Therapeutische Ernährung für die Leber. Diät gegen Fetthepatose, Cholezystitis und andere Lebererkrankungen

Eine Fetthepatose der Leber kann von starken Schmerzen begleitet sein. Um die Intensität unangenehmer Empfindungen zu verringern, wird den Patienten empfohlen, sich an eine spezielle Art von Lebensmittel zu halten, die als "Tabelle Nr. 5" bezeichnet wird. Die Diät besteht aus Lebensmitteln, die den Körper mit allem versorgen, was er braucht. Gleichzeitig ist die Aufnahme von frittierten Lebensmitteln mit Extrakten und ätherischen Ölen begrenzt..

Überblick über die Leber

Die Leber ist das größte innere menschliche Organ, das neben der Reinigungsfunktion viele andere Aufgaben erfüllt, beispielsweise die Synthese eines der wichtigsten Proteine ​​- Albumin. Dieses Protein bindet und transportiert die notwendigen Substanzen: Mikroelemente, Hormone, Bilirubin, Fettsäuren, Influenza, organische Anionen. Lebererkrankungen führen zu einer ausreichenden Verletzung der Albuminsynthese.

Was ist Fetthepatose?

Fetthepatose ist eine Leberpathologie, die durch die Degeneration gesunder Zellen zu Fettblasen gekennzeichnet ist. In milden Stadien sind die Symptome nicht offensichtlich, aber mit der Entwicklung der Krankheit treten typische Anzeichen auf:

  • Blähungen;
  • Schläfrigkeit;
  • schlechter Appetit;
  • Durchfall;
  • Übelkeit;
  • die Schwäche;
  • Schweregefühl, Schmerzen im Leberbereich.

Da die Anzahl gesunder Zellen abnimmt, die Leberfunktionen beeinträchtigt werden, nimmt der Grad der Proteinsynthese ab, was sich auf die Arbeit anderer Organe auswirkt. In diesem Fall können folgende Begleiterkrankungen beobachtet werden:

  • Cholelithiasis.
  • Diabetes mellitus.
  • Hormonelle Störungen.
  • Zirrhose.
  • Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems.

Der Hauptgrund für die Entwicklung einer Fetthepatose ist eine ungesunde Ernährung. Daher besteht die Behandlung in erster Linie in der Einhaltung einer Diät..

Die Notwendigkeit einer diätetischen Ernährung

Therapeutische Diätnahrung kann die Leber nur mit geringfügigen Läsionen unabhängig wiederherstellen. In schwereren Fällen kann dies nur durch eine komplexe Therapie erreicht werden, die aus einer Reihe von Medikamenten, einer Diät und der Beseitigung schlechter Gewohnheiten besteht.

Die Diät ist äußerst nützlich bei Cholelithiasis, Cholezystitis und Hepatitis. Es wird auch empfohlen, nach der Resektion der Gallenblase eine bestimmte Diät einzuhalten..

Einige diätetische Einschränkungen sind gut für andere Pathologien, zum Beispiel mit saisonalen Verschlimmerungen von Allergien. In diesem Fall wird die Arbeit der Leber normalisiert und aktiviert, die Reaktionen manifestieren sich mit viel geringerer Intensität..

Es ist wichtig zu wissen! Eine Diät hilft, das Übergewicht um etwa 5 Kilogramm pro Monat zu reduzieren, ohne die Gesundheit zu beeinträchtigen.

Was ist die "Tabelle Nummer 5" Diät

Die Diät-Tabelle Nr. 5 kann die Menge an Proteinen, die die geschädigte Leber nicht synthetisieren kann, vollständig ersetzen. Und die Orgel selbst ist zu diesem Zeitpunkt keinen zusätzlichen Belastungen ausgesetzt..

Bei einer richtig zusammengestellten täglichen Ernährung müssen folgende Parameter beachtet werden:

  • Protein - 120 g;
  • etwa 300 g Kohlenhydrate;
  • Fette - 80 g;
  • 2 Liter Wasser;
  • Salz - 6 g.

Die Diät ist häufig (ungefähr 6 Mal) und in kleinen Portionen. Die letzte Mahlzeit wird vor dem Schlafengehen für 2 Stunden eingenommen. Beim Servieren sollte das Geschirr nur leicht aufgewärmt werden, Lebensmittel aus dem Kühlschrank und warme Speisen sind ausgeschlossen. Es wird empfohlen, Lebensmittel zu dämpfen, zu kochen und zu backen. Alle frittierten Lebensmittel fallen unter die Kategorie "verboten".

Die Menge an Essen auf einmal sollte nicht zu übermäßigem Essen führen. Ein voller Magen belastet die Leber unnötig. Eine Erhöhung der Nahrungsdosis ist nur bei Erschöpfung des Körpers zulässig.

Diätprinzipien

Protein aus tierischen Quellen sollte etwa 70% der empfohlenen Tagesdosis betragen. Sie verkürzen die Zeit, die zur Wiederherstellung der Leberfunktion benötigt wird. Als Ergebnis medizinischer Forschung wurde bekannt, dass die größte Menge an Protein in Fleisch und fermentierten Milchprodukten enthalten ist. Es wurde experimentell festgestellt, dass sich Patienten mit Hepatitis viel schneller erholen, wenn tagsüber 0,4 kg Hüttenkäse in die Nahrung aufgenommen werden.

Im Gegensatz zu Proteinen wird empfohlen, Fette in Form von Pflanzenölen einzunehmen, die ungesättigte Fettsäuren enthalten. Kleine Portionen Butter sind als tierische Fette erlaubt, aber nicht bei hohen Temperaturen behandelt.

Nützliche Kohlenhydrate geben dem Körper Kraft und Energie, die bei körperlicher Arbeit wichtig sind. Gemüse und Obst werden zur Hauptquelle. Außerdem enthalten diese Lebensmittel eine ausreichende Menge an Ballaststoffen, wodurch überschüssiges Cholesterin beseitigt wird..

Die tägliche Flüssigkeitsmenge ist für jeden Patienten individuell und hängt von möglichen Begleiterkrankungen ab. Beispielsweise wird bei Zirrhose eine Wassereinschränkung empfohlen, und bei einem gesunden Harnsystem kann die Wasseraufnahme auf zweieinhalb Liter erhöht werden. Auch die tägliche Salzmenge hängt von diesen Faktoren ab. Bei einer gewissen Flüssigkeitsretention (Neigung zu Ödemen) muss das Salzvolumen auf 4 g pro Tag reduziert werden.

Bei der Zusammenstellung einer Diät sollte man den erforderlichen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen nicht vergessen - Riboflavin, Lecithin, Nikotinsäure, Inosit, Cholin, Vit. Gruppen C, B..

Zulässige Produkte

Aus welchen Nahrungsmitteln besteht die therapeutische Diät für Fetthepatose in Tabelle 5. Man sollte nicht denken, dass der Patient verhungern wird, wenn ihm die Einhaltung der richtigen Diät verschrieben wird. In der Regel enthält die Ernährungstabelle Nr. 5 eine ausreichende Liste von Zutaten für die Zubereitung gesunder Mahlzeiten:

  1. Geflügel - Putenfleisch, mageres Huhn. Entfernen Sie beim Kochen Fett und Haut.
  2. Ein hart gekochtes Ei, unbegrenztes Eiweiß.
  3. Milchprodukte - Milch, fettarmer Hüttenkäse.
  4. Meeresfrüchte - magerer Fisch, schwarzer Kaviar.
  5. Fleisch ohne Fett, Sehnen, Knorpel.
  6. Roggenbrot, Weizen erst gestern, Cracker, trockene Kekse. Die Verwendung von Backwaren ist bei Fettleibigkeit begrenzt und Backwaren sind ausgeschlossen.
  7. Gemüse, Gemüse - mit Ausnahme von Sauerkraut sind absolut alle Arten möglich, bei Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts ist auch frischer Weißkohl nicht möglich.
  8. Getreide - Brei sollte in Wasser gekocht werden, es ist erlaubt, Pudding aus Getreide zu machen, dampfend.
  9. Die Verwendung von Nudeln ist in angemessenen Grenzen gestattet. Wenn Sie fettleibig sind, sollten sie ausgeschlossen werden..
  10. Die Gerichte können mit Gewürzen gewürzt werden - Lorbeerblätter, Petersilie oder Dill, Koriander. Es wird empfohlen, die Menge an Nelken, Vanille und Zimt zu begrenzen.
  11. Getränke, die helfen, den Wasserhaushalt wieder aufzufüllen - schwacher Kaffee, frische Säfte, Hagebuttenkochen, schwacher Tee.
  12. Als Dessert werden Marshmallows, nicht saure Beeren, Honig, Früchte, weißer Zucker verwendet, jedoch in Maßen.

Rat! Es wird empfohlen, die Zusammensetzung der Diät mit dem behandelnden Arzt zu besprechen, der auf der Grundlage der Diagnose und der Begleiterkrankungen die Diät anpassen und Ratschläge zu den Mahlzeiten sowie zur Menge der Lebensmittel geben kann.

Verbotene Lebensmittel

Um den ohnehin unbefriedigenden Zustand des Patienten nicht zu verschlimmern, sollte man bei der Erstellung der Diät Nr. 5 an die in der Diagnose verbotenen Produkte denken. Das Hauptverbot gilt in der Regel für gebratenes, geräuchertes und gesalzenes Fast Food und Alkohol. Darüber hinaus müssen Sie für die Zeit der Lebensmittelbeschränkung aus der Ernährung entfernen:

  1. Zwiebeln, Meerrettich, Radieschen, Spinat.
  2. Desserts mit Schokolade.
  3. Lachsforelle.
  4. Bananen.
  5. Ente, Gans.
  6. Sahne, saure Sahne.
  7. Lamm, Schweinefleisch.

Gemüsebrühen können mit Nudeln variiert werden. Salate werden mit Pflanzenölen gewürzt.

Diätrezepte

Die umfangreiche Liste der in der Ernährung zugelassenen Lebensmittel und der kulinarische Einfallsreichtum ermöglichen die Zubereitung einiger Gerichte. Kartoffelpüree, Suppen und Desserts ermöglichen es einer Person, richtig zu essen, ohne sich im Recht zu fühlen, zu essen, was sie will.

Es ist wichtig zu wissen! Diät für Fettleberhepatose Tabelle 5 ermöglicht die Verwendung verschiedener schmackhafter und gesunder Rezepte.

Zum Mittagessen sollte es ein flüssiges Gericht geben, das heißt Suppe. Sie können Rote-Bete-Suppe, Gemüsebrühe mit Fleischbällchen, Suppe mit Kartoffeln und Nudeln machen. Um Rote Beete in einem 5-Liter-Topf zu kochen, benötigen Sie:

  • Kartoffeln - 10 kleine Knollen;
  • 1 Zwiebel;
  • Rüben - 4 mittelgroß;
  • eine halbe frische Gurke;
  • Dill;
  • Hartgekochtes Ei;
  • mageres Fleisch.

Kochen Sie die Rüben und Zwiebeln als Ganzes. Das gekochte Gemüse aus der Brühe nehmen und gehackte Kartoffeln hinzufügen. Wenn die Kartoffeln fertig sind, senden Sie das auf einer groben Reibe geriebene Wurzelgemüse in die Suppe. Vor dem Hinzufügen der Rüben zur Suppe wird empfohlen, mit etwas Zitronensaft zu bestreuen und eine Weile stehen zu lassen. Wenn die Rote Beete kocht, würzen Sie sie mit Zucker und Salz. Vor dem Servieren ein hart gekochtes Ei, frische Gurken, gekochtes Fleisch in einen Teller hacken und warme Rübensuppe hinzufügen.

Zweite

Kartoffelpüree, Eintöpfe, Müsli, Kohlrouladen, Salzkartoffeln, Eiweißomelett, Fleisch mit Gemüse, Salate eignen sich gut als zweiter Gang. Zum Beispiel können Sie Hühnerfleischbällchen mit jeder Beilage machen. Rezept:

  • Hühnerbrust - 1 kg;
  • eine halbe Tasse Reis;
  • 1 Zwiebel;
  • das Protein eines Eies;
  • Lorbeerblätter;
  • Salz-.

Mahlen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf. Den gewaschenen Reis zum Kochen bringen, das Wasser abtropfen lassen. Wenn der Reis abgekühlt ist, mischen Sie ihn mit dem Hackfleisch, Eiweiß und Salz. Bilden Sie dichte Kugeln aus der resultierenden Mischung und legen Sie sie in einen Topf. Fügen Sie eine geschälte ganze Zwiebel hinzu. Gießen Sie kochendes Wasser über den Inhalt der Schüssel und bringen Sie es unter einem geschlossenen Deckel zum Kochen. Falls gewünscht, Lorbeerblatt hinzufügen und Fleischbällchen etwa eine Stunde lang kochen. Dieses Gericht passt gut zu Gemüsesalaten und Kartoffelpüree.

Nachspeisen

Der Diätpatient verliert nicht das Vergnügen, süße Speisen zu essen, aber die Art der Desserts ändert sich. Anstelle von Kuchen und Gebäck für Hepatose werden Optionen wie Quarkauflauf, Käsekuchen, Apfelkuchen, Fruchtsoufflé und andere ebenso appetitliche Gerichte angeboten.

Jeder Patient wird sich über gebackene Käsekuchen freuen:

  • etwas Mehl;
  • ein halbes Kilogramm fettarmer Hüttenkäse;
  • Butter;
  • Eiweiß.

Den Quark durch ein feines Sieb reiben, mit einem Eiweiß mischen, gut kneten. Aus der entstandenen Masse kleine Kuchen formen und mit Mehl bestreichen. Die Käsekuchen auf ein Backblech legen und im Ofen backen. Servieren Sie das Gericht mit Früchten, Honig und frischen Beeren.

Beispielmenü für eine Woche

Das Menü für Fettleberhepatose, Diät Nr. 5 für eine Woche wird von Spezialisten zusammengestellt, Sie können aber auch Ernährungsvorlagen als Grundlage verwenden.

WochentagFrühstückII FrühstückAbendessenAbendessenII Abendessen
MontagQuarkauflauf mit BeerenPfirsichsaftReisbrei, Gemüse, GarnelenKarottensalatHagebuttenkochung
DienstagHaferflockenCranberrysaftGemüsesuppe, FischSalat (Gurken, Tomaten)Ein Apfel
MittwochFruchtsalatRyazhenkaRote BeeteHuhn, ZucchiniKamillensud
DonnerstagGrießKefirHühnersuppe, GemüseeintopfFisch, gedünsteter KohlAvocado
FreitagGekochtes EiSchwacher TeeRinderkoteletts, BuchweizenSeetangKamillenbrühe, Marshmallow
SamstagHüttenkäse, ObstFrischer AprikosensaftReis, Gemüse, TruthahnGekochtes EiEinfügen
SonntagGrießHagebuttenkochungFisch, BrokkoliKürbispüreeEin Apfel

Bei der Erstellung des Menüs der Diät Nr. 5 für eine Woche sollten Geschlecht, Alter, Begleiterkrankungen und natürlich Geschmackspräferenzen des Patienten berücksichtigt werden.

Männern wird empfohlen, eine ausreichende Menge an Fleischgerichten in ihre Ernährung aufzunehmen, um die körperliche Fitness aufrechtzuerhalten, was auch für den wachsenden Körper von Jugendlichen von Vorteil ist. Frauen bevorzugen Lebensmittel, die es ihnen ermöglichen, eine ideale Figur zu halten. Dafür sollten Fisch und Obst in ihrer Ernährung Vorrang haben..

Diät gegen Fettleibigkeit der Leber: Was Sie können, ein Menü für jeden Tag

Die Leber-Steatohepatose gilt als eine der schwerwiegenden Erkrankungen. Es geht mit dem Tod von Organzellen einher. Verschiedene Faktoren können zu Pathologie in Form von chronischem Alkoholismus, Übergewicht und Schilddrüsenerkrankungen führen. Dies ist gefährlich, da der Patient ohne rechtzeitige Behandlung eine Zirrhose oder Krebs entwickeln kann. Wenn der Arzt die Krankheit diagnostiziert hat, ist eine Diät für die Fettleberhepatose erforderlich.

Was ist eine Diät für mit Fetthepatose

Wenn der Patient beim Nachweis einer Steatohepatose beginnt, sich an die Prinzipien einer rationalen Ernährung zu halten, kann die Leber unabhängig wiederhergestellt werden. Dies ist jedoch nur in den Anfangsstadien der Krankheitsentwicklung möglich. In komplizierten Fällen greifen sie zusätzlich zur Anpassung der Ernährung auf eine medikamentöse Therapie zurück.

Die Ernährung kann nicht nur Fetthepatose, sondern auch andere Krankheiten in Form von Gallensteinerkrankungen, Cholezystitis und Hepatitis behandeln. Richtig gewählte Ernährung führt zu Gewichtsverlust.

Wenn Sie regelmäßig eine Diät gegen Fetthepatose einhalten, können Sie unangenehme Symptome in Form von:

  • ständige Müdigkeit und schnelle Müdigkeit;
  • Appetitlosigkeit;
  • Übelkeit und Drang zum Erbrechen;
  • Gelbfärbung der Haut und der Schleimhäute.

Eine Diät gegen Fetthepatose hilft, allergische Hautausschläge zu heilen. Allmählich beginnen sich die Leberzellen zu erholen, was sich positiv auf die Funktion des Organs auswirkt..

Allgemeine Ernährungsregeln für Fetthepatose

Die Behandlung von Fettleibigkeit in Leber und Bauchspeicheldrüse mit einer Diät ist in den Anfangsstadien der Entwicklung der Krankheit wirksam. Das Hauptziel bei richtiger Ernährung ist es, den Stress auf das Organ zu reduzieren. Es ist notwendig, alle Bedingungen zu schaffen, damit die Leber normal funktionieren und ihre Funktionen wieder ausführen kann. Essen sollte mit solchen Gerichten gegessen werden, die eine stimulierende Wirkung auf die Produktion von Galle haben..

Diäten gegen Fetthepatose werden mindestens 2-3 Wochen lang befolgt. Tabelle 5 wird für den Patienten empfohlen. Die Ernährung wird durch Gerichte ergänzt, die reich an Eiweiß und lipotropen Substanzen sind. So ist es möglich, den Cholesterinspiegel zu normalisieren und die Fettmenge zu reduzieren..

Sobald der Körper eine große Dosis Protein erhält, beginnt die Leber besser zu arbeiten. Sie wird in der Lage sein, überschüssiges Wasser und Giftstoffe zu entfernen.

Um das symptomatische Bild einer Fetthepatose zu beseitigen, empfehlen die Ärzte, einige Empfehlungen einzuhalten:

  1. Jeden Tag mit Fetthepatose in der akuten Phase sollten dem Körper bis zu 2200 Kalorien zugeführt werden, mit Linderung der Erkrankung werden sie auf 3300 kcal erhöht.
  2. Sie sollten in kleinen Portionen essen. Häufigkeit der Nahrungsaufnahme - 5 bis 7 Mal am Tag.
  3. Der Patient hält sich während der Diät mit Fetthepatose an das Trinkschema. Jedes Mal vor einer Mahlzeit trinkt der Patient 200 ml Wasser ohne Gase.
  4. Schließen Sie die Verwendung von alkoholischen Getränken vollständig aus.
  5. Die Salzmenge wird auf 10 g pro Tag reduziert. Es können nur Fertiggerichte gesalzen werden.
  6. Die Menge an Lipiden bei Fetthepatose sollte 80 g pro Tag nicht überschreiten.
  7. Sie können keine in Öl gekochten Lebensmittel essen. Das Essen wird gekocht, gedämpft, gedünstet oder gebacken serviert.

Diät Tabelle Nr. 5 für Fettleberhepatose

Die richtige Ernährung ist der Hauptbestandteil der Behandlung von Fetthepatose. Es ermöglicht Ihnen, die Leber schnell zu normalisieren und die Menge an angesammeltem Fett an den Wänden des Organs zu reduzieren..

Diät Nr. 5 für Fetthepatose impliziert die Aufnahme einfacher Kohlenhydrate und Proteine ​​in das Menü. Die Fettmenge wird minimiert, kann aber nicht vollständig begrenzt werden..

Zulässige Produkte

Wenn Sie alle Empfehlungen des Arztes strikt einhalten, können Sie die Entwicklung von Komplikationen bei der Fetthepatose vermeiden.

Eine Diät gegen Fetthepatose beinhaltet die Aufnahme in die Diät:

  • Brühen und Suppen aus Gemüse unter Zusatz von Getreide und Nudeln;
  • mageres Fleisch - Kalbfleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn;
  • gestriges oder getrocknetes Brot;
  • fettarme Kekse, trockene Kekse, Kekse;
  • fettarmer Fisch - Zander, rosa Lachs, Kumpel Lachs, Flunder, Pollock;
  • Brei - Buchweizen, Reis, Haferflocken;
  • fermentierte Milchprodukte mit einem geringen Fettanteil - Joghurt, Kefir, Hüttenkäse;
  • Hühnereier;
  • Gemüse - Zucchini, Kartoffeln, Karotten, Kürbisse, Kohl verschiedener Sorten;
  • natürliche Saucen mit saurer Sahne, Sahne oder Milch;
  • nicht saure Früchte und Beeren;
  • Süßigkeiten - Honig, Marmelade, Karamell, Marshmallow, Marmelade und Toffee;
  • Butter und Pflanzenöl.

Alle müssen mit gekochtem oder Mineralwasser ohne Gase, Hagebuttenkochen, Kamille, schwarzem oder grünem Tee abgewaschen werden. Bei Fetthepatose ist ein wenig Kaffee mit Milch erlaubt.

Verbotene Lebensmittel

Eine Diät gegen Fetthepatose schließt die Verwendung bestimmter Lebensmittel aus. Während dieser Zeit ist verboten:

  • Brühen aus Fleisch, Fisch oder Pilzen;
  • fettiges Fleisch und Fisch;
  • Lebensmittel mit Konservierungs- und Zusatzstoffen;
  • Innereien - Leber, Nieren;
  • Hülsenfrüchte;
  • Gemüse mit einem hohen Gehalt an groben Ballaststoffen - Rettich, Rettich;
  • Produkte mit Oxalsäure und ätherischen Ölen - Sauerkraut, Sauerampfer, Zwiebel, Knoblauch;
  • Spiegeleier;
  • scharfe Gewürze und Kräuter - Meerrettich, Pfeffer, Mayonnaise, Senf und Ketchup;
  • Milchprodukte mit einem hohen Fettanteil;
  • Beeren und Früchte mit Säure - schwarze Johannisbeeren, grüne Äpfel, Preiselbeeren.

Ungefähres Menü für eine Woche mit Fettleberhepatose

Eine einwöchige Diät gegen Fettleibigkeit der Leber wird von Ärzten auf der Grundlage des symptomatischen Bildes, des Vorhandenseins oder Nichtvorhandenseins von Komplikationen sowie des Alters des Patienten entwickelt.

  1. Morgens - gekochtes Ei, Haferflocken in Wasser, Tee mit Milch.
  2. Zum Mittagessen - Banane.
  3. Am Nachmittag - Gemüsesuppe, Buchweizenbrei mit Hähnchenfilet, Trockenfruchtkompott.
  4. Nachmittagstee - Kamillentee.
  5. Abends Kartoffelpüree, Reis mit gebackenem rosa Lachs, Gelee.
  6. Vor dem Schlafengehen - 200 ml fettarmer Kefir.
  1. Am Morgen - Haferflocken in verdünnter Milch, grüner Tee, eine Scheibe Brot von gestern mit Butter.
  2. Zum Mittagessen - Bratapfel.
  3. Am Nachmittag - Rote-Bete-Suppe gewürzt mit saurer Sahne, Buchweizenbrei mit Rinderkoteletts.
  4. Für einen Nachmittagssnack - fettarmer Hüttenkäse mit Marmelade.
  5. Abends - Reis, gekochter Truthahn, Gurken-Paprika-Salat, Apfelkompott.
  6. Vor dem Schlafengehen - ein Glas Joghurt.
  1. Am Morgen - gedämpftes Omelett, Brot mit Kürbiskaviar, schwarzer Tee.
  2. Zum Mittagessen - Obstsalat.
  3. Am Nachmittag - Gemüsesuppe mit Fleischbällchen, Kartoffelpüree mit Kalbfleisch, Gelee.
  4. Für einen Nachmittagssnack - ein Glas Kefir.
  5. Abends - Buchweizenbrei mit Hähnchenschnitzel, grüner Tee.
  6. Vor dem Schlafengehen - Hagebuttenkochung.

Am vierten Tag:

  1. Morgens - Quarkauflauf mit Marmelade, schwarzer Tee mit Zucker.
  2. Zum Mittagessen - 2 Kekse, Apfelsaft.
  3. Am Nachmittag - Reissuppe, Fleischsoufflé, Apfelkompott.
  4. Für einen Nachmittagssnack - gebackene Birne mit Honig und Zimt.
  5. Abends - Fischfrikadellen, Kartoffelpüree, grüner Tee.
  6. Vor dem Schlafengehen - ein Glas Naturjoghurt.
  1. Am Morgen - gedämpftes Omelett, Kamillentee.
  2. Zum Mittagessen - 2 Croutons und ein Glas Kefir.
  3. Am Nachmittag - Suppe mit Hühnerbrühe, Salat mit Rüben und Rosinen, Kartoffelpüree, Beerensaft.
  4. Für einen Nachmittagssnack - Bratapfel.
  5. Abends Reis mit gebackenem rosa Lachs.
  6. Vor dem Schlafengehen - Hagebuttenkochung.
  1. Morgens - Haferflocken mit verdünnter Milch, Brot mit Butter und Käse, schwarzer Tee mit Zucker.
  2. Zum Mittagessen - Quarkauflauf.
  3. Am Nachmittag - Suppe mit Nudeln, Buchweizenbrei mit Putenschnitzel, Gelee.
  4. Nachmittagssnack - Banane.
  5. Abends Ofenkartoffeln und Hähnchenfilet in Sauerrahmsauce, Reis, grünem Tee.
  6. Vor dem Schlafengehen - ein Glas warme Milch mit Honig.

Am siebten Tag:

  1. Am Morgen - ein gekochtes Ei, eine Scheibe Brot mit Butter, Kakao mit Milch.
  2. Zum Mittagessen - Grießpudding mit Marmelade.
  3. Am Nachmittag - Gerstensuppe, gedünstetes Gemüse, Apfelkompott.
  4. Für einen Nachmittagssnack - eine Birne.
  5. Abends Buchweizenbrei mit gekochtem Kalbfleisch und Brokkoli, grüner Tee.
  6. Vor dem Schlafengehen - Kamillentee.

Fettleibigkeit Leber Rezepte

Viele Patienten glauben, dass eine Diät gegen Fettleberhepatose eine mühsame Aufgabe ist, daher werden die Ernährungsprinzipien oft ignoriert. Sie können sich jedoch kompetent der Lösung des Problems nähern, indem Sie verschiedene Rezepte für die Zubereitung gesunder und schmackhafter Gerichte finden.

Suppe mit Gemüse pürieren

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

  • 2 mittlere Karotten;
  • 1 Zucchini;
  • 3 Kartoffeln;
  • 1 Blumenkohl;
  • 1 Zwiebel;
  • Croutons - 100 g.

Alle Gemüse sind grob gehackt. Gießen Sie kaltes Wasser, setzen Sie es in Brand. 15-25 Minuten kochen lassen. Fügen Sie einige Zwiebeln hinzu, kochen Sie für weitere 10 Minuten. Bei Fetthepatose ist es besser, Püree zu essen, daher wird das Gemüse nach dem Kochen mit einem Mixer glatt gehackt. Croutons hinzufügen.

Gebackenes Hähnchenfilet

Dieses Rezept gilt als am einfachsten zuzubereiten, ist aber köstlich und gesund. Daher ist es häufig in der Diät für Fettleberhepatose enthalten.

Dafür benötigen Sie:

  • etwas Salz;
  • Hühnerfilet - 500 g;
  • fettarmer Kefir - 200 ml.

Das Filet wird in kleine Stücke geschnitten. In einen Behälter geben, mit Salz bestreuen und mit Kefir füllen. Die resultierende Zusammensetzung wird 2-3 Stunden in einen Kühlschrank gestellt. Danach werden sie auf einen Teller gelegt und 20 bis 30 Minuten in einen Ofen oder eine Mikrowelle gestellt..

Käsekuchen gegen Fetthepatose

Wenn bei dem Patienten eine Fettleberhepatose diagnostiziert wird, erfordert das Kochen:

  • Hüttenkäse - 200 g;
  • Ei - 2 Stk.;
  • ein bisschen Zucker;
  • Mehl - 1 EL.

Den Quark ein wenig kneten, Eier hinzufügen. Schütteln, bis sich eine homogene Masse bildet. Zucker und Mehl werden hinzugefügt. Nochmals mischen. Sie sollten einen dicken Teig bekommen. Daraus wird eine Wurst gerollt und dann in mehrere Teile geschnitten. Drücken Sie leicht in die Mitte, um Kuchen zu machen. Auf einem Teller verteilen und in den Ofen geben.

Wie viel brauchen Sie, um eine Diät zu machen?

Es wird empfohlen, mindestens 2-3 Wochen lang eine Diät gegen Fetthepatose einzuhalten. Um das Auftreten unangenehmer Symptome und eine Verschlechterung der Pathologie zu verhindern, ist es besser, dieses Menü Ihr ganzes Leben lang einzuhalten. Dadurch können die Leber und andere Verdauungsorgane mit voller Kraft arbeiten..

Was passiert, wenn Sie sich nicht an eine Diät halten?

Wenn der Patient eine Diät mit Fetthepatose nicht einhält, treten Komplikationen in Form von:

  • Cholezystitis;
  • Diabetes Mellitus;
  • Gallensteine;
  • Gastritis.

In schweren Fällen entwickelt sich eine Leberzirrhose oder ein Leberkrebs.

Unerwünschte Folgen können vermieden werden, wenn der Patient die Grundsätze der richtigen Ernährung einhält und sich einer medikamentösen Therapie zur Behandlung von Fetthepatose unterzieht. Der psychologische Faktor ist besonders gefährlich. Ein Patient mit Fetthepatose kann beginnen, sich an eine Diät zu halten, aber es ist für den Körper schwierig, sich auf ein neues Regime einzustellen. Infolgedessen erlaubt eine Person die Verwendung von fetthaltigen und frittierten Lebensmitteln sowie von Alkohol. Dies führt zu einer starken Verschlechterung des Zustands..

Fazit

Eine Diät gegen Fettleberhepatose hilft dem Patienten, mit unangenehmen Symptomen umzugehen. Es ist nicht nur der allgemeine Zustand, der sich verbessert. Die Arbeit der Leber ist normalisiert. Das Organ beginnt, überschüssige Flüssigkeit sowie angesammelte Toxine aus dem Körper zu entfernen. In den Anfangsstadien der Krankheit wird die Leber vollständig von der Fettschicht befreit. Gleichzeitig geht Übergewicht schmerzlos verloren. Es ist jedoch schwierig, sich lange Zeit an eine Diät mit Fettleberhepatose zu halten, da sie eintönig ist. Viele gängige Produkte sind zum Verzehr verboten. Daher müssen Sie sich nicht nur körperlich, sondern auch geistig einstellen. Wenn Sie alle Empfehlungen des Arztes befolgen, wird sich der Zustand des Patienten ohne Verlust schnell wieder normalisieren..

Diät gegen Fettleberhepatose: ein Menü für eine Woche mit Rezepten

Die Fetthepatose der Leber ist eine Krankheit, die zum Tod des Arbeitsgewebes des Organs führt, wodurch es beginnt, seine Funktionen nicht mehr zu erfüllen. Eine Fetthepatose der Leber entsteht durch den Missbrauch von alkoholischen Getränken, Fettleibigkeit, Diabetes und endokrinen Erkrankungen nach schwerer Vergiftung. Zusätzlich zur medikamentösen Behandlung wird den Patienten eine spezielle Diät Tabelle Nr. 5 verschrieben, die von M.I. Pevzner.

Die Essenz der Diät

Die ersten Anzeichen einer Fettleberhepatose sind:

  • Zunahme ohne objektive Gründe für Müdigkeit, Müdigkeit, Schwäche;
  • Schweregefühl und unangenehmes Gefühl im rechten Hypochondrium, das sich beim Gehen verstärkt;
  • Gefühl von leichter Übelkeit;
  • Stuhlstörungen (häufige Magenverstimmung oder Verstopfung).

Da es in der Leber keine Nervenenden gibt, ist das erste Stadium der Krankheit asymptomatisch. Daher sollten Sie bei den ersten Symptomen sofort Ihren Arzt konsultieren. Starke Schmerzen bei Fetthepatose beginnen, wenn sich gleichzeitig andere Krankheiten entwickeln: Diabetes mellitus, Fibrose, Entzündung der Gänge und der Gallenblase, Gallenwege. Bei Fettleberhepatose und Cholezystitis sowie bei Entfernung der Gallenblase wird die Diät nach Tabelle 5 lebenslang verschrieben.

Therapeutische Ernährung Tabelle Nr. 5 für Fettleberhepatose nach Pevzner zielt darauf ab, das Organ zu schonen, günstige Bedingungen für seine Funktion zu schaffen und die Produktion von Galle zu stimulieren.

Die Grundregeln einer therapeutischen Diät gegen Fettleberhepatose:

  • Der tägliche Kaloriengehalt der Diät beträgt 2600-3000 Kcal;
  • Fractional Nutrition (5-6 Mahlzeiten);
  • Die letzte Mahlzeit sollte mindestens 3 Stunden vor dem Schlafengehen sein;
  • Gerichte werden warm gegessen, heiß und kalt sind ausgeschlossen;
  • Gerichte während einer Diät mit Fettleberhepatose werden gekocht, gebacken oder gedämpft verwendet. Braten ist völlig ausgeschlossen;
  • Trinke ausreichend Flüssigkeit. Es ist notwendig, 2 bis 2,5 Liter stilles Wasser pro Tag zu trinken (bei Zirrhose wird das Wasservolumen auf 1,5 Liter reduziert);
  • Die Menge an Salz, die während der Diät konsumiert wird, sollte 7-8 Gramm nicht überschreiten (2 davon stammen aus der Nahrung). Durch die Flüssigkeitsretention im Gewebe wird die Salzmenge in der täglichen Ernährung auf 2 bis 4 Gramm reduziert.
  • Die Diät wird durch Fettleberhepatose ergänzt, indem Vitamine der Gruppen B, B12, C in einer Dosis eingenommen werden, die doppelt so hoch ist wie der Standard.
  • Vollständiger Ausschluss während der Diät für Fettleberhepatose aller alkoholischen Getränke.
  • Aufhören mit schlechten Gewohnheiten (Rauchen, übermäßiges Essen).

Die tägliche Diät der therapeutischen Diät Tabelle 5 für Fettleberhepatose sollte bestehen aus:

Protein = 110-120 g;

Fett = 80 Gramm (70% davon sind tierischen Ursprungs);

Kohlenhydrate = 250-300 g (Zucker sollte 40-60 g nicht überschreiten).

Es ist zu beachten, dass die therapeutische Diät Tabelle Nr. 5 auch zum Abnehmen wirksam ist. Für einen Monat mit seiner Hilfe können Sie 3-4 zusätzliche Pfund mit gesundheitlichen Vorteilen loswerden. Gleichzeitig sollte der Gewichtsverlust nicht scharf sein, nicht mehr als 1 kg pro Woche.

Zulässige und verbotene Lebensmittel


Therapeutische Diät Tabelle Nr. 5 für Fettleberhepatose - zugelassene Produkte:

  • Gemüse, Milchsuppen, unter Zusatz von Getreide;
  • Mageres Fleisch ohne Filme und Sehnen (Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchenfleisch);
  • Mageres Geflügel (Huhn, Truthahn);
  • Fettarmer Fisch (Hecht, Pollock, Seehecht, Karausche);
  • Meeresfrüchte;
  • Fettarme Milchprodukte und fermentierte Milchprodukte (Hüttenkäse, Kefir, Joghurt, Sauerrahm - in begrenzten Mengen);
  • Eier (Eigelb nicht mehr als 1 Stück pro Tag, weiß - keine Einschränkungen);
  • Getreide und Getreide (Buchweizen, Haferflocken, Reis, Gerste) sind mit einer Diät in Form von krümeligem Getreide sowie Aufläufen und Pudding zulässig.
  • Unbequemes Gebäck (trockene Kekse, Cracker);
  • Gestern oder getrockneter Weizen, Roggenbrot;
  • Hartweizennudeln (während einer Diät wegen Fettleibigkeit ausgeschlossen);
  • Gemüse (außer sauer);
  • Süße Früchte und Beeren;
  • Pastila, Honig, Marmelade, Zucker (mit einer Diät in kleinen Mengen);
  • Petersilie, Dill, Lorbeerblatt, Koriander als Gewürze (Nelken, Zimt, Vanille - in kleinen Mengen;
  • Gemüse, Olivenöl;
  • Gemüse- und Fruchtsäfte;
  • Schwacher Tee, gelegentlich schwacher Kaffee, Hagebuttenbrühe.

Therapeutische Diät Tabelle Nr. 5 für Fettleberhepatose - verbotene Lebensmittel:

  • Reiches Fleisch, Pilze, Fischbrühen;
  • Fettfleisch und Geflügel (Schweinefleisch, Lammfleisch, Ente, Gans);
  • Fetthaltiger Fisch (Lachs, Makrele, Forelle);
  • Nebenprodukte;
  • Geräucherte Produkte und Konserven;
  • Würste;
  • Essiggurken und Marinaden;
  • Halbfertige Produkte;
  • Butter- und Blätterteiggebäck;
  • Frisches Brot;
  • Hülsenfrüchte;
  • Pilze;
  • Rettich, Rettich, Knoblauch, Zwiebel, Kohl, Sauerampfer;
  • Saure Früchte und Beeren (Preiselbeeren, unreife Zitrusfrüchte, Kirschen);
  • Meerrettich, Senf, Mayonnaise;
  • Eis, Kakao, Schokolade;
  • Scharfe und bittere Gewürze, Gewürze;
  • Kohlensäurehaltige, alkoholische Getränke.


Diät gegen Fettleberhepatose - Menü für eine Woche (Frühstück, Snack, Mittagessen, Nachmittagssnack, Abendessen):

Montag:

  • Müsli mit Himbeeren und Blaubeeren;
  • 1 hart gekochtes Ei; Eine Scheibe Käse;
  • Käsesuppe mit Croutons;
  • Karotten-Smoothie;
  • Kartoffelpüree. Gedämpfte Rindfleischbällchen.

Dienstag:

  • Milchsuppe mit Nudeln;
  • Granatapfelsaft;
  • Gekochtes Hähnchenfilet. Gemüseeintopf;
  • Gedämpftes Omelett;
  • Hüttenkäse mit saurer Sahne, Zucker und getrockneten Früchten.

Mittwoch:

  • Käsekuchen mit Rosinen;
  • Pfirsich;
  • Gemüsebrühe. 2 Scheiben geröstetes Weizenbrot. Gekochtes Putenfilet;
  • 1 Glas fermentierte Backmilch;
  • Buchweizen. Hühnchenrolle. Gurke.

Donnerstag:

  • Hüttenkäse-Auflauf;
  • Einfügen;
  • Seehecht in einem Omelett. Squash Cavier;
  • Ein Glas Kefir;
  • Hähnchenfilet mit Kartoffeln im Ofen gebacken.

Freitag:

  • Buchweizenbrei mit Milch;
  • Marmelade;
  • Ofengebackener Pollock mit Gemüse;
  • 1 weich gekochtes Ei. 2 Scheiben Käse;
  • Karottenkuchen.

Samstag:

  • Julienne mit Huhn;
  • Traubensaft;
  • Gedämpfte Kalbsschnitzel. Griechischer Salat";
  • Ein Glas Kefir;
  • Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.

Sonntag:

  • Milchbrei mit Reis;
  • Beerenmousse;
  • Spaghetti mit Hackfleisch;
  • Ein Glas Joghurt;
  • Zahl: Kaninchen in Sauerrahmsauce.

Zwischen den Mahlzeiten können Sie während einer Diät mit Fettleberhepatose Abkochungen von Beeren, schwachem Tee (schwarz, grün) und gelegentlich schwachem Kaffee trinken.

Rezepturen

Käsesuppe mit Croutons

Käsesuppe mit Croutons

Zutaten:

  • Hähnchenfilet 400 gr;
  • Schmelzkäse 200 gr;
  • Kartoffeln 2 Stück;
  • Karotten 1 Stk;
  • Pflanzenöl 2 Esslöffel;
  • Salz;
  • Dill, Petersilie.

Kochmethode:

  1. Hähnchenfilet abspülen, in Stücke schneiden, in die Pfanne geben, zum Kochen bringen und 20 Minuten kochen lassen.
  2. Kartoffeln schälen, abspülen, in kleine Würfel schneiden.
  3. Nehmen Sie das Geflügelfleisch heraus. Kartoffeln in die Brühe geben und weitere 6-8 Minuten kochen lassen.
  4. Die Karotten schälen, auf einer groben Reibe reiben und 7-10 Minuten in einem Topf mit Kartoffeln kochen lassen.
  5. Fügen Sie geschmolzenen Käse, fertiges Huhn hinzu, rühren Sie gründlich um, damit es keine Klumpen gibt, Salz nach Geschmack.
  6. Weitere 5 Minuten kochen lassen, dann die Hitze abstellen, die Suppe mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.
  7. Vor dem Servieren die Suppe mit gehackten Kräutern (Dill oder Petersilie) dekorieren und Croutons hinzufügen.

Käsesuppe mit Croutons ist ein origineller und befriedigender erster Gang, der während einer Diät gegen Fettleberhepatose gezeigt wird.

Seehecht in einem Omelett

Zutaten:

  • Seehecht 1 Kadaver;
  • 2 Eier;
  • Mehl 2 Esslöffel;
  • Milch 200 ml;
  • Pflanzenöl 1 Esslöffel;
  • Salz;
  • Dill.

Kochmethode:

  1. Wir reinigen den Fisch von Schuppen und Eingeweiden, entfernen die Kiemen, schneiden, waschen und schneiden in kleine Stücke.
  2. Den Seehecht mit Pflanzenöl gießen, gehacktes Gemüse hinzufügen, nach Geschmack salzen, mischen, 5-10 Minuten marinieren lassen.
  3. Eier und Mehl mit einem Schneebesen glatt rühren. Ein wenig salzen.
  4. Wir legen den Fisch in eine mit Pflanzenöl gefettete Auflaufform und füllen ihn mit mit Mehl geschlagenen Eiern.
  5. Wir schicken das Omelett zum Backen, bis es 30 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen gekocht ist.

Seehecht in einem Omelett ist perfekt zum Abendessen während einer Diät mit Fettleberhepatose.

Julienne mit Huhn

Julienne mit Huhn

Zutaten:

  • Hähnchenfilet 400 gr;
  • Milch 250 ml;
  • Hartkäse 150 gr;
  • Mehl 3 EL. l.;
  • Butter;
  • Salz;
  • Dill.

Kochmethode:

  1. Filet abspülen, in Würfel schneiden.
  2. Die Butter in einer Pfanne schmelzen, das gehackte Geflügel darauf 10 Minuten goldbraun köcheln lassen.
  3. Mehl und Salz in Milch auflösen, in die Pfanne zum Huhn geben und 2-3 Minuten köcheln lassen.
  4. Übertragen Sie die Masse in Töpfe, bestreuen Sie sie mit geriebenem Käse auf einer groben Reibe und lassen Sie sie 10 Minuten lang in einem auf 180 Grad vorgeheizten Ofen backen.
  5. Nach Belieben vor dem Servieren mit Dill garnieren.

Nehmen Sie zart schmeckende Julienne mit Hühnchen in das Menü einer therapeutischen Diät gegen Fettleberhepatose zum Frühstück oder Mittagessen auf.

Käsekuchen mit Rosinen

Käsekuchen mit Rosinen

Zutaten:

  • Hüttenkäse 500 gr;
  • 2 Eier;
  • Zucker 5 EL l.;
  • Mehl 100 gr;
  • Eine Prise Salz;
  • Rosinen;
  • Pflanzenöl 3 EL. l.

Kochmethode:

  1. Gießen Sie kochendes Wasser über die Rosinen und lassen Sie sie 10 Minuten lang dämpfen.
  2. Hüttenkäse mit Eiern, Zucker, Salz, Mehl und gedämpften Rosinen glatt rühren.
  3. Wir formen kleine Käsekuchen in Form von Schnitzel. Um zu verhindern, dass der Teig klebt, befeuchten wir unsere Hände mit Wasser.
  4. Käsekuchen auf beiden Seiten in einer mit Pflanzenöl vorgeheizten Pfanne goldbraun braten.

Käsekuchen mit Rosinen können während einer Diät mit Fettleberhepatose mit saurer Sahne serviert werden.

Hausgemachte Marmelade

Zutaten:

  • Äpfel 1 kg;
  • Birnen 1 kg;
  • Zucker 400 gr.

Kochmethode:

  1. Die Früchte schälen und entkernen, in Stücke schneiden, in einen Topf geben, Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis sie weich sind.
  2. Lassen Sie das Wasser ab und reiben Sie die Früchte durch ein Sieb.
  3. Schicken Sie das resultierende Fruchtfleisch zurück in die Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es unter ständigem Rühren, bis es eingedickt ist.
  4. Gießen Sie die Mischung in eine Form, kühlen Sie sie ab und schneiden Sie sie in Stücke.

Gönnen Sie sich ein köstliches und gesundes Dessert während einer Diät mit Fettleberhepatose - Marmelade, die zu Hause zubereitet werden kann.

Die Vorteile einer Diät gegen Fettleberhepatose

Therapeutische Ernährung Tabelle 5 für Hepatose zielt darauf ab, überschüssige Fette aus der Leber zu entfernen.

Die Vorteile der Ernährung für den Körper mit Fettleberhepatose:

  • Stimulierung der Produktion von Galle, die am Verdauungsprozess beteiligt ist;
  • Normalisierung des Cholesterin- und Fettstoffwechsels;
  • Regulation aller Leberfunktionen;
  • Die Anreicherung von Glykogen in der Leber während der Ernährung, die sich günstig auf die Versorgung des Körpers mit Glukose auswirkt.

Die therapeutische Ernährung bei Fettleberhepatose ist reich an Proteinprodukten, deren Verwendung bei gleichzeitiger Aufrechterhaltung des Wasserhaushalts dazu beiträgt, den Körper von Toxinen und Toxinen zu reinigen.

Folgen der Nichteinhaltung einer therapeutischen Diät bei Fettleberhepatose:

  • Leberzirrhose;
  • Diabetes mellitus;
  • Chronische Cholezystitis mit Steinbildung in der Gallenblase;
  • Gefäßerkrankungen (Krampfadern, arterielle Hypertonie);
  • Erkrankungen des Verdauungstraktes in chronischer Form;
  • Tumoren des Fortpflanzungssystems (aufgrund des Östrogengehalts in der Fettschicht);
  • Verminderte Immunität.