Tabelle 3 Diät. Menü für eine Woche mit Rezepten Schritt für Schritt, wie man für Kinder, Erwachsene, Tisch, Indikationen kocht

Tabelle 3 ist für Patienten mit Magen-Darm-Pathologien gedacht, die von einer Stuhlretention begleitet sind. Die Ernährung wird in diesen Fällen je nach individuellen Kontraindikationen angepasst. Das Menü für die Woche sollte ausgewogen sein und sowohl Ballaststoffe als auch Proteine, Vitamine und Mineralstoffe enthalten.

Diätziel Nummer 3

Tabelle 3, die Diät, deren Menü für die Woche später in diesem Artikel beschrieben wird, soll Verstopfung verhindern und die Darmmotilität erhöhen. Gleichzeitig werden Lebensmittel, die die Fermentations- und Zerfallsprozesse im Verdauungstrakt aktivieren, von der Ernährung ausgeschlossen. Verwenden Sie unbedingt gekochtes und frisches Gemüse und Obst.

Indikationen für Erwachsene, Kinder

Die Indikationen für die Ernennung der Diät Nr. 3 nach Pevzner sind Krankheiten, die mit atonischer Verstopfung einhergehen. Eine Verletzung der Defäkation kann sowohl mit einer Veränderung der Darmmikroflora als auch mit entzündlichen Erkrankungen in verschiedenen Teilen des Verdauungstrakts verbunden sein..

Diese Diät wird während der Erholungsphase verschrieben. In der akuten Phase entzündlicher Prozesse zeigt sich eine sparsamere Ernährung mit Ausnahme von frischem Gemüse, Obst und groben Ballaststoffen.

Tabelle Nr. 3 kann unter folgenden Bedingungen verwendet werden:

  • Dolichosigma;
  • funktionelle Verstopfung;
  • chronische Kolitis;
  • Reizdarmsyndrom;
  • Divertikuläre Erkrankung des Dickdarms.

Energiewert und chemische Zusammensetzung der Diät

Die Hauptmerkmale dieser Diät sind wie folgt:

  • hoher Proteingehalt, normale Fettmenge, Einschränkung leicht verdaulicher Kohlenhydrate (Zucker, Mehlprodukte);
  • Reduzierung des Verbrauchs von Speisesalz (nicht mehr als 8 g pro Tag) und heißen Gewürzen;
  • die Einführung von Lebensmitteln, die mit Ballaststoffen, Ascorbinsäure und Kalzium angereichert sind;
  • Reduzierung der Menge an mit Cholesterin gesättigten Lebensmitteln (tierische Fette);
  • Gesamtenergiewert - 2000-2600 kcal;
  • chemische Zusammensetzung: Proteine ​​- 100-120 g, Kohlenhydrate - 300 g, Ballaststoffe - mindestens 25 g.

Diät

Die Anzahl der Mahlzeiten sollte nicht weniger als 4 Mal pro Tag betragen. Das Volumen der freien Flüssigkeit beträgt mindestens 1,5 Liter. Der Essensrhythmus ist in kleinen Portionen gebrochen. Lebensmitteltemperatur: 15-65 ° C..

Zulässige, eingeschränkte und verbotene Lebensmittel

Tabelle 3, Diät, Menüs für die Woche werden gemäß den allgemeinen Empfehlungen in der Tabelle erstellt:

ProduktgruppeEmpfohlenEs ist notwendig zu begrenzen
Salate und Snacks
  • Salate aus frischem und gekochtem Gemüse, Obst (es wird empfohlen, mit Pflanzenöl, Joghurt, Kefir zu würzen).
  • Milder Käse, magerer Schinken.
  • Eingeweichter Hering.
  • Geräucherte Produkte.
  • Würzige, würzige Gerichte.
  • Senf, Mayonnaise, scharfe Saucen.
Suppen und Hauptgerichte
  • Fettarmes Fleisch und Fisch.
  • Würstchen, Arztwurst (manchmal).
  • Schwache Brühen.
  • Gemüse- oder Obstsuppen (können kalt sein, Okroshka).
  • Gerichte aus ballaststoffreichem Gemüse, außer verboten.
  • Nur gekochter oder gedünsteter Kohl (Pekinger Kohl kann frisch gegessen werden).
  • Fetthaltiges Fleisch oder Fisch, Konserven.
  • Rettich, Rettich, Hülsenfrüchte, Knoblauch, Rübe, Pilze.
  • Verwenden Sie Kartoffeln in begrenzten Mengen.
  • Reis.
  • Grieß.
NachspeisenBeeren, Früchte, getrocknete Früchte nur gedämpft, Marshmallow, Marmelade.
  • Schokolade und andere Süßigkeiten.
  • Blaubeere, Persimone.
  • Fettsüße Cremes.
Getränke
  • Kompotte.
  • Fermentierte Milchgetränke.
  • Starker Tee.
  • Kissel.
  • Kakao.
Andere
  • Gestern Brot, Weizen oder Roggen, trockene Kekse und Kekse.
  • Fermentierte Milchprodukte und daraus hergestellte Gerichte.
  • Eier nicht mehr als 2 Stück pro Tag Omeletts mit Milch.
  • Backwaren aus hochwertigem Mehl, Hefe oder Blätterteig.
  • Spiegeleier.
  • Fetthaltige Sahne, Sahne.

Wie erstelle ich ein Menü??

Die Grundregeln für die Erstellung des Menüs lauten wie folgt:

  • Essen sollte vollständig und ausgewogen sein;
  • Der Gehalt an Ballaststoffen sollte aus traditionellen Quellen erhöht werden - Getreide, lokales Gemüse und Obst. Dabei sollten exotische Lebensmittel vermieden werden, die die Magen-Darm-Schleimhaut reizen können.
  • Bei anhaltender Verstopfung sollte ein Schwerpunkt auf pflanzliche Lebensmittel gelegt werden.
  • Wenn keine medizinischen Kontraindikationen vorliegen, müssen Sie unbedingt fermentierte Milchprodukte verwenden.

Tabelle 3 (Verstopfung) Diät. Beispielmenü

  • wenn möglich jene Lebensmittel ausschließen, die die Darmmotilität verlangsamen;
  • Es ist besser, Süßigkeiten durch Obst und Trockenfrüchte zu ersetzen. Sie sollten auch die Verwendung von Honig einschränken.
  • Bei Erkrankungen des Dünndarms müssen Sie die Menge an Eiweißnahrungsmitteln erhöhen.
  • Kochregeln für diätetische Mahlzeiten. Tipps

    Es gibt folgende Empfehlungen zum Kochen:

    • Gemüse und Obst sollten nicht zu stark gehackt werden. Es ist besser, eine gröbere Reibe zu verwenden.
    • Vermeiden Sie die schleimige Konsistenz von Getreide und Suppen, da dies zur Rückhaltung von Nahrungsmitteln im Darm beiträgt.
    • bevorzugtes Kochen durch Kochen, Schmoren, Backen;
    • Bei entzündlichen Läsionen wird eine schonendere Option verwendet - Kartoffelpüree, gekochtes Gemüse;
    • Verwenden Sie getrocknete Früchte nur in eingeweichtem Zustand.

    Beispielmenü für Tabelle Nummer 3 für eine Woche mit Rezepten

    Ein Beispielmenü für eine Woche bei Verstopfung wird unten nach Tag beschrieben. Die Gerichte können abwechselnd aus dem für die Saison verfügbaren Gemüse zubereitet werden. Bei geringer Gemüsetoleranz werden sie durch Getreide ersetzt, und Nudeln werden hauptsächlich in Suppen verwendet.

    Am Montag

    Es wird empfohlen, am Montagmorgen ein Glas Wasser bei Raumtemperatur auf nüchternen Magen zu trinken. Dies hilft, die Darmperistaltik zu erhöhen und den Körper von über Nacht angesammelten Toxinen zu befreien..

    Eine solche Tradition, den Morgen mit Trinkwasser zu beginnen, gibt es in vielen östlichen Ländern - die Japaner trinken jeden Morgen 4 Gläser warmes Wasser und nur eine halbe Stunde später beginnen sie mit dem Frühstück, in China verwenden sie morgens gewöhnliches kochendes Wasser anstelle von Tee und Kaffee.

    Diese Praxis wird auch für Kinder und Erwachsene nützlich sein, die eine angeborene pathologische Verlängerung des Darms haben - Dolichosigma. Um den Geschmack des Getränks angenehmer zu machen, können Sie dem Wasser 1 TL hinzufügen. Zucker oder einige Zitronensäurekristalle.

    Das Frühstück wird wie folgt zubereitet.

    Zutaten:

    • Karotten - 1 Stck. mittlere Größe;
    • Zucker - 2 EL. l.;
    • Teebeutel - 1 Stk.;
    • Hüttenkäse - 100 g;
    • fettarme saure Sahne - 4 EL. l.;
    • Roggenbrot - 100 g.

    Kochmethode:

    1. 1 EL brauen. Tee, 1 TL hinzufügen. Sahara.
    2. Die Karotten schälen und reiben, 2 EL hinzufügen. l. saure Sahne, umrühren.
    3. Hüttenkäse mischen, 2 EL. l. saure Sahne, Zucker 1 EL. l.

    Zum Mittagessen 1 rohen Apfel essen und 1 EL trinken. Wildrosenbrühe (1 EL l. getrocknete Beeren für 1 EL kochendes Wasser).

    Um als ersten Gang Kohlsuppe zum Mittagessen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

    • Hühnerfilet - 300 g;
    • Sauerkraut, gehackt - 300 g;
    • Kartoffeln - 3 Stk.;
    • Zwiebeln, Tomaten und Karotten - 1 Stk.;
    • Pflanzenöl - 1-2 EL. l.;
    • Salz, Kräuter - nach Geschmack.

    Sauerkraut-Kohlsuppe wird wie folgt zubereitet:

    1. Zuerst müssen Sie die gesalzene Brühe auf dem Huhn kochen (ca. 700 g, 40 Minuten brennen lassen).
    2. Dann spülen und den Kohl auspressen.
    3. Dann die Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in die fertige Brühe geben.
    4. Dann die Zwiebel fein hacken, die Karotten reiben und die Tomaten in Scheiben schneiden.
    5. Dann das Öl in einer Pfanne erhitzen, das vorbereitete Gemüse dort ablegen und ca. 5 Minuten braten.
    6. Dann in einen Topf geben und weitere 15 Minuten kochen lassen. Gehacktes Gemüse in die fertige Suppe geben.

    Für den zweiten Kurs benötigen Sie folgende Produkte:

    • frische junge Zucchini - 300 g;
    • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
    • Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

    Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

    1. Zuerst die Zucchini der Länge nach und dann in halbe Ringe schneiden.
    2. Dann lassen Sie sie für 15 Minuten in Salzwasser, um die Bitterkeit zu lösen. Danach müssen sie ein wenig herausgedrückt werden..
    3. In der nächsten Phase müssen Sie sie 20 bis 30 Minuten lang löschen. bei starker Hitze in einem dickwandigen Topf, nachdem Pflanzenöl auf den Boden gegossen wurde (unter einem geschlossenen Deckel).
    4. Fügen Sie Hühnerfilet aus der Suppe zu der vorbereiteten Zucchini auf dem Teller hinzu.

    Als Salat können Sie geriebene Rüben mit saurer Sahne zum Mittagessen und Trockenfruchtkompott zum Nachtisch kochen. Zum Abendessen empfehlen wir Buchweizenbrei in Wasser mit Butter, Obst, Sie können auch einen Gemüseauflauf kochen.

    Es werden folgende Produkte benötigt:

    • junge Zucchini - 2 Stk.;
    • Karotten - 1 Stk.;
    • Zwiebeln - 2 Stk.;
    • Tomaten - 2 Stk.;
    • Blumenkohl - 1 kleiner Kopf;
    • Hartkäse - 100 g;
    • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
    • Eier - 2 Stk.;
    • Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

    Der Auflauf wird wie folgt zubereitet:

    1. Zuerst die Karotten und Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und anbraten, bis sie zur Hälfte in einer Pfanne mit Butter gekocht sind.
    2. Dann den Kohl in Teile zerlegen, die Blütenstände kochen, bis sie zur Hälfte in Salzwasser gekocht sind, die Tomaten in Würfel schneiden. Fügen Sie sie zu den Zwiebeln und Karotten hinzu und kochen Sie sie 10 Minuten lang zusammen.
    3. Dann eine Auflaufform mit Öl einfetten, die Hälfte der in Kreise geschnittenen Zucchini darauf legen, dann eine Schicht gedünstetes Gemüse und erneut die Zucchini. Salz- und Pfefferschichten.
    4. Dann müssen Sie die Eier schlagen, über das Gemüse gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.
    5. Danach die Form in einen auf 180 ° C vorgeheizten Ofen stellen und 40 Minuten backen. bis fertig. Mit gehackten Kräutern bestreuen.

    Vor dem Schlafengehen wird empfohlen, 1 EL zu trinken. Kefir.

    Am Dienstag

    Am Dienstag vor dem Frühstück können Sie eine Infusion Pflaumen trinken (2-3 Stück. Für 1 EL. Kochendes Wasser). Zum Frühstück können Sie einen am Montagabend zubereiteten Gemüseauflauf zu Ende bringen oder einen Haferbrei mit Haferflocken zubereiten. Dazu 60 g Flocken in kochendes Wasser gießen und weich kochen, dann die Pfanne mit einem Deckel schließen und 10-15 Minuten ruhen lassen.

    Geben Sie ein Stück Butter und 1 TL in den fertigen Brei. Honig. Sie können Kaffee mit Milch als Getränk verwenden..

    Tabelle 3 nach Pevzner impliziert eine ziemlich große Menge fermentierter Milchprodukte, deren Abwechslung in der Ernährung empfohlen wird. Daher beinhaltet das Menü für die Woche fast tägliche Verwendung von ihnen. Am Dienstag zum Mittagessen müssen Sie auch 1 EL trinken. Kefir oder Joghurt und 100 g Schwarzbrot (oder Brot mit Kleie) essen.

    Zum Mittagessen können Sie einen Salat aus frischen Tomaten, Gurken und entkernten Oliven zubereiten: 100 g jeder Zutat in Stücke schneiden, nach Belieben etwas gehackte Zwiebel hinzufügen, salzen und mit Pflanzenöl würzen.

    Hauptgericht - Kartoffelsuppe mit Hühnerbrühe.

    Es wird wie folgt hergestellt:

    1. Kochen Sie zuerst die Brühe - legen Sie dazu 300 g Fleisch in Salzwasser und kochen Sie bis zart.
    2. Dann Kartoffelwürfel (ca. 150 g) und 1 geriebene Karotte, gehackte Zwiebeln hinzufügen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
    3. Am Ende des Garvorgangs das Gericht vor dem Servieren mit gehackten Kräutern dekorieren.

    Aus dem restlichen gekochten Huhn können Sie einen Auflauf machen.

    Dazu benötigen Sie zusätzlich folgende Produkte:

    • Paprika - 2 Stk.;
    • Spargelkonserven - 1 Dose;
    • Kefir - 40 ml;
    • Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

    Die Kochtechnik ist wie folgt:

    1. Zuerst müssen Sie Fleisch und Gemüse hacken.
    2. Fleisch, Pfeffer und Spargel in einen mit Öl gefetteten Topf geben und mit Gewürzen würzen.
    3. Dann Kefir darüber gießen.
    4. Dann müssen Sie die Form 30 Minuten lang in einen vorgeheizten Ofen stellen. bis fertig.

    Als Getränk können Sie frisches Obstkompott machen.

    Zum Abendessen wird empfohlen, Fisch (fettarme Sorten) mit einer Beilage in Form von Kartoffelpüree, gedünstetem Kohl oder gekochten geriebenen Rüben zu braten.

    Nachts: ein Glas Joghurt oder fermentierte gebackene Milch, eingeweichte Pflaumen.

    Am Mittwoch

    Am Mittwoch vor dem Frühstück können Sie 1 EL trinken. kalte Limonade. Es wird empfohlen, zum Frühstück Mais-Roggen-Brei und schwachen Tee zuzubereiten..

    Dies erfordert die folgenden Zutaten:

    • Cornflakes - 50 g;
    • Roggenflocken - 30 g;
    • Pflaumen - 50 g;
    • Salz, Zucker - nach Geschmack.

    Vorbereitung:

    1. Zuerst Wasser kochen.
    2. Dann gießen Sie die Flocken hinein, fügen Salz, Zucker hinzu, kochen bis zart.
    3. Pflaumen mit kochendem Wasser gießen, 15 Minuten einweichen lassen, nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.
    4. Dann die Heizung ausschalten, abdecken und 5 Minuten ruhen lassen.
    5. Fügen Sie dem fertigen Gericht Pflaumen hinzu, Sie können auch ein Stück Butter hineinlegen.

    Zum Mittagessen - ein Glas Kefir oder einen Apfel.

    Zum Mittagessen wird empfohlen, einen Vitaminsalat aus frischen Karotten und Rüben zuzubereiten, der in Form von Strohhalmen gerieben wird. Gemüse wird in gleichen Mengen eingenommen. Das Gericht wird mit Pflanzenöl gewürzt und mit gehackten Kräutern bestreut. Als ersten Gang wird eine Suppe mit Garnelen, Seetang und Perlgerste verwendet.

    Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

    • geschälte Garnelen und Algen - je 150 g;
    • Perlgerste - 3 EL. l.;
    • Gemüse, Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

    Das Gericht wird wie folgt zubereitet:

    1. Zuerst müssen Sie Perlgerste im Voraus zubereiten - am Abend des Vortages über Nacht in kaltem Wasser einweichen.
    2. Dann müssen Sie 600 ml Wasser kochen, Perlgerste und Seetang in einen Topf geben und kochen, bis das Müsli fertig ist.
    3. Dann müssen Sie Garnelen, Kräuter, Gewürze hinzufügen und weitere 7 Minuten kochen.

    Zum zweiten können Sie Putenfilets mit Kürbis in Töpfen backen. Dazu wird das Geflügelfleisch in kleine Stücke geschnitten und der Kürbis in Würfel geschnitten. Ihre Anzahl wird abhängig von der erforderlichen Anzahl von Portionen gewählt. Die Zutaten in Töpfe geben, Salz und gehackte Kräuter hinzufügen und eine halbe Stunde bei 180 ° C backen.

    Zum Abendessen werden ein Salat aus frischen Gurken sowie Hähnchenbrötchen mit Rüben und Tomaten empfohlen.

    Um letzteres zuzubereiten, benötigen Sie folgende Produkte:

    • Hühnerfilet - ½ kg;
    • gekochte Rüben - 1 Stk.;
    • Tomaten - 3 Stk.;
    • Salatblätter zum Dekorieren von Geschirr;
    • Gemüse, Salz, Gewürze - nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie das Fleisch zubereiten: Schneiden Sie das Filet in dünne lange Scheiben, schlagen Sie ein wenig Salz ab.
    2. Dann müssen Sie Gemüse machen: Rüben reiben, Tomaten fein hacken.
    3. Dann mischen Sie das Gemüse, legen Sie es auf das Fleisch und rollen Sie es zu einer Rolle, die mit Zahnstochern durchbohrt wird.
    4. Als nächstes müssen Sie die Brötchen in einen Topf geben und 40 Minuten im Ofen backen. Nachdem das Fleisch gekocht ist, legen Sie es auf Salatblätter auf eine Platte.

    Nachts: Kompott und Obst, Sie können Hüttenkäse mit Obststücken.

    Am Donnerstag

    Am Donnerstagmorgen wird empfohlen, ein Glas leicht gesalzenes Wasser zu trinken. Zum Frühstück können Sie Buchweizenbrei mit Rinderhackfleisch kochen. Hackfleisch wird in einer Pfanne vorgebraten und in einer kleinen Menge Wasser gedünstet und dann mit Müsli kombiniert.

    Bereiten Sie als Quelle für Ballaststoffe einen Salat aus geriebenen Karotten und Äpfeln zu. Sie können auch Weizensprossen hinzufügen und mit Kefir würzen. Trinken Sie zum Mittagessen Hagebuttenbrühe und essen Sie eine der Früchte.

    Zum Mittagessen wird als erster Gang empfohlen, Borschtsch (in Fleisch- oder Gemüsebrühe) zu kochen und aus der Hälfte der gekochten Rüben eine mit Öl gefüllte Vinaigrette zuzubereiten. Zum zweiten machen Sie Rinderleber mit Zucchini in Töpfen.

    Für die Zubereitung dieses Gerichts benötigen Sie folgende Produkte:

    • Rinderleber - 400 g;
    • Kartoffeln - 3 Stk.;
    • junge Zucchini - 2 Stk.;
    • ungesüßter Joghurt - 40 g;
    • Grün, Gewürze - nach Geschmack.

    Vorbereitung:

    1. Zuerst müssen Sie das Fleisch in Streifen und das Gemüse in Halbkreise schneiden..
    2. Dann die Gewürze hinzufügen, die Zutaten mischen und in einen Topf geben. Top mit Joghurt.
    3. Dann müssen Sie die Mischung etwa 40 Minuten lang im Ofen backen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

    Verwenden Sie Rosinen, Pflaumen, getrocknete Aprikosen als Dessert.

    Zum Abendessen können Sie eine Diätmahlzeit in einem Wasserbad zubereiten.

    Um es vorzubereiten, benötigen Sie:

    • Hühnerfilet (oder Hackfleisch) - 0,5 kg;
    • Zwiebeln - 2 Stk.;
    • Kartoffeln - 3 Stk.;
    • Rosenkohl - 200 g;
    • Ei - 1 Stk.;
    • Gewürze und Kräuter nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie Schnitzel aus Fleisch formen: Hähnchen und Zwiebeln hacken, Ei, Gewürze zur Masse geben, kneten. Blinde Schnitzel und legen Sie sie auf den unteren Teil des Dampfers.
    2. Dann sollten Sie Kartoffeln und Kohl in Stücke schneiden, salzen und auf den oberen Teil des Dampfgarers legen.
    3. Dann müssen Sie den Timer auf 35-40 Minuten einstellen. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

    Fermentierte Backmilch oder Fruchtsäfte können als Getränk verwendet werden..

    Vor dem Schlafengehen - Kefir und Feigen in kochendem Wasser eingeweicht.

    Am Freitag

    Tabelle 3 - Diät (das Menü für eine Woche wird als Beispiel angegeben, damit Sie es nach eigenem Ermessen ändern können), die am Freitag auf die gleiche Weise beginnt - vor dem Frühstück sollten Sie ein Glas gekochtes Wasser trinken.

    Zum Frühstück wird empfohlen, Müsli mit Sonnenblumenkernen und Nüssen zuzubereiten, die mit Milch oder Joghurt überzogen sind. Sie können auch 1 Portion Hüttenkäse mit Rosinen oder anderen getrockneten Früchten zubereiten. Trinken Sie zum zweiten Frühstück einen warmen Pflaumenaufguss und essen Sie eine Scheibe Roggenbrot. Bereiten Sie als ersten Gang zum Mittagessen Lachssuppe mit Buchweizen zu.

    Sie benötigen folgende Produkte:

    • Lachsfilet - 300 g;
    • Buchweizen - 80 g;
    • gehackte Kräuter, Sojasauce und Gewürze - nach Geschmack.

    Vorbereitung:

    1. Zuerst müssen Sie 600 ml Wasser in einen Topf geben, den Fisch hineinlegen und weich kochen.
    2. Dann den Lachs hineinlegen, warten, bis er abgekühlt ist, in Stücke schneiden und wieder in die Brühe geben.
    3. Danach den Buchweizen abspülen, in einen Topf geben und 15 Minuten kochen lassen.
    4. Gehackte Kräuter in die fertige Suppe geben und Sojasauce einfüllen.

    Als zweiten Gang Rindfleischeintopf und als Beilage Rübenpüree, Kohleintopf oder Salzkartoffeln zubereiten. Zum Nachtisch können Sie einen Hüttenkäse-Auflauf mit Äpfeln machen.

    Für den Auflauf werden folgende Produkte benötigt:

    • Hüttenkäse - 500 g;
    • Haferflocken - 50 g;
    • süße Äpfel - 4 Stk.;
    • Ei - 1 Stk.;
    • Pflanzenöl - 2 EL. l.;
    • Vanillin - an der Spitze eines Messers;
    • Zucker und Salz nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie die Äpfel vorbereiten - schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Dann sollten Sie den Quark mit den restlichen Zutaten mischen..
    3. Dann eine Auflaufform mit Butter einfetten, die Hälfte der Quarkmasse, dann eine Schicht Äpfel und den restlichen "Teig" aus Quark geben.
    4. Im Ofen bei 180 ° C 25-30 Minuten backen. Danach können Sie das fertige Gericht mit Zucker bestreuen. Iss einen Auflauf, vorzugsweise heiß.

    Zum Abendessen kochen Sie 2 Gerichte - gefüllte Paprika in einem Wasserbad und Pekinger Kohlsalat mit Garnelen. Für den Salat 100 g Garnelen in Salzwasser kochen, mit der gleichen Menge gehackten Kohls mischen. Mit gehacktem Dill und Basilikum bestreuen, mit Sojasauce beträufeln.

    Für die Zubereitung von gefüllten Paprikaschoten benötigen Sie folgende Produkte:

    • Paprika - 3 Stk.;
    • Kartoffelpüree (gesalzen) - 150 g;
    • Grün nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie die Paprika vom Kern und den Stielen schälen..
    2. Dann müssen Sie Kartoffelpüree mit gehackten Kräutern mischen.
    3. Dann müssen Sie die Paprika füllen und in den unteren Korb des Doppelkessels legen.
    4. Stellen Sie dann den Timer auf 15 Minuten ein.

    Vor dem Schlafengehen - 1 EL. Sauermilch und Obst.

    Am Samstag

    Am Samstag wird empfohlen, zum Frühstück einen süßen Brei aus Cornflakes und getrockneten Aprikosen zuzubereiten. Dazu die Flocken in kochendem Salzwasser kochen, den Brei unter einem geschlossenen Deckel aufbrühen lassen und zuerst die getrockneten Aprikosen mit kochendem Wasser zum Erweichen gießen, dann fein hacken. Fügen Sie dem fertigen Brei ein Stück Butter hinzu. Als Getränk - schwacher Tee.

    Machen Sie zum Mittagessen einen Salat aus frisch geriebenen Karotten mit Pflaumen und würzen Sie ihn mit Kefir.

    Zum Mittagessen können Sie als ersten Gang Hühnersuppe mit Gurken kochen.

    Dies erfordert die folgenden Produkte:

    • Hühnerfilet - 300 g;
    • Perlgerste - 50 g;
    • eingelegte Gurken - 2 Stk.;
    • Karotten - 1 Stk.;
    • Salz, Kräuter, Gewürze - nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie die Perlgerste ab Freitagabend mit Wasser füllen, damit sie anschwillt und weich wird.
    2. Dann müssen Sie das Hähnchenfilet in Stücke schneiden und in Wasser kochen (Sie benötigen ca. 900 ml).
    3. Dann müssen Sie die Karotten und Gurken in Streifen hacken und zusammen mit der Perlgerste in die kochende Brühe geben.
    4. Dann müssen Sie Gewürze hinzufügen und die Suppe für 15-20 Minuten kochen.

    Zum zweiten können Sie Makrelen mit Gemüse in einem Wasserbad kochen.

    Dieses Gericht benötigt die folgenden Zutaten:

    • Makrelenfilet - 400 g;
    • Kartoffeln - 3 Stk.;
    • Rosenkohl, Zucchini und Brokkoli - je 150 g;
    • Zitronensaft - 2 EL l.
    • Salz, Gewürze - nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie den Fisch zubereiten - in Stücke schneiden, mit Salz und Pfeffer einreiben, mit Zitronensaft bestreuen und für 2 Stunden im Kühlschrank marinieren.
    2. In der Zwischenzeit müssen Sie Gemüse schneiden und salzen..
    3. Legen Sie dann Fisch auf den unteren Teil des Dampfgarers und Gemüse auf den oberen Teil und stellen Sie den Timer auf 30 Minuten ein.
    4. Kartoffeln und Zucchini hacken. Brokkoli zerfällt in Blütenstände.

    Zum Nachtisch wird empfohlen, eine in Scheiben geschnittene Mischung aus Kiwi, Joghurt (sie werden zu gleichen Anteilen eingenommen), Honig und Safran zuzubereiten. Gealterte mittelstarke Weine können auch als Getränk verwendet werden. Die darin enthaltenen Mineralsalze fördern die Produktion von Magensaft und verhindern die Entstehung von Arteriosklerose.

    Zum Abendessen können Sie mit Buchweizenbrei und gehackten Hühnerschnitzeln gefüllte Tomaten kochen.

    Für den ersten Kurs benötigen Sie folgende Produkte:

    • mittelgroße Tomaten - 3-4 Stk.;
    • fertiger Buchweizenbrei - 200 g;
    • Zwiebeln - 1 Stk.;
    • Grün, Gewürze - nach Geschmack.

    Kochmethode:

    1. Zuerst müssen Sie die Oberseite der Tomaten abschneiden und das Fruchtfleisch entfernen, ohne die Schale zu beschädigen.
    2. Dann müssen Sie die Zwiebel hacken und mit Buchweizenbrei mischen.
    3. Füllen Sie danach die Tomaten mit der resultierenden Masse, legen Sie sie auf den unteren Teil des Wasserbad und stellen Sie den Timer auf 25 Minuten ein. Das fertige Gericht mit gehackten Kräutern bestreuen.

    Als Salat wird eine Mischung aus geriebenen gekochten Rüben und Äpfeln empfohlen, gewürzt mit saurer Sahne.

    Vor dem Schlafengehen können Sie 2-3 Käsekuchen mit warmem, schwachem Tee oder Hagebuttenbrühe essen.

    Am Sonntag

    Am Sonntag wird empfohlen, morgens ein Glas Wasser zu trinken und ein paar Tropfen Zitronensaft und einen Teelöffel Zucker hinzuzufügen. Zum Frühstück können Sie Haferbrei mit gedämpften und fein gehackten getrockneten Früchten - Feigen, Pflaumen, Datteln - zubereiten.

    Tabelle Nummer 3 - Diät (das Menü für die Woche, das im Artikel angegeben ist, ist ein Beispiel für ein Ernährungsschema), das mit anderen Gerichten aus den empfohlenen Produkten abwechslungsreich sein kann. Zum Mittagessen am Sonntag können Sie also einen Salat aus Algen und frischen Tomaten (je 150 g), entkernten Oliven (70 g) zubereiten und mit Pflanzenöl würzen.

    Der erste Gang ist eine Suppe aus Hühnerfilet mit Kartoffeln und vorgebratenen Kapern.

    Aus gekochtem Fleisch können Sie einen ähnlichen Auflauf wie am Dienstag zubereiten (oder gefüllte Kohlrouladen aus fettarmem Rinderhackfleisch herstellen). Zur Zubereitung werden der gebackenen Mischung Brokkoli und Paprika (je 150-200 g) sowie Kräuter zugesetzt. Zum Nachtisch - eine Mischung aus Joghurt mit gedämpften Rosinen.

    Zum Abendessen wird empfohlen, Buchweizenbrei mit Feigenzusatz zu kochen sowie Flussfischfilets mit Auberginenstücken und junger Zucchini in Töpfen zu backen (1 Stunde im Ofen backen)..

    Nachts können Sie gekochte Rübenpüree und ein Glas Kefir essen.

    Tabelle 3 ist für Patienten mit Verstopfung konzipiert. Um sie vollständig loszuwerden, reicht es nicht aus, eine Diät zu befolgen - es ist notwendig, die Grunderkrankung zu beseitigen, die diesen Zustand verursacht. In einigen Fällen kann es erforderlich sein, das Menü für eine Woche anzupassen, und die Liste der zulässigen Lebensmittel und Gerichte muss mit dem behandelnden Arzt vereinbart werden.

    Artikelgestaltung: Wladimir der Große

    Diät 3 Tabelle: Was ist möglich, was ist nicht (Tabelle), Menü für die Woche

    Diät Tabelle 3 ist ein medizinisches Lebensmittel, das bei chronischer Verstopfung verschrieben wird. Da alles, was wir essen, den Darm beeinflusst, hilft eine richtig ausgewählte Ernährung in kurzer Zeit, die Motorik und den regelmäßigen Stuhlgang herzustellen..

    Für welche Krankheiten ist Tabelle Nummer 3 vorgeschrieben

    Die Nahrungsmitteltabelle 3 wird für chronische Darmerkrankungen ohne Exazerbation verschrieben, die mit Verstopfung einhergehen. Diese Diät ist auch relevant für leichte und verblassende Exazerbationen von Darmkrankheiten.

    Darüber hinaus kann diese Diät für Hämorrhoiden, Fissuren des Anus und andere, die mit Beschwerden während des Stuhlgangs einhergehen, verschrieben werden..

    Grundlegende Diätregeln Tabelle 3

    • Gesamtkalorienaufnahme - 2500 Kalorien.
    • Die tägliche Ernährung sollte 80-90 Gramm Proteine ​​und Fette sowie 350-400 Gramm Kohlenhydrate enthalten. Die Hälfte des täglichen Proteins sollte tierischen Ursprungs sein. In Bezug auf Fette machen tierische Fette ungefähr 30% des Tageswertes aus..
    • Die Diät besteht aus einer großen Menge rohem Gemüse und Obst. Es sind diese Lebensmittel, die die intestinale motorische Aktivität verbessern..
    • Alle Produkte der Tabelle 3 sollten so wenig wie möglich gehackt werden, da klumpige Lebensmittel auch die Motilität des Magen-Darm-Trakts stark beeinflussen..
    • Alles, was Fermentation und Fäulnisprozesse verursacht, ist von der Ernährung ausgeschlossen. Aus der folgenden Tabelle erfahren Sie, was Sie auf Diät essen können und was nicht..
    • Die Basis von Tabelle 3 sind fraktionierte Mahlzeiten. Essen Sie in regelmäßigen Abständen kleine Mengen - 2-3 Stunden.
    • Am Morgen, 20 Minuten vor dem Frühstück, müssen Sie ein Glas kaltes Wasser trinken. Es kann durch mit Gemüse verdünnte frische Gemüse- oder Fruchtsäfte ersetzt werden.
    • Achten Sie am Abend vor dem Schlafengehen darauf, Lebensmittel zu essen, die die Darmmotilität erhöhen. Es kann Kefir oder Kompott sein. Pflaumen sind in dieser Hinsicht sehr nützlich. Ein paar Pflaumen in der Nacht sorgen für einen regelmäßigen Stuhlgang am Morgen. Auch zu diesem Zweck können Sie frisches Obst und Beeren essen..
    • Sie müssen mindestens 1,5 Liter Wasser pro Tag trinken, ausgenommen Säfte und andere Getränke. Das Trinkregime spielt eine wichtige Rolle für das reibungslose Funktionieren des gesamten Magen-Darm-Trakts.

    Diät 3 Tisch - was du kannst, was du nicht essen kannst, (Tisch)

    ProdukteWas kannst du essen?Was du nicht essen kannst
    Brot- und MehlprodukteAchten Sie darauf, das gestrige Brot der folgenden Sorten zu trocknen: Roggen, Weizen aus Mehl der zweiten Klasse. Weiche TeigkekseWeißbrot aus Premiummehl. Frisches Brot. Aus Butterteig backen. Blätterteig
    Fleisch und GeflügelFettarmes Fleisch: Kalbfleisch, Kaninchen, Schweinefleisch ohne Schmalz. Fettarme Geflügelsorten: Truthahn, Huhn. MilchwürsteFettiges Fleisch und Geflügel. Räucherfleisch. Dosenfleisch. Fettige und ungekochte geräucherte Wurst
    Ein FischFettarmer Fisch: Kabeljau, Zander, Seehecht, Hecht, PollockFetthaltiger Fisch. Gebratener Fisch. Geräucherter, gesalzener Fisch
    EierAuf der Diät-Tabelle Nr. 3 sind 2 Eier pro Tag erlaubt: gedämpfte Omeletts, gekochte weichgekochte EierGebratene und hart gekochte Eier
    GetreideBuchweizen, Weizen, Gerstengrütze. HirseGrieß, Reis, Sargo. Hülsenfrüchte. Weißmehlnudeln
    SuppenAuf Diät sind Suppen mit Gemüse-, Fleisch- (schwachen) Brühen erlaubt. Gemüsesuppen: Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Kohlsuppe. PerlgerstensuppenStarkes Fleisch und fettige Brühen
    SaucenTomaten, Milchsaucen. Es ist erlaubt, Lorbeerblätter, Dill, Petersilie, Sellerie zu verwendenFetthaltige und würzige Saucen. Scharfe Gewürze: Meerrettich, Senf, Pfeffer
    MilchprodukteFermentierte Milchgetränke. Fettarmer und nicht saurer Hüttenkäse. Fettarmer und milder Käse. Saure Sahne, Sahne und Milch sind begrenztFettmilch und Sauermilch
    GemüseDas folgende Gemüse, sowohl roh als auch gekocht: Rüben, Blumenkohl, Karotten, Kürbis, Tomaten, Gurken, Zucchini. Grüne Erbsen und Weißkohl werden nur in der Arenaform verwendet. Kartoffeln begrenztPilze. Knoblauch, Zwiebel, Radieschen, Rübe
    ObstReife süße Früchte und Beeren, roh und in Gerichten. Trockenfrüchte eingeweichtBlaubeere, Hartriegel, Quitte
    NachspeisenMarmelade, Marmelade, Süßigkeiten. HonigKissel. Produkte mit Fettcreme. Schokolade
    GetränkeObst- und Gemüsesäfte. Hagebuttenkochung. Schwacher TeeStarker schwarzer Kaffee. Starker Tee. Kakao

    Behandlungstabelle 3: Merkmale des Kochens

    Eine Diät zur Linderung von Entzündungen des Magen-Darm-Trakts und zur Verbesserung der Peristaltik beinhaltet die Verwendung einer großen Menge rohen Gemüses und Obsts in Form einer Vielzahl von Salaten (einschließlich Obst). Haferbrei spielt dabei ebenfalls eine bedeutende Rolle. Sie müssen aus zugelassenem Getreide in krümeliger Form hergestellt werden. Getreide mit Milchzusatz ist auf der Diät willkommen.

    Suppen sollten hauptsächlich aus Gemüse bestehen. Borschtsch, Kohlsuppe Okroshka. Zum Nachtisch und zu Snacks können Sie Fruchtsuppen aus reifen süßen Früchten zubereiten.

    Das Kochen von Fleisch, Geflügel und Fisch auf der Diät-Tabelle 3 ist sehr einfach. In der Regel ist dies ein ganzes Stück gekochtes oder gebackenes Filet. Einmal alle paar Tage dürfen gedämpfte Hackfleischgerichte gekocht werden: Schnitzel, Fleischbällchen.

    Fast keine therapeutische Ernährung kann ohne Hüttenkäse auskommen. Dies ist ein sehr gesundes Produkt, mit dem viele Gerichte zubereitet werden können: Aufläufe, faule Knödel, Soufflés, Pudding. Ungesüßte Hüttenkäse-Aufläufe mit zusätzlichem Müsli und Gemüse sind ebenfalls willkommen..

    Beispieldiättabellenmenü 3

    • Vor dem Frühstück: 20 Minuten vor den Mahlzeiten ein Glas kaltes Wasser.
    • Frühstück: Haferflocken in Milch mit frischen Beeren und Früchten.
    • Mittagessen: Vinaigrette, Fruchtsaft.
    • Mittagessen: Borschtsch mit Sauerrahm, gebackenem Seehecht, Zucchini-Kohl-Eintopf, Hagebuttenbrühe, Obst.
    • Nachmittagssnack: Quarkpudding, verdünnter Fruchtsaft.
    • Abendessen: Dampfomelett, Kefir.

    Rezepte für Tabelle 3

    Buchweizengrütze und Quarkkrupenik

    Bei einer 3-Tisch-Diät ist dieses Gericht genau das, was Sie brauchen, da es gesunden Hüttenkäse und Buchweizen kombiniert. Darüber hinaus ist dieses Gericht köstlich und einfach zuzubereiten..

    Erforderliche Zutaten: Buchweizen (1 Tasse), Hüttenkäse (200 Gramm), Eier (2 Stück), saure Sahne (ein halbes Glas), Milch (2 Tassen), Salz (ein halber Teelöffel), Butter (2 Teelöffel), Zucker (2 Teelöffel), Semmelbrösel.

    Kochen. Um ein gesundes Getreide für Tabelle 3 zuzubereiten, kochen Sie Buchweizen in Wasser. Wischen Sie anschließend den Hüttenkäse mit einem Mixer ab oder drehen Sie ihn durch einen Fleischwolf. Buchweizen, Quark, Eier, Milch, Zucker mischen. Füge Salz hinzu. Das resultierende Adze gut mischen. Bereiten Sie eine Auflaufform vor: Mit Butter bestreichen und mit Semmelbröseln bestreuen. Legen Sie den Teig in eine Form, oben ist es notwendig, die gesamte resultierende Oberfläche des Getreides mit saurer Sahne einzufetten und am Ende etwas Butter zu gießen. 40 Minuten im Ofen backen.

    Verwenden Sie zum Diversifizieren Ihrer Ernährung verschiedene Getreidesorten zum Kochen von Getreide. Wenn Sie beispielsweise Haferflocken einnehmen, können Sie einem solchen Gericht Früchte und Beeren hinzufügen..

    Gebackene Kohlpastetchen

    Ein weiteres gesundes Gericht, das sowohl Gemüse als auch Getreide enthält. Perfekt für einen Diät-Tisch Nummer 3 als Mittagessen oder als Snack.

    Erforderliche Zutaten: Kohl (400 Gramm), Instant-Haferflocken (3 Esslöffel), Eier (2 Stück), Milch (ein halbes Glas), Butter (2 Esslöffel), Salz nach Geschmack. Sie benötigen auch Silikon-Muffinbecher..

    Kochen. Kohl fein hacken. 10 Minuten in einer Pfanne mit Öl und Wasser köcheln lassen. Als nächstes gießen Sie das Haferflocken in eine Pfanne mit dem Kohl und gießen Sie die Milch ein. Rühren Sie die Mischung. Bei schwacher Hitze weitere 10 Minuten köcheln lassen.

    Die Pfanne vom Herd nehmen und den Kohl etwas abkühlen lassen. Fügen Sie 2 Eier der Mischung hinzu und würzen Sie mit Salz. Gießen Sie die Mischung in Formen. Die Pastetchen 30-35 Minuten im Ofen backen. Um den Ernährungsempfehlungen von Tabelle 3 zu folgen, servieren Sie Schnitzel mit Tomaten- oder Milchsauce.

    Therapeutische Diät Nummer 3

    Diät Nr. 3 ist ein spezielles Ernährungsprogramm, das vom berühmten sowjetischen Gastroenterologen-Ernährungswissenschaftler Manuil Pevzner entwickelt wurde. Eine solche therapeutische Diät wird bei chronischen Darmerkrankungen mit Verstopfung verschrieben. Probleme mit regelmäßigem Stuhlgang sind recht häufig und werden häufiger durch schlechte Ernährung, Bewegungsmangel und schlechte Lebensmittelqualität verursacht. All diese Faktoren betreffen die meisten Erwerbstätigen sowie die Studenten. Auch Diät Nummer 3 wird häufig für ältere Menschen verschrieben, da sich die Darmmotilität mit zunehmendem Alter verschlechtert.

    Chronische, langfristige Verstopfung führt zu gewaltigen Komplikationen wie Kolitis und Rektalerkrankungen. Die dritte Diät nach Pevzner wird diese Konsequenzen rechtzeitig verhindern. Erfahren Sie mehr über Ernährung, was Sie essen können, wie man kocht und wie Sie endlich zum regulären Menü zurückkehren.

    Die Essenz der Diät Nummer 3

    • Die Essenz der Diät Nummer 3
    • Produkte für Tabelle Nr. 3
    • Rezepte für Tabelle Nummer 3
    • Menü für Tabelle Nummer 3
    • Zusätzliche Empfehlungen

    Der gesamte von M. Pevzner entwickelte Diätzyklus zielt auf die Behandlung verschiedener Krankheitsgruppen ab: Gastritis, Geschwüre, Pankreatitis, Infektionskrankheiten, Urolithiasis usw. Die Mitte des letzten Jahrhunderts entwickelten therapeutischen Diäten werden von Ärzten noch immer erfolgreich eingesetzt. Jede Ration wird als "Tabelle" bezeichnet und hat eine eigene Seriennummer.

    Der dritte Teil dieses Zyklus wird Patienten mit Verstopfung verschrieben, die durch chronische Darmerkrankungen verursacht werden. Es wird im Stadium einer unscharfen oder verblassenden Exazerbation oder ohne Exazerbation verschrieben. Diese Tabelle kann auch für Patienten mit Typ-2-Diabetes empfohlen werden, da Lebensmittel mit hohem Gehalt an "schnellen" Kohlenhydraten nur begrenzt verfügbar sind. Der Zweck der Diät ist es, die Motilität des Magen-Darm-Trakts wiederherzustellen, den Stoffwechsel zu verbessern, die Wiederherstellung der Schleimhaut von Magen und Darm zu stimulieren.

    Die Motilität des Magen-Darm-Trakts ist die motorische Aktivität des Dünn- und Dickdarms. Wenn er also gestört ist, treten Verstopfung und Blähungen auf. Um die körperliche Aktivität zu stimulieren, wird Diät Nummer 3 verschrieben, die eine ausreichende Menge an Ballaststoffen, nützlichem Bifido und Laktobazillen enthält. Faser ist eine Pflanzenfaser, die die Darmmotilität stimuliert und in den meisten frischen Gemüsen und Früchten enthalten ist. Lacto und Bifidobateria sind nützliche Mikroorganismen, die im Darm leben und zu einer guten Verdauung und Aufnahme von Nahrungsmitteln beitragen.

    Produkte, die den Zerfall und die Fermentation im Darm verursachen, sind verboten. Daher sieht Tabelle Nummer 3 den Ausschluss von gebratenen, fettigen, eingelegten Lebensmitteln, geräuchertem Fleisch, Vollmilch und kohlensäurehaltigen Getränken von der Ernährung des Patienten vor. Diese Produkte werden für gesunde Menschen nicht in großen Mengen empfohlen und sind im Allgemeinen für Patienten mit der dritten Diät kontraindiziert..

    Tabelle 3 ist eine vollständige und ausgewogene Diät von 2500 kcal, die alle notwendigen Lebensmittelkomponenten, Vitamine und Mineralien enthält. Es muss Proteine ​​enthalten (ca. 100 g pro Tag), daher ist die Grundlage der Ernährung Ballaststoffe. Wenn es viel Ballaststoffe gibt, aber kein Protein, quellen die groben Fasern auf und führen auch zur Fermentation. Darüber hinaus müssen Sie täglich Kohlenhydrate und Fette (pflanzlich und tierisch) konsumieren..

    Die Diät ist typisch für die meisten therapeutischen Diäten. Sie müssen 4-6 kleine Portionen pro Tag konsumieren. Es ist wichtig, zwischen den Mahlzeiten keine zu langen Pausen einzulegen und alle 3-4 Stunden zu essen. Die Portionen sollten moderat, nicht zu groß, aber nicht spärlich sein. Das optimale Volumen einer Mahlzeit sollte in zwei Handflächen passen.

    Es wird empfohlen, den Morgen mit einem Glas kaltem Wasser mit Honig oder Saft zu beginnen. Nachts ist es nützlich, Kefir, Joghurt oder Trockenfrüchte zu trinken. Pflaumen sind am besten geeignet. Haferbrei kann in mit Wasser 1: 1 verdünnter Milch gekocht werden. Ausgeschlossen sind frittierte und gebackene Lebensmittel mit Kruste.

    Um die Ernährung besser zu verstehen, betrachten Sie die Liste der Lebensmittel: Was Sie können und was nicht.

    Produkte für Tabelle Nr. 3

    Gemüse und Obst bilden die Grundlage der Ernährung. Ausgenommen sind nur eingelegte, salzige Gerichte und Sauerkraut. Pflanzliche Lebensmittel können roh oder gekocht verzehrt werden. Es ist nicht notwendig, sie zu mahlen, bei der dritten Diät ist es nützlicher, große Lebensmittel zu essen. Begrenzen Sie den Verzehr von Kartoffeln, Weißkohl und Erbsen.

    Von Gemüse ist verboten: Zwiebeln, Radieschen, Knoblauch, Radieschen, Rüben. Alle Arten von Pilzen, aus denen manchmal Brühe zubereitet werden kann, aber die Früchte selbst werden nicht gegessen.

    Von Früchten und Beeren verboten: Quitte, Blaubeere und Hartriegel.

    Mehlprodukte erhöhen auch perfekt die Darmperistaltik. Sie können Kleie und Weizenbrot von 2 Sorten essen. Roggen - nur bei guter Verträglichkeit (besser mit Ihrem Arzt besprechen). Alle Backwaren sollten gestern sein. Getrocknete Produkte, trockene Kekse und Kekse, Trocknen.

    Es ist verboten, frische Backwaren, Nudeln aus Weichweizensorten, Gebäck und Blätterteigprodukte sowie Backwaren aus Premiummehl zu essen.

    Fleisch und Fisch sollten mager sein (fettarme Sorten): Kalbfleisch, Rindfleisch, Kaninchen, Huhn, Seehecht, Kabeljau. Es ist darauf zu achten, dass das Filet frei von Sehnen, Faszien und Venen ist. Begrenzen Sie Schweinefleisch und Lammfleisch (nicht mehr als 2 Mal pro Woche). Alle Meeresfrüchte sind erlaubt, außer in Dosen.

    Geräuchertes Fleisch und Fisch sind verboten, Konserven von ihnen.

    Getreide kann Teil von Suppen, Getreide, Aufläufen sein. Brei sollte bröckelig sein, nicht klebrig. Suppen und Borschtsch - dick.

    Aus Getreide, das von der Ernährung ausgeschlossen ist: Grieß und Reis, die eine stärkende Wirkung haben. Es ist auch notwendig, Hülsenfrüchte und Sago scharf einzuschränken.

    Eier können gedämpft, zu den Mahlzeiten hinzugefügt, weich gekocht, Omeletts mit Gemüse oder Käse.

    Es ist verboten, Eier zu braten und hart gekocht zu kochen.

    Aus Milchprodukten können Sie sauren Hüttenkäse in seiner natürlichen Form, fettarme Milch und natürlichen Joghurt essen. Sie können den Gerichten Sahne, Sauerrahm und Hartkäse hinzufügen.

    Sie müssen würzige Käsesorten, Milchprodukte und Sauermilchprodukte mit mehr als 5% Fett ausschließen.

    Desserts sind vorzugsweise hausgemacht: Marmelade, Gelee, Marshmallows, Marshmallows. Geeignete Fruchtsuppen, Smoothies, Salate und ganze Früchte (außer verboten).

    Produkte mit Schokolade und Sahne sind ausgeschlossen. Fertige Süßwaren können gegessen werden, aber ein wenig und mit normaler Toleranz (ohne Sahne und Schokolade).

    In Diät Nummer 3 ist das Trinkregime wichtig. Es wird empfohlen, schwachen Tee ohne Milch, Chicorée, natürliche Säfte und Kompotte zu verwenden. Sie können auch eine Abkochung von Hagebutte und Kleie trinken, um den Verdauungstrakt zu verbessern..

    Ausgeschlossen: natürlicher Kaffee, Kakao, Gelee, starker Tee, besonders mit Milch.

    Saucen und Gewürze können in minimalen Mengen und nur natürlich verwendet werden. Sie können Kräuter verwenden, um den Geschmack aufzuhellen: Petersilie, Dill, Lorbeerblatt.

    Sie müssen scharfe Gewürze und Saucen ausschließen: Adjika, schwarze und rote Paprika, Meerrettich, Senf usw. Fettige Saucen wie Mayonnaise sind ebenfalls verboten..

    Das Essen kann mit raffiniertem Pflanzenöl und Butter gekocht werden. Es ist verboten, tierische und kochende Fette zu verwenden: Margarine, Aufstrich. Wenn Diät 3 für Diabetes mellitus verschrieben wird, werden Produkte mit Zuckergehalt zusätzlich von der Liste gestrichen: Karotten, Rüben, Bananen, Süßwaren usw..

    Die Einhaltung der Diät Nummer 3 erfordert vom Patienten nicht viel Aufwand, da die Diät ziemlich erweitert ist. Dank dessen wird es nicht schwierig sein, ein eigenes Wochenmenü zu erstellen. Um auf Diät köstlich zu essen und nicht gegen die Regeln der medizinischen Ernährung zu verstoßen, können Sie die Liste der kulinarischen Rezepte ergänzen. Gesunde Ernährung ist heutzutage sehr verbreitet und es ist sehr einfach, Rezepte zu finden, die für Ihre Ernährung geeignet sind. Tabelle 3 wird oft über einen langen Zeitraum verschrieben, daher sollte die Behandlung keine Belastung oder Folter sein. Daher ist es so wichtig, dass die Ernährung abwechslungsreich ist..

    Rezepte für Tabelle Nummer 3

    Achten Sie darauf, einmal am Tag flüssiges Essen zu sich zu nehmen. Suppen werden aus einem ganzen Stück Fleisch in einer zweiten Brühe zubereitet. Es ist auch gut, Borschtsch zu verwenden, verschiedene kalte Suppen auf der Speisekarte. Besser Gemüsebrühen bevorzugen. Betrachten Sie eine komplexe Version der kalten Gemüsesuppe und einige ungewöhnliche Rezepte aus gewöhnlichen Produkten.

    Diät Rote Beete

    • 2 mittelgekochte Rüben;
    • eine Zitronenscheibe;
    • 0,5 l fettarmer Kefir;
    • 1 EL. l. Sahara;
    • gehackte Petersilie und Dill.

    Schneiden Sie eine Rübe in Würfel und reiben Sie die andere auf einer feinen oder groben Reibe. Drücken Sie den Saft aus dem geriebenen. Die Zitrone in kleine Stücke schneiden. Die Rote-Bete-Würfel und die Zitrone in einen Teller geben, mit Zucker bestreuen, Kefir und Rübensaft darüber gießen. Kräuter hinzufügen und umrühren. Stellen Sie die Suppe in den Kühlschrank.

    Karottengelee

    • 100 g Karotten;
    • 50 g Zucker;
    • 10 g Gelatine;
    • Zitronensäure.

    Geschälte Karotten sollten in beliebige Würfel oder Streifen geschnitten und bis zum Kochen gekocht werden. Dann die Hälfte des Wassers in einen separaten Behälter geben, Zucker und Zitronensäure hinzufügen und zum Kochen bringen. Reiben Sie die Karotten mit der restlichen Brühe glatt. Mischen Sie Sirup, Karottenmasse und vorbereitete Gelatine. Das Gelee in Portionen teilen und im Kühlschrank abkühlen lassen.

    Diät Mayonnaise

    • 1 Eigelb;
    • 50 ml Pflanzenöl;
    • 1 Teelöffel Zucker oder Ersatz;
    • 2 TL Zitronensäurelösung.

    Das Eigelb mit Zucker oder Xylit schlagen und langsam Pflanzenöl hinzufügen. Wenn die Masse dick und homogen wird, fügen Sie Zitronensäure hinzu und mischen Sie alles. Diese Sauce ist auch für Diabetes geeignet..

    Um die Zusammenstellung Ihrer therapeutischen Diät zu vereinfachen, sollten Sie ein ungefähres Menü für eine Woche für Diät Nummer drei in Betracht ziehen.

    Menü für Tabelle Nummer 3

    Wie bereits erwähnt, müssen Sie an einem Tag auf jeden Fall mehrere rohe frische Gemüse und Früchte, eine Portion Suppe oder Borschtsch und lose Müsli essen.

    Am Montag

    Morgens: saurer Hüttenkäse mit frischem Obst, Tee mit Milch.

    Zum Mittagessen: Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, geröstete Brotscheiben.

    Für einen Snack: Cracker mit Rosinen, Saft.

    Abends: Buchweizen mit gedämpftem Hähnchenbällchen, frischem Tomaten- oder Gemüsesalat.

    Am Dienstag

    Morgens: Rührei mit Käse und gedämpften Tomaten, Chicorée mit Milch oder Sahne.

    Zum Mittagessen: Rote Beete mit Brot.

    Snack: Tee mit Baiser oder Marshmallows.

    Abends: Blumenkohlauflauf mit Fleisch.

    Vor dem Schlafengehen: etwas Sauermilch.

    Am Mittwoch

    Am Morgen: zwei weich gekochte Eier, gekochte Milchwurst, Tee.

    Zum Mittagessen: Diät-Borschtsch, etwas Sauerrahm, Brot.

    Snack: Bratäpfel mit Honig, etwas Zimt.

    Abends: gedünstete Kaninchen- oder Kalbsschnitzel, Gemüsesalat.

    Vor dem Schlafengehen: ein paar Pflaumen, Saft.

    Am Donnerstag

    Morgens: Haferflocken in Milch mit getrockneten Aprikosen, Tee.

    Zum Mittagessen: Fischsuppe mit Kräutern, Brot.

    Für einen Snack: Trocknen, Tee mit Milch, Obst.

    Abends: Karottenpfannkuchen, etwas Sauerrahm, Saft.

    Vor dem Schlafengehen: Kefir.

    Am Freitag

    Am Morgen: Dampfomelett, hausgemachtes Pastetensandwich, Milchtee.

    Zum Mittagessen: Brühe mit Fleisch und Gemüse, Cracker.

    Für einen Snack: 2 Grade Brot Toast, Honig, Tee oder Saft.

    Abends: gebackener Fisch, Vinaigrette.

    Vor dem Schlafengehen: Naturjoghurt, getrocknete Aprikosen.

    Am Samstag

    Am Morgen: Kürbispfannkuchen (keine Kruste), etwas saure Sahne, Tee.

    Zum Mittagessen: Gemüsesuppe mit Pilzbrühe, Cracker.

    Snack: frisches Obst.

    Abends: gedämpfter Blumenkohl, gekochtes Kalbfleisch oder ein Stück mageres Schweinefleisch.

    Vor dem Schlafengehen: Sauermilch.

    Am Sonntag

    Morgens: Haferflocken mit frischem Obst, Chicorée mit Sahne.

    Zum Mittagessen: Okroshka (ohne Kartoffeln).

    Snack: Gemüsesalat mit Öl.

    Abends: Nudeln mit Hackfleisch, Saft.

    Vor dem Schlafengehen: eine Handvoll Pflaumen.

    Sie können das Beispielmenü persönlich anpassen. Je länger die Diät eingehalten wird, desto einfacher ist es, ein Menü zu erstellen. Die Hauptsache ist, nicht über die Ernährungsregeln hinauszugehen und einen Arzt zu konsultieren. Es wird nicht empfohlen, eine solche Diät für Magen-Darm-Erkrankungen unabhängig zu "verschreiben". Eine gesunde Person kann regelmäßig Tabelle 3 verwenden, jedoch mit Unterbrechungen.

    Zusätzliche Empfehlungen

    Um so schnell wie möglich zu Ihrer normalen Ernährung zurückzukehren, ist es wichtig, alle Regeln dieser Diät genau zu befolgen: fraktioniert essen, nicht zu viel essen, nicht verhungern, genug Wasser trinken.

    Um zu verhindern, dass verbotene Lebensmittel mit Appetit "verführen", ist es besser, sie nicht im Kühlschrank oder in der Küche aufzubewahren. Sie sollten an Feiertagen und bei Festen auf einer Party sehr vorsichtig sein. Es ist unwahrscheinlich, dass auf dem festlichen Tisch Aufläufe und Suppen auf dem Tisch stehen. Zögern Sie nicht zu fragen, was in dem Gericht enthalten ist und wählen Sie nur, was Sie essen können.

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    Wer arbeitet, muss lernen, hausgemachtes Essen mitzunehmen. Die Zubereitung von Nahrungsmitteln kostet Zeit, aber Komplikationen im Zusammenhang mit chronischen Darmstörungen können viel mehr Aufwand, Geld und Zeit in Anspruch nehmen. Wenn möglich, wird empfohlen, frisches Obst, Trockner und Kompott für einen Snack mitzunehmen (und nicht einmal in der Nähe von Fast-Food-Ständen anzuhalten)..

    Gute körperliche Aktivität und Bewegung wirken sich auf die Darmperistaltik aus. Es ist nicht notwendig, sich für das Fitnessstudio anzumelden. Sie können morgens Übungen machen. Für die Faulsten sind Übungen direkt im Bett geeignet: Beine und Rumpf 15 bis 20 Mal anheben. Auch ein Spaziergang an der frischen Luft und Treppensteigen sind hilfreich. Wenn Sie nicht viel Zeit zum Laufen haben, können Sie einfach etwas früher aus dem Kleinbus aussteigen und in gemächlichem Tempo gehen..

    Um die Verdauung zu normalisieren und Magen-Darm-Erkrankungen und Peristaltik in Zukunft zu vermeiden, ist es nützlich, gleichzeitig in mittleren Portionen zu essen, um frittierte und fetthaltige Lebensmittel zu begrenzen. Es ist auch wichtig zu bedenken, dass Alkohol und Rauchen "günstige" Bedingungen für schwere Magen-Darm-Erkrankungen schaffen, die Schleimhaut schädigen, Gastritis und Geschwüre hervorrufen.

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    Spezialität: Ernährungsberater, Psychotherapeut, Endokrinologe.

    Gesamterfahrung: 10 Jahre.

    Arbeitsort: Privatpraxis, Online-Beratung.

    Ausbildung: Endokrinologie-Diätetik, Psychotherapie.

    Die Weiterbildung:

    1. Gastroenterologie-Diätetik mit Endoskopie.
    2. Ericksonsche Selbsthypnose.