Kalkhaltige Cholezystitis - was Sie essen können

Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase (GB) infolge von Cholelithiasis (GCD). Die Steine ​​verhindern das Abfließen von Flüssigkeit, wodurch diese stagniert, was für die Schleimhaut ungünstig ist. Ständige Entzündungsprozesse führen zur Entwicklung einer chronischen Pathologie der Wände der Gallenblase. Diese Krankheit wird als kalkhaltige Cholezystitis bezeichnet. Es erfordert eine ständige Ernährung..

Formen und Symptome

Kalkhaltige Cholezystitis führt zu einer Verdickung und Vernarbung der inneren Membran der Gallenblase. Seine Wände verlieren an Beweglichkeit, was zu einer weiteren Verschlechterung des Ausflusses von Galle und dem Auftreten neuer Steine ​​führt. Die Krankheit tritt in 2 Formen auf:

  1. Scharf. Es umfasst katarrhalische, gangränöse und phlegmonöse kalkhaltige Cholezystitis. Symptome: Schmerzen im rechten Hypochondrium, Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts (GIT). Magenverstimmung, Durchfall, Blähungen und Übelkeit sind häufige Symptome der Krankheit. Bei akuter kalkhaltiger Cholezystitis treten schmerzhafte Symptome auf, und die Behandlung erfordert eine strenge Diät.
  2. Chronisch. Bei dieser Form ist die Krankheit zunächst asymptomatisch..

Behandlung und Lebensstil

Eine Diät für alle Formen der kalkhaltigen Cholezystitis der Gallenblase muss verschrieben werden. Die Therapie umfasst Kräuterpräparate sowie Arzneimittel, die den Flüssigkeitsausfluss verdünnen und erhöhen. Weisen Sie eine Gallengangsspülung und eine Magenentleerung zu.

Nicht-chirurgische Behandlungen umfassen eine Stoßwellentherapie. Wenn eine signifikante Anzahl großer Steine ​​in der Gallenblase des Patienten gefunden wird, wird eine chirurgische Operation zur Entfernung der Gallenblase vorgeschrieben - Cholezystektomie.

Nach der Behandlung der akuten kalkhaltigen Cholezystitis ist es erforderlich, auf körperliche Anstrengung, übermäßige intellektuelle Anspannung und Stress zu verzichten. Es ist notwendig, den Tagesablauf zu beachten und regelmäßig spazieren zu gehen. Versuchen Sie gleichzeitig zu essen.

Allgemeine Ernährungsrichtlinien

Im Falle von Gallenblasen- und Lebererkrankungen ist Tabelle Nr. 5 zugeordnet, die zu Sowjetzeiten vom berühmten Forscher M.I. Pevzner. Eine Diät mit kalkhaltiger Cholezystitis versorgt die Leber und den Magen-Darm-Trakt mit einer ausgewogenen Volldiät.

Die fünfte Tabelle enthält die folgenden Nährstoffverhältnisse:

  • 100 g Protein, 90 g Fett, 450 g Kohlenhydrate pro Tag.
  • Kaloriengehalt - von 2 bis 2,5 Tausend Kcal.
  • Salz auf 6-8 g beschränken.
  • Freier Flüssigkeitsverbrauch - mindestens 1,5 l.

Bei kalkhaltiger Cholezystitis müssen Sie fraktioniert (5-6 mal täglich) mit einer begrenzten Portionsgröße (bis zu 200 g) essen. Häufige Mahlzeiten wirken gegen Gallenstauung. Das Essen sollte Raumtemperatur haben, nicht sehr heiß, nicht zu kalt.

Zum mechanischen Schutz des Magens werden Gerichte mit einer halbflüssigen Konsistenz zubereitet, das Essen wird gemahlen. Kochen und Dämpfen, Backen und Schmoren sind erlaubt.

In chronischer Form

Die Ernährung eines Patienten mit akuter und chronischer kalkhaltiger Cholezystitis ist unterschiedlich. Mit einer latenten Form wird dem Patienten die Basisversion der Tabelle Nr. 5 gezeigt. Es ist erlaubt, Essen zu backen und zu schmoren, Süßigkeiten in kleinen Mengen zu essen. Die Diät kann 1,5-2 Jahre lang ohne Gesundheitsschäden befolgt werden.

Während einer Exazerbation

Akute kalkhaltige Cholezystitis deutet auf Diät Nr. 5B (entzündungshemmend) hin. Die chemische Zusammensetzung der Diät:

  • 65 g Protein, 50 g Fett, 250 g Kohlenhydrate pro Tag.
  • Kaloriengehalt auf 1700 kcal reduziert.
  • Der Flüssigkeitsverbrauch stieg auf 2,5 l.

Das Fleisch wird zu Hackfleisch gemahlen, der Fisch wird gemahlen. Sie verwenden Getreidesuppen und zähflüssiges Getreidepüree, Hüttenkäse, Cracker. Sie trinken Hagebuttenbrühe, sie ist reich an Vitamin C, schwach gebrühtem Tee, Kompott und Säften.

Backen und Schmoren wird nicht empfohlen, die Verdauungsorgane sind so gut wie möglich geschützt. Eine ungefähre Diät besteht aus gekochten und gedämpften Gerichten mit einer weichen, halbflüssigen Konsistenz, die abgewischt werden.

Ausgewählte Produkte

Eine Diät gegen Cholezystitis schränkt einfache Kohlenhydrate ein, schließt scharfe und schwere Lebensmittel aus. Die Liste der erlaubten enthält:

  • mageres Fleisch (Geflügel, Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Wild);
  • fettarmer Süßwasser- oder Salzwasserfisch, Meeresfrüchte;
  • Buchweizen, Reis, Perlgerste, Haferflocken, Nudeln;
  • nicht saure Früchte (außer Zitrusfrüchte);
  • Gemüse nach dem thermischen Kochen;
  • Melone, Wassermelone, Beeren (unerwünschte saure Preiselbeeren, Preiselbeeren);
  • fettarme Milchprodukte und Milchprodukte (einschließlich milder Käse);
  • Eier;
  • Trockenmehlprodukte (Cracker, Kekse);
  • ungesüßte natürliche Säfte aus Gemüse und Obst;
  • Tee, Abkochungen von Kräutern und Hagebutten, Kompott, stilles Mineralwasser;
  • "Nützliche" Süßigkeiten - Marshmallows, Marshmallows, Gelee, Honig, Marmelade;
  • Butter;
  • getrocknete Früchte.

Mit dieser Liste können Sie eine physiologisch vollständige, ausgewogene Ernährung erstellen..

Unerwünschte Lebensmittel

Lebensmittel, die eine erhöhte Gallensekretion stimulieren, sowie frittierte und kalorienreiche Lebensmittel werden nicht empfohlen. Die verbotenen umfassen:

  • die meisten Mehlprodukte;
  • nicht mageres Fleisch (Schweinefleisch, Lammfleisch), roter Kaviar und fetter Seefisch;
  • Gerichte mit scharfen Gewürzen und Gewürzen;
  • geräuchertes Fleisch, Konserven, Marinaden, Würstchen (außer gekochte diätetische), Würste, Würste;
  • feste tierische Fette wie Schmalz;
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen, Linsen;
  • Pilze;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Samen, Nüsse;
  • scharfes Gemüse (Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen);
  • gefrorene Desserts: Eis am Stiel, Eis;
  • starker Tee, Kaffee;
  • Sauerampfer, Spinat;
  • Produkte, die Kakaobohnen enthalten;
  • Fettmilch, Sahne, Sauerrahm und Hüttenkäse.

Es ist verboten, starke Getränke mit Diät Nr. 5 zu trinken. Lassen Sie im Urlaub ausnahmsweise ein Glas trockenen oder halbtrockenen Wein zu.

Bei der Gallensteinkrankheit (Gallensteinkrankheit) verbietet die Ernährung die Verwendung von Lebensmitteln mit hohem Cholesterinspiegel, da sonst eine chronische kalkhaltige Cholezystitis akut werden kann.

Das Menü für die Woche ist zusammengestellt und versucht, Protein- und Kohlenhydratgerichte abzuwechseln. Die Diät kann kreativ angegangen werden, indem die grundlegenden Empfehlungen der fünften Tabelle befolgt werden. Ernährungswissenschaftler empfehlen die tägliche Verwendung fermentierter Milchprodukte in der Nacht, die die Mikroflora des Magen-Darm-Trakts unterstützen.

Ernährung bei Cholezystitis

Eine Diät gegen Cholezystitis während einer Exazerbation zielt darauf ab, die Darmflora zu normalisieren, die Verdauungsprozesse zu verbessern und den Gallenabfluss in der entzündeten Blase und Leber zu verbessern. Die Essenz der Diät gegen Cholezystitis der Gallenblase ist die medizinische Ernährung in kleinen Portionen, 5-6 mal täglich. Tabelle 5 dient als Grundlage. Es ist erforderlich, die Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte zu studieren, um die Gesundheit in Ordnung zu bringen.

Ursachen und Anzeichen der daraus resultierenden Exazerbation

Am häufigsten tritt die Krankheit aus folgenden Gründen auf:

  1. Infektion mit bakteriellen Krankheitserregern - Streptokokken, Staphylokokken, Enterokokken.
  2. Parasitäre Infektion.
  3. Cholestase durch Schwangerschaft, Stresssituationen und hohe körperliche Anstrengung.
  4. Verletzung der Ernährung, ständiges Überessen, körperliche Inaktivität.
  5. Große Steine ​​blockieren die Gallenwege.

Die Exazerbation ist durch ein scharfes Schmerzsyndrom aus dem rechten Hypochondrium gekennzeichnet. Bei einer entzündeten Blase und Leber treten Erbrechen und Übelkeit auf, häufig mit Anzeichen von Hyperthermie und Tachykardie. Wenn die Steine ​​den Gallengang vollständig blockieren und Koliken entstehen, werden Haut und Schleimhäute gelb.

Die chronische Form der Krankheit ist durch die allmähliche Entwicklung von Entzündungen und erhöhten Symptomen gekennzeichnet. Im rechten Hypochondrium treten Ziehschmerzen auf, meist nach dem Essen. Selbst in einem schwach entzündeten Zustand wird der Patient durch Blähungen, Blähungen, Aufstoßen und Bitterkeit im Mund gestört. Wenn sich die Gallenblase entzündet, bedeutet dies, dass sich eine träge Krankheit verschlimmert..

In einer steinlosen Form (nicht kalkhaltig) manifestieren sich die Symptome in einer schweren Kolik.

Ernährungsregeln für Entzündungen der Gallenblase

Diät Nummer 5 für Cholezystitis ist die Grundlage der Ernährung und wird hauptsächlich für Menschen verschrieben, die an Hepatitis und Gallenblasenerkrankungen leiden. Zugewiesen unter folgenden Bedingungen:

  • Gallendyskinesie;
  • Virushepatitis;
  • Cholangitis;
  • Gallensteinkrankheit und ihre Komplikationen.

Eine Diät mit Entzündung der Gallenblase reduziert die Belastung des Verdauungstrakts im Vergleich zu einer unregelmäßigen Diät. Die richtige Ernährung bei Cholezystitis besteht darin, den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs und Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an exogenem Cholesterin zu begrenzen. Das Menü für Cholezystitis beinhaltet die Ablehnung von fetthaltigen, frittierten und stärkehaltigen Lebensmitteln. Stattdessen - Pflanzenöle, fermentierte Milchprodukte, mageres Fleisch, Geflügel, Fisch. Süßwaren werden durch süße Früchte ersetzt.

Wie man mit Verschlimmerung der Cholezystitis isst, grundlegende Empfehlungen:

  • Die tägliche Proteinaufnahme überschreitet 70-80 g nicht, die Kohlenhydrate 180-200 g.
  • fetthaltige Lebensmittel sind so begrenzt wie möglich;
  • kleine Portionen, fraktionierte Mahlzeiten, mindestens 5 mal am Tag;
  • Der tägliche Gesamtkaloriengehalt der Diät ist niedrig - bis zu 1500-1600 kcal;
  • Gemüse, das eine große Menge an Ballaststoffen in der Zusammensetzung enthält, vor Gebrauch abwischen;
  • Lebensmittel, die eine große Menge Oxalsäure enthalten, sind streng begrenzt;
  • Essen muss ohne Salz gekocht werden;
  • vorherrschende Konsistenz - halbflüssiges Püree und Suppen.

Oxalsäure fördert die Ablagerung von Oxalatsalzen, was zu Urolithiasis und zur Ansammlung von Steinen in der Gallenblase führt. Die Diät verbietet unabhängig vom Krankheitsstadium Sauerampfer, Kaffee, Tee, Rhabarber, Rüben, Brombeeren, Kakao und Auberginen. Die Liste ist alles andere als vollständig. Magere Lebensmittel werden normalerweise gegessen, sie sollten nicht sauer sein. Sie können auch eine begrenzte Auswahl an Getränken trinken.

Bei kalkhaltiger Cholezystitis ist ein strengerer Ernährungsansatz erforderlich. Das Essen sollte nur hausgemacht sein. Schnelle Snacks mit Junk Food sind strengstens kontraindiziert. Es ist wichtig, das richtige Trinkregime einzuhalten. Es wird empfohlen, mindestens zwei Liter sauberes, stilles Wasser zu trinken. Andere Getränke werden nicht gezählt.

Diät bei akuter Cholezystitis, wie man isst

In den ersten Tagen, wenn die Symptome den Patienten am akutesten quälen, ist ein vollständiges Fasten erforderlich, um den Magen-Darm-Trakt zu entlasten. Es ist erlaubt, kohlensäurefreies Wasser, schwachen Tee, Hagebuttenbrühe und verdünnte Säfte zu trinken.

Am dritten Tag wird eine geeignete Diät für Cholezystitis verschrieben - Tabelle 5B, sie wird fünf Tage lang nicht mehr befolgt. Die Diät ist notwendig, um reizende Bestandteile aus der Diät zu entfernen. Während dieser Zeit beobachtet der Patient Bettruhe.

Liste der erstmals zugelassenen Produkte:

  • püriertes Essen in Wasser ohne Zugabe von Butter gekocht;
  • Suppen mit hohem Schleimgehalt auf Basis von Reis, Haferflocken, Grieß;
  • flüssiger Brei, können Sie ein wenig Milch hinzufügen;
  • Gelee, Gemüsesäfte, verdünntes Kompott, begrenzt - Tee mit Milch oder grünem Tee, schwach;
  • in kleiner Menge - gehacktes gekochtes Hähnchenfilet, gekochter magerer Fisch, fettarmer Hüttenkäse;
  • Croutons oder Weizenbrot.

Eine solche Ernährung ist bei kalkhaltiger und akuter Cholezystitis vorzuziehen. Die Patienten werden dann für etwa 7 bis 10 Tage auf die 5A-Diät übertragen, die für ein oder zwei Wochen angewendet wird..

Eine Liste dessen, was während der Verschlimmerung der Cholezystitis nicht gegessen werden sollte:

  • Lebensmittel, die im Darm Gärung und Fäulnis verursachen können - Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Kichererbsen), Weizenbrei, Kohl, Trauben;
  • Produkte, die eine starke Sekretion von Galle fördern - Gewürze, Meerrettich, Pilze, eingelegt und eingelegt, Senf, Gurken, heiße Gewürze;
  • Rohstoff - Erbsenbrühen, Fleisch, Fisch, Pilze;
  • einige pflanzliche Zutaten - Radieschen, Rübe, Radieschen, Zwiebel und Knoblauch;
  • saure Früchte mit hohem Fasergehalt - Pflaumen, Preiselbeeren, alle Zitrusfrüchte;
  • fetthaltige und geräucherte Lebensmittel, einschließlich Fleisch und Fisch, Halbfabrikate, Konserven, Würste und Würste, gebratenes und gedünstetes Fleisch, Gehirn;
  • Sahne, saurer Hüttenkäse mit einem hohen Fettanteil;
  • kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke, Kaffee, Kakao, starker schwarzer Tee, die Blähungen hervorrufen.

Bei Cholezystitis müssen verbotene Produkte mit dem behandelnden Arzt vereinbart werden, um die aktuelle Situation nicht versehentlich zu verschlechtern.

Welche Lebensmittel können mit Cholezystitis gegessen werden:

  1. Veraltetes geröstetes Brot und Cracker.
  2. Vegetarische Suppenpüree mit Gemüsepüree - Kürbis, Kartoffel oder Karotte. Sie können eine Handvoll Getreide in einer kleinen Menge hinzufügen, die gut gekocht ist, - Haferflocken, Reis, Grieß.
  3. Magerer Teil von Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn. Fleischgerichte werden in Form von Soufflé-Kartoffelpüree serviert. Geflügel kann in Scheiben gegessen werden. Der Fisch wird gedämpft oder gekocht. Kann auf Wunsch auch als Hackfleisch oder ganzes Stück serviert werden.
  4. Milchprodukte, fermentierte Milch, fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse.
  5. Gedämpfte Proteinomeletts. Es ist nicht erlaubt, mehr als ein Eigelb pro Tag zu essen.
  6. Haferbrei aus Buchweizen, Reis, Haferflocken, in Wasser oder Milch gekocht.
  7. Butter wird in begrenzten Mengen zu Gerichten hinzugefügt - nicht mehr als 20-20 g pro Tag.
  8. Von Süßigkeiten sind Honig, Zucker, Milchgelee, Gelee, Marmelade, Marshmallow, Marmelade erlaubt.
  9. Tee mit Zitrone, Zucker. Sie können schwachen Kaffee, Hagebuttenbrühe, süßen Saft trinken.
  10. Gekochte dünne Nudeln.
  11. Gekochte und pürierte Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben. Kürbis und Zucchini werden in Scheiben gegessen.

Ernährung bei chronischer Cholezystitis

Bei einem trägen chronischen Entzündungszustand zielt die Ernährung darauf ab, die Belastung der Organe des Magen-Darm-Trakts zu verringern. Richtig zusammengestellt während der Therapiezeit, normalisiert die Diät gegen chronische Cholezystitis die physiologischen Funktionen der Gallenwege und erhält das Lipidprofil. Die Basis ist alle die gleiche Kunst. fünfte. Dies ist ein physiologisch vollständiges therapeutisches Lebensmittel, das Exazerbationsattacken vorbeugen und Stauungen in den Gallengängen beseitigen soll.

Der Kaloriengehalt der Diät überschreitet 2500 kcal nicht. Verteilung nach BZHU - 80/80/400, ungefähr, die Menge der konsumierten Lebensmittel wird nach individuellen Bedürfnissen ausgewählt. Salz ist auf nicht mehr als 5-10 g pro Tag begrenzt. Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme reicht von 1,5 bis 2,5 Liter. Die Menge an Fett in der Nahrung ist ebenfalls begrenzt, wobei pflanzliche Fette bevorzugt werden. Die Gerichte werden hauptsächlich gedämpft, gekocht und seltener gebacken.

Es muss nur Gemüse gehackt werden, das viel Ballaststoffe und geädertes Fleisch enthält. Häufigkeit der Mahlzeiten pro Tag - 5-6 mal. Eine Diät bei chronischer Cholezystitis und Ernährung muss befolgt werden, um den Ausfluss von Galle zu verbessern. Daher ist es vorzuziehen, erlaubte Mahlzeiten zu verwenden.

Ein ungefähres Menü enthält:

  1. Gemüsesalate in unraffiniertem Pflanzenöl. Öle wechseln sich ab, zum Beispiel: 3 Tage Sonnenblume, 3 Tage Olivenöl, noch ein paar Tage - Leinsamen.
  2. Obst, Beeren, Gemüse.
  3. Zusätzliche Faser gegen Verstopfung.
  4. Nicht mehr als ein Ei pro Tag, da das Eigelb eine choleretische Wirkung hat. Wenn ein Patient nach einem ganzen Ei Bitterkeit im Mund verspürt, muss er aufhören, Eigelb zu essen. Nur Protein erlaubt.
  5. Das Essen wird hauptsächlich in Form von Püree zubereitet. Wenn sich Haut oder Venen im Fleisch befinden, werden sie entfernt.
  6. Es wird empfohlen, nicht nur fraktioniert, sondern gleichzeitig zu essen. Die Gallenblase beginnt also richtig zu arbeiten, was sich positiv auf den Ausfluss der Galle auswirkt. Wenn der Auswurf stark ist, leidet der Patient nach dem Essen unter Schmerzen im rechten Hypochondrium..
  7. Die besten Pflanzenöle sind Sonnenblumen, Sanddorn, Leinsamen, Oliven. Aus tierischen Fetten ist Butter in Brei in einer begrenzten Menge akzeptabel.
  8. Vollmilch, Konserven, Backwaren, Trauben sind verboten. Sie starten Fermentationsprozesse im Magen und Darm.
  9. Mit einer steinlosen (nicht kalkhaltigen) Krankheit können Sie ganze Eier auf Diät essen, jedoch nicht mehr als 1-2 pro Tag.
  10. Es wird empfohlen, hauptsächlich Obst- und Gemüsegerichte zu essen. Einige Früchte wirken sich positiv auf die Verdauung aus: Granatapfel erhöht die Gallensekretion, Birne lindert Sodbrennen, Äpfel verbessern die Darmmotilität.
  11. Speisen und Getränke werden bei Raumtemperatur serviert.
  12. Nützliche Produkte, die eine ausreichende Menge an Lipotropika enthalten - Äpfel, Hüttenkäse, Fisch. Sie sind gut für die Verdauung und Gallenblase.
  13. Die Menge an Salz während einer Diät wird ebenfalls streng kontrolliert..
  14. Vermeiden Sie irritierende Gewürze und Saucen - Ketchup, Mayonnaise, Adjika, Senf, Essig.
  15. Es wird empfohlen, Bananen in die Ernährung aufzunehmen, da diese sich positiv auf die Magenschleimhaut auswirken.

Da das Diätmenü für chronische Cholezystitis nicht so streng ist wie während der Exazerbationsperiode, sind gelegentlich einige Ablässe erlaubt. Es ist zulässig, alle 4-5 Wochen Meeresfrüchte, Wurst und Milchwürste von höchster Qualität, Tomaten, zu essen.

Nüsse werden mit Vorsicht gegessen. Während der Nahrungsperiode mit Verschlimmerung der Cholezystitis und nach dem Erkennen der Krankheit können sie nicht gegessen werden. Wenn in der Vergangenheit eine Pankreasentzündung aufgetreten ist, sind Nüsse ein Jahr lang verboten. Ausnahmsweise können Sie sie alle 2-3 Wochen essen, jedoch nicht mehr als 10-15 g, zerkleinert in einem Mixer. Kaufen Sie Nüsse nur ungeschält roh. Verarbeitete Fette können ungesunde Fette enthalten, die sich negativ auf die Gesundheit der Verdauungsorgane auswirken können.

Es wird empfohlen, Walnüsse und Pinienkerne zu wählen. Sie können keine Erdnüsse kaufen, da sie ein starkes Allergen sind und die Verdauungsorgane belasten. Alle paar Wochen können Sie Kürbiskerne essen, die eine milde choleretische Wirkung haben..

Was sollte bei Cholezystitis von der Diät ausgeschlossen werden:

    1. Lebensmittel mit vielen ätherischen Ölen in der Zusammensetzung - Knoblauch, Zitrusfrüchte.
    2. Oxalsäure-reiche Lebensmittel - Spinat, Sauerampfer.
    3. Brühen, Kohlkochungen.
    4. Süßes Gebäck, Blätterteig.
    5. Alkohol.
    6. Fettfleisch, Innereien, die viel Cholesterin in der Zusammensetzung ansammeln - Leber, Gehirn, Nieren.
    7. Schnelle Kohlenhydrate (alle süßen und stärkehaltigen Lebensmittel), fetthaltige Milchprodukte - saure Sahne, Sahne.

Dies ist keine vollständige Liste der Produkte. Diese Diät muss mindestens einige Jahre eingehalten werden. Bei einer Diät mit Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis wird im akuten Verlauf auf das Menü umgeschaltet - Tabelle 5A. Die Ernährung für eine steinlose (nicht kalkhaltige) Form während der Erholungsphase ist identisch mit dem Beispielmenü für Cholezystitis. Die einzige Ausnahme ist, dass Sie kein Eigelb essen können. Die Menge an Pflanzenölen ist ebenfalls auf ein Minimum begrenzt.

Diät bei Begleiterkrankungen und Cholezystitis

Aufgrund der Tatsache, dass sich die meisten inneren Organe in der Nähe der Gallenblase befinden und Gallensteine ​​und andere Pathologien entstehen, sind die Funktionen des Verdauungssystems, der Bauchspeicheldrüse und des Darms häufig gestört.

Wenn ein Patient eine Krankheit in Kombination mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse hat, wird die Diät-Tabelle Nr. 5P verschrieben. In diesem Fall werden hauptsächlich Proteinprodukte konsumiert (ca. 120 g pro Tag). Kohlenhydrate und Fette sind stark einschränkend. Die Fettmenge sollte 30-40 g und die Kohlenhydrate 100 g nicht überschreiten.

Diese Einschränkung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass fetthaltige Kohlenhydratnahrungsmittel die Bauchspeicheldrüse überlasten können. Fleisch- und Fischbrühen, Kohl, Ballaststoffe sind völlig ausgeschlossen. Sie können nur gekochtes Essen essen. Es ist auch erlaubt, gehackte gedämpfte Lebensmittel zu essen. Die Dauer einer strengen Diät beträgt bis zu 2-3 Monate. Dann können Sie Ihrer täglichen Diät schrittweise Kohlenhydrate und mäßig fetthaltige Lebensmittel hinzufügen.

Wenn bei dem Patienten eine begleitende Diagnose einer Gastroduodenitis diagnostiziert wird, wird eine Diät gemäß Tabelle 1 verschrieben. Ihre Essenz besteht darin, Gerichte einzuschränken, die die Produktion von Magensaft stimulieren. Kaltes und warmes Essen ist verboten. Sie können keine Lebensmittel mit viel Ballaststoffen essen, auch wenn das Essen püriert ist. Dazu gehören Datteln, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Trauben, Fisch, Geflügelhaut, Rindfleischadern.

Es ist wichtig zu beachten, dass eine Remission nicht in allen Fällen mit der richtigen Ernährung und Medikation erreicht wird. Bei einer schweren Verschlimmerung der Krankheit oder der Entwicklung von Komplikationen (eitrige oder phlegmonöse Form) ist es häufig erforderlich, auf einen chirurgischen Notfall zurückzugreifen.

Kochrezepte für Cholezystitis

Richtig gekochtes Essen verbessert die Darmmotilität und die Gesundheit der Verdauungsorgane, was sich direkt auf die Wirksamkeit der Behandlung auswirkt. Da Brühen verboten sind, werden sie durch Nahrungssuppen ersetzt.

Wie man Suppe macht:

  1. Reissuppe, Rezept. Salzkartoffeln und Blumenkohl werden eingerieben. Dann müssen Sie den Reis 50-60 Minuten kochen, reiben und zur Gemüsemischung geben. Auf Wunsch können Sie die Sahnesuppe mit Magermilch oder einem kleinen Stück Butter würzen.
  2. Cremige Kürbissuppe, Rezept. Eine kleine Zwiebel und Karotte reiben, bei schwacher Hitze mit Butter schmoren. Fügen Sie Kartoffelwürfel hinzu und nach 15-20 Minuten Mark und Tomaten. Fertige Suppe kann mit fettarmer Sauerrahm gewürzt und mit einer Handvoll Kräutern bestreut werden.
  3. Gerstenbrei. Die Grütze wird bis zur Hälfte gekocht gekocht. In der Zwischenzeit werden gehackte Zwiebeln und Karotten bei schwacher Hitze gedünstet und in Brei gegeben.

Fügen Sie keine gebratenen Zutaten zu Suppen hinzu, die in Öl gekocht wurden..

Zum Mittagessen Roggenbrot oder Cracker servieren. Zweite Gänge ersetzen kalte und warme Snacks, die im Krankheitsfall verboten sind.

Sie können die folgenden Optionen in Ihre Ernährung aufnehmen:

  1. Fleischsoufflé, Rezept. Gekochtes Hähnchenfilet wird in einem Fleischwolf gehackt, Milch, eine Prise Salz und ein geschlagenes Ei werden hinzugefügt. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
  2. Fisch und Gemüse. Zucchini, Karotten, Zwiebeln werden fein gehackt. Die Kartoffeln werden gekocht. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, legen Sie den Fisch darauf. Dressing - fettarme saure Sahne. 20 Minuten backen.

Für Süßigkeiten, Marmelade, Marmelade auf Zuckerbasis, Obst, Säfte, Uzvar sind akzeptabel, für einen Snack - Salate. Frische, frisch zubereitete Lebensmittel können verpackt und zur Arbeit gebracht werden.

Beispieltabelle des Menüs für die Woche

Eine Diät gemäß der Tabelle ist eine bequeme Art der therapeutischen wöchentlichen Ernährung. Die Tabelle zeigt ein Beispiel für eine gesunde Ernährung. Es ist nicht notwendig, es vollständig zu befolgen, aber es enthält fast alle notwendigen Produkte:

TageFrühstückMittagessenAbendessenNachmittags-SnackAbendessen
1In Milch gekochte Nudeln mit Semmelbröseln und leicht gebrühtem KaffeeGebackener Kürbis mit HonigKartoffelpüree mit Schnitzel in einem Wasserbad gekocht. KompottKussel oder MarshmallowNudeln mit Käse. Verdünnter Saft
2Buchweizenbrei mit Milch. Kamillentee2 Croutons und KürbiskaviarHühnerbrötchen, Kartoffelcremesuppe. Schwacher TeeHagebuttenbrühe und KekseDampfkoteletts, Croutons, Gemüsesaft
3Hagebuttenkochung. Kuchen mit Fleisch100 g getrocknete Früchte und stilles MineralwasserTee, Gurkensalat. Reis in Wasser gekochtKäsesandwich und TeeKompott und Grießbrei auf Milchprodukten
4Fettarmer Hüttenkäse mit Honig. FruchtsaftBanane oder BratapfelGedämpftes Omelett. KompottGemüsesalat mit Pflanzenöl gekleidet. Altbackenes BrotReiscremesuppe. Kekskekse
fünfWeizenkörner, in Wasser gekocht. Hühnchenscheibe. Schwacher KaffeeHausgemachter Joghurt, 100 gHackbraten mit gedünstetem Gemüse. KompottObstsalat mit zerkleinerten ApfelstückenMilchauflauf mit fettarmem Hüttenkäse. Kompott
6Grießbrei mit Milch, CroutonsEin Apfel oder ein paar getrocknete AprikosenstückeGekochter Truthahn, Gemüsesuppe, KompottKarottenpüree mit Honig, ÄpfelnObstsalat und Kamillentee
7Hüttenkäse-Auflauf mit Apfel. Grüner TeeGemüsesalat mit SonnenblumenölKartoffelpüree, gedämpfte Rindfleischpastetchen. Der SaftBratäpfel. KefirGemüseeintopf, 2 Croutons und Kompott

Es ist erlaubt, andere Produkte einzuschließen, aber ihre Wahl ist besser, mit dem Arzt übereinzustimmen. Die Primärtherapie bei Cholezystitis jeglicher Art zielt auf die Auswahl einer therapeutischen Diät ab. Es ist sinnlos, Medikamente einzunehmen, wenn es keine kompetente Ernährung gibt. Weitere Informationen zur Behandlung von Gallenblasenerkrankungen finden Sie auf unserer Website und in den Kommentaren.

Diät für Gallensteine

Die Gallensteinkrankheit (GSD) ist eine Pathologie, bei der sich in der Gallenblase allmählich Steine ​​unterschiedlicher Größe und Struktur bilden. In den meisten Fällen müssen Formationen entfernt werden, wenn die Behandlung mit konservativer oder traditioneller Medizin keine Ergebnisse erbracht hat. LCB geht immer mit einer kalkhaltigen Cholezystitis einher, bei der die Organgänge gereizt sind.

Komplikationen

ZhKB gehört zur Kategorie der gefährlichen Krankheiten. Bei einem akuten Entzündungsprozess besteht die Gefahr einer Schädigung der Gallenwege oder deren Verstopfung durch Zahnstein. Dieser Zustand ist schwerwiegender und führt zu obstruktivem Ikterus. Wenn die Galle oder die Kanäle reißen, beginnt ein eitriger Abszess und der Inhalt fließt in die Bauchhöhle. Und wenn Sie mit einem sanften Eingriff Steine ​​aus der Gallenblase entfernen können, ist bereits in diesem Zustand eine Bauchoperation erforderlich. Es macht einen Einschnitt in die Bauchhöhle.

Die Entstehung von Steinen

Fast 70% der Gallensteine ​​basieren auf Cholesterin. Die zweite Gruppe von Steinen hat eine gemischte Zusammensetzung mit Cholesterin und Calciumsalzen. Nur 7% der Steine ​​haben eine reine Kalziumbasis. Die Bildung von Cholesterinsteinen ist nicht mit inneren Störungen verbunden. Es hängt von der ungesunden Ernährung der Person ab. Ein Überschuss dieser Substanz kommt nur mit einem bestimmten Lebensmittel..

Es ist fast unmöglich, Gallensteine ​​ohne die Hilfe von Drogen loszuwerden. Finden Sie heraus, ob es Medikamente zur Behandlung von Gallensteinen gibt.

Grundlegende Ernährungsregeln

Die Diät für die Gallensteinpathologie basiert auf der Anpassung der Produkte:

  1. Verringert die Menge an Kohlenhydraten und tierischen Fetten.
  2. Transgene Fette sind ausgeschlossen - Saucen, Ketchup, Mayonnaise, Margarine, Halbzeuge, raffiniertes Öl und trockene Konzentrate.
  3. Verbrauchen Sie während einer Exazerbation kein fetthaltiges Fleisch, Fisch, Schmalz, Eigelb oder Fettbrühe.
  4. Ballaststoffreiche pflanzliche Lebensmittel sollten in großen Mengen geliefert werden. Dank der Butter, die Lecithin enthält, binden Cholesterinkomponenten nicht aneinander.

Der Körper muss mit verschiedenen Mineralien und Salzen gefüllt sein, die Cholesterin auflösen. Dies erfolgt mit alkalischem Mineralwasser. Es ist besser, Wasser der vierten Klasse zu verwenden, die maximal mit Ionen angereichert sind. Am beliebtesten sind Borjomi und Essentuki. Es wird empfohlen, Mineralwasser auf leeren Magen oder eine Stunde vor einer Mahlzeit zu trinken. Die Flüssigkeit wird in großen Schlucken von jeweils mindestens 150 ml getrunken. Mineralwasser wird auf 45 Grad vorgewärmt. Um die negativen Auswirkungen von Gasen zu vermeiden, werden diese vorab aus der Flasche freigesetzt..

Ungefähre tägliche Nährstoffzusammensetzung:

  • Proteine ​​- 100 Gramm;
  • Fette - bis zu 70 Gramm;
  • Kohlenhydrate - 400 Gramm.

Salz ist so weit wie möglich begrenzt (nicht mehr als 10 Gramm pro Tag), und das Essen wird auf mehrere Portionen pro Tag verteilt. Der fraktionierte Modus reduziert die Belastung der Gallenblase. Die Gesamtmenge an reiner Flüssigkeit ohne Suppe oder Brühe sollte mindestens 2000 ml pro Tag betragen

Mit der richtigen Ernährung wird die Funktionalität der Gallenblase stark verbessert. Es gibt einen regelmäßigen und gleichmäßigen Abfluss von Galle. Bruchteile, aber nahrhafte Portionen sind gut für alle Organe des Verdauungstrakts.

Zulässige Produkte

Es gibt viele Lebensmittel, die Sie konsumieren können:

  • Gemüse Obst;
  • Sahne, Sauerrahm, Butter;
  • Beeren (nur nach Wärmebehandlung);
  • Brotprodukte mit Kleie, Roggenmehl;
  • abgestandene Backwaren, Kekse, Cracker, geröstete Kekse;
  • Haferflocken, Buchweizen, Reis (flüssig), Grieß, in Wasser gekocht;
  • Pasta;
  • Kaninchenfleisch, Kalbfleisch, Hühnerfilet, junges Lamm;
  • Würstchen mit Milchzusatz (für Kinder);
  • magerer Fisch;
  • verschiedene Meeresfrüchte mit hohem Jodgehalt;
  • Nüsse, Samen;
  • Tee mit Milchzusatz;
  • Kompott, Hagebutteninfusion, mit Wasser verdünnte Säfte;
  • Gemüse, Milchsuppen ohne Fleischbrühe;
  • Rüben, Kürbis, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl, Paprika, Zucchini und Gurken;
  • süße Äpfel (gebacken), Bananen, Granatäpfel;
  • Gelee-Süßigkeiten;
  • Marmelade, Marshmallow, Marshmallow, Gelee, Pudding;
  • Milchsäureprodukte;
  • gedämpftes Protein;
  • jede Art von mildem Käse.

Verbotene Lebensmittel

Patienten mit Gallensteinpathologie müssen bestimmte Lebensmittel vollständig ausschließen. Die Kategorie umfasst Produkte, die eine erhöhte Sekretionsaktivität mit dem Gehalt an ätherischen Ölen oder feuerfesten Fetten fördern. Verbrauchen Sie keine Produkte, die stickstoffhaltige Substanzen, Oxalsäure und extraktive Bestandteile enthalten. Nach der Verarbeitung werden sie in kleine Sandkörner umgewandelt, die später zu Steinen werden.

Es ist verboten, Lebensmittel zu essen, die zu einer erhöhten Gasproduktion und zu Fäulnisprozessen im Darm beitragen. Einfache Kohlenhydrate minimieren.

Diese schließen ein:

  • frische Backwaren, Backwaren, gebratener Teig;
  • Käse mit Pfeffer und Salz;
  • fetter Hüttenkäse, fermentierte gebackene Milch;
  • gekochtes Eigelb, Spiegeleier;
  • Schmalz, Speiseöl;
  • Brühen aus fettem Fleisch;
  • Pilzgerichte;
  • Fleisch Okroshka;
  • Weißkohl;
  • Spinat, Sauerampfer;
  • Rhabarber, Zwiebeln;
  • Rettich, Rettich;
  • fetter Fisch, Innereien;
  • Fleischkonserven, geräuchertes Fleisch;
  • verschiedene Würste;
  • Kaviar;
  • Fast Food;
  • Sushi;
  • würzige Kräuter, Gewürze;
  • Cremes, Schokolade;
  • Eiscreme;
  • rohe Beeren und Früchte;
  • Kaffee;
  • jedes fettige Fleisch.

Nahrungsmittelverarbeitung

Lebensmittel werden in reiner Form verzehrt. Gekochte, gedämpfte oder gebackene Produkte sind ohne Fettzusatz erlaubt. Sie können ein- oder zweimal pro Woche gedünstetes Gemüse essen. Während des Bratens beginnen sich in jedem Lebensmittel oxidierte Fette zu bilden. Wenn Sie solche Lebensmittel während einer Exazerbation verwenden, erhöht dies den Krampf in den Kanälen..

Die optimale Temperatur für Lebensmittel ist nicht niedriger als 15 und nicht höher als 65 Grad. Alkoholhaltige Lebensmittel sind verboten. Eine scharfe Entspannung und Kontraktion der Blutgefäße führt zu einer Verschlechterung des Gallenausflusses.

Beispielmenü für eine Woche

Es ist nicht immer möglich, in Zusammenarbeit mit einem Ernährungsberater eine Diät für Gallensteine ​​zu entwickeln. In den meisten Fällen erhält der Patient lediglich eine Liste der Lebensmittel, die nicht verzehrt werden sollten..

Trotz erheblicher Einschränkungen können Sie basierend auf den zulässigen Produkten ein ausgezeichnetes vollständiges Menü erstellen:

  • Montag
  1. Erstes Frühstück: gedämpftes Eiweiß und Buchweizenbrei im Ofen gekocht (50/50 Milch und Wasser). Warmer schwacher Milchtee.
  2. Zweites Frühstück: Käse, Kleiebrot, Kefir.
  3. Mittagessen: Gemüsesuppe mit Roggenbrot. Dampfkoteletts mit gekochten Nudeln, Tee.
  4. Abendessen: Kartoffelpüree ohne Milch, gekochter Fisch, Milchtee.

Die letzte Mahlzeit dauert zwei Stunden. Sie können einen Bratapfel essen oder ein Glas Kefir trinken.

  • Dienstag
  1. Erstes Frühstück: Grieß auf Wasser, Gelee mit Kekskeksen.
  2. Zweites Frühstück: eine Handvoll Nüsse.
  3. Mittagessen: Hühnerbrühe mit Roggenbrot, Haferflocken, gedämpfte Kaninchenfleischbällchen. Zum Nachtisch Marmelade mit Milchtee.
  4. Abendessen: Gemüseauflauf mit Käse. Kompott mit Kekskeksen.
  • Mittwoch
  1. Erstes Frühstück: flüssiger Reisbrei in Wasser mit Milch, Milchtee.
  2. Zweites Frühstück: Salat aus gekochten Karotten, Rüben und Walnüssen, gewürzt mit unraffiniertem Öl.
  3. Mittagessen: Hirsesuppe mit Hähnchenfiletstücken, Pudding, schwachem Tee.
  4. Abendessen: Kartoffelpüree, Blumenkohlauflauf.
  • Donnerstag
  1. Erstes Frühstück: Buchweizenbrei, Kefir.
  2. Zweites Frühstück: Roggenbrot, Kefir, fettarmer Hüttenkäse.
  3. Mittagessen: Buchweizensuppe mit Kaninchenfleischstücken, warmes Gemüsepüree. Zum Nachtisch - Marmelade und Milchtee.
  4. Abendessen: Fischauflauf, Kefir.
  • Freitag
  1. Erstes Frühstück: Weizenbrei, Gemüsesauce mit Hühnchen. Milchtee und getrockneter Keks
  2. Zweites Frühstück: Roggenbrot, 15 Gramm Butter, Tee.
  3. Mittagessen: Rinderbrühe mit Gemüse, gekochter Nudelauflauf. Zum Nachtisch - ungesalzener Cracker, Kompott.
  4. Abendessen: gekochter Blumenkohlauflauf mit Käse.
  • Samstag
  1. Erstes Frühstück: fettarmer Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln, Kompott.
  2. Zweites Frühstück: Kekskekse, Gelee.
  3. Mittagessen: Reiseintopf mit Gemüse, Kartoffelpüree, gekochter Fisch mit Karotten. Zum Nachtisch - Marshmallow mit Tee.
  4. Abendessen: Gedämpftes Eiweißomelett.
  • Sonntag
  1. Erstes Frühstück: Maisbrei, eine Scheibe Rindfleisch, Kompott.
  2. Zweites Frühstück: eine Handvoll Nüsse
  3. Mittagessen: Rote Beete, Reisschnitzel, gekochtes Hähnchen. Zum Nachtisch - Mousse, Tee.
  4. Abendessen: Auflauf mit gekochten Nudeln, Käse und Gemüse.

In diesem Video erfahren Sie mehr über die Ernährung mit Gallensteinen und deren Auswirkungen auf die Genesung. Was passiert, wenn Sie diese Diät nicht einhalten?.

Ernährung bei kalkhaltiger Cholezystitis und Empfehlungen für Produkte

Kalkhaltige Cholezystitis ist ein entzündlicher Prozess in der Gallenblase mit der Bildung von Steinen, die zu einer Verstopfung der Gallenwege führen. Ein wichtiger Punkt bei der Behandlung von kalkhaltiger Cholezystitis ist die diätetische Ernährung gemäß den Tabellen Nr. 5 und 5g, die genau eingehalten werden muss. Durch die richtige Ernährung nehmen Schmerzen, Entzündungen ab, die Entwicklung und das Wachstum von Steinen hört auf.

Allgemeine Grundsätze der Ernährung

Die Grundlage für eine richtige Ernährung bei kalkhaltiger Cholezystitis ist die Reduzierung fetthaltiger Lebensmittel. Lipotrope Substanzen (reich an Rindfleisch, Hühnereiern, magerem Fisch), Ballaststoffen und Pektin sollten bevorzugt werden.

Die Einhaltung einer Diät gegen kalkhaltige Cholezystitis ermöglicht:

  • die Produktion von Galle normalisieren;
  • Schmerzen im betroffenen Organ lindern;
  • verhindern Galle Stagnation.

Allgemeine Grundsätze während der Diät für chronisch kalkhaltige Cholezystitis sind die strikte Einhaltung der vorgeschriebenen Maßnahmen:

  • Mahlzeiten zu bestimmten Zeiten in kleinen Portionen, aber die Anzahl der Mahlzeiten muss auf fünf bis sechs Mal pro Tag erhöht werden;
  • Salz in der Ernährung reduzieren;
  • alkoholische Getränke sind kategorisch kontraindiziert;
  • Essen sollte warm sein (25 - 55 Grad).

Auf eine Notiz! Wenn Sie keinen Appetit haben, sollten Sie nicht mit Gewalt essen..

Sie sollten die folgenden Empfehlungen für den Tag einhalten:

  • Beschränkung der Kohlenhydratnahrung auf 4 Gramm. pro 1 kg Patientengewicht;
  • Fett bis zu 1 gr. pro kg Gewicht;
  • eine Zunahme von Proteinen bis zu 1,5 Gramm. pro kg Gewicht.

Auf eine Notiz! Essen kurz vor dem Schlafengehen kann sich negativ auf Ihre Gesundheit auswirken.

Wenn die Empfehlungen befolgt werden, beginnt die Galle zur richtigen Zeit und in der richtigen Menge zu produzieren.

Ausgewählte Produkte

Eine Diät bei akuter und chronischer Cholezystitis sollte für lange Zeit ein Teil des Lebens sein. Dies hilft, ein Wiederauftreten des pathologischen Zustands zu vermeiden. Der Assistent ist eine Liste der Produkte, die zum Verzehr zugelassen sind:

  • Früchte (süße Äpfel, Melonen, Bananen usw.);
  • Eier (vorzugsweise Wachteln);
  • fettarme Milchprodukte und Milch;
  • Chicoree;
  • Öl (vorzugsweise Oliven);
  • magere Fleischprodukte;
  • magere Fischarten;
  • Blumenkohl;
  • frisches Gemüse mit Ausnahme von Kohl;
  • Hagebuttenbrühe, Gelee, Kompott, schwacher Tee;
  • Getreide (Buchweizen, Haferflocken, Grieß, Reis);
  • Kürbis- und Sonnenblumenkerne;
  • Mousse, Marshmallow.

Verbotene Lebensmittel

Die folgenden Produkte werden während der Verschlimmerung der kalkhaltigen Cholezystitis von der Ernährung ausgeschlossen:

  • alkoholische Getränke, einschließlich alkoholarmer Getränke;
  • fettiges Fleisch, Geflügel und Fisch;
  • Hülsenfrüchte;
  • Rettich, Spinat, Sauerampfer, Knoblauch;
  • Konserven und geräucherte Produkte;
  • Fischkaviar;
  • Marinade und scharfe Saucen;
  • Gewürze und Essig;
  • Backen;
  • Eiscreme;
  • Fast Food und Halbzeuge;
  • gebratene und würzige Speisen;
  • saurer und frischer Kohl (mit Ausnahme von Blumenkohl);
  • Nüsse;
  • Honig;
  • Zitrusfrüchte;
  • Würste;
  • Kaffee und Kakao;
  • Schokolade und Pralinen;
  • Pilze.

Wichtig! In der täglichen Ernährung sind 70 Gramm erlaubt. Zucker und bis zu 1 EL. l. Salz-.

Ungefähres Essen

Ernährungswissenschaftler mit kalkhaltiger Cholezystitis bieten eine große Anzahl von Gerichten und deren Kombinationen an, damit die Speisekarte abwechslungsreich und ausgewogen ist.

Trotz der langen Liste von Einschränkungen können zugelassene Lebensmittel verwendet werden, um köstliche und gesunde Lebensmittel herzustellen. Wenn Sie sich an die richtige Ernährung halten, können Sie ein ungefähres Wochenmenü erstellen..

Die Probendiät basiert auf fünf Mahlzeiten pro Tag.

Frühstück (Optionen)

  1. Buchweizenbrei, geriebene getrocknete Früchte (Pflaumen, getrocknete Aprikosen).
  2. Joghurt ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe, ein paar Esslöffel Fruchtpüree.
  3. 4 Wachtelei Omelett, gedämpft, geriebenes Gemüse, gedämpft.

Frühstücksoptionen

  1. 200 ml weißer Tee, 50 gr. ungesüßte Kekse.
  2. Hüttenkäse-Auflauf oder fettfreier Hüttenkäse, Trockenfruchtkompott.
  3. Blätterteigpastete, Apfelsaft.

Mittagessen (Optionen)

  1. Gemüsesuppe (gerieben), gekochte Hühnerbrust mit Reis, Zitronentee.
  2. Kartoffelpüree mit gedämpftem Fisch, Kürbiskaviar, Weizenbrot, Suppe mit Fleischbällchen, Hagebuttenbrühe.
  3. 200 gr. gekochtes Fleisch, Lachssalat, Perlgerstensuppe mit Gemüse, Kompott.

Sie können auch Gemüsesuppe mit Käsekoteletts zum Mittagessen zubereiten:

  • Wasser - 2,5 l;
  • Paprika - 1 Stk.;
  • 5 Kartoffeln;
  • fettarmer Käse - 100 Gramm;
  • Ei - 1 Stk.;
  • Rübenzwiebel - 1 Kopf;
  • Mehl - 100 Gramm;
  • Grüns.

Käse reiben und mit Mehl, Ei, Kräutern mischen. Eine halbe Stunde an einen kühlen Ort bringen. Das Gemüse zerbröckeln und in kochendes Wasser legen. 15 - 20 Minuten kochen lassen. Käsebällchen formen und zur Gemüsebrühe geben. 10 - 15 Minuten kochen lassen, gehackte Kräuter hinzufügen. Fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu, aber denken Sie daran, dass Salz mit Cholezystitis auf ein Minimum reduziert werden sollte.

Eine weitere Option für das Mittagessen mit Cholezystitis ist das Fischsoufflé. Sie können Filets von weißen Seefischen (Seehecht, Heilbutt, Kabeljau) nehmen. Den Fisch kochen, in einem Mixer hacken. Fügen Sie der Fischmasse Eigelb, etwas Milch und Butter hinzu. Ein wenig salzen und gründlich kneten. Das Protein separat schlagen und zum gehackten Fisch geben. Die resultierende Masse in einen Behälter geben. Im Ofen backen.

Nachmittagssnackoptionen

  1. Obstsalat, Gelee.
  2. Naturjoghurt mit Beerenpüree, Tee.
  3. Gebackener Kürbis, Gelee.

Abendessen (Optionen)

  1. Kürbisbrei, Gelee.
  2. Makkaroni mit Käse, Tee.
  3. Fruchtpilaf, Tomatensaft.

Sie können auch Reis mit Gemüse zum Abendessen kochen:

  • Reis - 1 Glas;
  • Zucchini;
  • Karotte;
  • Eine Tomate;
  • Rübenzwiebeln;
  • Aubergine;
  • Grüns.

Zerkleinern Sie das Gemüse. Wenn der Ernährungsberater dies zulässt, leicht in Olivenöl anbraten. Wenn nicht, dann Reis und Gemüse mischen, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze köcheln lassen. Wenn Sie fertig sind, mit Kräutern bestreuen.

Die Diät während der Diät kann mit leichten Suppen, gefüllt mit Paprika, faulen Knödeln, Obstsalaten, verschiedenen Gelees, Gemüse- und Beerensäften, Trockenfruchtkompott variiert werden.

Chronische kalkhaltige Cholezystitis erfordert eine strenge Diät. Selbst während der Remissionsperiode sollten Sie keine Junk-Foods essen, um einen Rückfall zu vermeiden. Im Gegenteil, es ist notwendig, die Ernährung mit Mahlzeiten mit hohem Nährwert anzureichern. Denken Sie daran, dass Sie bei Cholezystitis nur durch Kochen, Dämpfen oder Schmoren kochen können und das Geschirr warm serviert werden sollte.

Bildung:

  • Diplom in "Allgemeinmedizin (Allgemeine Medizin)", Saratov State Medical University (1992)
  • Aufenthalt in der Fachrichtung "Therapie", Saratov State Medical University (1994)

Diät für kalkhaltige Cholezystitis

Grundprinzipien einer Diät während einer Exazerbation

Bei kalkhaltiger Cholezystitis treten unerwartet starke akute Schmerzen im Gallenbereich auf. Eine Person fühlt sich schwer, die Temperatur steigt, Übelkeit, Erbrechen und Darmstörungen können auftreten. Nachts ist eine Leberkolik zu spüren, der Urin wird dunkel und der Kot ist hell, die Haut wird gelbsucht.

Die Rolle der Ernährung bei der Behandlung von kalkhaltiger Cholezystitis ist sehr wichtig. Das Hauptprinzip besteht darin, die Aufnahme von Fetten und Kohlenhydraten in den Körper zu begrenzen. Weitere proteinhaltige Lebensmittel werden dem Menü hinzugefügt. Die Diät erlaubt:

  • schnell die Leber entlasten;
  • chronische Schmerzen lindern;
  • stellt die Arbeit der Gallenblase wieder her;
  • fördert die Entfernung von Steinen aus dem Körper.

Diätprodukte werden vom Körper leicht und schnell verdaut, belasten die Leber nicht.

Wichtig! Die Hauptregel der Diät ist eine häufige Mahlzeit. Es ist notwendig, 4-5 mal am Tag in gleichen Abständen zu essen.

Wenn Sie jeden Tag zur gleichen Zeit essen, können Sie den Körper trainieren, zu einer bestimmten Stunde Magensaft auszuscheiden. Wenn Sie dieser Empfehlung nicht folgen, fällt Galle aus und es bilden sich neue Steine..

Kalkhaltige Cholezystitis ist eine altersbedingte Erkrankung. Die tägliche Kalorienaufnahme sollte aufgrund des sitzenden Lebensstils älterer Menschen auf 2000 kcal begrenzt sein. Gleichzeitig sollte das Gleichgewicht aller Nährstoffe nicht gestört werden..

Diätregeln

  1. Die Menge an Kohlenhydraten sollte reduziert werden. Bei 1 kg menschlichem Gewicht sollte die Norm 4 g nicht überschreiten. Bei einem Gewicht von 70 kg beträgt die tägliche Kohlenhydrataufnahme 28 g.
  2. Fett in einer Menge von nicht mehr als 1 g pro 1 kg Gewicht. Ersetzen Sie tierische Fette durch pflanzliche Fette.
  3. Erhöhen Sie die Menge an Eiweißnahrungsmitteln. Die Norm beträgt 1,5 g pro 1 kg menschliches Gewicht.
  4. Beseitigen Sie scharfe, fetthaltige Lebensmittel, verschiedene Zusatzstoffe, Alkohol aus der Ernährung, reduzieren Sie die Salzaufnahme.

Es wird nicht empfohlen, vor dem Schlafengehen zu essen, um den Körper nicht zu überlasten. Das Essen sollte warm, leicht aufgewärmt, nicht kalt oder zu heiß gegessen werden.

Wichtig! Achten Sie darauf, gereinigtes Wasser 1,5-2,5 Liter pro Tag zu trinken.

Zulässige und verbotene Lebensmittel für akute Cholezystitis

Im akuten Krankheitsverlauf kann der Arzt eine strenge 5B-Diät verschreiben, die ein bis zwei Wochen dauert. In den ersten drei Tagen wird gefastet, um Schmerzen zu lindern und den Körper zu entlasten. Es ist erlaubt, schwachen Tee zu trinken, keine konzentrierten Säfte, eine leichte Brühe aus wilder Rose.

Während der nächsten 4 bis 5 Tage werden Kartoffelpüree, leichte Suppen auf der Basis von Haferflocken, Reis und flüssigem Getreide (Reis oder Grieß) nach und nach in die Ernährung aufgenommen. Das Essen wird in Wasser gekocht, ohne Öl oder Salz.

Erlaubt zu verwenden:

  • eine kleine Menge mageres Nahrungsfleisch;
  • fettarmer Hüttenkäse;
  • magerer Flussfisch;
  • Cracker oder Weißweizenbrot.

Wir müssen uns erinnern! Damit Sie fraktionierte Mahlzeiten bis zu 5-6 mal am Tag einhalten sollten, sollte die Anzahl der Kalorien 1600 Kcal nicht überschreiten.

Zu diesem Zeitpunkt muss Folgendes von der Diät ausgeschlossen werden:

  • Zucker, Süßigkeiten;
  • Honig, Marmelade;
  • Marmelade, Marmelade;
  • gebratenes, gesalzenes, geräuchertes Essen.

Wenn der Patient am 8. und 10. Tag Erleichterung verspürt, werden andere Lebensmittel hinzugefügt, die nicht schaden.
Alle Produkte werden schrittweise über mehrere Tage eingeführt, den Körper nicht überlasten. Die Mahlzeiten bleiben fraktioniert und häufig.

Was kann eine Person mit kalkhaltiger Cholezystitis essen:

  1. Vegetarische vegetarische Suppen oder Püreesuppe mit Kartoffeln, Karotten, Kürbis, Zwiebeln, Erbsen, Rüben, Gemüse, Kohl, Tomaten.
  2. Flüssiger Brei - Haferflocken, Reis, Buchweizen, Grieß.
  3. Fleisch erlaubt - Kaninchen, Rindfleisch, Geflügel (Huhn, Truthahn, Taube, Wachtel).
  4. Fische fettfreier Arten (z. B. Karpfen, Karausche), gedämpft oder gekocht.
  5. Milchprodukte - Kuhmilch, Hüttenkäse, Joghurt. Alles sollte fettarm und nicht sauer sein.
  6. Eier dürfen nur in Form eines Omeletts oder 1 Eigelb pro Tag gekocht werden.

Gemüse kann nur gekocht werden. In einer kleinen Menge darf nach und nach Honig, Zucker, Süßigkeiten, Marshmallows und Marmelade in die Ernährung aufgenommen werden. Wenn sich der Schmerz wieder manifestiert, sollten Süßigkeiten abgesagt werden.
Trinken Sie Wasser (mindestens 1,5-2 Liter), süßen Tee mit Zitrone, leichte Hagebutteninfusion, verdünnte Säfte.

Diät Nummer 5 für chronische Cholezystitis

Die Einhaltung der Diät Nummer 5 bei chronischer Cholezystitis impliziert bestimmte Einschränkungen in der Ernährung und die obligatorische Einhaltung der Regeln während des gesamten Lebens. Der Zweck dieser Diät ist es, die Gallenblase und die Leber zu schonen und die Funktion der Gallensekretion wiederherzustellen..
Die Anzahl der pro Tag verbrauchten Kalorien beträgt nicht mehr als 2400-2600 Kcal. Mahlzeiten 5-6 mal am Tag in kleinen Portionen.

Grundlegende Diätregeln # 5:

  1. Die Gerichte werden mit einer begrenzten Menge Salz gekocht, gedämpft oder gekocht. Sie können im Ofen bis zu einer kleinen Kruste backen.
  2. Die Ernährung sollte variiert werden und den Körper vollständig mit Vitaminen auffüllen.
  3. Um Verstopfung zu vermeiden, sollten Sie mehr Ballaststoffe konsumieren..

Im Falle einer starken Verschlimmerung der Cholezystitis ist es notwendig, mehrere Tage lang auf eine strenge Diät umzusteigen, bis Sie sich besser fühlen.

Welche Lebensmittel können mit einer chronischen Krankheit gegessen werden:

  • Frisches Gemüse, keine sauren Beeren und Früchte.
  • Salate, die mit fettfreier Sauerrahm, Gemüse oder Olivenöl gewürzt sind.
  • Getreide, Brei auf Reisbasis, Buchweizen, Haferflocken.
  • Diätfleisch (Kaninchen, Huhn, fettfreies Rindfleisch).
  • Fische aus dem Fluss (Barsch, Karausche, Karpfen).
  • Nur ein Eiweiß pro Tag.
  • Trockene Kekse, Cracker, Cracker.

Es ist erlaubt, Lebensmittel zu kombinieren und nahrhafte Lebensmittel zuzubereiten, die die gesamte Liste der Substanzen auffüllen, die der Körper benötigt.

Liste der verbotenen Produkte:

  • alle Zitrusfrüchte, sauren Beeren, Früchte;
  • fett, geräuchert (Wurst, Fisch, Speck);
  • Schweinefleisch, fettes Lamm oder Rindfleisch, Leber (Lunge, Niere, Gehirn);
  • Marinaden, Gurken, Konservierung;
  • süßes Sprudelwasser;
  • Alkohol, alkoholarme Getränke sind kategorisch kontraindiziert;
  • in begrenzter Menge Marmelade, Honig, Zucker verwenden;
  • Sie können keine Milch, Sauerrahm, Kefir, fermentierte Backmilch, nur Produkte mit einem geringen Fettanteil fetten.
  • Sahnetorten, Eis, cremige Desserts, Schokolade, alle Produkte mit Zusatz von Kakao;
  • Kaffee in begrenzten Mengen, es ist besser, ihn durch entkoffeinierte Getränke zu ersetzen;
  • Brot, Gebäck sollte nicht frisch sein, Fast Food ist verboten.

Der Körper sollte keine reizenden Lebensmittel mit einem hohen Kohlenhydratgehalt erhalten. Für ihre Verarbeitung wird viel Galle benötigt, was zu Komplikationen und einem Rückfall der Krankheit führen kann..

Beispielmenü für den Tag - Rezepte

Trotz der vielen Einschränkungen können aus den verfügbaren Produkten köstliche und gesunde Lebensmittel zubereitet werden. Schauen wir uns ein Beispielmenü mit Rezepten für einen ganzen Tag vom Frühstück bis zum Abendessen an..

Frühstück
Es wird empfohlen, den Morgen mit Ballaststoffen zu beginnen. Es ist nicht schwer, Haferbrei aus Haferflocken, Reis und Buchweizen zu kochen.

Kochen Sie 100 g Wasser und gießen Sie ein Glas Milch hinein. Machen Sie das Feuer leiser, damit es nicht wegläuft. 100 g Haferflocken einfüllen und unter ständigem Rühren zart machen. 1 EL zum fertigen Gericht geben. l. Sahara.
Haferbrei-Frühstück kann mit Hüttenkäse-Pfannkuchen abgewechselt werden. Auf 300 g Hüttenkäse 1 Ei, 3 EL geben. l. Mehl, 2 EL. l. Sahara. Kleine Syrniki kneten, auf ein Gebäck legen und 20-30 Minuten im Ofen backen. bis fertig.

Sie können Essen mit schwachem Tee, einem Glas Saft oder fettarmer Milch trinken..
Kochen Sie für den zweiten Morgensnack 100 g fettarmen Hüttenkäse mit 10% saurer Sahne oder essen Sie einen süßen Apfel.

Abendessen
Das Essen einer Person mit kalkhaltiger Cholezystitis zur Mittagszeit sollte reich und nahrhaft sein. Es wird empfohlen, für den ersten Gang eine magere Gemüsepüreesuppe zuzubereiten.
Sie benötigen: Kartoffeln (3 Stk.), Blumenkohl (500 g), Zwiebeln (1 Stk.), Karotten (1 Stk.), Tomaten (1 Stk.). Gemüse schälen, waschen und schneiden. In kochendes Wasser geben und köcheln lassen, dann weitere 10-15 Minuten. Braten und mit Gemüse kombinieren. Alles gut mit einem Mixer schlagen.

Zum zweiten können Sie Dampfkoteletts aus Geflügelfleisch mit einer Reisbeilage und einem mit raffiniertem Öl gewürzten Gemüsesalat kochen. Waschen Sie ein herzhaftes Mittagessen mit Tee, Trockenfruchtkompott oder Saft.
Zweiter Snack zum Mittagessen - 200 ml Joghurt trinken oder eine Banane essen.

Nachmittags-Snack
Die dritte Mahlzeit kann mit Süßigkeiten variiert werden. Kochen Sie zum Beispiel Bratäpfel im Ofen, trinken Sie Karotten oder Kürbissaft.

Schneiden Sie den Kern vorsichtig aus den Äpfeln und legen Sie den süßen Hüttenkäse hinein. Auf einen Rost legen und 10-15 Minuten im Ofen backen. bei einer Temperatur von 180 Grad.

Abendessen
Das Abendessen kann mit Fisch zubereitet werden. Zum Beispiel Fischfrikadellen mit Buchweizenbrei oder gebackener magerer Fisch in Folie mit Kartoffeln.

Zum Kochen den Fisch schälen und ausnehmen, die entkernten Filets trennen. Geschälte 3-4 Stück kochen. Kartoffeln, nicht bis gekocht. Gemüse nach Geschmack: Karotten (1 Stk.), Zwiebeln (1 Stk.), Grüne Erbsen (100 g), Zucchini (100-200 g), Kotelett. Legen Sie die Kartoffeln und das Gemüse in Schichten auf einen Zahnstein und legen Sie darauf Scheiben vorbereiteter Fischfilets. Mit raffiniertem Pflanzenöl beträufeln und 10-15 Minuten backen.

Der zweite Snack zum Abendessen kann aus Tee mit Honig oder einer Banane bestehen.

Wie Sie sehen können, sind Ernährung und Diät bei kalkhaltiger Cholezystitis sparsam, die meisten Produkte aus der Diät sind erlaubt, jedoch mit einigen Einschränkungen.