Festlicher Tisch für Menschen mit entfernter Gallenblase

Die Operation zur Entfernung der Gallenblase stellt eine besondere Belastung für das Verdauungssystem und die inneren Organe einer Person dar. Daher ist es sehr wichtig, eine bestimmte Diät einzuführen. Es ist die Diät nach Entfernung der Gallenblase, die dazu beiträgt, die Entwicklung von Komplikationen zu vermeiden und die Gesundheit auf einem optimalen Niveau zu halten. Alle dazu notwendigen Informationen werden später in diesem Artikel vorgestellt..

Hauptregeln

Das Hauptziel der Diät nach einer Gallenblasenoperation ist die Normalisierung der Nahrungsverdauung und der Ausscheidung von Galle sowie die Neutralisierung von Schmerzen. Das Essen wird für einen langen Zeitraum berechnet: von 90 Tagen bis eineinhalb Jahren. Es wird empfohlen, nur gesunde, zugelassene Lebensmittel zu verwenden sowie:

  1. Essen Sie vier- bis sechsmal am Tag in Bruchteilen häufiger. Eine unabdingbare Voraussetzung ist die stundenweise Einhaltung der Diät. Dies wird dazu beitragen, die Belastung des Verdauungstrakts und des Körpers erheblich zu verringern..
  2. Minimieren Sie den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln und Mahlzeiten. Es ist sehr wichtig, Fette selten und in kleinen Mengen einzunehmen oder nach Entfernung der Gallenblase vollständig von der Ernährung auszuschließen. Dies hilft, unangenehme Symptome zu vermeiden: Schmerzen im Magen- und Magenbereich, Beschwerden unter den Rippen rechts.
  3. Essen Sie fettarme Lebensmittel. Die Hauptbedingung ist, dass sie nicht gebraten werden sollten.

Die Grundlage einer schonenden Ernährung nach Entfernung der Gallenblase sollten Eiweiß und pflanzliche Lebensmittel sein. Sie müssen es in einem Wasserbad kochen, kochen oder den Ofen benutzen. Bei der Cholezystektomie wird dies dazu beitragen, die Belastung von Magen und Zwölffingerdarm zu beseitigen..

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase ist Tabelle 5 und ihre Variationen. Wenn der Patient progressive entzündliche Veränderungen in den Gallengängen festgestellt hat, wird 5B verschrieben. Ein Merkmal der Diät wird sein, die Portionen der konsumierten Nahrung zu begrenzen. In diesem Fall können und sollten die Indikatoren für den Kaloriengehalt von Gerichten während des Tages innerhalb des Minimums gehalten werden - von 1600 bis 1700 kcal.

Diät in der ersten Woche

Während der ersten 24 Stunden nach Entfernung der Gallenblase sollte der Patient nichts essen. Das Verbot gilt für Milchprodukte, Kekse und alles andere, was in Zukunft erlaubt sein wird. Es ist nur erlaubt, Wasser und ungesüßten Tee mit Wasser zu trinken. Ansonsten besteht eine hohe Wahrscheinlichkeit einer raschen Steinbildung und Probleme bei der Arbeit der Leber, des Magens.

In Zukunft sollte die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase wie folgt sein:

  1. Nach 24 Stunden wird Kefir mit niedrigem Fettgehalt, Tee ohne Zuckerzusatz erstmals in die Ernährung aufgenommen. Sie können natürliches Gelee trinken, aber nicht mehr als eineinhalb Liter innerhalb von 24 Stunden. Eine Portion - ein halbes Glas Flüssigkeit, höchstens einmal alle drei Stunden.
  2. Am dritten und vierten Tag darf das Beispielmenü erweitert werden. Zum ersten Mal ist es zulässig, halbflüssige Kartoffelpürees ohne Öl, Gemüsebrühe und gekochten fettarmen Fisch zu essen. Überspringen Sie keine Proteinomeletts und Gelees auf Fruchtbasis. Die Portionen sollten bis zu 200 g betragen. Sie sollten nicht mehr als achtmal täglich eingenommen werden..
  3. Am fünften Tag können Diät-Cookies zum Menü hinzugefügt werden. Auch in der Nahrung nach der Entfernung der Gallenblase ist zum ersten Mal getrocknetes Brot aus Weizen in einem minimalen Volumen vorhanden. Es wird empfohlen, nicht mehr als 100 g in Lebensmitteln zu verwenden.

Am Ende der ersten Woche nach der Cholezystektomie wird gehacktes Getreide in die Nahrung aufgenommen. Buchweizen oder Haferflocken sind akzeptabel. Auf der Speisekarte der postoperativen Phase stehen auch gekochter und pürierter Fisch oder Hühnchen, natürlicher Hüttenkäse mit minimalem Fettgehalt. Gemüsepüree wird in der ersten Woche nützlich sein. Fermentierte Milchprodukte ohne zusätzliche Komponenten und Chemikalien sind wünschenswert: Kefir, fermentierte Backmilch.

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation hilft dem Patienten, sich schneller zu erholen, schmerzhafte und andere unangenehme Symptome zu vermeiden.

Weitere Ernährung

In der zweiten, dritten und anderen Woche ist es notwendig, Gerichte abzulehnen, die den Verdauungsprozess reizen und Gase provozieren. In Zukunft wird nach einer Diät zur Cholezystektomie empfohlen, alle Arten von Hülsenfrüchten, Schokolade oder Muffins aufzugeben. Tomaten, Trauben, natürlicher Kaffee und Instantkaffee können den Magen-Darm-Trakt verletzen und zum Auftreten von Steinen führen. Getränke wie saure Fruchtsäfte werden nicht empfohlen.

In der zweiten Woche darf Kefir mit 1% Fettgehalt getrunken werden. Verwenden Sie es zwei- bis dreimal täglich in kleinen Portionen.

Milch sollte nicht getrunken werden, da dies die Wahrscheinlichkeit von Blähungen erhöht und zu Verdauungsproblemen führen kann. Im Rahmen der Diät zur Cholezystektomie in der zweiten und dritten Woche sind folgende zulässig:

  • Hühnerbrühe in zweitem Wasser gekocht (während des Garvorgangs muss die Haut entfernt werden);
  • Dampfkoteletts aus Kaninchen- oder Geflügelfleisch;
  • zum ersten Mal - Vinaigrette ohne eingelegte Gurken, gewürzt mit Pflanzenöl ohne Aromen;
  • schwacher Tee mit Zusatz von natürlichem Honig oder einer kleinen Menge Zucker, natürlichem Gelee.

Nach der Operation an der Gallenblase wird der Diät auch ein Sud aus frischen oder getrockneten Hagebutten, ein Kompott aus Pflaumen oder getrockneten Aprikosen (drei oder vier Stück) hinzugefügt.

In der vierten Woche halten sie sich an ein abwechslungsreicheres Menü. Das Essen sollte stundenweise erfolgen. Alles, was gedämpft wurde, ist erlaubt: Fleisch, Gemüse, Müsli. Es ist wichtig, dass jedes Produkt einer ähnlichen Behandlung unterzogen wird. Es gibt jedoch Einschränkungen: Bohnen, Erbsen, andere Hülsenfrüchte, Mais, alles fett und gebraten. Als Teil der Diät wird nach dem Entfernen der Gallenblase nach 1 Monat dringend empfohlen, Backen, Marinade und Gewürze aufzugeben. Der Einfachheit halber können Sie sie der Tabelle hinzufügen.

Bei der Entscheidung, was nach der Operation gegessen werden soll, um die Galle zu entfernen, müssen extreme Temperaturen vermieden werden. Dies bedeutet, dass das Essen angenehm sein sollte - nicht zu warm oder zu kalt..

Was kannst du essen?

Da das Menü einen Monat nach dem Entfernen der Gallenblase abwechslungsreicher wird, enthält es mehr akzeptables Gemüse, Obst und andere Produkte..

Alles, was konsumiert werden darf, wird in Form einer Tabelle dargestellt:

NameProduktmerkmale
SuppenBasierend auf Buchweizen, anderem Getreide oder frischem Gemüse
Getrocknete WeizenbrotprodukteZwieback, Kekse
Mageres FleischKaninchenfleisch, Rindfleisch und andere gedämpfte Sorten
MilchprodukteRyazhenka, Kefir mit minimalem Fettgehalt, Joghurt
MilchproduktePasteurisierte Milch, Hüttenkäse und alles, was daraus hergestellt wird: Auflauf, faule Knödel
Wachtel oder HühnereierRoh sowie Omeletts, die in einem Wasserbad gekocht werden - nicht mehr als eines pro Tag
GemüseFrische oder gekochte Gemüsesalate und jede Art von Gemüse

Sie sollten nicht auf Diätschinken und fettarme Arztwurst verzichten. Säfte aus Beeren oder Früchten sind nützlich, aber vorher müssen Sie sicherstellen, dass sie nicht sauer sind. Von Desserts ist es zulässig, Marshmallow, natürliche Marmelade, schwarzen oder grünen Tee, Hagebuttenbrühe oder Mineralwasser ohne Gase zu waschen. Dank dessen verschwinden die Symptome der Gallensteinerkrankung viel schneller..

Was ist verboten

Es wird empfohlen, Suppen auf der Basis von Fettbrühen, einschließlich Fisch- oder Pilzbrühen, abzulehnen. Sie sollten kein Entenfleisch sowie fettiges Schweinefleisch essen, das zu CLD führt. Ärzte empfehlen, geräucherte Lebensmittel und Würste zu minimieren - sie haben einen hohen Gehalt an Konservierungsstoffen.

Außerdem ist alles, was in der folgenden Tabelle dargestellt ist, inakzeptabel:

NamenArten von Produkten
BäckereiprodukteGebäck und Blätterteigprodukte
HühnereierGekocht oder gebraten
Ein FischSalzig, ölig
Milchprodukte mit hohem FettgehaltHüttenkäse, Sauerrahm, Sahne, Blätterteig
SaucenGewürze, Ketchup, Senf
AlkoholBier, Wein und stärkere Getränke

Es ist verboten, schwer verdauliche Pflanzenprodukte in Lebensmitteln zu verwenden. Wir sprechen über alle Arten von Hülsenfrüchten, Radieschen, Pilzen. Radieschen, Knoblauch, Spinat sowie gesalzenes oder eingelegtes Gemüse können während der weiteren Behandlung nicht weniger schädlich sein..

Würzige und fettige Snacks sind lebenslang verboten. Verschiedene Arten von Desserts sind nicht weniger schädlich: von Eiscreme und Süßwaren bis hin zu Schokolade oder Kakao. Außerdem sollte der Patient niemals starken Kaffee trinken..

Beispielmenü

Die Diät wird in diesem Fall mit einem Ernährungsberater ausgearbeitet. Das Menü kann mit verschiedenen Produkten variiert werden, jedoch ausschließlich aus der Liste der akzeptablen. Gerichte sollten nach einem bestimmten Zeitplan gegessen werden.

Als erstes Frühstück der Diät nach dem Entfernen der Gallenblase besteht das Menü für jeden Tag aus Haferflocken oder einem anderen Brei, der unter Zusatz von Milch mit einem Mindestfettanteil zubereitet wird. Sie können etwas Honig mitnehmen. Mit schwachem Tee abwaschen und auch Hüttenkäse mit Beeren- oder Fruchtmarmelade essen.

  1. Mittagessen. Das Essen sollte so leicht wie möglich sein: frisches Apfelmus und ungesüßter Tee. Werden Sie Karottengerichten oder einer halben Banane gerecht.
  2. Abendessen. Es wird empfohlen, gedämpfte Schnitzel aus Hühnchen oder magerem Rindfleisch zu kochen. Dazu kommt ein Gemüseeintopf aus gedünstetem Kohl, Karotten, Kartoffeln und Zucchini. Ein wenig geröstetes Brot ist erlaubt. Anstelle von Schnitzel können Sie in der zweiten Hühnerbrühe eine leichte Suppe mit hausgemachten Nudeln oder Reis kochen (die erste wird abgetropft, frisches Wasser wird hineingegossen und darin gekocht). Breibrei für eine Diät geeignet.
  3. Nachmittags-Snack. Sie können Quarkauflauf sowie frisches Trockenfruchtkompott oder Hagebuttenkoch machen. Anstelle von Brot - Keks Kekse. In seiner Abwesenheit - selbstgetrocknete Cracker.
  4. Abendessen. Eine kleine Portion Kartoffelpüree mit Hühner- oder Kaninchenfleischbällchen, Buchweizenbrei, etwas getrocknetem Brot. Zusätzlich können Sie eine kleine Tasse mild gebrühten Tee oder koffeinfreien Kaffee trinken. Gelee erlaubt.

Wenn ein oder zwei Stunden seit dem Essen vergangen sind, können Sie 150-200 ml hausgemachten Joghurt trinken. Stattdessen ist fermentierte Backmilch ein geeigneter, fettarmer Kefir - bis zu 1%.

Geschirrrezepte

Die Ernährung nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase sollte vollständig sein, daher müssen Sie neue Rezepte beherrschen. Als ersten Gang hat sich Gemüsesuppe mit Haferflockenzusatz als ausgezeichnet erwiesen..

Für Patienten mit einer entfernten Gallenblase können Sie Gerichte aus Kartoffeln, Karotten, Zucchini kochen. Vergessen Sie nicht Haferflocken, die durch Instant-Getreide ersetzt werden können. Wichtige Zutaten in Mahlzeiten nach dem Entfernen der Gallenblase - Butter oder Pflanzenöl, Meersalz.

Der Garvorgang ist wie folgt:

  1. Das Gemüse wird fein gehackt und nach dem Kochen 5 Minuten lang gekocht.
  2. Fügen Sie nach und nach Müsli hinzu und kochen Sie es etwa fünf bis sieben Minuten lang.
  3. Die Brühe salzen, sofort Dill oder Petersilie, etwas Öl hinzufügen.

Es wird empfohlen, eine solche Suppe zwei- bis dreimal innerhalb von 10-12 Tagen zu kochen. Es macht die Behandlung effektiver. Das Rezept verbessert die Funktion von Leber, Darm und Magen und verhindert die Entwicklung von Steinen, Verstopfung und Blähungen.

Fischkoteletts

Verwenden Sie für die Zubereitung das Filet aus weißem Fisch und pasteurisierter Milch (ein Ersatz für Sahne ist akzeptabel). Fügen Sie zusätzlich Brot, Hühnereier und Salz hinzu. Solche Schnitzel dürfen einen Monat nach der Operation gegessen werden..


Der Garvorgang ist wie folgt:

  1. Brot (drei Scheiben) in Milch einweichen. Gleichzeitig das Filet auf Hackfleisch zerkleinern. Fügen Sie dazu die Brotmasse ohne Milch, Eiweiß hinzu. Alles salzen.
  2. Das Hackfleisch in einem gemeinsamen Behälter gründlich kneten, so dass es ganz und ohne Klumpen ist. Es ist notwendig zu warten, bis es ein wenig aufgegossen und eingeweicht ist.
  3. Geben Sie den Schnitzel eine bestimmte Form und backen Sie sie sofort im Ofen. Kann gedämpft werden, sie schmelzen in Ihrem Mund.

Kartoffelpüree oder Gemüseeintopf eignen sich gut als Beilage, nachdem dem Patienten die Gallenblase entfernt wurde..

Bratäpfel

Um sie zuzubereiten, müssen Sie drei bis vier mittelgroße Früchte nehmen. Süße Sorten funktionieren besonders gut. Äpfel werden gründlich gewaschen, entkernt und etwas Butter hinzugefügt.

In den Apfel müssen Sie getrocknete Früchte geben - Pflaumen, getrocknete Aprikosen, ein wenig Rosinen. 10-15 Minuten bei einer Temperatur von bis zu 180 Grad in den Ofen stellen. Es wird nicht empfohlen, die Zeit zu verlängern.

Die fertigen Äpfel werden sofort entfernt und das Dessert ist essfertig, vorzugsweise abgekühlt. Es ist besser, Zucker abzulehnen, aber Sie können ein wenig Honig hinzufügen.

Zusätzliche Tipps

Zusätzlich zu einer normalen Ernährung wird empfohlen, dass Sie mäßige körperliche Aktivität üben. Es kann jeden Morgen Gymnastik oder Wandern sein. Während der ersten sechs Monate ist eine Belastung der Bauchmuskeln nicht akzeptabel. Heben Sie keine schweren Gegenstände an, auch nicht während des Kochens. Es kann die GI-Funktion beeinträchtigen.

Die Behandlung in einem Sanatorium oder in speziellen Resorts wird empfohlen. Es sollte frühestens 90 Tage nach der Operation begonnen werden. Es ist hilfreich, in Absprache mit Ihrem Arzt Ihre Ernährung für die gesamte Erholungsphase zu planen und zu befolgen..

Manchmal tritt das Problem der Verstopfung auf, und die Patienten sind besorgt darüber, was nach der Operation gegessen werden darf, um die Gallenblase zu entfernen und den Stuhl in Ordnung zu bringen. Es wird empfohlen, ein wenig Pflaumen zu konsumieren. Zuvor wird es in heißem Wasser eingeweicht und über Nacht weich gemacht, bedeckt mit einem Teller. Es ist wichtig, dass ein oder zwei Stunden vergehen, noch besser - mindestens sechs. Am Morgen müssen Sie Wasser trinken und getrocknete Früchte essen. Dieses Rezept hilft schon nach wenigen Anwendungen.

Die Ernährung nach Cholezystektomie oder Laparoskopie ist auf lange Zeit ausgelegt. Dies ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass sich der Magen-Darm-Trakt langsam erholt, was ohne ein Gallenverarbeitungszentrum gehandhabt werden muss. Deshalb ist es sehr wichtig, nach den Regeln zu essen, um die Entwicklung von Begleiterkrankungen zu vermeiden. Sorgfältige Aufmerksamkeit für sich selbst kann das Leben angenehm und angenehm machen..

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Menü für jeden Tag

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase trägt zur Erholung in der postoperativen Phase sowohl während der Laparoskopie als auch der Laparotomie bei, und die Dauer der therapeutischen Ernährung wird individuell bestimmt und beträgt im Durchschnitt ein Jahr.

Merkmale der Verdauung nach Cholezystektomie

Das Fehlen einer Gallenblase führt zu einem konstanten und unregulierten Gallenfluss direkt aus der Leber in den Darm, unabhängig von der Nahrungsaufnahme, was eine Reihe negativer Folgen hat:

  • eine Veränderung der chemischen Zusammensetzung und eine Abnahme der Gallenkonzentration, was zu einer Beeinträchtigung der Verdauung, der Darmmotilität, der Entwicklung einer pathogenen Mikroflora und einer Dysbiose führt;
  • Schädigung der Schleimhäute des Dünn- und Dickdarms durch ständiges Vorhandensein von Galle und unzureichende Neutralisation des Magensaftes;
  • Beeinträchtigung der Aufnahme von Fetten aus Lebensmitteln (enzymatischer Mangel);
  • das Auftreten von Durchfall (mit einem erhöhten Gehalt an Galle im Darm) oder Verstopfung (mit einer unzureichenden Menge an Galle infolge von Pathologien der extrahepatischen Gänge).

Diätprinzipien


Die Anpassung des Magen-Darm-Trakts nach Entfernung der Gallenblase besteht in der Wiederherstellung beschädigter Gewebe, der Normalisierung der Darmmotilität, der Erhöhung der Funktionalität der Gallenwege und kann bis zu einem Jahr dauern, in dem eine spezielle therapeutische Diät Nr. 5 erforderlich ist, die folgende Ziele verfolgt:

  • Prävention von postoperativen Komplikationen;
  • Normalisierung der chemischen Zusammensetzung der Galle;
  • Wiederherstellung der Darmflora;
  • Prävention von Krankheiten nach Cholezystektomie.

Nach dem Entfernen der Gallenblase müssen die Grundprinzipien der Tabelle 5-Diät eingehalten werden, unabhängig von der Erholungsphase und der zulässigen Diät:

  • 5-6 mal täglich essen, um die Bildung von Steinen in den extrahepatischen Gängen zu verhindern;
  • Die optimale Portion sollte nicht mehr als 150-200 Gramm betragen.
  • Vermeiden Sie zu heiße und kalte Speisen und Getränke.
  • Lebensmittel gründlich kauen, da Speichel Verdauungsenzyme (Lysozym, Mucin, Amylase, Maltase) enthält, die für die Verdauung und Assimilation von Mikro- und Makroelementen erforderlich sind;
  • Produkte, die tierische Fette enthalten, sollten von der Ernährung ausgeschlossen werden.
  • Gemüse und Obst dürfen nur gekocht verzehrt werden;
  • frittierte Lebensmittel sind verboten;
  • Achten Sie darauf, Lebensmittel mit Ballaststoffen (Vollkornprodukte, Kleie und Gemüse) in die Ernährung aufzunehmen, die zur Normalisierung der Darmmotilität beitragen.
  • eine ausreichende Menge leicht verdaulichen Proteins aus verschiedenen Fisch- und Fleischsorten zu sich nehmen, die auf der Diät erlaubt sind (200-300 Gramm pro Tag);
  • Trinken Sie täglich 2 bis 2,5 Liter reines oder nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser.

Die rasche Wiederherstellung von Verletzungen in der Bauchhöhle nach laparoskopischer Cholezystektomie ist kein Hinweis auf eine Absage der Diät, da eine Verletzung der Diät und die Verwendung verbotener Lebensmittel zur Entwicklung eines Postcholezystektomiesyndroms (Übelkeit, Sodbrennen, Magenschmerzen, Durchfall) beitragen können.

Diät in den ersten Tagen nach Entfernung der Gallenblase


Die frühe postoperative Phase (5-7 Tage nach der Laparoskopie und 12-18 Tage nach der Laparotomie) zielt darauf ab, den Körper wiederherzustellen und Komplikationen vorzubeugen, indem die Ernährung in den ersten Tagen nach der Operation eingeschränkt wird und das richtige Trinkregime eingehalten wird, um eine Stagnation der Galle zu verhindern.

ErnährungTrinkregime
Am ersten Tag nach der Operation
Verbrauchen Sie 5 Stunden nach der Operation nichts, einschließlich Wasser. Dann können Sie alle 20-30 Minuten einen Schluck trinken, jedoch nicht mehr als 500 ml Wasser pro Tag
Zweite
Joghurt, fettarmer Hüttenkäse, Gemüsebrühe, weißes Fleischpüree. Essen Sie 6 mal täglich 120-150 GrammTrinken Sie regelmäßig alle 15-20 Minuten kohlensäurefreies Mineralwasser
Dritter und vierter
Kartoffelpüree (ohne Öl), geriebene Karotten und Kürbissuppe werden der Diät des Vortages hinzugefügt1 Liter Wasser, Tee mit etwas Zucker
Fünfte
Das erlaubte Menü wird um 2-3 Scheiben Weißbrot von gestern erweitert1,2-1,5 Liter Flüssigkeit (Wasser, Tee, Trockenfruchtkompott)
Sechster und siebter
Flüssiges Getreide aus Getreide, Gemüse-, Fleisch- und Fischpüree, Eiweißomelett2 Liter Wasser, Gelee, Hagebuttenkochung, Kompott

Im ersten Monat nach der Operation


Im ersten Monat nach der Entfernung der Gallenblase zielen die Erholungsprozesse darauf ab, die Darmschleimhaut an das ständige Vorhandensein von Galle anzupassen. Zu diesem Zweck wird eine 5a-Diät verschrieben, deren Prinzipien Folgendes umfassen:

  • die Verwendung von flüssigen und halbflüssigen Schalen, 120-150 ml alle 3-3,5 Stunden, um die Belastung des Verdauungssystems zu verringern;
  • mit diätetischen Kochmethoden (Kochen, Dämpfen, Schmoren);
  • Ausschluss von rohem Gemüse und Obst sowie frittierten Lebensmitteln von der Ernährung, die zu einer chemischen Reizung des Darms und einer Erhöhung der Belastung der Bauchspeicheldrüse führen.
Was kannst du essen?Was du nicht essen kannst
Mehlprodukte
Weizenbrot von gestern, Cracker, KekskekseFrisches Brot, andere Backwaren
Fleisch
Mageres Fleisch, Geflügel und FischFettfleisch, Schmalz, Würstchen, Fischkonserven und Fleisch, Kaviar
Eier
Nur ProteineEigelb, gebraten
Milchprodukte
FettarmFett
Fette
Butter (1 Teelöffel pro Tag)Alle anderen Typen
Getreide
Alle Arten von Getreide
Gemüse
Zucchini, Zwiebeln, Kartoffeln, Kürbis, Karotten, RübenAndere
Obst
Süße SortenSauer, unreif
Getränke
Tee, schwacher Kaffee mit Milch, süße Fruchtsäfte, Kräuterkochungen, Beerenkompotte und GeleeAlkohol, kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee, Salze aus sauren Früchten

Einen Monat nach der Operation und bis zu einem Jahr


Während des ersten Jahres nach der Operation steigt die Wahrscheinlichkeit, gastrointestinale Erkrankungen (Schließmuskel von Oddi-Erkrankungen, biliäre Hypertonie, Pankreatitis, IBS, Geschwüre, Refluxkrankheit), Entzündungen im Dünn- und Dickdarm und die Bildung von Steinen in den Gallenwegen zu entwickeln.

Um das Risiko der Entwicklung von Krankheiten zu vermeiden, sollten Sie die Diät Nr. 5 einhalten, deren täglicher Kaloriengehalt zwischen 1700 und 2000 kcal liegt. Die Diät basiert auf Produkten, die dazu beitragen:

  • Verringerung der Belastung der Organe des Magen-Darm-Trakts;
  • maximale Aufnahme von Nährstoffen in Abwesenheit einer Gallenblase;
  • Reduzierung der Fettleberinfiltration und Verbesserung der Lipolyse (lipotrope Substanzen).

Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase umfasst die therapeutische Ernährung Lebensmittel, die wenig tierische Fette, Extrakte und grobe Ballaststoffe enthalten und keine Verdauungsstörungen verursachen.

Was kannst du essen?Was du nicht essen kannst
Bäckereiprodukte
Getrocknetes Brot aus Weizenmehl, Gebäck aus ungekochtem TeigFrisches Brot, gebackenes Gebäck, Sahnekuchen, Croutons
Fleisch
Rindfleisch, KaninchenSchweinefleisch, Innereien (Leber, Lappen, Zunge). Würstchen, Fleischkonserven
Vogel
Huhn, TruthahnGans, Ente
Ein Fisch
Seehecht, blauer Wittling, Kabeljau, Pollock, Pollock, Hecht, FlussbarschMakrele, Aal, Hering, Heilbutt, Beluga, Silberkarpfen, Sternstör. Geräucherter, gesalzener Fisch in Dosen, Kaviar
Eier
Protein von Huhn, Wachteleiern. Nicht mehr als 1 Eigelb pro Tag als Teil der MahlzeitenGebraten und hart gekocht
Öle
Cremig, Sonnenblume, Mais, OliveSchmalz, Margarine, Speiseöl
Brühen
GemüseFleisch, Pilz, Fischbrühe. Okroshka, Grünkohlsuppe
Gewürze und Saucen
Dill, Petersilie. Saure SahnesaucenSenf, Pfeffer, Meerrettich, scharfe Saucen
Milchprodukte
Milch, Kefir, Joghurt, saurer Hüttenkäse, Sauerrahm, ungesalzener KäseSaurer Hüttenkäse, Sahne, würziger Käse
Getreide
Alle Arten von Getreide, Fadennudeln, NudelnHülsenfrüchte
Gemüse
Kartoffeln, Blumenkohl und Weißkohl, Zucchini, Zwiebeln, Paprika, Karotten, Rüben. Nicht saures SauerkrautRettich, Rübe, Knoblauch, Pilze, Sauerampfer, Spinat. Erhaltung
Früchte und Beeren
Nicht saure SortenSaure Sorten von Beeren, Äpfeln, Pflaumen, Zitrusfrüchten
Nüsse und Samen
Alle Sorten
Getränke
Tee, Kaffee mit Milch, Hagebuttenbrühe, Gemüse, Beeren und FruchtsaftAlkohol, Kakao, starker Kaffee, eiskalte Getränke
Nachspeisen
Merengi, Marmelade, Honig, Marmelade, Marmelade, MarshmallowEis, Pralinen und Pralinen, Sahneprodukte

Menü für jeden Tag


Das Diätmenü nach Entfernung der Gallenblase sollte unter Berücksichtigung des Bedarfs an Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten erstellt werden und zielt darauf ab, die Verdauung unter Bedingungen eines konstanten Gallenflusses in den Darm wiederherzustellen.

Montag

  • Frühstück: gedämpftes Omelett, Brot, Kaffee;
  • Mittagessen: Bratäpfel;
  • Mittagessen: Reissuppe, gedämpftes Fischkotelett, Crouton;
  • Nachmittagssnack: Milchbuchweizenbrei, Kekskekse;
  • Abendessen: Joghurt.

Dienstag

  • Frühstück: Grießbrei mit Butter, Tee;
  • Mittagessen: Käsekuchen mit saurer Sahne;
  • Mittagessen: Gemüseeintopf, gekochtes Hähnchenbrustpüree, Brot;
  • Nachmittagssnack: Beerengelee;
  • Abendessen: Buchweizensuppe.

Mittwoch

  • Frühstück: Sandwich mit Käse, Kaffee mit Sahne;
  • Mittagessen: Krupenik, Marmelade, Kräutertee;
  • Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, hausgemachter Schinken, Brot;
  • Nachmittagssnack: Hüttenkäse-Auflauf, Kompott;
  • Abendessen: gedünstete Zucchini.

Donnerstag

  • Frühstück: Nudelsuppe, Tee;
  • Mittagessen: Kefir, Kekse;
  • Mittagessen: Fisch mit Karotten und gedämpften Kartoffeln, Gerstenbrei;
  • Nachmittagssnack: gekochter Rübensalat;
  • Abendessen: Eiweißomelett, Milch.

Freitag

  • Frühstück: Hüttenkäse-Auflauf, Kaffee;
  • Mittagessen: Haferflocken mit Butter, Baiser;
  • Mittagessen: Gemüseauflauf mit Hackfleisch, Obst und Beerengelee;
  • Nachmittagssnack: Reissuppe, Brot;
  • Abendessen: hausgemachter Joghurt.

Samstag

  • Frühstück: Milchgelee, Brot von gestern;
  • Mittagessen: gedämpfte Zucchini und Karotten, fermentierte gebackene Milch;
  • Mittagessen: gebackener Fisch, Kartoffelpüree, Kompott;
  • Nachmittagssnack: Hüttenkäse, Kirschsaft;
  • Abendessen: Spaghetti mit Käse, gedämpftes Schnitzel.

Sonntag

  • Frühstück: gedämpftes Omelett aus drei Proteinen, Kompott, Crouton;
  • Mittagessen: Butter-Schinken-Sandwich;
  • Mittagessen: Kürbisbrei, Beerengelee;
  • Nachmittagssnack: gedünsteter Fisch mit Gemüse;
  • Abendessen: Hüttenkäse, Bratapfel.

Geschirrrezepte

Um Mahlzeiten nach einer Cholezystektomie auf Diät zuzubereiten, können Sie fettarmes Fleisch, Getreide, Gemüse, Obst und Beeren mit obligatorischer Wärmebehandlung sowie Milchprodukte sowohl roh als auch als Teil der Mahlzeiten verwenden.

Hirsesuppe


Suppenzutaten: Gemüsebrühe (1 Liter), Kartoffeln (2 Stk.), Hirse (2 Esslöffel), hart gekochtes Ei, Frühlingszwiebeln, Karotten, Butter (10 Gramm).

Kartoffeln schälen und würfeln. Gewaschene Hirse und Kartoffeln in die kochende Brühe geben. Zwiebeln und Karotten hacken, 5-7 Minuten in Öl köcheln lassen (bei schwacher Hitze) und 5 Minuten bis zum Kochen in die Suppe geben.

Die Suppe vor dem Servieren mit fein gehacktem Ei bestreuen.

Kartoffel-Hähnchen-Auflauf


Für die Zubereitung des Auflaufs benötigen Sie Kartoffeln (1 kg), gehackte Hühnerbrust (0,5 kg), Tomaten, Zwiebeln, Ei, Milch (50 ml), cremige und pflanzliche Nudeln (je 10 g), Hartkäse und Gewürze.

Die Kartoffeln werden gewaschen, geschält, 30 Minuten gekocht und mit Milch und Butter geschlagen. Hackfleisch wird gesalzen, eine in einem Fleischwolf gehackte Zwiebel wird hinzugefügt und bei schwacher Hitze gedünstet, wobei eine Tomate hinzugefügt und in kleine Stücke geschnitten wird.

Eine Schicht Kartoffelpüree in gefetteter Form und dann eine Schicht Hackfleisch darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen. Dann legen sie ihr drittes Kartoffelpüree hinein und fetten es mit einem geschlagenen Hühnerei ein. Das Gericht wird 30 Minuten bei einer Temperatur von 200 Grad gebacken und mit saurer Sahne und Kräutern serviert.

Käse-Rote-Bete-Salat


Für die Zubereitung eines Salats benötigen Sie 2-3 Rüben, Hartkäse (100 g), Sauerrahm (2 Esslöffel)..

Die Rüben werden etwa eine Stunde lang gewaschen und gekocht, danach abkühlen gelassen. Die Rüben werden geschält, in Streifen geschnitten, gesalzen und mit saurer Sahne gewürzt und anschließend mit geriebenem Käse und Kräutern bestreut.

Gekochtes Fleischsoufflé


Zutaten für Soufflé: Rindfleisch (500 g), Milch (1 Tasse), Ei (1 Stk.), Mehl (2 Esslöffel), Butter (15 Gramm), Salz (viertel Teelöffel).

Das Fleisch wird gekocht, bis es gekocht, abgekühlt und durch einen Fleischwolf gerollt oder mit einem Mixer gehackt wird. Ein Dressing wird vorbereitet: Die Milch wird zum Kochen gebracht und das Mehl in einer trockenen Pfanne goldbraun gebraten, wonach das Mehl mit Milch gemischt wird, bis eine dicke Konsistenz erreicht ist.

Hackfleisch wird mit Dressing, Eigelb und Salz gemischt. Das Protein wird zu einem dicken Schaum geschlagen und in ein Soufflé gegeben, das in eine Form gegeben und 30 Minuten lang gedämpft wird.

Himbeergelee


Für die Herstellung von Gelee benötigen Sie Himbeeren (200 g), Zucker (140 g), Gelatine (30 g)..

Himbeeren werden gewaschen, in eine Emailpfanne gelegt, geknetet und herausgedrückt. Gelatine wird 30 Minuten lang mit kaltem Wasser gegossen, um zu quellen.

Nach dem Pressen wird der Kuchen mit Wasser gegossen, 5 Minuten gekocht und filtriert. Zucker in die Brühe geben, zum Kochen bringen, den Schaum entfernen und vom Herd nehmen. Dann werden Gelatine und Himbeersaft zu der Flüssigkeit gegeben, in Formen gegossen und 3-4 Stunden abgekühlt.

Rezepte für Mahlzeiten nach Entfernung der Gallenblase, Diät nach der Operation

Die Cholezystektomie ist stressig. In einigen Fällen können Sie jedoch nicht auf eine Operation verzichten. Ein solches auffälliges Beispiel ist das Verfahren zur Resektion der Gallenblase. Eine Cholezystektomie wird durchgeführt, wenn bereits eine Verstopfung des Gallengangs durch einen Stein aufgetreten ist oder wenn die Wahrscheinlichkeit dieses Ereignisses sehr hoch ist.

In diesem Fall gibt es wenig Auswahl - entweder eine Operation oder der Tod durch einen Bruch des Gallengangs. Früher wurde die Cholezystektomie mit einer Breitbandmethode durchgeführt, heute werden jedoch laparoskopische Operationen durchgeführt. Es stellt sich die Frage, wie man ohne Gallenblase lebt. Wie isst man? Betrachten Sie Rezepte nach dem Entfernen der Gallenblase.

Diät in der postoperativen Phase

Nach der Entfernung der Gallenblase wird Tabelle 5 empfohlen

Eine Operation an der Gallenblase bringt das gesamte Verdauungssystem völlig aus dem Gleichgewicht. Daher müssen Sie in der postoperativen Phase alle Empfehlungen des Arztes zur Ernährung befolgen. Erste Woche nach Cholezystektomie:

  • Tag der Intervention - In den ersten 2 Stunden der vollständigen Ruhe darf der Patient kein Wasser essen und trinken. Als letzten Ausweg können Sie Ihre Lippen und Ihren Mund mit einem feuchten Tupfer abwischen.
  • Nach 6 Stunden ist das Trinken nicht erlaubt, aber Sie können Ihren Mund mit Kräutern ausspülen. Ihr Arzt oder Ihre Reanimationsschwester wird Ihnen sagen, welche Kräuter Sie verwenden sollen.
  • 2 und 3 Tage nach dem Eingriff darf Hagebuttenbrühe getrunken werden. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit während dieser Zeit beträgt 1 Liter pro Tag. Es ist verboten, Essen zu sich zu nehmen, aber Sie können aufstehen und gehen.
  • 4 Tage - Fruchtkompott, Gelee, Kefir oder ungesüßter Joghurt werden in die Ernährung aufgenommen. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt nicht mehr als 1500 ml pro Tag. Feste Lebensmittel sind verboten.
  • Tag 5 - Kompotte und Fruchtsäfte, etwas Kartoffelpüree oder Gemüse. Wenn Sie nicht mehr die Kraft haben zu ertragen, dürfen Sie 100 g Weißbrotcroutons ohne Salz und Gewürze essen..
  • 7 Tage - die Diät erweitert sich - Sie können alle Lebensmittel außer gebratenen, würzigen, pikanten, fettigen Lebensmitteln essen. Das Essen sollte püriert werden. Fractional Food.
  • 10 Tage - es ist erlaubt, feste Nahrung zu essen, aber allgemeine Empfehlungen zur Diät bleiben.

In Zukunft ist Ihr Leben die Einhaltung der Diät Nummer 5. Ein oder zwei Jahre nach dem Eingriff dürfen Sie sich gelegentlich mit verbotenen Produkten verwöhnen lassen.

Diät Nummer 5. Was kann man ohne Angst essen??

Gedämpfte Mahlzeiten werden empfohlen

Nicht alle Patienten verstehen klar, wie sich Diät Nr. 5 von anderen Diäten unterscheidet. Ärzte können nicht immer klar, klar und verständlich erklären, welche Lebensmittel erlaubt sind und wie sie richtig zubereitet werden. Zu Beginn des letzten Jahrhunderts entwickelte der Therapeut Pevzner je nach Diagnose 15 verschiedene Empfehlungen für die Ernährung von Patienten..

Diät Nr. 5 ist für die Entwicklung einer Diät für Patienten mit Erkrankungen der Leber, der Gallenblase, der Zirrhose, der Gastritis und der Duodenitis vorgesehen. Zulässige Lebensmittel für Diät Nr. 5:

  • Brot - nur gestern - Roggen, weiß, je nach den Vorlieben des Patienten. Pikante Teigprodukte mit verschiedenen Füllungen.
  • Suppen ohne Braten - am besten vegetarisch oder milchhaltig.
  • Magerer Fisch und Geschirr daraus. Gedämpft, gekocht oder gebacken.
  • Fleisch - mageres Geflügel, Schweinefleisch, Rindfleisch, Kaninchenfleisch - gedünstet, gekocht, gebacken.
  • Gemüse und Butter in angemessenen Dosen.
  • Verschiedene Getreideprodukte - Getreide, Getreide, Aufläufe.
  • Omeletts, aber nicht mehr als 1 Ei pro Tag.
  • Gemüse außer gebraten.
  • Obst außer eingelegt.
  • Alle Getränke - Säfte, Abkochungen, Gelee, Tee, schwacher Kaffee.

Verbotene Lebensmittel auf Diät 5:

  • Gebratener Teig - vergessen Sie Kuchen und Pasteten.
  • Reiches Fleisch, Fischsuppen.
  • Fetthaltiges Fleisch und Fisch, Innereien.
  • Sahne, fettiger salziger Käse.
  • Etwas Gemüse, eingelegte Lebensmittel.
  • Scharfe und scharfe Gewürze.

Getrocknete Früchte können Getreide zugesetzt werden

Gib leckeres Essen nicht auf! Diät Nummer 5 ist kein Satz. Es wurde eine große Anzahl von Gerichten entwickelt, die sowohl gesund füttern als auch den raffinierten Geschmack eines jeden Gourmet befriedigen.

Frühstücksgerichte

Quarkpaste

Was du brauchst:

  1. Hüttenkäse mit einem maximalen Fettgehalt von 9% - 100 g
  2. Saure Sahne oder Sahne - 1 EL. l.
  3. Zucker - 1 EL. l.

Mischen Sie alle Produkte gründlich. Faule Hausfrauen können die Masse durch ein Sieb passieren. Variationen dieses Rezepts - fügen Sie Salz nach Geschmack hinzu, fein gehackte Kräuter - Dill, Petersilie - und Sie haben ein Rezept für salzige Quarkpaste. Verteilen Sie Nudeln auf dem gestrigen Stück Brot, legen Sie eine Scheibe gekochtes Hühnchen oder Rindfleisch darauf - und Sie haben ein komplettes Frühstück, einen Snack oder einen Nachmittagssnack auf Ihrem Tisch.

Grieß

  • Grieß - 2 EL. l.
  • Milch - 3/4 Tasse
  • Wasser - 1/4 Tasse
  • Butter - 1 TL.
  • Zucker nach Geschmack, aber nicht mehr als 1 EL. l.

Milch, Wasser, Salz, Zucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und Grieß hinzufügen. Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Öl hinzufügen und Brei mit nicht sauren Beeren oder Fruchtstücken garnieren. Wenn Sie einen ungewöhnlichen Grießbrei möchten, versuchen Sie, während des Kochens frische Karotten hinzuzufügen. Die Wurzel wird gewaschen, geschält und auf einer sehr feinen Reibe gerieben. Der Brei wird 3 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs nach der Standardtechnologie gekocht, die Karotten in die Pfanne geben, mischen und kochen lassen. Den vorbereiteten Brei mit Butter würzen.

Proteinomelett

  • Protein von 3 Eiern
  • Milch - 30 g
  • Salz, Butter

Trennen Sie die Weißen und schlagen Sie sie mit Milch und Salz. Idealerweise wird dieses Omelett in einem Dampfbad in einem Wasserbad gekocht. Was ist, wenn es kein solches Küchengerät gibt? Eine Antihaft-Pfanne mit Öl einfetten und in Brand setzen. Das geschlagene Eiweiß in eine vorgeheizte Pfanne geben, abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist..
Mit Gemüsesalat oder Sauerrahmsauce servieren.

Faule Knödel

  • Quark - 1 Packung oder 250 g
  • Mehl - 2 EL. l.
  • Zucker nach Geschmack, aber nicht mehr als 1 EL. l.
  • Ei - 1 Stück.
  • Salz

Alle Produkte gründlich mischen, Knödel formen. In kochendem Wasser kochen. Mit saurer Sahne oder Beerensauce servieren.

Was haben wir zum Mittagessen??

Gemüsesuppe mit Haferflocken

Gemüsepüreesuppen sind einfach zuzubereiten und erfreuen sich am Geschmack

  • Kartoffeln - 200 g
  • Haferflocken oder Instantgetreide - 2 EL l.
  • Karotten - 1 Stck.
  • See- oder Speisesalz
  • Butter oder Pflanzenöl - 5 g

Das Gemüse fein hacken, 500 ml Wasser hinzufügen und in Brand setzen. Kochen, bis die Hälfte gekocht ist. Haferflocken hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen. Am Ende salzen, Butter und Kräuter hinzufügen.

Karottenpüreesuppe

  • Gemüse oder schwache Hühnerbrühe - 500 g
  • Große Karotten - 2 Stück.
  • Butter oder Pflanzenöl - 2 TL.
  • Salz, Kräuter - nach Geschmack

Karotten waschen, in kleine Würfel schneiden. Gemüse- oder Hühnerbrühe einfüllen und kochen, bis die Wurzeln vollständig gekocht sind. Salz, Öl hinzufügen und in einem Mixer glatt rühren. Mit Weiß- oder Schwarzbrotcroutons, Sauerrahm oder geriebenem Käse servieren. Sie können 1 Ei kochen und das fertige Gericht mit Hälften dekorieren. Auf diese Weise wird auch Kürbissuppe zubereitet. Mit getrockneten Kürbiskernen servieren.

Hühnerpüreesuppe mit Gemüse

  • Gekochtes Hähnchen - 150 g
  • Gemüse oder schwache Hühnerbrühe
  • Karotten - 1 Stck.
  • Selleriewurzel, Pastinake
  • Salz, Kräuter
  • Pflanzenöl oder Butter - 5 g

Das Gemüse fein hacken, über die vorbereitete Brühe gießen und kochen. Hähnchen (vorzugsweise Brust), Salz, Öl hinzufügen und zum Kochen bringen. In einem Mixer schlagen. Serviert mit Croutons, geriebenem Käse, Sauerrahm und frischen Kräutern. Für Suppenpüree können Sie jedes Gemüse der Saison verwenden - Karotten, Kartoffeln, Blumenkohl, Brokkoli, grüne Erbsen. Sie kochen mit der gleichen Technologie.

Fischfrikadellen oder Knödel

Fisch kann gebacken oder gedämpft werden

  • Weißfischfilet - 200 g
  • Milch oder Sahne zum Einweichen von Brot - 2 EL. l.
  • Brot - 1 Scheibe
  • Ei - 1 Stück.
  • Salz nach Geschmack

Das Brot in Milch oder Sahne einweichen. Mahlen Sie den Fisch in den Zustand von Hackfleisch, fügen Sie gepresstes Brot, Salz und Eiweiß hinzu. Das Hackfleisch gründlich mischen. Dann hängt alles von dem Gericht ab, das Sie ausgewählt haben. Wenn Sie Fischfrikadellen möchten, formen Sie diese und kochen Sie sie in einem Wasserbad. Oder im Ofen backen. Wenn Sie Knödel wollten, dann bilden Sie kleine Kugeln und kochen Sie in kochendem Wasser oder Brühe. Fischknödel werden beide unabhängig voneinander serviert, sodass sie zu jeder Püreesuppe hinzugefügt werden können. Holen Sie sich ein sattes, reichhaltiges Gericht.

Rindfleischknödel oder Schnitzel mit Hüttenkäse

  • Mageres Rindfleisch oder Kalbfleisch - 200 g
  • Brot - 1 Scheibe
  • Fettarmer Hüttenkäse - 100 g
  • Ei - 1 Stück.
  • Milch zum Einweichen von Brot
  • Salz nach Geschmack

Mahlen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf, fügen Sie Hüttenkäse, Brot, Ei, Salz hinzu. Das Hackfleisch kneten. Schnitzel, Fleischbällchen oder Knödel formen. Im Ofen oder Dampfbad kochen. Fleischaufläufe werden auf ähnliche Weise zubereitet. Sie können dem Hackfleisch fein gehacktes Gemüse hinzufügen - Karotten, Kürbisse, Blumenkohl oder Brokkoli-Blütenstände.
Jede Beilage für diese Gerichte ist geeignet - Müsli, gedünstetes Gemüse, Nudeln. Erlaubt Kartoffel, Karotte, Kürbispüree. Variationen von Gemüsepüree sind möglich. Sie können das Rezept ändern - zum Beispiel Kartoffel-Kürbis oder Karotten-Kürbis, Kartoffel-Karotten-Püree.

Nachspeisen. Das Leben ohne Süßigkeiten ist traurig

Eine Operation ist kein Grund, sich kein köstliches und gesundes Dessert zu gönnen. Sie müssen sich jedoch daran erinnern, dass ein Kuchen mit einer fetten Buttercreme im ersten Jahr nach der Cholezystektomie eine Gefahr für Ihre Gesundheit darstellt. Daher müssen Sie auf sichere Süßigkeiten umsteigen..

Orangengelee

  • Orangen
  • Zucker - 2 TL für 1 Glas vorbereiteten Saft
  • Gelatine - 10 g.

Saft aus den Früchten pressen. Wenn Sie keine Zellstoffstücke mögen, kann die Flüssigkeit durch ein Sieb gefiltert werden. Gießen Sie Gelatine mit 50 ml kaltem Wasser und lassen Sie es eine halbe Stunde lang quellen. Fügen Sie dem Saft Zucker hinzu und erhitzen Sie ihn auf dem Herd auf eine Temperatur von 70–80 Grad. Beachtung! Der Saft sollte nicht kochen! Gelatine hinzufügen und gut umrühren. In Schalen gießen und zur Verfestigung in den Kühlschrank stellen. Auf diese Weise wird Gelee aus Beeren und Früchten hergestellt..

Aprikosenmousse

Tabelle 5: Diätmahlzeiten können auch köstlich sein!

  • Frische Aprikosen - 500 g
  • Zucker nach Geschmack, aber nicht mehr als 1 EL. l.
  • Kardamom - 1 Kruste, aber optional
  • Gelatine - 10 g

Gießen Sie Gelatine 1/2 Stunde lang mit Wasser. Früchte waschen, Samen entfernen, in einem Mixer pürieren. Fügen Sie Zucker und Kardamomkörner hinzu, gemahlen in einem Mörser. Das vorbereitete Püree auf eine Temperatur von 80 Grad erwärmen, aber nicht kochen. Gelatine hinzufügen und mischen. In Tassen füllen und in den Kühlschrank stellen.

Bratäpfel mit Rosinen, Honig und Nüssen

  • Saure Äpfel
  • Rosinen, Nüsse, Honig

Waschen Sie die Äpfel und entfernen Sie den Stiel. Rosinen, Nüsse in die geformte Vertiefung geben, mit Zimt bestreuen, 1/2 Teelöffel Honig hinzufügen. Und 40 Minuten im Ofen.

Quarkauflauf mit Beerensauce

  • Hüttenkäse - 500 g
  • Zucker - 15 g
  • Eier - 3 Stück.
  • Grieß - 30 g
  • Öl - 5 g

Den Quark in einem Mixer schlagen. Fügen Sie Eier, Zucker, getrocknete Früchte hinzu, falls gewünscht, Grieß. Gründlich umrühren.
Die Form mit Öl einfetten, die vorbereitete Masse einfüllen und 40 Minuten in den Ofen geben. Mit Beerensauce, Marmelade, Sauerrahm und guter Laune servieren. Für die Sauce alle Beeren in einem Mixer schlagen. Fügen Sie Zucker hinzu, um zu schmecken und zu genießen. Dies ist die Grundlage. Falls gewünscht, werden Karotten, Kürbis und auf einer feinen Reibe gehackte Äpfel zur Quarkmasse gegeben. Es stellt sich heraus, ein neues leckeres und gesundes Gericht.

Die Resektion der Gallenblase ist nicht das Ende eines köstlichen Lebens. Im Gegenteil, der Körper wird von allen ungesunden Süßungsmitteln, Aromen und anderen künstlichen Stoffen gereinigt. In Zukunft wird sich der Patient auch fragen, wie er früher Chips und Cracker gegessen hat und wie geschmacklos es ist. Die Auswahl an Essen ist riesig! Es besteht der Wunsch, Ihre Gesundheit zu erhalten!

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