Hirsesuppe

Mit jeder leckeren Sauce sind Kartoffeln nicht weniger interessant als italienische Pasta, sie passen gut zu anderem Gemüse, sind sehr gut in Salaten und als Beilage zu Fisch oder Fleisch.

Wir können sehr lange über die vorteilhaften Eigenschaften von Hirse sprechen: Sie zieht leicht ein und gilt als eines der am wenigsten allergenen Getreide..

Der Kopf der weißen Zwiebel hat eine dichte weiße Haut und eine ordentliche Form. Diese zweijährige Pflanze hat eine reiche Geschichte, da sie vor mehreren tausend Jahren gegessen wurde..

Karotten sind so beliebt wie Kartoffeln, und manche Leute mögen sie noch mehr. Die beste Karotte, jung, Frühling, beginnt im April, zart, süß, knusprig. Berühmt für seinen hohen Carotingehalt, der für das Sehen unglaublich vorteilhaft ist.

Salz heißt Natriumchlorid, diese Substanz sieht aus wie kleine weiße Kristalle.

Hirsesuppe "Golden"

Aus irgendeinem Grund wird Hirsesuppe nicht so oft zubereitet. Tatsächlich ist eine so geringe Beliebtheit von Hirse durch nichts gerechtfertigt. Sie können es fast überall kaufen, es kostet viel billiger als viele Getreide, es ist auch sehr nützlich, weil es B-Vitamine, Eisen, Mangan, Kalium usw. enthält. Hirse ist auch hypoallergen und kann von Allergikern und kleinen Kindern gegessen werden. Heute werde ich Suppe mit Hühnerbrühe und Hirse kochen. Zusammen mit den Erwachsenen werden wir versuchen, die kleinen, unwilligen Menschen mit dieser diätetischen, leichten, aromatischen Suppe zu füttern.

Zutaten für die Goldene Hirsesuppe:

• Hirse - 0,5 Stapel.
• Kartoffeln - 4 Stück
• Karotten - 1 Stck
• Zwiebel - 1 Stück
• Hühnerei - 2 Stück
• Wasser - 3 l
• Hühnerbrust - 1 Stück
• Pflanzenöl (zum Braten von Gemüse) - 2 EL. l.
• Schwarzer Pfeffer (ein paar Erbsen für Brühe) - 0,5 TL.

Garzeit: 30 Minuten

Portionen: 5

Nährwert und Energiewert:

Rezept "Goldene Hirsesuppe":

Die Garzeiten werden ohne die für die Zubereitung der Brühe aufgewendete Zeit angegeben.
Bereiten wir also das Fleisch vor und reinigen das Gemüse.

Brühe kochen. Ich füge der Hühnerbrühe nur schwarze Pfefferkörner hinzu.

Die Zwiebel in Würfel schneiden und die Karotten fein reiben. In Pflanzenöl braten.

Nachdem das Huhn gekocht hat, nehmen wir es aus der Brühe und lassen es abkühlen. Gießen Sie zu diesem Zeitpunkt die gewaschene Hirse in die Brühe. 7 Minuten kochen lassen, dann die Bratkartoffeln und die gehackten Kartoffeln darauf legen.

Das abgekühlte Fleisch in Stücke schneiden und ebenfalls in die Suppe geben.

Wenn die Kartoffeln gekocht sind, gießen Sie das mit etwas Salz geschlagene Ei in einem dünnen Strahl hinein. Einige Kinder mögen kein so gekochtes Ei. Sie können das Ei separat kochen und auf den Teller geben, halbieren oder kleiner.

Schalte aus. Wir lassen es ein paar Minuten brauen und rufen alle an den Tisch. Es ist so lecker und einfach.
Guten Appetit!

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Suppen mit Hirse

Hirsesuppenrezepte finden sich in vielen Kochbüchern. Hirse für Suppe wird wie für andere Gerichte zubereitet. In vielen Rezepten für Suppen mit Hirse werden die Müsli mit kochendem Wasser vorgebrüht oder in einer Pfanne trocken gebraten. Dies geschieht, um die leichte Bitterkeit zu beseitigen, die auftritt, wenn Hirse lange Zeit zu Hause gehalten wurde. Übrigens, wenn sie Hirse als Suppe wählen, bevorzugen sie gelbere Körner..

Tomatensuppe mit Rindfleisch, Hirse und frischem Kohl

Rindfleisch (Fleisch am Knochen) - 600 g; Weißkohl - 200 g; Tomaten - 2 Stk.; Karotten - 2 Stk.; Kartoffeln - 2 Stk.; Zwiebeln - 2 Stk.; Hirse - 70 g; Tomatenmark - 3 Esslöffel; Piment (Erbsen) - 1-2 Erbsen; Lorbeerblatt - 1 Stk.; Salz- -

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Rindfleischrippen - 600 g; Sauerkraut - 300 g; Kartoffeln - 2 Stk.; Karotten - 1 Stk.; Zwiebel - 1 Zwiebel; Knoblauch - 1 Kopf; Hirse - 2 Esslöffel; Tomatenmark - 3 Esslöffel; Lorbeerblatt - 2 Stk.; schwarzer Pfeffer (gemahlen) - nach Geschmack; Salz - nach Geschmack

Hühnersuppe mit geschmolzenem Käse und Hirse

Hirse - 100 g; Pilzkonserven - 250 g; Hühnerfleisch - 150 g; Kartoffeln - 200 g; Karotten - 100 g; Schmelzkäse - 1 Stk.; Lorbeerblatt - 3-4 Stk. ;; Dill (getrocknet) - 3 g; Salz - 5 g; Wasser - 2l.

Hirsesuppe mit Ei

Hirsegrütze - 50 g; Kartoffeln - 5 Stk. (mittlere Größe); Zwiebeln - 1 Stk.; Karotten - 1 Stk.; Ei - 2 Stk.; Frittieröl; Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Hirsesuppe mit Topinambur und jungen Kräutern

Topinambur - 120 g (4-5 mittelgroße Knollen); Karotten - 1 Stk.; junges Grün (Brennnessel, früher Knoblauch mit grünen Federn, Sauerampfer und Petersilie) - 1 Bund ca. 50 g; Wasser - 2-2,5 l; Hirse - 1/3 Tasse; geräuchertes Fleisch mit einer Schicht Speck - ca. 100 g; Salz, schwarz

Suppe mit gebratener Hirse

Huhn - 1 Stk.; Fleischbrühe (Huhn oder Lamm) - 4 l; Hirse; Zwiebeln - 1 Stk.; Karotten - 1 Stk.; Kartoffeln; gemahlener Paprika - nach Geschmack; zira - nach Geschmack; Knoblauch - 1 Nelke; Grüns nach Geschmack; Lorbeerblatt - 1 Stück.

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Hirsesuppe

Hirse ist eines der gesündesten Getreide. Gewöhnliche Hirse enthält viele Substanzen, die für den menschlichen Körper notwendig sind: Enzyme, Mikro- und Makroelemente - Kalium, Stärke und Phosphor, Eisen und viele andere. Hirse ist besonders reich an Magnesium, das zur Normalisierung des Blutdrucks beiträgt..

Hirse enthält auch viele B-Vitamine, darunter Vitamin B6. Daher ist Hirse besonders für schwangere Frauen und Kinder geeignet. Und dieses scheinbar gewöhnliche Getreide hilft, Giftstoffe aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Achten Sie daher darauf, Hirse in Ihre Ernährung aufzunehmen..

Wir empfehlen die Zubereitung einer gesunden, leichten Hirsesuppe, die sich perfekt für eine Diät und für Personen mit Magenproblemen eignet.

Zutaten für die Herstellung von Hirsesuppe

junge Kartoffeln - 6-7 Stück.,

Zwiebel - 1 Stück.,

frische Karotten - 1 Stck.,

Hirse - 4 EL. Löffel,

Dill - 3-4 Zweige,

Lorbeerblatt - 2-3 Stk.

Diät-Suppe mit Hirse kochen

Für die Suppe müssen Sie das gesamte Gemüse zubereiten. Reinigen Sie sie und waschen Sie sie gut. Dann schneiden Sie die Kartoffeln in Würfel. Stellen Sie sofort einen Topf Wasser in Brand und geben Sie Salz ins Wasser.

Zwiebel auch fein hacken.

Karotten auf einer groben Reibe reiben.

Legen Sie das Gemüse in kochendes Wasser und kochen Sie es, bis die Kartoffeln weich sind. Hirse hinzufügen. Lorbeerblatt legen.

Wenn die Hirse zart ist, schalten Sie die Heizung aus. Hirsesuppe ist fertig. Mit Kräutern servieren.

Feldsuppe - 5 Rezepte mit Hirse

Dieses Rezept ist allen Bewohnern Russlands bekannt. Feldsuppe wurde von öffentlichen Catering-Köchen in Kindergärten, Lagern, Krankenhäusern, Militäreinheiten und Sanatorien zubereitet. Aber in unserer Zeit bereiten viele Hausfrauen eine so einfache und herzhafte Suppe zu, die trotz der einfachen Zubereitung und der Verfügbarkeit von Produkten einen interessanten und ausgewogenen Geschmack hat. Das Kochen erfordert nicht viel Zeit und der Preis für ein solches Gericht ist sehr günstig..

Feldsuppe mit Hirse

Leichte und duftende Suppe in Hühnerbrühe wird sowohl Erwachsenen als auch Kindern gefallen.

Zutaten:

• Huhn - 1/2 Stk.;
• Kartoffeln - 2-3 Stück;
• Karotten - 1 Stk.;
• Hirse - 1 Glas;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz, Gewürze, Öl.

Vorbereitung:

1. Das Huhn waschen und in Stücke schneiden.
2. Kochen Sie die klare Brühe und entfernen Sie das Huhn mit einem geschlitzten Löffel.
3. Trennen Sie das Fleisch von den Knochen und Häuten und kehren Sie in die Pfanne zurück.
4. Hirse gründlich ausspülen.
5. Das Gemüse schälen. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Karotten auf einer groben Reibe reiben.
6. Kartoffeln in Würfel oder Streifen schneiden.
7. Die Zwiebeln goldbraun braten, die Karotten dazugeben.
8. Kartoffeln und Müsli in die Brühe geben.
9. Lorbeerblatt und Piment hinzufügen.
10. Nach einer Viertelstunde die gebratenen Zwiebeln und Karotten hinzufügen.

Zur Bereitschaft bringen und dienen.

Feldsuppe im Kindergarten

Erwachsene Kinder bitten ihre Mutter oft, ein Gericht wie im Kindergarten zu kochen, und Erwachsene werden auch den vergessenen Geschmack der Kindheit zu schätzen wissen.

Zutaten:

• Rindfleisch - 0,5 kg;
• Speck - 0,2 kg;
• Kartoffeln - 4-5 Stück;
• Karotten - 1 Stk.;
• Hirse - 1/2 Tasse;
• Zwiebel - 2 Stk.;
• Salz, Gewürze, Öl.

Vorbereitung:

1. Ein Stück Rindfleisch mit einem Knochen abspülen, mit Wasser bedecken und die Brühe kochen.
2. Eine Stunde vor dem Ende des Garvorgangs die Zwiebel, die geschälten Karotten und die Petersilienwurzel hinzufügen.
3. Die Hirse gründlich ausspülen und mit kochendem Wasser füllen.
4. Die Kartoffeln müssen geschält und in kleine Stücke geschnitten werden.
5. Den Speck in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne braten.
6. Wenn der Speck gebraten ist, fügen Sie die Zwiebel hinzu, gehackt in kleine Würfel.
7. Die Hirse in die Brühe geben und nach zehn Minuten die Kartoffeln hinzufügen.
8. Als nächstes den gebratenen Speck mit Zwiebeln, Lorbeerblatt und Pfefferkörnern in die Pfanne geben und die Suppe zart kochen.

Gießen Sie die fertige Suppe in Schalen und bestreuen Sie sie mit gehackter Petersilie.

Feldsuppe mit Schmalz

Eine köstliche und reichhaltige Suppe kann nicht nur in Fleischbrühe, sondern auch in Wasser zubereitet werden, indem geräuchertes Bruststück oder gesalzenes Schmalz hinzugefügt werden.

Zutaten:

• Bruststück - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 4-5 Stück;
• Karotten - 1 Stk.;
• Hirse - 1/2 Tasse;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Salz, Gewürze, Öl.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das geräucherte Bruststück oder den Speck in Streifen oder Würfel.
2. In einer Pfanne braten und mit kochendem Wasser in eine Schüssel geben.
3. Hirse mehrmals ausspülen.
4. Das Gemüse schälen, in Würfel schneiden und die Karotten auf einer groben Reibe reiben.
5. Die Zwiebeln in einer Pfanne mit geschmolzenem Fett anbraten und die Karotten hinzufügen.
6. Gewürze und Salz in die Pfanne geben.
7. Tauchen Sie die Hirse und die Kartoffeln ein und fügen Sie die geborgenen Zwiebeln und Karotten hinzu.
8. Wenn die Kartoffeln weich werden, stellen Sie die Hitze ab, lassen Sie die Suppe ein wenig ziehen und rufen Sie alle zum Tisch.

Feldsuppe mit Fisch

Dieses Rezept ähnelt dem Ohr, ist jedoch schneller und einfacher zuzubereiten..

Zutaten:

• Kabeljaufilet - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 3-4 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Hirse - 1/2 Tasse;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Tomate - 1 Stk.;
• Grüns;
• Salz, Gewürze, Öl.

Vorbereitung:

1. Filets von Weißfisch waschen, Knochen entfernen und in Portionen schneiden.
2. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Gewürze, Salz und einen Zweig oder eine Petersilienwurzel hinzu und lassen Sie es kochen.
3. Hirse abspülen und in kaltem Wasser einweichen.
4. Das Gemüse schälen.
5. Die Zwiebel in eine kleine Tasse schneiden und die Karotten mit einer Reibe hacken.
6. In einer Pfanne mit Pflanzenöl oder geschmolzenem Fett braten.
7. Die Kartoffel in Würfel und die Tomate in Scheiben schneiden.
8. Legen Sie Fischstücke in einen Topf, fügen Sie Hirse und nach einigen Minuten Kartoffeln hinzu.
9. Dann das sautierte Gemüse und die Tomatenscheiben hinzufügen.
10. Am Ende des Garvorgangs die Suppe großzügig mit gehackten Kräutern bestreuen.

Mit weichem Brot und frischem Dill und Petersilie servieren.

Feldsuppe mit Ei

Das Rezept ist diätetischer, aber nicht weniger befriedigend und lecker.

Zutaten:

• Huhn - 0,5 kg;
• Kartoffeln - 3-4 Stk.;
• Karotten - 1 Stk.;
• Hirse - 1/2 Tasse;
• Zwiebel - 1 Stk.;
• Pfeffer - 1 Stk.;
• Ei - 1 Stk.;
• Grüns;
• Salz, Gewürze.

Vorbereitung:

1. Um die Brühe zuzubereiten, können Sie ein halbes kleines Huhn, eine Wachtel oder ein Hühnerfilet nehmen.
2. Entfernen Sie den Vogel aus der fertigen Brühe und trennen Sie das Fleisch von den Knochen.
3. Gemüse schälen und Hirse abspülen.
4. Kartoffeln legen, in kleine Stücke schneiden und Hirse in die kochende Brühe geben.
5. Fügen Sie Karotten hinzu, gehackt in dünne Streifen, und dann Zwiebeln, gehackt in halbe Ringe.
6. Legen Sie die Fleischstücke wieder in die Pfanne und fügen Sie die Paprika hinzu, die in zufällige Stücke geschnitten ist.
7. Dann gehacktes Grün hinzufügen.
8. Das Ei in eine Schüssel geben und mit einer Gabel umrühren.
9. Gießen Sie es in einen Topf und rühren Sie die Suppe ständig um, damit sich das Eierdressing in der Brühe verteilt..

Lassen Sie es brauen und servieren, Sie können frische Kräuter auf die Teller geben. Ein so herzhafter und leckerer erster Gang kann bei einem Picknick oder auf dem Land zubereitet werden, wenn Sie schnell eine große Gruppe hungriger Menschen ernähren müssen. Sie können dem Hauptrezept Zutaten Ihrer Wahl hinzufügen. Verwenden Sie das Feldsuppenrezept und guten Appetit!

Hirsesuppe

Fleischsuppe mit Weizenkörnern

Zutaten

Schritt 1

Das Fleisch muss gewaschen und in kleine Stücke geschnitten werden.

Schritt 2

Sie benötigen einen Topf mit dickem Boden, fügen etwas Pflanzenöl hinzu und braten das Fleisch etwa 10 Minuten lang direkt darin. Sie können dazu auch eine Pfanne verwenden..

Schritt 3

Zu diesem Zeitpunkt das Gemüse schälen. Reiben Sie die Karotten auf einer groben Reibe.

Schritt 4

Zwiebel fein hacken und Kartoffeln in kleine Stücke schneiden.

Schritt 5

Gießen Sie das Fleisch mit kochendem Wasser in einen Topf, Salz und Pfeffer nach Geschmack und fügen Sie Gemüse hinzu. 5 Minuten kochen lassen.

Schritt 6

Fügen Sie Arnautka hinzu und kochen Sie für weitere 15-20 Minuten. Danach müssen Sie die Bereitschaft des Getreides testen.

Schritt 7

Fügen Sie Gemüse (Dill) hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Vom Herd nehmen.

Schritt 8

Heiß servieren. Guten Appetit!

Option für eine Suppe mit Hirse und Huhn

1) Hühnerfleisch ist gut gewaschen. Dann wird es eine Stunde lang in kaltem Wasser eingeweicht. Das Fleisch wird mit zwei Litern Wasser gegossen und in Brand gesetzt. Das Kochen von Fleisch dauert 30 Minuten.

2) Die Grütze wird lange Zeit direkt im Beutel gespült. Dies dient dazu, Schmutz und überschüssigen Schaum zu entfernen, wenn Sie die Suppe weiter kochen..

3) Gebratene Zwiebeln, Karotten in einer Mischung aus Gemüse und Butter. Um die diätetischen Eigenschaften der Suppe zu verbessern, wird das Gemüse leicht in Öl gedünstet. Es wird empfohlen, einen Löffel Brühe oder Wasser hinzuzufügen. Für Babynahrung wird kein Braten benötigt. Das Suppendressing darf nur mit Öl gelöscht werden.

4) 30 Minuten nach Beginn des Kochens der Brühe wird das vorbereitete Müsli in einem Beutel der Suppe hinzugefügt. Das langsame Kochen dauert weitere 20 Minuten. Die Kartoffeln werden in große Würfel geschnitten. Während des Garvorgangs verformt es sich leicht. Dies hängt von der Variabilität der Knollen ab.

Kartoffeln werden der Suppe hinzugefügt. Zwanzig Minuten später wird das Gericht mit Braten und Gewürzen gewürzt. Die Brühe wird nach Geschmack gesalzen und etwa fünfzehn Minuten lang gekocht.

Fertige Suppe wird 10 Minuten lang hineingegossen. Zuvor wird ein Beutel mit Müsli herausgenommen und vorsichtig geschnitten.

Fügen Sie 2 Esslöffel Weizenbrei zur Hühnersuppe hinzu. Der Rest geht zu einer Beilage mit Butter. Das Fleisch wird vom Knochen getrennt und in kleine Stücke geschnitten oder in Fasern zerlegt. Kinder mögen die erste Möglichkeit, Fleisch zu servieren.

Die Suppe wird in Teller gegossen. Dazu wird in Portionen gekochtes Hähnchen hinzugefügt.

Weizengrießsuppe ohne Fleisch

Zutaten

• Wasser - 2 l;
• Kartoffeln - 3-4 Stk. mittlere Größe;
• Zwiebel - 1 Stck. mittlere Größe;
• Karotten - 1 Stck. zierlich;
• Weizengrütze - 2 EL. l.;
• Salz nach Geschmack, ca. 1/2 EL l.;
• Sonnenblumenöl - 1 EL. l.;

Kochmethode

1. Gießen Sie zuerst Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen..
2. Der nächste Schritt besteht darin, die Kartoffeln zu schälen und in kleine Würfel zu schneiden. Sobald das Wasser kocht, schicken wir die Kartoffeln sofort in die Pfanne.
3. Vergessen wir nicht, unsere Suppe zu salzen, lassen Sie die Kartoffeln in Salzwasser kochen.
4. Und dann die Zwiebel in die Suppe werfen. Ich bin kein Fan von Braten aller Art, wenn die Zwiebeln goldbraun gebraten und dann in die ersten Gänge geworfen werden. Ich koche lieber Suppe, indem ich eine ganze Zwiebel in die Pfanne gebe.
5. Am Ende des Kochens nehme ich es immer aus der Pfanne und werfe es weg. So gibt die Zwiebel dem Gericht ihren ganzen Saft und Geschmack, schwimmt aber nicht dort.
6. Alle! Mit einem Deckel abdecken und 30 Minuten kochen, bis die Kartoffeln fertig sind.
7. Nach etwa einer halben Stunde fein geriebene Karotten in die Suppe geben. Es kann in die Suppe und zusammen mit Karotten geworfen werden, aber dann verliert das fertige Gericht die schöne Farbe, die Karotten ihm geben.

Weizengrieß Suppe Rezept

Zutaten

• Bulgur (zerkleinerte Weizengrütze) - 50 g;
• Weißkohl (früh) - 100 g;
• Kartoffeln - 3 Stk. oder 270 g;
• Selleriewurzel - 20 g;
• Karotten - 1 / 2-1 Stck. 80 g;
• Zwiebeln 1 / 2-1 Stck. 70 g;
• Butter 30 g;
• schwarze Pfefferkörner - 2-3 Stk.;
• Salz 1-2 Prise;
• Thymian (trocken) 1 TL 5 g;
• frischer Dill / andere Kräuter 10 g;
• Knoblauch 2 Nelken;

Kochmethode

1. Wenn Sie 1,5-1,6 Liter Wasser aktiv kochen, senken Sie einen Teil des sonnigen Bulgurs ab.
2. Dann - geschälte Kartoffeln in kleine Riegel geschnitten. Für einen würzigen Duft eine Prise getrocknete Thymianblätter einwerfen.
3. Als nächstes laden Sie in kleine Würfel oder dünne Federn gehackte Zwiebeln, ein paar schwarze Pfefferkörner und ein Segment Selleriewurzel, die am Ende des Garvorgangs gefangen und weggeworfen werden müssen.
4. Entfernen Sie die oberste Schicht von saftigen Karotten, reiben oder hacken Sie sie in kurze Streifen - geben Sie sie in die Pfanne und senken Sie die Temperatur beim nächsten Kochen 15-20 Minuten lang unter einem seitlichen Deckel. Nicht salzen, damit alles harte Gemüse schneller kocht!
5. Kartoffeln zerdrücken und in die Gemüsebrühe zurückkehren. Dadurch wird der erste Gang dicker..
6. Die Blätter des jungen Kohls hacken, in eine fast fertige Suppe geben - die nächsten 10 Minuten weitergaren. Mit Salz abschmecken.
7. Vom Herd nehmen, mit Butter würzen, eine große Handvoll fein gehackten Dill, Knoblauch und, falls gewünscht, gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Bestehen Sie etwa fünf Minuten lang ohne zu bedecken und behalten Sie die saftige Farbe der Grüns bei. Allein oder mit einem Löffel Sauerrahm (Doppelrahm) servieren.

Hühnersuppe mit Weizenkornrezept mit Foto

Hausgemachte Hühnersuppe ist ein gesundes und leckeres Gericht. Aber wenn der Haushalt die traditionelle Version der Suppe ein wenig satt hat, können Sie die Zutaten variieren. Die Zugabe von zerkleinerten Weizenkörnern macht die Brühe befriedigender und duftender. Die Suppe wird sehr nahrhaft und lecker sein. Diese Suppe benötigt nicht viel Fleisch, was Geld spart. Daher kann das Rezept als budgetär angesehen werden. Trotz der Tatsache, dass der Nutzen der Suppe im Gegenteil deutlich zunimmt. Fettarme Suppen sind schließlich sehr gesund. Sie werden für verschiedene Verdauungsbeschwerden empfohlen.

Diese Suppe wird sehr schnell und einfach zubereitet. Sogar ein Kochanfänger kann dieses Rezept beherrschen. Das Garen des Gerichts dauert 1,5 Stunden (Garzeit für Fleisch). Die erforderlichen Zutaten ergeben 4-5 Portionen Suppe.

Wie viel Hirse wird in Suppe gekocht

Um die Weizensuppe schmackhaft zu machen, müssen Sie das Müsli vor dem Kochen richtig zubereiten..

Zuerst müssen Sie die Hirse aussortieren und gründlich mit fließendem Wasser abspülen. Dann sollte es sieben Stunden in Flüssigkeit eingeweicht werden - dadurch quillt das Getreide etwas auf und kocht schneller. Wenn für all diese Manipulationen keine Zeit bleibt, können Sie es einfach einige Minuten lang in kochendes Wasser gießen und dann mit kaltem Wasser abspülen.

Normalerweise interessieren sich Hausfrauen dafür, wie viel Hirse in Suppe gekocht werden soll und in welchem ​​Stadium des Kochens es besser ist, sie in einen Topf zu geben, da ein Gericht mit gekochtem Getreide einen zarteren und angenehmeren Geschmack erhält.

Normalerweise wird Hirse etwa 30 Minuten lang gekocht. In diesem Zusammenhang empfehlen erfahrene Köche, sie zu Beginn des Prozesses auszufüllen und dann die restlichen Komponenten und Gewürze nach und nach hinzuzufügen.

Kochfunktionen und Geschmack

Warum Zitronensaft und Tkemali in der Suppe

Hühnersuppe mit Weizenkörnern erweist sich als sehr befriedigend, warm und von innen angenehm wärmend. Bevor Sie den Zitronensaft einschenken, scheint die Suppe so niedrig, stämmig, herzhaft, aber nicht ausdrucksstark zu sein.

Und sobald die goldene Hühnerbrühe mit Zitronensaft gemischt wird, wird die Suppe mit hellen Geschmacksnoten gefüllt, erhält Charakter, Bedeutung und ein sehr angenehmes Aroma. Der Zitronensaft scheint wie auf dem Foto das Muster der Suppengewürze und das Geschmacksmuster unseres ersten Ganges zu zeigen.

Und Tkemali-Sauce fügt eine angenehm fruchtige Säure hinzu, aber wenn es nicht da ist, ein wenig Pflaume und / oder Apfelmus oder eine normale Tomate (Sie können sofort in Form von Ketchup).

Mit welchen Körnern können Sie diese Hühnersuppe kochen?

Für Suppen mit Hühnerbrühe eignen sich Buchweizen, Reis und kleine (einfache oder lockige) Nudeln.

So sehen gekochte Weizenkörner aus, lecker und gesund!

Es scheint mir, dass Buchweizen den hellsten Geschmack dieser würzigen Hühnersuppe bekommt, aber ich hatte ihn nicht, und die Version der Suppe mit Weizenkörnern ist billiger und rentabler.

Wenn Sie kein Müsli haben, dann schneiden Sie 3-4 Kartoffeln in Würfel, es wird auch eine sehr leckere Hühnersuppe sein.

Leute, das ist schon die zweite Portion der Suppe, ich konnte nicht widerstehen!

Was können Sie Ihrer Suppe noch hinzufügen?

Paprika, in Streifen geschnitten, kann zum Braten hinzugefügt werden. Zum Beispiel habe ich Chili geschnitten und die Suppe hat sich mit einem angenehmen Gewürz und einem heißen, gefühlvollen Geschmack herausgestellt.

Guten Appetit und Wärme im Inneren!

Diese Hühnersuppe ist besonders gut bei starkem Frost - sie erwärmt Sie von innen.!

Die Vorteile von Weizengrütze

Weizengrütze, die aus irgendeinem Grund auch nicht so häufig auf unseren Tischen zu Gast sind, ist unglaublich nützlich:

• fördert die Verdauung, hilft bei der Bekämpfung verschiedener Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder beugt ihnen vor;
• ermöglicht es Ihnen, Stoffwechsel, Fettstoffwechsel zu etablieren;
• enthält viel Ballaststoffe, die für den menschlichen Körper wichtig sind;
• erhöht die Elastizität der Blutgefäße;
• verbessert die Immunität;
• gut für Blut, Skelettsystem, Sehorgane, Haare.

Außerdem ist dieses interessante Produkt reich an Vitaminen, Mineralien und hat einen niedrigen glykämischen Index. Achten Sie daher darauf, Weizenkörner in Ihre Ernährung aufzunehmen, zumindest als Teil einer Suppe..

Je gröber das Mahlen des Getreides ist, desto mehr nützliche Substanzen bleiben erhalten. Dies sollte beim Kauf berücksichtigt werden.

Hühnersuppe

Für ein hausgemachtes Mittagessen ist eine herzhafte Püreesuppe mit Hirse und Gemüse in Hühnerbrühe perfekt. Aufgrund des Vorhandenseins von Käse hat der Genuss einen delikaten Geschmack mit cremigen Noten, und aromatische Gewürze und Kräuter verleihen dem Gericht Raffinesse und Frische..

Erforderliche Zutaten:

• Hühnerfleisch - 0,8 kg;
• drei Kartoffeln:
• Weizengrütze - 70 g;
• zwei verarbeitete Frischkäse;
• Karotten - 75 g;
• Bogenkopf;
• Hühnerbrühe - 2,3 l;
• Petersilie, Lorbeerblätter, Gewürze, Meersalz - nach Geschmack.

Kochen:

1. Das Huhn abspülen und in Stücke schneiden, dann in einen Topf mit Butter geben und hellbraun braten..
2. Zwiebel und Karotten schälen, in Quadrate schneiden und zum Fleisch geben. Das Essen acht Minuten lang zusammen braten, dann die Brühe (250 ml) einfüllen und die gehackte Petersilie hinzufügen.
3. Nach einigen Minuten die geschnittenen Kartoffeln in einen Topf geben, Hirse hinzufügen und den Rest der Brühe hinzufügen.
4. Den Quark in Würfel schneiden, in einen Mixer geben, mit etwas Wasser verdünnen und gut mahlen.
5. Wenn Gemüse und Hirse gekocht sind, fügen Sie der Suppe Salz, Lorbeerblätter und Gewürze hinzu. Danach die Käsemischung einschenken, gut mischen und nach einer Minute den Ofen ausschalten.

Es wird empfohlen, 20 Minuten nach dem Kochen Püreesuppe mit Weizenkörnern zu servieren. Es ist ratsam, jeden Teller mit Leckereien mit Petersilienscheiben zu dekorieren.

Weizengrießsuppe mit Hühnchen

Zutaten

• 1 Hühnerbein;
• 1 Zwiebel;
• 1 Karotte;
• 6-7 mittelgroße Kartoffeln;
• 100 g Hirse;
• 1 Ei;
• Lorbeerblatt;
• schwarze Pfefferkörner;
• Grüns;
• Salz, Pfeffer, Gewürze nach Geschmack;

Kochmethode

1. Den Schinken halbieren und gut waschen. Mit Wasser füllen, Lorbeerblätter und Erbsen hinzufügen. 40 Minuten kochen lassen.
2. Um eine reine Brühe zu erhalten, müssen Geräusche entfernt werden (weißer dicker Schaum, der sich beim Kochen bildet)..
3. Wir filtern es durch ein Sieb, persönlich mache ich das immer, unabhängig davon, ob ich das Geräusch gut gesammelt habe oder nicht. Wenn das Sieb nicht fein genug ist, können Sie ein Käsetuch darauf legen.
4. Wir legen die reine, transparente Brühe wieder ins Feuer. Wir schneiden die Kartoffeln in ein Quadrat von 1 x 1 cm oder eine andere Form Ihrer Wahl.
5. Ziehen Sie es leicht an und werfen Sie die Kartoffeln hinein. Zwiebel hacken und Karotte hacken.
6. Jetzt müssen Sie die Hirse reinigen. Spülen Sie es aus, bis das Wasser klar ist. Gießen Sie die Hirse in die Brühe, fügen Sie Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzu - in diesem Fall Oregano.
7. Nehmen Sie eine kleine Schüssel und schlagen Sie ein Ei hinein und fügen Sie Salz hinzu. Gut verquirlen.
8. Insgesamt ist die Suppe in 30-40 Minuten fertig.
9. Fügen Sie den letzten Schliff hinzu - das Ei. Langsam einfüllen und umrühren. Es wird mit kleinen Schnüren genommen, die in einer Suppe hübsch aussehen.
10. Noch ein paar Minuten kochen lassen, mit Kräutern bestreuen und vom Herd nehmen.

Nachdem Sie anderthalb Stunden Ihrer Zeit verbracht haben, können Sie ein köstliches Mittagessen für Ihre Familie zubereiten.

Käsesuppe mit Hirse und Huhn

Käsesuppe mit Hirse und Hühnchen sieht den derzeit modischen Cremesuppen sehr ähnlich. Es sollte beachtet werden, dass es in Bezug auf seinen Geschmack auch unnachahmlich ist. Wenn Sie es einmal probiert haben, bleibt Ihnen ein solches erstes Gericht immer in Erinnerung..

• Hühnerfleisch - ½ kg.
• Hirse - ¼ Glas
• Hühnerbrühe - 2 l.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Kartoffeln - 2 Stück.
• Karotten - 1 Stck.
• Zwiebel - 1 Stück.
• Pflanzenöl - 1 EL. l.
• Petersilie - 1 Bund
• Salz, Gewürze, Lorbeerblatt - nach Geschmack

Pflanzenöl in einen Topf geben und gut erhitzen. Dann legen wir das gewaschene und geschnittene Huhn hinein und braten es dort goldbraun. Wenn das Huhn den gewünschten Zustand erreicht hat, fügen Sie die gewürfelten Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie alles zusammen für ungefähr 5 Minuten. Gießen Sie dann eine Kelle Brühe in einen Topf und fügen Sie gehackte Petersilienstiele hinzu. Nach ca. 7 Minuten die gehackten Kartoffeln, die gewaschene Hirse und die restliche Brühe in den Topf geben. Lassen Sie ein paar Tassen in einen kleinen Behälter ab, bevor Sie die Brühe in einen gemeinsamen Topf geben. Den Käse in Würfel schneiden, in eine Mixschüssel geben, die Brühe aus dem dortigen Behälter hinzufügen und alles gründlich unterbrechen. Sie erhalten eine homogene Käsemasse. Wenn die Kartoffeln und die Hirse gut gekocht sind, die Käsemasse, das Salz, die Gewürze, das Lorbeerblatt und die gehackte Petersilie in die Pfanne geben. Alles mischen und nach 1 Minute vom Herd nehmen. Es ist ratsam, die Suppe vor dem Servieren etwa 30 Minuten unter einem geschlossenen Deckel ziehen zu lassen..

Rezept für Suppe mit Innereien und Weizenkörnern

Nun, lass uns anfangen zu kochen? Für eine köstliche, reichhaltige Suppe brauchen wir:

• 250 Gramm Innereien (Herzen, Hälse, Mägen);
• ein Drittel eines Glases Weizengrütze;
• 3-4 Kartoffeln;
• 1 Karotte;
• 1 Zwiebel;
• 2 Knoblauchzehen;
• Gemüse oder Butter;
• Salz, schwarzer Pfeffer;
• Grüns auf Wunsch.

Ausbeute: 4-6 Portionen.

Garzeit: 2-2,5 Stunden.

1. Hühnchen-Innereien gut abspülen (ggf. reinigen), mit kaltem Wasser füllen, salzen. Warten wir auf ein Kochen, entfernen Sie den unästhetischen Schaum. Stellen Sie die Temperatur unter den Durchschnitt und kochen Sie die Brühe anderthalb bis zwei Stunden lang.
2. Gemüse vorbereiten: Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Karotten reiben.
3. Wir sparen Zwiebeln und Karotten in Butter / Pflanzenöl. Sie können ihnen Knoblauch hinzufügen, wenn Sie möchten. Oder legen Sie es am Ende des Garvorgangs frisch. Der Geschmack wird sich ein wenig ändern.
4. Die fertige Brühe abseihen, die Innereien entfernen und abschneiden.
5. Die Brühe zum Kochen bringen, die Kartoffeln und die gewaschenen Weizenkörner hinzufügen. Wir werden 7-10 Minuten kochen.
6. Fügen Sie gebräuntes Gemüse und Innereien hinzu, kochen Sie weitere 5 Minuten. Fügen Sie dann Knoblauch und Kräuter hinzu und fügen Sie bei Bedarf Salz und Pfeffer hinzu.
7. 10-15 Minuten ziehen lassen, dann servieren.

Diese Suppe ist besonders gut in der kalten Jahreszeit. Es wärmt und nährt perfekt.

Babysuppe mit Weizenkörnern

Hühnerleber ist ein Muss für Babynahrung. Es ist nützlich für alle Kinder, insbesondere aber für diejenigen, die an einem niedrigen Hämoglobinspiegel leiden. Eine solche Suppe kann 1-2 mal pro Woche für Ihr Kind zubereitet werden. Das Hinzufügen von Hirse zur Suppe macht es ungewöhnlich. Versuchen Sie, Ihren Kleinen mit diesem Gericht zu behandeln.