter Tee;
- frisches Obst;
- Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen;
- Schweinefleisch;
- Schmalz;
- Schmalz;
- Innereien;
- Würste und Würste;
- Dosen Essen;
- roter, gesalzener und geräucherter Fisch;
- Kaviar;
- Krabbenstäbchen;
- Garnelen;
- Erbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte;
- "schweres" Getreide;
- Fettmilch;
- Sauerampfer;
- Rettich;
- Aubergine;
- Bogen;
- Knoblauch;
- Petersilie;
- Dill;
- Zitrusfrüchte;
- Nüsse;
- Schokolade;
- Eiscreme;
- Kuhöl;
- unraffiniertes Pflanzenöl

Ein Beispiel für ein Tagesmenü für einen Patienten, der sich von einer Cholezystektomie erholt.

  • Frühstück Nummer 1. Gedämpfter Fischfrikadelle. Zerkleinerte Salzkartoffeln. Tee.
  • Frühstück Nummer 2. Fettarmer Hüttenkäse, mit einem Mixer geschlagen, bis er pastös ist.
  • Mittagessen. Reiskörnersuppe in Gemüsebrühe. Buchweizen. Gekochtes Rindfleischpüree. Kompott.
  • Nachmittags-Snack. Galette-Kekse. Hagebuttengetränk.
  • Abendessen. Gekochte Hähnchenbrustpastete. Haferflocken in Wasser oder Halbmilch. Kuss aus Früchten.
  • Zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Kefir.

Andere akzeptable Rezepte sind: Quarkauflauf, Charlotte, Kanincheneintopf, Hackfleisch und geriebener Kartoffelauflauf, geriebener Apfel- und Karottenkuchen.

Wie man weiter lebt und isst

Wie lang ist die Erholungsphase? Alles ist individuell. Laut Bewertungen kehren einige Patienten nach 1 Monat zu ihrem normalen Leben zurück. Gleichzeitig rühmen sie sich thematischer Foren, in denen sie sich nach wie vor freitags Fast Food, Sahnedesserts und sogar alkoholische Partys gönnen.

Ärzte, um es milde auszudrücken, billigen solche Lebensmittel- "Experimente" nicht. Ja, Patienten, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, sollten für den Rest ihres Lebens nicht nur "Malashi" essen.
Aber die Diät nach einem Monat Entfernung der Gallenblase sollte nicht so enden, als wäre nichts passiert. Sie müssen irgendwann im Laufe des Jahres schrittweise aussteigen.

Zum Beispiel können Sie nach etwa 3 Monaten sicher auf klumpiges Essen umsteigen, gewöhnliches Getreide kochen und Fleisch als erstes zubereiten. Und frisches Gemüse und Obst wird am besten frühestens 6 Monate später in das Menü aufgenommen. Gleichzeitig gibt es zwingende Regeln, die in sechs Monaten und zehn Jahren eingehalten werden müssen...

Der Gastroenterologe Andrey Naletov empfiehlt Patienten, die ohne Gallenblase leben, fünf Regeln einzuhalten.

  1. Da ist ein bisschen. Wenn der Körper keinen Speicher für Galle hat, gelangt die Sekretion direkt von der Leber in den Darm. Dies bedeutet, dass die Galle weniger konzentriert ist. Dies reicht aus, um mit bescheidenen Mengen an Lebensmitteln umzugehen. Aber große Portionen sind für den Körper bereits sehr schwer zu verdauen. Der Magen durch übermäßiges Essen wird weh tun, möglicherweise Übelkeit, Erbrechen, Frustration.
  2. Es gibt oft. Mindestens vier bis fünf Esslöffel. Dies ist wichtig, um stagnierende Galle zu vermeiden. Schließlich kann sich das Geheimnis in den Kanälen ansammeln, was mit der Bildung neuer Steine ​​in den intrahepatischen Kanälen behaftet ist..
  3. Begrenzen Sie den Cholesterinspiegel. Auch hier ist der erhöhte Gehalt dieser Substanz im Körper einer der Hauptgründe für das Auftreten von Steinen..
  4. Bewegen Sie sich und beobachten Sie sich. Die Diät nach Entfernung der Gallenblase geht davon aus, dass der Patient nicht nur seine Essgewohnheiten ändert, sondern auch seine Einstellung zu sich selbst und seiner Gesundheit überdenkt. Sie müssen Ihr Gewicht aufräumen, mit dem Rauchen aufhören, lernen, Stress zu vermeiden und genug Schlaf zu bekommen. Es ist wichtig, auf die persönliche und häusliche Hygiene zu achten. Außerdem brauchen Sie körperliche Aktivität. Sie sind die Verhinderung von stagnierenden Prozessen in den Gallengängen. Bereits 1 Monat nach der Operation können Sie mit dem täglichen Gehen beginnen. In Zukunft lohnt es sich, Übungen zu machen. Optional - zum Schwimmen anmelden.
  5. Mikroflora pflegen. Es wurde oben gesagt, dass Galle schädliche Mikroorganismen im Darm neutralisiert. Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase schwächt sich die bakterizide Funktion der Galle ab. Infolgedessen kann der Patient an Verstopfung oder umgekehrt an losem Stuhl leiden. Hier ist eine Konsultation mit einem Gastroenterologen erforderlich. Möglicherweise wird dem Patienten nach einer Cholezystektomie ein Medikament zur Wiederherstellung der Mikroflora empfohlen. Als vorbeugende Maßnahme wird empfohlen, auf Desserts zu verzichten. Es ist besser, Süßigkeiten durch Beeren zu ersetzen..

Der Gastroenterologe betont, dass Probleme mit der Gallenblase nicht von Grund auf neu entstehen. Und der Patient kommt aus verschiedenen Gründen zu Chirurgen. Und Ernährungsfehler sind einer der wichtigsten. Wenn ein Patient nach einer Cholezystektomie neue Gesundheitsprobleme vermeiden möchte, muss er sich daher auf jeden Fall ändern. Insbesondere die Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ist für immer tabu gegenüber Alkohol, Speck, Fett, Rauch und Salz.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Viele Patienten stellen fest, dass das Leben ohne Gallenblase praktisch das gleiche ist wie gewöhnlich, aber es gibt einen Unterschied in der Ernährung...

Viele Patienten stellen fest, dass das Leben ohne Gallenblase praktisch das gleiche ist wie gewöhnlich, aber es gibt einen Unterschied in der Ernährung. Achten Sie unmittelbar nach der Operation besonders auf die Ernährung. Es gibt eine Reihe von Regeln, die dem Körper helfen, sich in naher Zukunft zu erholen und keine Komplikationen zu provozieren. Überlegen Sie weiter, wie Sie nach der Operation und während des gesamten Lebens essen sollen.

Es ist wichtig! Eine Operation zur Entfernung der Gallenblase kann auf verschiedene Arten durchgeführt werden. Unabhängig von der Art des chirurgischen Eingriffs ist es sehr wichtig, in der postoperativen Phase eine strenge Diät einzuhalten: Der weitere Verlauf der Rehabilitation hängt davon ab..

Essregeln unmittelbar nach der Operation

Am Ende der Operation zur Entfernung der Gallenblase sollte der Patient 7-8 Stunden lang nicht einmal Wasser trinken. In dringenden Fällen können Sie Ihren Mund nur mit Wasser ausspülen. Außerdem ist gewöhnliches Wasser ohne Gase in kleinen Schlucken erlaubt (nicht mehr als ein Glas pro Tag)..

Am nächsten Tag werden andere Getränke eingeführt: Beachten Sie, dass jegliches Essen weiterhin verboten ist. Flüssiges Gelee, Abkochungen von Heilkräutern und Kompotte aus getrockneten Früchten werden in die Ernährung aufgenommen. Es darf nicht mehr als einen Liter pro Tag getrunken werden.

Am Tag 3-4 wird nach und nach die vollständige Nahrung eingeführt. aber in einer schäbigen Form. Die Priorität sind Gemüsesuppen mit Zusatz von Nahrungsfleisch, Kartoffelpüree und Hühnerbrühe. Die Häufigkeit des Essens beträgt 6-7 mal am Tag, eine Mahlzeit sollte nicht mehr als 150 Gramm enthalten.

Wenn das oben genannte Lebensmittel keine nachteilige Reaktion hervorrief, wird am fünften Tag grobes Lebensmittel eingeführt, beispielsweise Kekse (ausschließlich Kekse) oder Roggenbrotcroutons. Die Diät beinhaltet Haferbrei mit Magermilch, Hüttenkäse, Tee, Milchprodukte.

Nach 10 Tagen sammelt der Arzt die notwendigen Tests und führt diagnostische Tests durch. Wenn alles nach Plan verläuft, sind keine Komplikationen aufgetreten und die Nahrung wird richtig aufgenommen. In diesem Fall wird der Patient auf eine Grunddiät umgestellt, die lebenslang eingehalten werden muss.

Allgemeine Regeln für das Essen ohne Gallenblase

Für den ersten Monat unterscheidet sich die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase von den Standardmerkmalen einer richtigen Ernährung. Zunächst ist der tägliche Kaloriengehalt je nach den individuellen Eigenschaften des Organismus auf 1600-1900 kcal begrenzt. Es ist notwendig, die Belastung der Verdauungsorgane zu verringern. Daher sollten Patienten gestampfte Lebensmittel essen, ausgenommen Fettgehalt, geräuchertes Fleisch, kalorienreiche Lebensmittel usw. Verschiedene Getreidearten, gedämpftes mageres Fleisch und Milchprodukte haben Vorrang.

Nach dem angegebenen Zeitraum wird der Patient auf eine Grundnahrung umgestellt: In Abwesenheit der Gallenblase wird die Behandlungstabelle Nr. 5 angezeigt. Einfache Kohlenhydrate werden unbedingt ausgeschlossen. Dies ist darauf zurückzuführen, dass diese Produktkategorie zur Stagnation der Galle beiträgt. Dazu gehören alle Arten von Süßigkeiten, einschließlich Honig, Marmelade. Chips. Cracker, Fast Food und so weiter. Zitrusfrüchte und Sauerampfer sind streng kontraindiziert..

Salz ist praktisch nicht begrenzt, die maximale Rate beträgt bis zu 8 Gramm pro Tag. Trinkregime - bis zu 2 Liter pro Tag.

Es ist wichtig! Nach der Entfernung der Gallenblase treten häufig Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts auf: Gastritis. Gastroduodenitis, Pankreatitis usw. Bei Vorliegen dieser Pathologien wird die Ernährung vom behandelnden Arzt angepasst.

Welche Produkte sind erlaubt?

Überlegen Sie, welche Lebensmittel von Menschen ohne Gallenblase ohne Gesundheitsschaden gegessen werden können:

  • fettarme Arten von Fisch und Fleisch, die gedämpft werden müssen;
  • verschiedene Suppen mit Gemüse, Nahrungsfleisch oder Getreide;
  • fermentierte Milchprodukte;
  • Hühnereier;
  • Vollmilch;
  • Pasta;
  • Haferflocken;
  • Buchweizen;
  • Kohl;
  • Gurke;
  • Aubergine;
  • Zucchini;
  • Tomaten;
  • Äpfel;
  • Bananen;
  • Rosinen;
  • getrocknete Aprikosen;
  • Oliven-, Butter- und Pflanzenöl;
  • Grüns.

Es ist wichtig! Suppen mit Fleisch werden nur in der zweiten Brühe gekocht.

Was zu essen

Alle Lebensmittel, die lange Zeit im Magen verdaut werden, sowie solche, die die Sekretion von Galle provozieren, müssen ausgeschlossen werden. Diese schließen ein:

  • fettiges Fleisch und Fisch;
  • Kartoffeln;
  • Reis, Weizen. Gerstenkörner;
  • Mayonnaise, Ketchup und andere Saucen;
  • Zitrusfrüchte;
  • saure Beeren;
  • Mais, Erbsen, Bohnen;
  • Dosen Essen;
  • Eis, Schokolade, Kakao;
  • fetthaltige Milchprodukte;
  • halbfertige Produkte;
  • Fast Food;
  • Würste;
  • Bäckereiprodukte;
  • Alkohol;
  • Kohlensäurehaltige Getränke.

Beispielmenü für eine Woche

Jeder Patient, der erfahren hat, dass die Gallenblase entfernt werden muss, gerät in Panik. Dieses Gefühl ist für Menschen völlig normal, aber laut Bewertungen sind die meisten Ängste mit dem Essen verbunden. In der Tat ist die richtige Ernährung beim Entfernen der Gallenblase sehr vielfältig und begrenzt nur ein Minimum an Nahrung. Betrachten wir die beispielhaften Lebensmitteloptionen:

FrühstückSnackAbendessenSnackAbendessen
Dampfomelett, süßer schwarzer TeeKefirHaferflocken, eine Handvoll Erdbeeren, grüner TeeNaturjoghurtGeschmorte Flunder
Fettarmer Käse, grüner Tee, MarshmallowRyazhenkaGekochtes Ei, Brokkoli, Brühe auf Gemüsebasis und HühnerbrustOmelettGedämpfter Kürbis mit Kürbis
Hüttenkäse mit fettfreier Sauerrahm mit HimbeerstückenBifidokBuchweizenbrei mit HühnerbrustFrische GurkeGurkensalat mit Olivenöl
Haferflocken mit Magermilch und BirnenstückenGrüner TeeGeschmorte Zucchini, Käse, CroutonsGrüner TeeGetrocknetes Brot mit Quark. grüner Tee
Buchweizenbrei mit Butter, ein Glas HagebuttenbrüheSchwarzer Tee mit ZuckerGemüsebrokkolisuppe, gedämpfter PollockHaferflockengeleeHüttenkäse mit fettarmer Sauerrahm und Fruchtstücken
Leicht geröstetes Brot mit Quark. frisch gepresster KarottensaftApfelsaftFrische Gurke, Salat aus Tomaten und Kräutern, GemüsebrüheTrockenfruchtkompottFrisch gepresster Apfelsaft
Pastila, grüner Apfel, Glas KefirKarotten-, Apfel- und Birnen-SmoothieGekochte Nudeln, ein kleines Stück gedämpftes Kaninchenfleisch, KäseEine BananeGekochte Nudeln mit Pollock

Fachberatung

Betrachten Sie verschiedene Empfehlungen von Ärzten für Patienten, bei denen aus irgendeinem Grund die Gallenblase entfernt wurde:

  1. Iss oft kleine Mahlzeiten. Es ist wichtig, dass der Magen ständig Nahrung verarbeitet, um eine Stagnation der Galle zu verhindern..
  2. Geschirr dämpfen und schmoren.
  3. Wenn möglich, pürieren Sie die Konsistenz.
  4. Vermeiden Sie cholesterinreiche Lebensmittel.
  5. Beobachten Sie Ihren Stuhl, vermeiden Sie Durchfall oder Verstopfung. Wenn Sie Probleme haben, wenden Sie sich an Ihren Arzt.
  6. Wenn Sie die oben genannten Regeln beachten, können Sie in naher Zukunft zu Ihrem alten Leben zurückkehren..

Wenn nach der Operation nach einiger Zeit Symptome von Komplikationen auftreten, wenden Sie sich dringend an Ihren Arzt.

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Allgemeine Regeln

Unabhängig davon, welche Technik zur Durchführung der Cholezystektomie angewendet wird - Laparoskopie oder traditionelle offene Cholezystektomie - ist die Ernährung in der postoperativen Phase der wichtigste Bestandteil der Behandlungs- und Erholungsphase, und die ersten Tage nach der Operation sind besonders wichtig.

Nach der Operation ist es strengstens verboten, 4-6 Stunden lang Flüssigkeit zu trinken. Es ist nur erlaubt, die Lippen des Patienten mit Wasser zu befeuchten, und wenig später (nach 5-6 Stunden) darf der Mund mit Kräutertees gespült werden.

Nach 12 Stunden und bis zum Morgen des nächsten Tages nach der Operation darf alle 10 bis 20 Minuten stilles Wasser in kleinen Portionen (1 bis 2 Schlucke) mit einem Gesamtvolumen von nicht mehr als 500 ml getrunken werden.

Am zweiten Tag werden fettarmer Kefir, ungesüßter Tee und Gelee (bis zu 1,5 l / Tag) in die Ernährung aufgenommen. Servieren - nicht mehr als ½ Glas. Empfangsfrequenz - 1 Mal / 3 Stunden.

Am dritten / vierten Tag darf der Patient essen: halbflüssige Kartoffelpüree, Suppenpüree in Gemüsebrühe, Eiweißomelett, geriebener gekochter Fisch, Fruchtgelee und 1 Teelöffel fettarme Sauerrahm. Mahlzeiten bis zu 8 mal täglich, Portionen 150-200 g. Aus Flüssigkeiten können Sie Säfte (Apfel, Kürbis) und Tee mit Zucker verwenden.

Am fünften Tag werden Kekskekse und getrocknetes Weizenbrot (nicht mehr als 100 g) in die Nahrung aufgenommen.

Am 6 - 7 Tag werden Haferbrei (Buchweizen, Haferflocken), gekochter gehackter Fisch und Fleisch, fettarmer geriebener Hüttenkäse, Gemüsepüree und Milchprodukte eingeführt.

Am achten Tag nach der Laparoskopie der Gallenblase werden je nach Schweregrad und Vorherrschen der Symptome der Haupt-, Begleit- oder Komplikationskrankheit die Diäten Nr. 5A, 5, 5P (Gruppen 1 oder 4) verschrieben. Alternativ wird Diät Nr. 5 verschrieben (beschrieben im Abschnitt "Sorten")..

Grundnahrung nach Entfernung der Gallenblase - Tabelle 5 und ihre Varianten. Bei einem ausgeprägten Entzündungsprozess kann die entzündungshemmende Version der 5. Tabelle - Diät 5B - 3-4 Tage lang verschrieben werden. Seine Funktion besteht darin, die Menge der aufgenommenen Lebensmittel zu begrenzen. Kaloriengehalt der Nahrung in Höhe von 1600-1700 kcal (55-65 g Proteine, 40-50 g Fett, 250 g Kohlenhydrate).

Alle Gerichte werden ausschließlich ohne Brühe und ohne Butter serviert: verschiedene Arten von schleimigen Getreidesuppen, halbflüssiges Getreidepüree mit einer kleinen Menge fettarmer Milch, Gelee, Kompottpüree, Gemüsesäfte. Dann nehmen sie in kleinen Mengen gründlich zerdrücktes gedämpftes Fleisch, gekochten Fisch, fettarmen Hüttenkäse, Cracker oder getrocknetes Weizenbrot in die Ernährung auf.

Nahrung nach mindestens 5-facher Entfernung der Gallenblase, fraktioniert, Portionen von ca. 200 g, ohne Salz, mit einer großen Menge Flüssigkeit (ca. 2,5 l / Tag). Ferner wird dem Patienten am 8-10. Tag Diät 5A und dann Diät Nr. 5 zugewiesen.

Diät Nr. 5 bezieht sich auf eine physiologisch vollständige Ernährung und soll den Prozess der Gallensekretion normalisieren und den Cholesterinspiegel im Blut senken. Es wird eine fraktionierte und häufige Nahrungsaufnahme (5-6 Mal / Tag) empfohlen, die den Ausfluss von Galle fördert. Um die Sekretion der Galle zu verbessern, wird Gemüse in Form von Vinaigrette und Salaten eingeführt, die mit nicht raffinierten pflanzlichen Ölen gewürzt sind.

In der Ernährung sind fast alle leicht verdaulichen Kohlenhydrate stark eingeschränkt, da ihre Aufnahme zur Entwicklung einer Gallenstagnation (Süßigkeiten, Marmelade, Zucker, Honig) und Gemüse beiträgt, die Oxalsäure und ätherische Öle in großen Mengen enthalten (Sauerampfer, Spinat, Zitrusfrüchte)..

Um die Gallensekretion zu stimulieren, umfasst die Diät Gemüse, Beeren und Obst, Hühnereier (nicht mehr als eines). Der Kaloriengehalt der Diät liegt zwischen 2800 und 3000 kcal (100 g Protein, 90 g Fett, 450 g Kohlenhydrate). Salzverbrauch in Höhe von 8-10 g, flüssig - 1,5 l.

Bei der Gallensteinerkrankung treten häufig Begleiterkrankungen der angrenzenden inneren Organe auf - Zwölffingerdarm, Bauchspeicheldrüse, Gallenwege: Zwölffingerdarm, Cholangitis, Pankreatitis, Dyskinesie. Und oft vor diesem Hintergrund entwickelt sich nach einer Cholezystektomie ein Postcholezystektomiesyndrom (Dysfunktion des Schließmuskels von Oddi), das von der ständigen Freisetzung niedrig konzentrierter Galle in das Zwölffingerdarmlumen mit einer weiteren Anlagerung pathogener Mikroflora und der Entwicklung einer Entzündung der Schleimhaut begleitet wird, die zu Schmerzen, Verdauungsstörungen und Darmstörungen führt. Diese Auswirkungen der Blasenentfernung werden auch durch die Ernährung korrigiert..

In diesem Fall ist es notwendig, den Prozess der Gallensekretion zu reduzieren, der durch Reduzieren der Fettmenge auf 60 g erreicht wird, da fest schmelzende tierische Fette und pflanzliche Öle vollständig von der Nahrung ausgeschlossen werden. Rohes Obst und Gemüse, fetthaltiges Fleisch / Fisch, geräuchertes Fleisch und würzige Gerichte, Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Radieschen, starke Brühen auf der Basis von Fleisch / Fisch / Pilzen sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Der Verbrauch an extraktiven Substanzen, leicht verdaulichen Kohlenhydraten, groben Ballaststoffen, Speisesalz und Flüssigkeit wird ebenfalls auf 1,5 Liter pro Tag reduziert.

Bei Entzündungen der Bauchspeicheldrüse nach Cholezystomie wird Tabelle 5P verschrieben. Gleichzeitig steigt der Proteingehalt in der Ernährung auf 120 Gramm und Fett- und Kohlenhydratnahrungsmittel sind begrenzt. Der Gesamtkaloriengehalt der Diät wurde auf 2500 Kcal reduziert. Scharfe, süße, würzige, saure und fettreiche Lebensmittel, die die Bauchspeicheldrüse stimulieren, sowie Lebensmittel, die viel Ballaststoffe, Purinbasen und Extrakte enthalten, sind ausgeschlossen.

Sorten

Nach Cholezystektomie mit hypermotorischer Dyskinesie der Gallenwege oder bei gleichzeitiger Pankreatitis, Duodenitis, wird eine sparsame Ernährung verschrieben (Nr. 5SH). Es wird 14-21 Tage lang angewendet, bis Schmerzen und dyspeptische Symptome verschwinden. Dann wird der Patient auf Diät Nr. 5 übertragen.

Allgemeine Merkmale - reduzierter Kaloriengehalt bis 2000 - 2200 Kcal aufgrund eingeschränkter Fettaufnahme (Pflanzenöl und auch cholesterinreiche Lebensmittel). Verringert die Ernährung und den Verbrauch von leicht absorbierbaren Kohlenhydraten.

Produkte, die Purine, stickstoffhaltige Extrakte und grobe Ballaststoffe enthalten, sind vollständig von der Ernährung ausgeschlossen. Verdauliche Proteine ​​sind nicht beschränkt. Die Salzmenge beträgt nicht mehr als sechs Gramm. Das Essen wird durch Dämpfen oder Kochen zubereitet.

Trinkprogramm - bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag. Fünf Mahlzeiten pro Tag, Portionen nicht mehr als 200 g mit einem Fastentag pro Woche. Chemische Zusammensetzung: 90 g Protein, 60 g Fett (ohne pflanzliche Fette), 300 g Kohlenhydrate.

Wenn nach einer laparoskopischen Cholezystektomie vor dem Hintergrund einer hypomotorischen Dyskinesie eine Gallenstagnation auftritt, wird dem Patienten eine lipotrop-fettige Diät (Nr. 5 L / F) verschrieben, um die motorische Funktion des Darms zu verbessern und die Gallensekretion zu stimulieren. Der Gesamtkaloriengehalt der Diät beträgt etwa 2600 kcal.

Die Besonderheiten der Diät dieser Diät sind ein erhöhter Fettgehalt (50% sollten pflanzliche Öle sein) und ein reduzierter Gehalt an einfachen Kohlenhydraten (bis zu 300 g) und eine leichte Zunahme des Proteins (bis zu 100 g). Lipotrope Proteinprodukte (mageres Fleisch, Eiweiß, Fisch, Hüttenkäse), Weizenkleie, raffinierte Pflanzenöle und Gemüse werden in die Ernährung aufgenommen.

Butterteig, Vollmilch, feuerfeste Tiere, Gewürze sind vollständig ausgeschlossen. Der Verzehr von Rohstoffen (Fleisch- / Fischbrühen), cholesterinhaltigen Produkten, ist stark begrenzt. Das Essen wird gebacken oder gekocht, Öle werden ausschließlich zu Fertiggerichten hinzugefügt, das Mahlen ist optional.

Indikationen

  • Diät Nummer 5B - mit schwerer Entzündung nach Cholezystektomie;
  • Diät Nr. 5A - für 8-10 Tage Behandlung;
  • Diät Nummer 5 - in Genesung nach Diät 5A;
  • Diät Nummer 5Shch - nach Cholezystektomie mit hypermotorischer Dyskinesie der Gallenwege oder mit gleichzeitiger Pankreatitis, Duodenitis;
  • Diät Nr. 5L / W - nach Cholezystektomie vor dem Hintergrund einer hypomotorischen Dyskinesie zur Verbesserung der motorischen Funktion des Darms und zur Stimulierung der Gallensekretion;
  • Diät Nummer 5P - nach Cholezystektomie bei akuter Pankreatitis.

Zulässige Produkte

Zu den nach der Operation zugelassenen Produkten und Gerichten gehören: Müsli- / Gemüsesuppen, Weizenbrot von gestern, Weizenbrotcroutons, trockene Kekse, Schnitzel, Fisch, mageres Fleisch (Kaninchen, Rindfleisch, fettarmes junges Lamm), gedämpftes, gekochtes Huhn, fermentierte gebackene Milch, Kefir, fettarme Vollmilch, Sauermilch, fettarmer Hüttenkäse und darauf basierende Gerichte (faule Knödel, Aufläufe), fettarmer Käse, Hühnereier oder Eiweißdampfomelett (eines pro Tag), gekochte Nudeln und Müsli (Hafer und Buchweizen) ), Kürbiskaviar, Gemüsesalate mit Pflanzenöl, Gemüse, Vinaigrette, fettarmer Schinken, Arztwurst, Obst- und Beerensäfte, Trockenfrüchte, nicht saure Früchte und Beeren, Marshmallow, Marmelade, schwarz / grüner Tee, Hagebuttenkochung, stilles Mineralwasser.

Zubereiteten Lebensmitteln werden tierische und pflanzliche Fette zugesetzt.

Tabelle der zugelassenen Produkte

Gemüse und Gemüse

Proteine, gFett, gKohlenhydrate, gKalorien, kcal
Aubergine1,20,14.524
Kürbiskaviar1,27.07.497
Kohl1.80,14.727
Brokkoli3.00,45.228
Zwiebeln1.40.010.441
Karotte1,30,16.932
Gurken0,80,12.8fünfzehn
Salat Pfeffer1,30.05.327
Petersilie3.70,47.647
Rettich1,20,13.419
Eisbergsalat0,90,11.8vierzehn
Tomate0,60,24.220
Dill2.50,56,338

Obst

Bananen1.50,221.895
Äpfel0,40,49.847

Nüsse und getrocknete Früchte

Nüsse15.040.020.0500
Rosinen2.90,666,0264
getrocknete Aprikosen5.20,351.0215
Mandel18.657.716.2645
Haselnuss16.166.99.9704
Pflaumen2,30,757.5231

Getreide und Getreide

Buchweizen4.52,325.0132
Haferflocken3.24.114.2102
Reis6,70,778.9344

Mehl und Nudeln

Pasta10.41.169.7337
Pfannkuchen6.112.326.0233

Bäckereiprodukte

Kleiebrot7.51,345.2227
Vollkornbrot10.12,357.1295

Milchprodukte

Kefir 1,5%3.31.53.641
fermentierte gebackene Milch2.84.04.267

Käse und Quark

Hüttenkäse 1%16.31.01,379

Fleischprodukte

Rindfleisch18.919.40.0187
Hase21.08.00.0156

Würste

gekochte Diätwurst12.113.50.0170
gekochte Milchwurst11.722.80.0252
Milchwürste12.325.30.0277

Vogel

gekochte Hühnerbrust29.81.80,5137
gekochter Hühnertrommelstock27.05.60.0158
gekochtes Putenfilet25.01.0-130
hart gekochte Hühnereier12.911.60,8160

Fisch und Meeresfrüchte

Flunder16.51.80.083
Pollock15.90,90.072
Kabeljau17.70,7-78
Seehecht16.62.20.086

Öle und Fette

Butter0,582.50,8748
Olivenöl0.099,80.0898
Sonnenblumenöl0.099,90.0899

Alkoholfreie Getränke

Wasser0.00.00.0-
grüner Tee0.00.00.0-
* Daten sind für 100 g Produkt angegeben

Voll oder teilweise begrenzte Produkte

Wenn die Gallenblase entfernt wird, sieht die Diät den Ausschluss von Suppen vor, die auf Fleisch- / Pilz- / Fischbrühe, festen tierischen Fetten (Schmalz, Kochfette), Gänsefleisch, Ente, fettem Schweinefleisch, geräuchertem Fleisch, den meisten Würsten, frischem Brot, Konserven, Teig (Butter) basieren, Puff), gebratene oder hart gekochte Hühnereier, gesalzener und fettiger Fisch, gebratene Kuchen, Fischkonserven, Vollmilch 6% Fett, Sahne, fetter Hüttenkäse, saure Sahne, gesalzener Käse, verschiedene Gewürze und Saucen.

Schwer verdauliche pflanzliche Lebensmittel sind begrenzt: alle Arten von Hülsenfrüchten, Radieschen, Pilzen, Sauerampfer, Radieschen, Knoblauch, Frühlingszwiebeln, Spinat, Gemüsekonserven und eingelegtem Gemüse. Würzige und fetthaltige Snacks, Eis, Süßwaren, Schokolade, Kakao, alkoholische Getränke, saure Beeren und schwarzer Kaffee sind ausgeschlossen.