Ernährung nach Blasenentfernung

Während der Genesung nach einer Cholezystektomie muss der Patient die vom Chirurgen nach der Operation verordnete Diät einhalten. Es basiert auf sanft gedünsteten, gekochten und gedämpften Speisen.

Mehr über Ernährung

Trotz des Fehlens einer Gallenblase produziert die Leber weiterhin Galle. Wenn die Gallenblase arbeitet, gelangt sie bei Bedarf regelmäßig in den Darm. Bei der Cholezystektomie fließt die Galle ständig ab, ohne sich in der Gallenblase ansammeln zu können.

Die Ernährung nach Cholezystektomie ist ein wesentlicher Bestandteil der Therapie. Es wird in der postoperativen Phase verschrieben, wirkt sanft auf den Magen-Darm-Trakt, reduziert die Gallensekretion und beugt Stauungen vor..

Andernfalls ist nach dem ersten Entfernen der Steine ​​ein zweiter Vorgang erforderlich. Die Cholezystektomie setzt die ständige Einhaltung der Diät Nr. 5 voraus. Nach der Operation benötigen Sie eine ausgewogene Ernährung, die den Cholesterinspiegel im Blut senkt und die Gallensekretion normalisiert..

Tabelle 5 enthält zusätzliche Änderungen:

  • 5A - eine Variante mit einer mechanisch und chemisch schonenden Behandlung des Verdauungssystems. Ernennung am 9.-10. Tag nach der Operation.
  • 5 V (entzündungshemmend) - empfohlen für den Verdauungstrakt bei entzündlichen Prozessen.
  • 5 U (Sparing) - erforderlich für das Postcholezystektomie-Syndrom (Krankheiten, die nach Entfernung der Gallenblase aufgetreten sind oder sich verschlimmert haben).
  • 5 P - für Patienten mit akuter Pankreatitis oder mit Verschlimmerung der chronischen Form.
  • 5 L / F (lipotropes Fett) - verschrieben, um die Darmmotilität zu stimulieren.

Wenn die Rehabilitationsphase ohne Komplikationen verläuft, werden die Funktionen der Galle von den Gängen übernommen - intrahepatisch und biliär. Dies ermöglicht es dem Patienten, mit einigen Einschränkungen von einer strengen Diät zu einer regulären Diät zu wechseln..

Allgemeine Regeln und Grundsätze der Ernährung

Der Energiewert der Diät muss der physiologischen Norm entsprechen. Der Kaloriengehalt liegt je nach Diätoption zwischen 2000 und 2800 kcal.

Der Zweck der für die Laparoskopie der Gallenblase verschriebenen Diät besteht darin, den Ausfluss der Galle zu stimulieren und das Auftreten neuer Steine ​​in den Gallenwegen zu verhindern.

  • die Anzahl der Mahlzeiten 5-6 pro Tag;
  • mäßige Portionen (bis zu 200 g);
  • Begrenzung von frittierten Lebensmitteln;
  • die Verwendung von unverdaulichen Kohlenhydraten - Obst, Beeren, Gemüse, Kleie;
  • Es ist unerwünscht, kaltes Essen zu sich zu nehmen (Eis, fermentierte Milchgetränke aus dem Kühlschrank).
  • Es ist ratsam, Produkte (Schnitzel, Kartoffelpüree, geriebenes Gemüse) zu mahlen.
  • Einschränkung leicht verdaulicher Kohlenhydrate (Zucker, Marmelade, Honig usw.).

Es gibt eine mit mechanischer Schonung der Verdauungsorgane geriebene und eine nicht geriebene Version der 5. Tabelle. Eine vollständige Fastenkost ist verboten. Ständig fließende Galle frisst sich an der inneren Darmschleimhaut ab, wenn nichts zu verdauen ist.

Früher

Nach dem Aufwachen aus der Anästhesie sollte der Patient vier Stunden lang nichts trinken. Nach 5-6 Stunden darf man den Mund mit einem Sud aus Kräutern ausspülen. Eine Ernährung in den ersten Tagen nach Entfernung der Gallenblase ist praktisch ausgeschlossen.

Nach einem Tag können Sie Wasser in mehreren Schlucken trinken. Am 2. Tag sind Kompott ohne Zuckerzusatz, schwach gebrühter Tee und fettarmer Kefir erlaubt. Etwa alle 3 Stunden wird ein halbes Glas Flüssigkeit konsumiert.

Am dritten bis fünften Tag

Eine Diät am Tag nach Entfernung der Gallenblase durch Laparoskopie wird ab dem dritten Tag verschrieben. Der Patient darf mit den Rezepten eines Gastroenterologen nach Hause gehen. Während dieser Zeit ist Folgendes erforderlich:

  • Regelmäßiges Trinken (1,5 l). Nicht saure Gemüsesäfte mit Fruchtfleisch, ein Sud aus Hagebuttenbeeren, müssen durch einen Strohhalm getrunken werden, um den Zahnschmelz nicht zu verderben, nicht kohlensäurehaltiges Mineralwasser.
  • 6-7 mal täglich fraktionierte Nahrung. Planen Sie das Menü so, dass die Portionen klein, aber häufig sind.
  • Die Diät beinhaltet gekochtes geriebenes Fleisch, Fisch, Gemüsegerichte.
  • Alle Lebensmittel sollten Raumtemperatur haben.

Der Zweck der Ernährungsberatung besteht darin, eine Gallenstase und eine verdünnte Konzentration zu verhindern.

Am fünften bis siebten Tag

Sie können Ihrer täglichen Ernährung Sauermilchgetränke, trockene Cracker und Kekse, halbflüssiges Gemüse und geriebenen Hüttenkäse hinzufügen. Es ist erlaubt, eine getrocknete Scheibe Weizenbrot und gekochtes Hackfleisch zu essen. Das Volumen der Flüssigkeit wird auf 2 Liter gebracht: Sie trinken eine Hagebuttenbrühe, ein schwach gebrühtes Teegetränk, frisch gepresste Obst- und Gemüsesäfte, die mit Wasser verdünnt sind.

Vom 8. Tag bis 2 Monate

Wenn die Krankheit ohne Komplikationen fortschreitet, wird dem Patienten eine postoperative Diät Nr. 5A verschrieben. Nicht alle Patienten sind für eine solche Diät geeignet, einige haben Durchfall, Blähungen und Blähungen.

Eine Komplikation ist das Postcholezystektomie-Syndrom - eine Pathologie, die sich aus der Operation ergibt. Dann wird eine noch feinere und schonendere Ernährung verschrieben..

Was ist einen Monat nach Entfernung der Gallenblase erlaubt:

  • gekochte Gerichte, Fleisch oder Fisch, halbflüssige Konsistenz;
  • Proteinomeletts;
  • homogene Gemüsepüreesuppen;
  • Dampfquarkpudding;
  • viskoser Brei mit fettarmer Milch;
  • Milchprodukte;
  • gekochtes geriebenes Gemüse.

Fermentierte Milchgetränke sind besonders wichtig, um die Darmflora zu normalisieren und die Reaktion der Galle auf die alkalische Seite zu verändern. Es wird empfohlen, keinen fetthaltigen Hüttenkäse zu essen. Ausgeschlossen sind Roggenbrot, Gemüse und Obst, die nicht gekocht wurden.

Von 2 Monaten bis zu einem Jahr

Zu diesem Zeitpunkt wird der Patient angewiesen, die Grundprinzipien von Tabelle 5 einzuhalten. Würzige, salzige, saure, fettige und frittierte Speisen sind nicht gestattet. Geschirr muss nicht gemahlen werden, Produkte können gebacken oder gedünstet werden. Die Diät erlaubt die Verwendung von Salzkartoffeln, Müsli und Nudeln. Sie müssen jeden Tag fermentierte Milchgetränke trinken. Früchte, die nach dem Entfernen der Gallenblase gegessen werden können, müssen süß sein, Zitrusfrüchte sollten nicht gegessen werden.

Die Diät beinhaltet Gemüse und Beeren: Karotten, Zucchini, Wassermelonen. Nach drei Monaten Diät nach Cholezystektomie sind Süßigkeiten zum ersten Mal erlaubt - ein wenig Honig und getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen).

Nach dem, was Sie sechs Monate nach Entfernung der Gallenblase essen können, ist es einfach, eine physiologisch vollständige, abwechslungsreiche Ernährung zu erstellen.

Von eins bis zwei

Der Körper erholt sich nach der Operation, es hat eine Anpassung stattgefunden und die Ernährung schwächt sich bereits ab. Die Ernährung ein Jahr nach Entfernung der Gallenblase basiert auf Tabelle 5 oder den vom behandelnden Arzt verschriebenen Varianten. Süßigkeiten sind mäßig erlaubt. Vorsicht ist geboten bei tierischen Fetten, Eiern und Milch.

Zwei Jahre später

Nach 2 Jahren kehrt der Patient mit einigen Einschränkungen allmählich zur Standarddiät zurück. Es muss daran erinnert werden, dass der Patient einem Risiko ausgesetzt ist und ein Verstoß gegen Ernährungsempfehlungen mit dem Auftreten neuer Steine ​​in den Gallenwegen verbunden ist.

Die Liste der verbotenen Produkte ist weiterhin relevant, Alkohol ist fast vollständig ausgeschlossen.

Eine Person, die einen aktiven Lebensstil führt, benötigt tierische Proteine ​​in der Ernährung. Fisch, Getreide, Honig sind nützlich für den Gehirnarbeiter. Ein älterer Patient braucht eine einfache und leicht verdauliche Nahrung - Suppen mit Gemüsebrühe, Getreide, Milchprodukten.

Indikationen für die Ernährung

Nach dem Entfernen der Galle wird ein spezielles Menü empfohlen. Es besteht aus einer leicht verdaulichen Diät, die für eine geschwächte Person geeignet ist. Dies beinhaltet püriertes, gekochtes, gedämpftes Essen, Menü Nr. 5, 6, 9.

Behandlungstabelle 5

Die Diät wurde vom Gründer der sowjetischen Diätetik M.I. Pevzner. In den letzten Jahren hat sich die Methodik geändert und verbessert, aber die Grundprinzipien bleiben dieselben. Die Verwendung der Diät sorgt für eine chemische Schonung der Leber mit einer ausgewogenen, vollständigen Diät.

TischProteine ​​/

Kohlenhydrate, g

Kaloriengehalt, kcalFlüssigkeit, lGeplanter Termin
fünf100/90/4502200-25001.5-2Basic
5A100/60/3002000-21001.5Erholung in der postoperativen Phase
5B65/50/2501600-17002.5Antiphlogistikum
5P100/70/3502200-25001.5-2Pankreatitis, Duodenitis, Cholangitis, Gallendyskinesie
5SC90/60/3002000-22001.5-2Sparing, Pankreatitis, Duodenitis, Magendyskinesie
5L / F.100/120/3502800-31001.5-2Stagnation der Galle, hypomotorische Dyskinesie des Magen-Darm-Trakts

Alle Diätoptionen Nr. 5 beschränken schnell verdauliche Kohlenhydrate (raffinierter Zucker, Fruktose, Brötchen und Kuchen). Das Essen muss gekocht, gebacken, gedünstet, gedämpft oder in einem Luftfroster sein. Salz wird in Maßen verwendet (7-8 g).

Der Unterschied zwischen Diät Nr. 5A ist eine reduzierte Menge an Fett in der täglichen Diät. Lamm-, Schweine- und Rinderfette, Butter und Pflanzenöle sind ausgeschlossen. Das Essen wird gründlich gemahlen, um die mechanischen Auswirkungen auf das Verdauungssystem zu verringern.

Tabelle 5B geht von einem geringeren Kaloriengehalt im Vergleich zu den übrigen aus. Wie bei der vorherigen Änderung der Diät werden Lebensmittel mit einer halbflüssigen Konsistenz zubereitet, gemahlen.

Mögliche homogene Getreidesuppen und viskose Getreide unter Zusatz von Milch, jedoch ohne Butter. Gemüse-, Fleisch- und Fischpürees, Omeletts, fettarmer Hüttenkäse, Croutons. Es ist erlaubt, Aufgüsse von getrockneten Früchten, natürlichem Gemüse und verdünnten Fruchtsäften zu trinken.

Diät Nummer 5P wurde entwickelt, um den Prozess der Gallensekretion zu hemmen. Diese Tabelle ist für das Postcholezystektomie-Syndrom vorgeschrieben.

Nach einer Operation an der Gallenblase fließt säurehaltige Galle durch die Duodenumgänge und verursacht eine Entzündung der Schleimhäute. Das Ergebnis sind schmerzhafte Empfindungen, Verdauungsstörungen und Darmstörungen..

Die Gerichte werden in pürierter oder halbflüssiger Form zubereitet. Beseitigt hartschmelzende tierische Fette und Pflanzenöle, rohes Obst und Gemüse sowie starke Brühen.

Die Diät Nr. 5SH geht von einer Abnahme der Gallensekretion aus, die die Leber und das Verdauungssystem schont, den Gewichtsverlust und die Normalisierung des Fettstoffwechsels.

Beseitigen Sie pflanzliche Fette und grobe Ballaststoffe. Die Gerichte werden gedämpft, gekocht und in halbflüssiger, pürierter Form serviert. Die Diät bietet einen Fastentag pro Woche..

Diät Nr. 5L / F. Dies ist eine lipotrope Fetttabelle. Zweck: Verbesserung der Darmmotilität durch Stimulierung der Gallensekretion. Es werden lipotrope Proteinprodukte verwendet (dazu gehören Gerichte mit magerem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse), der Fettgehalt steigt (bis zu 50% gehen auf den Anteil von Sonnenblumenöl).

Behandlungstabelle 9

Es wird für Patienten mit Diabetes mellitus (DM) verschrieben. Die Diät zielt darauf ab, den Stoffwechsel im Körper zu normalisieren. Der Energiewert bei einem Standardgewicht eines Patienten beträgt 2400-2500 kcal, bei Übergewicht 1700 kcal.

Nährstoffverhältnis: 100 g Protein / 80 g Fett / 350-400 g Kohlenhydrate. Bei Diabetes ist alles verboten, was Zucker enthält. Ausgenommen sind Kekse, Süßigkeiten, Backwaren, Nudeln, süße Früchte. Begrenzen Sie Lebensmittel mit einem hohen glykämischen Index - Kartoffeln, gekochte Karotten, Tomaten und Rüben.

Behandlungstabelle 6

Entwickelt für Patienten mit Krankheiten wie Gicht, Urolithiasis. Zweck: Um den Purinstoffwechsel zu normalisieren, minimieren Sie die Synthese von Harnsäure und Salz.

Der tägliche Kaloriengehalt sollte in Nennwerten von 2400 bis 2600 kcal (90 g Proteine ​​/ 90 g Fett / 400 g Kohlenhydrate) variieren. Ein Drittel der zulässigen Norm für Fette sind Pflanzenöle. Salz nicht mehr als 10 g, Trinkmenge 1,5-2 Liter Flüssigkeit.

Produkte mit Oxalsäure sind verboten. Lebensmittel, die Purine enthalten - Leber, Lunge und andere Nebenprodukte - sollten ausgeschlossen werden. Alkohol und Bier sind verboten.

Proteine ​​und feuerfeste Fette sind begrenzt. Wenn Sie Fleisch, Fisch oder Geflügel kochen, kochen Sie diese, Brühe ist verboten. Mahlzeiten mindestens 4 mal am Tag, unbedingt zwischen den Mahlzeiten trinken.

Zulässige Produkte

Die zulässige Liste ist ziemlich umfangreich und ermöglicht die Erstellung einer vollständig ausgewogenen Ernährung.

  • mageres Fleisch (Geflügel, Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen, Wild);
  • magerer Fisch und Meeresfrüchte;
  • Butter;
  • Buchweizen, Reis, Perlgerste, Haferflocken, Nudeln;
  • nicht saure Früchte (außer Zitrusfrüchte);
  • Gemüse nach der Wärmebehandlung;
  • Melone, Wassermelone, Beeren (unerwünschte saure Preiselbeeren, Preiselbeeren);
  • Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte mit niedrigem Fettgehalt (einschließlich mildem Käse);
  • Eier;
  • ungesüßte natürliche Säfte aus Gemüse und Obst;
  • Trockenmehlprodukte (Cracker, Kekse);
  • Tee, Abkochungen von Kräutern und Hagebutten, Kompott, stilles Mineralwasser;
  • "Nützliche" Süßigkeiten - Marshmallows, Marshmallows, Gelee, Honig, Marmelade;
  • getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen).

Süßigkeiten sind einigermaßen begrenzt.

Verbotene Lebensmittel

Produkte, die eine erhöhte Gallensekretion, schwer verdauliche und schwere Lebensmittel stimulieren, werden nicht empfohlen.

  • die meisten Mehlprodukte;
  • Alkohol;
  • fettiges Fleisch und Fisch, Kaviar;
  • Gerichte mit scharfen Gewürzen und Gewürzen;
  • geräuchertes Fleisch, Konserven, Marinaden, Würstchen (außer gekochte Diät), Würstchen, Wiener Würstchen;
  • feste tierische Fette (Schmalz, Kochfette);
  • Hülsenfrüchte (Bohnen, Erbsen, Linsen);
  • Pilze;
  • Kohlensäurehaltige Getränke;
  • Samen, Nüsse;
  • Zwiebel, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Spinat;
  • kalte Gerichte, Eis, Eis am Stiel;
  • starker Tee, Kaffee;
  • kakaohaltige Produkte (Schokolade, Süßigkeiten, Desserts, Süßwaren);
  • Milchprodukte mit hohem Fettgehalt (Vollmilch, Sahne, fetthaltige Sauerrahm und Hüttenkäse).

Es wird nicht empfohlen, die Portionsgröße auf mehr als 200 g pro Mahlzeit zu erhöhen.

Alkohol nach Entfernung der Gallenblase

Alkoholische Getränke können Sie nach dem Entfernen der Gallenblase nicht mehr trinken. Im ersten Jahr nach der Operation sollte Alkohol in keiner Form konsumiert werden. Ausnahmsweise ist etwas trockener oder halbtrockener Wein erlaubt. Starke Getränke sind völlig ausgeschlossen.

Festlicher Tisch nach der Operation

Russische Ereignisse zeichnen sich durch eine Fülle von fettigen, würzigen und kalorienreichen Gerichten aus. Während des Jahres nach der Cholezystektomie sollten Sie Ihre Gesundheit nicht gefährden, indem Sie verbotene Lebensmittel aufnehmen.

Mögliche festliche Gerichte wie nicht würzige Garnelensuppe, Souffle mit gekochtem Fleisch, gedämpftes Quark-Soufflé, gekochte Fischknödel. Zum Nachtisch Bratäpfel mit getrockneten Früchten, Birnensalat mit Nüssen und Honig, Pfannkuchen.

Regelmäßigkeit und Fragmentierung von Lebensmitteln

Dies ist eines der wichtigsten Prinzipien der Diät Nr. 5. Häufiges Essen ist das beste Mittel gegen Gallenstauung. Es sollte alle 3-4 Stunden gegessen werden. Die Portionen sollten klein sein. Aufgrund der Entfernung der Gallenblase ist die Galle im Darm weniger konzentriert als sie sein sollte. Der Körper ist in der Lage, mit einer moderaten Menge an Nahrung umzugehen, aber es ist schwierig für ihn, große Portionen von Nahrung zu verdauen. Es ist ratsam, gleichzeitig zu essen, wenn das tägliche Regime eine solche Gelegenheit zulässt..

Die Verhinderung von stagnierenden Prozessen in den Gallengängen ist körperliche Aktivität. Einen Monat nach der Operation wird tägliches Gehen empfohlen. Später - Physiotherapieübungen und Schwimmen.

Trinkregime

Trinkflüssigkeiten senken die Gallenkonzentration und schützen die Darmschleimhaut. Es wird empfohlen, 1,5 bis 2 Liter Tee Kompott pro Tag zu trinken. Achten Sie besonders auf Wasser. Es ist ratsam, mindestens 1,5 Liter zu trinken. Trinken Sie jeweils etwa 200 ml Getränk.

Beispielmenü für eine Woche

Die Gewohnheit, die richtige Diät zu machen, ist insofern vorteilhaft, als Sie sie durch abwechselnde Protein- und Kohlenhydratmahlzeiten ausgleichen können.

Diät Tabelle Nr. 5 nach Entfernung der Gallenblase

FrühstückMittagessenAbendessenNachmittags-Snack
Mo.Haferflocken mit Milch, Tee, ZitroneFettarmer Hüttenkäse mit Crackern, HagebuttenbrüheHühnersuppe, Fleischkoteletts mit Gemüsegarnitur, KompottKeine saure FruchtOmelett
Di.Quarkauflauf, MineralwasserBratäpfelSchleimige Suppe mit Grieß, Hühnerauflauf mit Gemüse, SaftJoghurtkekseViskoser Reisbrei
HeiratenBuchweizen mit MilchVarenikiNudelsuppe, faule Kohlrouladen, GeleeKarottensaftGekochter magerer Fisch
thKäsekuchen, SaftBirneGemüsesuppe mit Grieß, gedämpfte HähnchenschnitzelReispuddingGehackter Hühnerauflauf mit Gemüse
Fr.Galette-Kekse mit gedämpftem Eiweißomelett, MilchteeBananeReissuppe mit Ei, gedünstetem Fischrausch, BeerensaftQuarkknödelGekochter Reis
Sa.Gekochter Rote-Bete-Salat mit Käse, TeeGebackener ApfelBorschtsch, Reisbrei mit KürbisGeriebene rohe Karotten mit einem Löffel SauerrahmVinaigrette, eine Scheibe gekochtes Hähnchenfilet, Hagebuttenbrühe
SonneKäsekuchen mit getrockneten Aprikosen, einem Löffel Sauerrahm, Tee150 g süße BeerenBuchweizensuppe, gekochtes Fleisch mit GemüsepüreeFruchtgelee, KarottensaftGekochtes Fleischsoufflé, Tee

Trinken Sie vor dem Schlafengehen ein Glas fermentiertes Milchprodukt - Joghurt, Kefir, Acidophilus.

Gesunde Rezepte

Die Ernährung sollte abwechslungsreich und lecker sein, damit sich eine Person in diesem Lebensbereich nicht fehlerhaft fühlt. Zulässige Produkte ermöglichen die Zubereitung vieler gesunder Gerichte, unter denen der Patient Rezepte nach seinem Geschmack findet.

Gemüsehafersuppe

Die Brühe kochen, alle Zutaten fein hacken. Wählen Sie nur Gemüse aus denen, die nach dem Entfernen der Gallenblase erlaubt sind - Kartoffeln, Karotten, Zucchini. Nach Belieben Haferflocken hinzufügen und 5-10 Minuten bei schwacher Hitze halten. Mit Salz und einem kleinen Stück Butter würzen. Mit Grün dekorieren.

Hühnercremesuppe

Weißes Fleisch ohne Haut kochen. In der resultierenden Brühe Gemüse (Kartoffeln, Karotten, Brokkoli, Zucchini) kochen und mit Salz würzen. In einem Mixer pürieren, bis die Konsistenz püriert ist. Das Huhn fein hacken und zu einer homogenen Paste hinzufügen. Mit fettarmer Sauerrahm oder fettarmem Joghurtdressing servieren.

Gedämpftes Omelett

Mageres Fleisch kochen, abkühlen lassen, hacken. Eier mit Milch im Verhältnis zu 1 Hühnerei 1 EL schlagen. einen Löffel kalte Milch, etwas salzen und zum Hackfleisch geben. Fetten Sie die Form mit Butter ein und gießen Sie die resultierende Mischung hinein. Einige Minuten in einem Dampfbad kochen.

Bratäpfel

Die Früchte gründlich abspülen, den Kern abschneiden. Füllen Sie das Loch mit fein gehackten getrockneten Aprikosen und Pflaumen, bestreuen Sie es mit Zimt, fügen Sie einen Löffel Honig oder Zucker hinzu, ein kleines Stück Butter. Im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen. Warm oder kalt servieren, mit Puderzucker bestreut.

Warum Ernährung so wichtig ist?

Der Patient steigt aus einem bestimmten Grund auf den Operationstisch. Die Cholezystektomie bleibt die Hauptbehandlung bei Gallenblasenentzündungen aufgrund von Gallensteinerkrankungen. Bei unsachgemäßer Ernährung steigt das Risiko der Bildung neuer Steine ​​im intrahepatischen und Gallengang dramatisch an.

Verstöße gegen das Prinzip der fraktionierten Ernährung, übermäßige Portionen von Lebensmitteln und die Verwendung von cholesterinhaltigen Lebensmitteln führen zu einer Stagnation der Galle. Dieser pathologische Zustand führt zu Komplikationen des Magen-Darm-Trakts, die zu schwerwiegenderen Krankheiten führen..

Diät-Bewertungen

Vor einem Jahr habe ich mich einer Cholezystektomie unterzogen und mich an Tabelle 5 gehalten. Der Gesundheitszustand ist nicht schlecht, obwohl es Verstopfung gibt. 6-7 Pflaumen über Nacht in einem warmen Glas einweichen. Am Morgen trinke ich Wasser und esse Beeren, alles wird besser.

Die Ärzte entfernten die Gallenblase. Ich esse auf Empfehlung. Manchmal erlaube ich mir fettiges Zeug aus einer alten Gewohnheit heraus, aber nach dem Essen fühle ich Schwere und Krämpfe im oberen Quadranten.

Seit einigen Jahren lebe ich ohne Gallenblase, ich habe mich bereits an meinen neuen Zustand gewöhnt. Zuerst war es sehr schwierig, Essen wieder aufzubauen, und dann gewöhnte ich mich daran und brachte sogar gekochtes, gebackenes und gedünstetes Geschirr zu Hause bei..

Ausgabe

Die Diät verhindert die sekundäre Bildung von Steinen nach der Operation, um die Gallenblase zu entfernen. Die Ernährung, Essgewohnheiten und das Regime des Patienten werden sich für immer ändern. Dies ist jedoch kein Grund, zu verzweifeln und Ihr Leben als fehlerhaft zu betrachten..

Die Einhaltung der Grundsätze der diätetischen Ernährung, einer Vielzahl von Lebensmitteln und altersgerechter körperlicher Aktivität hilft einer Person, einen aktiven und erfüllenden Lebensstil zu führen. Der zweite Grund für das Auftreten einer Gallensteinerkrankung ist ein hoher Cholesterinspiegel..

Diät nach Entfernung der Gallenblase

Eine therapeutische Diät nach Entfernung der Gallenblase ist für die erfolgreiche Rehabilitation des Patienten notwendig. Eine merkliche Verbesserung nach Cholezystektomie tritt in 50% der Fälle nach 2 Jahren auf. Die Einhaltung der Empfehlungen des Gastroenterologen ermöglicht es Ihnen, schnell zu einem normalen Lebensstil zurückzukehren, das Risiko eines erneuten Auftretens von Erkrankungen der Leber und der Gallenwege oder des hepatobiliären Systems zu verringern.

Veränderungen im Körper nach Cholezystektomie

Die Gallenblase ist kein lebenswichtiges Organ. Die Cholezystektomie steht nach der Appendektomie an zweiter Stelle unter den chirurgischen Eingriffen in der Bevölkerung, wenn der entzündete Anhang entfernt wird. Der Patient sollte in den ersten 6 Monaten nach der Operation unter ärztlicher Aufsicht stehen. Eine solche langfristige Rehabilitation ist mit Veränderungen im Verdauungstrakt nach dem Eingriff verbunden, wobei die Stabilisierung des Verdauungstrakts mindestens sechs Monate dauert..

Veränderungen im Verdauungssystem

Die Gallenblase fungiert als Gefäß, in dem sich Galle ansammelt und konzentriert. Wenn die Nahrungsmasse oder der Chymus vom Magen zum Zwölffingerdarm gelangt, beginnt sich das Organ zusammenzuziehen und das konzentrierte Enzym gelangt in den Dünndarm. Galle erfüllt die wichtigsten Funktionen:

  • spielt eine wichtige Rolle bei der Verdauung von Fetten;
  • hilft, fettlösliche Vitamine aufzunehmen;
  • beteiligt sich an der Neutralisierung der sauren Umgebung, die mit der Aufnahme von Magensaft zusammen mit der Nahrungsmasse verbunden ist;
  • hat bakterizide Eigenschaften.

Die Leber produziert ständig Galle. Bei einem Erwachsenen erreicht das produzierte Sekretvolumen 2 Liter. Es gibt zwei Arten von Galle: Gallenblase und Leber. Letzteres gelangt direkt von der Leber in den Dünndarm und enthält eine geringere Wirkstoffkonzentration. Die zystische Membran enthält weniger Wasser und wird während der aktiven Verdauung von der Gallenblase durch den zystischen Gang ausgestoßen. Der Unterschied einiger Enzyme ist in der Tabelle gezeigt.

BestandteilBlaseHepatisch
Gallensäure31035
Gallenfarbstoffe3.20,8
Cholesterin253

Nach der Cholezystektomie bildet sich keine Gallenblasengalle, und die Lebergalle fließt ständig von der Leber in den Zwölffingerdarm. Eine schwache Wirkstoffkonzentration und eine unzureichende Menge bei Aufnahme einer großen Menge an Lebensmittelmassen sind die Hauptursachen für Verdauungsstörungen beim ersten Mal nach der Operation. Eine therapeutische Diät während einer Gallenblasenoperation wird dazu beitragen, die Belastung des hepatobiliären Systems und des Darms zu verringern und die Anpassungszeit des Körpers an neue Bedingungen zu verkürzen.

Postcholezystektomie-Syndrom

In 15-40% der Fälle sind Patienten mit einem Postcholezystektomiesyndrom konfrontiert. Dieser Zustand wird von folgenden Patientenbeschwerden begleitet:

  • Schmerzen im rechten Hypochondrium;
  • Bitterkeit im Mund;
  • Leberkolik;
  • Gelbsucht;
  • Rückfall der Gallensteinkrankheit (Gallensteinkrankheit);
  • Darmstörung (Blähungen, Gas, Durchfall, Verstopfung).

Die Entfernung der Gallenblase ist kein Allheilmittel für Gallensteine, eine weitere Behandlung kann erforderlich sein. Steine ​​oder Steine ​​können sich nach einer Operation in den Gallenwegen bilden. Die Prognose der Krankheitsentwicklung um 70% hängt davon ab, welche Art von Nahrung der Patient nach der Operation zu sich nimmt.

Bei richtiger Ernährung verschwinden die Manifestationen des Postcholezystektomie-Syndroms.

Die wichtigsten Ernährungsregeln nach Cholezystektomie

Eine eingeschränkte Ernährung nach der Operation basiert auf einer Ernährungstherapie, die für Läsionen des hepatobiliären Systems verschrieben wird. Die Grundlagen der häuslichen Diätetik wurden Mitte des letzten Jahrhunderts von M. I. Pevzner entwickelt und haben sich bis zu unserer Zeit kaum verändert. Liste der Ernährungsregeln nach Cholezystektomie:

  • Sie müssen oft essen, ungefähr 5 Mal am Tag;
  • Portionen sollten klein sein;
  • In Bezug auf die qualitative Zusammensetzung überwiegen Proteine ​​und Kohlenhydrate gegenüber Fetten.

Der zugewiesene Tisch muss ausgeglichen sein und die Bedürfnisse des Körpers vollständig abdecken. Übermäßiges Essen, wie nicht genug zu essen, selbst wenn erlaubte Lebensmittel gegessen werden, wirkt sich negativ auf den Zustand des Verdauungssystems aus..

Die Normen der Diäten Nr. 5, 5a, 5b zeigen, wie man ohne Gallenblase richtig isst. Diese Rezepte werden verwendet, um ein Menü für Patienten mit Erkrankungen des hepatobiliären Systems zusammenzustellen, sodass Personen, denen die Gallenblase entfernt wurde, möglicherweise mit diesem Regime vertraut sind..

Verbotene Lebensmittel

Nach einer Operation müssen die Patienten ihr Leben lang die Regeln einer gesunden Ernährung einhalten. Die Liste der Lebensmittel, die nach Entfernung der Gallenblase durch die Diät verboten sind:

  • Alkohol;
  • geräuchertes Fleisch;
  • starker Kaffee;
  • frittiertes Essen;
  • kohlensäurehaltige süße Getränke;
  • Snacks, Pommes;
  • Süßigkeiten;
  • Gurken, Marinaden;
  • Fast Food.

Es ist wichtig, andere Empfehlungen für einen gesunden Lebensstil zu berücksichtigen. Ausreichender Schlaf, geringe regelmäßige körperliche Aktivität und Stressfreiheit sind wichtig für das normale Funktionieren aller Körpersysteme. Tägliche Spaziergänge und morgendliche Übungen wirken sich positiv auf die Leberfunktion aus und beugen Gallensteinerkrankungen vor.

Was sollte nach Entfernung der Gallenblase während der Rehabilitationsphase nicht gegessen werden:

  • Schokolade, Kakao;
  • Desserts mit Sahne;
  • Eiscreme;
  • Nüsse und Samen;
  • Fleisch- und Fischkonserven.

In Zukunft können diese Produkte in einer minimalen Menge wieder in die Ernährung aufgenommen werden. Dies hängt vom individuellen Zustand des Patienten, den Begleiterkrankungen des Magen-Darm-Trakts und dem Erfolg der Erholungsphase nach der Operation ab.

Rehabilitationsphasen

Die Dauer der Genesung hängt von der Operationsmethode ab. Die am meisten bevorzugte Methode ist die Laparoskopie, eine minimalinvasive Methode, bei der das Organ durch Punktionen entfernt wird. Der Krankenhausaufenthalt beträgt 4-5 Tage. Die Hauptrehabilitationszeit beträgt 20 Tage. Die Ernährung nach einem Monat (manchmal länger) ab dem Tag der Entfernung der Gallenblase entspricht in etwa den Normen einer gesunden Ernährung.

Es wird jedoch auch eine Operation des offenen Abdomens durchgeführt, meist in Notfällen mit akuter Cholezystitis, Perforation der Organwände und Verlust von Steinen im Peritonealbereich. In 8-20% der Fälle endet die Laparoskopie mit einer offenen Operation. In diesem Fall verzögert sich die Wiederherstellung um 2-3 Monate..

Essen sofort nach der Operation

Am ersten Tag nach Entfernung der Gallenblase wird dem Patienten Hunger gezeigt. Es wird nicht empfohlen, mehrere Stunden zu trinken, die Lippen werden mit einem feuchten Wattestäbchen abgewischt. Später darf man in kleinen Portionen kohlensäurefreies Trinkwasser trinken. Am ersten postoperativen Tag steht der Patient unter der Aufsicht von medizinischem Personal. Der Zustand des Patienten nach Entfernung der Gallenblase bestimmt, welche Diät verschrieben wird.

Die ersten zwei Wochen nach der Operation

Die Ernährung nach Entfernung der Gallenblase unterliegt zunächst starken Einschränkungen nicht nur bei der Auswahl der Produkte, sondern auch bei der Art des Kochens, ihrer Temperatur. Lebensmittel sollten keine harten Fasern enthalten, alle Gerichte werden püriert und flüssig serviert. Bieten Sie am zweiten Tag nach der Operation Haferflocken, Gemüsesuppen und Kartoffelpüree an.

Zwei Methoden zur thermischen Verarbeitung von Lebensmitteln sind zulässig: Dämpfen und Kochen. Schmoren, Backen, Braten sollte ausgeschlossen werden. Essen Sie nicht sehr heiß oder kalt. Die optimale Temperatur für Lebensmittel beträgt 30-50 ° C. Lebensmittel aus dem Kühlschrank können Leberkoliken und Krämpfe des Schließmuskels von Oddi verursachen, durch die Galle in den Zwölffingerdarm gelangt. Der behandelnde Arzt wird vorschreiben, was beim Entfernen der Gallenblase nach der Operation zulässig ist. Dies sind normalerweise flüssige Getreide- und Gemüsepürees, die der Patient im Krankenhaus erhält.

Methoden der Lebensmittelverarbeitung

In den ersten Tagen nach der Operation wird eine 5B-Diät empfohlen, die eine chemische, mechanische und thermische Schonung des hepatobiliären Systems ermöglicht. Dies bedeutet, dass Lebensmittel in den ersten sechs Tagen gemahlen und auf Körpertemperatur erwärmt werden müssen. Die Kochmethoden können wie folgt sein:

  • gedämpftes Geschirr;
  • Kochen;
  • Backen von gekochtem Essen - 2 Wochen nach der Operation;
  • Backen und Schmoren - sechs Monate nach einer Bauchoperation.

Frittierte Lebensmittel sind von der Ernährung ausgeschlossen. Bei der Wärmebehandlung von Fett werden Karzinogene freigesetzt, die zur Bildung von Gallensteinen und zur Entwicklung einer Fettverbrennung der Leber beitragen. Geben Sie nicht viel Salz und Gewürze in die Gerichte.

Energiewert von Lebensmitteln. Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten

Der Patient sollte wissen, welche Art von Diät nach dem Entfernen der Gallenblase empfohlen wird. Nahrung sollte den Energie- und Nährstoffbedarf einer Person decken. Eiweißnahrungsmittel werden bevorzugt. Die Proteinaufnahmerate entspricht den Standards für einen gesunden Menschen - 1 g pro 1 kg Körpergewicht, 50-55% müssen tierischen Ursprungs sein.

Fettarme Milchprodukte, Eier, mageres Fleisch und Fisch enthalten essentielle Aminosäuren, Cholin und Methiolin, die dazu beitragen können, dystrophischen Leberschäden vorzubeugen. Einige Getreide haben einen ähnlichen Effekt:

  • Buchweizen;
  • Haferflocken;
  • Sojamehl.

Bei Patienten mit Niereninsuffizienz wird die Proteinmenge reduziert, und pflanzliche Produkte werden bevorzugt.

Fett sollte durchschnittlich 70 g pro Tag konsumiert werden. Bevorzugen Sie Butter und Pflanzenöle. Sie enthalten die Vitamine A, E und Aminosäuren, verbessern den Stoffwechsel und helfen, den Cholesterinspiegel im Blut zu normalisieren. Schlecht verdauliche Fette wie Rindfleisch, Schweinefleisch und Lammfleisch müssen vermieden werden. Sie enthalten einen hohen Prozentsatz an Cholesterin, provozieren die Entwicklung von Cholesterin und beeinträchtigen die Leber..

Patienten, denen gerade die Gallenblase entfernt wurde, erhalten eine fettarme Diät. In den ersten Tagen fehlen sie vollständig in der Ernährung, dann steigt ihr Gehalt auf die etablierte Norm. Um die Produktion von Galle zu steigern, werden bis zu 100 g pflanzliche und tierische Fette pro Tag in gleichen Anteilen in die Nahrung aufgenommen..

Die Menge an Kohlenhydraten beträgt 300-330 g pro Tag. Pflanzenfasern spielen eine wichtige Rolle: Pektin und Ballaststoffe. Sie ermöglichen es Ihnen, die Darmmotilität zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu senken. Grobe Fasern werden jedoch nicht unmittelbar nach der Operation verwendet, um die Gallenblase zu entfernen. Dies ist auf die Notwendigkeit einer mechanischen Schonung des hepatobiliären Systems zurückzuführen. Frisches Gemüse, Obst und Beeren werden nach und nach in die Ernährung aufgenommen. Schnelle Kohlenhydrate oder Süßigkeiten sollten minimiert werden.

Die Zusammensetzung der therapeutischen Diät

Der Gastroenterologe bestimmt, welche Art von Diät nach einem Monat Rehabilitation benötigt wird. Das Essen sollte leicht und nahrhaft sein und den Verdauungstrakt nicht belasten.

Getreide

In den frühen Tagen sieht die Diät die Verwendung von gemahlenem Getreide in der Diät vor. Haferbrei und Suppen können aus Buchweizen, Reis und Haferflocken gekocht werden. Menüzusammensetzung:

KannEntfernen
Buchweizen, Reis, Grieß, HaferflockenHirse, Mais

Suppen und Brühen

In den ersten zwei Wochen sollten alle Zutaten in Suppen püriert oder püriert werden. Sparbrühen werden mit Gemüse und Müsli gekocht. Sie können Fleisch oder Fisch, die separat gekocht wurden, zum Gericht hinzufügen. Vor dem Servieren müssen die Stücke sorgfältig gehackt werden. Die Diät beinhaltet:

KannAusschließen
Suppen und Brühen auf Gemüse, MüsliMit Geflügel, Fleisch, Fisch und Pilzen gekochte Brühen

Brokkolipüreesuppe

Kochen Sie zwei mittelgroße Kartoffeln, 100 g Brokkoli, eine halbe mittelgroße Zwiebel und eine kleine Karotte. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Lassen Sie die Brühe nicht von vorgefertigtem Gemüse abtropfen. Geben Sie ein kleines Stück Butter oder einen halben Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl hinein. Mahlen Sie Gemüse mit einem Mixer, bis Sie ein flüssiges Püree erhalten.

Püreesuppe mit Pollock

Fisch separat ohne Salz (100-200 g) kochen. Fleisch von Knochen und Haut trennen. Zwei mittelgroße Kartoffeln, eine kleine Karotte und die Hälfte der Zwiebel kochen, Salz hinzufügen. Fügen Sie gekochtes Fischfleisch zu fertigem Gemüse hinzu, schlagen Sie alles mit einem Mixer bis ein flüssiges Püree. Sie können einen halben Teelöffel unraffiniertes Pflanzenöl einfüllen.

Alle fettarmen Meeresfrüchte sollten in die Ernährung aufgenommen werden. Sie enthalten essentielle Aminosäuren, Phosphor und Magnesium. Fisch kann bis zu dreimal pro Woche in das Menü aufgenommen werden. Einige Tage nach der Operation dürfen die gekochten Stücke nicht gehackt werden. Zusammensetzung der Diät:

KannEs ist unmöglich
Kabeljau, Pollock, Heilbutt, Seehecht, Schellfisch, TelapiaMakrele, Lachs, rosa Lachs, Forelle, Pangasius, Wels

Soufflé mit Kabeljau

In 300 g gehackten Fisch Zwiebelpüree, 1 Esslöffel Grieß, 1 Eigelb, Salz hinzufügen. Das Protein schlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet, vorsichtig unter die Masse mischen. Bilden Sie kleine Pastetchen oder füllen Sie Backformen. Kochen im Wasserbad.

Sie können mageres Rindfleisch, Kaninchenfleisch und Schweinefleisch etwas später in die Ernährung aufnehmen. Das Fleisch sollte ohne Venen, Knorpel und Fett gehackt werden. Zusammensetzung der Diät:

KannEs ist unmöglich
Mageres Rindfleisch, Schweinefleisch, Pferdefleisch, KaninchenFetthaltiges Schweinefleisch, Lammfleisch, Rindfleisch, Schmalz, Innereien, Leber, Rinderzunge

Eintopf mit Rindfleisch

1-2 mittelgroße Kartoffeln fein hacken, Wasser hinzufügen, so dass die Stücke 1-2 cm bedeckt sind. Bei schwacher Hitze kochen. Gehackte Zwiebeln und geriebene Karotten hinzufügen, salzen. Kochen Sie ein kleines Stück Fleisch separat. Fügen Sie gehacktes Rindfleisch zu fertigem Gemüse hinzu.

Vogel

Die Diät beinhaltet Hähnchenbrustgerichte. In der sechsten Woche nach der Operation darf das gekochte Fleisch nicht gehackt werden. Während des Kochens wird nur weißes Fleisch ohne Haut verwendet. Diätregeln:

KannEs ist unmöglich
Weißes Fleisch Huhn, TruthahnHühnerhaut, rotes Fleisch, Ente, Gans, Leber, Innereien

Kneli auf Polnisch

Mahlen Sie das Fruchtfleisch einer Hühnerbrust mit einem Fleischwolf oder Mixer zu Hackfleisch. Fügen Sie 150-200 g Weizenbrotpulpe hinzu, die in Milch oder Wasser eingeweicht sind. Das Hackfleisch schlagen und das Protein nach und nach einführen. Bilden Sie kleine Kugeln mit einem Durchmesser von 3-4 cm. 15 Minuten lang dämpfen.

Milchprodukte

Die Diät beinhaltet gesunde Milch, Kefir, fermentierte gebackene Milch, fettarmen Hüttenkäse. Eine Woche nach der Operation können Sie milden Käse einführen. Essen Sie nicht direkt aus dem Kühlschrank. Dies kann Schmerzen verursachen. Menüzusammensetzung:

KannEs ist unmöglich
Milch, Kefir, Joghurt, Hüttenkäse 1-2% Fett, milder KäseMolke, Milchprodukte mit einem Fettgehalt von mehr als 3%, geräucherter Käse

Quarkpudding mit Honig

Reiben Sie 200 g fettarmen Hüttenkäse durch ein Sieb. Fügen Sie ein Glas Kefir oder Joghurt hinzu. Fügen Sie vorsichtig das Weiß von 1 Ei hinzu, geschlagen, bis sich ein weißer Schaum bildet. Fügen Sie gehackte getrocknete Früchte oder süße Beeren hinzu. 15 Minuten dämpfen. Vor dem Servieren mit 1 Teelöffel Honig beträufeln.

In den ersten zwei Wochen verbietet die Diät die Verwendung von Eigelb als Produkt, das eine erhöhte Galleproduktion verursacht. Beim Kochen wird nur Protein verwendet. Es wird nicht empfohlen, rohe Eier und Rührei zu essen. Das am meisten bevorzugte Gericht ist ein gedämpftes Proteinomelett. Das Eigelb wird in den späteren Stadien der Rehabilitationsphase injiziert.

Getränke

Es ist richtig, ungefähr anderthalb Liter Flüssigkeit pro Tag zu trinken. Ernährungsstandards geben an, dass Sie Kompotte, Gelee und Fruchtgetränke trinken können. In einem Krankenhaus wird oft ein Hagebuttengetränk angeboten, mit Wasser verdünnte Säfte sind erlaubt. Diätregeln:

KannEs ist unmöglich
Kompott, Gelee aus süßen Früchten und Beeren, getrocknete Früchte, HagebuttenkochungKonzentrierte natürliche Säfte, kohlensäurehaltige Getränke, starker Kaffee, Alkohol

Saucen

Die therapeutische Diät verbietet die Verwendung von Mayonnaise, Ketchup. Verwenden Sie kein gebratenes Mehl, wenn Sie Soße machen. Saucen können in Milch, Getreidebrühe mit Stärkezusatz gekocht werden.

Gemüse Obst

In den ersten Wochen und darüber hinaus ist es richtig, frisches Gemüse, Obst und Beeren abzulehnen. Sie können Bratäpfel kochen. Früchte mit einem hohen Gehalt an ätherischen Ölen und Fruchtsäure werden nicht empfohlen. Menüzusammensetzung:

KannEs ist unmöglich
Süße Äpfel, saisonale Wassermelonen und Melonen, Kartoffeln, Karotten, Gurken, Tomaten, Pflaumen, Pfirsiche, Zucchini, KürbisseSaure Früchte und Beeren, Spinat, Radieschen, Radieschen, Sauerampfer, Weißkohl, frische Zwiebeln und Knoblauch, würzige Kräuter, Hülsenfrüchte, Zitrusfrüchte

Für Patienten ohne Gallenblase können getrocknetes Weizenbrot und Kekskekse gegessen werden. Sie sollten Muffins, Roggenbrot aufgeben.

Beispielmenü für den Tag

Die Diät sieht fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Portionen vor. Der Patient sollte sich nicht hungrig oder übersättigt fühlen. Im Gegensatz zu einem normalen Menü sind alle Mahlzeiten gleich groß. Beispielmenü für einen Tag:

FrühstückSchwacher Tee, Weißbrot mit Butter, Buchweizenbrei mit Milch
MittagessenFruchtsaft mit Wasser, Banane verdünnt
AbendessenHagebuttenbrühe, Gemüsesuppe, Weißbrot, gekochter Fisch (Pollock)
Nachmittags-SnackSauermilch, Kekskekse, Quarksoufflé
AbendessenTrockenfruchtkompott, gekochter Reis mit gedämpften Hähnchenbrustkoteletts, gekochter Karottensalat mit saurer Sahne
Vor dem SchlafKefir

Psychologische Bereitschaft zu gesunder Ernährung

Die Diät nach der Entfernung der Gallenblase enthält alle Nährstoffe, die Sie für das Leben benötigen. Die Notwendigkeit, die Ernährungsregeln nach der Operation strikt einzuhalten, zwingt den Patienten jedoch dazu, die Kultur des Essverhaltens zu ändern. Wenn eine Person daran gewöhnt ist, fetthaltige, frittierte Lebensmittel zu verbieten, Süßigkeiten oder Snacks liebt, ist es für sie schwierig, sie wieder aufzubauen. In solchen Fällen hilft der Rat von Psychologen:

  • verstehen, dass Junk Food zu einer der Ursachen für Probleme im Verdauungstrakt geworden ist. Gesundes Essen erfüllt die physiologischen Bedürfnisse des Körpers voll und ganz.
  • Lassen Sie weniger Freizeit, um nicht ständig über Essen nachzudenken, sondern ein aufregendes Hobby zu finden. Machen Sie Spaziergänge an der frischen Luft, machen Sie leichte körperliche Arbeit.
  • Werbung im Fernsehen weckt den Wunsch, etwas Leckeres, aber Schädliches zu essen;
  • Familienmitglieder sollten den Patienten ständig unterstützen und vermitteln, dass gesundes Essen für alle gut ist;
  • Suchen Sie nach dem sichersten Ersatz für Süßigkeiten und bereiten Sie Desserts aus Früchten und Beeren zu.
  • Die Einhaltung einer strengen Diät ermöglicht es dem Körper, sich in kurzer Zeit zu erholen und sich dann innerhalb eines angemessenen Zeitraums mit Ihrem Lieblingsessen zu verwöhnen.

Die folgende Übung hilft Ihnen, Depressionen zu vermeiden. Als Beispiel: Ein Mensch träumt von Mandarinen, aber sie sind für ihn kontraindiziert. Sie können ein paar Stücke nehmen, bequem sitzen. Essen Sie langsam jeden Keil, kauen Sie lange, genießen Sie den Geschmack und denken Sie an Mandarine. Diese Übung kann als Geschmacksmeditation bezeichnet werden..

Fazit

Eine Diät nach Entfernung der Gallenblase ist eine notwendige Maßnahme. Dies ist eine Voraussetzung für ein erfolgreiches Ergebnis der Rehabilitation und die Rückkehr zu einem normalen Lebensstil. Grundlegende Ernährungsprinzipien:

  • kleine Portionen in regelmäßigen Abständen;
  • optimaler Energiewert ohne übermäßiges Essen und Hungergefühl.

Nach der Operation definiert der behandelnde Arzt die Ernährungsprinzipien und erklärt, wie diese eingehalten werden. Lebensmittel, die schwer verdaulich sind, den Magen-Darm-Trakt reizen, Fermentation und Gasbildung verursachen, werden von der Ernährung ausgeschlossen. Alkohol und Rauchen sind verboten. In den frühen Tagen wird das Essen gedämpft oder gekocht, frisches Gemüse und Obst werden vermieden. Das Essen sollte zerkleinert und flüssig sein. Nach einer Weile kann das Geschirr gebacken werden. Die Einhaltung der Grundsätze der diätetischen Ernährung sollte von ständiger körperlicher Aktivität begleitet sein.

Die Rehabilitationsbedingungen hängen von der Operationsmethode, den Merkmalen des Genesungsprozesses des Körpers, dem Vorhandensein von Begleiterkrankungen und der Einhaltung der richtigen Ernährung ab. In Abwesenheit von Komplikationen kehrt der Patient unter Aufsicht eines Gastroenterologen zur normalen Ernährung eines gesunden Menschen zurück. Ein Jahr nach der Entfernung der Gallenblase ist die Ernährung nicht mehr so ​​streng, dass Sie freier essen können.

Diät nach Entfernung der Gallenblase: Wie man zuerst isst und 5 Must-Have-Regeln für die Zukunft

Steine, die nicht auf eine konservative Behandlung angesprochen haben, sind die Hauptindikation für die Entfernung der Gallenblase. Ärzte versichern: Patienten, die sich einem solchen chirurgischen Eingriff unterzogen haben, erholen sich schnell. Und wenn sie den Empfehlungen des Arztes folgen und richtig essen, können sie ein erfülltes Leben führen. Welche Art von Diät wird nach Entfernung der Gallenblase in den ersten Tagen nach der Operation und in der Zukunft benötigt??

Die Gallenblase ist ein "Reservoir" für die Ansammlung von Galle. Die Galle ist an der Verdauung beteiligt und sorgt für einen Wechsel von der Magen- zur Darmverdauung. Die Galle gelangt über den gemeinsamen Gallengang in den Zwölffingerdarm.

Warum müssen Sie "schneiden"

Die Hauptindikation für eine Operation zur Entfernung der Gallenblase - Cholezystektomie - ist die Gallensteinerkrankung. Bei Cholezystitis ist manchmal auch eine chirurgische Behandlung erforderlich.

Von Steinen gestört

Bei einer Gallensteinerkrankung bilden sich Steine ​​in der Gallenblase oder in ihren Gängen. Wissenschaftlich gesehen - Kalküle. Sie variieren in Größe und chemischer Zusammensetzung. Es gibt solche, die weniger als einen Millimeter sind. Und manchmal entfernen Ärzte Steine ​​von der Größe eines Hühnereies. Die Bildung von Steinen in der Gallenblase dauert mehrere Monate bis Jahrzehnte..

Gallensteine ​​bilden sich aus zwei Gründen. Erstens stagniert die Galle. Zweitens ändert sich die Qualität und Konsistenz der Galle infolge von Stoffwechselstörungen.

Die Bildung von Steinen wird erleichtert durch:

  • Völlerei;
  • Hunger;
  • unregelmäßige Mahlzeiten;
  • unausgewogene Expressdiäten;
  • hoher Cholesterinspiegel;
  • sitzende Arbeit;
  • Schwangerschaft;
  • einige hormonelle Medikamente;
  • Fettleibigkeit;
  • Fehlfunktionen der Bauchspeicheldrüse.

Wenn sich die Steine ​​in der Gallenblase befinden und sich nicht bewegen, kann es sein, dass eine Person sie nicht einmal "fühlt". Aber wenn die Steine ​​zum Hals der Gallenblase bewegt werden, werden die Symptome offensichtlich. Dies ist ein bitterer Geschmack im Mund, Übelkeit, Erbrechen, "Hexenschuss" unter der Rippe rechts.

Steine ​​verursachten Entzündungen

Eine Entzündung der Gallenblase wird als Cholezystitis bezeichnet. Die Ursache für seine Entwicklung kann eine Gallensteinerkrankung sein. Cholezystitis ist jedoch häufig ein prädisponierender Faktor für die Entstehung einer Gallensteinerkrankung bei einem Patienten.

Die Entwicklung einer Cholezystitis kann auch durch bakterielle Infektionen und Parasiten ausgelöst werden. Die Krankheit entwickelt sich auch vor dem Hintergrund einer Pankreatitis. Andere Risikofaktoren: angeborene Anomalien, Alter, Trockenfutter.

Die Hauptsymptome einer Cholezystitis sind paroxysmale Schmerzen im rechten Hypochondrium, die mit der Nahrungsaufnahme verbunden sind.

Die Gallenblase bei Patienten, bei denen Cholezystitis diagnostiziert wurde, wird entfernt, wenn die Krankheit von Cholelithiasis begleitet wird. Akalkulöse Cholezystitis wird normalerweise mit Medikamenten behandelt. Physiotherapie wird ebenfalls angewendet, eine Spa-Behandlung und eine fortlaufende sanfte Ernährung werden empfohlen.

Laparoskopie-Methode: moderner Ansatz für Behandlung und Ernährung

Moderne Ärzte unterstützen einen hervorragenden Kollegen. Steine ​​treten nicht auf, wenn die Gallenblase richtig funktioniert. Das heißt, Steine ​​sind keine Ursache, sondern eine Wirkung. Eine effektivere Methode zur Behandlung dieser Krankheit als eine Operation wurde noch nicht erfunden.

Aber die Technologie der Operation selbst ist sprunghaft vorangekommen. Wenn der erste Patient von Karl Langenbuch nach Entfernung der Gallenblase fast sieben Wochen im Krankenhaus verbracht hat, werden die Patienten jetzt am zweiten oder dritten Tag entlassen! Darüber hinaus haben Chirurgen von Jahr zu Jahr mehr neue Möglichkeiten in ihrem Arsenal..

Streifenoperationen zur Entfernung der Gallenblase sind heute äußerst selten. Dies liegt an der Tatsache, dass der Patient nach seiner Implementierung eine lange Zeit benötigt, um sich zu erholen. Und auch das Risiko einer Reihe von Komplikationen steigt: postoperative Hernien, Adhäsionen, Probleme mit der Empfängnis bei Frauen.

Postoperative Merkmale

Wir haben den Gastroenterologen Andrey Naletov um weitere Informationen gebeten, wie die richtige Ernährung nach dem Entfernen der Gallenblase aufgebaut wird. „Die meisten Patienten haben nach dem Entfernen der Gallenblase keine Probleme. Natürlich, vorausgesetzt, sie erfüllen alle ärztlichen Vorschriften. Solche Patienten kehren schnell zum Dienst zurück. Es wird empfohlen, eine einfache Diät Nr. 5 einzuhalten, die auch für absolut gesunde Menschen nützlich ist ", sagt Andrey Vasilyevich.

Es gibt jedoch Fälle, in denen ein Patient ein Postcholezystektomiesyndrom aufweist. Die Entwicklung dieser Pathologie kann angenommen werden, wenn nach der Operation eine Reihe von Symptomen auftreten: eine Veränderung der Art des Stuhls, Bauchschmerzen, Übelkeit, Erbrechen auf dem Höhepunkt des Schmerzsyndroms, Schwäche, Lethargie.

"Warum passiert dies? Die Frage ist umstritten. Unter den Gründen - Funktionsstörung des Schließmuskelapparates von Oddi. Dies ist eine Art Ventil, das die Freisetzung von Galle und Pankreassaft in den Zwölffingerdarm reguliert. Der Patient kann auch andere Probleme des Magen-Darm-Trakts haben, die vor der Operation nicht diagnostiziert und dementsprechend nicht gelöst wurden. Es kann nicht geleugnet werden, dass der Grund für das Postcholezystektomie-Syndrom Fehler sein können, die der Chirurg während der Operation gemacht hat “, sagt der Arzt..

Diät nach Entfernung der Gallenblase: erste Woche

Daher sprechen wir weiter über Ernährung nur für diejenigen Patienten, die nach Entfernung der Gallenblase und den damit verbundenen Gesundheitsproblemen keine postoperativen Komplikationen haben. Das Menü für die erste Woche nach der Cholezystektomie soll dem Körper dabei helfen, sich auf neue Bedingungen einzustellen..

Die Diät nach Entfernung der Gallenblase durch Laparoskopie erfolgt ungefähr am nächsten Tag für Tag.

  • Der erste Tag. Man sollte auf Essen oder Trinken verzichten. Wenn der Patient aufwacht, macht er sich Sorgen um einen trockenen Mund. Um den Zustand zu lindern, wischt die Pflegekraft die Lippen des Patienten mit feuchten Mulltampons ab. Sie werden in alkalischem oder gekochtem Wasser angefeuchtet. Nach fünf bis sechs Stunden kann der Patient seinen Mund mit ungesüßten Kräuterkochungen ausspülen. Aber du kannst noch keine Flüssigkeit schlucken.
  • Zweiter Tag. Jetzt kann der Patient ein wenig warmes ungesüßtes Hagebuttengetränk trinken, immer noch alkalisches Wasser. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt bis zu einem Liter. Außerdem enthalten fettarmer Kefir, Gelee, Tee und Kompott ohne Zucker in der Ernährung. Die erste Mahlzeit sollte in Abständen von drei bis vier Stunden fraktioniert eingenommen werden. Das Volumen einer Portion beträgt ca. 150 g.
  • Dritter - fünfter Tag. Das postoperative Menü wird erweitert. Folgendes können Sie bereits essen: Kartoffelpüree, fettarmer gekochter Fisch in Form einer Paste. Probieren Sie auch Suppen mit Gemüsebrühe, die durch ein Sieb gegeben werden.
  • Sechster - siebter Tag. Jetzt kann trockenes Brot hinzugefügt werden. Haferbrei wird aus zerkleinertem Getreide eingeführt. Sie werden in Wasser oder Milch hergestellt und mit Wasser halbiert. Schnitzel oder Fleischbällchen werden aus fettarmen Fleischsorten hergestellt. Es erscheinen fettarme Milch und saure Milch. Sowie gekochtes und püriertes Gemüse. Ungefähr die gleiche Ernährung liefert die "pürierte" Diät Nr. 1. Tabelle Nr. 1 wird Geschwüren im Falle einer Exazerbation normalerweise verschrieben.

Wiederherstellungsmenü

Diät Nr. 5 nach einer Operation zur Entfernung der Gallenblase ist eine vollständige, aber sanfte Diät. Der Patient isst meistens gekochtes oder gedämpftes Geschirr. Sie können einen Multicooker verwenden. Mit diesem Gerät können Sie in kürzester Zeit Lebensmittel zubereiten, die Ihren Ernährungsbedürfnissen entsprechen. Manchmal kann man Hüttenkäse oder Obst backen. Es ist unerwünscht, Rohkost zu essen. Essen muss gehackt werden. Zum Beispiel wird Fleisch immer zu Hackfleisch verdreht..

Der Kaloriengehalt der Diät beträgt 2600 kcal. Du solltest oft essen. Mindestens vier Esslöffel, aber besser sechs. Nachfolgend finden Sie die Liste der gesunden und ungesunden Lebensmittel in der fünften Tabelle nach Entfernung der Gallenblase.

Tabelle - Erholung nach Cholezystektomie: nützliche und schädliche Lebensmittel

NützlichSchädlich
- Zwieback;
- Kekskekse;
- Flüssigkeit aus Getreide, Gemüse, Milch und Obst;
- mageres Rindfleisch;
- Henne;
- Kaninchenfleisch;
- Seehecht, Pollock, Zander;
- fettarme Milch, Kefir, Hüttenkäse, saure Sahne;
- Hühnereier - hauptsächlich Eiweiß;
- Buchweizen;
- Grieß;
- Reis;
- Haferflocken;
- Stärkehaltiges Gemüse, nicht saures Obst und Beeren - meist thermisch verarbeitet;
- Honig;
- Karamell;
- Mäusespeck;
- Tee mit Milch;
- Kompott;
- Hagebuttengetränk;
- Salz - bis zu 10 g;
- Zucker - bis zu 80 g;
- raffiniertes Pflanzenöl - in Maßen
- Frisches Brot;
- gebraten, Butter, Puff Pies;
- Kaffee;
- Limonade;
- Alkohol;
- grüner und roter Tee;
- frisches Obst;
- Fisch-, Fleisch- und Pilzbrühen;
- Schweinefleisch;
- Schmalz;
- Schmalz;
- Innereien;
- Würste und Würste;
- Dosen Essen;
- roter, gesalzener und geräucherter Fisch;
- Kaviar;
- Krabbenstäbchen;
- Garnelen;
- Erbsen, Linsen und andere Hülsenfrüchte;
- "schweres" Getreide;
- Fettmilch;
- Sauerampfer;
- Rettich;
- Aubergine;
- Bogen;
- Knoblauch;
- Petersilie;
- Dill;
- Zitrusfrüchte;
- Nüsse;
- Schokolade;
- Eiscreme;
- Kuhöl;
- unraffiniertes Pflanzenöl

Ein Beispiel für ein Tagesmenü für einen Patienten, der sich von einer Cholezystektomie erholt.

  • Frühstück Nummer 1. Gedämpfter Fischfrikadelle. Zerkleinerte Salzkartoffeln. Tee.
  • Frühstück Nummer 2. Fettarmer Hüttenkäse, mit einem Mixer geschlagen, bis er pastös ist.
  • Mittagessen. Reiskörnersuppe in Gemüsebrühe. Buchweizen. Gekochtes Rindfleischpüree. Kompott.
  • Nachmittags-Snack. Galette-Kekse. Hagebuttengetränk.
  • Abendessen. Gekochte Hähnchenbrustpastete. Haferflocken in Wasser oder Halbmilch. Kuss aus Früchten.
  • Zwei Stunden vor dem Schlafengehen. Kefir.

Andere akzeptable Rezepte sind: Quarkauflauf, Charlotte, Kanincheneintopf, Hackfleisch und geriebener Kartoffelauflauf, geriebener Apfel- und Karottenkuchen.

Wie man weiter lebt und isst

Wie lang ist die Erholungsphase? Alles ist individuell. Laut Bewertungen kehren einige Patienten nach 1 Monat zu ihrem normalen Leben zurück. Gleichzeitig rühmen sie sich thematischer Foren, in denen sie sich nach wie vor freitags Fast Food, Sahnedesserts und sogar alkoholische Partys gönnen.

Ärzte, um es milde auszudrücken, billigen solche Lebensmittel- "Experimente" nicht. Ja, Patienten, die sich einer Cholezystektomie unterzogen haben, sollten für den Rest ihres Lebens nicht nur "Malashi" essen.
Aber die Diät nach einem Monat Entfernung der Gallenblase sollte nicht so enden, als wäre nichts passiert. Sie müssen irgendwann im Laufe des Jahres schrittweise aussteigen.

Zum Beispiel können Sie nach etwa 3 Monaten sicher auf klumpiges Essen umsteigen, gewöhnliches Getreide kochen und Fleisch als erstes zubereiten. Und frisches Gemüse und Obst wird am besten frühestens 6 Monate später in das Menü aufgenommen. Gleichzeitig gibt es zwingende Regeln, die in sechs Monaten und zehn Jahren eingehalten werden müssen...

Der Gastroenterologe Andrey Naletov empfiehlt Patienten, die ohne Gallenblase leben, fünf Regeln einzuhalten.

  1. Da ist ein bisschen. Wenn der Körper keinen Speicher für Galle hat, gelangt die Sekretion direkt von der Leber in den Darm. Dies bedeutet, dass die Galle weniger konzentriert ist. Dies reicht aus, um mit bescheidenen Mengen an Lebensmitteln umzugehen. Aber große Portionen sind für den Körper bereits sehr schwer zu verdauen. Der Magen durch übermäßiges Essen wird weh tun, möglicherweise Übelkeit, Erbrechen, Frustration.
  2. Es gibt oft. Mindestens vier bis fünf Esslöffel. Dies ist wichtig, um stagnierende Galle zu vermeiden. Schließlich kann sich das Geheimnis in den Kanälen ansammeln, was mit der Bildung neuer Steine ​​in den intrahepatischen Kanälen behaftet ist..
  3. Begrenzen Sie den Cholesterinspiegel. Auch hier ist der erhöhte Gehalt dieser Substanz im Körper einer der Hauptgründe für das Auftreten von Steinen..
  4. Bewegen Sie sich und beobachten Sie sich. Die Diät nach Entfernung der Gallenblase geht davon aus, dass der Patient nicht nur seine Essgewohnheiten ändert, sondern auch seine Einstellung zu sich selbst und seiner Gesundheit überdenkt. Sie müssen Ihr Gewicht aufräumen, mit dem Rauchen aufhören, lernen, Stress zu vermeiden und genug Schlaf zu bekommen. Es ist wichtig, auf die persönliche und häusliche Hygiene zu achten. Außerdem brauchen Sie körperliche Aktivität. Sie sind die Verhinderung von stagnierenden Prozessen in den Gallengängen. Bereits 1 Monat nach der Operation können Sie mit dem täglichen Gehen beginnen. In Zukunft lohnt es sich, Übungen zu machen. Optional - zum Schwimmen anmelden.
  5. Mikroflora pflegen. Es wurde oben gesagt, dass Galle schädliche Mikroorganismen im Darm neutralisiert. Nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase schwächt sich die bakterizide Funktion der Galle ab. Infolgedessen kann der Patient an Verstopfung oder umgekehrt an losem Stuhl leiden. Hier ist eine Konsultation mit einem Gastroenterologen erforderlich. Möglicherweise wird dem Patienten nach einer Cholezystektomie ein Medikament zur Wiederherstellung der Mikroflora empfohlen. Als vorbeugende Maßnahme wird empfohlen, auf Desserts zu verzichten. Es ist besser, Süßigkeiten durch Beeren zu ersetzen..

Der Gastroenterologe betont, dass Probleme mit der Gallenblase nicht von Grund auf neu entstehen. Und der Patient kommt aus verschiedenen Gründen zu Chirurgen. Und Ernährungsfehler sind einer der wichtigsten. Wenn ein Patient nach einer Cholezystektomie neue Gesundheitsprobleme vermeiden möchte, muss er sich daher auf jeden Fall ändern. Insbesondere die Diät nach der Operation zur Entfernung der Gallenblase ist für immer tabu gegenüber Alkohol, Speck, Fett, Rauch und Salz.