Diät 12 Tabelle: Was ist möglich, was ist nicht - Tabelle

Tabelle der erlaubten und verbotenen Lebensmittel auf der Diät Tabelle Nr. 12. Finden Sie heraus, was Sie essen können und was nicht, was der Nährwert sein sollte, wenn Sie Pevzners Diät "Tabelle Nummer 12" einhalten..

Nicht jedem gelingt es, im Alltag proportionale Lebensmittel zu organisieren. Nur wenige Menschen glauben, dass Schlaflosigkeit, Reizbarkeit, Apathie und Kopfschmerzen vermieden werden können, wenn wir die Erfahrungen sowjetischer Wissenschaftler nutzen, die ein Diätmenü für verschiedene Krankheitsgruppen erstellt haben. Ihr Ziel ist es, einem Menschen zu helfen, sein Wohlbefinden zu verbessern, mit Krankheiten umzugehen oder sie zu verhindern. Untersuchungen auf dem Gebiet der funktionellen Pathologien, die von Wissenschaftlern durchgeführt wurden, haben gezeigt, dass Tabelle 12 eine höhere Nervenaktivität wiederherstellt. In der Ernährung spielt wie in anderen Behandlungssystemen eine wichtige Rolle:

  • die chemische Zusammensetzung der Produkte;
  • Kaloriengehalt;
  • Volumen;
  • Diät;
  • Temperatur.

Erkrankungen des Zentralnervensystems gehen häufig mit einem hohen Grad an Erregbarkeit einher, und die Aufgabe der Diät Nr. 12 besteht darin, die Schwelle zu senken.

Komposition:

  • Kohlenhydrate (550 g);
  • Proteine ​​und Fette (jeweils 110 g);
  • Salz (6 g).
  • flüssig (1,5 × 2 l);

Mahlzeiten, aufgeteilt in 5 Empfänge, eine freundliche Atmosphäre von anderen - obligatorische Bedingungen von Tabelle 12.

  1. Verbotene Lebensmittel
  2. Zulässige Produkte
  3. Tabelle: Was Sie essen können und was nicht
  4. Diät 12 Tabelle: Menü für die Woche

Verbotene Lebensmittel

Ernährungswissenschaftler empfehlen nicht, sich von Stärkungsgetränken und Lebensmitteln mitreißen zu lassen, insbesondere:

  • Gewürze;
  • Schokolade;
  • öliger Fisch und Fleisch;
  • starker Tee, Kaffee;
  • gesättigte Brühen.

An erster Stelle der medizinischen Ernährung - Lebensmittel, die reich an Vitaminen und Phosphor sind. Ihr täglicher Verbrauch sollte 4 Tausend cal nicht überschreiten. Milde Gewürze sind erlaubt, wenn sie für den ersten und zweiten Gang gekocht werden.

Zulässige Produkte

Erste Gänge dürfen nur auf schwachen Brühen gekocht werden. Suppen werden mit einer minimalen Menge Salz gekocht, es werden keine scharfen Gewürze hinzugefügt. Die Diät beinhaltet:

  • Kalbfleisch;
  • Hähnchenfilet;
  • Kaninchenfleisch;
  • Truthahn.

Die Diät ermöglicht es Ihnen, Innereien zu kochen. Das Essen wird nicht gebraten - es wird gekocht oder gebacken.

  • Fisch - Hecht, Kabeljau, Barsch - wechseln sich mit Meeresfrüchten ab.
  • Sie verwenden aktiv fettarme saure Sahne, Hüttenkäse, Kefir.
  • Frisches Brot ist verboten. Leicht getrocknete Backwaren sind bevorzugt..
  • Brei wird empfohlen, in Wasser mit einer minimalen Menge Milch zu kochen..
  • Muss Gemüse enthalten: Hülsenfrüchte, Kürbis, Zucchini, Karotten, Kartoffeln, Tomaten.

Experten empfehlen auch nicht, unreife Früchte zu essen..

Tabelle: Was Sie essen können und was nicht

  • Aubergine
  • Kürbiskaviar
  • Zucchini
  • Kartoffeln
  • Karotte
  • quetschen
  • Petersilie
  • Tomate
  • Dill
  • Bohnen
  • Erbsen
  • Daikon
  • Kohl
  • Zwiebeln
  • Kichererbse
  • Gurken
  • Rettich
  • Soja
  • Bohnen
  • Meerrettich
  • Knoblauch
  • Linsen
  • Sauerampfer
  • Pilze
  • Aprikosen
  • Orangen
  • Birnen
  • Pflaumen
  • gebackene süße Äpfel
  • Hagebutte
  • Nüsse
  • getrocknete Aprikosen
  • Sonnenblumenkerne
  • Kürbiskerne
  • Pflaumen
  • ungemahlener Buchweizenbrei
  • Haferflocken auf dem Wasser
  • gekeimter Weizen
  • gekochter weißer Reis
  • Perlgerste
  • Gerstenbrei
  • Vareniki
  • Knödel
  • Pasta
  • Müsli Herkulesbrot
  • Kleiebrot
  • Marmelade
  • Marmelade
  • Mäusespeck
  • Einfügen
  • Apfelmarmelade
  • Gebäck
  • Kuchen
  • Schokolade
  • Honig
  • Gewürze
  • Senf
  • Brauhefe
  • Mayonnaise
  • Milch
  • Kefir 2,5%
  • fermentierte gebackene Milch 2,5%
  • Geronnene Milch
  • acidophilus
  • Joghurt
  • Sulguni-Käse
  • Hüttenkäse 0,6% (fettarm)
  • Schweineleber
  • Schweinenieren
  • Rinderleber
  • Rindfleisch Gehirne
  • Hammelfleisch
  • Hase
  • Henne
  • Truthahn
  • fettiges Schweinefleisch
  • Fett
  • Rindfleisch
  • Speck
  • Schinken
  • Eintopf mit Schweinefleisch
  • Ente
  • Gans
  • w / geräucherte Wurst
  • Wurst mit / getrocknet
  • Tintenfisch
  • Karausche
  • Karpfen
  • Garnele
  • Muscheln
  • Zander
  • Seehecht
  • Pike
  • gebratener Fisch
  • Buckellachs
  • Roter Kaviar
  • Lachs
  • Hering
  • Lachs
  • Makrele
  • Thunfisch
  • Akne
  • Butter
  • Weizenkeimöl
  • Leinsamenöl
  • Olivenöl
  • Tierfett
  • Fett kochen
  • Instant Chicorée
  • grüner Tee
  • Brot Kwas
  • Cola
  • Kaffee
  • Kaffee trinken
  • Pepsi
  • Tonic
  • Fanta
  • Schwarzer Tee
  • Tomatensaft
  • Apfelsaft
  • weißer Dessertwein 16%
  • roter Dessertwein
  • Wodka
  • Gin und Tonic
  • Cognac
  • Alkohol
  • Bier

Diät 12 Tabelle: Menü für die Woche

ProdukteKann konsumiert werdenKann nicht konsumiert werden
Gemüse und Gemüse
Obst- -
Beeren- -
Nüsse und getrocknete Früchte- -
Getreide und Getreide
Mehl und Nudeln
Bäckereiprodukte- -
Süßwaren
Rohstoffe und Gewürze
Milchprodukte- -
Fleischprodukte und Geflügel
Fisch und Meeresfrüchte
Öle und Fette
Alkoholfreie Getränke
Andere Getränke
Tage1 Frühstück2 FrühstückAbendessenNachmittags-SnackAbendessen
MontagLebertoast, Reisbrei, AprikosensaftKefir mit trockenen KeksenBuchweizensuppe mit Hühnerbrühe, Kartoffelpüree mit gekochter Leber, ungesüßtes KompottHüttenkäseGeschmorter Fisch in saurer Sahne mit Gemüsepüree, Tee mit Minze und Kamille
DienstagEi, Maisbrei (Milch), ChicoréeObstBorschtsch mit Bohnen, Buchweizen, Dampfkoteletts und einem Glas MilchJoghurt, süßer ApfelReis mit Pute, Gemüsesalat, Limettenbrühe
MittwochWarme Milch, Marshmallows, WeizenbrotBananenpudding, SaftFadennudelsuppe, Kalbsfleischbällchen, Bohnenpüree, PflaumenkompottApfelmousseBuchweizen, Huhn mit Bohnen (gebacken), Gemüsesaft
DonnerstagReisauflauf, FruchtcocktailIngwertee mit CroutonsBohnensuppe mit geriebenem Kürbis, Hühnerbrust, gekochtem RübensalatFruchtpüreeKalbfleisch in Sauerrahmsauce, Kartoffelpüree, Salat, Minze und Kamillensud
FreitagHaferbrei mit getrockneten Aprikosen, KirschkompottAlgensalat mit TintenfischHühnersuppe mit Nudeln, Buchweizenbrei, VinaigretteGrüner Tee, MarmeladeKarottenkoteletts, Fleischsalat, getrocknetes Aprikosenkompott
SamstagGerstenbrei, Chicorée mit zuckerfreier MilchFruchtpüreeKohlsuppe, Huhn, grüner SalatZucchinipudding mit KäseReis mit Leber, Salat, Tee mit Zitronenmelisse
SonntagKürbisauflauf mit Apfel, Chicoréeder SaftOhr, GerstenbreiKefirKohlrouladen mit Buchweizen, Gemüsesalat, beruhigender Brühe

Reduzierte Belastung des Magen-Darm-Trakts hilft, sich nach Stress zu beruhigen, Depressionen und andere neurologische Störungen loszuwerden. Eine abwechslungsreiche Ernährung hilft Ihnen, die Ernährungspflege problemlos zu bewältigen. Bei leichten Abweichungen dauert Tabelle 12 je nach Schwere der Erkrankung zwei Wochen. In Kombination mit einer medikamentösen Therapie wird ein längerer Zeitraum verschrieben.

Beobachtungen von Ernährungswissenschaftlern, Neurologen und Bewertungen von Patienten mit Funktionsstörungen des Zentralnervensystems beweisen überzeugend, dass eine komplexe Behandlung mit dem enthaltenen Diätmenü Nr. 12 dazu beiträgt, Folgendes zu reduzieren:

  • Nervosität;
  • Reizbarkeit;
  • ungerechtfertigte Iraszibilität.

Die Ernährungstherapie hilft auch, den Schlaf zu normalisieren und Kopfschmerzen loszuwerden. Die Grundlage ist eine mäßig kalorienreiche Ernährung, die die Nahrung einschränkt, die das Nervensystem erregt, weil sie häufig die Entwicklung von Neurosen vorantreibt. Die Behandlungstabelle Nr. 12 reichert Fasern mit essentiellen Spurenelementen und Nährstoffen an.

Oft wird die 12. Diät nach der 10. Tabelle verschrieben, die Patienten mit Durchblutungsstörungen und Herzerkrankungen gezeigt wird. Zwei therapeutische Therapien, deren Zweck nicht darin besteht, den Magen-Darm-Trakt zu verbessern, sind anschauliche Beispiele für die Behandlung von Blutgefäßen und die Wiederherstellung von Nervenzellen.

Diät Nr. 12 (Tabelle Nr. 12): Ernährung bei Erkrankungen des Nervensystems

Diät Nr. 12 (Tabelle Nr. 12) - ein medizinisches Ernährungssystem zur Wiederherstellung der normalen Funktion des Nervensystems.

Die Diät von Diät 12 schließt Nahrungsmittel, die das Nervensystem erregen (würzige, frittierte Nahrungsmittel, Kaffee, Alkohol usw.), vollständig aus. Auch die Aufnahme von Salz, Fetten und Kohlenhydraten ist begrenzt. Erhöhter Verzehr von mit Phosphorsalzen gesättigten Lebensmitteln (Milchprodukte, Leber, Hülsenfrüchte).

Die chemische Zusammensetzung der Diät Nummer 12:

  • Proteine ​​80-90 g (55-60% tierischen Ursprungs, 40-45% pflanzlichen Ursprungs);
  • Fette 70 g (30% pflanzlich, 70% tierisch);
  • Kohlenhydrate 350 g;
  • Salz 6 g;
  • flüssig 1,5-2,5 l.

Tagesrate der Diät Nummer 12: 2400 kcal.

Diät: 5 mal am Tag.

Indikationen für die Verwendung der Diät Nummer 12

  • Erkrankungen des Nervensystems (Neurosen, Depressionen);
  • als Übergangsnahrung von Diät Nr. 10 zu einer ausgewogenen Diät.

Diät Nummer 12 (Tabelle Nummer 12). Lebensmittel

Suppen: Müsli- und Gemüsesuppen in Brühe aus magerem Fleisch und Fisch.

Getreide: Getreide.

Gemüse, Kräuter: Rüben, Karotten, Kartoffeln, Kohl, Kürbis, Tomaten, Zucchini usw. (alles Gemüse außer scharf).

Fleisch, Fisch: mageres Fleisch (Huhn, Truthahn, Rindfleisch, Kalbfleisch, junges Lamm, Leber, Zunge). Fisch, auch fettarme Sorten (Seehecht, Kabeljau, Barsch, Hecht, Hechtbarsch usw.).

Eier: nicht mehr als 2 Stück ein Tag und nur weich gekocht.

Frisches Obst und Beeren: Alle frischen Früchte in unbegrenzten Mengen.

Milchprodukte: Milch, Kefir, Sauerrahm, fettarmer Hüttenkäse und Käse.

Süßigkeiten: Trockenfrüchte, Honig, Marmelade, Marshmallows, Marshmallows, Nicht-Pralinen.

Gebäck: Gestern oder getrocknetes Brot, trockener Keks, trockener Keks, nicht reiche Brötchen und Kuchen.

Fette: Pflanzenöle, Ghee.

Getränke: Kräutertees, Hagebuttenkochung, Weizenkleiekochung, Gemüse- und Fruchtsäfte.

Was Sie mit Diät Nummer 12 nicht essen sollten:

  • frisches Brot, Backwaren, Blätterteig;
  • fetthaltiges Fleisch und Fisch, Konserven, Wurst, Halbfabrikate, Kaviar, gesalzener Fisch;
  • scharfes Gemüse: Sauerampfer, Radieschen, Radieschen, Knoblauch, Zwiebeln, Gurken, Peperoni;
  • Schokolade in irgendeiner Form;
  • Alkohol, schwarzer Tee, Kaffee, Kakao;
  • tierische Fette;
  • Gewürze, Senf, Meerrettich, Pfeffer, Essig.

Diät Nummer 12 (Tabelle Nummer 12): Menü für die Woche

Diät Nr. 12 ist nicht so beängstigend wie es scheint, sie ist abwechslungsreich und gesund. Unten finden Sie ein Beispielmenü für Tabelle 12 für eine Woche.

Gerichte sollten gekocht, gedämpft oder gebacken werden.

Montag

Frühstück: weich gekochtes Ei, Haferflocken mit Milch, Kräutertee.
Mittagessen: Kefir.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Buchweizen und Hühnchen, Reis mit Erbsen, ungesüßtes Trockenfruchtkompott.
Nachmittagssnack: Obst.
Abendessen: Fisch mit Gemüse, Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne, frisch gepresster Saft (Karotte + Apfel).
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Borschtsch, gedämpfte Schnitzel, Buchweizen.
Nachmittagssnack: Kefir.
Abendessen: Pilaw mit gekochtem Fleisch, gebackenem oder frischem Gemüse.

Mittwoch

Frühstück: Obst, Marshmallows, Kräutertee.
Mittagessen: Hagebuttenkochung.
Mittagessen: Gemüsesuppe mit Reis, Bohnenpüree, Fleischbällchen.
Nachmittagssnack: Obst.
Abendessen: Buchweizenbrei mit Blumenkohl, Hähnchenfilet, Gemüse.

Donnerstag

Frühstück: weich gekochtes Ei, Milchbrei, frisch gepresster Saft.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Kürbissuppe, Bohnen mit Hühnchen und Gemüse, gekochter Rote-Bete-Salat mit Pflanzenöl.
Nachmittagssnack: Gelee.
Abendessen: Hühnerfleischbällchen, Kartoffelpüree, Gemüsesalat.

Freitag

Frühstück: Quarkkuchen mit Sauerrahm (gebacken), Kräutertee.
Mittagessen: Obst.
Mittagessen: Suppe mit Bohnen oder Erbsen, Buchweizenbrei, Vinaigrette.
Nachmittagssnack: Marshmallow.
Abendessen: Blumenkohlpüree, Fischfrikadellen, gebackenes Gemüse.

Samstag

Frühstück: Quarkauflauf mit Sauerrahm, Kräutertee.
Mittagessen: Obstsalat.
Mittagessen: Borschtsch, Hühnchen mit Gemüse.
Nachmittagssnack: Kefir.
Abendessen: Buchweizen, Kalbfleisch mit Gemüse, Gemüsesalat.

Sonntag

Frühstück: Kürbis-Apfel-Auflauf, Saft.
Mittagessen: Hagebuttenkochung.
Mittagessen: Fischsuppe, Gerstenkörner, gebackenes Fleisch.
Nachmittagssnack: Pudding.
Abendessen: Kohlrouladen mit Sauerrahm, Gemüse.

Diät 12

Die therapeutische Diät 12 wird verschrieben, um die normale Funktion des Nervensystems wiederherzustellen. In der Tabelle von Diät 12 sind Lebensmittel, die das menschliche Nervensystem erregen (würzige und frittierte Lebensmittel, Alkohol, Kaffee), vollständig ausgeschlossen. Die Essenz dieser Diät besteht darin, die Menge an Speisesalz, Fetten und Kohlenhydraten zu begrenzen. Die Anzahl der mit Phosphorsalzen gesättigten Lebensmittel wurde erhöht. Dies sind Milchprodukte, Hülsenfrüchte, Leber.

Chemische Zusammensetzung und Kaloriengehalt der Diät Tabelle Nr. 12

Die Tagesration mit Diät 12 sollte mindestens 350 g Kohlenhydrate, 70 g Fett (30% pflanzlichen Ursprungs), 80-90 g Protein (60% tierischen Ursprungs) sowie etwa 6 g Natriumchlorid und 1,5-2,5 enthalten l Flüssigkeit. Die Diät dieser Diät beinhaltet das Essen von bis zu fünf Mal am Tag. Der Energiewert von Diät 12 kann zwischen 2300 und 2400 kcal liegen.

Empfohlene und ausgeschlossene Lebensmittel auf Diät 12

Die Diät-Tabelle Nr. 12 kann getrocknetes Diätbrot, Kekse und Kekse enthalten. Mageres Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Truthahn, Leber und Zunge können gebacken, gekocht sowie Fleischbällchen und Schnitzel gegessen werden. Magerer Fisch (Barsch, Hecht, Kabeljau und Meeresfrüchte) ist erlaubt. Milchprodukte sind erlaubt - Kefir, Milch, Hüttenkäse, fettarmer Käse, saure Sahne. Bei einer Diät von 12 können weichgekochte Eier in einer begrenzten Menge (bis zu zwei Stück pro Tag) in die Diät aufgenommen werden. Während dieser Diät sind Getreide von jeglichem Getreide sowie Suppen und Pudding unter Zusatz von Getreide erlaubt. Sie können kein scharfes Gemüse essen. Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Kohl, Zucchini, Rüben, Tomaten sind zum Essen erlaubt. Süßigkeiten mit dieser Diät können beliebig sein. Sie können der Ernährung frisches Obst, getrocknetes Obst, Honig, Zucker und Süßigkeiten ohne Schokolade hinzufügen. Sie können saure Sahne, Tomaten, Zwiebelsaucen kochen. Zu den empfohlenen Getränken gehören grüner Tee, verschiedene Obst- und Gemüsesäfte sowie Kräutertees. Das Essen sollte mit Butter und Pflanzenölen gekocht werden.

Wenn Sie Diät 12 befolgen, müssen Sie alle Blätterteigprodukte aufgeben. Sie können keine Wurst, Konserven, Halbfabrikate, fetthaltiges Fleisch, gebratenen oder gesalzenen Fisch, Fischkonserven oder Kaviar essen. Während der Diät ist es besser, die Verwendung von Zwiebeln, Knoblauch, Gurken, Sauerampfer, Radieschen, Radieschen vollständig aufzugeben. Meerrettich, Pfeffer, Senf und scharfe Saucen sind von der Ernährung ausgeschlossen. Schwarzer Tee, Kaffee, Alkohol, Kakao sind verboten.

Beispieldiätmenü 12

Für das erste Frühstück mit einer Diät von 12 können Sie zwei weich gekochte Eier, Milchbrei, Kräutertee essen. Zum Mittagessen können Sie Hagebuttenbrühe trinken und einen Keks essen. Das Mittagessen kann aus einer Suppe mit Kartoffeln, Fleischbällchen oder gekochtem Fleisch mit Bohnenpüree und Kompott bestehen. Für einen Nachmittagssnack können Sie Saft oder einen Sud aus Hagebutten trinken. Zum Abendessen können Sie einen Auflauf oder Pudding kochen, Fisch und Kartoffeln in saurer Sahne backen. Tee trinken. Vor dem Schlafengehen sollten Sie Milch oder Kefir trinken..

Diät-Tischrezepte 12

Diät Tabelle 12 Rezepte können alle Lebensmittel enthalten, die für diese Art der Diät notwendig sind. Die Produkte sollten gut zueinander passen. Nur dann werden die nützlichen Substanzen so effizient wie möglich aufgenommen..

Saurer Sahnesalat stillt den Hunger und sättigt den Körper mit Vitaminen. Zur Zubereitung benötigen Sie grüne und saftige Salatblätter. Die Blätter müssen gewaschen, etwas getrocknet, geschnitten und in eine Salatschüssel gegeben werden. Fügen Sie 50 g saure Sahne hinzu, salzen Sie ein wenig und fügen Sie dann fein gehackten Dill oder Petersilie hinzu.

Die nützlichen Bestandteile von Auberginenkaviar während der Diät 12 füllen den menschlichen Körper mit der notwendigen Energie. Um Auberginenkaviar zuzubereiten, entfernen Sie den Stiel und backen Sie ihn im Ofen bei 150 ° C, bis er weich ist. Dann abkühlen lassen, schälen und die Auberginen in kleine Stücke schneiden. Danach sollten Auberginen mit Karotten (25 g) und Tomaten (100 g) etwa eine halbe Stunde gedünstet werden. Die eingedickte Masse salzen, abkühlen lassen und in eine Salatschüssel geben.

Sie können Kartoffeln für eine Beilage kochen. 100 g Kartoffeln schälen, fein hacken, bei mittlerer Hitze oder Dampf kochen. Lassen Sie das Wasser ab, geben Sie Salz und Milch (50 ml) in die Kartoffeln und kochen Sie sie zart. Fügen Sie ein kleines Stück Butter zu den fertigen Kartoffeln hinzu. Sie können das Gericht mit fein gehacktem Dill bestreuen. Heiß essen.

Kohl muss in den Rezepten der Ernährungstabelle 12 enthalten sein, da er dazu beiträgt, schädliche Substanzen aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Sie können Blumenkohl in saurer Sahne mit Kräutern kochen. Dazu ca. 300 g Kohl nehmen, waschen, schneiden und in Salzwasser kochen. Dann Salatblätter (10 g), Sauerrahm (15 g) und Gemüse (5 g) zum Kohl geben.

Die Diät-Tabelle Nr. 12 muss Gerichte mit Bohnen enthalten. Die Bohnen müssen vor dem Kochen drei bis vier Stunden lang eingeweicht werden..

Bohnen können mit Pflaumen gedünstet werden. Kochen Sie es dazu in Wasser, bis es zur Hälfte gekocht ist, und fügen Sie dann fein gehackte Pflaumen (50 g), saure Sahne (40 g), Butter (20 g) und Salz hinzu. Köcheln lassen, bis die Bohnen weich sind.

Rüben können auch während der Diät 12 in die Diät aufgenommen werden, da sie den Blutdruck normalisieren. Gebackene Rüben sind sehr nützlich. Um es zuzubereiten, müssen Sie zuerst die Rüben kochen, bis sie zur Hälfte gekocht sind, schälen und in Stücke schneiden. Nehmen Sie eine kleine Karotte, schälen und waschen Sie, reiben Sie, fügen Sie ein wenig Zucker hinzu und mischen Sie. Legen Sie Rübenstücke auf ein gefettetes Backblech und legen Sie die Karotten in kleinen Schichten darauf. In einem auf 120 ° C vorgeheizten Ofen backen, bis alles gekocht ist. Gießen Sie vor dem Servieren saure Sahne über jede Rübenscheibe.

Zum Nachtisch können Sie Kirschsaftgelee oder Aprikosenmousse machen. Um Gelee herzustellen, mischen Sie 200 ml Wasser mit 100 ml Kirschsaft. Kochen, Zucker (40 g) und gelöste Gelatine (6 g) hinzufügen. Das resultierende Gelee muss 10-15 Minuten stehen gelassen und dann in Formen gegossen werden. Jede Portion Gelee kann mit Kirschen garniert und zum Erstarren in den Kühlschrank gestellt werden.

Um Aprikosenmousse zuzubereiten, müssen entkernte Aprikosen gekocht werden und dann die Früchte zusammen mit der Brühe durch ein Sieb reiben. Verdünnte Gelatine (4 g), Zucker (12 g), Zitronensäure (0,1 g) in die resultierende Masse geben und abkühlen lassen. Dann die Masse schlagen, in Formen gießen und an einen kühlen Ort stellen.

Diät-Tabellenrezepte für Diät Nummer 12 können mit Kürbis ergänzt werden. Es enthält viele Komponenten, die für den Körper nützlich sind. 150 g Kürbis schälen und hacken, in Ghee braten. Die Kürbisscheiben auf ein Backblech legen und mit Erdbeeren garnieren. In einen auf 120-150 ° C vorgeheizten Ofen geben. Backen, bis alles vollständig gekocht ist. Gießen Sie vor dem Servieren saure Sahne über jede Kürbisscheibe.

Diäten

Früher auf dieser Seite gab es ein Verzeichnis von Diäten - ungefähr 250 Artikel. Leider handelte es sich meistens um unwirksame Diäten unbekannter Autoren, bei denen die individuellen Merkmale jedes Lesers nicht berücksichtigt wurden. Und selbst wenn sie erfolgreich eingesetzt wurden, hatten sie eine kurzfristige Wirkung und konnten mehr schaden als nützen. Angesichts dieser Gefahr und unserer langjährigen Erfahrung auf dem Gebiet der richtigen Ernährung haben wir beschlossen, diese Materialien von unserer Website zu entfernen.

Wir kümmern uns um die Gesundheit unserer Leser und veröffentlichen hier seit Juni 2020 nur die effektivsten, sichersten und wissenschaftlich erprobten Ernährungs- und Diät-Systeme, in denen ihre Vor- und Nachteile aufgeführt sind. Alle Daten werden vor der Veröffentlichung vom Chefredakteur mit Fachausbildung geprüft und enthalten Links zu bestätigenden Quellen.

DASH-Diät

Ernährungsansätze gegen Bluthochdruck sind ein Ernährungssystem, das zur Aufrechterhaltung eines normalen Blutdrucks entwickelt wurde. Die Diät verwendet Lebensmittel, die eine minimale Menge an Natrium enthalten, reich an Kalzium, Magnesium und Kalium. Das Menü wird dominiert von Gemüse und Obst ohne Einschränkungen, fettarmer Milch und Vollkornprodukten, Nüssen, Fisch und Geflügel. Rotes Fleisch, Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke sind mit Einschränkungen erlaubt.

Diätregeln "Tabelle Nummer 12" von Pevzner sowie Listen von Produkten und Menüs für die Woche

Die Qualität der Ernährung hat einen erheblichen Einfluss auf die Gesundheit und den Zustand des Körpers. Durch die Berücksichtigung individueller Merkmale in der Ernährung mit Hilfe einer speziellen Diät können bestimmte körpereigene Probleme behoben werden.

Für funktionelle Erkrankungen und Störungen des Nervensystems empfehlen Experten die Verwendung der therapeutischen Diät "Tabelle Nr. 12", die in den 1930er Jahren von Manuil Isaakovich Pevzner, dem Begründer der Diätetik in der UdSSR, dem Autor von 15 therapeutischen Diäten, entwickelt wurde.

Aktuelle Forschungen in den USA bestätigen auch die wichtige Rolle von Ernährung und Lebensstil im Kampf gegen neurologische Störungen..

In diesem Artikel werden wir untersuchen, was die Essenz von Pevzners Diät Nummer 12 ist und was die spezifischen Indikationen dafür sind.

Die Essenz und der Zweck der Diät

Bei identifizierten Funktionsstörungen und Erkrankungen des Nervensystems wird häufig zusätzlich zur Hauptbehandlung eine Diät verschrieben.

Seine vorteilhafte Wirkung wird zum einen durch eine Verringerung der Menge an verbrauchten Kohlenhydraten, Fett, Salz und zum anderen durch den vollständigen Ausschluss von Krankheitserregern des Zentralnervensystems aus der Nahrung bestimmt.

Letztere umfassen koffeinhaltige Getränke (Kaffee, Tee usw.), würzige Lebensmittel, Lebensmittel, die in reichlich Fett oder Öl gebraten werden..

Spezifische Indikationen für die Ernennung der Diät Nummer 12 umfassen hauptsächlich Folgendes:

  1. Krankheiten und Störungen des Zentralnervensystems (Depressionen, Neurosen, Schlafstörungen und emotionale Reaktionen);
  2. der Übergang von einer therapeutischen Diät Nummer 10 (verschrieben für Erkrankungen des Herz-Kreislauf- und Kreislaufsystems) zu einer ausgewogenen Diät.

Wir empfehlen außerdem, auf die MIND-Diät zu achten, um die Gehirnfunktion zu verbessern..

Allgemeine Regeln

Wie oben erwähnt, beinhaltet die Diät das Vermeiden des Konsums einiger Lebensmittelgruppen und das Begrenzen des Konsums anderer..

Darüber hinaus ist es ein wichtiger Teil der Ernährung, die Aufnahme von nützlichen Nährstoffen zu erhöhen. Dazu gehören im Rahmen dieser Diät vor allem solche, die mit Phosphorsalzen gesättigt sind (dies sind Leber, Hülsenfrüchte, Milchprodukte)..

Die Werte der aus Lebensmitteln verzehrten Substanzen und die Verteilung des Anteils des Verzehrs von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten für die Ernährungstabelle Nr. 12 werden für einen Tag wie folgt bestimmt:

Index:Wert:Hinweis:
Proteine:80 bis 95 Gramm;Der Anteil an tierischem Eiweiß beträgt 50 bis 60%;
Kohlenhydrate:350 Gramm;- -
Fette:70 Gramm;Mindestens 30% der Fette sind pflanzlichen Ursprungs;
Salz:6 Gramm;- -
Kalorien:2300-2400 kcal;Kommt auf die individuellen Eigenschaften des Organismus an.

Die Diät mit einer Diät ist fünfmal am Tag. Darüber hinaus ist es wichtig, dass Sie gleichzeitig eine konstante tägliche Nahrungsaufnahme haben. Dies verbessert nicht nur die funktionelle Wirkung der Ernährung, sondern stimuliert auch einen besseren Stoffwechsel und die Aufnahme von Nährstoffen aus der verzehrten Nahrung..

11 erlaubte Produkte

Zu den Lebensmitteln, für die der Verzehr empfohlen und notwendig ist, gehören:

  1. Suppen - Sie können in Fleisch- und Fischbrühen (fettarme Fleisch- und Fischsorten) unter Zusatz von Gemüse, Kräutern und Wurzelfrüchten kochen.
  2. Getreide - alle Arten von Getreide;
  3. Gemüse und Kräuter - Rüben, Karotten (am nützlichsten beim Kochen), Kürbis, Topinambur, Tomaten, Gurken, Zucchini, Auberginen, Paprika, Sellerie, alle Grüns (Petersilie, Dill, Koriander, Salat usw.).);
  4. Fleisch - fettfreies Fleisch (Lamm, Kalbfleisch, Rindfleisch sowie Rinderzunge) und Geflügel sind am besten geeignet (es ist wichtig, dass das Geflügel auf Getreidefutter angebaut wird, da die Pute im Hinblick auf die Umweltfreundlichkeit dem Huhn um ein Vielfaches vorzuziehen ist);
  5. Fischexperten empfehlen, den Verzehr der am wenigsten fetthaltigen Fischarten zu bevorzugen. Dies sind Barsche, Kabeljau, Seehecht, Hecht, Rotbarbe, Grundeln, Stör und Meeresfrüchte (Sie müssen den Verzehr von Lachs, Heilbutt, Ölfisch und anderen Arten, Rassen und Kreuzungen von Fisch (fett) ablehnen). ;;
  6. Eier - Der Verzehr von Eiern sollte auf zwei pro Tag begrenzt sein (gekocht "weich gekocht").
  7. saisonale Früchte und Beeren - in angemessenen Mengen;
  8. Milch und Milchprodukte - Es wird empfohlen, Milch, Kefir, Sauerrahm, fettarmen Hüttenkäse, fettarmen Käse usw.;
  9. Öle - pflanzlich und in begrenzten Mengen;
  10. getrocknete Früchte, Honig;
  11. Getränke - Kräutertees (!), Abkochungen von Hagebutten, Hibiskus, Säfte aus Obst und Gemüse ohne Zuckerzusatz.

Es sollte erwähnt werden: Von Süßigkeiten ist der Verzehr von Marshmallows oder Marshmallows erlaubt, Brot kann durch Vollkornchips ersetzt werden, der Verzehr von Schmalz ist erlaubt.

6 verbotene Lebensmittelgruppen

Zu den Lebensmitteln, für die der Verbrauch begrenzt oder beseitigt werden sollte, gehören:

  1. frische Backwaren (Backwaren, Blätterteig);
  2. fetthaltige Fleisch- und Fischprodukte - Schweinefleisch, fetthaltiges Lammfleisch, Lachs, Konserven, gedünstetes Fleisch und Halbfabrikate sowie Kaviar;
  3. scharfes Gemüse - Pfeffer, Knoblauch, Rübenzwiebeln, Radieschen, Sauerampfer;
  4. Getränke, die die Aktivität des Zentralnervensystems stimulieren (Kaffee, Tee, Kakao, alkoholische Getränke);
  5. Fette tierischen Ursprungs mit Ausnahme von Ghee und Schmalz, deren Verzehr ebenfalls begrenzt werden muss;
  6. scharfe Gewürze und Saucen (Meerrettich, Essig, Senf, scharfe und würzige Saucen, einschließlich exotischer).

Beispielmenü für eine Woche

Unten finden Sie ein Beispielmenü für eine Woche unter Berücksichtigung der Ernährungsbedürfnisse. Die beschriebene Verteilung der Produkte während der Woche und jeden Tag ist empfehlenswerter, lehrreicher Natur und beinhaltet die Bildung einer eigenen Ernährung, wobei jeweils die individuellen Merkmale und Unverträglichkeiten des Körpers berücksichtigt werden. So sieht das empfohlene Menü für jeden Tag aus:

Montag

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:1 Ei, ein Glas Orangensaft, eine Tasse Kräutertee, Vollkornbrot, Ziegenkäse
Mittagessen:2 Käsekuchen mit saurer Sahne und einem Glas Wasser (kohlensäurehaltig oder nicht);
Abendessen:Borschtsch auf magerem Rindfleisch, Algensalat, Seehecht, Reis;
Nachmittags-Snack:Äpfel oder andere Früchte der Saison, Kräutertee, Milch;
Abendessen:Kalbfleisch, Gemüsesalat.

Dienstag

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:1 Glas Wasser, Haferflocken mit Honig und getrockneten Früchten;
Mittagessen:Äpfel oder andere saisonale Früchte, Kräutertee, Milch;
Abendessen:Kohlsuppe in Hühnerbrühe mit Müsli, Rindfleisch, Hülsenfrüchten;
Nachmittags-Snack:Caesar mit Hühnerbrust (keine Croutons), Kräutertee, Saft oder Wasser;
Abendessen:Zucchini-Pfannkuchen, gebackenes Wolfsbarschfilet.

Mittwoch

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:Hirsebrei mit Kürbis und Honig, Kräutertee, Orangensaft oder Grapefruit;
Mittagessen:rote Trauben, 2 Käsekuchen mit Honig, Marmelade oder Sauerrahm, Wasser;
Abendessen:Gemüsesuppe (Minestrone), Falafel, gebratener Käse;
Nachmittags-Snack:Kekse, Trockenfrüchte und Hibiskustinktur (Karkade);
Abendessen:Hartweizennudeln mit Meeresfrüchten und cremiger Sauce.

Donnerstag

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:2 Eier, Orangensaft, Hummus mit Vollkornchips;
Mittagessen:Früchte oder getrocknete Früchte, Honig, Nüsse und Preiselbeersaft;
Abendessen:Magere Fischsuppe, Algen- oder Sojaspargel, Rind-, Hühner- oder Putenschnitzel;
Nachmittags-Snack:Kekse mit Milch / Hüttenkäse;
Abendessen:Gebratene Meeräsche, garniert mit Reis, Gemüse oder einer kleinen Portion Ofenkartoffel.

Freitag

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:Käsekuchen mit Honig oder Sauerrahm, ein Glas Wasser, Joghurt;
Mittagessen:Hüttenkäse, Bananen, Kräutertee;
Abendessen:Suppe mit Fleischbällchen, mageres Lammfleisch mit Gemüsegarnitur, heißer Kräutertee;
Nachmittags-Snack:Salat aus Bohnen, Tomaten und Thunfisch, gewürzt mit milden Gewürzen und Pflanzenöl, Vollkornchips;
Abendessen:roter oder brauner Wildreis, Hechtkoteletts, Gemüse.

Samstag

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:2 Käsekuchen mit saurer Sahne, Honig oder Marmelade, Nüssen, Kräutertee;
Mittagessen:1 Grapefruit, Banane, Mango oder Pfirsich
Abendessen:Suppe mit Fleisch oder Hühnerbrühe mit Müsli, Gemüsesalat, magerem Rindfleisch oder Rinderzunge;
Nachmittags-Snack:Reisbrei mit Milch, Kräutertee oder Wasser;
Abendessen:Salat (warm) mit Lebertran und gekochtem Ei, Vollkornbrot.

Sonntag

Nahrungsaufnahme:Produkte:
Frühstück:Haferflocken mit Apfel oder Beeren, Nüssen und Honig, 2 Gläser Wasser;
Mittagessen:Rinderleber mit Vollkornchips, Gelee oder Fruchtgetränk;
Abendessen:Suppe mit Fleisch oder Hühnerbrühe mit Müsli, magerer Fisch mit Reis oder Gemüsebeilage;
Nachmittags-Snack:Obst, Getreide, Nüsse, Trockenfrüchte, Honig, Kräutertee.
Abendessen:Kalbsmedaillons mit Gemüsesalat, Wasser.

Mehrere geeignete Rezepte

Im Folgenden finden Sie einige Rezepte, die zu Ihrer Ernährung passen..

1. Seehecht in Moskau

Ein einfaches und leckeres Gericht, perfekt zum Mittag- oder Abendessen.

  • Seehecht - 500 Gramm;
  • Kartoffeln - 1 kg;
  • Tomaten - 500 Gramm;
  • Käse - 200 Gramm;
  • Frühlingszwiebeln - mehrere Schoten.

Er bereitet sich wie folgt vor:

  1. Den Backofen auf ca. 200 ° C vorheizen. H.
  2. und ein mit Gemüse oder Butter gefettetes Backblech, in Kreise geschnittene Kartoffeln werden gelegt.
  3. Mit in kleine Stücke geschnittenem Seehechtfilet belegen.
  4. Von oben werden in Schichten gestapelt: Tomaten (Ringe), Kartoffeln, Käse wird gerieben. Es ist wichtig, die Kartoffeln dünn genug zu schneiden, damit die Garzeit ungefähr mit der Garzeit des Fisches übereinstimmt..
  5. Der Garvorgang im Ofen dauert 30-45 Minuten.

Auf Wunsch wird das Gericht mit Frühlingszwiebeln gewürzt

2. Kalbseintopf mit Gemüse

  • Kalbfleisch - 500 Gramm;
  • Zucchini - 200 Gramm;
  • Aubergine - 200 Gramm;
  • Tomaten - 1-2 kleine Tomaten;
  • Sellerie (Wurzel) - 1-2 Stück;
  • bulgarischer Pfeffer - 1-2 Stück.

Das Rezept ist genauso einfach:

  1. Wir verteilen das Backblech mit Folie, heizen den Backofen auf 200-220 ° C vor.
  2. Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden, leicht mit Öl, Salz und Pfeffer einfetten, mischen.
  3. Decken Sie das Backblech (fest) mit Folie ab und bohren Sie mit einem Zahnstocher mehrere Löcher, um die Luftzirkulation zu verbessern.
  4. Bereitet 60-80 Minuten vor.

Mit frischen Kräutern garniert servieren (Kenza und Petersilie funktionieren am besten).

Merkmale der Ernährung für Kinder

Tabelle Nr. 12 ist für die Beobachtung des Kindes geeignet. In diesem Fall ist jedoch eine Konsultation eines Kinderarztes erforderlich, der unter Berücksichtigung der besonderen Bedürfnisse des wachsenden Organismus, die direkt vom Wachstumsstadium, den Merkmalen des Prozesses und den individuellen Merkmalen des Organismus abhängen, zusätzliche Ernährungsempfehlungen gibt..

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Fazit

Unter Berücksichtigung der Empfehlungen für den Verzehr bestimmter Arten von Produkten und des Ausschlusses oder der Einschränkung anderer Arten ist es daher möglich, Funktionsstörungen und Erkrankungen des Nervensystems durch Befolgen der Diät Nummer 12 zu korrigieren.

Therapeutische Diät Nummer 12

Das Zentralnervensystem steuert die Arbeit und Verbindung aller Systeme und Organe im menschlichen Körper. Verstöße in ihrer Arbeit verursachen körperliche und geistige Erkrankungen und erfordern ein obligatorisches Eingreifen der Medizin. Ein Teil dieser Therapie besteht aus Diät. Der sowjetische Gastroenterologe erklärte den Zusammenhang zwischen Ernährung und der Entwicklung von Erkrankungen des Nervensystems. Die von ihm zusammengestellte Technik wurde als Tabelle Nummer 12 bezeichnet und soll die Belastung des Zentralnervensystems minimieren.

Anwendung der Diät

Die Diät Nr. 12 wird für Funktionsstörungen des Nervensystems verwendet. Meistens wird das Menü zur Korrektur der Arbeit des Nervensystems für Neurosen, Neurasthenie und neurozirkulatorische Dystonie verschrieben.

Eine solche Diät wird auch erfolgreich bei chronischem Stress, Schlafstörungen, Phobien und einem instabilen emotionalen Hintergrund eingesetzt. Die Diät der Tabelle Nr. 12 kann von Menschen angewendet werden, die keine psychischen Störungen haben, in einer stressigen Situation und mit Schlaflosigkeit.

Eine Korrektur des Menüs ist für den Patienten unabhängig von der Schwere der Erkrankung erforderlich: von gewöhnlicher Schlaflosigkeit bis zu Epilepsie. Die Empfehlungen in Tabelle 12 können von gesunden Menschen verwendet werden, um Nervenstörungen, Schlaflosigkeit und Stimmungsschwankungen vorzubeugen.

Die Essenz der Ernährungstherapie

  • Anwendung der Diät
  • Die Essenz der Ernährungstherapie
  • Liste der Lebensmittel für die Ernährung
  • Richtige Ernährung für das Nervensystem
  • Zusätzliche Maßnahmen bei Störungen des Nervensystems
  • Schlussfolgerung zur Ernährung

Der sowjetische Ernährungswissenschaftler Manuil Pevzner identifizierte eine Reihe von Lebensmitteln, die eine stimulierende Wirkung auf das Zentralnervensystem haben. Basierend auf diesem Wissen hat er ein spezielles Menü für Menschen mit psychischen Störungen entwickelt, um den Krankheitsverlauf zu erleichtern. Gewürze, salzige, würzige und saure Gerichte erwiesen sich als solch aufregendes Essen. Tabelle 12 sieht den vollständigen Ausschluss der oben genannten Gerichte von der Ernährung eines Patienten mit psychischen Störungen vor.

Der Patient soll in kleinen Portionen essen, aber oft. Es sollten mindestens 5 Mahlzeiten pro Tag sein. Die Technik schlägt vor, ein herzhaftes Frühstück, weniger herzhafte Mittagessen und leichte Abendessen zu arrangieren. Wenn sich die Ernährung des Patienten vor der Ernennung von Tabelle 12 stark von den allgemeinen Regeln der Methode unterschied, sollte die Menükorrektur schrittweise erfolgen. Eine plötzliche Diät kann Stress verursachen.

Darüber hinaus sind Getränke, die auch das Nervensystem erregen, von der Ernährung ausgeschlossen, nämlich Kaffee, starker schwarzer und grüner Tee, Energiegetränke und süße kohlensäurehaltige Getränke. Alkoholkonsum ist besonders gefährlich bei Störungen des Nervensystems. Das Trinken von Alkohol mit Drogen zur Behandlung von psychischen Störungen ist tödlich. Es ist sehr wünschenswert, die Nikotinsucht, falls vorhanden, loszuwerden..

In Bezug auf die chemische Zusammensetzung sollte die Ernährung des Patienten ausgewogen sein. Es wird empfohlen, 300 g langsame Kohlenhydrate (Bohnen, Getreide), 70-80 g pflanzliches und tierisches Eiweiß (Gemüse, Fleisch, Eier) und gesunde Fette bis zu 70 g pro Tag zu essen. Beim Kochen sollten Sie besonders vorsichtig mit Gewürzen sein. Die Salzmenge sollte ebenfalls reduziert werden, die empfohlene Menge pro Tag beträgt 6 g.

Bei der Wärmebehandlung sollte das Braten in großen Mengen Öl vermieden werden. Kann gebacken, gekocht, gedämpft oder in einem langsamen Kocher sein. Es ist ratsam, warm und zu heiß zu essen und zu trinken, was für das Zentralnervensystem unerwünscht ist.

Zusätzlich zum Essen sollte der Patient eine ausreichende Menge gereinigtes Wasser trinken. Es ist besser, kein gewöhnliches kohlensäurehaltiges Wasser zu verwenden. Es ist regelmäßig nützlich, mit nützlichen Mineralien angereichertes Wasser zu verwenden. Der Kaloriengehalt von Lebensmitteln pro Tag sollte nicht mehr als 2500 kcal betragen.

Appetitstörungen treten häufig bei Störungen des Nervensystems auf, der Patient kann sich weigern zu essen oder umgekehrt zu viel zu essen. Es ist wichtig, dass die Ernährung moderat und ausgewogen ist..

Liste der Lebensmittel für die Ernährung

Um die Aktivität des Zentralnervensystems zu verbessern, empfahl Pevzner, mehr angereicherte Lebensmittel in das Menü aufzunehmen. Das Zentralnervensystem benötigt alle Mikro- und Makroelemente, die meisten Vitamine. Ein Mangel an einer oder mehreren Komponenten kann die Hauptursache der Krankheit sein.

Zuallererst schließt Diät 12 jene Nahrungsmittel aus, die das Zentralnervensystem reizen oder keinen Nutzen bringen. Für die zwölfte Tabelle ist Folgendes verboten:

  • scharfe Gewürze und Gewürze;
  • Senf, Meerrettich, Tabasco, heißer Ketchup;
  • frische Backwaren, Blätterteig;
  • gebratene und hart gekochte Eier;
  • saurer und salziger Käse und Getränke: Feta-Käse, Joghurt;
  • Knoblauch und Zwiebeln, Radieschen, Radieschen, Gurken;
  • Spinat, Sauerampfer, Basilikum;
  • Kakao, schwarzer Kaffee, Alkohol, starker Tee, süßes Soda;
  • gesalzener Fisch, Kaviar;
  • Schokolade und Produkte damit;
  • Konserven, geräuchertes Fleisch;
  • Marinaden, Gurken, fermentierte Lebensmittel.

Beim Kauf von Fertigprodukten ist es ratsam, deren Zusammensetzung genau zu untersuchen, insbesondere Würste, Milchprodukte und Desserts.

Das Menü in Tabelle 12 enthält:

  1. Fleisch und Fisch - sie müssen fettarme Sorten wählen. Geeignet: Kaninchen, Truthahn, Huhn, Kalbs- und Rinderfilet, Pferdefleisch, Hase. Magerer Fisch und Schalentiere können aus Meeresfrüchten verwendet werden: Seehecht, Pollock, Karpfen, Aal, Muscheln, Garnelen, Karausche, Grundeln usw. Fleisch- und Fischgerichte können nur auf sanfte Weise gekocht werden: Kochen, Backen, Dämpfen.
  2. Brot - Sie können nur die Backwaren von gestern haben. Alle Sorten sind geeignet: Weiß, Roggen, Kleie, Hafer. Es ist am besten, wenn möglich salzfreie Backwaren zuzubereiten. Die Kuchen von gestern, nicht leckere Brötchen und Kekse, Kekse, Trocknen, trockene Kekse sind erlaubt.
  3. Milchprodukte - Sie müssen einen niedrigen Fettgehalt wählen. Es wird empfohlen, mehr Hüttenkäse und Kefir in die Ernährung aufzunehmen, Gerichte mit ihnen. Sie können Naturjoghurt ohne Farben oder Aromen, Vollmilch, Hartkäse und fettarme Sauerrahm verwenden.
  4. Gemüse - außer verbotenen. Die üblichen Zwiebeln können durch Lauch ersetzt werden.
  5. Hühner- und Wachteleier - begrenzte Mengen erlaubt. Ein Tag soll nicht mehr als 2 Stück Hühnchen oder 4 - Wachteln sein. Sie können weich gekochte, gedämpfte Omeletts kochen und zu den Gerichten hinzufügen.
  6. Gemüse und Butter - sollten in Maßen konsumiert werden. Sie können Sonnenblumen-, Oliven-, Sesam-, Leinsamen- und andere Arten verwenden. Butter ist nur in Ghee erlaubt.
  7. Obst und Beeren - es ist ratsam, nach Jahreszeit und Herkunftsort zu wählen. Es ist notwendig, nicht zu saure Sorten zu verwenden: Blaubeeren, Birnen, Äpfel, Stachelbeeren usw..
  8. Gesunde Getränke - der übliche Kaffee sollte durch weniger aggressive ersetzt werden. Geeignete Tees: Linde, Hagebutte, Sanddorn, Kamille. Spezielle Kräuterpräparate können die Nervenaktivität normalisieren und sind in der Apotheke erhältlich. Darüber hinaus können Sie Kompotte, Fruchtgetränke und frisch gepresste Säfte kochen.

Bei schwereren Störungen des psychischen und Nervensystems wie Epilepsie, kataleptischen Anfällen wird die Ernährung vom Arzt individuell verschrieben, wobei die Merkmale des Krankheitsverlaufs und der Mangel an bestimmten Komponenten berücksichtigt werden.

Richtige Ernährung für das Nervensystem

Mit einer Produktliste für Tabelle Nr. 12 können Sie die Ernährung des Patienten planen. Es ist besser, ein Menü für eine Woche oder mehrere Tage im Voraus zu erstellen. Wie bereits erwähnt, ist es wichtig, dass genügend Lebensmittel vorhanden sind, ohne jedoch zu viel zu essen. Das Frühstück sollte am dichtesten sein und das Abendessen sollte leicht sein. Zwischen den Hauptmahlzeiten gibt es kleine Snacks, für die Nüsse, Sauermilchgetränke und Gemüse am besten geeignet sind.

Diätoption Nummer 1

Frühstück: Weizenbrei mit gedünsteten Fleischbällchen, Gemüsesalat, Limettenbrühe.

Snack: Kekskekse, ein Glas Milch.

Mittagessen: Kohlsuppe mit Kartoffeln und Tomatenmark, Brot.

Snack: Naturjoghurt mit frischen Blaubeeren.

Abendessen: geschmorte grüne Bohnen, eine Scheibe Hartkäse, Kamillenbrühe.

Diätoption Nummer 2

Frühstück: Kartoffelpüree, gedämpftes Schnitzel, Vinaigrette, schwacher Tee mit Milch.

Snack: Tomatensaft ohne Salz.

Mittagessen: Suppe mit Reis und Hühnchen, etwas Sauerrahm, geröstetes Brot.

Snack: Trocknen (100 g) mit Milch.

Abendessen: Kohlrouladen in Tomatensaft gedünstet, Limettentee.

Diätoption Nummer 3

Frühstück: Kekse mit Hüttenkäse und Avocadopaste, eine Portion Bulgur mit Pilzen.

Snack: schwacher weißer Tee, eine Handvoll getrocknete Aprikosen.

Mittagessen: Weißfischsuppe, Roggentoast aus den Backwaren von gestern.

Snack: Johannisbeerkompott, eine Handvoll Cashewnüsse.

Abendessen: gedünstete Kichererbsen mit Kaninchen, Hagebuttene.

Diätoption Nummer 4 - für Kinder

Frühstück: weich gekochtes Ei, süßer Buchweizenbrei mit Milch.

Snack: Kompott mit trockenen Haferkeksen.

Mittagessen: dicke Suppe mit Blumenkohl und Lauch, saure Sahne.

Snack: Salat mit ungesalzenem Kuhkäse, Nüssen und Tomaten.

Abendessen: gedämpfte Kartoffel zrazy, Kompott.

Wenn Diät Nummer 12 als Prophylaxe verwendet werden soll, können Sie den Kaloriengehalt basierend auf dem tatsächlichen Körpergewicht erhöhen oder verringern. In diesem Fall kann die Liste der zugelassenen Produkte nach Absprache mit dem Arzt erweitert werden. Wenn bei der komplexen Therapie der Krankheit Tabelle 12 verwendet wird, müssen alle Regeln strikt eingehalten werden.

Zusätzliche Maßnahmen bei Störungen des Nervensystems

Tabelle Nr. 12 wird für Schlafstörungen, Angstzustände, Angstgefühle und verminderte Arbeitsfähigkeit verwendet. Diese Zustände können ein Zeichen für Ernährungsdefizite sein, die durch unzureichende, unregelmäßige Ernährung und chronischen Stress verursacht werden können..

Patienten mit Funktionsstörungen des Nervensystems in der Ernährung sollten eine ausreichende Menge an Ballaststoffen enthalten, die reich an Vitamin B sind. Dieses Vitamin ist besonders nützlich, um die Funktion des Nervensystems zu verbessern. Es kann aus Früchten, Getreide, Getreide gewonnen werden. Ballaststoffreiche Lebensmittel haben auch entgiftende und antioxidative Wirkungen, die für die Stärkung der Immunabwehr des Körpers und die Stärkung des Nervensystems von großer Bedeutung sind..

Das Trinkregime ist ebenfalls wichtig. Bei Erkrankungen des Nervensystems müssen Sie ausreichend gereinigtes Wasser trinken. Sie müssen jedoch bedenken, dass Sie nicht mit Wasser (und anderen Getränken), sondern eine Stunde vor dem Schlafengehen trinken können.

Wenn die Krankheit von Muskelkrämpfen, Tics und anderen unwillkürlichen Bewegungen begleitet wird, wird empfohlen, mehr Phosphor zu konsumieren. Es kommt in Milchprodukten, Leber, Hülsenfrüchten, Zunge und Gehirn vor.

Bei Neurasthenie, erhöhter Erregbarkeit, Nervosität und unvernünftigen Aggressionsattacken müssen Sie mit Magnesium essen. Es normalisiert Blutdruck und Puls, wirkt beruhigend und wirkt sich positiv auf die Arbeit des Herzmuskels aus. Um das Defizit auszugleichen, müssen Sie Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Buchweizen, Nüsse und Kleie in das Menü eingeben. Calciummangel kann die Ursache für die gleiche Reizbarkeit und Anfälle sein. Neben Milchprodukten sind sie reich an Rüben, Mandeln, Kohl und Bohnen.

Um die Gehirnaktivität, Aufmerksamkeit und das Gedächtnis zu verbessern, wird empfohlen, eisenreiche Lebensmittel in die Ernährung aufzunehmen. Es kann aus Weißkohl, Rüben, Meeresfrüchten, Buchweizen, Rindfleisch gewonnen werden. Um die Aufnahme von Eisen zu verbessern, müssen Sie dem Menü Vitamin C hinzufügen. Zusätzlich zu Zitrusfrüchten ist viel davon in Beeren enthalten: Erdbeeren, Hagebutten, schwarze Johannisbeeren.

Nach Stress müssen Sie mehr Vitamin E zu sich nehmen. Dieses Element verbessert die Aktivität der Gehirnzellen, wirkt sich auch positiv auf die Arbeit des zentralen und peripheren Nervensystems aus und reguliert den emotionalen Hintergrund. Es kann in Weizenkeimen, Erbsen, Bohnen, Linsen, Eiern, Nüssen gefunden werden.

Bei leichten Neurosen, Erregbarkeit, Neurasthenie und anderen Funktionsstörungen des Zentralnervensystems sind Spaziergänge an der frischen Luft obligatorisch. Bei häufigem Stress, kurzfristigen nervösen Tics und Aggressionen wird empfohlen, positive Bücher zu lesen ("Dandelion Wine" von Ray Bradbury, "Pollyanna" von Eleanor Porter, "Three Cups of Tea" von Greg Mortenson und andere)..

Schlussfolgerung zur Ernährung

  • Warum Sie nicht selbst eine Diät machen können
  • 21 Tipps, wie Sie kein abgestandenes Produkt kaufen können
  • So halten Sie Gemüse und Obst frisch: einfache Tricks
  • So schlagen Sie Ihr Verlangen nach Zucker: 7 unerwartete Lebensmittel
  • Wissenschaftler sagen, dass die Jugend verlängert werden kann

Die Diät-Tabelle Nr. 12 wurde im 20. Jahrhundert zusammengestellt. Moderne Psychotherapeuten und Neurologen verwenden es immer noch. Es ist nicht schwierig, sich daran zu halten, da es keine große Liste von Einschränkungen enthält und es im Gegensatz zu verbotenen Produkten immer noch viele nützliche und empfohlene gibt..

Mit Hilfe einer einfachen Ernährung wird die Arbeit des Nervensystems bei Patienten schneller wiederhergestellt, die Dauer der medikamentösen Therapie verkürzt. Als vorbeugende Maßnahme wird eine solche Diät für Menschen in Zeiten emotionaler und körperlicher Überlastung sowie in Stresssituationen empfohlen..

Wenn Sie ernsthafte Veränderungen in Ihrem Verhalten und Ihrem psychischen Wohlbefinden bemerken, verlassen Sie sich nicht nur auf die Ernährung. Lassen Sie sich von einem klinischen Psychologen, Psychotherapeuten oder Psychiater beraten.

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Spezialität: Ernährungsberater, Psychotherapeut, Endokrinologe.

Gesamterfahrung: 10 Jahre.

Arbeitsort: Privatpraxis, Online-Beratung.

Ausbildung: Endokrinologie-Diätetik, Psychotherapie.

Die Weiterbildung:

  1. Gastroenterologie-Diätetik mit Endoskopie.
  2. Ericksonsche Selbsthypnose.