Diät für kalkhaltige Cholezystitis

Eine Diät gegen Cholezystitis während einer Exazerbation zielt darauf ab, die Darmflora zu normalisieren, die Verdauungsprozesse zu verbessern und den Gallenabfluss in der entzündeten Blase und Leber zu verbessern. Die Essenz der Diät gegen Cholezystitis der Gallenblase ist die medizinische Ernährung in kleinen Portionen, 5-6 mal täglich. Tabelle 5 dient als Grundlage. Es ist erforderlich, die Liste der zugelassenen und verbotenen Produkte zu studieren, um die Gesundheit in Ordnung zu bringen.

Ursachen und Anzeichen der daraus resultierenden Exazerbation

Am häufigsten tritt die Krankheit aus folgenden Gründen auf:

  1. Infektion mit bakteriellen Krankheitserregern - Streptokokken, Staphylokokken, Enterokokken.
  2. Parasitäre Infektion.
  3. Cholestase durch Schwangerschaft, Stresssituationen und hohe körperliche Anstrengung.
  4. Verletzung der Ernährung, ständiges Überessen, körperliche Inaktivität.
  5. Große Steine ​​blockieren die Gallenwege.

Die Exazerbation ist durch ein scharfes Schmerzsyndrom aus dem rechten Hypochondrium gekennzeichnet. Bei einer entzündeten Blase und Leber treten Erbrechen und Übelkeit auf, häufig mit Anzeichen von Hyperthermie und Tachykardie. Wenn die Steine ​​den Gallengang vollständig blockieren und Koliken entstehen, werden Haut und Schleimhäute gelb.

Die chronische Form der Krankheit ist durch die allmähliche Entwicklung von Entzündungen und erhöhten Symptomen gekennzeichnet. Im rechten Hypochondrium treten Ziehschmerzen auf, meist nach dem Essen. Selbst in einem schwach entzündeten Zustand wird der Patient durch Blähungen, Blähungen, Aufstoßen und Bitterkeit im Mund gestört. Wenn sich die Gallenblase entzündet, bedeutet dies, dass sich eine träge Krankheit verschlimmert..

In einer steinlosen Form (nicht kalkhaltig) manifestieren sich die Symptome in einer schweren Kolik.

Ernährungsregeln für Entzündungen der Gallenblase

Diät Nummer 5 für Cholezystitis ist die Grundlage der Ernährung und wird hauptsächlich für Menschen verschrieben, die an Hepatitis und Gallenblasenerkrankungen leiden. Zugewiesen unter folgenden Bedingungen:

  • Gallendyskinesie;
  • Virushepatitis;
  • Cholangitis;
  • Gallensteinkrankheit und ihre Komplikationen.

Eine Diät mit Entzündung der Gallenblase reduziert die Belastung des Verdauungstrakts im Vergleich zu einer unregelmäßigen Diät. Die richtige Ernährung bei Cholezystitis besteht darin, den Verzehr von fetthaltigen Lebensmitteln tierischen Ursprungs und Lebensmitteln mit einem hohen Gehalt an exogenem Cholesterin zu begrenzen. Das Menü für Cholezystitis beinhaltet die Ablehnung von fetthaltigen, frittierten und stärkehaltigen Lebensmitteln. Stattdessen - Pflanzenöle, fermentierte Milchprodukte, mageres Fleisch, Geflügel, Fisch. Süßwaren werden durch süße Früchte ersetzt.

Wie man mit Verschlimmerung der Cholezystitis isst, grundlegende Empfehlungen:

  • Die tägliche Proteinaufnahme überschreitet 70-80 g nicht, die Kohlenhydrate 180-200 g.
  • fetthaltige Lebensmittel sind so begrenzt wie möglich;
  • kleine Portionen, fraktionierte Mahlzeiten, mindestens 5 mal am Tag;
  • Der tägliche Gesamtkaloriengehalt der Diät ist niedrig - bis zu 1500-1600 kcal;
  • Gemüse, das eine große Menge an Ballaststoffen in der Zusammensetzung enthält, vor Gebrauch abwischen;
  • Lebensmittel, die eine große Menge Oxalsäure enthalten, sind streng begrenzt;
  • Essen muss ohne Salz gekocht werden;
  • vorherrschende Konsistenz - halbflüssiges Püree und Suppen.

Oxalsäure fördert die Ablagerung von Oxalatsalzen, was zu Urolithiasis und zur Ansammlung von Steinen in der Gallenblase führt. Die Diät verbietet unabhängig vom Krankheitsstadium Sauerampfer, Kaffee, Tee, Rhabarber, Rüben, Brombeeren, Kakao und Auberginen. Die Liste ist alles andere als vollständig. Magere Lebensmittel werden normalerweise gegessen, sie sollten nicht sauer sein. Sie können auch eine begrenzte Auswahl an Getränken trinken.

Bei kalkhaltiger Cholezystitis ist ein strengerer Ernährungsansatz erforderlich. Das Essen sollte nur hausgemacht sein. Schnelle Snacks mit Junk Food sind strengstens kontraindiziert. Es ist wichtig, das richtige Trinkregime einzuhalten. Es wird empfohlen, mindestens zwei Liter sauberes, stilles Wasser zu trinken. Andere Getränke werden nicht gezählt.

Diät bei akuter Cholezystitis, wie man isst

In den ersten Tagen, wenn die Symptome den Patienten am akutesten quälen, ist ein vollständiges Fasten erforderlich, um den Magen-Darm-Trakt zu entlasten. Es ist erlaubt, kohlensäurefreies Wasser, schwachen Tee, Hagebuttenbrühe und verdünnte Säfte zu trinken.

Am dritten Tag wird eine geeignete Diät für Cholezystitis verschrieben - Tabelle 5B, sie wird fünf Tage lang nicht mehr befolgt. Die Diät ist notwendig, um reizende Bestandteile aus der Diät zu entfernen. Während dieser Zeit beobachtet der Patient Bettruhe.

Liste der erstmals zugelassenen Produkte:

  • püriertes Essen in Wasser ohne Zugabe von Butter gekocht;
  • Suppen mit hohem Schleimgehalt auf Basis von Reis, Haferflocken, Grieß;
  • flüssiger Brei, können Sie ein wenig Milch hinzufügen;
  • Gelee, Gemüsesäfte, verdünntes Kompott, begrenzt - Tee mit Milch oder grünem Tee, schwach;
  • in kleiner Menge - gehacktes gekochtes Hähnchenfilet, gekochter magerer Fisch, fettarmer Hüttenkäse;
  • Croutons oder Weizenbrot.

Eine solche Ernährung ist bei kalkhaltiger und akuter Cholezystitis vorzuziehen. Die Patienten werden dann für etwa 7 bis 10 Tage auf die 5A-Diät übertragen, die für ein oder zwei Wochen angewendet wird..

Eine Liste dessen, was während der Verschlimmerung der Cholezystitis nicht gegessen werden sollte:

  • Lebensmittel, die im Darm Gärung und Fäulnis verursachen können - Hülsenfrüchte (Erbsen, Linsen, Kichererbsen), Weizenbrei, Kohl, Trauben;
  • Produkte, die eine starke Sekretion von Galle fördern - Gewürze, Meerrettich, Pilze, eingelegt und eingelegt, Senf, Gurken, heiße Gewürze;
  • Rohstoff - Erbsenbrühen, Fleisch, Fisch, Pilze;
  • einige pflanzliche Zutaten - Radieschen, Rübe, Radieschen, Zwiebel und Knoblauch;
  • saure Früchte mit hohem Fasergehalt - Pflaumen, Preiselbeeren, alle Zitrusfrüchte;
  • fetthaltige und geräucherte Lebensmittel, einschließlich Fleisch und Fisch, Halbfabrikate, Konserven, Würste und Würste, gebratenes und gedünstetes Fleisch, Gehirn;
  • Sahne, saurer Hüttenkäse mit einem hohen Fettanteil;
  • kohlensäurehaltige zuckerhaltige Getränke, Kaffee, Kakao, starker schwarzer Tee, die Blähungen hervorrufen.

Bei Cholezystitis müssen verbotene Produkte mit dem behandelnden Arzt vereinbart werden, um die aktuelle Situation nicht versehentlich zu verschlechtern.

Welche Lebensmittel können mit Cholezystitis gegessen werden:

  1. Veraltetes geröstetes Brot und Cracker.
  2. Vegetarische Suppenpüree mit Gemüsepüree - Kürbis, Kartoffel oder Karotte. Sie können eine Handvoll Getreide in einer kleinen Menge hinzufügen, die gut gekocht ist, - Haferflocken, Reis, Grieß.
  3. Magerer Teil von Rindfleisch, Huhn, Kaninchen, Truthahn. Fleischgerichte werden in Form von Soufflé-Kartoffelpüree serviert. Geflügel kann in Scheiben gegessen werden. Der Fisch wird gedämpft oder gekocht. Kann auf Wunsch auch als Hackfleisch oder ganzes Stück serviert werden.
  4. Milchprodukte, fermentierte Milch, fettarmer oder fettarmer Hüttenkäse.
  5. Gedämpfte Proteinomeletts. Es ist nicht erlaubt, mehr als ein Eigelb pro Tag zu essen.
  6. Haferbrei aus Buchweizen, Reis, Haferflocken, in Wasser oder Milch gekocht.
  7. Butter wird in begrenzten Mengen zu Gerichten hinzugefügt - nicht mehr als 20-20 g pro Tag.
  8. Von Süßigkeiten sind Honig, Zucker, Milchgelee, Gelee, Marmelade, Marshmallow, Marmelade erlaubt.
  9. Tee mit Zitrone, Zucker. Sie können schwachen Kaffee, Hagebuttenbrühe, süßen Saft trinken.
  10. Gekochte dünne Nudeln.
  11. Gekochte und pürierte Kartoffeln, Blumenkohl, Karotten, Rüben. Kürbis und Zucchini werden in Scheiben gegessen.

Ernährung bei chronischer Cholezystitis

Bei einem trägen chronischen Entzündungszustand zielt die Ernährung darauf ab, die Belastung der Organe des Magen-Darm-Trakts zu verringern. Richtig zusammengestellt während der Therapiezeit, normalisiert die Diät gegen chronische Cholezystitis die physiologischen Funktionen der Gallenwege und erhält das Lipidprofil. Die Basis ist alle die gleiche Kunst. fünfte. Dies ist ein physiologisch vollständiges therapeutisches Lebensmittel, das Exazerbationsattacken vorbeugen und Stauungen in den Gallengängen beseitigen soll.

Der Kaloriengehalt der Diät überschreitet 2500 kcal nicht. Verteilung nach BZHU - 80/80/400, ungefähr, die Menge der konsumierten Lebensmittel wird nach individuellen Bedürfnissen ausgewählt. Salz ist auf nicht mehr als 5-10 g pro Tag begrenzt. Die tägliche Flüssigkeitsaufnahme reicht von 1,5 bis 2,5 Liter. Die Menge an Fett in der Nahrung ist ebenfalls begrenzt, wobei pflanzliche Fette bevorzugt werden. Die Gerichte werden hauptsächlich gedämpft, gekocht und seltener gebacken.

Es muss nur Gemüse gehackt werden, das viel Ballaststoffe und geädertes Fleisch enthält. Häufigkeit der Mahlzeiten pro Tag - 5-6 mal. Eine Diät bei chronischer Cholezystitis und Ernährung muss befolgt werden, um den Ausfluss von Galle zu verbessern. Daher ist es vorzuziehen, erlaubte Mahlzeiten zu verwenden.

Ein ungefähres Menü enthält:

  1. Gemüsesalate in unraffiniertem Pflanzenöl. Öle wechseln sich ab, zum Beispiel: 3 Tage Sonnenblume, 3 Tage Olivenöl, noch ein paar Tage - Leinsamen.
  2. Obst, Beeren, Gemüse.
  3. Zusätzliche Faser gegen Verstopfung.
  4. Nicht mehr als ein Ei pro Tag, da das Eigelb eine choleretische Wirkung hat. Wenn ein Patient nach einem ganzen Ei Bitterkeit im Mund verspürt, muss er aufhören, Eigelb zu essen. Nur Protein erlaubt.
  5. Das Essen wird hauptsächlich in Form von Püree zubereitet. Wenn sich Haut oder Venen im Fleisch befinden, werden sie entfernt.
  6. Es wird empfohlen, nicht nur fraktioniert, sondern gleichzeitig zu essen. Die Gallenblase beginnt also richtig zu arbeiten, was sich positiv auf den Ausfluss der Galle auswirkt. Wenn der Auswurf stark ist, leidet der Patient nach dem Essen unter Schmerzen im rechten Hypochondrium..
  7. Die besten Pflanzenöle sind Sonnenblumen, Sanddorn, Leinsamen, Oliven. Aus tierischen Fetten ist Butter in Brei in einer begrenzten Menge akzeptabel.
  8. Vollmilch, Konserven, Backwaren, Trauben sind verboten. Sie starten Fermentationsprozesse im Magen und Darm.
  9. Mit einer steinlosen (nicht kalkhaltigen) Krankheit können Sie ganze Eier auf Diät essen, jedoch nicht mehr als 1-2 pro Tag.
  10. Es wird empfohlen, hauptsächlich Obst- und Gemüsegerichte zu essen. Einige Früchte wirken sich positiv auf die Verdauung aus: Granatapfel erhöht die Gallensekretion, Birne lindert Sodbrennen, Äpfel verbessern die Darmmotilität.
  11. Speisen und Getränke werden bei Raumtemperatur serviert.
  12. Nützliche Produkte, die eine ausreichende Menge an Lipotropika enthalten - Äpfel, Hüttenkäse, Fisch. Sie sind gut für die Verdauung und Gallenblase.
  13. Die Menge an Salz während einer Diät wird ebenfalls streng kontrolliert..
  14. Vermeiden Sie irritierende Gewürze und Saucen - Ketchup, Mayonnaise, Adjika, Senf, Essig.
  15. Es wird empfohlen, Bananen in die Ernährung aufzunehmen, da diese sich positiv auf die Magenschleimhaut auswirken.

Da das Diätmenü für chronische Cholezystitis nicht so streng ist wie während der Exazerbationsperiode, sind gelegentlich einige Ablässe erlaubt. Es ist zulässig, alle 4-5 Wochen Meeresfrüchte, Wurst und Milchwürste von höchster Qualität, Tomaten, zu essen.

Nüsse werden mit Vorsicht gegessen. Während der Nahrungsperiode mit Verschlimmerung der Cholezystitis und nach dem Erkennen der Krankheit können sie nicht gegessen werden. Wenn in der Vergangenheit eine Pankreasentzündung aufgetreten ist, sind Nüsse ein Jahr lang verboten. Ausnahmsweise können Sie sie alle 2-3 Wochen essen, jedoch nicht mehr als 10-15 g, zerkleinert in einem Mixer. Kaufen Sie Nüsse nur ungeschält roh. Verarbeitete Fette können ungesunde Fette enthalten, die sich negativ auf die Gesundheit der Verdauungsorgane auswirken können.

Es wird empfohlen, Walnüsse und Pinienkerne zu wählen. Sie können keine Erdnüsse kaufen, da sie ein starkes Allergen sind und die Verdauungsorgane belasten. Alle paar Wochen können Sie Kürbiskerne essen, die eine milde choleretische Wirkung haben..

Was sollte bei Cholezystitis von der Diät ausgeschlossen werden:

    1. Lebensmittel mit vielen ätherischen Ölen in der Zusammensetzung - Knoblauch, Zitrusfrüchte.
    2. Oxalsäure-reiche Lebensmittel - Spinat, Sauerampfer.
    3. Brühen, Kohlkochungen.
    4. Süßes Gebäck, Blätterteig.
    5. Alkohol.
    6. Fettfleisch, Innereien, die viel Cholesterin in der Zusammensetzung ansammeln - Leber, Gehirn, Nieren.
    7. Schnelle Kohlenhydrate (alle süßen und stärkehaltigen Lebensmittel), fetthaltige Milchprodukte - saure Sahne, Sahne.

Dies ist keine vollständige Liste der Produkte. Diese Diät muss mindestens einige Jahre eingehalten werden. Bei einer Diät mit Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis wird im akuten Verlauf auf das Menü umgeschaltet - Tabelle 5A. Die Ernährung für eine steinlose (nicht kalkhaltige) Form während der Erholungsphase ist identisch mit dem Beispielmenü für Cholezystitis. Die einzige Ausnahme ist, dass Sie kein Eigelb essen können. Die Menge an Pflanzenölen ist ebenfalls auf ein Minimum begrenzt.

Diät bei Begleiterkrankungen und Cholezystitis

Aufgrund der Tatsache, dass sich die meisten inneren Organe in der Nähe der Gallenblase befinden und Gallensteine ​​und andere Pathologien entstehen, sind die Funktionen des Verdauungssystems, der Bauchspeicheldrüse und des Darms häufig gestört.

Wenn ein Patient eine Krankheit in Kombination mit einer Entzündung der Bauchspeicheldrüse hat, wird die Diät-Tabelle Nr. 5P verschrieben. In diesem Fall werden hauptsächlich Proteinprodukte konsumiert (ca. 120 g pro Tag). Kohlenhydrate und Fette sind stark einschränkend. Die Fettmenge sollte 30-40 g und die Kohlenhydrate 100 g nicht überschreiten.

Diese Einschränkung ist auf die Tatsache zurückzuführen, dass fetthaltige Kohlenhydratnahrungsmittel die Bauchspeicheldrüse überlasten können. Fleisch- und Fischbrühen, Kohl, Ballaststoffe sind völlig ausgeschlossen. Sie können nur gekochtes Essen essen. Es ist auch erlaubt, gehackte gedämpfte Lebensmittel zu essen. Die Dauer einer strengen Diät beträgt bis zu 2-3 Monate. Dann können Sie Ihrer täglichen Diät schrittweise Kohlenhydrate und mäßig fetthaltige Lebensmittel hinzufügen.

Wenn bei dem Patienten eine begleitende Diagnose einer Gastroduodenitis diagnostiziert wird, wird eine Diät gemäß Tabelle 1 verschrieben. Ihre Essenz besteht darin, Gerichte einzuschränken, die die Produktion von Magensaft stimulieren. Kaltes und warmes Essen ist verboten. Sie können keine Lebensmittel mit viel Ballaststoffen essen, auch wenn das Essen püriert ist. Dazu gehören Datteln, Stachelbeeren, Johannisbeeren, Trauben, Fisch, Geflügelhaut, Rindfleischadern.

Es ist wichtig zu beachten, dass eine Remission nicht in allen Fällen mit der richtigen Ernährung und Medikation erreicht wird. Bei einer schweren Verschlimmerung der Krankheit oder der Entwicklung von Komplikationen (eitrige oder phlegmonöse Form) ist es häufig erforderlich, auf einen chirurgischen Notfall zurückzugreifen.

Kochrezepte für Cholezystitis

Richtig gekochtes Essen verbessert die Darmmotilität und die Gesundheit der Verdauungsorgane, was sich direkt auf die Wirksamkeit der Behandlung auswirkt. Da Brühen verboten sind, werden sie durch Nahrungssuppen ersetzt.

Wie man Suppe macht:

  1. Reissuppe, Rezept. Salzkartoffeln und Blumenkohl werden eingerieben. Dann müssen Sie den Reis 50-60 Minuten kochen, reiben und zur Gemüsemischung geben. Auf Wunsch können Sie die Sahnesuppe mit Magermilch oder einem kleinen Stück Butter würzen.
  2. Cremige Kürbissuppe, Rezept. Eine kleine Zwiebel und Karotte reiben, bei schwacher Hitze mit Butter schmoren. Fügen Sie Kartoffelwürfel hinzu und nach 15-20 Minuten Mark und Tomaten. Fertige Suppe kann mit fettarmer Sauerrahm gewürzt und mit einer Handvoll Kräutern bestreut werden.
  3. Gerstenbrei. Die Grütze wird bis zur Hälfte gekocht gekocht. In der Zwischenzeit werden gehackte Zwiebeln und Karotten bei schwacher Hitze gedünstet und in Brei gegeben.

Fügen Sie keine gebratenen Zutaten zu Suppen hinzu, die in Öl gekocht wurden..

Zum Mittagessen Roggenbrot oder Cracker servieren. Zweite Gänge ersetzen kalte und warme Snacks, die im Krankheitsfall verboten sind.

Sie können die folgenden Optionen in Ihre Ernährung aufnehmen:

  1. Fleischsoufflé, Rezept. Gekochtes Hähnchenfilet wird in einem Fleischwolf gehackt, Milch, eine Prise Salz und ein geschlagenes Ei werden hinzugefügt. 10-15 Minuten bei 180 Grad backen.
  2. Fisch und Gemüse. Zucchini, Karotten, Zwiebeln werden fein gehackt. Die Kartoffeln werden gekocht. Legen Sie das Gemüse auf ein Backblech, legen Sie den Fisch darauf. Dressing - fettarme saure Sahne. 20 Minuten backen.

Für Süßigkeiten, Marmelade, Marmelade auf Zuckerbasis, Obst, Säfte, Uzvar sind akzeptabel, für einen Snack - Salate. Frische, frisch zubereitete Lebensmittel können verpackt und zur Arbeit gebracht werden.

Beispieltabelle des Menüs für die Woche

Eine Diät gemäß der Tabelle ist eine bequeme Art der therapeutischen wöchentlichen Ernährung. Die Tabelle zeigt ein Beispiel für eine gesunde Ernährung. Es ist nicht notwendig, es vollständig zu befolgen, aber es enthält fast alle notwendigen Produkte:

TageFrühstückMittagessenAbendessenNachmittags-SnackAbendessen
1In Milch gekochte Nudeln mit Semmelbröseln und leicht gebrühtem KaffeeGebackener Kürbis mit HonigKartoffelpüree mit Schnitzel in einem Wasserbad gekocht. KompottKussel oder MarshmallowNudeln mit Käse. Verdünnter Saft
2Buchweizenbrei mit Milch. Kamillentee2 Croutons und KürbiskaviarHühnerbrötchen, Kartoffelcremesuppe. Schwacher TeeHagebuttenbrühe und KekseDampfkoteletts, Croutons, Gemüsesaft
3Hagebuttenkochung. Kuchen mit Fleisch100 g getrocknete Früchte und stilles MineralwasserTee, Gurkensalat. Reis in Wasser gekochtKäsesandwich und TeeKompott und Grießbrei auf Milchprodukten
4Fettarmer Hüttenkäse mit Honig. FruchtsaftBanane oder BratapfelGedämpftes Omelett. KompottGemüsesalat mit Pflanzenöl gekleidet. Altbackenes BrotReiscremesuppe. Kekskekse
fünfWeizenkörner, in Wasser gekocht. Hühnchenscheibe. Schwacher KaffeeHausgemachter Joghurt, 100 gHackbraten mit gedünstetem Gemüse. KompottObstsalat mit zerkleinerten ApfelstückenMilchauflauf mit fettarmem Hüttenkäse. Kompott
6Grießbrei mit Milch, CroutonsEin Apfel oder ein paar getrocknete AprikosenstückeGekochter Truthahn, Gemüsesuppe, KompottKarottenpüree mit Honig, ÄpfelnObstsalat und Kamillentee
7Hüttenkäse-Auflauf mit Apfel. Grüner TeeGemüsesalat mit SonnenblumenölKartoffelpüree, gedämpfte Rindfleischpastetchen. Der SaftBratäpfel. KefirGemüseeintopf, 2 Croutons und Kompott

Es ist erlaubt, andere Produkte einzuschließen, aber ihre Wahl ist besser, mit dem Arzt übereinzustimmen. Die Primärtherapie bei Cholezystitis jeglicher Art zielt auf die Auswahl einer therapeutischen Diät ab. Es ist sinnlos, Medikamente einzunehmen, wenn es keine kompetente Ernährung gibt. Weitere Informationen zur Behandlung von Gallenblasenerkrankungen finden Sie auf unserer Website und in den Kommentaren.

Ernährung bei chronischer Cholezystitis: Was Sie essen können

Chronische Cholezystitis ist eine Entzündung der Gallenblase, die sich meist als Komplikation einer Gallensteinerkrankung und Pankreatitis sowie aufgrund einer längeren bakteriellen Infektion oder einer parasitären Invasion entwickelt. Eine der wichtigsten Bedingungen für die erfolgreiche Behandlung von Cholezystitis ist neben der medikamentösen Therapie die strikteste Einhaltung der Diät..

Richtige Ernährung bei Cholezystitis

Der Spezialist muss eine Diät zur Behandlung und Wiederherstellung des Körpers verschreiben. Wenn der Patient aus gesundheitlichen Gründen Medikamente einnehmen muss, muss der Arzt unbedingt darüber informiert werden. Eine Reihe von Medikamenten verhindern den Gallenfluss.

Im chronischen Krankheitsverlauf

Ärzte unterscheiden zwei Zustände: Exazerbation und Remission (schmerzhafte Manifestationen und unangenehme Symptome verschwinden).

Für die erste Situation sind die Empfehlungen für die Ernährung des Patienten dieselben wie für einen Anfall von akuter Cholezystitis. In den ersten Tagen mit einer Exazerbation ist Fasten angezeigt, um den Darm des Patienten nicht zu belasten. Bereits in der Zeit der unvollständigen Remission wird dem Patienten eine Diät gegen Cholezystitis unter Nummer 5 verschrieben. Diese therapeutische Ernährung wird auch für einen Zustand stabiler Remission verschrieben, wenn sich der Patient erholt. Es kann eine unangenehme Komplikation verhindern - das Auftreten von Steinen..

Grundprinzipien:

Schmoren, Backen (aber ohne Kruste), Dämpfen, Kochen sind erlaubt. Sie können nicht braten.

Alles wird in Form von Kartoffelpüree, gedämpften Schnitzel, Soufflé zubereitet. Hühnerhaut, Fleischsehnen entfernt.

Fleisch, ballaststoffreiche Lebensmittel, Suppen müssen gemahlen, gekochtes Getreide und Gemüse gehackt werden.

Sie essen oft, aber nach und nach, vorzugsweise zur gleichen Zeit. Der Abfluss von Galle normalisiert sich also wieder. Die Freisetzung von zu viel davon ist gefährlich für einen Schmerzanfall.

Aus pflanzlichen Fetten werden vorzugsweise Sonnenblumen, Sanddorn, Leinsamen und Olivenöl verwendet. Tiere sind ebenfalls wichtig, aber nicht feuerfest. Es ist erlaubt, ein wenig Butter zum Brei oder zum zweiten hinzuzufügen.

Lebensmittel, die die Fermentation verbessern können (Vollmilch, Konserven, Backwaren), sind begrenzt.

Das Menü sollte viele Gemüse- und Obstgerichte enthalten. Ihre heilenden Eigenschaften helfen, die unangenehmen Folgen der Krankheit zu bewältigen: Granatapfel wirkt choleretisch, Birnen lindern Schmerzen und Sodbrennen, Äpfel wirken entzündungshemmend.

Bei einer akalkulösen Cholezystitis ist es nicht kontraindiziert, ein Ei pro Tag zu essen.

Verbotene Gewürze und Saucen - Tomatenketchup, Mayonnaise, Essig, Adjika, Senf.

Essen und Trinken mindestens Raumtemperatur.

Es ist wichtig, Lebensmittel zu essen, die reich an Lipotropika (Rüben, Fisch, Hüttenkäse), Ballaststoffen und Pektinen (Äpfeln) sind..

Diät Nummer 5 ist nicht so streng, sie ermöglicht es den Patienten, sich abwechslungsreicher zu ernähren: Wurst, hochwertige Milchwürste, Meeresfrüchte (Garnelen, Seetang), Tomaten - ein bisschen von allem. Sie können das Roggenbrot von gestern essen.

Nüsse werden mit Vorsicht verwendet: Bei einer Verschlimmerung der Cholezystitis und einer neu diagnostizierten Krankheit wird empfohlen, sie nicht zu essen. Bei Pankreatitis im akuten Stadium sind Nüsse ein ganzes Jahr lang verboten. Die zulässige Menge beträgt nicht mehr als einen Esslöffel Körner, die mehrmals pro Woche mit einem Mixer gehackt werden. Nüsse sollten nur ungeschält gekauft werden: Die Fette in geschälten und verarbeiteten Körnern können ranzig werden und ihre vorteilhaften Eigenschaften verlieren. Es ist besser, Walnüsse aus Nüssen (mischen Sie sie mit Honig, Sie können ein köstliches Dessert machen), Pinienkernen zu wählen. Beliebte Erdnüsse können ein starkes Allergen sein und sind schwere Nahrung für den Magen. Kürbiskerne sind in einer kleinen Dosis erlaubt.

Was kann man nach einem Angriff essen?

Rindfleisch, Truthahn, Huhn, Kaninchen, Pferdefleisch.

Fettarme Fischsorten (Navaga, Kabeljau, Hecht).

Fermentierte Milchprodukte. Ungesalzener Käse, Kefir, fettarmer Hüttenkäse. Nützlicher Joghurt (keine Zusatzstoffe, Frucht- und Beerenfüller, natürlich, mit Bifidobakterien). Milch wird nicht zum Trinken empfohlen, sie wird als Grundlage für Brei verwendet.

Pürierte, pürierte Gemüse- und Getreidesuppen, gewürzt mit Butter, Sauerrahm.

Altbackenes Brot. Zwieback, Brot. Kekse nur ungekocht.

Gebackenes Omelett mit Eiweiß. Eigelb nur als Zutaten für Gerichte, nicht mehr als eine pro Tag.

Viel Gemüse (frische Gurken, Karotten, Kartoffeln, Kürbis, Kürbis). Roher Weißkohl ist grob und schwer verdaulich und muss gedünstet werden. Eine gute Alternative ist Blumenkohl, gründlich gewaschenes Sauerkraut.

Mousses, Soufflés, Gelees, Cremes aus reifen und nicht sauren Früchten (Avocado, Bananen, Birnen, Äpfel, Trauben) und Beeren für Süßigkeiten. Es ist nützlich, Beeren und Früchte frisch zu essen, aber sie müssen wie getrocknete Früchte (getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Rosinen) abgewischt werden..

Marmeladen, Honig, Marmelade sind erlaubt, Marshmallow, Marmelade, Marshmallow - ein wenig, zum Nachtisch essen.

Erlaubtes Getreide - Grieß, Buchweizen, Hafer, Reis (das fertige Gericht wird abgewischt). Hirse ist unerwünscht. Getreidemilch muss mit Wasser verdünnt werden. Gekochte Fadennudeln erlaubt.

Die Butter ist auf 30 gr begrenzt. für einen Tag. Wenn es Salate auf der Speisekarte gibt, können Sie Pflanzenöl zum Dressing wählen.

Trinken: schwacher Tee (mit Zitrone), Hagebutten, Eberesche, hausgemachte Karotte, Tomatensaft, Chicorée.

Gewürze: Dill, Zimt, Petersilie, Vanille.

Zulässige und verbotene Produkte

Die Diät bei chronischer Cholezystitis zielt darauf ab, eine moderate Simulation der Gallenausscheidung aus der Gallenblase aufrechtzuerhalten. Daher ist es bei dieser Art der Ernährung strengstens verboten, Produkte zu konsumieren, die eine intensive Gallenbildung verursachen und Anfälle von Gallenkoliken hervorrufen. Dies sind in erster Linie Lebensmittel, die reich an ätherischen Ölen sind und einen scharfen oder scharfen Geschmack haben (Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen usw.)..

Darüber hinaus sind Lebensmittel mit hohem Cholesteringehalt bei jeder Art von chronischer Cholezystitis strengstens verboten. Tatsache ist, dass der hohe Gehalt an schädlichem Cholesterin im Blut der Hauptgrund für die Bildung von Steinen in der Gallenblase und die Entwicklung einer kalkhaltigen Cholezystitis ist. Es gibt viele solcher Produkte, aber Innenfett und Schmalz sind besonders schädlich..

Die Liste der verbotenen Lebensmittel enthält auch Blattgemüse, die Oxalsäure enthalten. Seine Verwendung erhöht das Risiko von Kalziumsteinen in der Gallenblase, Leber und Nieren dramatisch. Darüber hinaus wird nicht empfohlen, grob unlösliche Ballaststoffe zu konsumieren, die häufig zu Blähungen, Blähungen und Durchfall führen..

Liste der verbotenen Produkte:

  • Fettiges Fleisch: Schweinefleisch, Lammfleisch, fettes Rindfleisch, Ente, Gans, Schmalz, Rind- und Lammfett, Speck, Schinken, geräuchertes Huhn;
  • Nebenprodukte: Leber, Nieren, Gehirn und Zunge;
  • Wurstprodukte: geräucherte Wurst, Fettwürste und kleine Würste;
  • Fisch und Meeresfrüchte: fetter Fisch (Lachs, Forelle, Lachs, Wels und andere), schwarzer und roter Kaviar, geräucherter Fisch und Fischkonserven;
  • Milch und Milchprodukte: Fettmilch (4,5%), Sahne (über 35%), Schlagsahne, Fettsauerrahm, Fettkäse (Parmesan, Gouda usw.);
  • Eier: hart gekochte, gebratene Rühreier und Omelett;
  • Gemüse und Gemüse: Zwiebeln, Knoblauch, Radieschen, Radieschen, Rutabagas, Rüben, rohe Rüben, Sauerampfer, Spinat, Meerrettich, Gemüsekonserven, Chilischoten;
  • Früchte und Beeren: Trauben, Datteln, Mangos, Ananas;
  • Pilze: jede Art von Pilzen (frisch, gesalzen und eingelegt);
  • Hülsenfrüchte: Bohnen, Erbsen, Kichererbsen, Linsen;
  • Backwaren: Weißbrot, Buttergebäck, Blätterteig und Mürbeteig;
  • Mehlprodukte: Knödel und Knödel (hausgemacht und gekauft);
  • Nüsse: alle Arten von Nüssen und Samen;
  • Süßigkeiten: Gebäck und Kuchen mit Sahne, Schokolade, Eis;
  • Saucen: Mayonnaise, Ketchup-Senf, Adjika;
  • Getränke: jede Art von Alkohol, süße kohlensäurehaltige Getränke, kohlensäurehaltiges Wasser, Kaffee, Kakao.

Zulässige Lebensmittel:

  • Mageres Fleisch: Kalbfleisch, mageres Rindfleisch, Huhn, Truthahn, Kaninchen
  • Fisch und Meeresfrüchte: fettarme Fischarten (Seehecht, Pollock, Kabeljau, Flunder, Zander, Hecht, Karpfen, Meeräsche usw.);
  • Würste: Arztwurst, Milchwürste,
  • Milch und Milchprodukte: Magermilch, fettarmer Kefir, fermentierte Backmilch, Joghurt und Joghurt;
  • Eier: nicht mehr als 1 pro Tag. Erlaubtes Dampfomelett (besseres Protein) und ein Ei in einer Tüte;
  • Gemüse und Kräuter: Auberginen, Zucchini, Blumenkohl und Weißkohl, Brokkoli, Karotten, Gurken, Tomaten, Paprika, Kürbis, Salat und Eisbergsalat, frische grüne Erbsen, grüne Bohnen, Petersilie, Dill und Koriander;
  • Obst und Beeren: alle nicht sauren Obst- und Beerenprodukte. Äpfel und Bananen sind besonders nützlich;
  • Backwaren: gestriges Brot aus Mehl, Kleie und Vollkornbrot der 1. und 2. Klasse;
  • Nudeln: alle Arten von Nudeln und Nudeln, Weizen- und Buchweizenmehlnudeln;
  • Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, Pflaumen;
  • Getreide: Buchweizen, Haferflocken, Reis, Perlgerste, Weizen, Mais, Hirse;
  • Süßigkeiten: Marmelade, Gelee, Marshmallow, Fondantbonbons, Marshmallows, Marmelade, Kekskekse, Honig, Xylit (Zucker teilweise durch Zucker ersetzen);
  • Getränke: Mineralwasser. grüner Tee, Hagebuttenaufguss, Kräutertee, Obst- und Gemüsesäfte, Kompotte, Gelee.

Diät 5 bei chronischer Cholezystitis

Diät 5 bei chronischer Cholezystitis bestimmt die Diät, die darin besteht, 5 bis 6 Mal im Laufe des Tages kleine Mengen zu essen. Lebensmittel auf dieser Diät sollten gekocht oder gebacken werden, damit keine raue Kruste auftritt. Eintöpfe und gedämpftes Geschirr sind ebenfalls akzeptabel. Fertiggerichte müssen auf eine Temperatur zwischen 20 und 52 Grad Celsius erwärmt werden.

Es wird empfohlen, gut gekochtes Getreide in die Hälfte der Milch mit Wasser aus Buchweizen und Haferflocken sowie aus Reis zu geben. Vegetarische Suppen mit Gemüsepüree und gut gekochtem Reis, Haferflocken, fein gehackten Kartoffeln, Kürbis und Karotten sind erlaubt. Die Ernährungsrichtlinien erlauben es Ihnen auch, Milchsuppen in zwei Hälften mit Wasser, Suppenpüree und Cremes zu essen. Zulässige Backwaren sind: Brot aus Weizenmehl der Klasse 1-2, getrocknetes Roggenbrot aus geschältem und entkerntem Mehl sowie nicht süße Kekse.

Ernährungsempfehlungen für Fleisch bieten die Möglichkeit, magere Sorten, Rindfleisch, Kalbfleisch, Hühnchen und Pute sowie Kaninchenfleisch in die Ernährung aufzunehmen. Vor dem Verzehr müssen alle Sehnen vom Fleisch und die Haut vom Geflügel entfernt werden. Für Schnitzel müssen Sie mageres Hackfleisch verwenden und sie sollten gedämpft werden.

Diät 5 für chronische Cholezystitis ermöglicht es Ihnen, Ihre Ernährung mit fettarmem Fisch zu diversifizieren - Dampf, gekocht und in Schnitzel. Sie können mager getränkten Hering, gefüllten Fisch und Meeresfrüchtesalate essen.

Für diese Diät akzeptable Milchprodukte sind Milch, frischer Joghurt, Kefir und acidophile Milch. Sie können fettarmen und halbfetten Hüttenkäse sowie fettarmen und milden Käse essen.

Mit rohem, püriertem, gekochtem oder gedämpftem Gemüse kann das Menü mit Gemüse abwechslungsreich gestaltet werden: Gemüse, Kartoffeln, Karotten, Blumenkohl und Rüben. Sie werden in Form von Kartoffelpüree, Soufflés usw. zubereitet. Zusätzlich können gebackene und Dampfomeletts aus Eiern zubereitet werden. Dies erfordert die Einhaltung des Verhältnisses von einem halben oder einem ganzen Eigelb zu 1-2 Proteinen.

Tee und Kaffee müssen schwach gebrüht werden; Tee kann mit Zitrone und Kaffee sein - unter Zusatz von Milch. Aus Getränken ist auch eine Abkochung von Wildrose und Säften aus Früchten und Beeren nützlich.

Der Verzehr von Butter sollte auf 10-20 g pro Tag begrenzt werden. Speisesalz pro Tag darf nicht mehr als 10 g.

Diät bei chronischer kalkhaltiger Cholezystitis

Bevor wir uns der Frage zuwenden, wie die Ernährung bei chronischer kalkhaltiger Cholezystitis aussehen soll, muss definiert werden, um welche Krankheit es sich handelt. Chronische kalkhaltige Cholezystitis ist eine Form dieser Krankheit, die durch die Bildung von Steinen in der Gallenblase gekennzeichnet ist. Die Krankheit ist auch unter ihrem anderen Namen bekannt - Gallensteinkrankheit. Dieser Typ ist im Prognoseplan am ungünstigsten, da er die Gallengänge verstopft und in fast allen Fällen chirurgische Eingriffe erforderlich macht.

Der Beginn der Gallensteinerkrankung wird durch Schmerzattacken im rechten Hypochondrium signalisiert. In einigen Fällen können solche Schmerzsymptome nach dem Essen auftreten, insbesondere wenn die Mahlzeiten schwer und fettig waren. Aus diesem Grund werden Faktoren wie ein gesunder Lebensstil und eine gesunde Ernährung als sehr wichtig für eine erfolgreiche Genesung angesehen. Die therapeutischen Maßnahmen umfassen notwendigerweise die Ernährungsvorschriften der zuständigen Fachärzte.

Die Liste der zugelassenen und unerwünschten Lebensmittel zum Verzehr, die die Ernährung bei chronischer kalkhaltiger Cholezystitis regelt, basiert auf der Diät Nr. 5a. Diese Diät soll helfen, den Prozess der Entfernung von Galle aus dem Körper zu optimieren. Nach einigen Monaten einer solchen Diät wechseln sie zu einer therapeutischen Diät Nr. 5.

Lebensmittel sollten gemäß den Ernährungsempfehlungen gekocht oder gedämpft werden und dürfen keine schweren tierischen Proteine ​​enthalten. In der Ernährung des Patienten ist das Vorhandensein von Hirse, Kohl, Würstchen und geräuchertem Fleisch, Beeren und Innereien nicht zulässig. Der Konsum von alkoholischen Getränken ist während des gesamten Behandlungsverlaufs strengstens untersagt..

Diät für chronische akalkulöse Cholezystitis

Chronische akalkulöse oder nicht kalkhaltige Cholezystitis ist durch einen Zustand chronischer Entzündung in der Gallenblase gekennzeichnet. In den meisten Fällen geht diese Krankheit mit motorisch-tonischen Störungen des Gallenabflusses einher, deren Besonderheit darin besteht, dass sie nicht zum Auftreten von Steinen führen..

Eine der Methoden zur Behandlung der chronischen akalkulösen Cholezystitis ist die Diät-Therapie. Eine Diät gegen chronische akalkulöse Cholezystitis beinhaltet also eine Diät, die durch häufige - 4- bis 6-mal täglich - fraktionierte Mahlzeiten in kleinen Mengen gekennzeichnet ist. Die Häufigkeit und Fraktionalität der Ernährung ist ein Faktor, der dazu beiträgt, dass die Gallenblase regelmäßig geleert wird.

Die Verwendung von fetthaltigen, frittierten und würzigen Lebensmitteln wird nicht empfohlen, kohlensäurehaltiges Wasser und alkoholische Getränke wie Wein und Bier sind ebenfalls verboten. Es wird empfohlen, keine Backwaren, Nüsse, Eigelb, kalte Gerichte, rohes Gemüse und Obst zu essen.

Eine Diät gegen chronische akalkulöse Cholezystitis für den Fall, dass die Krankheit in ein Exazerbationsstadium übergegangen ist, schreibt die Verwendung von frisch zubereiteten Lebensmitteln ausschließlich in warmer Form vor. Die Hauptkochmethode sollte kochen oder es kann gedämpft werden. Darüber hinaus können Müsli und Gemüse im Ofen gebacken werden..

Diät zur Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis

Die Diät zur Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis sorgt für eine häufige und fraktionierte Nahrungsaufnahme bis zu sechsmal am Tag. Das Kochen von Lebensmitteln zu einem Zeitpunkt, an dem sich die Krankheit verschlimmert hat, erfordert eine sorgfältigere Herangehensweise an diesen Prozess. Alle Produkte müssen sehr gründlich gewaschen und gekocht werden. Gemüse sollte ausschließlich als Kartoffelpüree, Fleisch und Fisch zubereitet werden - nur püriert oder gekocht. Die beim Kochen verwendete Salzmenge sollte deutlich reduziert werden.

Im Folgenden wird eine der Optionen für ein Tagesmenü für einen Patienten mit verschlimmerter chronischer Cholezystitis betrachtet.

Zum ersten Frühstück können Sie Haferflocken mit Milch und Quark essen. Für Tee mit Zucker und Zitrone ist ein wenig abgestandenes Weißbrot mit Butter in einer Menge von nicht mehr als 5 Gramm erlaubt.

Das zweite Frühstück besteht aus Apfelmus und Keksen mit Hagebuttenbrühe und Zucker.

Zum Mittagessen werden abgestandenes Weißmehlbrot, Kartoffelpüree oder Karottensuppe, gekochter Fisch oder gekochte Nudeln mit einem gedämpften Fleischsoufflé angeboten. Ein Ersatz für Nudeln können Kartoffelpüree sein. Auch zum Mittagessen - Gelee, Kompott, Saft oder Gelee.

Sie können einen Nachmittagssnack mit Weißbrotcroutons mit Fruchtsaft oder Hagebuttenbrühe genießen.

Zum Abendessen ist ein gedämpftes Schnitzel oder Proteinomelett erlaubt. Eine Alternative ist Quark Soufflé. Nach dem Essen wird empfohlen, es mit Hagebuttenbrühe oder Beerengelee abzuspülen.

Vor dem Schlafengehen wird ein Glas Milch, Kefir oder Joghurt getrunken.

Wenn eine Diät mit einer Verschlimmerung der chronischen Cholezystitis dazu führt, dass die Krankheit nach Rücksprache mit einem Arzt aus ihrer akuten Phase zurücktritt, können nach und nach mehr andere Lebensmittel in die Diät aufgenommen werden, was dazu beiträgt, eine angemessene Ernährung für den Körper sicherzustellen.

Diät für chronische Pankreatitis und Cholezystitis

Die Nützlichkeit von Brot steht außer Zweifel - es ist reich an pflanzlichen Proteinen. In diesem Fall zeichnet sich jedoch extrem abgestanden oder speziell getrocknet durch die maximale Nützlichkeit aus. Es ist besser verdaulich, was hauptsächlich für aus Weißmehl gebackenes Brot gilt. Im Roggenbrot ist eine große Menge pflanzlicher Ballaststoffe enthalten, die dazu beitragen, die Funktion des Darms zu optimieren, einschließlich der Entleerungsprozesse der Gallenblase. Dies verhindert eine Stagnation der Galle..

Die Diät für chronische Pankreatitis und Cholezystitis beinhaltet die Verwendung von Roggenbrot sowie Obst und Gemüse in roher und gekochter Form. Gemüsesuppen werden ohne Einschränkungen empfohlen.

Bei Eiern müssen dann alle Vor- und Nachteile ihrer Verwendung genauer betrachtet werden. Tatsache ist, dass Eier Cholesterin enthalten, das einer der Faktoren bei der Bildung von Steinen in der Gallenblase ist und die Funktion der Leber beeinträchtigt. Ohne Exazerbation darf einmal täglich ein ganzes Ei zusammen mit dem Eigelb gegessen werden. Aus geschlagenen Proteinen können Fleisch-, Fisch-, Quark- oder Gemüsesoufflés, Obst- und Beerenmousses hergestellt werden.

Die Diät für chronische Pankreatitis und Cholezystitis beinhaltet die Aufnahme von nur frischem, gefrorenem oder gepaartem krankem Fisch in die Diät. Gefrorener Fisch muss zuerst bei Raumtemperatur auftauen gelassen werden. Es ist zu beachten, dass ein langes Einweichen in Wasser zum Verlust vieler nützlicher Substanzen durch die Fische führen kann. Um den Fisch in Stücken zu kochen, müssen Sie kochendes Wasser darüber gießen. Wenn Sie die darin enthaltenen Extrakte entfernen möchten, dämpfen Sie ihn am besten.

In Kombination mit Pankreatitis

Bei Pankreatitis, die häufig mit Cholezystitis einhergeht, ist Tabelle 5P gezeigt. Die Hauptunterschiede zu Tabelle 5B bestehen in der Zunahme der Proteinmenge und der Abnahme der Menge an Kohlenhydraten und Fetten. Grobe Pflanzenfasern sind verboten. Das Essen wird gekocht oder gedämpft und gehackt serviert. Es wird empfohlen, Diätfutter innerhalb von 3 Monaten einzuhalten..

Es ist nur abgestandenes oder getrocknetes Brot erlaubt. Roggenbrot enthält mehr Ballaststoffe, die die Gallenblase entleeren und eine Verstopfung verhindern. Zusätzlich zu Roggenbrot wird empfohlen, gekochtes und rohes Gemüse und Obst, Gemüsesuppen ohne Einschränkungen in die Ernährung aufzunehmen.

Eier, die reich an Cholesterin sind, sollten mit Vorsicht gegessen werden. Es wird empfohlen, sie ohne Eigelb in Form von Dampfomeletts zu essen oder anderen Gerichten zuzusetzen, beispielsweise zur Herstellung von Obst- und Beerenmousses, Fleisch- und Fischsoufflés. Ohne Exazerbation darf pro Tag ein Ei gegessen werden..

Kombination mit Gastritis

Wenn Cholezystitis mit Gastritis kombiniert wird, muss die Ernährung unter Berücksichtigung dieser Krankheit angepasst werden.

Bei Gastroduodenitis wird Tabelle Nummer 1 verschrieben. Dies ist eine mäßig sparsame Diät. Beseitigen Sie Lebensmittel, die die Produktion von Magensaft stimulieren. Flüssige und matschige Lebensmittel werden empfohlen. Essen Sie keine Bohnen, Radieschen, Rüben, Erbsen, Spargel, Datteln, Trauben, Johannisbeeren, Stachelbeeren, Vollkornbrot, fadenförmiges Fleisch, Hühnerhaut.

Ernährung nach der Operation

Bei kalkhaltiger und akalkulöser Cholezystitis wird je nach Indikation eine Cholezystektomie durchgeführt. Nach der Operation sollte das Essen 12 Stunden lang nicht gegessen werden. Um den Hunger zu stillen, darf man dann Brei, Gemüsesuppe oder Gelee essen. Nach 5 Tagen können Sie Gemüsepüree, Hüttenkäse, Fleisch- und Fischgerichte zum Menü hinzufügen.

In den ersten 3 Monaten wird der behandelnde Arzt eine Tabelle Nummer 5 verschreiben. Die strikte Einhaltung der Ernährungsregeln und die fraktionierte Ernährung sind wichtig für die Wiederherstellung der Arbeit des Verdauungstrakts. Nach dieser Zeit wird der Arzt feststellen, ob eine Linderung möglich ist, der Patient muss jedoch für den Rest seines Lebens eine Diät einhalten..

Alkoholische Getränke sind in den ersten 2 Jahren nach der Operation strengstens verboten. In Zukunft kann die Beschränkung gelockert werden: In einigen Fällen ist die Verwendung von Rotwein und alkoholfreiem Bier zulässig. Viele Patienten, die sich einer Operation unterzogen haben, vertragen Alkohol nicht gut.

Beispielmenü für eine Woche

Die Lebensmitteltemperatur sollte moderat sein (mindestens 15 ° C und nicht mehr als 62 ° C). Übermäßig heiße oder kalte Lebensmittel können einen Angriff hervorrufen.

Ein Beispiel für ein Wochenmenü bei Cholezystitis:

MontagDienstagMittwochDonnerstagFreitagSamstagSonntag
1 FrühstückGrießbrei mit Wurst, Hagebuttenbrühe oder süßem schwarzen Tee200 g faule Knödel, HagebuttenkochungHüttenkäse-Auflauf mit 100 g Beeren, schwarzer Tee mit MilchMilchbrei mit einem Teelöffel Honig, grüner TeeMilchbrei, 80 g gekochte Arztwurst, schwacher Tee300 g Hüttenkäse, 4 Trockner, grüner TeeKürbiskuchen (200 g), schwarzer Tee mit Sahne
SnackApfel mit 100 g fettarmem HüttenkäseBanane, die Sie auf einer feinen Reibe mahlen und über 1 TL gießen müssen. Honigeine Handvoll getrocknete Früchteeine Scheibe Roggenbrot, schwarzer Tee mit 1 TL. Sahara200 g gebackener Kürbis, Hagebuttenbrühegehackte Karotten (200 g), Hagebuttenbrühe100 g getrocknete Früchte, süßer Tee
Abendessengekochtes Hähnchenfilet mit Weizenkörnern, Gurken-Tomaten-Salat, Kompottgedämpfter Reisbrei mit Äpfeln, Kompott oder grünem Teegebackenes Huhn mit Gemüse und KompottKartoffelpüree, fettarmes gekochtes Schweinefleisch, 3 Tomaten, mit Olivenöl beträufelt und mit Petersilie bestreut250 g Hühnerfleisch, Stroganoff vom Rind (100 g), RoggenbrotSuppe mit magerem Fisch, gekochtem Gemüse (150 g), Kompottgedämpfte Schnitzel (200 g), Gurken-, Kohl- und Petersiliensalat (30 g)
Nachmittags-Snacksüße Cracker, TrockenfruchtgeleeBratapfel und GeleeRosenkohl und GurkensalatTee und fettarmer Joghurt3 Scheiben Käse, schwarzer Tee mit Milchein paar Scheiben Käse (80 g), Tomaten mit Dill und Petersilieeine Scheibe Roggenbrot, grüner Tee
AbendessenMilchsuppe, 3 KekseKohlsalat, 1 Ei OmelettMakkaroni mit Käse, Hagebuttenbrühegebackene Paprika, HagebuttenbrüheGemüsepilaf und ein Stück Brotgedünstete Zucchini (250 g), HagebuttenbrüheReisbrei, Kefir

Geschirrrezepte

Gemüsepüreesuppe. Um die Suppe zuzubereiten, müssen Sie Zucchini, Auberginen, Karotten, Zwiebeln, Paprika (2 Stk.), Kartoffeln (5 Stk.), 2 EL nehmen. l. Olivenöl, Kräuter. Zuerst müssen Sie den Pfeffer vorbereiten: Sie müssen ihn in kochendes Wasser tauchen, dann in kaltes Wasser und die Haut entfernen. Das Gemüse in Würfel schneiden. 3 Liter Flüssigkeit kochen, Kartoffeln in einen Topf geben und etwas Salzwasser geben.

Fügen Sie nach 10-15 Minuten alle restlichen Zutaten außer den Zucchini hinzu (diese werden 5 Minuten vor dem Ende des Garvorgangs hinzugefügt). Die resultierende Masse muss abgekühlt, in einem Mixer gemahlen und Kräuter und Olivenöl hinzugefügt werden.

Gefüllter Pfeffer. Um dieses Gericht zuzubereiten, müssen Sie 6 Paprika, 0,5 kg Hühnerfilet, 3 EL nehmen. l. gekochter Reis, Karotten und Zwiebeln (2 Stk.), ein Glas Tomatensaft, 2 Knoblauchzehen, Paprika und Lorbeerblatt. Paprika muss geschält und mit einer Gabel durchbohrt werden. Dann müssen Sie gekochten Reis, gehacktes Hähnchenfilet, gehackten Knoblauch, Paprika mischen. Zwiebeln und Karotten hacken, in einer Pfanne weich köcheln lassen und Tomatensaft hinzufügen. Den Pfeffer mit dem Hackfleisch füllen, auf ein Backblech legen und 30-40 Minuten im Ofen backen.

Bratäpfel. Zum Kochen benötigen Sie 4 große Äpfel, 1 Ei, 100 g Hüttenkäse, 2 EL. l. Zucker und Zimt. Schneiden Sie die Mitte aus den Äpfeln. Das Eigelb mit Zimt und Zucker schlagen, diese Masse mit Hüttenkäse in einem Mixer mischen. Dann müssen Sie etwas Wasser auf ein Backblech gießen, gefüllte Äpfel hineinlegen und 15 Minuten bei 180 ° C backen.

Tintenfischsuppe. Zutaten: 100 g Kohl, Gurken (250 g), Tintenfisch, Kräuter, 800 ml Gemüsebrühe und Salz. Der Tintenfisch muss geschält und in kleine Streifen geschnitten werden. Kochen Sie die Brühe und fügen Sie Kohl hinzu, und kochen Sie dann für 6 Minuten. Fügen Sie Tintenfisch, gehackte Gurken zur Suppe hinzu, würzen Sie mit Salz und kochen Sie für 4 Minuten. Die fertige Suppe mit gehackten Kräutern bestreuen.

Fischsoufflé. Sie müssen 30 ml Milch, 90 g Fisch, ein Ei, Salz und ein Stück Butter einnehmen. Zuerst müssen Sie die Fischfilets kochen, in einem Fleischwolf oder in einem Mixer mahlen, Eigelb, Milch, Salz und Butter zum Hackfleisch geben, alle Komponenten müssen gründlich gemischt werden. Das Protein verquirlen und zu den restlichen Produkten geben. Das Hackfleisch in eine Pfanne geben und bei 180 ° C backen. Es ist zulässig, Soufflé in speziellen Dosen und Dampf zu backen.